Funghi antitumorali. Trattamento ai funghi Veselka, recensioni. Trattamento del cancro con tintura di fungo Veselka. Tintura per il trattamento dei tumori cancerosi

Foto di ravanello verde:

ghiandola tiroidea, per normalizzare l'attività pancreatica.

La verdura aiuta con l'anemia, abbassa lo zucchero nel sangue, migliora la secrezione del succo gastrico.

proporzioni.

Margelanskaja

Ravanello Margelan, verde. Benefici e coltivazione

Tra le piante da giardino, il ravanello non occupa l'ultimo posto. Gli appassionati di insalate piccanti semplicemente non possono fare a meno del ravanello nero. Ma non tutti possono permettersi di mangiare ravanelli piccanti e amari. Ce ne sono vari controindicazioni mediche. Capacità di guidare domesticoè un concetto ampio, che comprende anche prendersi cura della salute dei propri cari, sapere quali cibi e chi in famiglia può o non può mangiare.

Ma c'è ravanello verde, che di solito viene chiamato Margelanskaja. Questo ravanello non è affatto amaro, molto succoso e si sposa bene con altri cibi nelle insalate.

Benefici e danni del ravanello Margelan

Il ravanello Margelan ha un sapore delicato, stimola l'appetito e ha un effetto positivo sull'escrezione succo gastrico e bile. Inoltre, il ravanello viene utilizzato anche come antisettico.

Questo ravanello matura presto e deve essere dissotterrato in tempo. Essendo rimasto nel terreno, diventa cavo. Di norma, è consuetudine seminare questo ravanello a metà o fine luglio.

Il ravanello verde non è esigente riguardo alla qualità del suolo. Non puoi aggiungere letame fresco, ma il ravanello ama il buon compost. È consuetudine seminare i ravanelli nel solito modo nei solchi dell'aiuola.

Mi sono imbattuto nel consiglio di seminare i ravanelli con il metodo della nidificazione, 3-4 semi per buca. E poi, dopo la germinazione, scartare le piantine durante il diradamento. Non appena i ravanelli cominciano a germogliare, è buona norma cospargere il letto con la cenere. Ciò allontanerà molti parassiti.

Nella semina dei nidi, in occasione del primo diradamento (10-11 giorni dopo l'emergenza), si consiglia di eliminare una pianta, quella più debole. Quando i rudimenti delle radici iniziano a svilupparsi, è necessario effettuare un secondo diradamento ed eliminare tutte le piante che non hanno colore verde. Quando le radici raggiungono un diametro di 5-6 mm, diradiamo nuovamente, lasciando nel nido una sola pianta.

Diserbo e irrigazione regolari, concimazione.

Gli ortaggi a radice possono essere estratti dal terreno e consumati mentre crescono.

Il ravanello non ha paura delle gelate autunnali a breve termine. Prima della raccolta, schiacciare leggermente le cime dei ravanelli per asciugarle. Puoi conservare i ravanelli allo stesso modo delle barbabietole e delle carote.

Ho visto pacchetti di semi di una nota azienda con semi di ravanello Margelan per la semina anticipata. Così c'era scritto: una varietà di inizio estate, dalla germinazione alla maturazione tecnica 60-90 giorni. Semina aprile - maggio.

Non ho ancora provato la varietà precoce del ravanello Margelan. Ma c'è ancora molto da fare.

Gli esperti dicono che le radici di questo ravanello sono molto ricche di vitamine, carotene, aminoacidi, enzimi e oli essenziali. È bello credere a tali affermazioni. Ma penso che, come ogni ravanello, anche Margelanskaya abbia le sue controindicazioni. Pertanto, ognuno di noi deve decidere da solo se coltivare o meno il ravanello verde.

Alexandra Sobolevskaya, sito web www.lubludachu.ru

Abbonamenti

sottoscrivi

"Primo letto" ti permetterà di ricevere settimanalmente tutti gli ultimi articoli via e-mail:

Quando viaggio, sono attratto dai paesi asiatici, ad esempio l'Uzbekistan. Lo speciale spirito misterioso e fiabesco, il calore spirituale delle persone sono le mie associazioni con lui. Quando ho visitato lì per la prima volta, tutto bene Tempi sovietici, per eventuali piatti al ristorante, per la colazione. pranzo e cena servivano un prodotto a me sconosciuto fino a quel momento. Ho chiesto e ho scoperto. che questo è il ravanello Margelan, i cui benefici e danni sono oggetto della nostra conversazione oggi.

Foto di ravanello verde:

Descrizione della radice vegetale

Bianco-verde, rotondo o allungato, di peso da 100 a 500 grammi, se lo tagli vedrai una polpa trasparente e succosa, come se ogni sua cellula fosse illuminata dall'interno. Il colore della polpa è biancastro o verdastro. Il sapore è dolciastro con una punta di spezie, ma il piccante è presente entro limiti ragionevoli. Un amante di uno spuntino del genere può mangiarlo un gran numero di senza pane, senza sussultare.

Proprietà utili del ravanello fresco Margelan

Certamente. sono determinati dalla sua composizione.

• Vitamine del gruppo B e questa combinazione. che l'effetto di una vitamina è potenziato da un'altra. Di conseguenza. la fatica diminuisce, si rafforza sistema nervoso, la dermatite, il fegato grasso scompaiono, l'aterosclerosi si allontana, si verifica la scissione colesterolo cattivo, il corpo diventa più giovane.
• La vitamina C proteggerà dal raffreddore e dal cancro.

  Ravanello verde (Margelan): proprietà benefiche e controindicazioni

I minerali sono rappresentati da potassio, magnesio, calcio, iodio, selenio, zolfo e altri.

• Il potassio combinato con il sodio garantisce il funzionamento stabile di cuore, fegato e reni.
• Il fosforo, insieme al calcio, rafforza le ossa, i denti e dà energia alle cellule.
• Lo zolfo in combinazione con ferro e fluoro rallenta il processo di invecchiamento, partecipa alla formazione del collagene, migliora le condizioni della pelle e dei capelli ed elimina le infezioni nel sangue.

La presenza di fibre e pectina rende il ravanello Margelan un ottimo rimedio dalla stitichezza, poiché rimuovono le tossine, prodotti nocivi decadimento.

Sono presenti anche piatti a base di tali ortaggi a radice forma pura buono per chi vuole perdere peso. Dopotutto, è delizioso, vuoi mangiare molto e il contenuto calorico del ravanello Margelan è di sole 21 kilocalorie.

I suoi benefici contro i calcoli epatici sono indubbi. Vescia, ipertensione, Per

Preparazione della medicina - ricetta utile per raffreddore e tosse

Il succo del ravanello verde, a differenza del ravanello nero, non è così pungente a causa del minor contenuto di oli essenziali. Ma contiene molti phytoncides, grazie ai quali cura il raffreddore.

Per prepararsi è necessario sbucciare un paio di ortaggi a radice, tagliarli a cubetti, metterli in un barattolo, preferibilmente da vetro scuro. Aggiungere 2-3 cucchiai di miele, due cucchiai di acqua. lasciare a condizioni ambientali per almeno 6 ore.

Quindi bevi un cucchiaino tre volte al giorno. Utilizzare per 3-4 giorni, alla fine la dose può essere aumentata a due cucchiai.

Danno del ravanello Margelan e controindicazioni

• Grandi quantità di insalata o di tuberi freschi consumati possono provocare esacerbazioni di gastrite, soprattutto se l'attività secretoria dello stomaco è aumentata.
• Le riacutizzazioni intestinali sono un segnale per rifiutarsi di godersi il piatto.
• Sconsigliato alle donne incinte a causa degli oli essenziali in esso contenuti. aumentando il tono dell'utero.
• Può causare danni uso eccessivo per i disturbi cardiaci, poiché aumenta la frequenza cardiaca.

Ricetta insalata di ravanelli verdi

È molto facile da preparare, gustoso e nutriente allo stesso tempo. Basta tagliare a cubetti o grattugiare il ravanello e la mela. migliore varietà Sette.

Stiamo preparando il condimento. Per fare questo, mescola olio d'oliva E succo di limone nello stesso
proporzioni.

Puoi decorare la parte superiore con erbe o spezie. Aggiungo il crescione coltivato sul davanzale della finestra in qualsiasi periodo dell'anno.

Il contenuto calorico dell'insalata di ravanello verde è basso, supera leggermente le 25 kcal.

A proposito. in Uzbekistan c'è la città di Margelan, da cui potrebbe derivare il nome
Margelanskaja

Brevi informazioni sul ravanello verde sono presentate in prossimo video:

Quando raccogliere i ravanelli?

Una corretta raccolta è importante quanto tutte le altre fasi della coltivazione. Soprattutto se si prevede che la radice venga conservata per un lungo periodo, ad esempio come il ravanello nero.

In questo articolo conoscerai le caratteristiche principali della raccolta e della conservazione di diverse varietà di ravanello.

Nelle aiuole vengono coltivati ​​principalmente 2 tipi di ravanelli: nero e verde. Inoltre, le sue varietà differiscono nel periodo di maturazione (estate, autunno, inverno). I tempi di raccolta dei ravanelli dall'orto dipendono da tutti questi fattori.

Quando raccogliere il ravanello nero?

Prima di piantare il ravanello nero, dovresti determinare esattamente di quale varietà si tratta e come intendi utilizzarlo. Questo è molto importante per determinare il momento in cui sarà necessario dissotterrare il ravanello nero.

Varietà estive. A partire dalla fine di maggio, puoi già iniziare a estrarre le radici più grandi dal giardino. Molto spesso vengono raccolti quei ravanelli che hanno raggiunto i 4 cm di diametro.

Ravanello Margelan: benefici e danni

Dopo aver scavato, scuotere il terreno, eliminare le piccole radici e tagliare le cime. Se conservati, questi ortaggi a radice si conservano in frigorifero per 7-20 giorni temperatura costante a +1-2°C ed elevata umidità (circa 96%).

Varietà autunnali. Questo ravanello viene seminato a giugno e raccolto ad agosto e fino all'inizio di settembre. Verrà conservato a lungo se messo in scatole con sabbia e posto nel seminterrato.

Varietà invernali. Affinché questo ravanello possa durare tutto l'inverno, deve essere raccolto in tempo. Molto spesso questo viene fatto tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. Ma se non aspetti che maturi completamente, ciò influirà negativamente sulla sua qualità di conservazione. Devi inoltre sapere che i ravanelli non sopportano nemmeno le gelate leggere, quindi non ritardare la raccolta fino alla fine di novembre, anche se vivi in ​​una regione dal clima mite.

Affinché il frutto conservi tutti i suoi succhi, dopo lo scavo, la sua lunga radice e le cime vengono tagliate. Per la conservazione in inverno, dovrebbero essere selezionati gli esemplari più sani e più grandi.

Esistono diversi modi per conservare a lungo il ravanello nero:

1. In un frigorifero. I frutti dovrebbero essere piantati immediatamente dopo la raccolta. La temperatura nella camera dove verranno posizionati dovrà essere almeno 0°C.
2. In cantina. Puoi metterlo in cassette con sabbia bagnata e mantenere una temperatura ambiente di +2-3°C e un'umidità dell'80-85%. Puoi anche conservarlo sfuso a 1 metro di altezza, nel secondo caso l'umidità in cantina dovrebbe essere leggermente più alta (90%).
3. In una borsa per pellicole. A questo scopo è adatto un sacchetto con una densità di 100-150 micron, che deve essere conservato a +1 - 3°C.
4. fosse di terra con isolamento. In tali condizioni può essere conservato in scatole dove giace cosparso di terra o sabbia.

Durante l'intero periodo di conservazione, i ravanelli dovrebbero essere controllati. Ciò è necessario per la rimozione tempestiva dei frutti avariati per evitare la perdita dell'intero raccolto.

Quando raccogliere i ravanelli verdi?

Questa varietà di ravanello differisce maggiormente dal ravanello nero gusto gradevole, poiché non contiene amarezza, la morbidezza degli ortaggi a radice e la loro succosità. Grazie a questo si sposa bene con altre verdure in insalata. Può essere raccolto e consumato durante l'intero periodo di crescita.

Per fare una scorta di ravanello Margelan (verde) per l'inverno, è necessario raccoglierlo nel tardo autunno. Per fare questo, dovresti schiacciare le cime in anticipo e dopo che si sono asciugate, puoi iniziare a scavare. Prima di conservare i ravanelli, è necessario ispezionare e rimuovere i frutti danneggiati, poiché non sopravvivranno allo svernamento. Puoi conservarlo, proprio come il nero, in un seminterrato o in cantina a +2°C. Seguire tutti i consigli per la raccolta e la conservazione dei ravanelli ti aiuterà a preservarne le proprietà benefiche per un periodo più lungo.

Quando viaggio, sono attratto dai paesi asiatici, ad esempio l'Uzbekistan.

Lo speciale spirito misterioso e fiabesco, il calore spirituale delle persone sono le mie associazioni con lui. Quando ci sono stato per la prima volta, nei bei tempi sovietici, con qualche piatto nel ristorante, a colazione. pranzo e cena servivano un prodotto a me sconosciuto fino a quel momento. Ho chiesto e ho scoperto. che questo è il ravanello Margelan, i cui benefici e danni sono oggetto della nostra conversazione oggi.

Foto di ravanello verde:

Descrizione della radice vegetale

Bianco-verde, rotondo o allungato, di peso da 100 a 500 grammi, se lo tagli vedrai una polpa trasparente e succosa, come se ogni sua cellula fosse illuminata dall'interno.

Il colore della polpa è biancastro o verdastro. Il sapore è dolciastro con una punta di spezie, ma il piccante è presente entro limiti ragionevoli. Un amante di uno spuntino del genere può mangiarne una grande quantità senza pane senza sussultare.

Proprietà utili del ravanello fresco Margelan

Certamente. sono determinati dalla sua composizione.

• Vitamine del gruppo B e questa combinazione. che l'effetto di una vitamina è potenziato da un'altra. Di conseguenza. La fatica diminuisce, il sistema nervoso si rafforza, la dermatite, il fegato grasso scompaiono, l'aterosclerosi si attenua, il colesterolo cattivo viene scomposto e il corpo diventa più giovane.
• La vitamina C protegge dal raffreddore e dall'oncologia.Il suo contenuto nel ravanello rappresenta un terzo del fabbisogno giornaliero.

I minerali sono rappresentati da potassio, magnesio, calcio, iodio, selenio, zolfo e altri.

• Il potassio combinato con il sodio garantisce il funzionamento stabile di cuore, fegato e reni.
• Il fosforo, insieme al calcio, rafforza le ossa, i denti e dà energia alle cellule.
• Lo zolfo in combinazione con ferro e fluoro rallenta il processo di invecchiamento, partecipa alla formazione del collagene, migliora le condizioni della pelle e dei capelli ed elimina le infezioni nel sangue.

La presenza di fibre e pectina rende il ravanello Margelan un ottimo rimedio contro la stitichezza, poiché elimina le tossine e i prodotti di decomposizione dannosi.

I piatti a base di questa radice sono buoni anche nella loro forma pura per coloro che vogliono perdere peso. Dopotutto, è delizioso, vuoi mangiare molto e il contenuto calorico del ravanello Margelan è di sole 21 kilocalorie.

I suoi benefici contro i calcoli epatici sono indubbi. vescica, pressione alta, per
ghiandola tiroidea, per normalizzare l'attività pancreatica. La verdura aiuta con l'anemia, abbassa lo zucchero nel sangue, migliora la secrezione del succo gastrico.

Preparazione della medicina - ricetta utile per raffreddore e tosse

Il succo del ravanello verde, a differenza del ravanello nero, non è così pungente a causa del minor contenuto di oli essenziali. Ma contiene molti phytoncides, grazie ai quali cura il raffreddore.

Per prepararsi è necessario sbucciare un paio di ortaggi a radice, tagliarli a cubetti, metterli in un barattolo, preferibilmente di vetro scuro. Aggiungere 2-3 cucchiai di miele, due cucchiai di acqua. lasciare a condizioni ambientali per almeno 6 ore.

Quindi bevi un cucchiaino tre volte al giorno. Utilizzare per 3-4 giorni, alla fine la dose può essere aumentata a due cucchiai.

Danno del ravanello Margelan e controindicazioni

• Grandi quantità di insalata o di tuberi freschi consumati possono provocare esacerbazioni di gastrite, soprattutto se l'attività secretoria dello stomaco è aumentata.
• Le riacutizzazioni intestinali sono un segnale per rifiutarsi di godersi il piatto.
• Sconsigliato alle donne incinte a causa degli oli essenziali in esso contenuti. aumentando il tono dell'utero.
• Un consumo eccessivo può causare danni in caso di disturbi cardiaci, poiché aumenta la frequenza cardiaca.

Ricetta insalata di ravanelli verdi

È molto facile da preparare, gustoso e nutriente allo stesso tempo. Basta tagliare a cubetti o grattugiare il ravanello e la mela. La varietà Semerenko è migliore.

Stiamo preparando il condimento. Per fare questo, mescolare l'olio d'oliva e il succo di limone in quantità uguali.
proporzioni.

Puoi decorare la parte superiore con erbe o spezie. Aggiungo il crescione coltivato sul davanzale della finestra in qualsiasi periodo dell'anno.

Il contenuto calorico dell'insalata di ravanello verde è basso, supera leggermente le 25 kcal.

A proposito. in Uzbekistan c'è la città di Margelan, da cui potrebbe derivare il nome
Margelanskaja

Brevi informazioni sul ravanello verde sono presentate nel seguente video:

Benefici e danni del ravanello Margelan

Proprietà del ravanello Margelan: benefici e danni

Il ravanello Margelan è una pianta della famiglia delle Brassica. Questo ortaggio a radice è anche chiamato ravanello cinese, poiché la Cina è considerata il luogo di nascita di questo ortaggio. Inoltre, puoi anche sentire il nome "loba". In questa fase, questo tipo di ravanello viene coltivato quasi in tutta l'Asia. Questo ortaggio a radice si distingue per la sua elevata succosità e il piccante non molto pronunciato.

Il ravanello Margelan pesa in media circa 450 g Gli ortaggi a radice possono avere forma rotonda, ovale o allungata, a seconda della varietà. Questo tipo di ravanello può avere completamente Colore diverso, ad esempio verde, bianco o viola. Questo vale anche per il colore della polpa.

Caratteristiche benefiche

Appartiene al ravanello Margelan alimenti a basso contenuto calorico, il che significa che i piatti di questo prodotto possono essere facilmente inclusi nella dieta durante il periodo di perdita di peso. Inoltre, questo ortaggio contiene molte fibre e pectina. Queste sostanze aiutano ad aumentare la produzione di succhi alimentari e funzionano anche come assorbente che consente di eliminare le tossine dal corpo, acqua in eccesso E vari prodotti decadimento. Grazie a ciò, il ravanello Margelan può essere considerato un'ottima prevenzione della stitichezza.

Questi ortaggi a radice hanno un effetto più delicato apparato digerente e altri organi. Pertanto dentro piccola quantità Il ravanello Margelan può essere mangiato da persone con malattie cardiache ed epatiche. Questo ortaggio ha anche un effetto antisettico e analgesico. Gli ortaggi a radice tritati vengono utilizzati come lozioni.

Utilizzare in cucina

Il ravanello Margelan viene spesso consumato fresco, poiché in questo caso è possibile preservare non solo il gusto piccante, ma anche materiale utile. In questa forma, gli ortaggi a radice vengono aggiunti a insalate, antipasti freddi, panini e zuppe fredde, ad esempio okroshka. Inoltre i ravanelli vengono lessati e poi utilizzati nelle ricette di vari primi e secondi piatti. Anche gli ortaggi a radice vengono spesso marinati e marinati: secondo molti buongustai, in questa forma il ravanello risulta semplicemente unico.

I benefici del ravanello Margelan sono stati apprezzati guaritori tradizionali e ora è usato per trattare varie malattie.

Ad esempio, il succo di ortaggio a radice è consigliato per le persone con radicolite e diminuzione della secrezione succo gastrico. È utile utilizzarlo anche durante raffreddori. Alcuni medici consigliano ai loro pazienti di bere succo di ravanello Margelan per rimuovere calcoli e sabbia dalla cistifellea e dalla vescica.

IN medicina popolare Gli ortaggi a radice sono ampiamente utilizzati durante il trattamento delle malattie del fegato, poiché prevengono il verificarsi di degenerazione grassa.

Danno del ravanello Margelan e controindicazioni

Il ravanello Margelan può essere dannoso per le donne incinte, poiché gli oli essenziali contenuti nelle radici possono aumentare il tono dell'utero, che a sua volta può causare aborto spontaneo.

Ravanello Margelan: benefici e rischi, ricette di cucina e medicinali

Quando viaggio, sono attratto dai paesi asiatici, ad esempio l'Uzbekistan. Uno speciale spirito misterioso e fiabesco, il calore delle persone: queste sono le mie associazioni con lui. Quando ci sono stato per la prima volta, nei bei tempi sovietici, con qualche piatto nel ristorante, a colazione. pranzo e cena servivano un prodotto a me sconosciuto fino a quel momento. Ho chiesto e ho scoperto. che questo è il ravanello Margelan, i cui benefici e danni sono oggetto della nostra conversazione oggi. Foto di ravanello verde:

Descrizione della radice vegetale

Bianco-verde, rotondo o allungato, di peso da 100 a 500 grammi, se lo tagli vedrai una polpa trasparente e succosa, come se ogni sua cellula fosse illuminata dall'interno. Il colore della polpa è biancastro o verdastro. Il sapore è dolciastro con una punta di spezie, ma il piccante è presente entro limiti ragionevoli. Un amante di uno spuntino del genere può mangiarne una grande quantità senza pane senza sussultare.

Proprietà utili del ravanello fresco Margelan

Certamente. sono determinati dalla sua composizione.

• Vitamine del gruppo B e questa combinazione. che l'effetto di una vitamina è potenziato da un'altra. Di conseguenza. La fatica diminuisce, il sistema nervoso si rafforza, la dermatite, il fegato grasso scompaiono, l'aterosclerosi si attenua, il colesterolo cattivo viene scomposto e il corpo diventa più giovane.
• La vitamina C proteggerà dal raffreddore e dall'oncologia.Il suo contenuto nei ravanelli rappresenta un terzo del fabbisogno giornaliero.

I minerali sono rappresentati da potassio, magnesio, calcio, iodio, selenio, zolfo e altri.

• Il potassio combinato con il sodio garantisce il funzionamento stabile di cuore, fegato e reni.
• Il fosforo, insieme al calcio, rafforza le ossa, i denti e dà energia alle cellule.
• Lo zolfo in combinazione con ferro e fluoro rallenta il processo di invecchiamento, partecipa alla formazione del collagene, migliora le condizioni della pelle e dei capelli ed elimina le infezioni nel sangue.

La presenza di fibre e pectina rende il ravanello Margelan un ottimo rimedio contro la stitichezza, poiché elimina le tossine e i prodotti di decomposizione dannosi.

I piatti a base di questa radice sono buoni anche nella loro forma pura per coloro che vogliono perdere peso. Dopotutto, è delizioso, vuoi mangiare molto e il contenuto calorico del ravanello Margelan è di sole 21 kilocalorie.

Sulle proprietà uniche del ravanello verde

I suoi benefici contro i calcoli epatici sono indubbi. vescica, ipertensione, per la tiroide, per normalizzare l'attività pancreatica. La verdura aiuta con l'anemia, abbassa lo zucchero nel sangue, migliora la secrezione del succo gastrico.

Fare medicine: una ricetta utile per raffreddore e tosse

Il succo del ravanello verde, a differenza del ravanello nero, non è così pungente a causa del minor contenuto di oli essenziali. Ma contiene molti phytoncides, grazie ai quali cura il raffreddore.

Per prepararsi è necessario sbucciare un paio di ortaggi a radice, tagliarli a cubetti, metterli in un barattolo, preferibilmente di vetro scuro. Aggiungere 2-3 cucchiai di miele, due cucchiai di acqua. lasciare a condizioni ambientali per almeno 6 ore.

Quindi bevi un cucchiaino tre volte al giorno. Utilizzare per 3-4 giorni, alla fine la dose può essere aumentata a due cucchiai.

Danno del ravanello Margelan e controindicazioni

• Grandi quantità di insalata o di tuberi freschi consumati possono provocare esacerbazioni di gastrite, soprattutto se l'attività secretoria dello stomaco è aumentata.
• Le riacutizzazioni intestinali sono un segnale per rifiutarsi di godersi il piatto.
• Sconsigliato alle donne incinte a causa degli oli essenziali in esso contenuti. aumentando il tono dell'utero.
• Un consumo eccessivo può causare danni in caso di disturbi cardiaci, poiché aumenta la frequenza cardiaca.

Ricetta insalata di ravanelli verdi

È molto facile da preparare, gustoso e nutriente allo stesso tempo. Basta tagliare a cubetti o grattugiare il ravanello e la mela. migliore della varietà Semerenko.

Stiamo preparando il condimento. Per fare questo, mescolare l'olio d'oliva e il succo di limone in proporzioni uguali.

Puoi decorare la parte superiore con erbe o spezie. Aggiungo il crescione coltivato sul davanzale della finestra in qualsiasi periodo dell'anno.

Il contenuto calorico dell'insalata di ravanello verde è basso, supera leggermente le 25 kcal.

A proposito. in Uzbekistan c'è la città di Margelan, da cui potrebbe derivare il nome "Margelan".

Brevi informazioni sul ravanello verde sono presentate nel seguente video:

Proprietà utili del ravanello Margelan

Il ravanello Loba o Margelan è un tipo di ravanello quotidiano, una pianta di uno o due anni, coltivata per il consumo. La Cina è considerata il luogo di nascita dell'origine. Innanzitutto questa visione pianta erbacea fu classificato come Raphaus Sativus L. e alla fine registrato come lobo Sazonova & Stank.

In Europa sono state registrate circa 21 varietà di ravanello, ma le più comuni sono la “zanna di elefante” e la “Margelan”.

Loba ha caratteristiche simili al daikon. Si mangia la radice, 50-200 grammi; alcuni amanti del cibo crudo mangiano le foglie come le verdure in un'insalata. La presenza dell'olio di ravanello, a differenza del ravanello, non gli conferisce il sapore amaro. Ha il sapore del ravanello. Il periodo vegetativo è leggermente aumentato, fino a 80 - 120 giorni. Il colore e la forma del ravanello Margelan dipendono dalla varietà, così come dal rapporto tra vitamine e microelementi. La parte del leone nella composizione è l'acqua, circa il 95%. Il colore della polpa è: verde, rosso, alcune sfumature di viola. Adatto per marinare, bollire, cuocere al forno. Ma meglio trattamento termico trascorrere poco tempo per evitare di ridurre il dosaggio delle vitamine. Caratteristiche benefiche, rendono questa pianta un elisir miracoloso.

Contenuto calorico del ravanello Margelan, 100 g

Contenuto vitaminico in lobo, 100 g

Vitamine	Contenuto mg (μg)
RR	2,3 mg
UN	10 microgrammi
IN 1	0,9 mg
ALLE 2	0,3 mg
ALLE 6	2,3 mg
ALLE 9	0,2 mg
CON	29 mg
E	2,2 mg
N	19 microgrammi

Contenuto di minerali nel ravanello Margelan (100 g)

Benefici per il corpo

• migliora l'appetito. Rafano e peperoncino sono dotati di proprietà simili, che possono accelerare processi metabolici e la produzione di enzimi da parte del pancreas;
• aumenta la formazione di enzimi, che migliora significativamente la digestione;
• Il potassio contenuto in Margelan raro normalizza la pressione sanguigna, rafforza i vasi sanguigni e il muscolo cardiaco. Più potassio e contiene magnesio alga marina, che migliorerà solo le proprietà rinforzanti generali di questi minerali;
• rafforza il sistema immunitario, aiuta nella lotta contro il raffreddore quando fa freddo;
• ha proprietà antibatteriche, combatte tipi semplici elminti, come le rape. Contengono anche le rape proprietà antisettiche, di più su di lei proprietà medicinali può essere letto in questo articolo;
• accelera la produzione della bile, ha un effetto positivo sulla malattia dei calcoli biliari;
• Il ravanello Margelan elimina i sintomi dell'anemia e migliora la funzione cerebrale;
• abbassa il livello glicemico dello zucchero nel sangue, indicato nel diabete mellito;
• migliora la motilità intestinale;
• purifica l'intestino dalle tossine;
• il beta-carotene ha un effetto benefico sulla vista;
• combatte con antiossidanti, prolunga la giovinezza;
• partecipa alla costruzione di nuove cellule;
• migliora la crescita dei capelli, spesso usato come maschera per il corpo;
• ampiamente utilizzato nelle diete e nutrizione dietetica, composto per circa il 90% da acqua;
• aiuta nella scomposizione delle sostanze amidacee, facilita il lavoro del pancreas;
• si sposa bene con una varietà di verdure e olio d'oliva;
• utilizzato per dolori articolari, gotta nella medicina popolare. Buone proprietà per la cura articolazioni infiammate ha peperone, che viene utilizzato sotto forma di lozioni.

Danno del ravanello Margelan e controindicazioni

• Non è consigliabile utilizzare il ravanello Mareglan quando malattie croniche Tratto gastrointestinale;
• escludere in caso di ulcera peptica;
• anche il gonfiore frequente e la flatulenza sono controindicazioni all'uso;
• Non è consigliabile che le future mamme lo consumino come alimento, poiché gli oli contenuti nella composizione possono accumularsi nell'organismo e portare al tono uterino;
• gastrite e tutte le sue manifestazioni;
• una maggiore acidità è anche una controindicazione al consumo di ravanello Margelan;
• Usare con cautela se si soffre di malattie renali.

Quali sono i vantaggi del ravanello loba cinese Margelan?

Questo ravanello ha molti nomi. Si chiama verde perché spesso ha effettivamente quel colore. Tutto dipende dalla modalità di coltivazione. Se la radice si forma completamente immersa nel terreno, rimane bianca. Diventa verde solo quando viene coltivato al sole, lasciando nel terreno solo la radice.

Questa pianta ha un altro nome: lobo o loba. Questa è la versione russificata del nome degli ortaggi a radice. I cinesi includevano ravanelli, ravanelli e carote in questa azienda. Poiché questo ortaggio arrivò per la prima volta in Russia dalla Cina, gli fu assegnato un nome simile al nome di una donna.

Cosa contiene il ravanello cinese loba?

La popolarità del ravanello cinese è determinata da qualità del gusto e la capacità di essere conservato per lungo tempo. Tuttavia, lobo ha anche un altro indubbio vantaggio: il basso costo. In inverno, quando vitamine e diversità vegetale, ravanello verde disponibile anche per gli studenti che cercano di vivere con una borsa di studio.

Di solito l'economicità di un prodotto è associata al suo basso valore nutrizionale. Il ravanello Margelan confuta questo stereotipo. Include:

1. vitamine A, C, B6, B1, PP;
2. carotene (provitamina A);
3. lisozima;
4. acido pantotenico;
5. calcio, ferro, potassio, magnesio;
6. glucosidi;
7. oli essenziali;
8. aminoacidi.

Quali sono i vantaggi del ravanello Margelan?

• I benefici del lobo sono innegabili. Dovrebbe essere consumato da tutti coloro che non hanno controindicazioni, e il suo consumo dovrebbe essere aumentato da coloro che soffrono di: malattie del tratto gastrointestinale associate a diminuzione della secrezione; raffreddori frequenti; aterosclerosi; ipertensione; artrosi; radicolite; gotta.
• Il ravanello Margelan purifica il corpo, liberandolo dalle tossine, i radicali liberi, uscite eccesso di colesterolo. Le viene anche attribuita la capacità di rimuovere i calcoli dai reni e dalla cistifellea.
• Poiché il ravanello verde è ricco di ferro, dovrebbe essere consumato quando forme diverse anemia. In questo caso, è bene preparare insalate con una miscela di verdure grattugiate: carote, lobo, barbabietole, prezzemolo.
• Tuttavia valore principale Questo ortaggio a radice ha proprio la capacità di preparare piatti in inverno senza trattamento termico, preservando tutte le proprietà benefiche.

Poiché il lobo si conserva bene, non è consuetudine conservarlo, ma invano. In qualche modo, per riempire il barattolo, ho aggiunto pezzi di questo ravanello alla zucca e alle zucchine sottaceto. E non me ne sono pentito: il lobo in salamoia con il suo gusto piccante si distingueva favorevolmente sullo sfondo generale delle verdure assortite.

Per chi è dannoso il ravanello cinese Margelan?

Non importa quanto possa sembrare triste, ma cibo innocuo non può essere. Tutto dipende dalla sua quantità, dal metodo di preparazione e dalle caratteristiche del corpo umano. Nonostante i benefici del ravanello cinese per il tratto gastrointestinale, dovrebbe essere rimosso dal menu di coloro che soffrono di forme acute di malattie come pancreatite, epatite, ulcera gastrica e gastroduodenite.

Le donne incinte dovrebbero prestare particolare attenzione. Naturalmente ricco di vitamine composizione minerale attrae, ma gli oli essenziali aumentano il tono dell'utero, aumentando il rischio di aborto spontaneo. Se la gravidanza sta andando bene, allora un po' di ravanello verde è ancora possibile, ma se sorgono problemi è meglio rinunciarvi.

Come puoi vedere, ci sono poche controindicazioni. Quindi sentiti libero di acquistare ortaggi a radice Origine cinese e farli lui insalate vitaminiche. Ne trarranno beneficio sia gli adulti che i bambini.

Contenuto calorico e composizione del ravanello Margelan, proprietà benefiche e possibile danno quando consumato. Ricette per piatti con ortaggi a radice cinesi, varietà e possibilità di crescere in un clima europeo.

Il contenuto dell'articolo:

Il ravanello Margelan è uno dei rappresentanti della famiglia dei cavoli. Altri nomi sono ravanello cinese o lobo. Si differenzia dal daikon e dal ravanello normale per il suo gusto delicato e la maggiore succosità. Cresciuto in tutta l'Asia. Il peso della verdura è in media di 350-500 g, la forma può essere diversa: tradizionale, come tutte le radici di questo tipo, ovale, allungata e persino rotonda. Il colore della polpa e della buccia dipende dalla varietà: può essere viola, bianco o verde. In Europa la pianta viene piantata raramente: sa di ravanello, e deve essere consumata durante la stagione del raccolto per sfruttare le sue proprietà benefiche. Ma coloro che hanno già provato la radice esotica sono felici di coltivarla. Non è capriccioso: cresce velocemente e ad una temperatura di +18-22 gradi raggiunge rapidamente la maturazione richiesta.

Composizione e contenuto calorico del ravanello Margelan

La composizione del ravanello Margelan e il suo effetto sul corpo non sono molto diversi dagli altri ortaggi a radice della famiglia dei cavoli: daikon e ravanello nero, sebbene Composizione chimica più ricco di quest'ultimo in termini di microelementi.

Il contenuto calorico del ravanello Margelan per 100 g di prodotto è di sole 21 kcal, di cui:

• Proteine ​​- 1,2 g;
• Carboidrati - 4,1 g;
• Fibra alimentare- 1,4 g;
• Cenere - 0,8 g;
• Acqua - 95,4 g.

La radice vegetale contiene anche 0,2 g di mono- e disaccaridi e 0,5 g di amido per 100 g.

Vitamine per 100 g:

• Vitamina B3 (PP) - 2,2 mg;
• Vitamina A (equivalente del retinolo) - 10 mcg;
• Vitamina B1 (tiamina) - 0,8 mg;
• Vitamina B2 (riboflavina) - 0,2 mg;
• Vitamina B5 (acido pantotenico) - 2,2 mg;
• Vitamina B6 (piridossina) - 0,3 mg;
• Vitamina B9 ( acido folico) - 18 mcg;
• Vitamina C ( acido ascorbico) - 30 mg;
• Vitamina E (alfa tocoferolo) - 2,1 mg;
• Vitamina H (biotina) - 19 mcg;
• Vitamina PP (equivalente di niacina) - 2,08 mg.

Macroelementi per 100 g:

• Calcio - 27 mg;
• Magnesio - 9 mg;
• Sodio - 16 mg;
• Potassio - 280 mg;
• Fosforo - 28 mg;
• Cloro - 7 mg;
• Zolfo - 5 mg.

Microelementi per 100 g:

• Ferro - 0,84 mg;
• Zinco - 0,18 mg;
• Iodio - 2,1 mcg;
• Rame - 10 mcg;
• Manganese - 0,75 mg;
• Selenio - 0,8 mcg.

Per il corpo, i benefici pronunciati del ravanello cinese quando consumato sono forniti dai seguenti nutrienti nella composizione:

1. Vitamina C: la mancanza di questa sostanza rende una persona completamente indifesa contro l'introduzione di qualsiasi sostanza agenti infettivi, aumenta il sanguinamento delle gengive, sistema scheletrico diventa fragile tono generale diminuisce.
2. Vitamina B9: la mancanza di questo nutriente causa disfunzioni sistema emopoietico e tumori maligni dei tessuti molli, che causano ritardo mentale nei bambini.
3. Vitamina H: se il corpo non ne ha abbastanza, compaiono depressione, letargia, i capelli cadono, la pelle diventa malsana, si sbuccia e si sente costantemente male.
4. Potassio: la carenza di potassio porta a frequenti attacchi di cuore, danni erosivi alla pelle e alle mucose, sviluppo di una tendenza al sanguinamento, debolezza muscolare e agli esaurimenti nervosi.
5. Calcio: con la sua carenza, la struttura ossea viene distrutta, si sviluppano l'osteoporosi e la sclerosi multipla.

Poiché il sapore della radice non è piccante come quello di altre verdure di questo tipo, può essere consumato da persone con precedenti di malattie tratto digerente.

Proprietà benefiche del ravanello cinese Margelan

I nutrizionisti consigliano di introdurre questo ortaggio nella dieta per il suo basso contenuto calorico: l'assenza di fame e il rifornimento delle riserve nutritive è ciò che lo rende attraente per chi perde peso.

Ma la radice ha anche altre proprietà benefiche:

• Effetto detergente attivo tratto gastrointestinale. La fibra alimentare, muovendosi attraverso il lume intestinale, aumenta l'afflusso di sangue in quest'area, aumenta il tono muscolare e accelera la peristalsi.
• Elimina la stitichezza e stimola l'appetito.
• Normalizza la produzione enzimi digestivi e stimola delicatamente il pancreas.
• Abbatte il colesterolo già accumulato nei vasi sanguigni, stimola la rimozione dei sali acido urico dai reni e dalle articolazioni.
• Fornisce la prevenzione dello sviluppo dell'aterosclerosi.
• Possiede effetto antiossidante, previene lo sviluppo del cancro intestinale.
• Ha un effetto antibatterico e antivirale, anche se debolmente espresso.
• Migliora la funzione emopoietica, aumenta l'apporto di ossigeno e sostanze nutritive agli organi e ai tessuti.
• Rallenta cambiamenti legati all’età, migliora la condizione della pelle, dei capelli e dei denti.

Nella dieta delle donne, il lobo è particolarmente presente prodotto prezioso grazie alla stimolazione della produzione naturale di collagene. Inoltre, il succo può essere utilizzato come prodotto cosmetico.

Danni e controindicazioni al consumo di ravanello Margelan

L'effetto del ravanello cinese sulla mucosa del tratto digestivo è meno aggressivo e può essere consumato da persone con precedenti di malattie dello stomaco o dell'intestino. Tuttavia, per entrare in menù giornaliero Il ravanello Margelan ha abbastanza controindicazioni.

Questi includono:

• Gastrite con aumento dell'acidità nella fase acuta.
• Ulcera peptica dentro forma acuta e nella fase riabilitativa.
• Colelitiasi, poiché il consumo del prodotto può stimolare il movimento dei calcoli lungo le vie biliari.
• Urolitiasi con funzionalità renale compromessa.
• Con tendenza alla diarrea, enterite frequente ed enterocolite.
• Durante malattie infettive, i cui sintomi sono flatulenza e aumento della produzione di gas.
• Gravidanza. Oli essenziali, contenuto nel prodotto, può provocare il tono uterino.
• Tendenza alle malattie allergiche.

Controindicazione relativa all'accesso al menu verdura dietetica sono malattie del sistema cardiovascolare. L'effetto tonico sul corpo provoca un aumento della pressione sanguigna, che può influire negativamente condizione generale e provocare un attacco ipertensivo o un aumento della frequenza cardiaca. Dopo elaborazione culinaria questo effetto è attenuato e puoi goderti un piatto con ortaggi a radice esotica, evitando di mangiare troppo.

Ricette per piatti con ravanello Margelan

Nella maggior parte dei casi il lobo viene utilizzato crudo, aggiunto alle insalate e alle zuppe fredde e utilizzato nella preparazione di toast e panini. Può essere conservato - in salamoia e in salamoia, secondo le recensioni dei buongustai, il gusto diventa semplicemente "divino". Sono pochi i piatti in cui i ravanelli vengono bolliti o stufati, ma esistono ancora.

Ricette con ravanello Margelan:

• Insalata semplice. La quantità degli ingredienti dipende dal gusto della persona che prepara l'insalata. Sbucciare il ravanello, grattugiarlo su una grattugia grossa o tagliarlo a fette. Mettere in un'insalatiera, aggiungere la cipolla rossa tagliata a semianelli, le uova sode tritate, tritate cipolle verdi e piselli in scatola. Sale e pepe a piacere, puoi cospargere con erbe tritate: prezzemolo, coriandolo o aneto. Condito con maionese o olio vegetale.
• Insalata vitaminica. Ravanello piccolo Margelan - 2 pezzi, 1 pezzo ciascuno - carote, peperoni rossi, Mela verde. Condimento - panna acida, condimenti - sale, pepe, erbe aromatiche a piacere. Sbucciare i ravanelli e le carote, lavare i peperoni e le mele. Quando si affetta una mela - tutte le verdure devono essere tagliate a cubetti - il torsolo viene rimosso. Aggiungere le spezie e aggiungere il sale.
• Zuppa fredda con ravanello Margelan. Ingredienti: lobo, bollito petto di pollo, patate lesse e uova, cetrioli freschi, sale e pepe qb, scelta di erbe aromatiche: cipolle verdi, aneto, prezzemolo, coriandolo. È adatto qualsiasi condimento: maionese o panna acida, diluito con acqua, raffreddato brodo di pollo, kefir, kvas fatto in casa. Tutte le verdure vengono tritate finemente, come per l'okroshka, l'insalata viene mescolata e versata con il condimento. Per renderlo più gustoso, lasciarlo fermentare per 10-15 minuti in frigorifero.
• Conservare i ravanelli per l'inverno. Per far funzionare il piatto, devi preparare correttamente la marinata. Le verdure - ravanello Margelan, carote e aglio - vengono preparate arbitrariamente, secondo i propri gusti. Gli ingredienti per la marinata sono per 1 litro: un cucchiaio di aceto e sale, 2 cucchiai di zucchero. Le verdure - carote e lobo - vengono tagliate a listarelle, l'aglio a pezzetti - non devono essere frantumate in purea. Le carote vengono immerse in acqua bollente e portate alla morbidezza. Quindi le verdure vengono mescolate, poste in barattoli sterilizzati e versate con marinata bollente. I barattoli vengono posti in una padella, sterilizzati per 10 minuti sotto i coperchi, quindi i coperchi vengono arrotolati. Al momento di servire, l'antipasto viene solitamente condito con panna acida, yogurt non zuccherato o maionese.
• Piatto caldo con ravanello Margelan. I ravanelli e le carote vengono tagliati a listarelle sottili e l'aglio viene spremuto. Mescolare il tutto, sale e pepe. Soffriggere la cipolla in una padella e aggiungerla all'insalata. Anche la carne di maiale, tagliata a listarelle, viene fritta nella padella in cui sono state fritte le cipolle fino a cottura, e si aggiunge un po' di sale. Quando il maiale sarà completamente fritto, mettete l'insalata intera nella padella, aggiungete un pizzico di semi di sesamo, chiudete il coperchio: è meglio trovare un coperchio trasparente per vedere che il contenuto della pirofila è bollito. Appena si noteranno i primi segni di bollore, spegnere la pentola e lasciarla in padella nel succo per 10 minuti. Il piatto va servito caldo.
• Lobo in grasso. Ingredienti: grande ravanello Margelan, cipolla grande, una pagnotta di pane nero raffermo di un giorno, grasso d'oca o di pollo, quanto ne prenderà il ravanello, sale e un misto di peperoni. Dovresti preparare in anticipo un contenitore che possa essere sepolto ermeticamente. Il ravanello viene tagliato a listarelle sottili, il pane nero viene tagliato a cubetti. Il pane viene messo in forno preriscaldato, cosparso di sale ed essiccato in modo che sulla superficie appaia una crosta croccante e all'interno rimanga una polpa densa. Fritto nel grasso cipolla. Presentazione in un contenitore. Uno strato di ravanello, crostini di pane, uno strato di ravanello, cipolle con grasso. Chiudete il contenitore e lasciate fermentare per 5-10 minuti.
• Cappotto in pelliccia con lobo. 300 grammi di ravanello Margelan vengono tagliati a fette, la cipolla rossa viene tritata finemente, un barattolo di piselli viene versato in uno scolapasta in modo che il liquido sia completamente drenato. Tritato uova sode(2 pezzi) e 200 g crauti. Il piatto è disposto a strati: un po 'di ravanello, cavolo, cipolla, ravanello, versare sopra l'insalata olio di semi di girasole e aggiungere un po' di sale. La parte superiore e i bordi sono decorati piselli verdi e ungere con maionese. Lasciare fermentare per 30 minuti.

La verdura non perde le sue proprietà benefiche solo quando corretta conservazione. Per evitare che il ravanello cinese si rovini, posizionatelo sul ripiano del frigorifero in un sacchetto di plastica, dopo aver praticato dei fori per evitare che marcisca. Se questa raccomandazione viene ignorata, non ci sarà alcun beneficio dal consumo del ravanello Margelan e non sarai in grado di sentire il gusto originale. Gli ortaggi a radice piccola non possono essere conservati e quelli marci non possono essere mangiati. Il gusto cambia immediatamente per l'intero ortaggio.

I mercanti decisero di portare il lobo in Europa secondo gli antichi Via della Seta, ma la verdura cominciò a deteriorarsi e dovette essere lasciata nella città di Margelan, situata nella valle di Fergana - questa valle si trova sul territorio del moderno Uzbekistan. I residenti della città apprezzarono il gusto del nuovo prodotto e iniziarono a coltivarlo; in seguito, il ravanello cinese prese il nome da questa zona.

La varietà non si trova mai allo stato selvatico, è stata allevata tramite selezione: i contadini cinesi hanno ottenuto un grande successo in questo tipo di attività.

In Europa il lobo cominciò a essere coltivato solo nel XII secolo.

In Cina, il lobo veniva utilizzato per preparare piatti e condimenti individuali: se per qualche motivo il gusto bruciante smetteva di soddisfare, allora potevano sostituirlo con rafano e talvolta wassabi. Per stimolare l'appetito nella cucina nazionale cinese, veniva utilizzata non solo la polpa della radice, ma anche le cime giovani.

Il ravanello Margelan più interessante e delizioso è la varietà di anguria. È dolciastro e quando tagli la radice bianca, puoi vedere la polpa rosso vivo.

Esistono molte varietà di lobo che hanno attecchito nel clima dell'Europa centrale. Questi includono Teffi, White, Wild, Sweet, Green, Hostess... Non devi aspettare molto per il raccolto. Due mesi dopo i primi germogli, puoi scavare le radici.

Guarda un video sul ravanello Margelan:

Quando crei un menu dietetico per la settimana, puoi inserire piatti con lobo fino a 4 volte. Il ravanello con panna acida viene digerito meglio. Ma non dovresti fare uno spuntino con il ravanello Margelan: nonostante il suo gusto delicato e la sua dolcezza, può causare bruciore di stomaco e indigestione.

Loba è ciò che i cinesi a volte chiamano una varietà di ravanello. Colore verde, a volte chiamato “cinese” o “Margelan”. Molto popolare nei paesi del sud-est e Asia centrale, il prodotto sta lentamente entrando nella dieta europea.

In Tagikistan e Uzbekistan, le insalate di ravanelli Margelan sono un'aggiunta armoniosa a quasi tutti i piatti principali. Una verdura succosa e dal sapore piccante, è richiesta non solo in cucina. La medicina tradizionale utilizza con successo questa radice da molto tempo.

Composizione chimica del ravanello cinese

Una verdura apparentemente poco attraente risulta essere un prodotto contenente una grande quantità di vitamine e minerali. Tra questi è necessario notare:

• Vitamine: A, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 7, B 9, C, E, H, PP.
• Carotenoidi.
• Fitoncidi.
• Mono- e disaccaridi.
• Scoiattoli.
• Carboidrati.
• Amido.
• Cellulosa.
• Acqua.
• Cenere.
• Pectina.
• Zinco.
• Cloro.
• Fosforo.
• Calcio.
• Potassio.
• Manganese.
• Sodio.
• Selenio.
• Rame.
• Magnesio.
• Zolfo.
• Ferro.

Il prodotto ha molto basso contenuto calorico- Totale 21 Kcal per 100 g. Grazie a questa qualità, la radice viene facilmente inclusa nelle diete mirate alla perdita di peso. Oltre al suo basso contenuto calorico, il ravanello Margelan ne ha numerosi qualità positive che aiutano una persona a perdere peso.

Quali sono i vantaggi degli ortaggi a radice verde?

La ricca composizione minerale e vitaminica conferisce al ravanello Margelan non solo un gusto dolciastro-speziato, ma gli conferisce anche un insieme in successione proprietà curative . Sia la polpa succosa della radice che il suo succo sono adatti al trattamento.

Mangiare ravanello verde aiuta il corpo a far fronte a determinati disturbi o a prevenirne la comparsa. In particolare il prodotto ha i seguenti effetti:

• Elimina cattivo odore dalla bocca.
• Rafforza il sistema immunitario.
• Normalizza il metabolismo dei lipidi-grassi.
• Aumenta i livelli di testosterone.
• Rimuove il colesterolo dal corpo.
• Allevia la stitichezza.
• Pulisce i vasi sanguigni, rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
• Previene lo sviluppo di infarto, ictus, aterosclerosi e aneurisma.
• Stabilizza pressione arteriosa, previene l'insorgenza di ipertensione.
• Elimina il gonfiore, normalizza l'equilibrio salino.
• Aiuta a migliorare l'allattamento.
• Previene lo sviluppo di malattie endocrine.
• Aumenta l'appetito.
• Migliora il processo di digestione.
• Liquefa la bile.
• Facilita la respirazione in caso di sinusite, sinusite e rinite.
• Pulisce l'intestino dai prodotti tossici.
• Rallenta il processo di invecchiamento del corpo.
• Stimola la produzione di collagene.
• Depura il fegato e i reni.
• Satura gli organi con ossigeno e componenti benefici.
• Ha effetti antivirali e antibatterici.
• Rafforza il tessuto muscolare e osseo.

Il succo di ravanello è usato per trattare una tosse prolungata e debilitante. Con l'aiuto di questo prodotto, il catarro viene liquefatto e rimosso dal sistema respiratorio. Diuretico e effetto lassativo La polpa, il succo e le foglie giovani del ravanello cinese vengono utilizzate per purificare il corpo e ridurre il peso corporeo.

Usare il ravanello Margelan in cucina

Il succoso ortaggio a radice, che ha una ricca composizione minerale e un gusto piccante, gode di una meritata popolarità non solo in patria, ma anche all'estero. Il prodotto viene utilizzato non solo come ingrediente per antipasti freddi e insalate di tutti i tipi.

A volte viene utilizzato nei piatti caldi. Un esempio potrebbe essere lagman- un piatto accettabile per tutte le regioni dell'Asia centrale. Nella sua terra natale, l'Uzbekistan, il ravanello Margelan viene servito come aggiunta a qualsiasi piatto.

Molto spesso questo prodotto viene utilizzato per il taglio insalate di verdure, i cui ingredienti possono essere: pomodori, cetrioli, cavoli, cipolle, verdure. Il condimento tradizionale per questa insalata è sale, pepe macinato e olio vegetale.

Questo piatto di verdure Volere una grande aggiunta per pilaf, carne o altro piatto principale. Ma a volte un'insalata con ravanello verde può essere un piatto completamente indipendente.

Il succoso ortaggio a radice si sposa bene con manzo, pollo e tacchino. L'insalata è tradizionalmente condita con olio vegetale, a volte con l'aggiunta di aceto. Ma, data l'ampia varietà di ricette e ingredienti, è consentito condire l'insalata con panna acida o maionese.

Ricetta insalata “da sogno”.

Ingredienti:

1. Carne bollita (manzo, pollame) – 500 g.
2. Ravanello cinese – 150 g.
3. Scalogno - 2 cipolle medie.
4. Fagioli rossi in scatola – 1 lattina.
5. Sale, pepe e maionese per condire - a piacere.
6. Erbe fresche - a piacere.

Tagliare la carne bollita a listarelle sottili e metterla in un'insalatiera. Mandalo lì fagioli in scatola, scalogno, tagliato a fettine sottili a semianelli. Ultimo ma non meno importante, tagliate il ravanello a listarelle sottili in modo che non abbia il tempo di scolare.

Per lo stesso motivo, sale, pepe e maionese vengono aggiunti all'insalata immediatamente prima di servire. La parte superiore del piatto è cosparsa di erbe fresche tritate finemente.

Possibili danni e controindicazioni

La polpa e il succo di questo ortaggio a radice non hanno la nitidezza e l'amarezza caratteristiche dei normali ravanelli. Tuttavia, il ravanello Margelan sano e dietetico presenta alcune controindicazioni mediche per l'uso.

Un amore eccessivo per questo prodotto può portare all'esacerbazione di alcune malattie croniche e può causare Conseguenze negative nei seguenti casi:

• Coliche intestinali e diarrea.
• Gravidanza.
• Disturbi del ritmo cardiaco.
• Pancreatite.
• Ulcera allo stomaco e duodenite.
• Gastrite con elevata acidità.
• Formazione di calcoli nei reni e nella cistifellea.
• Flatulenza.
• Colite.

Il ravanello cinese può aumentare l'allattamento nelle madri che allattano. Tuttavia, il prodotto non dovrebbe essere abusato, poiché ciò potrebbe accadere influenzare la qualità latte materno . Un uso eccessivo porterà a flatulenza nella madre e nel bambino.

Conclusione

La medicina tradizionale si rivolge tradizionalmente a ricette contenenti polpa o succo di ravanello Margelan. Il prodotto viene utilizzato con successo sia per uso interno che esterno.

Tuttavia, per evitare conseguenze spiacevoli, devi ricordare le controindicazioni che ha questo ortaggio a radice. Tutti i dubbi riguardanti i benefici o i danni del prodotto devono essere risolti solo con il medico curante.

Il ravanello Loba o Margelan è un tipo di ravanello quotidiano, una pianta di uno o due anni, coltivata per il consumo. La Cina è considerata il luogo di nascita dell'origine. Questa specie di pianta erbacea fu inizialmente classificata come Raphaus Sativus L. e successivamente registrata come lobo Sazonova & Stank. In Europa sono state registrate circa 21 varietà di ravanello, ma le più comuni sono la “zanna di elefante” e la “Margelan”.

Loba ha caratteristiche simili al daikon. Si mangia la radice, 50-200 grammi; alcuni amanti del cibo crudo mangiano le foglie come le verdure in un'insalata. La presenza dell'olio di ravanello, a differenza del ravanello, non gli conferisce il sapore amaro. Ha il sapore del ravanello. Il periodo vegetativo è leggermente aumentato, fino a 80 - 120 giorni. Il colore e la forma del ravanello Margelan dipendono dalla varietà, così come dal rapporto tra vitamine e microelementi. La parte del leone nella composizione è l'acqua, circa il 95%. Il colore della polpa è: verde, rosso, alcune sfumature di viola. Adatto per marinare, bollire, cuocere al forno. Ma è meglio effettuare un trattamento termico per un breve periodo per evitare di ridurre il dosaggio delle vitamine. Le proprietà benefiche rendono questa pianta un elisir miracoloso.

Contenuto calorico del ravanello Margelan, 100 g

Vitamine	Contenuto mg (μg)
RR	2,3 mg
UN	10 microgrammi
IN 1	0,9 mg
ALLE 2	0,3 mg
ALLE 6	2,3 mg
ALLE 9	0,2 mg
CON	29 mg
E	2,2 mg
N	19 microgrammi

Contenuto di minerali nel ravanello Margelan (100 g)

Micro e macroelementi	Contenuto mg (μg)
Calcio	28 mg
Magnesio	8 mg
Sodio	17 mg
Potassio	281 mg
Fosforo	29 mg
Cloro	8 mg
Zolfo	6 mg
Ferro	0,85 mg
Zinco	0,19 mg
Iodio	2,2 microgrammi
Rame	11 microgrammi
Manganese	0,76 mg
Selenio	0,8 microgrammi

Benefici per il corpo

• migliora l'appetito. Rafano e peperoncino hanno proprietà simili, in grado di accelerare i processi metabolici e la produzione di enzimi da parte del pancreas;
• aumenta la formazione di enzimi, che migliora significativamente la digestione;
• Il potassio contenuto in Margelan raro normalizza la pressione sanguigna, rafforza i vasi sanguigni e il muscolo cardiaco. Il cavolo marino contiene più potassio e magnesio, che non faranno altro che aumentare le proprietà rinforzanti generali di questi minerali;
• rafforza il sistema immunitario, aiuta nella lotta contro il raffreddore quando fa freddo;
• ha proprietà antibatteriche, combatte tipi semplici di elminti, come le rape. La rapa contiene anche proprietà antisettiche, puoi leggere di più sulle sue proprietà medicinali in questo articolo;
• accelera la produzione della bile, ha un effetto positivo sulla malattia dei calcoli biliari;
• Il ravanello Margelan elimina i sintomi dell'anemia e migliora la funzione cerebrale;
• abbassa il livello glicemico dello zucchero nel sangue, indicato nel diabete mellito;
• migliora la motilità intestinale;
• purifica l'intestino dalle tossine;
• il beta-carotene ha un effetto benefico sulla vista;
• combatte con antiossidanti, prolunga la giovinezza;
• partecipa alla costruzione di nuove cellule;
• migliora la crescita dei capelli, spesso usato come maschera per il corpo;
• ampiamente utilizzato nelle diete e nell'alimentazione dietetica, contenente circa il 90% di acqua;
• aiuta nella scomposizione delle sostanze amidacee, facilita il lavoro del pancreas;
• si sposa bene con una varietà di verdure e olio d'oliva;
• utilizzato per dolori articolari, gotta nella medicina popolare. Il peperone, utilizzato sotto forma di lozioni, ha buone proprietà nel trattamento delle articolazioni infiammate.

Danno del ravanello Margelan e controindicazioni

• Non è desiderabile utilizzare il ravanello Mareglan per le malattie gastrointestinali croniche;
• escludere in caso di ulcera peptica;
• anche il gonfiore frequente e la flatulenza sono controindicazioni all'uso;
• Non è consigliabile che le future mamme lo consumino come alimento, poiché gli oli contenuti nella composizione possono accumularsi nell'organismo e portare al tono uterino;
• gastrite e tutte le sue manifestazioni;
• una maggiore acidità è anche una controindicazione al consumo di ravanello Margelan;
• Usare con cautela se si soffre di malattie renali.