Negli Stati Uniti, uno speciale Centro di ricerca è impegnato nell'alimentazione dei soldati: Rossiyskaya Gazeta. Un soldato affamato è un cattivo soldato

LiveJournal Media continua a tradurre note interessanti e informative dai giornali americani dell'ultimo e del secolo scorso, dedicate agli eventi in Russia e alla vita dei russi. Oggi i redattori stanno studiando le pubblicazioni datate 30 dicembre 1916.

L'ascia larga: cosa mangiano i soldati?

Nota datata 30 dicembre dal quotidiano The Broad Axe, 1916

La dieta dei soldati durante il combattimento dipende dalla loro nazionalità. Il soldato russo mangia principalmente zuppa di cavolo, che è un incrocio tra porridge sottile e zuppa, la base di questo piatto è cavolo, patate, semola e carne grassa, molto spesso carne di maiale. Tutto questo viene mescolato e bollito con l'aggiunta di sale e altri condimenti. Il risultato è un piatto denso, nutriente e per niente sgradevole al gusto.

I soldati italiani amano marciare per un motivo: la loro dieta consiste principalmente di cibi ricchi di amido: pasta, spaghetti e simili. Inoltre la loro dieta, quando possibile, è variata con frutta, vino e sigari.

Il menu di un soldato tedesco comprende necessariamente una varietà di salsicce, e più sono affumicate, meglio è. Prende anche una nutriente zuppa di piselli posto importante nella dieta nutrizionale dei soldati.

La portata principale dei combattenti francesi consiste nella loro cosiddetta “zuppa” preferita. Questo è uno stufato molto nutriente e nutriente di carne, patate e una varietà di verdure.

Il "Tommy" britannico mangerà volentieri qualsiasi pappa, ma i suoi piatti preferiti sono pancetta e marmellata.

All'inizio del XX secolo, un normale soldato dell'esercito russo aveva diritto alla seguente razione giornaliera: 700 grammi di cracker di segale o un chilogrammo di pane di segale, 100 grammi di cereali (nelle dure condizioni della Siberia - anche 200 grammi ), 400 grammi di carne fresca o 300 grammi di carne in scatola (compagnia di combattimento al giorno, quindi era necessario consegnare almeno un toro e un'intera mandria di centinaia di capi di bestiame all'anno), 20 grammi di burro o strutto , 17 grammi di farina, 6,4 grammi di tè, 20 grammi di zucchero, 0,7 grammi di pepe. Sempre al giorno, il soldato aveva diritto a circa 250 grammi di verdure fresche o circa 20 grammi di verdure secche (un misto di cavoli secchi, carote, barbabietole, rape, cipolle, sedano e prezzemolo), che venivano utilizzate principalmente nella zuppa. Le patate, a differenza di oggi, non erano così comuni in Russia nemmeno 100 anni fa, anche se quando arrivarono al fronte venivano utilizzate anche per preparare zuppe.

Francesi in trincea, 1916

Durante i digiuni religiosi, la carne nell'esercito russo veniva solitamente sostituita con pesce (per lo più non pesce di mare, come oggi, ma pesce di fiume, spesso sotto forma di odore essiccato) o funghi (nella zuppa di cavolo), e burro- verdura. I cereali in razione venivano aggiunti in grandi quantità ai primi piatti, in particolare alla zuppa di cavolo o zuppa di patate, ne hanno fatto il porridge. L'esercito russo 100 anni fa utilizzava cereali di farro, avena, grano saraceno, orzo e miglio. Il riso, in quanto prodotto di “fissaggio”, veniva distribuito dai quartiermastri solo nelle condizioni più critiche.

Il peso totale di tutti gli alimenti consumati da un soldato al giorno era vicino a due chilogrammi e il contenuto calorico era superiore a 4.300 kcal. Che, tra l'altro, era più soddisfacente della dieta dei soldati dell'esercito rosso e sovietico (20 grammi in più di proteine ​​e 10 grammi in più di grassi). E per il tè, il soldato sovietico riceveva quattro volte di meno: solo 1,5 grammi al giorno, il che chiaramente non era sufficiente per tre bicchieri della normale birra familiare al soldato "zarista".

Sullo sfondo del trionfo della gastronomia militare francese e persino russa, un catering semplice ma soddisfacente, e il soldato tedesco mangiava più tristemente e magramente. Combattendo su due fronti, la relativamente piccola Germania fu condannata alla malnutrizione in una guerra di lunga durata. Né gli acquisti di cibo dai vicini paesi neutrali, né il saccheggio dei territori occupati, né il monopolio statale sugli acquisti di grano hanno aiutato.

Materiale sull'argomento

Nei primi due anni di guerra, la produzione agricola tedesca diminuì quasi della metà, il che ebbe un effetto catastrofico sull'approvvigionamento non solo della popolazione civile (inverni affamati di "rutabaga", morte di 760mila persone per malnutrizione), ma anche l'esercito. Se prima della guerra razione alimentare in Germania la media era di 3500 calorie al giorno, poi nel 1916-1917 non si superavano le 1500-1600 calorie. Questa vera catastrofe umanitaria è stata provocata dall'uomo, non solo grazie alla mobilitazione di gran parte dei contadini tedeschi nell'esercito, ma anche grazie allo sterminio dei maiali nel primo anno di guerra in quanto "mangiatori di patate scarse". Di conseguenza, nel 1916, le patate non crescevano a causa del maltempo e c'era già una catastrofica carenza di carne e grassi.

I surrogati si diffusero: la rutabaga sostituì le patate, la margarina sostituì il burro, la saccarina sostituì lo zucchero e i chicchi d'orzo o di segale sostituirono il caffè. I tedeschi, che hanno avuto l'opportunità di confrontare la carestia del 1945 con quella del 1917, hanno poi ricordato che durante la prima guerra mondiale la situazione era peggiore che ai tempi del crollo del Terzo Reich.

Panifici del campo tedesco, 1914

Anche sulla carta, secondo standard osservati solo nel primo anno di guerra, razione giornaliera un soldato tedesco costava meno che negli eserciti dei paesi dell'Intesa: 750 grammi di pane o biscotti, 500 grammi di agnello (o 400 grammi di maiale, o 375 grammi di manzo o 200 grammi di carne in scatola). Erano inoltre necessari 600 grammi di patate o altre verdure o 60 grammi di verdure secche, 25 grammi di caffè o 3 grammi di tè, 20 grammi di zucchero, 65 grammi di grassi o 125 grammi di formaggio, patè o marmellata, tabacco a scelta (dal tabacco da fiuto a due sigari al giorno) .

La razione secca tedesca consisteva in 250 grammi di biscotti, 200 grammi di carne o 170 grammi di pancetta, 150 grammi di verdure in scatola, 25 grammi di caffè.

Soldati tedeschi macellano un capriolo catturato, Russia, 1916

A discrezione del comandante, veniva fornito anche l'alcol: una bottiglia di birra o un bicchiere di vino, un grande bicchiere di brandy. In pratica, i comandanti di solito non permettevano ai soldati di bere alcolici durante la marcia, ma, come i francesi, permettevano loro di bere con moderazione in trincea.

Ricetta di cucina della Prima Guerra Mondiale: zuppa di patate

Nel calderone si versa un secchio d'acqua, si aggiungono due chilogrammi di carne e circa mezzo secchio di patate, si aggiungono 100 grammi di grasso (circa mezzo panetto di burro). Per spessore: mezza tazza di farina, 10 tazze di farina d'avena o orzo perlato. Aggiungere prezzemolo, sedano e radici di pastinaca a piacere.

Mondo del Kansas occidentale:

Nota datata 30 dicembre dal quotidiano Western Kansas World, 1916

Si è saputo che la Russia aveva avvertito la Germania: se agli ufficiali russi catturati non fosse stato permesso di ricevere cibo Comitati russi assistenza nei paesi neutrali, gli ufficiali tedeschi catturati saranno limitati nella quantità di cibo assegnato dallo stato e sarà vietato qualsiasi acquisto di forniture in eccesso rispetto alle razioni.

Le richieste di ridurre le razioni per i prigionieri in Russia riguardavano innanzitutto quei prodotti per i quali vi era una carenza generale. Così, a partire dal febbraio 1916, quando la mancanza di carne stava già diventando un fattore quotidiano nella vita cittadina, cominciarono ad arrivare dalle sedi del Ministero degli Affari Interni proposte per privare tutti i prigionieri di guerra delle Potenze Centrali di guerra in Impero russo. L'attuazione di un evento così radicale è stata giustificata dal fatto che i prigionieri russi in Germania e in Austria-Ungheria non ricevono affatto carne, come è noto dalle lettere in patria.

In Russia, i prigionieri ricevono carne ogni giorno, anche durante i carcerati. Tali proposte hanno un riferimento simultaneo nel tempo: l'inizio del 1916. Non c'è dubbio che, oltre alle difficoltà alimentari, qui si riflettevano anche le conseguenze della percezione psicologica delle sconfitte del 1915 da parte della massa della popolazione. Tuttavia, la fornitura di pane ai prigionieri in Russia è rimasta limitata alto livello. Pertanto, il 4 maggio 1916, il quartiermastro capo del campo riferì che la razione di pane per i prigionieri coinvolti nel lavoro in trincea era di 3 libbre. pane o 2 libbre. 25,5 zol. farina al giorno.

Campo per ufficiali russi catturati a Stralsund, partita di cricket

Gli attacchi più intensi all'approvvigionamento di prigionieri in Russia si verificarono durante la crisi alimentare dell'inverno 1916-1917. (in Germania - "rutabagin inverno"). Inoltre, l’indignazione pubblica aveva una base abbastanza stabile. Così, alla fine di dicembre 1916, al culmine della crisi alimentare, il comandante del distretto militare di Mosca, gen. I. I. Mrozovsky scrisse al sindaco di Mosca che "la ditta Bligken e Rabinson fornisce centinaia di libbre di biscotti e altri prodotti ai prigionieri di guerra... attraverso la Croce Rossa straniera". Il generale era indignato perché in condizioni di crisi le forniture non venivano soddisfatte standard stabiliti disposizioni per le proprie truppe e per i residenti, che esiste un diffuso divieto di acquisto di generi alimentari in eccesso rispetto alle razioni, “per non parlare del fatto che tali vendite da parte di detta società vanno a danno della popolazione, a causa della mancanza di farina."

Inoltre, sottolineando il fatto che in Germania ai prigionieri di guerra russi era vietato acquistare cibo anche da paesi neutrali, Mrozovsky ha chiesto il divieto di vendere ai prigionieri “qualsiasi tipo di fornitura alimentare”. Infatti, all'inizio del 1917, l'indennità giornaliera per un prigioniero era di 2,5 sterline. pane, 24 oro cereali, ¼ lb. carne, 11 oro sale, 60 zol. verdure fresche, 5 oro. oli o strutto. Il comandante del distretto militare di Mosca, rendendosi conto di ciò questo momento questi prigionieri mangiavano molto meglio anche dei soldati russi al fronte; insisteva affinché i prigionieri si accontentassero di cibo magro almeno due giorni alla settimana (gli acquisti indipendenti da parte dei prigionieri di guerra furono vietati nella primavera del 1916).

Materiale sull'argomento

La seconda ragione della scarsa fornitura di cibo dei prigionieri di guerra russi negli Imperi Centrali era l'atteggiamento delle autorità statali nei confronti dei propri prigionieri. L’enorme numero di prigionieri e di arrese volontarie dal novembre 1914 spinse la leadership politico-militare russa ad adottare misure per fermare tali fenomeni. Una di queste misure fu il rifiuto degli aiuti alimentari ai soldati catturati.

L'imperatore Nicola II si rifiutò di inviare il pane ai suoi prigionieri, citando il timore che potesse essere utilizzato per nutrire le truppe tedesche. Cioè, le autorità russe hanno fatto tutto il possibile per garantire che la prigionia fosse percepita dai soldati come la punizione più severa. E se gli austriaci furono costretti a umanizzare il trattamento riservato ai prigionieri di guerra russi, temendo ritorsioni, lo furono i tedeschi, che persero meno di 200.000 persone nell'Est. prigionieri, non erano timidi. Secondo il ricercatore, la ragione per cui i tedeschi trattavano i prigionieri russi peggio di chiunque altro era perché altri stati accettavano programmi governativi assistenza materiale e legale alla loro gente, ma in Russia a nessuno importava.

Russi e francesi in una caserma per praticare l'artigianato

Inoltre, tutti i prigionieri erano ovviamente sospettati e per coloro che si arrendevano volontariamente, con decreto del 15 aprile 1915, le loro famiglie furono private del diritto a ricevere benefici statali (“razioni”). “Il trattamento crudele riservato ai prigionieri di guerra russi è dovuto in gran parte alla loro totale mancanza di diritti e all’assenza da parte della Russia di misure efficaci per proteggere i suoi sudditi”.

Esistono tre categorie di cittadini “eternamente affamati”. Questi sono, ovviamente, studenti, questi sono quelli che fanno lavori pesanti lavoro fisico e questi sono... soldati. Naturalmente, per soddisfare tutti gli standard, affrontare bene l'addestramento al combattimento e allo stesso tempo non sembrare uno zombi, un soldato deve semplicemente mangiare bene e correttamente. Ma ogni paese ha i propri concetti e tradizioni riguardo all'alimentazione nell'esercito e nelle forze speciali delle forze armate. Abbiamo deciso di fare un'altra escursione gastronomica e raccontarvi cosa danno da mangiare ai difensori della patria in diversi paesi del mondo. E soprattutto per la Giornata delle Forze Armate dell'Ucraina, vi diremo anche cosa mangiano anche i nostri difensori. Dopotutto, un soldato ben nutrito è un soldato universale!

Israele

Israele ha diversi "trucchi" per nutrire l'esercito. La prima caratteristica è che la nutrizione degli ufficiali e dei soldati semplici non è assolutamente diversa. Solo piloti, marinai, sommergibilisti, marines e paracadutisti hanno una dieta più calorica, il che è naturale: dopotutto, queste unità militari spendono molta più energia al giorno. La seconda caratteristica dell'alimentazione è che per i vegetariani è previsto un pasto separato, ricco di proteine ​​e cibi vegetali, in modo che per i soldati che aderiscono dieta a base vegetale, non vi è stata alcuna perdita di calorie e le loro riserve energetiche non si sono esaurite. E la terza caratteristica è che l'intera cucina e tutti i piatti sono kosher, quindi i pasti sono divisi in carne e latticini. I latticini vengono spesso serviti a colazione, poiché tali prodotti vengono assorbiti meglio al mattino. Queste sono le frittate yogurt naturali, porridge di latte e persino caffè con latte. E la scelta delle insalate nella cucina dell'esercito israeliano può fare invidia a qualsiasi bar medio. Inoltre, insalate e carne vengono servite letteralmente fresche, perché l'esercito è passato da tempo al catering in loco da parte di varie grandi aziende, che è più economico ed efficiente rispetto al trascinarsi dietro le cucine da campo alle esercitazioni. A causa delle piccole dimensioni del paese, le cucine da campo sono una formazione del tutto poco promettente che rallenta solo il processo di movimento dell'esercito.

I finanziamenti per l'esercito israeliano sono quintuplicati e ciò si riflette notevolmente nel menu: le mense offrono frutta e verdura fresca, oltre a succhi di frutta, puree e persino succhi freschi. Ebbene, durante l'addestramento nei deserti, i soldati dell'esercito israeliano mangiano razioni secche, che includono un pranzo completo, sigillato in un imballaggio termico, un pacchetto di succo, bastoncini porzionati con caffè e zucchero, frutta e verdura in scatola. Bevendo acqua illimitato, viene trasportato in un apposito frigorifero.

India

Se nell'esercito israeliano si tiene conto di tutti i desideri dei soldati e delle loro caratteristiche corporee, in India le circostanze sono molto più deplorevoli. Sfortunatamente, la corruzione dilagante in India ha avuto un impatto molto doloroso sullo stato dell’esercito nel suo insieme, toccando ogni aspetto separatamente. Negli ultimi anni i soldati si sono lamentati del fatto che spesso sulle loro tavole finiscono prodotti vecchi o scaduti, che la società acquirente acquista a prezzo ridotto.

La dieta dei soldati indiani è più che modesta. A colazione viene servita una grande focaccia con spezie, formaggio o marmellata, tè caldo o il caffè, a proposito, non è sempre con lo zucchero. A volte al mattino ai soldati viene data della zucca o qualche frutto locale. Ciò è sorprendente, perché l'India è in gran parte un paese esotico e non è affatto difficile per il governo acquistare frutta e verdura locali per l'esercito a prezzi ridotti. Di almeno, non dovrebbero esserci assolutamente interruzioni nella produzione di alimenti vegetali in questo paese. Ma la realtà, ahimè, differisce dalle possibilità. A pranzo ai soldati vengono servite le stesse focacce, stufato di verdure, uno spezzatino a base di piselli, patate o rape, con una leggera aggiunta di carne, principalmente pollo. Per la cena il menù viene spesso ripetuto. Qui non abbiamo sentito parlare di prelibatezze, piatti dolci o almeno di un menu vegetariano separato. Tutti nell’esercito indiano vivono secondo il mantra “mangia ciò che dai”.

Corea del Sud

Ma ai soldati Corea del Sud molto più fortunato. Innanzitutto perché qui l'esercito è pienamente sostenuto dallo Stato e il personale di comando mangia nella stessa mensa dei soldati comuni. A proposito, il menu non è diverso e l'unico privilegio riservato agli ufficiali era la possibilità di mangiare senza fare la fila. Naturalmente, la dieta delle forze armate coreane comprende riso, oltre a varie zuppe e brodi, pesce e spesso piatti europei. Inoltre, in qualsiasi momento, i piatti possono essere aggiunti “a volontà”, cioè di volta in volta qui viene preparato il piatto che i guerrieri desiderano maggiormente assaggiare. I pasti qui seguono il principio delle normali mense pubbliche: cioè un soldato o un ufficiale prende un vassoio e lo riempie come vuole: zuppa o riso, stufato o panini. Tutto è puramente individuale e nessuno è costretto a mangiare ciò che non vuole. I vegetariani qui hanno molta libertà, perché cucinano anche brodi o fanno piccole polpette di carne - cotolette al vapore, e il pesce viene spesso presentato crudo o in rotoli. Cioè, un vegetariano semplicemente non può portarli "a bordo" e passare tranquillamente - nessuno gli impone nulla.

La razione secca, che, oltre al cibo nella cucina da campo, riceve i soldati dell'esercito sudcoreano, è piuttosto concisa: si tratta di un primo piatto accuratamente confezionato (noodles, riso e molti altri piatti, in alcuni casi - zuppe ), pollo, tacchino o funghi vengono spesso aggiunti come carne . Per dessert i soldati ricevono latte di soia con fagioli rossi.

Francia

La stessa Francia è considerata un “paese di buongustai”. Per fare questo basta approfondire le antiche tradizioni della produzione del formaggio e della vinificazione, ed è subito chiaro che tutti i francesi, nessuno escluso, non sono estranei all'estetismo e alla ricerca di novità. L'esercito francese non è un'eccezione alla regola, perché i soldati sono prima di tutto francesi e solo dopo militari. Ecco perché il cibo e il menu offerti ai soldati sono radicalmente diversi l'uno dall'altro. Inoltre, i soldati sono pienamente sostenuti dallo Stato, mentre gli ufficiali sono tenuti a pagare il pranzo. Ma non è un peccato pagare i piatti che ora vi elencheremo. L'esercito serve il patè come spuntino, insalata verde con carote e barbabietole bollite, pesce freddo sott'olio e tanti altri piatti che possono essere ordinati in anticipo. Anche i secondi sono abbondanti: si può prendere il manzo con fagioli al sugo, il pollo fritto con patate, il maiale con riso, tanti stufati, spezzatini o sformati. È interessante questo per qualsiasi piatto, anche caffè del mattino, puoi prendere una quantità illimitata di formaggio per tutti i gusti. Il dessert è spesso mousse di frutta e fragole, ma può anche essere cioccolato. È possibile utilizzare acqua minerale, soda, tè e caffè quantità illimitata. Ma nonostante il menù già vario, per gli ufficiali è due volte più largo e più ricco di calorie, il che spiega l'addebito di tasse. Ma durante le manovre, le esercitazioni, le operazioni di combattimento o semplicemente i viaggi, soldati e ufficiali mangiano insieme secondo un set standard: caffè-pane-formaggio-snack-porridge-verdure calde, e il loro cibo è interamente pagato dallo Stato. Inoltre, tutti i soldati ricevono anche razioni, la cui composizione è pensata in modo abbastanza rigoroso. Molto spesso si tratta di patè di carne di cervo, poiché questa carne non è troppo grassa e difficilmente si deteriora, salumi con un contorno semplice, budino al cioccolato. Il set comprende anche una torcia usa e getta, grande magazzino caffè e zucchero, oltre a vari tè aromatici e altre bevande. Ma una cosa provoca invidia: a colazione, i soldati francesi in campagna si godono il muesli con caramello Dupont d'Isigny. Ma ci sembra che anche molti cittadini comuni di alcuni paesi non mangino in modo così vario come i combattenti esercito francese. Immagina: manzo con insalata, salsicce di Tolosa con lenticchie, purea di verdure, tonno in scatola, cioccolato, marmellata, biscotti al caramello e, naturalmente, zucchero e caffè: ecco come appare il pranzo standard di un soldato in una cucina da campo durante lo schieramento .

Su questioni di approvvigionamento e nutrizione per l'esercito, negli Stati Uniti, così come su molti altri questioni organizzative, l'ho preso molto sul serio. L'alimentazione dei soldati è gestita da un intero Centro di ricerca sull'attrezzatura dei soldati, che una volta al trimestre effettua registrazioni statistiche e analisi non solo dell'alimentazione stessa, ma anche dei singoli piatti del menu.

Soldati e ufficiali statunitensi mangiano nella stessa mensa e con lo stesso menu, che però è molto vario e comprende molti piatti non banali. Ciò non si spiega con la prevenzione dello scorbuto o con la preoccupazione per i gusti del personale militare. Tutto è molto semplice: l'alimentazione e le preferenze qui sono prese in considerazione secondo la famigerata tolleranza americana - dopo tutto, nell'esercito americano puoi incontrare persone con quasi ogni religione, colore della pelle, razza o mentalità. Pertanto, i cuochi sono semplicemente obbligati a offrire cibo halal, kosher, vegetariano e persino crudo, e fornirlo in eguale equivalente per non danneggiare lo stomaco dell'uno o dell'altro soldato. Ma l’inclusione di tali differenze gastronomiche nel menu avviene solo quando il numero totale dei bisognosi rappresenta il 10% del numero delle unità militari.

La colazione comprende frutta e verdura fresca, omelette, cereali, pancetta, succhi e prodotti da forno. Ci sono anche barrette proteiche ed energetiche, cereali glassati e per chi è intollerante al lattosio sono sempre disponibili diverse confezioni di latte di soia o deproteico, sostitutivi della panna, della panna acida e di altri latticini. I pasti vengono serviti secondo il principio del “buffet”, ma con un certo limite calorico, e se un soldato ha raccolto cibo al di sotto della “norma”, viene inviato a ritirare il cibo.

Per pranzo e cena la scelta consiste solitamente in 2-4 zuppe. Le portate principali possono essere composte da 5 piatti e non sono associate a un contorno, anche insalate, sottaceti, snack vari: patè, formaggi e sempre salse. Per il dessert, vengono spesso serviti 4 tipi di dessert diversi. Durante l'addestramento i soldati ricevono una razione separata, indipendente dal cibo nella cucina da campo. Razioni confezionate Esercito americano chiamato MRE – Pasto pronto da mangiare. La razione stessa assomiglia a un sacchetto ben compresso su tutti i lati, in cui anche tutto il cibo è accuratamente imballato in sacchetti più piccoli. In un sacchetto trasparente: tè freddo al limone in polvere, tovaglioli, sale, fiammiferi, salsa piccante Tobasco, gomma da masticare. Una volta si usava anche una sigaretta con i fiammiferi, ma ora ha iniziato l'esercito americano lotta attiva con il fumo.

I MRE hanno un'enorme quantità di calorie. Tra i prodotti forniti ci sono cracker (180 kcal), una confezione di burro di arachidi (250 kcal), cacao (150 kcal), torta di carote confezionata (270 kcal), ananas in scatola(80 kcal). Anche la portata principale è un pasto completo, accuratamente confezionato. Può essere lasagne, spaghetti con carne, spezzatino, arrosto, ecc. Ma il pesce non viene mai messo nelle razioni secche: si deteriora molto rapidamente ed è completamente inadatto alle razioni secche. Per il piatto principale viene aggiunta una borsa speciale con un elemento riscaldante, nella quale è necessario aggiungere un po 'd'acqua. In 5-10 minuti il ​​piatto sarà pronto da mangiare. Tuttavia, tutte le confezioni possono essere richiuse, perché una confezione di razioni secche è adatta per più pasti, poiché una confezione contiene 1200 kcal, ovvero più della metà valore giornaliero. Viene emesso un pacchetto MRE al giorno.

Australia

L'Australian Defence Force, parte delle forze armate del Dominio britannico, sorveglia principalmente i confini statali. La coscrizione urgente nell'esercito australiano è stata abolita da tempo, poiché l'Australia è stata sottoposta ad un attacco diretto da parte del nemico solo durante la seconda guerra mondiale, e anche allora solo poche volte. Nonostante ciò, le Forze di Difesa sono un vero e proprio esercito pronto al combattimento, composto da due divisioni, divise in 6-12 brigate. In caso di ostilità, un australiano su tre prenderà le armi.

Il cibo nell'esercito australiano non è praticamente diverso dagli standard europei. Per colazione ai soldati vengono serviti porridge di cereali, caffè e tè, oltre a muesli, croissant, yogurt naturale, bacon, frittate o uova strapazzate. Per i vegetariani servono invece il bacon pisello verde, fagioli di Lima o verdure locali sostitutive. Anche frutta e verdura locale sono a disposizione dei soldati in qualsiasi momento. Pranzo: molto spesso panini con burro di arachidi o insalata di uova e qualsiasi altro spuntino. A pranzo vengono serviti agnello arrosto, manzo e tacchino. Ciò che raramente vedi qui è pollo e maiale: beh, gli australiani non mangiano questa carne! Per cena: fettuccine, patate fritte, frutti di mare, verdure, frutta, sicuramente dolci e caffè. Sono disponibili anche barrette proteiche ed energetiche e, rigorosamente con il permesso del trainer, bevande energetiche.

Se dieta normale Il soldato australiano non ha molta abbondanza, ma le razioni secche fanno sì che uno stato come il nostro, per esempio, guardi a questo paese con invidia. Perché le razioni secche dell'esercito australiano sono le più grandi e complete. La razione comprende diversi piatti principali (fino a 3): può essere pasta al sugo, oppure arrosto, pasta al tonno o polpette. Nella razione puoi trovare biscotti dolci, marmellata, latte condensato, formaggio cheddar e parmigiano, pane confezionato, burro di arachidi, un sacchetto di muesli, pasticcini compressi, nonché una grande offerta di tè, caffè e diverse bevande alla frutta. La razione comprende anche un coltello pieghevole, una forchetta, un cucchiaio, una confezione di fiammiferi, una confezione di tovaglioli e disinfettante per le mani e un sacchetto per lo smaltimento. Inoltre, i soldati dell'esercito australiano vengono generosamente forniti di cioccolato e una varietà di dolci. E, cosa più importante, la razione è divisa in 2-3 porzioni più piccole, in modo che il soldato non debba preoccuparsi di dividere la razione, ma mangi immediatamente la quantità richiesta.

Ucraina

Anche con l’avvio dell’ATO non è cambiato sostanzialmente nulla nell’alimentazione dell’esercito ucraino. La riforma militare riguardante il cibo dei soldati è stata attuata nel 2006, abolendo definitivamente gli orari di consegna e sostituendoli con un buffet con più o meno dieta variata. Il cibo del nostro esercito è adattato al sapore e ai gusti nazionali. A colazione servono porridge di cereali, sformati di ricotta, torte al formaggio e frittelle con frittelle (possono fornire 1-2 piatti in un giorno), a pranzo mangiano sempre borscht e qualsiasi altra zuppa a scelta. Il piatto principale è l'arrosto; si preparano anche cotolette e polpette, polpette e polpette, aggiungendole come contorno polenta di riso, purè di patate, pasta e vari porridge di cereali. In generale, la nutrizione dei soldati ucraini è abbastanza buona, se si chiudono gli occhi sul fatto che non sono previste eccezioni per i vegetariani.

Invece di un po' per un dilettante cibo vegetale dovrai accontentarti di sottaceti vegetali, diversi tipi di insalate o solo verdure. Verdure fresche e la frutta per i soldati c'è sempre, anche se a seconda del periodo dell'anno. Durante le vacanze cercano anche di accontentare le persone con qualcosa di gustoso: preparano l'insalata Olivier per il nuovo anno e cucinano la kutya per Natale. In generale, la situazione nutrizionale nel nostro esercito può essere definita come “tentano di standardizzare”. Cioè, anche se il paese è ora in modalità di combattimento, nelle posizioni delle unità ucraine si può vedere che il denaro stanziato per lo sviluppo dell’esercito arriva comunque al destinatario. Nell’ultimo anno non ci sono stati cambiamenti significativi nei menù delle mense (forse perché il cibo nel locale è abbastanza buono, come nelle normali mense “della vita civile”), ma si sono aggiunti cambiamenti drammatici, invitando appositamente un consulente militare dell'esercito tedesco.

Solo quattro anni fa, la razione secca di un soldato ucraino consisteva in carne in scatola e grano saraceno, orzo perlato e pollo, oltre a... grande quantità biscotti, salse, tè/caffè e una barretta di cioccolato. Oggi il pranzo al sacco ha subito cambiamenti radicali. In primo luogo, l'aspetto delle razioni secche ora assomiglierà a quelle americane: il piatto principale viene posto in una speciale borsa termica. Inoltre, abbiamo anche cercato di tenerne conto caratteristiche nazionali, cioè il menu includerà la cucina ucraina. Solo 500 grammi per il primo e 360 ​​per il secondo. Sarà compreso anche nel pranzo al sacco biscotti, bastoncini con marmellata e crema spalmabile al cioccolato, tè, caffè, bevande varie, caramello dolce, zucchero e sale, fiammiferi, salviette umidificate, forchette-cucchiai pieghevoli, nonché Barretta energetica. Sei d'accordo, una grande svolta per lo sviluppo del nostro esercito?

Noi, tutta la redazione, speriamo davvero che si verifichino cambiamenti così positivi nello sviluppo dell'esercito ucraino e lo auguriamo sinceramente ai nostri soldati. Ci congratuliamo anche con voi per la Giornata delle Forze Armate dell'Ucraina e vi auguriamo prosperità e, cosa più importante, che i nostri soldati non debbano mai utilizzare le armi loro assegnate per lo scopo previsto. Pace al mondo!

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Pasti per il personale militare dell'esercito giapponese.
(dal 1944)

L'alimentazione del personale militare di qualsiasi esercito gioca un ruolo enorme nelle operazioni di combattimento. Che un soldato sia sazio o affamato, che abbia mangiato in modo delizioso o così così, influisce non solo e non tanto sulla sua capacità fisica di combattere. Lo stato nutrizionale influisce in misura maggiore sullo stato politico e morale del personale, sulla sua resistenza al combattimento, sul tasso di sopravvivenza, sullo stato di salute e quindi sull'entità delle perdite. Vale la pena notare qui che l'esercito subisce perdite non solo a causa delle armi nemiche, ma anche a causa delle malattie. Comprese le malattie gastrointestinali. Secondo Guerra mondiale divenne la prima nella storia delle guerre in cui le perdite in combattimento superarono quelle dovute alle malattie. In passato, dai 2/3 ai 9/10 delle perdite erano soldati morti di raffreddore, dissenteria, colera e tifo. Non è un caso che Suvorov (non quello che ha tradito la sua patria e scrive ogni sorta di diffamazioni contro il paese che lo ha cresciuto, ma il grande comandante russo) una volta disse: “La guerra è terribile non a causa delle battaglie, ma a causa degli ospedali. "

Prima di descrivere gli standard di approvvigionamento alimentare per i soldati dell’esercito giapponese durante la Seconda Guerra Mondiale, vorrei attirare l’attenzione dei lettori su alcuni punti.

Innanzitutto la cucina giapponese in generale, e la cucina militare giapponese in particolare, sono significativamente diverse dalla cucina europea a cui siamo abituati. Da qui la notevole differenza negli standard di fornitura e nella gamma di prodotti. Allo stesso tempo, notiamo che in termini di numero di calorie, la razione giornaliera del soldato giapponese non differisce da quella sovietica o tedesca.

Il pane nella cucina giapponese non ha lo stesso ruolo che ha nella nostra. Non è affatto presente nella normale razione militare. Egli è presente solo e soltanto in modo molto piccole quantità, sotto forma di cracker e prodotti simili in diete speciali. O viceversa, nei prodotti dolciari come prelibatezza.

Il riso svolge lo stesso ruolo del pane nella razione sovietica o delle patate in quella tedesca. Quelli. è un alimento base. La base della razione giornaliera.
Il riso viene utilizzato normale o cosiddetto. "lucidato". Quest'ultimo è preferito perché una volta cotto rimane commestibile più a lungo.
Tuttavia, il riso come alimento base pone due problemi.
Il primo problema è la malattia di Beriberi.

Il secondo problema è legato alla proprietà del riso di riparare lo stomaco, che porta alla stitichezza, e di in casi gravi all'ostruzione intestinale.

Dall'autore. E allora cosa acqua di riso Abbiamo lottato a lungo con la diarrea, è risaputo. Devo dire che il problema della stitichezza dei soldati in guerra è tipico di tutti gli eserciti. Il fatto è che un soldato in guerra di solito ha la possibilità di svuotare l'intestino non quando è richiesto per ragioni fisiologiche, ma quando la situazione lo consente. D'accordo che questo non può essere fatto tempo di attacco, lunga marcia, nello spazio limitato di una trincea. Una lunga attesa per l'opportunità di soddisfare i propri bisogni naturali provoca di per sé stitichezza. Per i giapponesi, ciò era aggravato dal fatto che il cibo stesso aiutava a rafforzare lo stomaco.

È proprio alle proprietà fissative del riso che è collegata la presenza dei soldati giapponesi nella dieta quotidiana: singoli prodotti, e non le prugne secche o i ravanelli sotto sale che rientrano nella colonna "verdure". Prugne e ravanelli, al contrario, rilassano lo stomaco. Di solito le prugne vengono bollite con riso e i ravanelli vengono serviti come insalata.

La carne non ha mai avuto un ruolo nella cucina giapponese e non ha alcun ruolo oggi. Ruolo significativo. Pertanto, a differenza delle razioni dei soldati tedeschi o sovietici, dove gli standard per carne e pesce sono specificati separatamente, la razione militare giapponese specifica “carne o pesce”. Inoltre, viene data preferenza al pesce. I più utilizzati sono il salmone o il tonno. E la carne viene solitamente utilizzata se è impossibile fornire pesce alle truppe.
Per pesce si intende non solo il pesce in quanto tale, ma anche altri frutti di mare proteici (polpi, calamari, granchi, gamberi, cetrioli di mare, lampreda, seppie, cozze, ecc.).

I prodotti a base di soia sono ampiamente utilizzati nella dieta. Di solito questo salsa di soia o condimento giapponese "miso".

Riferimento. Il miso è una pasta di soia conservata tradizionalmente utilizzata in Giappone come condimento per brodi e zuppe. Esiste grande quantità tipi di miso, derivanti dalle usanze locali della sua preparazione. Possono differire nella qualità del malto (frumento, riso, orzo), nonché nelle condizioni e nel tempo di invecchiamento. Il risultato finale varia notevolmente in termini di colore, odore, salinità e intensità del sapore. Quindi, ci sono miso chiari, scuri e persino rossi. Le varietà chiare di miso hanno un gusto più delicato, le varietà scure hanno un gusto più intenso. Le zuppe di miso vengono condite con un tipo di pasta o con un'altra, a seconda dell'origine della ricetta e delle proprietà degli altri componenti del piatto.

Non sono presenti altri cereali nella dieta quotidiana (anche se il riso può essere sostituito completamente o parzialmente con essi), pasta e grassi (sia vegetali che animali).
Allo stesso tempo, secondo i nostri standard, viene distribuito molto tè. 6 grammi invece del nostro o tedesco 1 grammo al giorno. Ciò è dovuto al fatto che il tè è considerato un fornitore di vitamine C e B1.

C'è parecchio zucchero: 28 grammi. Per fare un confronto: nell'Armata Rossa - 35 grammi, nella Wehrmacht 21 grammi.

È un po' strano che un soldato giapponese riceva solo 14 grammi di sale al giorno, anche se i giapponesi sono considerati i campioni del mondo nel consumo di sale. Nell'Armata Rossa, un soldato dell'Armata Rossa aveva diritto a 30 grammi. sale al giorno. Tuttavia, oggi i nutrizionisti ritengono che la normale assunzione giornaliera di sale sia di 10 grammi.

Per ragioni di correttezza, notiamo che gli standard di fornitura riportati di seguito sono gli standard che lo Stato è obbligato a fornire al soldato. Allo stesso tempo, il governo richiedeva agli ufficiali di adottare tutte le misure necessarie per garantire al soldato una dieta nutriente, gustosa e varia. Per fare ciò, si consigliava di piantare attivamente orti, allevare bestiame, pescare e raccogliere frutti di mare. Nei territori occupati, l'ufficiale aveva il diritto di sequestrare qualsiasi prodotto della popolazione locale in qualsiasi quantità senza alcuna restrizione.
I parenti dei soldati erano obbligati, in base alle loro capacità, a inviare pacchi di cibo con varie "prelibatezze" ai loro parenti nell'esercito. Non era vietato inviare bevande alcoliche o acquistarle sul posto.

La normale dieta quotidiana giapponese potrebbe consistere in cibi freschi o in scatola. O l'intera dieta è fresca o l'intera dieta è in scatola. Non è consentita la miscelazione.

Dieta quotidiana normale.

nome del prodotto	Dieta da prodotti freschi	Dieta da prodotti in scatola
Riso o riso con orzo	794gr.	-
Riso pressato essiccato bollito	-	567gr.
Carne o pesce fresco (frutti di mare)	210 gr.	-
Carne o pesce in scatola (frutti di mare)	-	150 gr.
Verdure fresche (fagioli, piselli, cavoli, rafano, zenzero)	601 gr.	-
Verdure secche (in scatola).	-	119 gr.
Ravanello salato	60 gr.	-
Prugne secche	-	46 gr.
Salsa di soia o miso	48 gr.	-
Polvere di miso	-	32 gr.
Crema di fagioli	74 gr.	-
Sale	14 gr.	14 g.
Zucchero	28 gr.	28 gr.
Tè	6 gr.	6 gr.
Peso totale della razione giornaliera	1815 gr.	964 gr.

Questa è la solita dieta quotidiana, quando è possibile preparare il cibo normalmente in una cucina stazionaria o da campo. È difficile per l'autore dire quali piatti fossero preparati con questi prodotti e quante volte al giorno il soldato mangiasse cibo, poiché i dati non sono stati presi da una fonte giapponese, ma da un elenco americano del 1944. E in esso l'enfasi è su cosa e come di questi prodotti (caduti nelle mani come trofei) un soldato americano può utilizzare come cibo.

Oltre alla razione normale, c'erano razioni speciali per condizioni di combattimento speciali, che nel nostro paese sono solitamente chiamate razioni secche (ora razioni individuali), e negli eserciti occidentali, razioni di combattimento. Erano destinate all'alimentazione in condizioni in cui è impossibile preparare il cibo normale.

Dieta d'emergenza "A".

Razione d'emergenza "B".

Oltre al riso, questo panino contiene semi di sesamo, estratto di cozze, prugne secche, zenzero, polvere di soia e alghe.

Razioni di emergenza inviolabili per l'equipaggio di un aereo bombardiere

La razione è pensata per cinque persone (cinque lattine sigillate) e contiene in ciascuna lattina 567 grammi di riso pressato essiccato bollito, 100 grammi pesce essiccato, due bottiglie (333 grammi ciascuna) di vodka con una gradazione di 35 gradi, 28 grammi di caramelle, 1 compressa di sale, un kit per la disinfezione e la purificazione dell'acqua.

Bene, per fare un confronto, le razioni di un prigioniero di guerra giapponese nell'URSS nel 1945. Questa è la norma n. 1 per i soldati catturati e i sottufficiali secondo l'ordine congiunto del commissario popolare per gli affari interni dell'URSS e del capo della logistica dell'Armata Rossa n. 001117/0013 del 28 settembre 1945.

1. Pane composto dal 96% di farina. 300gr.
2. Riso semidecorato 300 g.
3. Cereali o farina (di frumento, avena, orzo e legumi) 100 g.
4. Carne 50 g.
5. Pesce 100 g.
6. Grassi vegetali 10 g.
7.Verdure fresche o sotto sale 600 gr.
8. Miso 30 gr.
9. Zucchero 15 g.
10. Sale 15 g.
11.Tè 3 gr.
12. Sapone da bucato (al mese) 300 gr.

Non direi che ci fossero razioni durante la prigionia sovietica peggio di così, che i soldati giapponesi ricevettero nel loro esercito. Era incluso anche il miso condimento nazionale. Se i prigionieri giapponesi soffrirono, fu solo perché la composizione delle razioni era diversa dal solito cibo giapponese. Ma dove potremmo trovare il riso in un paese devastato dalla guerra, che a quel tempo non veniva quasi mai coltivato nel nostro paese? O ravanello giapponese, prugna.

Quindi, per usare un eufemismo, i giapponesi erano semplicemente prigionieri dell'esercito che aveva perso la guerra. Non avevano sangue russo e non erano colpevoli della rovina del nostro Paese. Quindi l'atteggiamento nei loro confronti era più morbido, il cibo era migliore. E furono rimandati a casa molto prima dei tedeschi, che avrebbero dovuto essere costretti a restaurare tutto ciò che avevano distrutto. Dopotutto, nessuno ha invitato i tedeschi in URSS o ha chiesto di essere liberato dai bolscevichi.

Dall'autore. Paralleli interessanti.
I tedeschi arrivarono in URSS nel 1941 per “liberare la Russia dal dittatore Stalin”. Il prezzo di tale libertà è di oltre 20 milioni di vite russe.
Gli americani e altri membri della NATO vennero in Iraq nel 2003 “per liberare l’Iraq dal dittatore Saddam Hussein”. Il prezzo della “libertà” è di 150mila vite irachene.

In entrambi i casi nessuno ha chiesto tale “felicità” ai liberatori.
La domanda è: perché diavolo i popoli hanno una libertà così aliena quando muoiono più persone che a causa dei loro stessi dittatori? E questo non è forse fascismo mascherato da libertà? Fascismo americano. NATO.

Fonti e letteratura

1. Guida dei soldati al dipartimento di guerra dell'esercito giapponese. Serie speciale n.27.Washington 25, D.C. 15/11/1944.
2. Sito web "Cucina giapponese" (aponicmeal.linkdealer.ru/soup.html).
3. Sito web "Tabelle di misure non metriche" (nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/misc/measuresrus.htm.
4. Sito web di Wikipedia (ru.wikipedia.org/wiki)
5.Archivio russo: La Grande Guerra Patriottica. Prigionieri di guerra stranieri della seconda guerra mondiale in URSS. T.24
(13). Casa editrice TERRA. Mosca. 1996

Ogni soldato di qualsiasi esercito nel mondo ha un condizioni del campo Esistono set con diete individuali o, in altre parole, razioni secche.

È progettato per fornire cibo a un soldato per 24 ore. Quasi tutti i set comprendono piatti e posate in plastica, tovaglioli, disinfettanti, combustibile per accendere il fuoco.

Ti offriamo la possibilità di vedere cosa è incluso nel set standard di razioni secche in tutto il mondo:

1.Estonia

Il menu eclettico dell'esercito estone stupisce con la sua varietà gastronomica di piatti: qui e peperone ripieno, E patè di pollo e spratti affumicati e anche salsiccia di fegato con patate. Inoltre, pane croccante come spuntino e halva alla vaniglia come dessert. Per colazione: frutta secca, muesli e miele.

2. Canada

Menù: bistecca, purè di patate, zuppa di pomodoro con crostini di pane, pane. Bevanda alla pesca, cioccolatini, biscotti al miele, caffè solubile, zucchero, sale, pepe, stuzzicadenti, fiammiferi e salviettine umidificate.

3. Tailandia

Tutto è asiatico elegante e semplice: zuppa di pesce, riso al gelsomino, manzo con peperoncino e aglio, frutta secca. Oh sì, e un cucchiaio di plastica.

“Le razioni dell’esercito ci ricordano che le culture di diverse nazioni possono essere simili, ma non saranno mai le stesse. I set della Razione K dimostrano che anche in situazioni estreme le persone non dimenticano le tradizioni del proprio paese”, afferma l'autore della mostra.

4. Italia

La razione da campo del personale militare italiano è un'eco della ricchezza e della sazietà della cucina nazionale, anche se in una primitiva versione sintetica: c'è carne di maiale in gelatina, ravioli al ragù e, ovviamente, pasta.
I soldati non dovranno negarsi il dolce: c'è caffè e latte condensato, cracker e caramelle gommose, scatolette macedonia, muesli al cioccolato. Completano il quadro sale, zucchero, tovaglioli, posate e piatti di plastica e un blister di multivitaminici.

5.Russia

Goulash, patè di fegato e carne, manzo con grano saraceno, carne con piselli e carote, lardo in scatola - per vegetariani in fila Esercito russo, probabilmente non è divertente. È possibile fare merenda con biscotti, formaggi fusi, marmellate e dolci? Puoi accompagnarlo con tè o caffè, aggiungendo latte a piacere e concludere il pasto con multivitaminici e gomme da masticare.

Il set russo comprendeva anche compresse per la purificazione dell’acqua, salviette antibatteriche e normali, posate di plastica e fiammiferi.

6. Stati Uniti

Ratatouille vegetariana con pasta, cracker, torta di mandorle e semi di papavero, burro di arachidi e puoi accompagnare il tutto con caffè o bevanda istantanea alla frutta. Non è molto, ma nel set è inclusa la carta igienica.

7. Regno Unito

Come piatto principale, i soldati di Sua Maestà ricevono salsiccia di pollo con fagioli, pasta al tonno e, stranamente, paella. Una bella aggiunta è la salsa Tabasco. Tè, caffè, composta o bevanda alla frutta possono essere bevuti con torta al limone, marmellata di lamponi, barretta di muesli al caramello, anacardi salati, caramelle o crema spalmabile al cioccolato. Vengono fornite anche compresse per la disinfezione dell'acqua, asciugamani di carta e salviette umidificate.

8. Spagna

La razione spagnola contiene diverse lattine di fagiolini con prosciutto e calamari olio vegetale e patè. C'è anche una bustina di polvere che si trasforma in zuppa di verdure, pesche sciroppate per dessert e cracker al posto del pane. C'è anche un riscaldatore usa e getta con fiammiferi e cartucce di carburante, oltre a un gran numero di compresse, tra cui vitamina C, glucosio, purificazione dell'acqua e polvere per la reidratazione.

9. Ucraina

Prima di tutto, i soldati ucraini brodo di carne, per il secondo - cibo in scatola (tre tipi di carne e un tipo di pesce, vale a dire lo spratto). Puoi concludere il pasto con cracker, marmellata, dolci e tè (oppure bevanda alla frutta). Ai militari vengono forniti anche tovaglioli (normali e disinfettanti), oltre a vitamine.

10. Australia

La razione australiana viene raccolta dal soldato stesso e la maggior parte contiene dolci. Ma c'è sempre un cucchiaio-apriscatole, formaggio cheddar e il piatto principale: polpette e pasta al tonno in salsa piccante. Ci sono dei cioccolatini, ma sembrano molto poco appetitosi.

11. Germania

Sul campo i tedeschi mangiano riso indiano con cotoletta di pollo, ravioli al sugo di funghi e panini con patè di carne. Per tè e caffè con latte - biscotti, marmellata e zucchero. Il pranzo al sacco comprende compresse per purificare l'acqua e salviette umidificate.

12. Israele

Polpette di pollo e manzo con riso, fagioli al pomodoro, tonno sott'olio sono i piatti principali. C'è anche qualcosa per i vegetariani: foglie di vite ripiene di riso, riso con piselli, mais, olive, arachidi. Per dessert: una varietà di frutta candita, halva e dessert al cioccolato.

13. Francia

Le razioni secche dei principali buongustai europei non possono essere primitive. Contiene: tortellini di manzo, insalata orientale, patè di salmone, zuppa in scatola, dessert al latte, biscotti salati e dolci, marmellata e cioccolato, torrone e muesli, barretta energetica, tè, caffè e bevanda al cioccolato.

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Il re Federico Guglielmo I di Prussia una volta disse che “La guerra è guerra, ma la cena è nei tempi previsti”. Vorrei che non ci fossero ragioni per conflitti tra stati, ma per ora questo è solo un sogno, ed eserciti multimilionari proteggono la sovranità dei paesi e garantiscono la tranquillità ai cittadini. Ma ogni militare deve essere nutrito! Abbiamo raccolto informazioni per te su ciò che vengono nutriti i soldati degli eserciti degli stati più grandi.

Israele

Nonostante il fatto che ufficiali e soldati comuni mangino in mense diverse, la loro dieta è completamente diversa. I piatti differiscono solo tra piloti, marinai e sommergibilisti, poiché per loro vengono preparati cibi più ipercalorici. Anche i vegetariani non sono da meno. Per loro viene preparata una dieta speciale, composta da alimenti vegetali ricchi di proteine.

Naturalmente la cucina israeliana è kosher e tutti i pasti sono divisi in carne e latticini. La colazione solitamente comprende omelette, yogurt, insalate e caffè. Pensiamo che non valga la pena ricordare che tutti i piatti sono freschi.

I singoli caffè e ristoranti possono consigliare sulla scelta delle insalate.

Disponibile per pranzo piatti di carne, così come un menu vegetariano separato. Le carni sono manzo e pollo, con una varietà di contorni tra cui scegliere. Sorprendente un gran numero di una varietà di succhi di frutta e verdura.

Negli ultimi anni, i finanziamenti all’esercito israeliano sono quintuplicati. Allo stesso tempo, il numero dei cuochi dell'esercito viene ridotto e l'esercito passa alla ristorazione affidata a grandi aziende che possono offrire un menù ancora più vario. Per colpa di taglia piccola paese, non ha senso mantenere cucine da campo e durante le operazioni speciali i soldati si accontentano di razioni secche.

India

Sfortunatamente, la corruzione che dilaga in India ha avuto un impatto estremamente doloroso sullo stato dell’esercito di questo paese multinazionale. Non sono rari i casi in cui il cibo scaduto finisce sulle tavole dei militari.

La dieta dei soldati indiani è modesta e non contiene prelibatezze particolari. Colazione: una grande focaccia e tè caldo. A volte al mattino ai soldati viene regalata una zucca.
Il pranzo è composto da piatti caldi: focacce, spezzatino, zuppa di piselli, piatti a base di pollo.
Anche la cena non vanta prelibatezze e di solito coincide con il pranzo.

Corea del Sud

Come nell'esercito israeliano, il comandante e i soldati mangiano la stessa cosa nella stessa mensa. L'unico privilegio che hanno gli ufficiali è la possibilità di mangiare senza fare la fila.

La dieta dell'esercito sudcoreano comprende necessariamente riso, zuppa e snack vari. Allo stesso tempo, il menu può essere diversificato con piatti di pesce o anche europei.
Il servizio si svolge con le modalità consuete per le mense civili. Un soldato o un ufficiale con un vassoio passa accanto ai dipendenti della mensa che sono responsabili di alcuni piatti: riso, zuppa e altri. Gli spuntini vengono solitamente scelti dallo stesso personale militare.

Francia

Forse il personale militare dell'esercito francese può essere considerato un buongustaio, perché il menu offerto a soldati e ufficiali è estremamente vario. Vale la pena notare una volta che la dieta dei privati ​​e dei comandanti è diversa e se un semplice soldato è completamente supportato, il comandante di solito paga una piccola somma per il suo pasto.

La dieta di un normale soldato comprende i seguenti piatti. Antipasti: patè, insalata verde con carote e barbabietole bollite, pesce freddo olio d'oliva. Seconda scelta: manzo in salsa con fagioli, pollo fritto con patate, maiale con riso. Dessert: mousse di frutta o fragole. Naturalmente il formaggio viene offerto a tutto pasto, così come l'acqua minerale o la soda.
Il menu per gli ufficiali è molte volte più ampio. È questa varietà di piatti che spiega la tariffa.
Durante le manovre e le operazioni di combattimento, soldati e ufficiali mangiano insieme e il loro cibo è interamente pagato dallo Stato. Inoltre, c'è anche una razione che farebbe invidia al personale militare di altri paesi.

Immagina: manzo con insalata, salsicce di Tolosa con lenticchie, zuppa di verdure frullata, tonno in scatola, cioccolato, marmellata, caffè solubile, biscotti, caramello, zucchero. Ecco una razione così "secca".

L'intero Soldier Equipment Research Center si occupa di questioni nutrizionali per i soldati dell'esercito americano. Nell'esercito americano, soldati semplici e ufficiali mangiano nella stessa mensa e con lo stesso menu.

Il menu delle mense militari è estremamente vario e ciò si spiega con la mancanza di attenzione per i gusti del personale militare. Nei ranghi delle forze armate americane si possono trovare soldati di quasi ogni credo, colore della pelle, e i cuochi sono tenuti a offrire cibo halal, kosher o vegetariano. Inoltre, l'inclusione di tali delizie gastronomiche deve essere effettuata se il numero dei bisognosi è pari al 10% del numero totale dei commensali.

Recentemente, l'esercito ha seguito la tendenza all'uso negli Stati Uniti cibo salutare. Nel menù è sempre indicato il numero di calorie presenti in ogni piatto.

La colazione comprende tipicamente succhi di frutta, frutta fresca, frittate, cereali, pancetta e prodotti da forno. A pranzo e cena, scelta tra due zuppe, da due a quattro secondi piatti, poveri di grassi ma ipercalorici, insalate, verdure e almeno quattro tipi di dessert.

Russia

Attualmente, quasi tutte le unità militari sono passate al sistema del buffet e il cibo viene preparato esclusivamente da chef invitati.

L'abbigliamento da pranzo, così come siamo abituati, sta diventando un ricordo del passato. Ora l'ufficiale di servizio controlla i cuochi civili per garantire che ogni piatto soddisfi i requisiti e gli standard. Quale dieta militare ti piace di più?