Aneto farmaceutico. Aneto farmaceutico e sue proprietà medicinali e benefiche. Ricetta infuso di finocchio

Il finocchio comune (finocchio) è una pianta erbacea biennale o perenne famiglia delle Ombrellifere. È stata a lungo coltivata come pianta commestibile e medicinale.

Vuoto

I frutti e le verdure (foglie) del finocchio vengono solitamente utilizzati come materie prime medicinali. Le foglie vengono raccolte durante tutta l'estate: raccolte, lavate in acqua corrente ed essiccate. Si consiglia di conservare i finocchi secchi ben chiusi. barattolo di vetro entro 1 anno.

I frutti vengono raccolti dopo la completa maturazione in autunno, quando lo sono già colore marrone: raccogliere gli ombrelli con i semi e farli essiccare in una zona ben ventilata o all'ombra. Le materie prime essiccate vengono trebbiate. Conservare i semi in un contenitore ermeticamente chiuso per un massimo di tre anni.
A volte viene utilizzata la radice di finocchio, che dovrebbe essere raccolta in autunno. Le radici scavate vengono lavate, asciugate, tagliate a pezzi ed essiccate o congelate.

Composizione e proprietà

Il finocchio è ricco di: flavonoidi, glicosidi, vitamina C, carotene, olio essenziale, canfora. I frutti contengono un gran numero di oli grassi, Olio essenziale, potassio, ferro, calcio e altri elementi utili.
I preparati a base di finocchio hanno effetti antibatterici, antispasmodici, carminativi, blandi diuretici e sedativi.

Nella medicina popolare il finocchio viene utilizzato per:

• tosse, raffreddore;
• nausea;
• dolore addominale;
• flatulenza;
• stipsi;
• malattie renali;
• congiuntivite e altre malattie degli occhi;
• insonnia;
• malattie della pelle.

Infuso di finocchio chiamato " Acqua di aneto» usato per trattare i gas nei bambini piccoli.

Ricette

Infusione:

• 2 cucchiaini frutti di finocchio tritati;
• 1 cucchiaio. acqua bollente

L'infuso ha un buon effetto carminativo, aiuta con urolitiasi e spasmi nel tratto gastrointestinale. Versate acqua bollente sui finocchi e lasciate macerare, coperti, per 10 minuti. Filtrare l'infuso. Prendi 50-100 ml caldi tre volte al giorno 15-20 minuti prima dei pasti.
Se prendi 1 cucchiaio di finocchio e 1 litro di acqua bollente, allo stesso modo della ricetta precedente puoi preparare un infuso per la tosse e altre malattie vie respiratorie.

Decotto per tosse cronica:

• 1 cucchiaino frutti di finocchio tritati;
• 200 ml di acqua calda.

Coprire i finocchi con acqua e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. bagnomaria a fuoco basso. Il decotto aiuterà anche con la flatulenza.
I frutti del finocchio non solo hanno un effetto diuretico, ma aiutano anche a liberarsi dalla fame, il che consente loro di essere utilizzati come mezzo per perdere peso. Il più piacevole e in modo semplice la loro applicazione in questo casoè il tè:

• 20 g di frutti di finocchio;
• 1 cucchiaio. acqua bollente

Versare acqua bollente sui semi e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Quindi rimuovi il decotto risultante dal fuoco e lascialo fermentare per 30 minuti: il tè è pronto.

Trattamento della cataratta:

• 1 cucchiaio. semi di finocchio;
• acqua bollente.

Lavare i semi di finocchio in acqua bollita fredda, tritarli e metterli in un sacchetto composto da più strati di garza o tessuto di cotone. Immergere la busta di finocchio in acqua bollente per 2-3 minuti. Quindi, raffreddare la borsa a una temperatura accettabile e sciacquare gli occhi con il liquido spremuto.

Immergere nuovamente la busta in acqua bollente, estrarla e applicarla sull'occhio dolorante, fissandola con polietilene: conservare questo impacco finché non si raffredda. È meglio eseguire la procedura sdraiati sulla schiena. Ripetere i risciacqui e gli impacchi due volte al giorno (mattina e sera) per 6-8 settimane.

Succo per irregolarità mestruali:

• 1 parte di succo di erbe di finocchio;
• 1 parte di succo di carota;
• 1 parte di succo di barbabietola.

Spremete il sugo fresco dei finocchi, delle carote e delle barbabietole e mescolateli in parti uguali. Bere 100 ml di questa miscela due volte al giorno.
Filtrare il brodo finito. Prendi 2 cucchiai tre volte al giorno 15 minuti prima dei pasti.

Raccolta per reflusso gastro-alimentare:

• 1 parte di finocchio;
• 1 parte di foglia di melissa;
• 1 parte di fiori di camomilla;
• 1 parte di erba di maggiorana.

Prepara una raccolta di queste erbe. Versare due cucchiaini del risultante miscela di erbe 150 ml di acqua bollente e lasciare fermentare per un'ora. Sottoporre a tensione. Bevi questa infusione tre volte al giorno prima dei pasti.
Raccolta per gastrite:

• 1 cucchiaino finocchio;
• 1 cucchiaino foglia di camomilla;
• 1 cucchiaino radice di erba di grano;
• 1 cucchiaino radice di altea;
• 1 cucchiaino radice di liquirizia.

Preparare una miscela delle piante di cui sopra. La sera, preparare 1 cucchiaino della miscela risultante con 200 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per un'ora. Filtrare l'infuso risultante, spremere accuratamente le materie prime e bere durante la notte.
Per la bronchite, l’olio essenziale di finocchio aggiunto all’acqua tiepida aiuta molto. latte bollito nel rapporto: 5-10 gocce di olio per 200 ml di latte.

Controindicazioni

Il finocchio è controindicato per:

• gravidanza e con cautela durante l'allattamento;
• disturbi del ritmo cardiaco;
• diarrea;
• epilessia;
• intolleranza individuale.

L'assunzione di medicinali preparati con finocchio dovrebbe iniziare con piccole dosi per garantire che non ce ne siano reazioni allergiche e intolleranza a questa pianta. Prima del trattamento, è necessario consultare il medico.

o finocchio comune

Ombrellifere - Apiaceae (Ombrellifere).

Il nome popolare è aneto farmaceutico.

Le parti utilizzate sono i frutti maturi, molto raramente la radice.

Nome della farmacia - frutto del finocchio - Foeniculi froctus (ex: Fructus Foeniculi), olio di finocchio - Foeniculi aetheroleum (ex: Oleum Foeniculi), radice di finocchio - Foeniculi radix (ex: Radix Foeniculi).

Descrizione botanica

Aneto farmaceutico(Finocchio comune) - Pianta annuale o perenne che si rinforza nel terreno da una radice carnosa e raggiunge un'altezza di 1-2 m.

Il fusto rotondo, finemente scanalato e ricoperto di blu, è abbondantemente ramificato nella parte superiore e porta foglie sezionate ripetutamente pennate. I segmenti fogliari sono stretti, le foglie centrali e superiori hanno una grande guaina.

I fiori gialli sono raccolti in ombrelli, in ombrelli senza involucri. Fiorisce da luglio a settembre. Originario del Mediterraneo, è attualmente coltivato a scopo medicinale in quasi tutti i paesi dell'Europa meridionale e in America. (Va individuato con molta attenzione: può essere confuso con altre ombrellifere velenose!) Il finocchio utilizzato in farmacia è di origine puramente culturale. Lo riceviamo da Cina, Bulgaria, Ungheria ed Egitto.

Raccolta e preparazione

Poiché i frutti del finocchio non maturano contemporaneamente, è impossibile raccoglierli subito. Pertanto, eseguono la cosiddetta pettinatura, quando vengono ritagliati solo gli ombrelli maturi. Una raccolta così selettiva del finocchio richiede molta cura, ma il materiale ha di più alta qualità rispetto a quello ottenuto dalla spiumatura o dalla falciatura massiva delle piante. I frutti vengono trebbiati; dopo l'essiccazione si dividono solitamente in due mezzi frutti.

Ingredienti attivi

Olio essenziale, che è buon materiale contiene fino al 6%. È composto per il 50-70% da troyas-anetolo, che ha un sapore dolciastro, oltre a fenchone e altre sostanze che sanno di canfora. L'olio di finocchio è molto simile all'olio di anice. Altri componenti - olio grasso, proteine ​​e zucchero sono sostanze di accompagnamento in termini di azione. I semi di finocchio contengono vitamine B1, B2, PP, C, P, provitamina A, sali minerali potassio, calcio, ferro, fosforo, fino al 18% di olio grasso, un po' di zucchero, un po' di resina e anche il 4-6% di olio essenziale.

Utilizzo in omeopatia

Aneto farmaceutico (finocchio). Medicina omeopatica Foeniculum è noto come buon rimedio per perdita di appetito, gonfiore, tosse e asma. Inoltre, il Foeniculum viene utilizzato per stimolare l'allattamento e come mezzo per migliorare la vista. Dt e D 1 sono le diluizioni più accettate. Dosaggio: più volte al giorno, 5-10 gocce.

Effetto curativo e applicazione

L'aneto farmaceutico (finocchio) è ampiamente usato in medicina e ha proprietà espettoranti e antispasmodiche, sedative, coleretiche e diuretiche, carminative e antielmintiche. Il finocchio aiuta in caso di indigestione, gonfiore, perdita di appetito, catarro, mestruazioni dolorose, infiammazione degli occhi, malattie delle vie biliari e del fegato, allattamento insufficiente, ansia nervosa, ascessi e infiammazioni delle ghiandole mammarie, tosse, malattie polmonari, pertosse e asma. Rafforza anche lo stomaco, regola la digestione, normalizza funzione motoria tratto gastrointestinale, aumenta potenza sessuale, aiuta a regolare le mestruazioni nelle donne, rafforza la vista e allevia la tosse. Il tè al finocchio è particolarmente indicato come rimedio per il mal di testa associato a cattiva digestione e flatulenza.

Il succo delle foglie e dei fusti della pianta aiuta nel trattamento di ittero, diarrea, coliche, mancanza di respiro. Questo succo previene i processi putrefattivi nell'intestino e ha un effetto benefico sull'insieme stato fisico, aiuta le persone eccessivamente magre ad ingrassare. L'estratto ha un sapore dolciastro e può essere miscelato con altri succhi. A causa della presenza di una grande quantità di sali di calcio e magnesio nel succo, ha un effetto lenitivo sistema nervoso ed è meglio berlo prima di andare a letto. Il succo delle radici è un medicinale nel trattamento dei calcoli renali e della nefrite.

I suoi semi vengono utilizzati per il trattamento colecistite cronica, malattie dei calcoli biliari e renali, per cui si beve il loro decotto disturbi nervosi, dolori nella zona del cuore, mestruazioni dolorose, flatulenza, stitichezza e contro i vermi.

Ricette

1. Versare 15 g di semi in 1 litro di acqua bollita, lasciare fermentare per 1 ora e assumere 1 bicchiere prima di ogni pasto. Pertosse, , palpitazioni, coliche, rinforza lo stomaco e si ferma diarrea cronica. È bene che si lavino gli occhi.

1. Lasciare bollire 25 g di semi di finocchio in 1 litro di acqua bollente, lasciare agire per 1 ora e assumere 1 bicchiere come tè ad ogni pasto. Un decotto di semi di finocchio con aggiunta di miele viene utilizzato per periodi prolungati alta temperatura, gotta, reumatismi, per prevenire il vomito e l'infiammazione dello stomaco.
2. Versare 10 g di frutti di finocchio in 1 litro di latte, lasciare agire per 10 minuti, aggiungere il miele e bere lentamente caldo a piccoli sorsi. Per raucedine di voce.
3. Preparare 1 cucchiaino di finocchio in un bicchiere di acqua bollente e bere durante la giornata in 4 dosi. Con flatulenza.
4. Versare 1 cucchiaino di semi di finocchio in un bicchiere di acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 30 minuti e lasciare in infusione per 1 ora. Dolore intenso durante le mestruazioni

Controindicazioni

Molto in rari casi Sono state osservate reazioni allergiche cutanee, gastriche e intestinali.

Specie del genere Finocchio, famiglia - Ombrellifere. Altro nome popolare- aneto farmaceutico e Voloshsky. La sua popolarità è stata grande Grecia antica e tra i romani, che suggerivano che l'odore del finocchio rendesse forte una persona, potesse allontanare gli spiriti maligni e uccidere le pulci, oltre a rinfrescare l'aria.

I frutti del finocchio hanno gusto dolciastro E buon odore. I semi sono piccoli, ovali, di colore bruno-verdastro. I puritani spesso li masticavano durante le riunioni, chiamando il finocchio “seme delle riunioni”.

Finocchio: descrizione

Il finocchio è perenne pianta erbacea. Altezza - da 90 a 200 cm aspetto ricorda l'aneto e nel gusto e nell'aroma è simile all'anice, solo più dolce.

Il gambo del finocchio è dritto, ramificato con una fioritura blu. Le foglie sono pennate con lobuli filiformi. I fiori sono posizionati in alto e sembrano complessi ombrelli piatti. Il periodo di fioritura della pianta è luglio-agosto. Comincia a dare i suoi frutti a fine estate.

Il frutto è una cariosside bifida nuda, quasi cilindrica, che si divide in due semifrutti, la cui lunghezza è di 4-10 mm, la larghezza è di 3 mm. Il colore dei semi di finocchio è bruno-verdastro. L'odore è specifico e forte.

Di cosa è ricco il finocchio?

Sinonimo: aneto farmaceutico. Il frutto contiene una grande quantità di olio essenziale (3-6%), che contiene fino al 60% di anetolo e proteine. L'olio grasso è costituito da petroselinico (60%), oleico (22%) e altri acidi.

L'erba del finocchio è ricca di glicosidi, contiene acido ascorbico, carotene, minerali e vitamine del gruppo B.

Frutta e controindicazioni

Grazie a elementi come magnesio, potassio, calcio, ferro e altri, la pianta ha una varietà di caratteristiche benefiche. Può agire come un diuretico. I frutti dell'erba e del finocchio sono in grado di svolgere una funzione disinfettante e antispasmodica. Queste proprietà si manifestano in modo così lieve durante il trattamento che i preparati a base di aneto vengono prescritti anche ai neonati per la flatulenza. La dose per i bambini molto piccoli deve essere prescritta da un medico.

I frutti del finocchio sono un buon espettorante. Tendono ad avere un effetto benefico sul sistema nervoso, calmandolo durante lo stress grave e comportamento aggressivo. Recensioni di questo dono della natura da guaritori tradizionali, medici e persone normali solo positivo, ma a condizione corretta applicazione impianti.

Applicazione in medicina ufficiale

La medicina ufficiale utilizza spesso prodotti che includono il finocchio. Ciò può includere tinture e tisane medicinali, che si sono dimostrati efficaci nei seguenti casi:

• nel trattamento delle malattie respiratorie;
• normalizzare la digestione;
• per il trattamento delle malattie cardiache e vascolari;
• per migliorare il gusto di altri medicinali.

L'erba, i frutti del finocchio sono agente antibatterico. « Acqua di aneto"è noto da tempo alle donne; lo davano ai bambini quando colite spastica e flatulenza. Tale acqua può aumentare la secrezione delle ghiandole e regolare la funzione motoria intestinale.

La medicina ufficiale include i frutti del finocchio nei preparati antiasmatici, le cui proprietà benefiche sono molto evidenti in essi. Da ottenere medicinale"Anetin", dove è stato utilizzato l'intero importo sostanze utili impianti. Il farmaco è ampiamente utilizzato in terapia nel trattamento dell'insufficienza cardiaca e della colite spastica.

Caratteristiche dell'uso dei frutti di finocchio nella medicina popolare

Lo riconobbero anche Ippocrate e Avicenna proprietà curative aneto farmaceutico. I cui frutti sono stati ritrovati in omeopatia e in parte in medicina ufficiale, ora sono anche molto apprezzati medicina tradizionale. La potenza di questa pianta è richiesta in vari casi.

Il finocchio fa bene al gonfiore, durante dolore mestruale, A processi infiammatori occhi, per la cura delle malattie del fegato e delle vie biliari, come antispasmodico nel trattamento attacchi asmatici e pertosse, dal mal di testa dovuto alla cattiva digestione.

Puoi sconfiggere la nevrastenia cuocendo a vapore con una scopa di finocchio o usando questa pianta sotto forma di infuso.

Ricette tradizionali di rimedi al finocchio

Molto spesso nella pratica della medicina tradizionale per la preparazione farmaci medicinali si prendono i frutti del finocchio, il cui utilizzo è molto diffuso. Il modo più semplice è preparare un infuso a casa. Si tratta di 2 cucchiaini di materie prime frantumate, versate con un bicchiere di acqua bollente e lasciate agire per 10 minuti. Teso rimedio Assumere 50-100 ml caldi tre volte al giorno prima dei pasti. È molto buono Un infuso preparato in modo simile, con solo mezzo litro d'acqua e un cucchiaio di finocchio, si è dimostrato efficace nel trattamento delle malattie respiratorie.

Ecco alcune ricette della medicina tradizionale. Viene preparata una miscela per curare l'indigestione piante medicinali: frutti di finocchio e cumino - 10 g ciascuno, menta piperita, fiori di ombelico e foglie di melissa - 20 g, - 15 g, erba di assenzio - 5 g Tutti gli ingredienti devono essere schiacciati e mescolati, quindi preparare un cucchiaino del composto con un tazza di acqua bollente. Bevi tre o quattro tazze al giorno. Devi prenderlo fino al completo recupero.

Ricetta per migliorare l'allattamento nelle donne che allattano. Macinare:

• semi d'orzo germogliati;
• l'intera parte fuori terra dell'avena;
• luppolo (coni);
• galega (fiori);
• fieno greco (semi);
• aneto;
• anice;
• cumino.

Tutto è preso in parti uguali. Preparare due cucchiai della miscela con 0,5 litri di acqua bollente. Per essere efficace è necessario bere circa 1,5 litri di infuso al giorno.

Ricetta per alleviare gli spasmi. cucchiaino miscela medicinale, composto da semi di finocchio, anice, fiori di tiglio e papavero, presi in parti uguali, versare un bicchiere di acqua bollente. Filtrare dopo 10 minuti e bere il giorno prima, aggiungendo il miele.

Finocchio per dimagrire

È stato utilizzato per la perdita di peso fin dai tempi di Ippocrate. I frutti del finocchio sono particolarmente preziosi. Questa pianta ha molte qualità per cui è considerata indispensabile durante la perdita di peso. Il finocchio aiuta a calmare la fame, riduce il desiderio di zucchero e accelera il metabolismo. Superare aumento dell'appetito, devi solo masticare i semi della pianta e il desiderio di deviare dalla dieta scomparirà immediatamente.

Per liberarsene chili in più Molto utile è il tè contenente finocchio (frutto). Le istruzioni per la preparazione e l'uso sono le seguenti. Versare 750 ml di acqua bollente su due cucchiaini di ortica e un cucchiaino di finocchio frutto, tenere a fuoco basso per 15 minuti e lasciare coperto per altri 15 minuti. Bere un bicchiere di questo decotto durante la giornata in quattro dosi, bere prima dei pasti.

Prossima ricetta. Macinare i frutti del finocchio, le foglie di menta, i fiori di tiglio e di camomilla e mescolare. Versare un cucchiaino della miscela medicinale in un bicchiere (200 ml) di acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti. Bevi l'infuso tutto in una volta. Devi farlo per una settimana. Questo rimedio ti aiuterà a sentirti meglio durante la dieta, a calmare i nervi e a ridurre l'appetito.

Non potrai perdere peso assumendo il finocchio stesso, può solo essere un assistente durante le diete e alleviare appetito eccessivo e risveglia il metabolismo dormiente.

Come viene utilizzato il finocchio in cucina?

Il finocchio è prezioso non solo come medicinale, ma anche come spezia in grado di conferire ai piatti un gusto unico, speciale e un aroma specifico. Il finocchio è apprezzato in cucina in tutto il mondo. L'aneto farmaceutico viene aggiunto a zuppe, insalate, antipasti e da esso vengono preparati piatti indipendenti. Durante la raccolta i semi di finocchio vengono essiccati, tritati e poi utilizzati come condimento per pesce e carne. Fanno un tè delizioso.

Anche i frutti del finocchio verde sono adatti al consumo. Vengono aggiunti a piatti di vitello, agnello e pesce.

Frutti di finocchio: controindicazioni

La principale controindicazione è l'intolleranza e l'ipersensibilità al finocchio, quando una persona può avvertire vertigini e nausea solo dall'odore della pianta.

Il consumo eccessivo di finocchio per le persone con epilessia è molto pericoloso. Questo può essere fatale. Si consiglia alle donne incinte e alle madri che allattano di usarlo solo con il permesso di un medico.

Erbe e piante officinali - Finocchio, o Aneto: descrizione, proprietà medicinali, preparazione, applicazione, ricette popolari, controindicazioni e precauzioni, raccomandazioni.

Descrizione.

FINOCCHIO COMUNE (Foeniculum vulgare Mill.)

Il finocchio comune, o aneto, è una pianta bi o perenne della famiglia delle Ombrellifere (Ombrellifere). La radice è a fittone, carnosa, di colore bianco-giallastro. Il fusto è diritto, rotondo, finemente costoluto, molto ramificato, alto fino a 2 m, le foglie sono alterne, picciolate, con guaine membranose lungo i bordi, ovato-triangolari, tri o quadripennate sezionate, singoli segmenti fogliari stretti lineari o filiformi, sporgenti. Le foglie inferiori sono grandi, lungamente picciolate, le foglie medie e superiori sono sessili su guaine membranose strettamente allungate lungo i bordi. L'intera pianta è ricoperta da un rivestimento bluastro. I fiori sono piccoli, con petali gialli, raccolti in ombrelle complesse, che raggiungono fino a 20 cm di diametro, senza involucro né involucro. Il frutto è un doppio seme oblungo grigio-brunastro, leggermente ingrossato nella parte superiore. Il peso di 1000 semi è di 3-4 g, fiorisce in luglio-agosto, i frutti maturano in settembre-ottobre. Cresce selvatico nelle zone Asia centrale, in Crimea e Transcaucasia. Cresce su pendii rocciosi asciutti, in fossati, luoghi erbosi, nonché vicino a strade e abitazioni, in luoghi erbosi.
La patria della pianta sono i paesi del Mediterraneo. Come medicinale e pianta piccante era molto conosciuto in Antico Egitto e l'antica Grecia. La storia della medicina menziona un medico inglese del XVIII secolo che curò con successo i malati di calcoli epatici e renali con il finocchio.
Fin dall’antichità il finocchio è conosciuto come rimedio contro gli spasmi intestinali. Nel Medioevo i semi di questa pianta venivano spesso masticati durante le prediche per evitare brontolii allo stomaco.

Preparazione.

IN scopi medicinali Si utilizzano principalmente i frutti del finocchio (Fructus Foeniculi).
La fioritura della pianta e la maturazione dei frutti non avvengono contemporaneamente, per cui i frutti vengono raccolti in due periodi: prima si raccolgono le ombrelle centrali appena cominciano a ingiallire, poi si taglia l'intera pianta quando i frutti sulla maggior parte degli ombrelli maturano (i frutti completamente sviluppati degli ombrelli rimanenti sono ancora verdi). La vendemmia viene raccolta meccanicamente o manualmente. Le piante raccolte in mazzi maturano e asciugano con tempo sereno - sul campo, con tempo nuvoloso - in appositi essiccatoi. La durata di conservazione delle materie prime è di 3 anni. Il sapore della materia prima è dolciastro, speziato, l'odore è forte di anice, aromatico. Conservare i frutti del finocchio separatamente da altri tipi di materie prime in un'area asciutta e ben ventilata.
I frutti del finocchio sono usati in medicina. Contengono olio essenziale (dal 4 all'8,5%), il principale parte integrale che è anetolo, olio grasso (fino al 18%), proteine, zuccheri. Per uso domestico il finocchio può essere coltivato in giardino. In autunno le piante vengono estirpate, appese in mazzi ad asciugare in soffitta, dopodiché vengono trebbiate e ripulite dai detriti. Conservare la frutta secca in barattoli chiusi.

Proprietà medicinali.

Le preparazioni galeniche ricavate dai frutti del finocchio aumentano la secrezione delle ghiandole digestive, hanno azione coleretica, antispasmodica e effetto diuretico, e anche regolamentare attività motoria intestini, prendine un po' effetto antibatterico. I frutti del finocchio hanno anche un effetto calmante sul sistema nervoso centrale.

Applicazione.

CON scopo terapeutico utilizzato per migliorare la digestione, come carminativo, per spasmi gastrici e intestinali, dispepsia, nonché per favorire l'allattamento, come espettorante per malattie respiratorie.
Frutta. I frutti del finocchio vengono utilizzati per stimolare l'appetito e migliorare la digestione, con l'accumulo di gas nell'intestino, nello stomaco e crampi intestinali e coliche, bile e malattie dei calcoli renali, e anche come espettorante per malattie infiammatorie vie respiratorie e polmoni.
L'olio essenziale, “olio di finocchio”, viene utilizzato per correggere il sapore dei farmaci, come espettorante e contro la flatulenza. "Acqua di aneto" - per migliorare la funzione intestinale, con flatulenza neonati. Incluso nel tè carminativo. L'infuso è un espettorante per la bronchite. Nella medicina coreana - antipiretico. Nella medicina popolare viene utilizzato in modo simile alla medicina scientifica e, in più, come diuretico; A asma bronchiale, nevrastenia, colite spastica. Incluso nei tè lenitivi, coleretici e carminativi.
Utilizzato come condimento aromatico nella preparazione di verdure e piatti di carne, durante il decapaggio di funghi e cetrioli, nell'industria dolciaria e in profumeria.
Fanno parte della collezione anche i frutti del finocchio Erbe medicinali(tisane): lassativo, carminativo, coleretico, toracico e sedativo.

Ricette popolari.

Infuso di frutti di finocchio: 10 g (2 cucchiai) di materia prima vengono posti in una ciotola smaltata, versare 200 ml di acqua calda acqua bollita, chiudere con un coperchio e scaldare in acqua bollente (a bagnomaria) per 15 minuti, raffreddare per 45 minuti a temperatura ambiente, filtrare, spremere le rimanenti materie prime. Il volume dell'infusione risultante viene regolato acqua bollita fino a 200ml. L'infusione preparata viene conservata in un luogo fresco per non più di 2 giorni. Prendi 1/3 di tazza calda 3-4 volte al giorno come espettorante e carminativo.

Acqua di aneto. Ingredienti: 1 parte di olio di aneto in 1000 parti di acqua. Liquido incolore, trasparente o leggermente torbido con caratteristico odore aromatico, sapore dolciastro e poi amaro, reazione neutra. Utilizzato contro la flatulenza e come espettorante. Prendi 1 cucchiaio 3-6 volte al giorno.

Olio di finocchio: olio essenziale ottenuto dalla distillazione del frutto schiacciato. Contiene fino al 60% di anetolo. Liquido trasparente, incolore o giallastro, facilmente mobile, con odore forte e particolare che ricorda l'anice. Il sapore è dapprima amarognolo-canforato, poi dolciastro. Viene utilizzato contro la flatulenza e come espettorante, talvolta per migliorare il gusto delle miscele.

Versare 2-3 g di frutta tritata in un bicchiere di acqua bollente, filtrare dopo 15-20 minuti, aggiungere miele o zucchero a piacere. Bere caldo (in caso di indigestione non zuccherare).

Tè Budra: 1-2 cucchiaini di Budra vengono versati in 1/4 di litro di acqua bollente e lasciati macerare per 5 minuti. Se necessario, somministrare 1 tazza e, durante il trattamento, 2 volte al giorno, una tazza di tè. Utilizzato per dolori all'addome (stomaco), forte eruttazione, lingua patinata, catarro intestinale, disturbi renali e Vescia, per tumori al fegato, catarro polmonare e bronchite.

Olio di finocchio ( farmaco farmaceutico) prescritto per la flatulenza e come espettorante (5-10 gocce per dose);

Preparazione dell'infuso: versare un cucchiaino di frutta tritata con un bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti e filtrare. Prendi mezzo bicchiere 2-3 volte al giorno prima dei pasti.

1 cucchiaio. Macinare i frutti, versare 0,5 litri di acqua bollente e lasciare agire per 1-2 ore, filtrare. Bevi 0,5 cucchiai. 15 minuti prima dei pasti 4-5 volte al giorno per malattie degli occhi, lesioni cutanee pustolose, atonia gastrica, bronchite, stomatite.

Controindicazioni e precauzioni.

Non esistono controindicazioni in quanto tali, tranne forse l'intolleranza individuale.
Trattamento dei bambini fino a due anni di età con qualsiasi mezzo origine vegetale rappresenta un potenziale pericolo.

Ci sono controindicazioni. L'automedicazione è controindicata. Prima di utilizzare qualsiasi prescrizione, consultare il proprio medico per un consiglio e l'autorizzazione all'uso.

Finocchio - proprietà benefiche e controindicazioni - il nostro argomento di oggi.

Il finocchio comune è una pianta comune con una vasta gamma di usi medicinali e culinari.

Finocchio e aneto: qual è la differenza?

Il finocchio è popolarmente chiamato aneto, ma, nonostante sembri simile a quello ampiamente conosciuto, lo è completamente piante diverse. Il finocchio ha un aroma speziato più pronunciato, che ricorda in qualche modo il dragoncello. E il solido rizoma presente nel finocchio aiuterà a distinguere questa pianta dall'aneto.

Il finocchio differisce dall'aneto nel gusto, ha un sapore dolciastro e i semi sono più allungati dell'aneto, a proposito, il gusto ricorda più.

La maggior parte delle persone lo usa per preparare cibi saporiti e sani. Questa pianta era familiare agli antichi greci, tuttavia la usavano per combattere spiriti maligni e aumentare lo zelo combattivo.

Il finocchio non è solo delizioso, lo è proprietà medicinali. Molte generazioni di persone hanno usato l'erba del finocchio per combattere varie malattie, la maggior parte delle ricette medievali a base di finocchio sono sopravvissute fino ai giorni nostri. Ma devi capire che la pianta ha una serie di controindicazioni.

Cosa rende il finocchio così benefico?

Proprietà utili del finocchio

E nell'erba, nelle radici e persino nei semi delle piante ci sono un gran numero di microelementi, vitamine e minerali utili per l'uomo. acidi grassi. Tutta questa bellezza è contenuta nella sua forma più concentrata semi di finocchio, pertanto, sono più spesso utilizzati nella medicina popolare.

Il componente predominante è l'anetolo, che ha funzione antinfiammatoria. Solo un sovradosaggio di questa sostanza nel corpo può portare a convulsioni.

• Accettato nel dosaggi corretti, l'aneto farmaceutico può alleviare raffreddori e problemi digestivi (coliche) anche nei neonati. Naturalmente, la dose per i più piccoli viene calcolata tenendo conto della presenza minima di anetolo nel medicinale.

• I medicinali a base di finocchio vengono utilizzati anche per la colelitiasi e l'urolitiasi.

• Inoltre, l'aneto ha un effetto benefico sistema riproduttivo uomini e donne.

• Ha un effetto ringiovanente.

• Ottimo contro le infezioni fungine.

• Può essere utilizzato anche come aromaterapia, calmante e rilassante per il corpo.

L'utilizzo di questa pianta è molto ampio, anche in oncologia ha trovato il suo posto.

• Inoltre, il finocchio combatte perfettamente l'insonnia e non gioca ultimo ruolo in un metabolismo sano.

• Per le donne, il finocchio è semplicemente una manna dal cielo: non solo è quasi privo di calorie, ma può attenuare la sensazione di fame, alleviare l'irritazione e l'ansia.

È stato a lungo notato in cosmetologia proprietà miracolose finocchio, perché l'olio a base di esso è quasi universale: corregge i contorni del corpo, leviga le rughe, elimina le rughe, ha un effetto benefico sulle eruzioni cutanee e favorisce la produzione di collagene.

Controindicazioni al finocchio, danni

Naturalmente, il finocchio, come qualsiasi pianta con proprietà medicinali Non è adatto a tutti, una persona può avere un'intolleranza elementare a questo prodotto.

Si manifesta con nausea, vertigini, allergie e frustrazione tratto digerente. Se ti senti sfavorevole a causa dell'uso del finocchio, dovresti smettere immediatamente di prenderlo!

La pianta dovrebbe essere usata con cautela dalle donne che allattano o incinte, così come dalle persone che soffrono di attacchi epilettici.

Come utilizzare correttamente il finocchio

Per poter utilizzare la pianta in futuro, devi sapere come raccoglierla. Quando si raccolgono i semi, vale la pena ricordare che maturano in modo non uniforme, quindi la raccolta è selettiva. Ombrelli maturi di aneto farmaceutico grigio con semi marroni.

L'erba stessa viene tagliata ad almeno 25 cm dalla superficie della terra, dopodiché viene essiccata in un luogo buio e asciutto e pestata, conservata in un contenitore chiuso, la durata di conservazione è di circa tre anni.

L'erba può essere raccolta completamente per tutta l'estate. Se sono necessarie verdure a radice, durante la raccolta vengono ripulite dal terreno e messe in cantina con altre verdure.

Finocchio - utilizzare sotto forma di tisana, olio, decotto e tintura, come assumere

Tè di finocchio

Per preparare il tè, i frutti dell'aneto vengono schiacciati, un cucchiaino pieno viene versato in una tazza e viene versata acqua bollente per 10 minuti. Se bevi mezza tazza di questo tè tre volte al giorno, puoi curare raffreddori, elimina i problemi digestivi e aiuta semplicemente il tuo sistema immunitario a combattere i virus.

Questa tintura dovrebbe essere pronta per l'uso entro un mese dalla fermentazione in un luogo buio.

Per effetto terapeutico Sarà sufficiente assumerne due o tre bicchieri al giorno.

Olio essenziale di finocchio

Viene utilizzato anche l'olio essenziale di finocchio, acquistabile in farmacia. Se aggiungi altri oli (ad esempio oliva), questa miscela può essere utilizzata per il massaggio. Per migliorare l'effetto ringiovanente, l'olio deve essere miscelato con la crema.

E per le infezioni da raffreddore, l'olio viene utilizzato nelle lampade aromatiche. Ma l'olio può essere assunto anche internamente!

Per problemi digestivi: un paio di gocce di olio in un bicchiere d'acqua con miele. Anche l'olio, un po' Di più per bicchiere d'acqua, può essere usato come inalatore.

Naturalmente, tutti questi metodi non raccontano l’intera portata dell’uso del trattamento del finocchio nella medicina tradizionale, ma forniscono le indicazioni necessarie.

Finocchio in cucina - applicazione

Impossibile non menzionare il ruolo del finocchio nel presente culinario. Nella preparazione viene utilizzato tutto: radici, fusti, foglie, infiorescenze e semi. Può essere aggiunto letteralmente a qualsiasi piatto: zuppe, contorni, insalate, carne e piatti di pesce, anche nei biscotti e nei budini.

L'aneto viene utilizzato sia crudo, bollito o in umido. In Italia e in India la pianta viene solitamente messa in salamoia. In Europa, il finocchio viene aggiunto ai cibi in scatola e alle salsicce. IN prodotti da forno vengono utilizzati ortaggi a radice macinata.

Alcuni semplici e ricette salutari su una nota

Finocchi arrostiti

Per preparare i finocchi al forno ci serviranno:
- tuberi vegetali nella quantità di 4 pezzi,
- un paio di cipolle,
- carote medie,
- cipolla,
— ,
- burro, 50 grammi,
- tazza brodo di carne(può essere sostituito con verdure).

Lavare i tuberi del finocchio, eliminare le foglie superiori, tagliarli a pezzetti e cuocerli in acqua per circa 10 minuti. Metti immediatamente i tuberi in una casseruola in acqua bollente. In una padella, soffriggere le cipolle e le carote fino a quando burro, aggiungere il finocchio lessato, bagnare con il brodo, senza dimenticare di pepare e salare a piacere. Dopotutto, il piatto viene stufato per almeno 40 minuti. Il risultato ottenuto può essere gustato sia come piatto a parte che come contorno a carne o pesce.

Insalata di finocchi

E qui insalata vitaminica sarà con il finocchio un buon aiuto A immunità debole. Per prepararlo, tagliare il tubero della pianta a listarelle, salare e cospargere leggermente succo di limone. Aggiungere le fette d'arancia, eliminando prima la pellicola bianca. Mescolare gli ingredienti dell'insalata e aggiungere olio d'oliva. Per bellezza e beneficio, decorare con anelli di peperone dolce e. Si è rivelato fantastico miscela vitaminica, sano e gustoso.