In che modo la pera è benefica per l'organismo e a chi è controindicata? La pera è un frutto maschile. Pere: contenuto calorico e indicatori del valore energetico

Pyrus communis L.

Quali sono i benefici delle pere per il corpo umano? Grande vantaggio le pere per la salute sono state riconosciute dagli scienziati a seguito di uno studio su vari frutti per l'energia e valore nutrizionale, il contenuto è vitale sostanze importanti, vitamine. Questo studio ha tenuto conto della presenza di 9 sostanze vitali per il corpo umano: provitamina A, vitamine B1, B2, B3, B9, C, calcio, ferro e proteine. Il punteggio più alto tra frutti e bacche è la pera, seguita da mela, ciliegia, banana e altri.

La pera è una coltura frutticola molto importante e utile, coltivata su vaste aree.

Migliaia di anni fa scrivevano: “Le pere hanno un effetto tonificante, rinfrescante e allegro, migliorano l’umore, sono utili contro le palpitazioni, sono utili contro il bruciore”. vescia…È utile anche per le malattie polmonari”. Era così popolare tra gli antichi greci e romani che la penisola del Peloponneso era chiamata la terra delle pere.

La pera è stata introdotta nella coltivazione più di 2000 anni fa. Nel nostro Paese è al secondo posto nella frutticoltura dopo il melo.

In Francia e Belgio è preferito a tutti gli altri colture di frutta. I francesi considerano la pera il loro frutto nazionale; secondo i francesi, un frutteto che non ha una pera non merita di essere chiamato giardino. Già nella seconda metà del XIX secolo in Francia si contavano fino a 900 varietà di questa coltura.

Nell'XI secolo nella Rus' c'erano giardini presso i monasteri, nei quali, insieme ad altri alberi da frutta Si coltivavano anche le pere.

IN antica Cina pera - "li" era un simbolo di longevità, poiché i peri vivono per molto tempo. In cinese suona anche la parola separazione - li, quindi si credeva che gli amanti e gli amici non dovessero tagliare o condividere il frutto - un cattivo presagio.

Il pero comune Pyrus communis L. è un genere della famiglia delle Rosaceae, classe Dicotiledoni. Cresce spontaneamente nelle zone steppiche e steppiche della parte europea della Russia, negli Urali meridionali, nel Caucaso, in Crimea lungo i margini delle foreste, su pendii ben illuminati nelle foreste montane.

È una pianta che ama la luce, resistente alla siccità, poco impegnativa per il suolo, ma cresce meglio su terreni calcarei sabbiosi e argillosi sciolti, leggeri, ricchi di humus. La radice dell'albero si sviluppa fortemente in profondità e si ramifica debolmente vicino alla superficie della terra.

La pera comune è diventata la base per lo sviluppo di nuove varietà. Le varietà coltivate vengono ottenute e propagate mediante innesto di alberi.

La pera comune è un albero deciduo con tronco dritto alto fino a 25 metri, fino a 25 cm di diametro, i fiori sono bianchi, in boccioli sono rosati, piuttosto grandi, raccolti in 6-12 infiorescenze corimbose. L'impollinazione incrociata viene effettuata dalle api, necessarie per impollinare la pera e ottenere un buon raccolto di frutti. Fiorisce in aprile-maggio, poco prima che fioriscano le foglie. La pera è una buona pianta di miele.

La pera è bella in ogni periodo dell'anno: in primavera è ricoperta di fiori bianchi come la neve, in autunno le foglie diventano rosso-arancio e risalta tra gli altri alberi con una fiamma brillante, decorando tutto intorno. La durata della vita di un pero selvatico va da 50 - 80 a 300 anni.

Il nome scientifico del genere Pyrus deriva dal nome romano di questo albero. Il nome scientifico della specie communis, tradotto dal latino - ordinario, è associato all'elevata prevalenza della specie.

Proprietà benefiche e controindicazioni della pera

IN medicina tradizionale Le proprietà benefiche delle pere sono utilizzate da molto tempo. I frutti delle pere selvatiche e coltivate, i preparati che se ne ricavano vengono utilizzati per disturbi gastrici e intestinali, tosse, malattia dei calcoli renali, come antipiretico.

Benefici e danni della pera per il corpo umano

I frutti della pera hanno un grande valore nutrizionale. Contengono circa il 13% di zuccheri, acidi malico, citrico, clorogenico e altri, pectina - fino al 3,5%, flavonoidi, tannini - fino al 20%, minerali- potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, vitamine B1, PP, C, carotene, ricco di microelementi: boro, vanadio, iodio, cobalto, molibdeno, zinco e altri.

Nella frutta combinazione favorevole zuccheri, acidi e aromatici. Contengono una grande quantità di fibre. I frutti di molti tipi di pere scricchiolano quando vengono morsi - questo è spiegato dalla presenza di cellule pietrose nella polpa, i cui gusci sono costituiti da fibra lignificata - cellulosa. Nelle varietà oleose i frutti non contengono cellule pietrose.

I frutti e il succo di pera vengono utilizzati a scopo preventivo e rimedio per rafforzare i capillari, hanno un effetto antisclerotico e antinfiammatorio dovuto al contenuto di acidi clorogenici, che hanno un effetto di rafforzamento capillare e coleretico.

Succo di pera - ottimo rimedio per normalizzare la funzione intestinale, contiene grandi quantità zinco, utile per la funzionalità intestinale. Il succo deve essere bevuto lontano dai pasti: un'ora dopo i pasti o un'ora e mezza prima dei pasti.

Nella medicina popolare, l'infuso e il succo dei frutti di pera sono usati come coleretico e diuretico, e un decotto viene usato come antipiretico per gli stati febbrili. Attualmente, le proprietà benefiche delle pere fresche e secche sono ampiamente utilizzate in medicina.

I frutti sono ricchi di potassio, quindi aiutano a eliminare l'acqua e sale da tavola, prevengono la deposizione di sale nei reni e nel fegato.

Biologicamente connessione attiva— il glicoside arbutina previene numerose malattie dei reni e della vescica, si trova nei frutti e nelle foglie e ha un effetto disinfettante, diuretico e antinfiammatorio.

I frutti contengono un alto contenuto di acido folico - vitamina B9, che gioca ruolo importante nei processi di emopoiesi.

I succhi freschi e le bevande che ne derivano migliorano il processo di digestione, quindi sono inclusi nella dieta per l'obesità e il diabete.

Pera secca: benefici e danni. Un decotto di pera essiccata ha un effetto antisettico, antinfiammatorio e analgesico. Decotti e composte sono ricchi di tannini, che hanno un effetto astringente, utile nei disturbi intestinali. Il decotto aiuta ad alleviare gli attacchi di tosse e cura la diarrea, soprattutto il decotto di pere selvatiche.

Le pere bollite e cotte vengono utilizzate per la tubercolosi polmonare e la tosse grave. Il succo riduce anche il riflesso della tosse.

In caso di lesioni cutanee ed eczemi, la polpa del frutto viene applicata sulla zona interessata 2 - 3 volte al giorno.

Per tosse, malattie del sistema genito-urinario, allergie, diarrea:

Decotto: versare un bicchiere di pere secche schiacciate (meglio ancora quelle selvatiche) in 0,5 litri di acqua bollente, cuocere a fuoco basso per 15 minuti, quindi lasciare agire per 2 - 3 ore. Bere 100 ml a stomaco vuoto e prima dei pasti 4 volte al giorno.

I decotti e il succo di pera non hanno solo proprietà diuretiche ma anche antibatteriche e possono purificare il sistema genito-urinario in caso di malattie infettive.

Un decotto è utile nel diabete mellito per migliorare la salute.

Un denso decotto del frutto viene utilizzato come lozione per il mal di testa.

Decotto di farina d'avena con pere secche, gelatina di pere è prescritto come fissativo per la diarrea infantile e le malattie dell'apparato digerente.

Gelatina di pere:

Versare 100 g di frutta secca tritata in 1 litro d'acqua e far bollire a fuoco medio per 30 minuti. IN piccola quantità acqua fredda mescolare 1 cucchiaio. aggiungere un cucchiaio di fecola di patate al brodo bollente, mescolando, portare a ebollizione, quindi raffreddare. Bere 1 bicchiere 2 volte al giorno.

Una miscela di decotto di pera e farina d'avena (fiocchi d'avena) aiuta nel trattamento delle allergie.

Per la bronchite acuta, ricetta:

• Succo di pera - 1 bicchiere
• sciroppo di rosa canina - 1 cucchiaio da dessert

Mescolare lo sciroppo con il succo di pera. Bere 0,5 tazze 3 volte al giorno dopo i pasti.

Per l'anemia, anemia:

Ogni giorno a pranzo mangiate 2 pere grandi come dessert: sbucciate i frutti, schiacciate la polpa, mescolatela con 2 cucchiaini di miele.

Puoi preparare un dessert così salutare - Pere cotte orientali :

• 4 pere grandi
• 3 cucchiai. cucchiai di miele
• 1 cucchiaio. cucchiaio di noci tritate
• 1 pizzico di zenzero

Sbucciare il frutto e tagliare il torsolo. Quindi immergere in un composto di miele, noci, zenzero, riempire la metà dei frutti con il composto, adagiarli su una teglia. Cuocere in forno a fuoco basso fino a cottura ultimata.

Molto gustoso e sano!

Avvertimento! Non è consigliabile mangiare una pera a stomaco vuoto.

C'è un vecchio proverbio orientale: Al mattino una mela è una rosa nel cuore! Al mattino la pera è veleno per il cuore!

Se mangi una pera fresca, non dovresti berla subito acqua grezza, c'è anche cibo pesante, carne.

Controindicazioni:

• I frutti di pera non dovrebbero essere consumati durante l'esacerbazione delle malattie dell'apparato digerente a causa della presenza in essi di una grande quantità di fibre, che irritano la mucosa dello stomaco e dell'intestino e ne aumentano la peristalsi.
• Intolleranza individuale.

Proprietà benefiche della pera in cosmesi

I frutti e le foglie della pianta vengono utilizzati in cosmesi. Un decotto di foglie e frutti viene utilizzato in cosmetica come agente astringente, antinfiammatorio e battericida.

Un decotto di foglie e fiori può essere utilizzato come tonico e antinfiammatorio seborrea oleosa volti e dermatite seborroica(malattie ghiandole sebacee pelle).

Maschera cosmetica per qualsiasi tipo di pelle:

• Una maschera di pera succosa matura tagliata viene applicata per 15-20 minuti, quindi lavata con acqua fredda.
• Applicare il succo di pera sul viso per 20 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda.

Il succo di pera restringe i pori, rende la pelle liscia ed elastica.

È ancora più utile usare frutti selvatici e stantii: contengono più vitamine, sostanze organiche e biologicamente attive. Biologicamente sostanze attive, che sono contenuti nella polpa del frutto, favoriscono la guarigione di abrasioni, screpolature, ringiovaniscono e rinfrescano la pelle.

Per il suo colore rossastro, la bella struttura e altre qualità notevoli, il legno di pero selvatico viene utilizzato per realizzare mobili, strumenti musicali, bellissime figurine.

Oltre a mangiare frutti di pera fresco Sono usati per fare marmellate, composte, marmellate, marmellate, frutta secca, succhi, vini e utilizzare miele di pera.

Pere per le ricette invernali

Le pere non vengono conservate fresche a lungo, quindi dopo la raccolta cercano di lavorarle migliore conservazione e utilizzare in inverno.

Pere nel loro stesso succo:

Sbucciare i frutti duri maturi, tagliarli a fette, metterli ben stretti nei barattoli, aggiungere lo zucchero, acido citrico, coprire con coperchi sterilizzati.

Mettere in una pentola con acqua, pastorizzare in acqua bollente:

• Lattine da 0,5 l - 15 minuti
• Barattolo da 1 litro - 20-25 minuti
• 2 litri - 30-40 minuti

Per 1 kg di frutta: 100 g di zucchero, 4 g di acido citrico o ascorbico.

Arrotolare i barattoli, girarli e coprire finché non si raffreddano.

Una ricetta semplice per la marmellata di pere per l'inverno:

Frutti dolci maturi e succosi, ma ancora duri, lavarli, sbucciarli e semi, tagliarli a fette, sbollentarli in acqua bollente per 4 - 6 minuti, raffreddarli.

Preparare lo sciroppo di zucchero, mettere le fette di pera preparate nello sciroppo di zucchero, cuocere fino a quando le fette diventano trasparenti. Versare nei barattoli e chiudere con i coperchi di latta.

Per 1 kg di pere - 1,2 kg di zucchero, 200 ml di acqua.

Composta di pere per l'inverno:

Preparare la frutta, riempire i barattoli fino alle grucce, versare lo sciroppo di zucchero bollente, coprire con i coperchi, lasciare riposare per 5 minuti. Far bollire lo sciroppo e versarlo nuovamente per 5 minuti. Per la terza volta aggiungere l'acido citrico allo sciroppo bollente e versarvi sopra le pere. Arrotolare i barattoli, capovolgerli e avvolgerli finché non si raffreddano.

Per 1 litro d'acqua sono necessari 200 - 300 g di zucchero, 4 g di acido citrico.

Puoi aggiungere lamponi, ciliegie e prugne alla composta.

Pere secche

È bene utilizzare varietà dolci estive. Puoi essiccare le pere intere o tagliate a fette, sbucciate e sbucciate.

Innanzitutto, la frutta secca lavata o le fette di pera devono essere asciugate in un forno o in un essiccatore a temperatura media, quindi asciugate ad una temperatura di 80 ° C.

Le pere secche possono essere conservate per preparare composte, decotti e gelatine. Oppure puoi macinarlo in polvere e usarlo per guarnire torte, cheesecake, frittelle durante la cottura, per sformati e dessert a base di ricotta.

Guarda un video sulle proprietà benefiche della pera:

Proprietà benefiche e controindicazioni della pera Ricette deliziose

Questo frutto, meraviglioso sotto tutti gli aspetti, possiede numerose proprietà curative benefiche per l'organismo umano, che devono essere utilizzate nella nostra vita. Mangia le pere, sfrutta le loro meravigliose proprietà benefiche e sii sano!

Evgeny Shmarov

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Pera - albero che appartiene alla famiglia Rosa, con frutti allungati o sferici. Alcuni ricercatori chiamano la Persia la culla della pera, altri chiamano l'Armenia. Il pero selvatico era noto agli uomini primitivi. Gli antichi greci iniziarono per primi a coltivare la pianta. In Russia la coltivazione delle pere iniziò nel XII secolo.

Varietà di pere

Nel mondo esistono 33 specie e 190 varietà di pere. Tra le varietà più famose ricordiamo le seguenti:

Valore nutrizionale, contenuto calorico e composizione della pera

La pera è uno dei frutti a basso contenuto calorico. 100 g della sua polpa contengono 47 kcal, mentre un frutto di media grandezza ne contiene circa 64.

Valore nutrizionale di 100 g di pera:

• 10,3 g di carboidrati;
• 85 g di acqua;
• 0,4 g di proteine;
• 0,3 g di grassi.

Composizione della pera (per 100 g):

Vitamine:

• 5 mg di vitamina C (acido ascorbico);
• 0,4 mg di vitamina E (tocoferolo);
• 0,1 mg di vitamina PP (acido nicotinico);
• 2 mcg di vitamina B9 (acido folico);
• 0,03 mg di vitamina B2 (riboflavina);
• 0,02 mg di vitamina B1 (tiamina);
• 0,03 mg di vitamina B6 (piridossina);
• 0,05 mg di vitamina B5 (acido pantotenico);
• 0,01 mg di betacarotene;
• 2 mcg di vitamina A (retinolo);
• 4,5 mcg di vitamina K (fillochinone);
• 0,1 mcg di vitamina H (biotina).

Minerali:

• 155 mg di potassio;
• 19 mg di calcio;
• ferro 2,3 mg;
• 16 mg di fosforo;
• 1 mcg di iodio;
• 130 mcg di boro;
• 120 mcg di rame;
• 0,1 mcg di selenio;
• 14 mg di sodio;
• 12 mg di magnesio;
• 10 mcg di fluoro.

I benefici e i danni delle pere

Caratteristiche benefiche pere:

1. La pera accelera processi metabolici nel corpo, quindi è consigliato alle persone in sovrappeso.
2. I frutti rafforzano il sistema immunitario e si attivano forze protettive corpo.
3. Mangiare pere aiuta a rafforzare le unghie, la crescita dei capelli e a migliorare le condizioni della pelle.
4. La pera ha un effetto diuretico, quindi è utile per le persone con problemi renali e gonfiori.
5. La pera può abbassare la pressione sanguigna.
6. I frutti normalizzano la funzione intestinale e hanno un effetto lassativo.
7. Decotto di frutta secca e le foglie di pero sono consigliate da bere in caso di bronchite.

Che danno può causare una pera al corpo?

1. Le pere dovrebbero essere usate con cautela quando ulcera peptica e gastrite.
2. Si consiglia di mangiare la frutta 2 ore dopo il pasto principale.
3. Se mangi le pere con piatti di carne o lavarli giù grande quantità acqua, può verificarsi indigestione.

La pera nella dieta delle donne in gravidanza e in allattamento, dei bambini, dei diabetici e degli atleti

Donne incinte possono includere le pere nella loro dieta. L'acido folico, che fa parte delle pere, ha un effetto benefico sullo sviluppo fetale. Inoltre, la pera aiuterà a liberarsi dall'edema e a mantenere l'emoglobina normale. Ma con le pere produzione importata, che vengono elaborati sostanze chimiche, è meglio togliere prima la buccia.

La pera è utile e madri che allattano . Grazie al suo colore chiaro, non provoca allergie. Inoltre, i frutti aiuteranno a risolvere il problema della stitichezza.

Per bambini Cominciano a dare le pere a 5 mesi, subito dopo le mele. Innanzitutto si consigliano succo e purea, quindi frutta fresca sbucciata.

Per diabetici Anche la pera è utile in quanto può abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Oltre a questo, con scopi medicinali i pazienti possono bere il succo di pera appena spremuto mezz'ora prima dei pasti, diluito a metà con acqua.

Per gli atleti le pere vengono indicate anche perché capaci di togliere dolore muscolare, che spesso si verifica dopo un intenso allenamento.

Come scegliere, raccogliere, consumare e conservare le pere?

1. A seconda della varietà, le pere maturano da metà agosto a metà ottobre. Vengono raccolti gradualmente, partendo dalla sommità della corona.
2. Quando scegli le pere in un negozio o al mercato, prima di tutto devi prestare attenzione al loro aroma. Se il frutto non ha un odore caratteristico, viene conservato per molto tempo.
3. Alcune varietà di pere tardive possono essere conservate in un luogo fresco e asciutto per più di un mese.
4. Per conservazione a lungo termineÈ meglio asciugare la pera. Le varietà a frutto piccolo sono adatte a questo scopo.
5. La pera non si sposa bene con molti cibi, quindi si consiglia di mangiarla come piatto separato.

Quali piatti si possono preparare con la pera?

La pera nella nutrizione dietetica

Per perdere peso, puoi utilizzare una dieta a base di pere per 1 settimana. Questa dieta presuppone uso quotidiano 2-5 pere mature abbinate alimenti a basso contenuto calorico. Menù giornaliero con una dieta a base di pere sarà simile a questo:

Opzione 1:

• Colazione: 2 pere, 50 grammi di pane nero, 100 g di yogurt o 200 g di kefir.
• Cena: 50 g di riso bollito o grano saraceno senza sale, 100 g di filetto di petto di pollo.
• Cena:

Opzione 2:

• Colazione: 1 pera, 2 pagnotte di cereali.
• Cena: 3 pere, un panino con pane nero e formaggio.
• Cena: 2 pere, bicchiere tè verde senza zucchero (non prima di mezz'ora dopo).

Opzione 3:

• Colazione: 50 g di riso bollito e grano saraceno, 100 g di manzo magro.
• Cena: 2 uova sode, 2 pere, insalata di carote olio d'oliva o panna acida.
• Cena: 2 pere, un bicchiere di tè verde senza zucchero (non prima di mezz'ora dopo).

Si ritiene che il pero abbia più di 3.000 anni. C'è un'ipotesi in cui abbia iniziato a essere coltivato Grecia antica. Omero chiama questo frutto “un dono degli dei” nella sua “Odissea”. Anche Teofrasto, considerato il “padre della botanica”, nelle sue opere divideva le pere in selvatiche e coltivate. Già a quei tempi esistevano 4 varietà di pere. Poi i peri apparvero in Germania, Belgio e Inghilterra. Le migliori varietà Francesi e belgi riuscirono a ritirarsi. Da Bisanzio la pera arrivò a Kiev, poi cominciò a diffondersi nella Rus', dapprima attraverso i giardini principeschi e monastici. Nel 1762, il fondatore dell'agronomia russa A. T. Bolotov descrisse 39 varietà di pera. All'inizio del XIX secolo nella Rus' venivano già coltivate più di 70 varietà. Anche VI Michurin ha dato un contributo alla coltivazione delle pere, che è riuscito a sviluppare 17 varietà ibride; le sue varietà invernali si sono rivelate particolarmente preziose. Oggi se ne conoscono circa 5.000 varietà in tutto il mondo.

Cosa c'è in questi frutti?

La ricerca mostra che la composizione delle pere è varia e ricca di componenti curativi:

• zuccheri, enzimi, acidi organici, ;
• pectina, azoto e tannini;
• arbutina, flavonoidi, catechine, fibre;
• vitamine: E, B1, B6, B2, C, P, carotene, acido folico;
• microelementi, compresi quelli importanti per l'uomo come iodio, potassio, ferro, manganese, zinco, cobalto, calcio, rame.

È stato notato che nelle pere c'è più fruttosio che glucosio. L'assorbimento del fruttosio non richiede l'insulina prodotta dalle cellule pancreatiche, quindi le pere possono essere consumate a e. Acido folico Ce n'è ancora di più nelle pere che nelle mele e nelle prugne. L'antibiotico arbutina distrugge i microbi, causando infiammazione nei reni, nella vescica, nell'intestino. L'arbutina è particolarmente presente nelle piccole pere selvatiche. C'è un'opinione secondo cui più i frutti sono aromatici, più sono benefici per il corpo.

Benefici delle pere

La medicina tradizionale ha da tempo notato che le pere hanno proprietà medicinali come:

• fissaggio;
• disinfettanti;
• diuretici;
• antitosse;
• antipiretici;
• Tonico.

Grazie alla presenza di flavonoidi, questi frutti aumentano maggiormente la forza dei capillari grandi vasi. Hanno effetti antinfiammatori e antisclerotici.

Gli antichi greci usavano attivamente le pere per la nausea e per alleviare sintomi spiacevoli mal di mare.

Frutta potere maschile Popolarmente soprannominata la pera, aiuta a sbarazzarsi della prostatite. Basta assumere regolarmente la composta di fette di pera per migliorare la tua salute.

Le pere bollite e cotte alleviano il dolore; possono alleviare gli spasmi che si verificano durante il soffocamento.

Nei decotti e nelle composte preparati con chiodi di garofano essiccati sono stati trovati molti tannini che contengono azione astringente A disturbi intestinali. Queste bevande possono essere utili anche in caso di infiammazioni del sistema urinario, perché aumentano la diuresi.

Un decotto di pere selvatiche è indicato per problemi renali, contiene molta arbutina, acido clorogenico, vitamina P.

La pera aiuta anche in caso di avvelenamento da funghi, rimuove bene le sostanze tossiche.

In Oriente trattano non solo i frutti deliziosi, ma anche le foglie dei peri. Le foglie giovani hanno un effetto antinfiammatorio. Hanno anche una componente antifungina, quindi dermatiti e infezioni fungine pelle. La polvere delle foglie viene spruzzata sui piedi quando sudano eccessivamente. È stato dimostrato anche che i semi di pera hanno proprietà antielmintiche.

Trattamento delizioso

I nutrizionisti raccomandano vivamente i piatti a base di pere. I frutti selvatici e coltivati ​​sono utili freschi, essiccati o in scatola. Dalle pere puoi preparare miele di pera (bekmes), marmellata, conserve, frutta candita e marshmallow. Il succo viene spremuto, messo a bagno e marinato. Puoi usare le pere per il trattamento durante tutto l'anno. Se i frutti sono numerosi in estate e in autunno, possono essere tagliati a fettine sottili e poi essiccati in essiccatori elettrici o forni. Dopo tale lavorazione, vengono preservate quasi tutte le sostanze preziose. Le pere congelate non sono gustose.

E ora MirCovetov offre diverse ricette di medicina tradizionale ben collaudate.

Malattie del fegato: se mangi 2 pere al mattino, allevierà il bruciore di stomaco, il dolore all'addome e allo stomaco ed eliminerà il disagio.

Bronchite acuta. Usa uno spremiagrumi per preparare un bicchiere di succo di pera, aggiungi 2 cucchiaini di sciroppo di rosa canina acquistato in farmacia. Prendi questo medicinale tre volte al giorno. Se hai una tosse soffocante, puoi mangiare frutta cotta o bollita o bere il succo spremuto da questi frutti.

Prepara un decotto di fette di pera essiccate. Bevilo quando alta temperatura o sete. Questo decotto migliorerà la condizione della tubercolosi.

Per i disturbi intestinali, viene utilizzato questo rimedio. Far bollire 2 tazze d'acqua, aggiungere 3 cucchiai di Hercules, 0,5 tazze di pere secche, cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Dopo un'ora di infusione segue la filtrazione. Assumere 4 volte al giorno, 100 grammi prima dei pasti.

Adenoma ghiandola prostatica– molti uomini ne soffrono dopo i 50 anni. Le fette di pera pre-essiccate in autunno, preferibilmente selvatiche, vengono poste la sera in un thermos. Versarvi sopra dell'acqua bollente. Durante Il giorno dopo assumere 5 volte 50 ml di infuso.

Calcoli nei reni, nella vescica. Dobbiamo fare scorta di piccole pere selvatiche, che ci vengono date dai selvaggi della foresta. Mangia 2 di questi frutti al mattino e bevi la composta nel pomeriggio, ma cuocila senza aggiungere zucchero.

Per un bicchiere di acqua bollente, prendi 2 cucchiai di foglie di pera pre-tritate. Lasciare coperto per 2 ore. Quindi puoi sforzarti. Dosaggio: tre volte al giorno, 30 grammi.

Per beneficiare di frutti succosi e teneri, segui queste regole:

1. Non mangiarli a stomaco vuoto.
2. Non bere acqua per un po' dopo le pere e non mangiare subito piatti di carne.
3. Il dessert alle pere va servito non prima di mezz'ora dopo la cena principale.

Le pere possono essere utilizzate anche esternamente. Ad esempio, applica la polpa grattugiata sui punti dolenti. Le ragazze del villaggio schiarivano le loro graziose lentiggini applicando polpa di pera sui loro volti. Se vuoi che il tuo viso sembri giovane, che la tua pelle sia elastica, liscia, senza imperfezioni o pori dilatati, applica maschere a base di pera in agrodolce grattugiata. A una maschera così rinfrescante aggiungi panna acida e succo di pompelmo (se la pelle è secca) o un po 'montato albume(se la pelle è grassa, lucida).

La ricerca moderna ha dimostrato che le pere fresche rinvigoriscono, rinfrescano, sollevano il morale ed eliminano la tensione muscolare. Inoltre, è stato stabilito che la polpa di pera viene assorbita dall'organismo molto meglio rispetto alla polpa di mela.

" Pere

La pera è al secondo posto in Russia dopo la mela in termini di popolarità. Tuttavia, la sua origine esatta è ancora sconosciuta. Possiamo solo affermare con certezza che inizialmente le pere venivano consumate bollite o cotte al forno. Fu solo nel XVI secolo che cominciarono ad essere consumati crudi. Per il suo gusto e i benefici per la salute, la pera è chiamata la regina dei frutti.. Circa i benefici e i danni di questo frutto per il corpo umano, proprietà medicinali Lo scoprirai ulteriormente.

Le pere contengono meno zucchero delle mele, anche se hanno un sapore più dolce. A causa del suo alto contenuto di fruttosio, ha influenza positiva sul lavoro del pancreas. La pera ha un contenuto calorico molto basso: 42 kcal per 100 g, quindi è consigliata alle persone a dieta.

La pera contiene vitamine come E, B1, B2, A, C, P, oltre alle seguenti materiale utile e microelementi:

• acido folico;
• zolfo;
• potassio;
• ferro;
• rame;
• zinco;
• fosforo;
• manganese;
• iodio, ecc.

Oli essenziali che compongono la pera, rafforzano il sistema immunitario, combattono infezioni e infiammazioni e aiutano persino a superare la depressione. Materia organica migliorano la digestione e il metabolismo, mentre le fibre abbassano il colesterolo e danno una sensazione di sazietà. Grazie a alto contenuto tanniniè considerata la pera buon rimedio dalla diarrea.

Va ricordato che le pere troppo mature o rovinate possono, al contrario, causare mal di stomaco.

Le fibre vegetali delle pere stimolano quindi il rilascio della bile sono consigliati per le malattie del fegato. Il potassio previene la deposizione di sali nel fegato e nei reni.

Proprietà medicinali del frutto, quali vitamine contiene, controindicazioni?

Le pere sono ampiamente utilizzate sia nella medicina popolare che in quella ufficiale. Ma è importante conoscere alcune regole per il loro utilizzo:

• non mangiarli al mattino a stomaco vuoto;
• non bere con acqua;
• non mangiare subito dopo aver mangiato (in modo ottimale - 30 minuti dopo aver mangiato);
• non usarli durante l'esacerbazione di malattie dell'apparato digerente;
• Le pere dovranno essere mature, ma non troppo mature.

Una proprietà importante della pera è la capacità di trattenere molti elementi utili quando esposta trattamento termico. Può quindi essere essiccato, bollito e trasformato in qualsiasi preparazione. Esistono 2 tipi principali di pere: selvaggio (foresta) e giardino.

Le pere contengono arbutina – antibiotico naturale, quindi il decotto da frutti di bosco utilizzato per abbassare la temperatura. I frutti selvatici sono conosciuti anche nella medicina popolare come rimedio contro la prostatite. Entro pochi giorni dall'utilizzo di questa composta, puoi notarlo effetto positivo. E con l’uso a lungo termine è possibile ottenere una cura. Per gli uomini di età superiore ai 50 anni, si consiglia di essiccare la selvaggina in modo che possano bere composta e tè alla pera durante tutto l'inverno: questa sarà un'ottima prevenzione della prostatite.

La composta di pere secche ha un effetto diuretico e analgesico sul corpo umano. E la composta di pere è espettorante e antitosse. Sono indicati per l'uso nella bronchite e persino nella tubercolosi polmonare.

Sono diverse le proprietà della pera utili per le donne:

1. L'acido folico contenuto in questi frutti è benefico per le donne incinte. Aiuta nella normale divisione e rinnovamento delle cellule del corpo. Previene anche i difetti sistema nervoso nei neonati.
2. Per le donne sopra i 40 anni la pera è prevenzione tumori cancerosi , grazie alla grande quantità di vitamina C e rame. Proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.
3. Si chiama vitamina E contenuta nelle pere vitamina delle donne o una vitamina di bellezza. Lui previene l'invecchiamento delle cellule della pelle, ha un effetto benefico sulla crescita dei capelli e delle unghie. Questa vitamina è coinvolta anche nella costruzione livelli ormonali nelle donne, favorisce una buona ovulazione. Molto utile per perdere peso.
4. Estratto di pera, che fa parte di molti cosmetici, ripristina l'elasticità della pelle e il colore sano.
5. Le maschere cosmetiche alle pere possono essere realizzate a casa. Basta macinare la pera in purea. Questa maschera avrà un effetto lifting, allevia l'infiammazione della pelle e aiuta a liberarsene acne. E se ti lavi il viso con purea di pere, come uno scrub, le particelle di pelle morta vengono rimosse bene.

Non è utile solo la polpa delle pere, ma anche le foglie dei peri.

Le foglie giovani hanno proprietà antifungine e antinfiammatorie pronunciate. I decotti delle foglie vengono utilizzati per trattare varie malattie e le foglie secche frantumate vengono rimosse aumento della sudorazione. Ad esempio, un decotto di foglie aiuta contro i reumatismi. Per prepararlo versate in un bicchiere 2 cucchiaini di acqua bollente. foglie secche, quindi lasciare fermentare per 2 ore, avvolgendolo bene, quindi filtrare. Prendi 3 volte al giorno, 2 cucchiai. In caso di infiammazione del sistema genito-urinario, puoi lavarti con foglie di pera preparate. Distruggono i germi ed eliminano processo infiammatorio. Per rimuovere la sabbia dai reni, le foglie vengono preparate come tè e consumate al posto di altre bevande.

I benefici e i danni della frutta per il corpo umano

Considera gli indubbi benefici delle pere corpo umano Puoi utilizzare ricette in cui questo frutto è il componente principale.

1. Per la cura urolitiasi devi mangiare 2 pere selvatiche a stomaco vuoto. È anche utile bere la composta da loro senza aggiungere zucchero.
2. Per la prevenzione e il trattamento dell'adenoma La pera viene prodotta la sera in un thermos, l'infuso risultante deve essere assunto con un quarto di bicchiere 4 volte al giorno.
3. Allevia il bruciore di stomaco e il mal di stomaco 2 pere mangiate la mattina.
4. Succo di pera fresco Si raccomanda ai pazienti con diabete di assumere 50-70 ml 30 minuti prima dei pasti.
5. Pere al forno, leggermente cosparso di zucchero, aiuterà nel trattamento della cistite.
6. Per febbre e tosse devi prendere un decotto di pera essiccata.
7. Per la diarrea Far bollire 100 grammi di pere secche per litro d'acqua per mezz'ora. Quindi il brodo viene infuso per 2 ore. Durante il giorno devi bere mezzo bicchiere 3 volte.

La composizione delle pere, ricca di sostanze utili, presenta anche alcune controindicazioni. Le varietà dure di pere non sono consigliate agli anziani da consumare crude.. È meglio bollirli o cuocerli al forno. Lo stesso vale per le persone che soffrono di malattie gastrointestinali.

Non è consigliabile mangiare le pere subito dopo la carne: è meglio che passino almeno 30 minuti, poiché le sostanze contenute nel frutto influenzano negativamente la digestione delle proteine. Le persone che soffrono di stitichezza cronica non dovrebbero consumare pere in grandi quantità.

Per sicurezza, è meglio sbucciare e togliere il torsolo alle pere.

Ricette salutari di pere per uomini e donne

Ingredienti:

• farina di frumento – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• farina di mais - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• farina di grano tenero per impasto – 175 gr.;
• panna 35% - 1 bicchiere;
• uovo – 2 pezzi;
• pera – 2 pezzi;
• zucchero – 100 gr.;
• margarina – 100 gr.;
• acqua fredda.

Preparazione

La margarina a cubetti viene mescolata con farina (175 g), tuorlo, 50 g. zucchero e acqua. Si sta stendendo l'impasto strato sottile e infornare per 20 minuti a 180 gradi. Le pere vengono sbucciate e private del torsolo, tagliate a fette. Si mettono sulla crosta, poi si cospargono di farina di mais e si versano con un composto di uova sbattute, zucchero, Farina di frumento e panna. Successivamente, la torta viene cotta per 25 minuti a 200 gradi.

ingredienti

• pancetta – 100 gr.;
• insalata di cipolle – 1 pz.;
• formaggio – 50 gr.;
• pera – 1 pz.;
• panna – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• foglie di lattuga - 1 mazzo;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Preparazione

Metti le foglie di lattuga tritate. Hanno pancetta fritta su entrambi i lati, pera e cipolla affettate. Per preparare la salsaè necessario mescolare il formaggio tritato finemente con la panna e scaldare sul fuoco finché il formaggio non si scioglie. Versare questo composto sull'insalata, aggiungere sale e pepe se lo si desidera.

ingredienti

• pera – 3-4 pezzi;
• ricotta – 100 g;
• panna acida – 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero – 3 cucchiai. cucchiai;
• succo di frutta - mezzo bicchiere.

Preparazione

Tagliare le pere in 4 parti e disporle su un piatto. Mescolare accuratamente la ricotta con la panna acida, zucchero e succo fino ad ottenere un composto omogeneo. Disporre il composto ottenuto su ogni fetta di pera.

Esistono molte ricette per le pere: torte, dolci a base di cagliata, frittelle, marmellata, bevande varie eccetera.

Durante il trattamento termico la pera non perde granché elementi utili. Ma in ogni casa dovrebbe essere presente anche la frutta fresca.

Mangiare 1-2 pere al giorno può fornire al tuo corpo norma quotidiana cobalto che aiuta i reni a secernere acqua in eccesso e favorisce l'assorbimento del ferro. Scegliere frutta fresca In negozio devi sapere che una buona pera dovrebbe avere un aroma dolce anche se non tagliata.

La pera è conosciuta fin dall'antichità e ci sono prove di ciò. Dà alle persone deliziosi frutti ricchi di fruttosio, glucosio e saccarosio, acidi organici, tannici e sostanze pectiniche. Ottimo contenuto fibra nella frutta, sostanze azotate, carotene e vitamine dei gruppi A, B, P, PP, C e B - prova del suo inestimabile valore valore utile per la salute del corpo umano.

Molte varietà di pere contengono grande quantità Yoda. Incredibilmente significativi in ​​termini di proprietà benefiche, i frutti sono buoni da consumare quando nutrizione dietetica, sono alimenti multivitaminici che aiutano a normalizzare il lavoro tratto digerente. La pera ha un effetto diuretico, fissativo, disinfettante, espettorante e antipiretico.

Applicazione della pera

Il frutto è perfettamente assorbito dal corpo di adulti e bambini. L'utilizzo di questi magnifici frutti è efficace nel trattamento dei disturbi funzionali digestivi nei bambini. Proprietà astringente fornire gelatina di pere e composte di frutta secca. È stato rivelato un effetto tonico che favorisce la normalizzazione frequenza cardiaca, migliorando l'umore, alleviando la tensione nervosa.

Bere succhi di frutta fresca è un'ottima cura per il diabete. A partire da 50–70 grammi è necessario aumentare gradualmente la dose fino a 1 bicchiere al giorno. Si consiglia di assumere il succo 30 minuti prima dei pasti, mentre si osserva una diminuzione della glicemia e un miglioramento. condizione generale corpo. Le pere praticamente non accumulano sodio e cloro, quindi sono ideali per diete prive di sale, sono estremamente utili in caso di ipertensione, malattie cardiovascolari e patologie renali. Tosse, il soffocamento viene eliminato consumando decotti densi, frutta al forno e bollita.

A causa del loro alto contenuto di flavonoidi, succhi, decotti e frutta cruda sono inclusi nella dieta per l'eliminazione liquido in eccesso, rafforzando le pareti delle vene e dei capillari, per la prevenzione e la riduzione vene varicose vene L'uso delle pere ha un effetto antinfiammatorio e previene lo sviluppo della sclerosi.

Pera per bambini

Pera - frutto essenziale, relativo a prodotti con un basso grado di allergenicità. Pertanto, quando si inizia l'alimentazione complementare per i bambini di età inferiore a 1 anno, è così preziosa dal punto di vista nutrizionale e proprietà vitaminicheè necessario introdurre il frutto menù per bambini. I pediatri consigliano le pere cotte ai bambini inclini ad allergie e diatesi, poiché dopo questo metodo di lavorazione alcune sostanze allergeniche vengono rimosse dalla polpa e si perde l'influenza di quelle rimanenti. Se reazioni negative dopo aver mangiato la purea di pere non si osserva, si può gradualmente abituare corpo dei bambini all'assimilazione frutta cruda pere.

Le madri che allattano possono mangiare le pere?

Le madri che allattano i loro bambini dovrebbero mangiare frutta che contiene vitamine, fibre e altri benefici nutrienti coinvolti nello sviluppo del bambino. Le pere non causano reazioni allergiche e quindi utile sia per le mamme che per i loro bambini.

Contenuto calorico delle pere

Quando si crea una dieta che promuove trattamento di qualità obesità, diabete mellito, malattie dei reni, del fegato e tratto biliare Per sbarazzarsi dell'urolitiasi e della cistite, è necessario prestare attenzione alle proprietà benefiche dei frutti di pera, che hanno un basso valore energetico. I frutti succosi contengono circa l'84% di acqua, quindi possono essere tranquillamente utilizzati come materie prime medicinali. Quando si consumano determinati alimenti, comprese le pere, una persona che monitora la propria salute e il proprio aspetto si chiede sempre quale sia il loro contenuto calorico.

Quindi quante calorie ci sono in una pera? Il contenuto calorico della polpa del frutto di una pera ordinaria è di 47 kcal, mentre quello di una pera cinese è di 42 kcal. Il contenuto calorico della pera essiccata è di 270 kcal per 100 grammi, di cui i grassi rappresentano il 5,4%. Con le pere – fresche o secche – si può creare facilmente una dieta equilibrata.

Pera secca

La pera secca ha alta concentrazione minerali e oligoelementi. In termini di contenuto di tali sostanze utili, la frutta secca è superiore alle pere fresche. Mangiare frutta secca di pera è benefico immagine attiva vita. La frutta secca ricostituisce rapidamente le riserve energetiche, fornisce vitamine e arricchisce il corpo. La pera essiccata non è solo preziosa prodotto alimentare. Un decotto di pere secche disseta durante gli stati febbrili, allevia il dolore, aiuta a normalizzare le feci e ha un effetto antisettico e diuretico.

I polifenoli della pera distruggono il virus dell’influenza e il mal di gola.

Decotto di pere secche: 1/2 tazza di pere secche e 3 cucchiai fiocchi d'avenaè necessario far bollire in due bicchieri d'acqua, lasciare agire per 1 ora, filtrare. In caso di diarrea è necessario assumere il prodotto 1/2–1/4 tazza 4 volte al giorno a stomaco vuoto.

Infuso di pere secche: Lessare 1 tazza di pere secche tritate in 0,5 litri di acqua, lasciare agire per 4 ore, filtrare e assumere 1/4 di tazza 4 volte al giorno.

Varietà di pere

Le seguenti varietà di pere sono le più apprezzate dai giardinieri:

• “Bielorusso tardivo” – con frutta taglia media a forma di pera larga, di colore giallo arancio a maturazione avvenuta (dicembre-marzo). La polpa è dolce, con aroma medio.
• La “Zabava” matura in settembre-ottobre, i frutti sono largamente a forma di pera, dopo la maturazione sono rosso-brunastri con polpa bianca oleosa e succosa, dal sapore agrodolce.
• “Duhmyanaya” matura a settembre, i frutti sono di media grandezza, a forma di pera, di colore rosso mattone, la polpa è bianca, succosa e oleosa.
• "Dessertnaya Rossoshanskaya" - la varietà matura a settembre, i frutti sono rosso-brunastri con buccia secca e liscia. La polpa è bianca, succosa, oleosa, dal sapore agrodolce. L'aroma è nella media.

Sono note anche le varietà coltivate in Russia:

• "Chizhovskaya" - una pera con frutti belli, grandi e dal sapore gradevole colore giallo maturazione fine agosto.
• La “rugiada d'agosto” matura in estate (metà agosto), i frutti sono verdi e succosi.
• "Lada" matura a metà agosto, i frutti sono piccoli, di colore giallo chiaro, con un rossore appena percettibile. La polpa è bianco-giallastra, succosa, ha un odore gradevole, un sapore agrodolce.
• La pera “marmorizzata” ha frutti grandi, dal colore giallo-verdastro con sovracolore rosso-arancio, e matura all'inizio dell'autunno. Si distingue per la polpa dolce, tenera, molto succosa e dall'aroma straordinario.
• La pera “Yeseninskaya” appartiene alla varietà autunnale, i frutti maturi non sono molto grandi, con superficie densa, leggermente ruvida, di colore giallo-verdastro, con polpa cremosa, molto succosa, semioleosa. Il sapore è agrodolce, l'aroma è di noce moscata.

Pera cinese

La pera cinese proviene dalla Cina, i suoi frutti sono di colore giallo paglierino e hanno un sapore agrodolce. Contengono minerali e vitamine. La presenza di potassio ha un buon effetto sul trattamento delle nevralgiche e malattia cardiovascolare, regola i processi che si verificano nei tessuti e nei muscoli. Se compaiono insonnia, disturbi nervosi, problemi cardiaci, sistema genito-urinario, tratto gastrointestinale, le proprietà curative della pera cinese contribuiranno ad una pronta guarigione.

Pera selvatica

Nell'antichità nella Rus' i frutti delle pere selvatiche erano una prelibatezza preferita da bambini e adulti. Venivano messi a bagno, asciugati e trasformati in kvas di pere, aceto e alcol. I frutti della pera selvatica sono a forma di pera o forma rotonda. Il sapore è aspro o molto dolce, la consistenza della polpa è dura o morbida. La pera selvatica ha un aroma e un'astringenza unici. Di proprietà curative le pere selvatiche sono leggermente diverse dalle normali pere coltivate nei giardini.

Le loro sostanze benefiche hanno anche un effetto astringente contro l'indigestione. In caso di febbre e raffreddore abbassano la temperatura, aumentano la sudorazione e accelerano il processo di guarigione. Complesso oli essenziali contenuto in succo fresco, hanno un effetto diuretico. Le proprietà benefiche della pera sono utilizzate per la prostatite; l'uso a lungo termine dà ottimi risultati in corso trattamento complesso una malattia così difficile. Le proprietà antimicrobiche e battericide del pero selvatico aiutano a neutralizzare germi e infezioni.

Pera rossa

La pera rossa ha frutti molto succosi dal delicato gusto speziato. I frutti grandi, di forma ovale, rosso rubino hanno una buccia densa, contengono molte fibre, potassio, vitamina C ( acido ascorbico). Questo tipo di pera è un prodotto puro, non contiene sodio, grassi saturi e colesterolo. La pera rossa contiene solo 96 kcal, ma contiene molte sostanze fitochimiche. Il frutto fa bene sistema emopoietico e il cuore, favorisce l'escrezione sostanze nocive dall'organismo, merita di essere inserito nella dieta per l'obesità e il diabete.

Controindicazioni al consumo di pere

Quando si consuma questo frutto bisogna ricordare che se consumato fresco appesantisce lo stomaco e provoca una sensazione di pesantezza. I frutti bolliti vengono digeriti più velocemente e più facilmente. Non puoi mangiare le pere a stomaco vuoto, lavale con acqua. Dopo aver mangiato le pere, non è consigliabile mangiare piatti a base di carne.