Regola del piatto. Un modo semplice per controllare la quantità di cibo che mangi. Gli scienziati hanno sviluppato un piatto alimentare sano

Qualsiasi dieta, di regola, limita il consumo determinati prodotti. Questo è in una certa misura stress per il corpo, quindi una fornitura di energia sotto forma di depositi di grasso. Ma oggi imparerai a conoscere assolutamente, che promuove la perdita di peso lenta ma costante. Inoltre, oltre a questa dieta, puoi continuare o, che sono anche piuttosto popolari.

La dieta del piatto unico è un regime alimentare in cui ne mangi solo pochi regole semplici. Subito una buona notizia: non devi escludere completamente dalla tua dieta cibi fritti, grassi e dolci, cioè non devi provare stress e voglia di mangiare qualcosa di dannoso. Questo è il segreto!

L'arma principale contro peso in eccesso– questo è il principio della piastra. Durante ogni pasto non dovresti mangiare più di un piatto di cibo. Inoltre, dovrebbe essere diviso in tre parti nel seguente modo: ½, ¼ e ancora ¼. (Principio molto simile in).

½ dovrebbe essere sempre frutta o verdura, ovvero metà della porzione dovrebbe essere frutta o verdura fresca, bollita, in umido, in scatola. Quindi, ucciderai due piccioni con una fava: saturerai il corpo grande quantità vitamine e saturare il corpo con fibre per eliminare a lungo la sensazione di fame (quindi non correre al frigorifero un'ora dopo un pasto con il pensiero “cosa fare uno spuntino questa volta”). Tieni presente che in questa parte del piatto puoi mettere qualsiasi verdura, tranne le patate.

Un ¼ del piatto dovrebbe contenere un contorno. Come contorno potete preparare purè di patate, patate (utilizzando in vari modi cucina), pasta, legumi, eventuali cereali, ecc.

Nel secondo ¼ del piatto c'è cibo proteico. Ciò include carne, pesce, carne macinata, pollame, uova, frutti di mare.

Per chiarezza prendiamo come esempio la seguente figura:

È anche possibile dividere il piatto in 4 parti se si desidera aggiungere 1-2 pezzi di pane al cibo, ma sconsigliamo di farlo perché il pane è calorie extra, che hanno pochi benefici per il corpo. Puoi aggiungere il fondente solo in piccole quantità.

Menù

Come accennato in precedenza, non è necessario eliminare completamente molti alimenti familiari dalla dieta. prodotti nocivi. È solo che perdere peso sarà molto più veloce se invece lo farai tu patate fritte se invece cuocerai le patate al vapore carne fritta, lo cuocerai in una manica senza olio o semplicemente lo farai bollire.

Attieniti alla dieta seguente per almeno alcuni giorni, quindi prova a crearla tu stesso, rendendo i tuoi pasti più ricchi e vari.

Il primo giorno

• Colazione: insalata di verdure– ½ + frittata – ¼ + pezzo di pane nero – ¼
• Cena: stufato di verdure–½+2 uova sode– ¼ + un po’ di grano saraceno – ¼
• Cena: insalata Carote coreane– ½ + pesce bollito ¼ + purè di patate – ¼

Secondo giorno

• Colazione: frutta fresca– ½ + ricotta – ¼ + fiocchi d’avena – ¼
• Cena: zuppa di verdure(Appena piccola porzione–200ml)
• Cena: insalata di verdure – ½ + spezzatino petto di pollo– ¼ + polenta di mais – ¼

Giorno tre

• Colazione: un paio di cetrioli e pomodori – ½ + uova strapazzate – ¼ + 1 pane – ¼
• Pranzo: vinaigrette – ½ + manzo bollito – ¼ + porridge con burro – ¼
• Cena: crauti– ½ + filetto di tacchino in umido – ¼ + patate lesse – ¼

Per quanto riguarda le dimensioni del piatto, dovresti mangiare una porzione di circa 300 grammi, ovvero 150 grammi di verdura o frutta, 75 grammi di proteine ​​e 75 grammi di contorno. È impossibile dire la porzione esatta, perché il corpo di ognuno è diverso: per alcuni sono sufficienti 200 grammi, ma per altri 300 grammi potrebbero non sembrare sufficienti. Cerca di mangiare in modo da non mangiare troppo e allo stesso tempo sentirti sazio, scegliendo così una porzione solo per te.

Di tanto in tanto leggo la sezione in cui scrivono di diete diverse.

Una lettura struggente ed educativa allo stesso tempo.

Mie care ragazze, cosa sono pronte a fare alcune di noi?

E ho la sensazione che questa “dieta” causerà sicuramente sofferenza. Infortunarsi. Alla fine della giornata... sarà torturato per vedere la sua vita visibile e....

Quanto tempo impiegano questi chilogrammi a ritornare con un gruppo di amici?

Ho avuto molti lividi e colpi lungo il percorso Corpo magro. Ci sono maggiori informazioni a riguardo in fondo alla pagina. Mi ha aiutato a capire certe cose.

Tradotto dal greco dieta (δίαιτα ) - Stile di vita.

E uno stile di vita non è di 3 giorni, né di una settimana, né di un mese. È molto più lungo. Ed è facile verificare se la tua dieta è corretta: immagina cosa devi mangiare secondo questi regole o questi prodotti per diversi mesi o un anno. Stai trattenendo? Ti andrà bene?

Dieta "Regola del piatto"- é un modo di vita.

Puoi prima perdere peso, poi mantenerlo e ti sentirai delizioso e a tuo agio per tutto questo tempo.

Le regole sono semplici e brevi.

Spero davvero di averti convinto a provarci.

Allora andiamo.

- semplice(a volte chiamato anche " Modello a piastra ").

Devi mangiare 5-6 volte al giorno: colazione, pranzo, cena e due spuntini. Se lo desideri, puoi bere un altro bicchiere di kefir la sera, 1 ora prima di andare a dormire.

Io ho un piatto standard del diametro di circa 20 cm (più o meno 1 cm), quindi lo dividiamo a metà.

Mezzo piatto Mettere verdure . Fresco, al forno, in umido o bollito.

Adoro i cetrioli e i pomodori in estate. Cuocere le fette di zucchine al forno. Ho preso una ricetta per le verdure con la zucca dal libro di Yulia Vysotskaya. La cosa che preferisco è cuocere le verdure. Non c'è bisogno di guardare la preparazione e la superficie diventa una crosticina appetitosa.

Dividi la seconda metà a metà.

Per il primo trimestre mettere i piatti (carboidrati) : Patata bollito o al forno, porridge, pasta o un pezzo di pane.

Una signora simpatica mi ha chiesto a lungo e con interesse sulla mia dieta: posso avere dei dolci? e il pane? e il porridge? E poi ha detto: “No, non potrò cucinare tutto il tempo, mi viene più facile tagliare il pane, le salsicce, la maionese sopra la sera…”.

Che dire... Per essere magro accetto di passare più tempo in cucina.

La dieta è adatta se hai bisogno di perdere peso, ma non hai abbastanza esperienza e conoscenza sull’argomento e non sai da dove iniziare. Sarà particolarmente efficace per coloro che sono in sovrappeso. Adatto se non hai tempo o voglia di contare le calorie, annotare cosa mangi durante la giornata o controllare le tabelle di compatibilità alimentare. Se hai problemi con il tratto gastrointestinale. O se desideri che non siano mai esistiti.

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Dieta La "Regola del Piatto" è adatta assolutamente a tutti. E la tua salute rimarrà con te. Ho già rovinato il mio e spero che i fatti elencati di seguito dimostrino quanto sia più utile in molti casi.

E ora quelli strazianti dettagli di come ho rovinato la mia salute.

Si prega di tenere i bambini lontani dai nostri schermi blu.

La dieta di Protasov.

Inizierò la mia storia agghiacciante con il fatto che non esiste il nutrizionista Kim Protasov. Un giornalista ha inventato la dieta, l'ha descritta in un articolo e l'ha firmata con il nome di un medico fittizio.

Molto rapidamente dopo aver iniziato la dieta Protasov, ho visto un gastroenterologo (per la prima volta nella mia vita). E tutto ciò che scrivo dopo, l'ho capito e ricordato per il resto della mia vita dalle sue parole.

La dieta di Protasov contribuisce alla comparsa o all'esacerbazione di malattie gastrointestinali (tratto gastrointestinale o apparato digerente). Molti di noi hanno problemi al tratto gastrointestinale che giacciono dormienti e, se ci comportiamo più o meno correttamente, non si manifesteranno in alcun modo. Forse per molto tempo o mai del tutto.

La cosa principale nella dieta di Protasov è una grande quantità di verdure crude. Verdure crude- questa è una fibra grossolana. La fibra grossolana agisce come una spazzola. Cosa succede se strofini una spazzola sulla pelle delicata? Abrasioni, infiammazioni, dolore.

Una chiara analogia, giusto? Cosa succede al corpo dall'azione? grande quantità fibra grossolana?

Iniziano dolori addominali e diarrea. Queste possono essere malattie dello stomaco, dell'intestino, del pancreas. Il viso fiorisce di acne, che dovrà poi essere trattata a lungo. Dopotutto, la nostra pelle è uno specchio della nostra digestione.

Questo è quello che mi è successo. Sono stato in cura per circa un anno contemporaneamente da un gastroenterologo e da un dermatologo. So cos'è l'acne. Questo è quando vuoi rompere lo specchio. E per il resto della mia vita Ora ho restrizioni dietetiche che devo seguire. Altrimenti: “Buongiorno dottore, vengo di nuovo a trovarla”.

La dieta Protasov è assolutamente adatta persone sane , il cui corpo digerisce facilmente le unghie e, in generale, digerisce felicemente qualsiasi cosa. Tra i miei amici ci sono donne simili, sono sinceramente felice per loro e le invidio segretamente.

La dieta “Non mangiare dopo le sei” e la dieta Mirimanova.

Non sembra spaventoso. Basta non mangiare nulla dopo le sei di sera. Semplice e chiaro.

L'ho provato. Ma a causa della mia conoscenza con Protasov, vado dal gastroenterologo almeno una volta all'anno. E il gastroenterologo ha immediatamente rilevato i cattivi segnali dal mio corpo e ha spiegato il mio prossimo errore.

La nostra digestione ama la regolarità e la puntualità. È come un nastro trasportatore.

Lo stomaco produce succo gastrico. Non puoi spiegargli che sono le 18 e deve astenersi.

Il pancreas produce enzimi in grado di digerirlo.

La cistifellea immagazzina diligentemente la bile ed è pronta a fornirla in qualsiasi momento.

Se non c'è cibo per molto tempo, il succo gastrico danneggia le pareti dello stomaco. Il pancreas soffre dei suoi stessi enzimi, in cistifellea Prima si forma la sabbia, poi si formano i ciottoli a causa del ristagno della bile. Riuscite ad immaginare cosa faranno durante 12-14 ore di sciopero della fame forzato?

Il medico ha immediatamente individuato tutti i sintomi di problemi imminenti e mi sono salvato.

Ma un mio conoscente da trent'anni e un collega di lavoro da quaranta sono stati curati per il pancreas e lo stomaco. Sul serio e per molto tempo. Adesso mangiano dopo le 18:00.

È necessario mangiare regolarmente, 5-6 volte al giorno e poco a poco, circa 300 g di cibo per pasto.

Puoi cenare entro e non oltre 3 - 4 ore prima di andare a dormire. Puoi bere un bicchiere di kefir un'ora prima di andare a dormire. E si consiglia di fare colazione nella prima ora dopo il risveglio. Il mio gastroenterologo me lo ricorda regolarmente.

Mono-dieta.

Bene, qui tutto è semplice.

Il corpo ha bisogno ogni giorno di vitamine, minerali e proteine.

Quando mangi solo grano saraceno, solo mele, solo kefir... Ecco di quale ferro avrai bisogno. Al corpo mancano ogni giorno vitamine, microelementi, proteine ​​o.... (metti quello che ti serve). Giorno dopo giorno.

Cioè, una persona giorno dopo giorno esaurisce i suoi capelli, le unghie, la pelle e il sistema immunitario. È facile esaurirsi. È difficile riaverlo indietro.

Ho praticamente rovinato la mia pelle con la dieta del grano saraceno; è diventata molto secca; Quante rughe sono apparse sul mio viso in questo periodo? Non faccio più esperimenti duri.

Contare le calorie.

Cos'è una caloria? Chiediamo a Wikipedia.

Il contenuto calorico, o valore energetico del cibo, si riferisce alla quantità di energia che il corpo riceve quando viene completamente assorbita. Determinare pieno valore dell'energia il cibo, viene bruciato in un calorimetro e viene misurato il calore rilasciato nell'acqua circostante.

Nel 1900, Russell Chittenden, un chimico dell'Università di Yale (USA), adottò l'idea del chimico Atwater di misurare le calorie degli alimenti.

Non so voi, io non ho un fornello nello stomaco. E il cibo non brucia lì.

L'assorbimento degli alimenti avviene secondo apposite leggi e ad una temperatura di circa 40 gradi. E, scusate l'esempio grossolano, un cucchiaino di burro mangiato insieme a un cucchiaino di zucchero si depositerà sulla vita, ma mangiato separatamente e con un intervallo di 2 ore no. E il contenuto calorico sarà lo stesso!

Questo è il lavoro dell'insulina, il nostro migliore amico e un grande burlone. Se insieme allo zucchero si aggiunge del grasso, si depositerà sicuramente in tutti i posti interessanti....

Il nostro corpo non conosce la matematica e segue una logica semplice: se arriva meno cibo, dobbiamo risparmiare. Se lo limiti nelle calorie, e quindi nella quantità di cibo, dopo un po’ rallenterà il suo metabolismo. "Loro stanno arrivando tempi duri! Risparmiamo soldi!” Ma è molto difficile rimettere in carreggiata il tuo metabolismo.

Seguivo una dieta del genere, limitata a 1200 calorie, e ho "piantato" il mio metabolismo. Una cosa molto brutta. Dopo aver abbandonato la dieta, mangi come al solito, ma ingrassi rapidamente.

Poi ho provato a lungo ad accelerare il mio metabolismo. Ho mangiato piccole porzioni e ho bevuto tè allo zenzero e cannella. Ho provato ad allenarmi regolarmente, sono entrati in gioco anche l'allenamento cardio e l'interval training.

Siamo riusciti ad accelerarlo. Ma ci è voluto molto impegno.

Inoltre, non appena torni a casa tua dieta abituale, per il corpo questo è un segnale: “Inizia a nutrirci, prima di fermarci di nuovo!” E tutti i chilogrammi persi con tanta difficoltà sono tornati con un aumento di peso di 4 - 6 kg. E ancora una volta c'era tristezza, e ancora una volta ho lottato e ho perso peso.

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Altro sito - per Buon umore. Puoi sollevare il morale non solo con i biscotti.

E un ristorante dove poter mettere in mostra la propria figura senza rovinarla.

Sembra circa nutrizione appropriata sappiamo tutto. Ma come applicare nella pratica queste conoscenze?

Quanta verdura, patate e pasta dovresti mangiare? Che aspetto ha una porzione di carne o di pesce?

Ed è possibile “abusare” del dolce dopo cena?

Una risposta universale a tutte queste domande, sviluppata dai nutrizionisti finlandesi

"modello a piastra", la cui efficacia è stata dimostrata in tutto il mondo.

Il modello a piastra è facilmente utilizzabile in vari situazioni di vita e si adatta perfettamente tipi diversi piatti.

Inoltre, ci aiuta a calcolare correttamente la dimensione della porzione, con l'avvertenza che non ci inganneremo e compreremo il piatto più grande nel negozio.

Seguendo il modello a piastre perderai 16 - 18 kg in un anno.

e consentirà a un diabetico di raggiungere livelli di zucchero stabili!

Questa dieta non ti obbliga a mangiare nulla. Una persona mangia ciò che gli piace.

non sto dicendo che non puoi!

Se ti chiedono insistentemente di provarlo, dì semplicemente che non ti piace!

Non ti daranno fastidio!

E un altro consiglio. Cena. Se il primo piatto contiene carboidrati, il secondo dovrebbe essere privo di carboidrati.

Sono vietati tutti i succhi diversi da quelli di verdura.

Lo zucchero aumenta rapidamente. “La frutta è meglio masticare che bere!”

Non dimenticare gli snack per evitare l'ipo!

Pausa tra colazione e pranzo; Pranzo e cena: dovrebbero durare 5 ore. 2,5 ore dopo aver mangiato dovrebbe esserci uno spuntino. Questa si chiama nutrizione frazionata.

Puoi verificare se stai mangiando bene misurando il livello di zucchero nel sangue 2 ore dopo aver mangiato!

La norma dello zucchero a digiuno è fino a 6,0 mmol/l, dopo aver mangiato per 2 ore fino a 8 mmol/l.

"Regola del piatto "

Ogni pasto 3 XE + 1 XE se sei un uomo. (Puoi aggiungere un pezzo di pane.)

Immagina un cerchio. Questo è il tuo piatto.

Dividiamo il cerchio a metà,

1 metà - verdure, eccetto patate e mais

(crudo, bollito, in umido, in salamoia - qualunque cosa). Mangiano senza restrizioni. Non aumenta i livelli di zucchero.

2 grandi carote o barbabietole - 1 XE, una quantità inferiore non conta.

Dividiamo anche la 2a metà a metà.

1 quarto - bianchi- Carne, Pesce, Ricotta, Uova, Funghi, Formaggio.

(Mangiano senza restrizioni. Non aumentano i livelli di zucchero. Ma! Non mangiare cibi grassi!)

Proteine ​​vegetali - Legumi (fagioli, lenticchie, piselli, soia)- non contare fino a 7 cucchiai. cucchiai

2° quarto - carboidrati - Porridge, Patate, Pasta.

Calcolo- 4 cucchiai. l. con sopra + 1 pezzo di pane (nero, bianco, non importa) Oppure 6 cucchiai. niente pane

1 pezzo di pane può essere sostituito con altri carboidrati:

1 bicchiere di latticini (latte, kefir, latte cotto fermentato, yogurt naturale)

O 1 frutto (100 g)

O-1 tazza (200 g) di frutti di bosco

O- Gnocchi - 12 pz. niente pane
O- Pancakes
Pancakes
Cheesecake 3 pz. senza riempimento

Diciamo che voglio gli spaghetti al latte.

Metterò 4 cucchiai su un piatto. l. vermicelli + 1 bicchiere di latte (3XE),

Le diete che comportano il digiuno o il rigoroso rispetto di una dieta specifica sono state a lungo considerate reliquie del passato.

I moderni istruttori di fitness e nutrizionisti raccomandano di aderire ai principi mangiare sano(PP) nel tentativo di ridurre il peso e ridurre le dimensioni del corpo. Il regolo del piatto divenne una personificazione simile del PP.

Dieta per dimagrire a base di questo principio, è considerato il più efficace tra metodi simili lotta naturale dietro figura perfetta.

Persone che seguono la regola del piatto appena possibile ridurre il numero di chilogrammi e centimetri indesiderati senza danni funzionamento normale corpo.

Cos'è questa regola: l'essenza e il principio del metodo

Importante! L'essenza del principio nutrizionale in esame è quella di utilizzare lo stesso piatto (preferibilmente con un diametro di 21–25 cm), diviso mentalmente in tre parti, per i pasti quotidiani, preferibilmente all'ora di pranzo.

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Per determinare correttamente i confini delle zone sul piatto, è necessario tracciare figurativamente una linea verticale esattamente al centro del piatto. Successivamente, dividi nuovamente uno dei lati in metà uguali, ma questa volta orizzontalmente.

Ciascuna delle parti ricevute sui piatti è piena prodotti diversi, diversi sia per il contenuto calorico che per la composizione chimica. Questa proprietà aiuta la persona che aderisce alla PN a stabilire correttamente le priorità alimentari e a consumare importo richiesto calorie senza superare la norma giornaliera.

Secondo la regola del piatto, la parte più grande i contenitori dovranno essere occupati da verdure servite crude, bollite o al vapore. Questo contorno è a basso contenuto di calorie e ottimo contenuto vitamine, minerali, micro e macroelementi, in particolare fibre.

Inoltre, alcune verdure, ad esempio i broccoli, hanno un contenuto calorico negativo, caratterizzato da una predominanza della quantità di Kcal consumate durante il loro assorbimento da parte dell'organismo rispetto alla quantità contenuta nel prodotto stesso.

La fibra, che è il componente principale delle verdure, normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale e contribuisce a una sorta di pulizia dei sistemi vitali.

• cetrioli;
• pomodori;
• cavoli di tutte le varietà (broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, ecc.);
• zucca;
• zucchine.

Attenzione! Tra le verdure dentro in questo caso non include patate e legumi. La composizione di tali prodotti è dominata da amido e proteine, piuttosto che da fibre e vitamine naturali.

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Dopo aver consumato la parte vegetale del piatto, si comincia a consumare il contorno, che occupa il 25% della pietanza utilizzata. Questa porzione dovrebbe includere anche gli alimenti a base di carboidrati necessari per mantenere l'energia condizione normale capelli e unghie. A carboidrati lenti tradizionalmente includono:

• porridge;
• piatti di patate;
• pasta di grano duro
• pane di farina integrale.

Per il dessert, secondo la regola del piatto, è consigliabile lasciare la parte proteica. Le proteine ​​sono estremamente importanti per:

• mantenere il normale funzionamento di tutti i sistemi del corpo;
• ripristino del tessuto muscolare durante l'attività fisica;
• fortificazioni proprietà protettive corpo.

• pollame e altre varietà a basso contenuto di grassi;
• pescare;
• legumi;
• uova;
• frutti di mare.

Questa dieta aiuta sempre a perdere peso?

Naturalmente il rispetto della norma in questione non garantisce la perdita di peso se:

• mancanza o insufficiente attività fisica;
• negligenza nel regime di consumo di alcol;
• spuntini frequenti e malsani;
• elevato consumo di zucchero, farina, sale;
• presenza di disfunzioni sistemi individuali corpo;
• adesione irregolare ai principi fondamentali della regola del piatto.

Pro e contro di mangiare secondo questo metodo

La crescente popolarità di questo metodo nutrizionale è dovuta a una serie di vantaggi per coloro che lo seguono. Riguarda su tali fattori:

• non è necessario contare calorie e integratori alimentari per la dieta quotidiana;
• semplicità e trasparenza della sistematizzazione proposta dei pasti;
• necessità uso obbligatorio vari prodotti valore nutrizionale E Composizione chimica, cosa sta facendo dieta giornaliera equilibrato e ricco di vitamine e sostanze nutritive;
• possibilità scelta indipendente prodotti.

Nonostante i vantaggi di formare una dieta secondo la regola del piatto sopra elencata, vale la pena notare che è come altri principi dieta corretta, presenta una serie di svantaggi necessari per tenerne conto:

• mancanza di dati sul consumo di latticini e frutta come parte di tali adeguamenti del menu;
• informazioni insufficienti per le persone che cercano di perdere peso in eccesso, specificando la quantità giornaliera di calorie, BJU, numero giornaliero e volume delle porzioni e così via.

Opinioni professionali

L'opinione dei professionisti sulla regola del piatto è assolutamente identica: gli esperti parlano di praticità ed efficacia questo metodo nell'aggiustamento razione giornaliera allo scopo di perdere peso o creare una figura ideale.

Janelia Skripnik, istruttrice di fitness professionista e nutrizionista

Secondo Janelia, il principio in questione è il più veloce e conveniente per l'affilatura aspetto proprio corpo. Skripnik spiega che nonostante non vi sia alcuna garanzia al 100% di perdita di peso quando si utilizza questo metodo, esiste ancora un'alta probabilità della sua efficacia, ma solo a condizione di un approccio responsabile all'adeguamento dello stile di vita in generale (praticare sport, rifiutare cattive abitudini e così via).

Anna Margolina, PhD in Biologia negli USA

Anna Margolina ritiene che la regola del piatto non sia altro che il modo più semplice di organizzare alimentazione equilibrata, particolarmente importante per le persone di età superiore ai 40 anni. Secondo l'esperto, è grazie alla lealtà e al diritto di scegliere i prodotti per riempire le aree fittizie del piatto che le persone guidate da un simile principio potranno evitare depressione, stress, anoressia, bulimia e altre conseguenze derivanti dall'adesione alla dieta. regole dieta ferrea per la perdita di peso.

Ekaterina Krasavina, istruttrice di fitness, modella di fitness

Ekaterina è sicura che per perdere peso in eccesso e mantenerlo ulteriormente forma perfettaÈ necessario monitorare regolarmente il cibo consumato, che la regola del piatto ti aiuterà a far fronte. Questa tecnica, ristrutturando lo stile di vita di chi ne fa uso, sarà in grado non solo di garantire il tempestivo raggiungimento dei risultati desiderati, ma anche di minimizzare il rischio di recidive chili in più o centimetri dopo.

Video utile

Guarda un video sul principio della piastra corretta:

Principali conclusioni

Il regolo piatto, per la semplicità della sua applicazione pratica, può divenire assistente efficace nella lotta per una figura ideale, ma solo se c'è regolarità attività fisica, nonché soggetto all'esclusione di alimenti dannosi dalla dieta.

Dividendo un piatto del diametro di 21 - 25 cm in 3 parti e riempiendo la più grande con verdure e le altre due con proteine ​​e carboidrati, è possibile ottenere un pasto equilibrato che soddisfi i requisiti dei principi fondamentali di una sana alimentazione. dieta.

Sebbene non ci siano garanzie relative alle prestazioni metodo simile, numerose recensioni positive specialisti nel campo della dietetica e dello sport testimoniano la sua innocuità e l'opportunità di un uso pratico nella dieta.

L’era delle diete rigide e insopportabili è finita. È ora di mangiare bene. E per non indovinare ciò che è considerato diverso e dieta bilanciata, utilizzare il "modello a piastra".

Vario(la dieta dovrebbe includere pane, cereali, verdura, frutta, latticini, carne, pesce, uova e olio vegetale), equilibrato(il cibo deve essere selezionato su rapporti corretti e fornirci energia, vitamine, minerali e fibre), moderare(il cibo non dovrebbe contenere più energia di quella che siamo in grado di spendere), delizioso... Sembra che sappiamo tutto sulla corretta alimentazione. Ma come applicare nella pratica queste conoscenze? Quanta verdura, patate e pasta dovresti mangiare? Che aspetto ha una porzione di carne o pesce “dimagrante”? Ed è possibile “abusare” del dolce dopo cena?

La risposta universale a tutte queste domande è il “modello a piastre” sviluppato dai nutrizionisti finlandesi, la cui efficacia è stata dimostrata in tutto il mondo. Non è necessario contare le calorie o pensare al rapporto tra proteine, grassi e carboidrati. Il modello piatto può essere facilmente utilizzato in varie situazioni di vita ed è perfetto per diversi tipi di piatti. Inoltre, ci aiuta a calcolare correttamente la dimensione della porzione, con l'avvertenza che non ci inganneremo e compreremo il piatto più grande nel negozio.

Seguendo il modello della piastra due volte al giorno perderai 26 kg in un anno.

ISTRUZIONI DI MONTAGGIO

Il piatto viene riempito in tre fasi.

1. Verdure. Iniziamo sempre da loro e facciamo in modo che le verdure occupino almeno la metà del piatto. Non possono essere sostituiti o esclusi con nulla, anzi, possono essere aggiunti alla parte “non vegetale”, riducendo così il contenuto calorico complessivo del piatto. Nota importante: non versare generosamente olio o condire i doni della natura con salse grasse, altrimenti si trasformeranno da uno spuntino leggero in una bomba calorica.

2. Guarnire. Dividiamo mentalmente l'altra metà del piatto a metà e su un quarto mettiamo un contorno: patate (nota che questa non è una verdura), riso, pasta, tagliatelle, grano saraceno, ecc. Quanto può stare in un quarto di piatto? Circa 120-150 g (2 patate o 3/4 tazza pasta bollita, porridge, riso). Questo è esattamente quanto dovrebbe pesare un contorno “dimagrante”. Lo cuciniamo con una quantità minima di olio, lo versiamo con salse magre e leggere. E solo molto in rari casi sostituire con un pezzo di pane di segale o integrale.

3. "Secondo". Nel secondo quarto del piatto mettiamo carne magra o pesce, frutti di mare, piatti a base di uova, funghi o legumi. Il piatto principale pesa 100-120 g: un pezzo di carne o pesce avrà le dimensioni di un mazzo giocando a carte. Tagliamo da loro tutto il grasso visibile.

Chi perde peso dovrebbe mangiare secondo il modello del piatto due volte al giorno - a pranzo e alla sera - con un intervallo non superiore a 4 ore. Al piatto principale puoi aggiungere un bicchiere di latte magro o kefir, una fetta di pane di segale o integrale. E il dessert: un bicchiere di frutti di bosco o frutta.

Per quanto riguarda le prelibatezze, i dolci e la carne affumicata sono accettabili. Una caramella, un paio di marshmallow senza glassa, un pezzo (cioè un pezzo, non un pezzo) di salsiccia, mangiati dopo il piatto principale, rallegreranno la nostra vita e avranno poco effetto sul tasso di perdita di peso.

Successivamente, potrai visionare il modello di piatto durante la giornata e variare la quantità di proteine ​​e verdure nei tuoi pasti principali. Ad esempio, se a pranzo c'erano poche verdure, ha senso aggiungerle a cena. E se mangi zuppa di verdure senza carne nella prima metà della giornata, farai la cosa giusta se fai uno spuntino con ricotta a basso contenuto di grassi.

PIANO DI UN GIORNO

7.00-9.00 Prima colazione: porridge o muesli, un bicchiere di frutti di bosco o frutta, tè o caffè.

11.00-12.00Seconda colazione: formaggio scremato con 1 cucchiaino. Miele

14.00-15.00 Pranzoa seconda del modello di piatto, un bicchiere con 0,5% di latte, 1% di kefir o gelatina di frutta, 1 pastiglia o marshmallow.

16.00-17.00 Merenda pomeridiana: panino (un pezzo di pane integrale con verdure), frutta, tè o caffè.

19.00-21.00 Cenaa seconda del modello di piatto, un bicchiere di yogurt magro.

Prima di andare a letto:ricotta a basso contenuto di grassi con verdure, tisane alle erbe o alla frutta.

INSALATE

Il principio del modello a piatto aiuta anche gli ospiti, le sale da pranzo e i ristoranti, dove vengono serviti piatti misti. È impossibile calcolare il loro contenuto calorico e determinare a occhio il rapporto tra grassi, proteine ​​e carboidrati. Ma questo non è un motivo per non mangiarli!

La migliore insalata in mensa o al ristorante è quella che, oltre alle verdure, contiene cereali, riso, pasta (“contorno”) e pesce, carne, pollo (“secondo”). In questo caso risulta più soddisfacente ed illustra di per sé il “modello a piastra”. Per accompagnarlo basta prendere una zuppa leggera di verdure, un bicchiere di latte o kefir e mangiare frutta o bacche come dessert. Se nell'insalata non ci sono cereali, riso o pasta, mangiatela con una fetta di pane di segale o integrale e aggiungete ancora una zuppa di verdure e una bevanda. Infine, per l'insalata di verdure, che spesso viene servita in un piatto a parte (vedi foto), potete lasciare mentalmente metà del piatto, e mettere sul piatto il contorno e il “secondo” (nel nostro caso patate con funghi). l'altra metà. Richiedi il sugo per ogni antipasto separatamente: salse, maionese e olio vegetale possono aumentare di 5-6 il contenuto calorico di un piatto.

ZUPPE

Si tratta di un piatto completo che illustra perfettamente il “modello piatto”. Dopotutto, la zuppa contiene cereali e patate ("contorno"), carne o pesce ("secondo") e verdure. È vero, questi ultimi non sono molti, ma puoi sempre ordinare un'insalata di verdure aggiuntiva. Se la zuppa è puramente vegetale, mangiatela con una fetta di pane di segale o integrale insieme a carne o pesce magro o un uovo.

Nella ristorazione pubblica privilegiare le zuppe con brodo chiaro: sono meno grasse. Si possono ordinare anche zuppe di purea, ma c'è sempre il pericolo che siano aromatizzate con molta panna o panna acida.

CASSERLI

Piatti come le casseruole contengono spesso la metà del "piatto", ovvero un contorno e proteine. Ma contengono poche verdure. Pertanto, quando prendete la casseruola, non dimenticate di riempire la seconda metà del piatto con le verdure (vedi foto).

NEL RISTORANTE

Puoi anche assemblare un pranzo utilizzando il “modello piatto” in un ristorante. È più facile farlo negli stabilimenti con buffet, ma lì bisogna stare attenti alle insalate con maionese e agli approcci secondari al tavolo.

Nei ristoranti italiani scegli la pasta non con la panna, ma con salsa di pomodoro e assicurati di riempire il secondo piatto con verdure o di ordinare un'insalata di verdure separatamente. In giapponese, sentitevi liberi di scegliere gli involtini con pesce e frutti di mare: corrispondono pienamente al “modello piatto” se aggiungete loro un'insalata di verdure. Panini come "California" o "Philadelphia" non dovrebbero essere ordinati spesso: sono fatti con una ricca crema di formaggio. Tuttavia, come quelli piccanti: aggiungono la maionese.

Guarda un esempio di ricetta di pasta:

DA MCDONALD'S

A volte, non più di una volta al mese, chi perde peso può andare da McDonald's. Cosa è meglio ordinare lì? Hamburger "per bambini" (lasciare la maionese nel piatto) e insalata senza condimento. Mandiamo giù il tutto con acqua (le bevande vendute da McDonald's sono, in primo luogo, molto caloriche e, in secondo luogo, sono fredde; come dimostrato in numerosi studi, dopo una bevanda fredda vuoi mangiare ancora e ancora). Per dessert mangiamo la frutta, portata premurosamente da casa.

Maggiori informazioni sul modello di piastra: