Che tipo di acqua dovrebbe essere?Norme sull'acqua potabile. Freddo e caldo

Per bere è consentito utilizzare acqua dolce e acqua di media durezza, poiché la presenza di sali di calcio e magnesio entro certi limiti non è dannosa per la salute e non peggiora qualità del gusto acqua. L'utilizzo di acqua dura per scopi domestici provoca una serie di inconvenienti: si formano incrostazioni sulle pareti degli utensili da cucina, il consumo di sapone aumenta durante il lavaggio e carne e verdure cuociono lentamente. La durezza dell'acqua potabile secondo la norma attuale non dovrebbe essere superiore a 7 mEq/l e solo in casi speciali consentito fino a; 10 mEq/l. Per scopi produttivi, l’uso di acqua dura è spesso del tutto inaccettabile. Pertanto, l'acqua dura non è adatta per i sistemi di circolazione dell'acqua, per l'alimentazione di caldaie a vapore, per la produzione di cellulosa di alta qualità, fibre artificiali, ecc.[...]

Per preparare il calcestruzzo utilizzare acqua che non contenga acidi forti, alcali, oli o sostanze organiche. Deve essere acqua potabile. In assenza di acqua dolce acqua di mare può essere utilizzato nel cemento non armato, ma ritarda leggermente la presa del cemento.[...]

L'acqua deve certamente essere esente da veleni vegetali. Stagni, ruscelli, fiumi, così come pozzi e persino sorgenti sono a rischio di contaminazione delle loro acque da parte delle acque reflue industriali. Queste acque possono contenere veleni pericolosi, distruggendo tutti gli esseri viventi. La prova evidente di ciò sono tutti i nuovi casi di morte di pesci. Ciò che è particolarmente grave è che è così velenoso acque reflue non sono necessariamente costantemente presenti nell'acqua. Accade spesso che l'acqua di qualche fiume, ieri ancora potabile, oggi vi si riversino già acque velenose. [...]

L'acqua potabile deve essere inodore. La comparsa dell'odore è spesso associata alla formazione di idrogeno solforato durante il decadimento di sostanze organiche contenenti zolfo o durante la riduzione dei solfati.[...]

Se non si toccano gli scarichi sporchi e gli scarichi tossici, le acque sono state divise in salate e fresche fin dai tempi antichi. Le acque salate, rispetto alle acque dolci, contengono maggiore concentrazione sali, principalmente sodio. Non sono adatti per bere o per uso industriale, ma sono ottimi per nuotare e trasporto d'acqua. La composizione salina delle acque salate nei diversi specchi d'acqua varia notevolmente: ad esempio, nel poco profondo Golfo di Finlandia le acque sono meno salate che nel Mar Nero e negli oceani la salinità è molto più elevata. Vorrei ricordarvi che l'acqua salata non è necessariamente acqua di mare. Sono noti bacini con acque esclusivamente salate che non hanno comunicazione con il mare, come il Mar Morto in Palestina e il lago salato Baskunchak.[...]

L'acqua potabile ha un gusto speciale e caratteristico. Naturalmente, qui sono possibili molte deviazioni caratteristiche individuali tutti persona individuale e l'abitudine della popolazione di alcune zone di assaggiare l'acqua delle proprie sorgenti. Solitamente la presenza di anidride carbonica conferisce all'acqua un gusto gradevole e rinfrescante. L'influenza delle impurità minerali sul gusto dell'acqua è stata discussa sopra. Va solo notato che l'organo del gusto umano consente di catturare nell'acqua impurità estranee così insignificanti che non vengono rilevate dalle normali analisi chimica. In questi casi si parla dei corrispondenti “sapori” dell'acqua potabile.[...]

Il trattamento dell'acqua per renderla adatta a scopi potabili, economici o industriali è un complesso di operazioni fisiche, chimiche e metodi biologici modifiche alla sua composizione originaria. Il trattamento dell'acqua significa non solo la sua purificazione da una serie di impurità indesiderate e dannose, ma anche il miglioramento proprietà naturali arricchendolo con gli ingredienti mancanti.[...]

La preparazione dell'acqua potabile deve garantire la sua composizione qualitativa che non viene violata funzionamento normale corpo umano. I requisiti principali per l'acqua potabile sono la sicurezza contro le epidemie, l'innocuità rispetto agli indicatori tossicologici, le buone caratteristiche organolettiche e l'idoneità ai bisogni domestici.[...]

Il danno più grande per l'uomo e la natura, in termini di massa e durata dell'esposizione, i rifiuti industriali sotto forma di sali causano metalli pesanti. Una volta nel terreno, questi sali trasformano le aree da essi contaminate in aree inadatte all'uso umano: su di esse non si possono coltivare frutta o verdura, non si possono costruire abitazioni, l'acqua contaminata non può essere bevuta nemmeno dopo la bollitura.[...]

Una tecnica comune per quantificazione sostanze organiche presenti nell'acqua - ossidabilità - non è adatta a questo scopo, poiché caratterizza l'insieme delle sostanze organiche, sia facilmente che difficilmente decomponibili. Un metodo affidabile in questo caso è il valore MIC, che fornisce un'espressione quantitativa delle sostanze che possono decomporsi nell'acqua con l'aiuto di batteri, cioè quelle che si decompongono facilmente. La MIC delle acque potabili può essere dell'ordine di 2-3 mg/l e comunque non deve superare i 4 mg/l, poiché questo è il valore limite consentito dalla norma per i serbatoi superficiali che fungono da fonte di approvvigionamento idrico organizzato.[ .. .]

È chiaro che le acque contengono sostanze tossiche materia organica in concentrazioni superiori a quelle indicate non sono assolutamente bevibili.[...]

La presenza di sali di ferro e manganese nell'acqua le conferisce uno sgradevole sapore paludoso, rendendola inadatta all'uso potabile, industriale e domestico.I sali di ferro colorano l'acqua di colore marrone. Quest'acqua non può essere utilizzata per il lavaggio perché lascia macchie di ruggine sulla biancheria. Inoltre, la presenza di sali di ferro (I) e manganese (II) nell'acqua favorisce lo sviluppo di batteri ferruginosi e manganese, le cui colonie, insieme ai loro prodotti metabolici, intasano i tubi, rendendo difficile il passaggio dei liquidi al loro interno .[...]

Pertanto, anche nei casi in cui non esiste sostanze tossiche o dopo la diluizione con acqua di serbatoi in cui sono contenute in dosi insignificanti, l'acqua potrebbe non essere potabile.[...]

Se, nel quadro dell'energia dell'idrogeno, si considera la produzione di acqua metodo generale(e non solo nel caso dell’utilizzo dell’idrogeno come fonte energetica per scopi domestici), occorre tenere conto del consumo energetico totale. In questo caso ottengono molto grande quantità acqua, circa 70 litri a persona al giorno. Probabilmente è possibile realizzare dispositivi per lo scarico di almeno parte dell'acqua così ottenuta, e creare riserve di acqua di elevata purezza potabile e riserve di acqua di processo adatte ad altri scopi.[...]

La presenza di sostanze organiche facilmente decomponibili rende l'acqua, dal punto di vista sanitario, inadatta ad essere potabile. La presenza di sostanze organiche difficilmente decomponibili (humus e tannino) nell'acqua non la deteriora, anche se i batteri patogeni sopravvivono più a lungo in acque contenenti sostanze umiche (Reut, Levina e Kagan, 1955). Quando si sceglie tra due fonti di approvvigionamento idrico, di cui una contiene composti umici e l'altra no, si dovrebbe dare la preferenza a quella in cui le sostanze umiche sono assenti. Ciò non viene fatto, tanto dal punto di vista del colore dell'acqua, quanto per la più lunga sopravvivenza degli agenti patogeni del paratifo e della dissenteria in queste acque.[...]

Le sostanze contenenti azoto (sali di ammonio, nitriti e nitrati) si formano nell'acqua principalmente a causa della decomposizione dei composti proteici che entrano nel serbatoio con acque reflue domestiche e industriali. L'ammoniaca è meno comune nell'acqua origine minerale, formatosi a seguito della riduzione dell'organico composti dell'azoto. Se la causa della formazione di ammoniaca è la putrefazione delle proteine, tali acque non sono adatte ad essere potate.[...]

Considerando Grande importanza L’enfasi che alcune autorità pongono sul trattamento dell’acqua per renderla potabile, e la poca attenzione che hanno dedicato in passato al problema dello smaltimento dei rifiuti, fanno sì che molti considerino l’inquinamento idrico fattore costante, che non è possibile eliminare radicalmente. Tuttavia, questo non è vero, poiché esistono metodi scientifici pulizia; In questo rapporto l’autore cerca di dimostrare, partendo dall’esperienza del Regno Unito, che i costi delle misure per prevenire l’inquinamento idrico non saranno troppo onerosi se si tiene conto dei risparmi che ne derivano Soldi in altri settori e se questi costi vengono contrastati con i benefici derivanti dal miglioramento della salute delle persone e dal conseguente aumento della loro produttività.[...]

Frankova, Dozhanskaya e altri hanno anche studiato la rimozione dei virus Coxsackie A trattando l'acqua con solfato di alluminio. Hanno mostrato cosa più concentrazione virus, quindi dose elevata Per rendere l'acqua potabile è necessario un coagulante. Dosi di A12(S04)3 fino a 100 mg/l riducono il contenuto del virus nell'acqua, ma non la rendono potabile. Quando si introduce un virus nell'acqua sotto forma di sospensione di tessuto o coltura cerebrale, è sufficiente rimozione completa si ottiene con una dose di reagente di 200-500 mg/l. Nell'acqua contaminata da una coltura virale purificata passando attraverso filtri a membrana, la coagulazione rimuove il virus solo in piccola parte. L'aggiunta di alcol polivinilico (0,01%) durante il trattamento dell'acqua A12(S04)3 aumenta significativamente l'efficienza della purificazione. Un elevato effetto coagulante si ottiene ad un pH corrispondente al punto isoelettrico. In questo caso l'acqua può essere depurata fino al punto di renderla potabile.[...]

Queste conclusioni coincidono con la nota conclusione di D.I. Mendeleev secondo cui "il contenuto di 1 g in 1 litro di qualsiasi sostanza rende già l'acqua inadatta e persino dannosa per essere bevuta". Secondo GOST 2761-57, il valore del residuo secco dell'acqua proveniente da una fonte di approvvigionamento centralizzato di acqua domestica e potabile non può essere superiore a 1000 mg/l.[...]

È necessario parlare di altri grandi pensatori e medici vissuti migliaia di anni e molti secoli fa, che cercarono anche di qualificare le acque dolci in base alla loro idoneità a bere - questi sono Avicenna e Paracelso (1493-1541), e i dottori di tempi successivi. Ma fino all’ultimo quarto del secolo scorso non erano ancora stati formulati giudizi sull’impatto della qualità dell’acqua sulla salute pubblica. base scientifica. Si basavano solo su una vasta esperienza empirica e riflettevano essenzialmente tendenze metafisiche. Per rispondere ragionevolmente alla domanda posta oggi nel titolo di questa sezione, ci è voluto quasi un secolo di ricerche persistenti, scoperte, discussioni appassionate, che hanno portato alla moderna idee scientifiche.[ ...]

Risorse inesauribili (inesauribili) - quantitativamente inesauribili (per molto tempo) lungo periodo tempo) parte risorse naturali. A noi però interessa non solo la quantità, ma anche la qualità di queste risorse: ad esempio, non l’acqua in generale, ma acqua pura, adatto per bere. Pertanto, una parte delle risorse, anche quantitativamente inesauribili, può diventare inutilizzabile a causa dei cambiamenti nella loro qualità sotto l'influenza dell'inquinamento antropogenico.[...]

L'interruzione del normale sviluppo degli organismi viventi, la presenza di un gusto specifico nei pesci si osserva quando il contenuto di prodotti petroliferi è superiore a 0,05 mg/l e con un contenuto di 30 mg/l si verifica la morte del pesce. Se il contenuto di prodotti petroliferi è superiore a 0,1 mg/l l'acqua non è potabile. La natura del nord e dell'est del paese è particolarmente sensibile all'inquinamento causato dai prodotti petroliferi. Ma l'inquinamento da loro e regioni meridionali Anche il paese è inaccettabile.[...]

Insieme a batteri patogeni Anche le cosiddette alghe blu-verdi, o cianobatteri, hanno un effetto tossico. I cianobatteri sono presenti in tutti acqua dolce oemakh: la "fioritura" dei bacini idrici è una cosa seria problema ecologico, poiché tale acqua non è potabile e può causare avvelenamenti. È stato stabilito che l'inquinamento tecnogenico dei corpi idrici con detergenti, nitrati, ecc. i componenti ne favoriscono la fioritura grazie allo sviluppo più intenso dei cianobatteri. Dei cianobatteri, i rappresentanti dei generi Microcistis, Anabaena, Nobularia, Nostoc, Aphanizomenon, Oscillatoria, ecc. Sono tossici, rappresentando principalmente forme planctoniche che possono penetrare nel limo. Le epatotossine prodotte da questi cianobatteri che entrano nel corpo possono causare la distruzione e lo sviluppo del fegato malattie oncologiche e così via.[ ...]

Nonostante la crescente attenzione prestata paesi diversi trattamento delle acque reflue industriali, inquinamento acque naturali i volumi in molte parti del mondo sono inaccettabilmente elevati. Sarebbe possibile fornire cifre che mostrano quanti milioni di tonnellate di vario sostanze nocive scaricati ogni anno in tutto il mondo nei corpi idrici naturali. Tuttavia, è molto più importante avere una conoscenza accurata della situazione in ciascuno caso specifico. Ad esempio, la quantità totale di acidi scaricati in tutti i corpi idrici del mondo è molto elevata, ma per il volume totale di acqua dolce non è ancora troppo pericolosa. Un'altra cosa è un fiume specifico, ad esempio l'Upa, le cui acque a causa degli scarichi acidi hanno reso le sue acque non solo inadatte all'acqua potabile e alla vita dei pesci, ma la cui acqua provoca ustioni sulla pelle dei nuotatori disattenti, perché l'intero fiume in realtà non trasporta più acqua, ma una soluzione di una miscela di acidi.

Foto dalla produzione dell'acqua artesiana “Khvalovskaya”. Regione di Leningrado.

L’acqua è, per impostazione predefinita, la sostanza più abbondante nella nostra dieta (e in noi stessi). Pertanto è importante capire cosa si sta acquistando, bevendo, filtrando. Elena Chernova ha risposto alle domande di Zozhnik Ivanovna, capo del laboratorio del produttore di acqua artesiana Khvalovskaya.

Purificato dai filtri o dalla natura

L'acqua artesiana viene fornita da un pozzo, l'acqua del rubinetto viene solitamente prelevata da serbatoi aperti e purificata.

L’acqua artesiana è spesso ricca di fluoro, ferro, magnesio e calcio; la normale acqua del rubinetto contiene molti meno minerali. A proposito, questo è il motivo per cui l'acqua artesiana può produrre sedimenti quando viene bollita.

I medici considerano l'acqua artesiana la più pulita e sana, non contiene microrganismi, virus e batteri (questo non significa però che siano necessariamente presenti nell'acqua del rubinetto), e quindi completamente assente pericolo di contrarre malattie infettive.

Anche l'acqua artesiana richiede purificazione

Tuttavia, l'abbondanza di impurità è spesso non consentire di bere acqua artesiana subito dopo averla prelevata dai pozzi. Dopo un po' di purificazione, che è molto più semplice e veloce della purificazione a cui viene sottoposta l'acqua del rubinetto, l'acqua artesiana diventa sotto tutti gli aspetti molto migliore dell'acqua del rubinetto: sana e gustosa.

Quasi tutte le fonti di acqua artesiana sono caratterizzate da un'eccessiva salinità. Non c'è da meravigliarsi: il sale nell'acqua si è accumulato nel corso di centinaia o addirittura migliaia di anni. Pertanto, per il consumo è quasi sempre necessaria la prefiltrazione.

Solo uno specialista può aiutarti a selezionare il filtro giusto per l'acqua che utilizzi, dopo aver analizzato i dati su un pozzo specifico, la composizione dell'acqua in esso contenuta e così via. A volte è necessario utilizzare più filtri contemporaneamente, ognuno dei quali ridurrà la concentrazione di una determinata sostanza nell'acqua artesiana. Sono necessari anche un addolcitore e un deferrizzatore, la cui installazione aiuta a eliminare i sali metallici e la durezza nell'acqua, prevenendo la comparsa di incrostazioni e sedimenti.

Laboratorio per la produzione di acqua artesina “Khvalovskaya”.

L'utilizzo dei pozzi artesiani è piuttosto costoso e richiede anche costi finanziari per la pulizia. Anche i sistemi di pulizia installati nei pozzi richiedono l'attenzione di specialisti che determineranno la presenza di determinati sali, la concentrazione di metalli e il livello di durezza.

Da dove viene l'acqua del rubinetto?

L'acqua che scorre dai nostri rubinetti di casa entra nel sistema idrico da fonti aperte, praticamente senza protezione effetti dannosi ambiente. Le precipitazioni, che assorbono gli elementi nocivi presenti nell'aria, sono la principale risorsa per ricostituire questi serbatoi.

Quando viene immessa nella rete idrica, l'acqua viene purificata mediante filtri speciali e quindi clorata. Tuttavia, il cloro ha un effetto negativo sulla mucosa dello stomaco e dell'intestino e distrugge anche microflora benefica. Per eliminarlo, lasciate l'acqua in un contenitore aperto per qualche tempo o portatela a ebollizione. Ma in questo caso l'acqua viene liberata solo dal cloro residuo, mentre il cloro legato rimane al suo interno e può trasformarsi in sostanze cancerogene per la salute. E un altro momento spiacevole: dopo la purificazione, l'acqua percorre un lungo percorso attraverso la tubazione, la cui pulizia non può essere garantita.

« Come dimostra il recente progetto di Khvalovskie Vody e Komsomolskaya PravdaI benefici incondizionati dell'acqua di sorgente sono un puro mito. L'acqua può contenere un gran numero di sostanze pericolose per la salute che hanno un effetto cumulativo. E la bollitura non eliminerà queste sostanze, anzi, potrebbe addirittura peggiorarne l'effetto sull'organismo. Pertanto, dobbiamo affrontare la scelta dell’acqua da bere in modo responsabile”.

Acqua del rubinetto + filtri

Per quanto riguarda un normale filtro economico, in una certa misura purifica sicuramente l'acqua. L'opzione più comune sono i filtri al carbone, che purificano l'acqua da alcuni contaminanti, ma sfortunatamente sono praticamente impotenti nella lotta contro i microrganismi. Il vantaggio di questo filtro è che assorbe i composti del cloro, eliminando così l'acqua da un pericoloso agente cancerogeno.

Grazie a questa purificazione l'acqua diventa più pulita e ha un sapore migliore. Se scegli proprio un dispositivo del genere, fai attenzione a cambiare l'elemento filtrante in tempo. Altrimenti il ​​filtro non purificherà più l'acqua, ma, al contrario, la contaminerà.

Una filtrazione di qualità superiore è fornita da dispositivi industriali. In questo caso l'acqua attraversa da 5 a 7 fasi di purificazione, diventando completamente purificata. Tuttavia, perde anche lei utile al corpo minerali, per cui non porta più i benefici che dovrebbe. Idealmente, l'acqua dopo tale purificazione dovrebbe essere arricchita con gli elementi necessari. Questo è esattamente il modo in cui funzionano le fabbriche di acqua in bottiglia.

Cosa hanno di speciale le acque minerali?

In realtà qualsiasi acqua naturale può essere chiamata acqua minerale, poiché in essa sono disciolti sali e oligoelementi in quantità variabili. Ma la loro composizione e concentrazione possono avere effetti diversi sul corpo umano. Perché non c'è acqua origine naturale, contenente sali e minerali, è potabile; inoltre, non tutte le acque potabili lo hanno proprietà medicinali, adatto a uso quotidiano e cucinare.

Naturale acqua minerale estratto dalle falde acquifere delle viscere della terra. Maggiore è la profondità da cui proviene l'acqua, maggiore è il grado della sua mineralizzazione. La sua composizione dipende da struttura geologica regione, le peculiarità della presenza delle rocce - questo spiega l'innumerevole varietà di acque minerali. Di norma, vengono perforati pozzi per estrarre tale acqua, ma essa stessa può salire sulla superficie della terra. I resort balneari e i sanatori vengono solitamente costruiti vicino a tali fonti.

Che tipo di acqua è chiamata “artesiana”

Il criterio principale secondo cui questa o quell'acqua viene classificata come artesiana è la sua profondità (da 100 a 1000 metri).

Le acque artesiane si trovano tra strati impermeabili rocce e non interagiscono in alcun modo con la superficie e quindi, a differenza delle acque sotterranee e sotterranee, non sono soggette a inquinamento. La composizione dell'acqua artesiana dipende dal tempo di formazione della formazione.

L'acqua artesiana è più pura dell'acqua proveniente da fonti terrestri, ma ciò non significa che possa essere consumata senza purificazione. Pertanto, prima di iniziare a bere l'acqua da un pozzo particolare, è necessario farlo ricerca di laboratorio e sottoporlo a purificazione.

Ad esempio, l'acqua artesiana Khvalovskaya Premium viene estratta da una profondità di 230 metri, purificata e imbottigliata vicino al villaggio di Agalatovo Regione di Leningrado. Foto: dagdagaz.livejournal.com.

Il confronto tra acqua minerale e acqua artesiana non è del tutto corretto: lo status di acqua minerale è assegnato per la sua composizione qualitativa (presenza di una certa concentrazione di sali e minerali), acqua artesiana - per la sua profondità. Le fonti di approvvigionamento delle acque artesiane si trovano spesso a centinaia di chilometri dai luoghi di occorrenza e produzione.

Tuttavia, l'acqua minerale artesiana e quella da tavola hanno una cosa in comune: entrambe sono adatte per l'uso quotidiano.

Come distinguere tra acqua di rubinetto normale e acqua artesiana purificata

La data di rilascio e la data di scadenza devono essere chiaramente stampate sulla parte superiore o inferiore della bottiglia , possono essere visti immediatamente.

L'acqua stessa deve essere assolutamente pulita, senza impurità o sedimenti (questo non vale per l'acqua minerale, ma solo per l'acqua potabile).

Per evitare di incappare in un falso basta leggere attentamente l'etichetta. Secondo GOST, devono indicare:

— nome dell'impresa, indirizzo legale ed effettivo;

— la fonte da cui si ottiene l'acqua (ad esempio, un pozzo artesiano);

— data di scadenza e data di imbottigliamento;

- condizioni di archiviazione;

- in base all'ordine in cui è stato effettuato;

— certificato di registrazione statale del prodotto;

— grado di mineralizzazione, durezza;

- elenco di anioni e cationi ( sostanze utili quali potassio, calcio, bicarbonati, solfati, ecc.);

E la cosa principale è l'acqua GOST o TU. Se non disponi di questi dati, è meglio non prendere affatto un prodotto del genere. Anche sul sito web del fornitore di acqua dovrebbe essere disponibile un passaporto o un certificato di qualità dell’acqua. Per qualsiasi richiesta dovrà essere esibita al cliente.

Come controllare in modo indipendente la composizione dell'acqua

Esistono diversi standard per l'acqua potabile:

• Standard russo, determinato dalle norme pertinenti e dai GOST;
• Norma dell'OMS ( Organizzazione Mondiale assistenza sanitaria);
• Standard statunitensi e standard dell'Unione Europea (UE).

La qualità dell'acqua potabile in Russia è determinata dalle norme e dagli standard sanitari ed epidemiologici approvati dallo stato principale medico sanitario Federazione Russa. I principali GOST russi per l’acqua potabile sono quelli introdotti nel 2002. Norme sanitarie e norme (SanPiN).

In conformità con le norme e i regolamenti vigenti, il termine acqua potabile Alta qualità implicito:

• acqua con caratteristiche organolettiche adeguate - trasparente, inodore e dal sapore gradevole;
• acqua con pH = 7-7,5 e durezza non superiore a 7 mmol/l;
• acqua in cui l'importo totale minerali utili non più di 1 g/l;
• acqua in cui le impurità chimiche dannose sono decimi o centesimi della concentrazione massima consentita o sono del tutto assenti (vale a dire, le loro concentrazioni sono così piccole da superare le capacità dei moderni metodi analitici);
• acqua praticamente senza batteri patogeni e virus.

Puoi controllare tu stesso solo gli indicatori di base della qualità dell'acqua potabile a casa.

Esperienza con il vetro

Per valutare il grado di saturazione dell'acqua con cloro e sali, è possibile utilizzare il metodo del vetro. Per fare questo, lascia asciugare completamente una goccia d'acqua sul vetro o sullo specchio.

Successivamente si valuta la composizione dell'acqua in base alla traccia rimanente. Pertanto, indicheranno strisce bianche e cerchi concentrici alto contenuto sali e rivestimento bianco– per un’eccessiva clorazione dell’acqua. Di conseguenza, l'assenza di tracce indicherà acqua pulita.

Esperienza con un barattolo

Se prendi l'acqua in un barattolo pulito da 3 litri e la metti in un luogo buio per 3 giorni, puoi giudicarne la composizione. Va bene quando l’acqua rimane limpida, inodore e priva di sedimenti.

• Se c'è sedimento, allora questo parla di ottimo contenuto sali e impurità,
• Se c'è un odore putrido e paludoso e l'acqua è torbida- questo indica la presenza di batteri.
• Se è visibile una pellicola d'olio- ciò indica un'eccessiva concentrazione di componenti chimici pericolosi.

Bollente

Inoltre, per valutare la qualità e la composizione, il liquido può essere bollito. Per fare questo, è meglio scegliere un contenitore con fondo e pareti scuri, ed è meglio far bollire per 15-20 minuti. Se è presente un residuo sulle pareti della pentola significa che la composizione dell'acqua non è ideale e potrebbe essere necessaria una quantità maggiore. analisi accurata in condizioni di laboratorio.

In ogni caso un'analisi accurata dell'acqua può essere effettuata solo da un laboratorio dotato di attrezzature speciali. E in ogni caso bisogna leggere le etichette e, se c'è il minimo dubbio, chiedere al fornitore dell'acqua un passaporto o un certificato di qualità.

I problemi con la qualità dell'acqua potabile diventano ogni anno sempre più acuti sul pianeta. La situazione ambientale non migliora e quindi l'acqua potabile peggiora. Pertanto, le questioni relative alla disinfezione e alla purificazione dell'acqua che entra nel corpo umano devono, prima di tutto, essere decise dal consumatore di quest'acqua.

Quale acqua è sicura da bere?

L’acqua potabile deve soddisfare almeno i seguenti requisiti:

L'assenza nell'acqua di una tale quantità di sostanze, sia naturali che di altra origine, che possono causare danni all'organismo umano;

L'assenza di un gran numero di organismi patogeni nell'acqua. In altre parole, l’acqua deve essere sicura dal punto di vista epidemiologico;

L'acqua è di colore limpido e priva di cattivo gusto o gusto.

Naturalmente, i requisiti elencati non dovrebbero essere presi troppo alla lettera. La purezza cristallina dell'acqua è quasi impossibile da raggiungere e inoltre non è affatto necessaria. Ad esempio, la presenza nell'acqua di una piccola percentuale coli non causerà danni alla salute. Ma il minimo aumento di questa percentuale aumenta già notevolmente il rischio di ammalarsi.

Fino a che punto l'acqua dovrebbe essere purificata?

È opinione comune che l'acqua molto pura, cioè l'acqua che ha subito un'accurata purificazione, sia dannosa. Nessuno al mondo può concordare o confutare inequivocabilmente questa opinione. Alcuni credono che sia ottimale contenere una certa quantità di microelementi nell'acqua. Altri sono dell'opinione che il corpo umano sia in grado di assimilare solo le sostanze di origine organica che riceve con gli alimenti insieme agli animali e prodotti vegetali. L'acqua, secondo loro, è solo un solvente e deve essere il più pura possibile. La verità, come sempre, probabilmente sta tra queste due opinioni polari. E sarebbe più corretto usare le espressioni “pericoloso” e “sicuro” quando si parla di acqua potabile.

Purificare l'acqua ad uno stato vicino a quello dell'acqua del Baikal (che è paragonabile all'acqua glaciale sciolta) è un processo molto più semplice e meno costoso rispetto al processo di arricchimento dell'acqua con una serie di sostanze in una certa concentrazione ottimale. Nella pratica straniera, i produttori di birra e altre bevande purificano l'acqua in uno stato simile. Successivamente all'acqua vengono aggiunte sostanze che la rendono ottimale per un ulteriore utilizzo, rispettando rigorosi dosaggi di tali sostanze. In realtà, quando consumiamo acqua, ne ricaviamo solo il 10% circa norma quotidiana macro e microelementi di cui abbiamo bisogno. Non è difficile da indovinare: per ottenerne una serie ottimale, dovremmo versarci almeno dai trenta ai cinquanta litri d'acqua. Pertanto, per procurarsi una certa quantità di calcio, è più facile mangiare un pezzettino di formaggio a pasta dura del peso di dodici grammi, invece di bere litri d'acqua.

Depurare o non depurare l'acqua?

Naturalmente ognuno deve rispondere da solo a questa domanda. L'intero dilemma è accettare il rischio che le sostanze nocive rimangano nell'acqua preservandola e quantità minima utile, o liberare quasi completamente l'acqua dalle impurità nocive, sacrificando il dieci per cento dei componenti benefici.

Questa è una delle tante questioni controverse nel mondo e ognuno deve assumersi la responsabilità per se stesso e per le proprie famiglie. IN in questo caso Il principio “non nuocere” non potrebbe essere più rilevante.

La pratica di molti paesi civili è l'uso dell'acqua ad osmosi inversa per gli alimenti. È imbottigliato in grandi bottiglie di plastica da cinque galloni. L’acqua ad osmosi inversa è paragonabile nelle sue caratteristiche all’acqua di fusione dei ghiacciai che, lo ripetiamo ancora una volta, è considerata ecologica e la più sicura per corpo umano.

Come dovrebbe essere l’acqua potabile per essere sani?
L'acqua potabile dovrebbe essere strutturata in modo naturale. È auspicabile che l'acqua potabile sia strutturata in modo naturale, poiché cellula vivente circondato da acqua strutturata.

Per “irrigare” una cellula, l'acqua deve essere abbastanza “liquida” - avere una tensione superficiale di circa 43 dine/cm2. L'acqua potabile dovrebbe essere neutra o leggermente alcalina perché mezzi liquidi Le nostre cellule hanno una reazione leggermente alcalina.

Acqua potabile Che tipo di acqua dovresti bere?

• Quale dovrebbe essere la sostanza chimica e composizione minerale acqua.
• L'acqua non deve essere distillata! L'acqua distillata viola metabolismo minerale nell'organismo.

L'acqua distillata non è destinata all'uomo, non è potabile. Va bene solo per il “cavallo di ferro”. È meglio se l'acqua è mineralizzata e sicuramente priva di gas!

L'acqua frizzante viene gassata con anidride carbonica per durare più a lungo. A poco a poco, l'anidride carbonica acidifica i fluidi corporei. A uso a lungo termine l'acqua gassata acidifica il sangue. Ciò crea le condizioni per lo sviluppo di malattie.

1. Non permettetevi di bere nemmeno acqua gassata dietetica; è meglio bere acqua semplice, non gassata.
2. Cerca di escludere le bevande dolci e gassate dalla tua dieta. Lo zucchero disidrata le cellule degli organi vitali:
   fegato, cervello, blocca gli enzimi, sopprime l'attività batteri benefici, migliora la crescita dei funghi.
3. I tè aromatizzati non possono sostituire l'acqua. Sapori di frutta matura ottenuto con l'aggiunta di essenze aromatiche dannose per la salute.

La temperatura dell'acqua non dovrebbe essere molto alta o molto bassa.
L'acqua del rubinetto contiene grandi quantità di cloro. Il cloro uccide tutti gli esseri viventi, incluso cellule immunitarie e batteri benefici.

Quando bolle acqua di rubinetto il cloro non viene distrutto, ma si trasforma in un composto insolubile che non è meno tossico per l'organismo. Oltretutto, acqua bollita il corpo non lo assorbe. Pertanto, bevi acqua grezza!

L'acqua dei fiumi e dei laghi contiene quasi sempre un gran numero di batteri, protozoi, funghi e altri microrganismi.

Storia della disinfezione dell'acqua nelle diverse fasi storiche.

Bere acqua filtrata? Un tempo si diffusero costosi sistemi di osmosi inversa.

• Ma la membrana a film sottile filtra tutti i sali e la maggior parte dei minerali benefici per il corpo.
• Un filtro Brita purifica l'acqua solo dalle impurità più grossolane, senza intaccare in alcun modo i microrganismi.
• Inoltre, questi semplici filtri si intasano rapidamente e richiedono una sostituzione frequente.

I moderni sistemi di purificazione purificano l'acqua carbone attivo e lampade a raggi ultravioletti, che rimuovono il sapore specifico dell'acqua fornita e sono anche dannose per i batteri.

I filtri hanno una propria durata, dopo la quale la cartuccia diventa una fonte di inquinamento dell'acqua. I filtri generalmente non intrappolano il cloro.

Che dire dell’“acqua pesante”? È utile o dannoso? È una mescolanza costante e onnipresente di acque naturali. Decidiamo su questo e passiamo alla sezione Acqua Pesante

Su come l'acqua potabile è stata preservata e distribuita nel corso dell'esistenza umana. L’acqua potabile ha una sua storia.

Cosa sappiamo dell'acqua? Non tanto quanto sembra a prima vista. Gli scienziati affermano che in natura esistono quarantotto tipi di acqua. E ognuno di questi tipi ha forma unica e proprietà dovute all'energia inerente solo a questo tipo di acqua. Nei cristalli di qualsiasi tipo di acqua, il movimento delle molecole non si ferma mai. La stessa circolazione avviene continuamente negli organismi viventi e negli steli delle piante. L'acqua svolge il ruolo di solvente in cui tutto accade. processi elementari attività vitale del corpo. Inoltre, esso stesso è un prodotto del metabolismo che avviene in una cellula vivente.

Maggiore è la concentrazione di acqua nella composizione dei fluidi corporei, più velocemente le sue cellule ricevono sostanze, avvengono i processi di recupero e le riserve energetiche di questo corpo vengono reintegrate più attivamente. In poche parole, l'acqua è la base per l'organizzazione della vita e il principale partecipante alle principali trasformazioni biochimiche struttura biologica. Per quanto riguarda il corpo umano, è presente in ogni sua parte: muscoli, corteccia cerebrale e persino nello smalto dei denti. Abbiamo costantemente bisogno di acqua potabile, poiché la disidratazione interrompe l'equilibrio salino e questo è irto dello sviluppo di patologie estremamente pericolose.

Minerale composizione dell'acqua potabile molto importante. Una persona solitamente beve acqua che ne contiene da 0,02 a 2 grammi per litro minerali. Il ruolo più importante V processi biologici il suo corpo è interpretato da chi entra composizione dell'acqua potabile iodio, calcio, fluoro, cloro, selenio e molte altre sostanze. La loro carenza o eccesso possono creare problemi seri con la salute, e in alcuni casi provocano addirittura epidemie di malattie gravi che si diffondono molto rapidamente.

L'acqua distillata non è potabile poiché non contiene la quantità necessaria elementi minerali e potrebbe alterare le sostanze. Anche l'acqua eccessivamente dura non è adatta da bere - influisce negativamente sugli organi digestivi e l'acqua molto dolce - crea uno squilibrio minerale nel corpo. In generale, l'acqua potabile di alta qualità è acqua artesiana o acqua proveniente da fonti d'acqua dolce, purificata da impurità meccaniche e contaminanti batterici e chimici. Tuttavia, non dovrebbe contenere cloro o altre sostanze tossiche.

L'acqua che sgorga dal rubinetto è disinfettata con cloro, quindi contiene sempre composti di cloro quantità significative. Bere l’acqua del rubinetto, anche se limpida, è altamente indesiderabile. Danno rapido non nuoce alla salute, ma, erodendola lentamente, col tempo può provocare molte cose abbastanza significative e uniformi malattie mortali. Le sostanze organiche contenute in tale acqua, se combinate con il cloro, formano agenti cancerogeni che contribuiscono alla formazione di cellule tumorali. Il veleno più potente, la diossina, viene prodotto anche facendo bollire l'acqua clorata. Pertanto, prima di utilizzare l'acqua del rubinetto come acqua potabile, è necessario filtrarla.

L'opzione migliore è evitare fenomeni negativi a causa del consumo di acqua di bassa qualità, berrà acqua minerale o in bottiglia a temperatura ambiente. Calcolato correttamente, serve il suo importo giornaliero profilattico da molte malattie.

Quanta acqua dovresti bere?

Quanta acqua bere al giorno, ognuno di noi può indipendentemente. In media, il suo volume giornaliero è compreso tra trenta e quaranta grammi per chilogrammo di corpo. Ad esempio, se una persona pesa sessanta chilogrammi, dovrebbe bere circa due litri e mezzo di acqua al giorno, settanta chilogrammi - circa tre litri e così via. In una parola, affinché il metabolismo minerale nel corpo di un adulto con peso corporeo normale e buona salute avvenuta in modo equilibrato, ha bisogno di consumare almeno due litri di acqua al giorno.

Si consiglia di berlo non solo per dissetare, ma anche secondo un certo sistema che consente di fornire all'organismo la quantità necessaria di minerali. Diagramma approssimativo Questa assunzione di acqua è la seguente: al risveglio al mattino, bere circa due bicchieri d'acqua, nel pomeriggio: un bicchiere mezz'ora prima dei pasti e un bicchiere due ore e mezza dopo i pasti. Non è consigliabile bere acqua durante i pasti e immediatamente prima di colazione, pranzo o cena, poiché complica il processo di digestione del cibo. È meglio bere delle bevande acide in questo momento.

Se sono presenti malattie, la quantità giornaliera di acqua viene adeguata in base al trattamento di queste malattie. Pertanto, il suo volume dovrebbe essere determinato dopo aver consultato un medico.

Olga Kocheva
Rivista femminile JustLady