Albicocche secche proprietà benefiche e controindicazioni per gli uomini. Una ricetta per la buona salute. Mangiare albicocche secche durante la gravidanza

Le albicocche vengono coltivate in vasti territori, dalla Russia all'Australia. La pianta è coltivata da almeno quattromila anni. I frutti di questa coltura amante del calore, purtroppo, non durano a lungo. Pertanto, da essi vengono spesso ricavati vari preparati: marmellata, composta, succhi e persino bevande alcoliche. L'essiccazione viene spesso utilizzata per preservare il raccolto. Dalle albicocche si ottengono diversi tipi di frutta secca:

• Albicocche secche- un frutto essiccato interamente comprensivo del seme. Molto spesso utilizzato per cucinare composte.
• Kaisa– un frutto secco intero con il seme precedentemente eliminato.
• Ashtak-pashtak– una frutta secca che richiede alti costi di manodopera. Per ottenerlo si snocciolano le albicocche, si tolgono i noccioli e si rimettono nel frutto.
• Albicocche secche– metà di albicocche essiccate utilizzando una tecnologia speciale.

Valore nutrizionale e composizione delle albicocche secche

Le albicocche secche appartengono alla categoria dei prodotti ipercalorici. In 100 g contengono 232 kcal. Più grande quota rappresenta i carboidrati - quasi il 40%, le proteine ​​- circa il 6% e pochissimi grassi - solo lo 0,46%. Inoltre, le albicocche secche contengono una grande quantità di fibre alimentari - 55%. Tuttavia, il principale vantaggio delle albicocche secche per il corpo umano risiede nel suo contenuto record di minerali:

• 1717 mg di potassio;
• 160 mg di calcio;
• 146 mg di fosforo;
• 105 mg di magnesio;
• 26 mg di silicio;
• 17 mg di sodio;
• Ferro 3,2 mg.

La composizione vitaminica è molto più modesta rispetto a frutta fresca. Tuttavia, 100 g di albicocche secche contengono:

• 5,83 mg di vitamina A;
• 5,5 mg di vitamina E;
• 4 mg di vitamina C;
• 3,9 mg di vitamina PP;
• 3,5 mg di betacarotene;
• 3 mg di niacina;
• 0,2 mg di vitamina B2;
• 0,1 mg di vitamina B6.

I benefici delle albicocche secche per il corpo umano

Per molti secoli le persone hanno utilizzato le proprietà benefiche delle albicocche secche. Questo prodotto è particolarmente prezioso per la sua capacità per molto tempo preservare i microelementi in esso contenuti. Grazie a queste proprietà è ampiamente utilizzato per vari scopi: culinario, medicinale, cosmetico. Vengono utilizzate le albicocche secche forma pura, così come in combinazione con altri prodotti, la frutta secca tritata viene aggiunta come spezie a vari piatti. Ecco i benefici delle albicocche secche:

Stimola il processo di digestione

La grande quantità di fibra alimentare nelle albicocche secche aiuta a normalizzare rapidamente la funzione intestinale. La cellulosa ha un lieve effetto lassativo, prevenendo la stitichezza. La pectina protegge il corpo dalla disidratazione e rimuove i metalli pesanti.

Per massimo effetto Si consiglia di consumare le albicocche secche prima dei pasti - 20-30 minuti. Sarà sufficiente mangiare una manciata di frutta secca al giorno (circa 100 g). Importi maggiori potrebbero avere l’effetto opposto.

La medicina orientale ritiene che esistano solo due segni di salute: intestini puliti e una colonna vertebrale forte. Per pulire l'intestino viene utilizzata la miscela “Brush”, che elimina anche le sostanze insolubili (peli, ossa, ecc.). Per la preparazione:

• Passare la frutta secca lavata e asciugata al tritacarne: 100 g di prugne secche e 150 g di albicocche secche.
• Aggiungi 1 cucchiaio alla miscela. l. senna, mescola.
• Se lo desideri, puoi versare un po 'di miele - non più di 4 cucchiai. l.
• È necessario utilizzare il prodotto per 5-7 giorni, 1-2 cucchiai. l. prima o durante la cena, almeno 2-3 ore prima di coricarsi.

Rafforza l'immunità

Gli scienziati hanno stabilito l'influenza delle albicocche secche sul livello di immunità. L'effetto della frutta secca è particolarmente evidente durante la malattia, quando il corpo è indebolito. Oltre a ripristinare le forze protettive, i frutti aiutano a minimizzare impatto negativo i farmaci per la terapia antibiotica, oltre a dare forza, promuovono recupero rapido Dopo operazione chirurgica e migliorare la funzione cerebrale.

Un elenco così impressionante influenze positive sul corpo, l'inclusione delle albicocche secche nella dieta dei pazienti è facilmente spiegabile. La frutta secca si riduce davvero periodo di recupero dopo la malattia.

Tuttavia, è meglio usarlo a scopo preventivo. Per ottenere il massimo prodotto utile, le albicocche secche possono essere combinate con altri componenti altrettanto pregiati. Ad esempio, come tonico generale viene preparata una miscela dei seguenti ingredienti:

• albicocche secche – 200 g;
• uvetta bianca – 100 g;
• uvetta nera – 100 g;
• prugne secche – 200 g;
• noce – 200 g;
• limone – 1 pz.;
• miele – 1 bicchiere.

Naturalmente tutti gli ingredienti devono essere freschi e buona qualità, il miele è naturale. Tutta la frutta secca deve essere prima lavata accuratamente e poi asciugata. È necessario rimuovere i semi dal limone. Se lo desideri, puoi sbucciare la buccia, ma è meglio non farlo - nella scorza di limone sostanze utili ancor più che nella polpa. Inoltre, aggiungerà un'amarezza speziata alla miscela finita.

I prodotti finiti, ad eccezione del miele, devono essere frantumati. Un frullatore o un tritacarne svolgeranno perfettamente questo compito. Non è necessario raggiungere l’uniformità. Mescola bene la miscela risultante e versaci dentro il miele. I bambini apprezzeranno sicuramente questo medicinale. Tuttavia, puoi consumarlo solo 1 cucchiaino. tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

Ti aiuta a perdere peso

L'alto contenuto calorico delle albicocche secche non le impedisce di essere una delle albicocche secche prodotti dietetici. Questo paradosso ha una semplicità spiegazione scientifica. Il fatto è che i carboidrati contenuti nella frutta secca non sono vuoti. Ti aiutano a raggiungere rapidamente una sensazione di pienezza e a mantenerla a lungo.

Inoltre, per preservare la tua figura, le albicocche secche hanno tutta una serie di proprietà positive:

• alto valore nutrizionale;
• Comodo da usare come spuntino;
• effetto benefico sul sistema digestivo;
• eliminare i liquidi in eccesso.

Un buon effetto può essere ottenuto se esegui periodicamente una giornata di digiuno. Per fare questo, la sera versare 200 g di albicocche secche pulite con acqua. Al mattino bere il liquido. I frutti vengono divisi in 5-6 porzioni e consumati durante la giornata, annaffiati con tè o acqua. È importante! Devi bere molto, almeno 2 litri al giorno.

Attenzione! Una dieta a base di albicocche secche non dovrebbe durare più di 1-2 giorni. I frutti non possono fornire tutti i bisogni del corpo. A causa della carenza di proteine, possono verificarsi alcuni problemi di salute. Inoltre, il tuo metabolismo rallenterà, il che è estremamente indesiderabile quando si perde peso.

Previene le malattie cardiovascolari

Le albicocche secche sono molto ricche di potassio. Inoltre, contiene molto magnesio. E questi sono i due componenti più importanti per mantenere la salute del muscolo cardiaco e normalizzare la pressione sanguigna. Pertanto, per molti anni, i malati di cuore devono includere albicocche secche nella loro dieta per arricchire la dieta con preziosi microelementi (Smirnova L.E. et al. Metodi di riabilitazione dei pazienti con malattie cardiovascolari. Saransk, 2007). I bambini con malattie cardiache hanno particolarmente bisogno di frutta secca (Pikanova O.S. Caratteristiche della nutrizione dei bambini affetti da malattie del sistema cardiovascolare. Almanacco dell'Infermieristica. Irkutsk, 2001, n. 1-2).

D'altra parte, ci sono oppositori di questa teoria che ritengono inverosimili i benefici delle albicocche secche per rafforzare il cuore. Secondo loro, oltre alla pulizia dell'intestino, le albicocche secche non svolgono altre funzioni. Se hai bisogno di sostenere il tuo cuore, è meglio prestare attenzione alle albicocche: porteranno più benefici.

Migliora la vista

Appetitoso colore arancione le albicocche secche indicano che contengono una grande quantità di carotene, una sostanza molto benefica per la salute degli organi visivi. Pertanto, le albicocche secche hanno un effetto multiforme:

• aiutare a migliorare l'acuità visiva;
• prevenire lo sviluppo di processi infiammatori;
• proteggere dallo sviluppo della cataratta.

Importante! Per alcune patologie ghiandola tiroidea il carotene non viene completamente assorbito dall'organismo o non viene assorbito affatto. In questo caso le albicocche secche saranno inutili per la prevenzione delle malattie degli occhi.

Utile per le donne incinte

Gli enormi benefici delle albicocche secche per il corpo di una donna durante la gravidanza sono evidenti. Ne decide diversi contemporaneamente problemi importanti(Luneva O.N. et al. Dieta per le donne incinte. Priorità e sostegno scientifico per l'attuazione della politica statale mangiare sano in Russia, 225):

• fornisce al corpo minerali facilmente digeribili;
• permette di evitare un consumo eccessivo di grassi;
• regola il lavoro apparato digerente;
• previene la stitichezza;
• allevia il gonfiore;
• fornisce una quantità sufficiente di ferro, normalizzando rapidamente il livello di emoglobina nel sangue.

Migliora la potenza

Per il corpo maschile anche i benefici delle albicocche secche sono molto significativi. Oltretutto azione riparatrice, i frutti gustosi possono proteggere dalla comparsa di malattie urologiche, oltre a migliorare la circolazione sanguigna, pulire i vasi sanguigni e normalizzare sfondo ormonale.

Pertanto, attivando la circolazione sanguigna nella zona pelvica, le albicocche secche migliorano la potenza negli uomini, aumentano la libido e hanno un effetto benefico sulla qualità e quantità dello sperma.

Ampiamente usato in cosmetologia

Teoricamente, mangiare albicocche secche a causa degli antiossidanti dovrebbe avere un effetto positivo sull'aspetto, migliorare le condizioni di pelle, capelli, unghie, ecc. Le donne però sono andate oltre. Dopotutto, come sai, l'effetto massimo può essere ottenuto con somministrazione simultanea mezzi per uso interno ed esterno.

Esistono molte ricette utilizzate attivamente in cosmetologia. Eccone solo alcuni:

• Sugli occhi vengono posti due frutti cotti a vapore. Questo è ottimo per alleviare il gonfiore.
• 200 g di albicocche secche vengono schiacciati in purea, mescolati con 2 cucchiaini. latte in polvere. Applicare la miscela sul viso per 15 minuti. Quindi lavare con acqua. Questo maschera nutriente. Satura rapidamente la pelle con sostanze utili.
• Due frutti secchi vengono versati con acqua bollente. Dopo la cottura a vapore, macinare con un frullatore. 1 cucchiaino. le esche vengono versate tè verde e lasciare finché non si gonfia. Quindi aggiungere 1 cucchiaino. panna acida e albicocche secche. Applicare per 15 minuti. Dopo aver rimosso la maschera, asciuga il viso con acqua tiepida acqua minerale. Il prodotto idrata perfettamente la pelle.
• 2-3 pezzi. le albicocche secche vengono tritate. Il tuorlo d'uovo viene mescolato con 1 cucchiaino. miele e 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Aggiungi 2 cucchiai. l. succo d'arancia. Conservare la maschera per 15 minuti, quindi lavare. Il prodotto ha un effetto tonico.

Danno delle albicocche secche al corpo umano

L'unica cosa dannosa per le albicocche secche sono tutti i tipi di conservanti, che sono ampiamente utilizzati nel processo di preparazione della frutta secca. Ogni produttore cerca di rendere i propri prodotti il ​​più attraenti possibile per l'acquirente. Pertanto, vengono utilizzati tutti i metodi (a volte anche pericolosi per la salute).

Quando i frutti si seccano naturalmente al sole, perdono il loro colore, diventano più scuri e talvolta acquisiscono una tinta grigiastra, cioè perdono la loro presentabilità. Questa è la frutta secca che deve essere acquistata nel negozio.

Per evitare danni aspetto i produttori intraprendenti trattano le albicocche secche con sostanze speciali, ad esempio l'ossido di zolfo. Questa procedura protegge il frutto dal deterioramento, ma è dannosa per la salute umana. Ossido di zolfo a uso regolare la frutta secca può accumularsi nel corpo. Studi medici hanno dimostrato che questa sostanza provoca lo sviluppo di allergie, nonché malattie dei bronchi e dei polmoni (Rangan U. I veri rischi dei solfiti. Notizie sui rapporti dei consumatori: 4 giugno 2010).

Dai la preferenza alle albicocche secche più scure e meno attraenti: questo prodotto è il più innocuo per la salute

A consumo eccessivo Prodotto potenziale danno le albicocche secche per il corpo umano possono essere le seguenti:

• Nelle persone con patologie croniche gravi dell'apparato digerente, i frutti possono causare un peggioramento della condizione.
• Se hai il diabete, dovresti includere con molta attenzione la frutta secca nella tua dieta, dopo aver calcolato in anticipo la quantità consentita e consultato il tuo medico. Il consumo incontrollato può portare ad un attacco di iperglicemia, poiché il prodotto contiene una grande quantità di fruttosio e glucosio.
• A causa del suo alto contenuto calorico, è necessario limitare le porzioni di frutta secca per le persone con problemi di sovrappeso.
• Se sei incline alle allergie, puoi introdurre le albicocche secche nella tua dieta solo dopo aver consultato un medico.

Controindicazioni

L'unica controindicazione assoluta al consumo di albicocche secche è la presenza di un'allergia a questo prodotto. In altri casi è necessario usare il buon senso, quindi non ci saranno problemi. IN piccole quantità la frutta secca porterà benefici eccezionali a qualsiasi organismo. Ma porzioni enormi possono danneggiare anche una persona forte e completamente sana.

• obesità;
• tendenza alle reazioni allergiche;
• diabete mellito

Come mangiare le albicocche secche

Gli esperti non hanno dubbi su quante albicocche secche dovresti mangiare al giorno. Nutrizionisti, medici e cosmetologi sono unanimi nel loro parere: 100 g di frutta è la porzione massima per un adulto persona sana. Dopotutto la frutta secca è un prodotto molto concentrato. Ad esempio, in 100 g frutta fresca le albicocche contengono 2 g di fibre e le albicocche secche ne contengono ben 18 g!

Naturalmente, se ci sono deviazioni sanitarie dalla norma, la porzione deve essere proporzionata alle vostre capacità. L'opzione ottimale è aggiungere albicocche secche a vari piatti. Ad esempio, puoi cuocere il pane, cucinare la zuppa, farcire le torte, preparare fantastici dessert, bevande, ecc. Le albicocche secche si sposano bene con molti alimenti: riso, noci, pesce, carne, ecc.

Se possibile, è meglio preparare da soli le albicocche secche. Non è difficile:

• Tagliare le albicocche lavate ed eliminare il nocciolo.
• Per preservare un bel colore, mettere i frutti nella soluzione (1 cucchiaino) per 2-3 minuti. acido citrico per 1 litro d'acqua) o trattenere il vapore.
• Puoi asciugarlo al sole. Ma ciò richiede raggi cocenti e 1-2 settimane di tempo. Di notte, i frutti devono essere rimossi in casa.

È più facile e veloce essiccare le albicocche secche in un essiccatore elettrico: le prime 2 ore a 50-60°C, poi la temperatura dovrebbe essere aumentata a 70-80°C, si consiglia di terminare nuovamente il processo di essiccazione a 50- 60°C.

Per rendere l'utilizzo del prodotto il più confortevole possibile è necessario correlarlo correttamente possibile beneficio e il danno delle albicocche secche al corpo. Quanto dovresti mangiare? domanda principale, che determina quanto positivo sarà l'impatto del prodotto. Nel caso delle albicocche secche la moderazione è una garanzia benessere.

La frutta secca contiene molti preziosi minerali, vitamine, acidi organici e fibre alimentari. IN orario invernale Questo tipo di cibo rafforzerà il tuo sistema immunitario nel miglior modo possibile. Uno dei tipi più comuni di frutta secca sono le albicocche secche: albicocche secche. Il prodotto viene aggiunto ai prodotti da forno e consumato come spuntino indipendente. Molte persone sono interessate a quali benefici e danni può apportare il frutto dell'arancia? Parliamo di tutto in ordine.

Cosa sono le albicocche secche

Le albicocche secche sono albicocche secche. Il prodotto è considerato il più nutriente tra i suoi simili. Per preparare 150 gr. albicocche secche, devi prendere 500 gr. materie prime fresche.
In precedenza, la cottura delle albicocche secche richiedeva molto tempo. Per prima cosa le albicocche venivano selezionate, tagliate e snocciolate. Poi venivano lasciate asciugare al caldo, coperte con un telo per proteggerle dagli insetti.

Oggi la frutta secca viene prodotta utilizzando una tecnologia speciale che utilizza componenti chimici. Per rendere le albicocche secche un arancione brillante con una piacevole lucentezza, è necessario aggiungere anidride solforosa alla miscela di ammollo.

Per ridurre la durata dell'essiccazione, vengono utilizzati forni e forni. Come accennato in precedenza, per realizzare 150 gr. le materie prime essiccate richiedono 0,5 kg. albicocche moderatamente mature.

Evidenzieranno i seguenti tipi frutta secca:

• Le albicocche secche vengono tagliate in 2 parti, i semi vengono rimossi ed essiccati.
• Kaisa: i semi vengono estratti dai frutti interi dispositivo speciale, poi essiccati al sole.
• Albicocca: l'albicocca viene lavata, preparata, asciugata insieme al nocciolo.

La frutta secca, in particolare le albicocche secche, viene utilizzata ovunque. Molto spesso è usato in medicina popolare, diete, scopi culinari.

Contenuto calorico, composizione, valore nutrizionale

1. Le albicocche secche appartengono alla categoria della frutta secca; la maggior parte è acqua. Per 100 gr. il prodotto è di 70 grammi. liquidi. La successiva posizione di leader è occupata dai carboidrati: circa 25,2 g. per 100 gr. albicocche secche.
2. La fibra alimentare, in particolare la fibra, viene assegnata a circa 4 grammi. Questa quantità corrisponde a 1/5 del fabbisogno giornaliero necessario per un adulto. Le albicocche secche contengono proteine ​​(1,2 g), ceneri (1 g) e grassi (0,16 g).
3. Durante l'essiccazione l'albicocca perde alcuni dei suoi preziosi elementi, molto spesso vitamine. Tuttavia, i “più forti” rimangono e sopportano al corpo umano beneficio.
4. Tra le vitamine “persistenti” c'è il retinolo, o vitamina A. B 100 g. albicocche secche circa 108,68 mg. di questa sostanza. Alcuni potrebbero pensare che questa somma non sia sufficiente. Ma occupa il 13% della dose giornaliera consentita per un adulto.
5. Inoltre, durante il processo di essiccazione, le vitamine del gruppo B vengono preservate. Questa sezione comprende un intero “bouquet” di composti insostituibili. Quindi, alla piridossina, o vitamina B6, vengono somministrati 0,14 mg. per 100 gr. (6% valore giornaliero). Acido pantotenico(vitamina B5) è contenuta in una quantità di 0,2 mg.
6. Le albicocche secche sono anche ricche di riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamina B1), acido nicotinico(vitamina PP, niacina), acido ascorbico (vitamina C).
7. Il valore delle albicocche secche è dovuto all'accumulo di micro e macroelementi. Per 100 gr. il dessert secco richiede 444 mg. potassio - fabbisogno giornaliero. La frutta secca è ricca di calcio, 15 mg, magnesio (16 mg), fosforo (39 mg).
8. Le albicocche secche contengono rame (0,15 mg), che rappresenta il 15% del valore giornaliero consentito. Ferro nella frutta secca 1,6 mg. (9% della norma), il manganese viene assegnato 0,1 mg, lo zinco - 0,25 mg.
9. Un numero abbastanza elevato di acidi organici ci consente di saturare il corpo umano con composti essenziali. Per quanto riguarda gli aminoacidi, la frutta secca ne contiene in abbondanza (isoleucina, triptofano, treonina, lisina). In totale, le albicocche secche contengono 12 aminoacidi, di cui 7 essenziali.
10. Non dimenticare fruttosio, saccarosio, glucosio, rappresentano l'80% del volume totale della frutta. Con indicatori così estesi, il contenuto calorico delle albicocche secche è considerato basso: 242 Kcal. per 100 gr. Per fornire al corpo i minerali, gli acidi e le vitamine necessari, è sufficiente mangiare 5 pezzi. al giorno.

1. La frutta secca ha proprietà diuretiche. Per questo motivo i medici praticanti prescrivono alle persone con malattie renali di assumere un decotto a base di albicocche secche. La composizione rimuove sabbia e piccoli sassi dalla cavità dell'organo interno e ne impedisce anche l'ulteriore deposizione.
2. Il prodotto viene utilizzato durante la creazione di menu per pazienti obesi. Le albicocche secche vengono spesso consumate quando si segue una dieta, nonostante il contenuto di zuccheri e il contenuto calorico. In questo caso, la norma giornaliera è limitata a 25 grammi. Di conseguenza, i vecchi rifiuti e il colesterolo cattivo vengono eliminati.
3. Le albicocche secche fluidificano parzialmente il sangue e prevengono la formazione di coaguli. È utile mangiare frutta secca per le persone con vene varicose vene Pectina in arrivo rimuove metalli pesanti e radionuclidi, fibra alimentare accelerare i processi metabolici.
4. Per migliorare la digestione, devi mangiare mezzo pasto al giorno. La frutta secca contiene 9 volte più fibre delle albicocche fresche. L'elemento controlla l'attività dei sistemi endocrino e cardiovascolare.
5. Le albicocche secche contengono molte vitamine che aumentano funzioni protettive corpo durante il periodo di carenza vitaminica. La frutta secca è utile da consumare per adulti e bambini per evitare l'infezione da elminti.
6. Il prodotto riduce la febbre, aiuta a riprendersi dopo malattia grave o precedente intervento chirurgico. Le albicocche secche alleviano il mal di testa e combattono le frequenti emicranie, eliminano i segni di raffreddore e influenza.
7. I carotenoidi in arrivo hanno influenza benefica sulla visione umana. Gli elementi prevengono lo sviluppo della cataratta, lubrificano il bulbo oculare e rafforzano i muscoli. Questa proprietà è estremamente apprezzata dalle persone ipovedenti.
8. Le albicocche secche aumentano la resistenza fisica, motivo per cui le albicocche secche vengono spesso utilizzate nella preparazione delle diete per gli atleti. Inoltre, la frutta secca riempie i vuoti nelle ossa, favorisce chiamata rapida massa muscolare, solleva il tuo umore e il tuo morale.
9. Influenza dei frutti attività mentale, quindi le albicocche secche sono utili per le persone che lavorano sodo con la testa. Inoltre, frutta secca di questo tipo è inclusa nel menu di scolari e studenti per aumentare la percezione, la memoria e la concentrazione.
10. I decotti con albicocche secche rimuovono il liquido in eccesso, combattendo così il gonfiore. Questa proprietà è apprezzata dalle persone con vene varicose e dalle ragazze incinte che avvertono pesantezza alle gambe.
11. Le albicocche secche favoriscono un rapido assorbimento degli antibiotici nel sangue. Se stai seguendo un ciclo di farmaci, includi la frutta secca nella tua dieta. Devi consumare almeno 20 grammi. quotidiano.
12. Le albicocche secche dovrebbero essere date ai bambini in inverno e periodi primaverili. È in questi periodi dell'anno che si verifica una carenza di vitamine. Le albicocche secche compenseranno più che tutto e rafforzeranno il sistema immunitario.
13. Questo tipo di frutta secca ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna. Per questo motivo le albicocche secche vengono consumate dai pazienti ipertesi. I pazienti ipotonici devono fare attenzione; la quantità massima giornaliera non deve superare i 10 grammi.

Indennità giornaliera accettabile

Va ricordato che le albicocche secche sono prodotti altamente concentrati. Contiene 2,5 volte più zucchero della frutta fresca. Inoltre, se l'albicocca contiene solo 2 grammi. fibra alimentare, quindi nella frutta secca questa quantità aumenta a 18 grammi. La differenza è significativa.

Un adulto che non ha controindicazioni all'uso non dovrebbe mangiare più di 70 grammi. frutta secca ogni giorno.

Allo stesso tempo, le albicocche secche vengono aggiunte a prodotti da forno, antipasti caldi e freddi, insalate, piatti di carne, contorni. La frutta secca viene spesso utilizzata per preparare bevande alla frutta e composte, gelatine, frullati, ecc.

Poiché la cifra è di 242 Kcal. per 100 gr. comporta alcune restrizioni; chi è a dieta non dovrebbe consumare più di 4-5 pezzi. al giorno.

1. Per il pieno sviluppo, un bambino ha bisogno di un complesso di vitamine con composti minerali, acidi organici e fibre alimentari. Le albicocche secche contengono tutte le sostanze elencate.
2. I composti in entrata sono responsabili della trasformazione dei carboidrati in energia, a seguito della quale il bambino viene caricato di vigore. Il calcio forma l'osso e tessuto muscolare, il magnesio supporta il funzionamento del cuore e del cervello, il ferro aumenta la circolazione sanguigna.
3. I bambini delle scuole, età prescolare e gli studenti lavorano duro mentalmente. Per migliorare i processi mentali e alleviare tensione nervosa Le albicocche secche dovrebbero essere consumate ogni giorno, 10-15 grammi.
4. A partire dai sei mesi puoi introdurre gradualmente la frutta secca nella dieta del tuo bambino. Inizia a cucinare composte a bassa concentrazione senza zucchero, quindi dai a tuo figlio 5 ml.

I benefici delle albicocche secche per le donne

1. Le albicocche secche sono responsabili della normalizzazione dei livelli ormonali nelle ragazze e nelle donne. Se mangi frutta secca durante le mestruazioni, perderai spasmi muscolari, i livelli di emoglobina verranno ripristinati.
2. Le donne durante la menopausa devono consumare albicocche secche per ridurre il numero di vampate di calore e la loro gravità, oltre a normalizzare il background psico-emotivo.
3. Le albicocche secche hanno proprietà lassative leggere, quindi vengono spesso utilizzate per dimagrire. Il consumo sistematico pulirà l'intestino e preverrà le scorie.
4. Una grande concentrazione di “vitamine della bellezza” del gruppo A ed E è responsabile della salute di capelli, unghie e pelle. Le albicocche secche uniformano la carnagione, combattono le rughe e la pigmentazione della pelle, eliminano la caduta dei capelli e la forfora.
5. Viene considerato il tocoferolo (vitamina E). antiossidante naturale. Lui ha proprietà preventive formazione scolastica tumore maligno, e blocca anche l'accesso del sangue alle cellule tumorali esistenti.

I benefici delle albicocche secche per gli uomini

1. Le albicocche secche lo sono fonte completa fibra. La fibra alimentare si assume la responsabilità dell’attività tratto intestinale. Ciò ha un effetto benefico sulla circolazione sanguigna negli organi pelvici.
2. La frutta secca è utile all'uomo per prevenire le malattie ghiandola prostatica. Aumenta il consumo dosato (circa 40 grammi al giorno). funzione riproduttiva e potenza.
3. Le albicocche secche stimolano l'attività dei testicoli, aumentando la qualità e la quantità dello sperma. Di conseguenza, i livelli ormonali sono normalizzati.
4. Gli uomini hanno maggiori probabilità delle donne di soffrire di malattie del cuore e del sistema vascolare. Le albicocche secche prevengono possibili malattie, riducendo al minimo il rischio del loro sviluppo.
5. I benefici per il sesso più forte sono dovuti ad una maggiore resistenza fisica. Pertanto, la frutta secca dovrebbe essere consumata da persone che lavorano molto con le mani e praticano sport.

1. SU Dopo Durante la gravidanza, una donna sperimenta spesso un aumento della pressione sanguigna e le albicocche secche riducono i livelli di pressione sanguigna.
2. L'uso regolare di un decotto con l'aggiunta di albicocche secche allevia il gonfiore organi interni, arti e viso.
3. Più spesso dottoresse Evitare di mangiare cibi contenenti zucchero durante la gravidanza. Ma le albicocche secche non sono incluse in questo elenco.
4. I frutti secchi stabilizzano l'attività della ghiandola tiroidea e dell'intero sistema endocrino, controllano la frequenza cardiaca.
5. Le donne incinte soffrono di stitichezza; le albicocche secche influenzano la motilità intestinale e hanno un lieve effetto lassativo.

Danno delle albicocche secche

1. L'abuso del prodotto può portare a disfunzioni tratto digerente. Appariranno diarrea, gonfiore e mal di stomaco.
2. Le albicocche secche sono controindicate per le persone con malattie gastrointestinali croniche, allergie al prodotto e asma bronchiale.
3. Ai diabetici non è vietato mangiare frutta secca, ma la quantità dovrebbe essere misurata. Puoi consumare 2-3 pezzi a settimana. albicocche secche.

Le albicocche secche non causeranno danni al corpo umano se si utilizza il prodotto con saggezza e si tiene conto delle controindicazioni. Aggiungi le albicocche secche ai tuoi piatti abituali o usale come spuntino. Osservare norma quotidiana, introducete la frutta secca nella dieta dei vostri bambini.

Video: quali sono i vantaggi delle albicocche secche?

La frutta secca ha da tempo ottenuto il riconoscimento universale, quindi non necessita di pubblicità aggiuntiva. Studieremo le albicocche secche, i loro benefici e i danni al corpo di tutte le categorie di persone. Consideriamo anche accettabile norma quotidiana e altri aspetti importanti.

Albicocche secche - benefici per il corpo

N. 1. Per i reni

La frutta secca è famosa per la sua capacità di espellere i liquidi in eccesso dal corpo e alleviare lo stress sui reni. Gli esperti consigliano di bere composta o decotto di albicocche secche per curare urolitiasi ed effettuare la sua prevenzione in futuro.

N. 2. Per la visione

Le albicocche secche contengono carotenoidi. Sono apprezzati dalle persone ipovedenti. Per prevenire la formazione di glaucoma o cataratta è necessario mangiare almeno 3 frutti al giorno. Le albicocche secche rafforzano i muscoli oculari e favoriscono la produzione di lacrime (combattono la secchezza).

Numero 3. Per la perdita di peso

Anche se consideriamo che la frutta secca contiene saccaridi, il contenuto calorico delle albicocche secche è ancora basso. È pari a 240 Kcal. per 100 gr. Prodotto. Pertanto, le albicocche secche possono essere mangiate da persone che vogliono rimuoverle sovrappeso e far fronte all'obesità.

N. 4. Per purificare il colesterolo

Le albicocche secche sono indicate al consumo da parte di categorie di persone affette da vene varicose. I benefici e i danni al corpo di queste persone sono stati studiati ripetutamente. Mangiando 3-5 frutti ogni giorno, potrai rafforzare le pareti dei canali sanguigni e liberarli placche di colesterolo, dilatare i vasi sanguigni.

N. 5. Per una disintossicazione completa

La capacità delle albicocche secche di effettuare una disintossicazione complessa è sorprendente. Se l'obiettivo è purificare i tessuti e i sistemi dai prodotti di decomposizione, dai sali metalli pesanti, radionuclidi, quindi è necessario mangiare albicocche secche o preparare decotti a base di esse. In questo modo eliminerai tutto ciò che è dannoso, compreso il ristagno di liquidi nello spazio tra gli organi interni.

N. 6. Per il trattamento del raffreddore e della carenza vitaminica

La composta di albicocche secche ha anche benefici e danni, predominano le proprietà preziose. Questa bevanda viene somministrata ai bambini e alle donne incinte quando è necessario abbassare la temperatura o alleviare i primi sintomi dell'influenza/ARVI. Inoltre, i decotti reintegrano la carenza di sostanze preziose, utili in caso di carenza vitaminica.

N. 7. Per l'immunità

Le albicocche secche contengono lo stesso elenco di vitamine e minerali della frutta fresca (alcuni composti anche di più). Pertanto, il consumo di albicocche secche durante gli attacchi di virus e fuori stagione è estremamente importante. Ciò aumenterà la resistenza del corpo alle infezioni.

N. 8. Per il sistema digestivo

Le albicocche secche concentrano la fibra alimentare, che mira a migliorare il funzionamento del sistema digestivo e a combattere la stitichezza. Uso frequente Le albicocche secche normalizzano la motilità intestinale, prevengono la formazione di processi putrefattivi e migliorano le feci.

N. 9. Per gli atleti

Le albicocche secche vengono aggiunte alla nutrizione sportiva. I benefici e i danni al corpo dipendono direttamente da quanto una persona pratica sport. Con un'attività fisica regolare, l'albicocca secca aumenterà la resistenza e si rafforzerà tessuto osseo, preverrà il dolore muscolare dopo l'esercizio e accelererà l'aumento di “massa”.

N. 10. Per la funzione cerebrale

Tutte le persone che lavorano mentalmente includono la frutta secca nella loro dieta grazie alla sua capacità di aumentare l'attività cerebrale. Quando le albicocche secche entrano nel corpo, stimolano i neuroni e migliorano tutte le capacità cognitive. È usato per sbarazzarsi dell'affaticamento emotivo e dell'esaurimento morale generale, nonché per aumentare le prestazioni.

N. 11. Per migliorare l'effetto degli antibiotici

Le albicocche secche, i benefici e i danni di cui stiamo considerando oggi, sono preziose per la salute delle persone sottoposte a trattamento antibiotico. La frutta secca migliora l'assorbimento dei farmaci da parte delle pareti del tratto gastrointestinale e del sangue, grazie ai quali il medicinale si diffonde più velocemente in tutto il corpo. In questo caso, devi mangiare almeno 3 pezzi. quotidiano.

N. 12. Per abbassare la pressione sanguigna

I pazienti ipertesi hanno bisogno di albicocche secche perché normalizzano la pressione sanguigna. Per garantire che i benefici e i danni al corpo non cambino di posto, puoi mangiare fino a 5 albicocche secche al giorno. Le persone con ipotensione dovrebbero limitare l’assunzione a 2 pezzi per evitare di peggiorare la condizione.

I benefici delle albicocche secche per le donne

1. Cominciamo dal fatto che le albicocche secche sono incluse nella dieta. Aiuta a controllare l'appetito e la fame sorda, quindi viene usato come spuntino. I chili in più si sciolgono davanti ai tuoi occhi, la perdita di peso avviene senza intoppi grazie alla rimozione dei liquidi in eccesso, alla disintossicazione completa, al miglioramento della digestione e all'effetto lassativo.

2. La dolcezza della frutta secca deriva dai saccaridi naturali, che vengono trasformati in energia anziché il tessuto adiposo. Le albicocche secche sono in grado di controllare metabolismo dei lipidi, quindi i grassi semplicemente non hanno il tempo di depositarsi.

3. Immobili di pregio i benefici delle albicocche secche sono la loro capacità di controllare l'equilibrio degli ormoni tiroidei. Ciò influisce sullo sfondo ormonale, eliminando il suo squilibrio.

4. La frutta secca dovrebbe essere consumata durante le mestruazioni per eliminarla tirare sensazioni nella parte bassa della schiena e dolore al basso addome. Le albicocche secche contengono molto ferro, che determina i benefici e i danni per il corpo. Se non mangi più di 5 pezzi al giorno, sarà solo un vantaggio.

5. Le donne in menopausa dovrebbero mangiare albicocche secche per ridurre il numero delle cosiddette vampate di calore, per prevenire invecchiamento precoce pelle e normalizzare in particolare l'ambiente psico-emotivo.

6. Effetto lassativo, che possiedono le albicocche secche, è necessario per l'eliminazione delle tossine e la normalizzazione del tratto gastrointestinale. È grazie a questo che la condizione della pelle, dei capelli, piastre per unghie. L'azione è supportata dalle vitamine E e A, altrimenti chiamate elementi di bellezza.

7. È impossibile non menzionare la proprietà speciale dell'albicocca secca: prevenire il cancro al seno. Alcune sostanze contenute nelle albicocche secche vengono aggiunte ai farmaci antitumorali perché bloccano il flusso sanguigno alle cellule maligne e innescano la distruzione del tumore.

8. Le ragazze soffrono più spesso degli uomini di vene varicose. Il consumo sistematico di albicocche secche renderà elastici i canali sanguigni, ridurrà il rischio di coaguli di sangue, dilaterà i vasi sanguigni e aumenterà la circolazione sanguigna.

9. Il prodotto presentato espelle i liquidi in eccesso dal corpo, quindi il gonfiore del viso e degli arti scompare. I decotti di albicocche secche vengono utilizzati nel trattamento della sindrome delle gambe pesanti.

I benefici delle albicocche secche durante la gravidanza

1. Le albicocche secche hanno una composizione ricca, quindi i benefici e i danni al corpo sono evidenti. Qualità positive inoltre, la frutta secca contiene pectina e acidi organici. A causa di ciò, i tessuti vengono purificati dai metalli pesanti e dai radionuclidi.

2. Il consumo regolare del prodotto ti consentirà di rinunciare parzialmente o completamente ai dolci. A causa della quantità sufficiente di glucosio e fruttosio nelle albicocche secche, smetterai di mangiare prodotti nocivi e correggi la tua figura.

4. Mangiare albicocche secche è particolarmente utile nella stagione fredda. Portare in grembo un bambino durante un periodo simile crea ulteriore stress al tuo corpo. Il prodotto compensa tutte le vitamine e i minerali sprecati.

5. Mangiare albicocche secche consente di eliminare i sintomi della tossicosi, oltre ad evitare problemi come la stitichezza. L'albicocca secca ha un lieve effetto lassativo.

6. Le albicocche secche normalizzano la pressione sanguigna e l'acidità nello stomaco. Pertanto, i benefici e i danni durante la gravidanza sono evidenti. Inoltre, la ricca composizione aumenta la resistenza del corpo infezioni varie e virus.

7. Includi sistematicamente la frutta nella tua dieta per migliorare la memoria, rafforzare i capelli, i denti e far fronte al gonfiore costante. Le albicocche secche stabilizzano il funzionamento dell'intero sistema escretore.

I benefici delle albicocche secche per i bambini

1. Le albicocche secche saranno un'ottima aggiunta alla dieta dei bambini. I suoi benefici e danni al corpo non sono uguali. In modo che ciò non accada conseguenze negative, è sufficiente seguire la norma quotidiana. Non dovresti dare il prodotto al tuo bambino prima dei sei mesi. Quindi introdurre gradualmente l'albicocca.

2. All'inizio, dai a tuo figlio la composta. Inizia con un cucchiaino. Controlla la reazione del tuo bambino. Poi aumenta gradualmente le porzioni. Fate lo stesso con la purea. Passare le albicocche secche nel frullatore e frullare 10 g. al porridge principale.

3. Se il bambino accetta bene il prodotto, ciò avrà un effetto positivo sulla sua salute. Grazie alla grande quantità di ferro, magnesio e calcio, il bambino avrà un'eccellente formazione del tessuto cerebrale, muscolare e osseo.

I benefici delle albicocche secche per gli uomini

1. Le albicocche secche possono essere sia benefiche che dannose per il corpo maschile. Se segui la norma quotidiana, sarai in grado di migliorare significativamente la tua salute e prevenire una serie di disturbi.

2. La quantità di prodotto consigliata per il sesso più forte è di 50 grammi. al giorno. Di conseguenza, la potenza e le prestazioni migliorano sistema riproduttivo. Ottima la frutta secca profilattico dalle malattie della prostata.

3. Connessioni attive, presente nelle albicocche secche, attiva il lavoro dei testicoli e la qualità dello sperma migliora. I livelli ormonali e l'attività del tratto gastrointestinale sono stabilizzati.

4. Le albicocche secche mostreranno proprietà benefiche speciali per quegli uomini che ne sono regolarmente esposti attività fisica. Aumenta la resistenza e ti dà energia.

Norma per il consumo di albicocche secche

Le albicocche secche possono apportare sia benefici che danni al corpo. Per non incontrarsi impatto negativo, non superare la norma quotidiana. Puoi mangiare un massimo di 5 frutti al giorno.

Le albicocche secche sono dannose per il corpo

Il prodotto ha un livello elevato valore nutrizionale, quindi non dovresti abusarne.

Il danno è:

• L'abuso di albicocche secche può portare a gonfiore e diarrea;
• il prodotto è vietato quando malattie croniche Tratto gastrointestinale;
• prestare attenzione se si soffre di diabete;
• considerare le reazioni allergiche;
• È sconsigliato affidarsi alla frutta secca se si è obesi;
• È vietato mangiare albicocche secche se si soffre di asma bronchiale.

Ricorda che le albicocche secche naturali hanno le massime proprietà benefiche. Per non dubitare della qualità del prodotto, è meglio prepararlo da soli. La frutta secca acquistata in negozio può contenere un numero sostanze chimiche. Fai attenzione quando scegli.

Durante la stagione fredda, il corpo ha urgente bisogno di un afflusso di vitamine e altre sostanze utili. Pertanto, tutti iniziano a consumare più o meno regolarmente cibi ricchi di essi. In questa fila si distinguono soprattutto le amate albicocche secche. Consideriamo perché è esattamente utile e se questo "buonissimo" può causare danni.

Contenuto calorico e composizione chimica

Sono prese in considerazione le albicocche secche snocciolate prodotto ad alto contenuto calorico - ogni 100 g dovere 215-232 kcal(la cifra specifica dipende dalle condizioni di conservazione).

Tra i carboidrati, questi ultimi hanno la precedenza: qui ce ne sono circa 51-53 g. Le proteine ​​sono molto meno: 5,2 g, mentre i grassi sono indicati simbolicamente (0,3 g). Il resto della massa è costituito da acqua (20 g), preziose fibre alimentari (11 g) e ceneri con acidi organici.
La stessa porzione da 100 grammi contiene composti come:

• -5,5 mg;
• -4mg;
• beta-carotene - 3,5 mg;
• , tra cui spicca la niacina, detta anche niacina, nella dose di 3 mg. e sono presentati in modo molto più modesto (0,1 e 0,2 mg ciascuno);
• - 583 microgrammi.

Tra questi, viene considerato il principale (1,7-1,8 g). e molto meno: 160 e 146 mg. Contenuto: 105 mg. e con i loro 26 e 17 mg viene assegnato il ruolo di elementi di fissaggio.

Dalla serie viene solitamente menzionato in una quantità di 3-3,2 mg. Il dosaggio del rame e di altri è molto inferiore: la loro quota è ridotta a microgrammi.

Quali sono i benefici delle albicocche secche per il corpo?

La deliziosa frutta secca soddisfa perfettamente la sensazione di fame e può sostituire altri dolci, a volte più dannosi. Ma le sue proprietà benefiche non si limitano affatto a questo: le albicocche secche sono adatte a tutti.

Lo sapevate? Resta ancora un mistero da quale regione le albicocche si siano diffuse fino all'attuale areale. Molti scienziati ritengono che il centro di origine fosse il Tien Shan cinese, ma in questa versione ci sono molte contraddizioni.

Uomini

Gli uomini apprezzano questo prodotto per le seguenti "capacità":

• normalizzazione del sistema cardiovascolare. Ciò è in gran parte dovuto al magnesio e al potassio, che inoltre prevengono anche la comparsa di crampi muscolari;
• sostenere il corpo durante il lavoro fisico pesante;
• regolazione della pressione sanguigna e pulizia accelerata dei vasi sanguigni: questo effetto è fornito dall'acido nicotinico;
• rimozione di tossine e ossidi di metalli pesanti;
• supporto del tessuto osseo grazie a. Pertanto, il testosterone viene reindirizzato per funzionare con altri sistemi;
• prevenzione di problemi urologici (in particolare prostatite).

Gli atleti che prestano molta attenzione alla propria dieta notano un'altra qualità di questo prodotto: lo è sostituzione equivalente prodotti farinacei e zucchero. Cioè, le noiose voci di menu possono essere facilmente sostituite con deliziose albicocche secche.

Donne

Le donne, tra le quali tradizionalmente sono più golose, hanno notato da tempo la preziosa frutta secca. Inoltre, è completamente meritato, perché con un uso moderato:

• purifica il corpo, rimuovendo la massa sostanze nocive(compreso quello extra). Ciò impedisce la formazione di coaguli di sangue;
• rafforza i vasi sanguigni, rendendoli più elastici;
• penetrando in profondità nella pelle, le vitamine la ringiovaniscono e la purificano;
• aumenta i livelli di emoglobina, che viene utilizzata nella lotta contro l'anemia da carenza di ferro;
• le albicocche secche nella loro forma pura (cioè senza trattamento termico) normalizzano le funzioni del sistema endocrino;
• allevia i sintomi dei problemi gastrointestinali, in particolare costipazione cronica. Questo è un merito;
• agendo come diuretico, aiuta nel trattamento delle malattie del sistema genito-urinario e dei reni;
• se assunto con costanza riduce a zero il rischio di tumori maligni (o ne arresta lo sviluppo se presenti).

Chi osserva la propria linea conosce un'altra proprietà di tale essiccazione: agendo come sostituto dello zucchero, non aumenta il livello di insulina nel sangue e, se assunto correttamente, lo blocca.

Bambini

Questa prelibatezza piacerà sia ai genitori che ai bambini. Oltre al gusto, le albicocche secche sono un potente tonico e immunomodulatore naturale, importante nel periodo autunno-inverno.

In questo si manifesta anche il sostegno al corpo in crescita del bambino proprietà:

• rafforzare il sistema cardiovascolare;
• normalizzazione dei livelli di emoglobina;
• stimolazione della crescita della microflora intestinale;
• rapido sollievo dalla stitichezza, che spesso affligge una così tenera età.

Ma nel caso dei bambini la questione del dosaggio diventa particolarmente acuta. Se la norma per un adulto è considerata 100, massimo 150 g di frutta secca al giorno, il bambino ne ha bisogno di meno. La quota massima per un bambino è di 50 g.

Ci sono anche limiti di età. Pertanto, è consentito somministrare piccole aggiunte di albicocche secche ai piatti principali a bambini sani di età superiore a 1 anno. Se il bambino sviluppa un'allergia (ma la causa non è ancora stata stabilita), bisognerà aspettare fino a 3 anni.

Prime tecniche prelibatezze salutari sarà una prova: si dà mezzo cucchiaino all'essiccazione sotto forma di purea, valutando la reazione. Dopo esserti assicurato che tutto vada bene e che il prodotto non abbia causato il rifiuto, puoi aumentarne gradualmente il contenuto nel menu (fino agli stessi 50 g).

Lo sapevate? Gli archeologi affermano che l'umanità coltiva albicocche da almeno 6mila anni.

È possibile per le donne incinte e che allattano

L'abbondanza di vitamine e minerali rende questo prodotto indispensabile per le donne in travaglio il cui corpo lavora con doppio carico. E andranno a beneficio del bambino stesso.

Sostenere il cuore, i vasi sanguigni e i reni: la frutta secca può fare tutto questo. I ginecologi consigliano spesso alle future mamme di mangiare 4-5 fette al giorno per sostenere sistema endocrino. Se accompagnate, le albicocche secche nelle stesse quantità sono inserite nel menù come elemento indispensabile.
È vero, il suo utilizzo non andrà a beneficio di tutti. Questa tecnica è vietata alle donne che hanno la pressione bassa, asma bronchiale o reazioni allergiche.

In assenza di tali complicazioni, questo tipo di essiccazione è meglio utilizzato come additivo al muesli o al porridge e alla ricotta. Anche se qui dovrai iniziare in piccolo: 1 fetta, poi 2 e così via.

Importante! Opzione ideale Durante l'allattamento è considerata una composta di albicocche secche che la mamma berrà: i composti in forma liquida vengono assorbiti dal suo organismo molto più velocemente dell'essiccazione solida.

La stessa situazione con: donna sana E il suo bambino trarrà beneficio dalle albicocche secche a piccole dosi. La cosa principale è rispettare la misura (2-3 pezzi che entrano nel corpo della madre hanno un buon effetto sull'allattamento e sul contenuto di latte, mentre 5 o più pezzi possono causare disturbo grave stomaco).

Anche se qui c'è una sfumatura: durante l'allattamento durante i primi 3 mesi di vita, è consigliabile astenersi dalla frutta.

Come scegliere un prodotto di qualità al momento dell'acquisto

Facciamo subito una prenotazione: è meglio comprare le albicocche secche al mercato, dove vengono offerte a peso. L'acquisto di un prodotto confezionato in un negozio o altrove mette in discussione i suoi vantaggi.

Il fatto è che lavorazione industriale le materie prime spesso passano con la partecipazione di anidride solforosa. Prolunga la durata di conservazione, ma allo stesso tempo neutralizza alcune sostanze benefiche.

Nella scelta prestare attenzione a:

• Colore. Le albicocche secche naturali sono visibili dal loro colore arancione scuro o brunastro (è consentita una tinta grigiastra). Allo stesso tempo, la superficie stessa sembra un po' polverosa e opaca. Ma un colore arancione uniforme e troppo brillante indica che la “chimica” non poteva essere evitata.
• Brilla sulla pelle stessa. La superficie non deve essere trasparente o lucida. Se noti questo, metti da parte l'asciugatrice: probabilmente è stata strofinata con glicerina o olio per conferirle un aspetto commerciabile.
• Misurare. Si consiglia di prendere le fette più grandi di quelle più frutta, più era pesante albicocca matura(quindi, ci sono più vitamine qui).
• Prendendo i frutti tra le mani, assicurati che siano rugosi, ma senza crepe, leggermente friabili e non aderiscano. Naturalmente nessuna traccia di muffe o insetti. Se il prodotto è stato conservato correttamente risulterà sodo al tatto e un po' duro. Una “macchia” soffice e umida indica che il prodotto è stato conservato in modo non corretto;
• Olfatto e gusto. Di solito i venditori ti danno un paio di pezzi da provare. Se hanno un sapore fruttato distinto e un odore gradevole, puoi prenderli. Un aroma appena percettibile di benzina è caratteristico delle albicocche lasciate nel forno e una netta acidità è il risultato della fermentazione accelerata.

Lo sapevate? Nella cultura cinese l’albicocca simboleggia la timidezza.

Avendo scelto il prodotto della migliore qualità, molti si chiedono come conservare al meglio questa dolcezza per trattenere le vitamine più a lungo.

Come conservare a casa

La frutta secca acquistata per un uso futuro viene conservata in contenitori di vetro o plastica puliti e sigillati (è necessario un coperchio ermetico).

Un normale sacchetto di plastica è adatto solo per la conservazione temporanea. Per una conservazione più lunga possibile, le fette vengono versate in un contenitore di legno sterile, senza dimenticare di controllare l'assenza di insetti.

Il modo più semplice è mettere il pezzo coperto o addirittura nel congelatore. Il cibo congelato si scongelerà a temperatura ambiente. Non è necessario alcun riscaldamento: il riscaldamento troppo rapido distrugge le sostanze benefiche.

Particolare cautela dovrebbe essere prestata dalle donne incinte e dalle persone che soffrono di. Dovrebbero coordinare l'uso delle albicocche secche con i loro medici. Determineranno il dosaggio e la frequenza d'uso.

Ricordatevi di usare il senso delle proporzioni: troppi additivi sotto forma di preziosa frutta secca possono causare effetti collaterali. La loro lista è piuttosto modesta, ma c'è qualcosa a cui pensare: tra questi figurano allergie e problemi digestivi (diarrea, stitichezza), nonché attacchi pericolosi L’ipoglicemia è un calo dei livelli di glucosio nel sangue.

Come puoi vedere, la moderazione nel cibo non fa male. Ci auguriamo che i nostri lettori tengano conto di queste informazioni e albicocche secche deliziose farà solo del bene. Momenti più dolci ogni giorno!

Riepilogo articoli

I frutti di albicocca secca sono chiamati albicocche secche. Il prodotto è molto più nutriente di tutta l'altra frutta secca. Per preparare 150 grammi di dolce all'albicocca, prendi mezzo chilo di frutta. In precedenza, era la cottura delle albicocche secche un lungo processo. I frutti maturi venivano tagliati, snocciolati ed essiccati al sole.

Oggi il procedimento per creare la frutta secca è diventato molto più semplice grazie all'utilizzo dei forni.

Le albicocche secche si dividono in 3 tipologie:

albicocche secche – frutta secca senza nocciolo;
Kaisa– frutta secca intera e senza nocciolo;
albicocche secche– un frutto che è stato essiccato, conservando i semi.

Le albicocche secche vengono utilizzate non solo nella produzione culinaria e nell'alimentazione dietetica, ma anche nella medicina popolare.

Composizione e contenuto calorico delle albicocche secche

100 grammi di frutti di albicocca secca contengono le seguenti quantità: nutrienti:

L'indice glicemico è nella media, il che è dovuto a alta concentrazione fibra. Il valore indice delle albicocche secche è di 40 – 45 unità.

La composizione chimica del prodotto è la seguente:

• retinolo (A) – 0,6 mg;
• tocoferolo (E) – 4,3 mg;
• acido nicotinico (B 3) – 2,6 mg;
• acido pantotenico (B 5) – 0,5 mg;
• piridossina (B 6) – 0,1 mg;
• fillochinone (K) – 0,003 mg;
• potassio – 1160 mg;
• magnesio – 32 mg;
• ferro – 2,7 mg;
• rame – 0,3 mg;
• manganese – 0,2 mg.

Il prodotto contiene una certa quantità di acido ascorbico (C), tiamina (B 1), acido folico(B 9), calcio, zinco, fosforo, selenio.

La frutta secca è un concentrato di nutrienti e ha un alto valore energetico. Per fare un confronto, cento grammi di polpa di albicocca fresca contengono 2 grammi di fibre e il prodotto essiccato ne contiene già più di 10 grammi fibre vegetali. Pertanto non bisogna mangiare frutta secca in grandi quantità; la porzione giornaliera non deve superare gli 80 grammi.

Il contenuto calorico del prodotto è piuttosto elevato; 100 grammi contengono circa 240 kcal. Pertanto, è consigliabile che una persona a dieta mangi non più di 5 frutta secca al giorno.

Quali sono i benefici delle albicocche secche per il corpo?

Se consumate regolarmente, le albicocche secche hanno una varietà di impatto positivo sul corpo.

1. Il grande vantaggio delle albicocche secche è il suo effetto diuretico. I medici spesso raccomandano ai pazienti di includere la frutta secca nel menu per patologie renali. Un decotto di albicocche secche aiuta a rimuovere la sabbia dal sistema renale e previene lo sviluppo dell'urolitiasi.

2. È utile mangiare albicocche secche per patologie del cuore e del sistema vascolare. Il prodotto, grazie al suo effetto fluidificante sul sangue, riduce la probabilità di trombosi e vene varicose. Si consiglia di includere le albicocche secche nella dieta dei pazienti ipertesi per normalizzare pressione sanguigna. Ma le persone ipotesi dovrebbero usare il prodotto con cautela; la quantità giornaliera consumata non deve superare i 10 grammi.

3. Le albicocche secche stimolano perfettamente il metabolismo, quindi possono essere aggiunte menù dietetico per la perdita di peso. Il prodotto purifica efficacemente il corpo dalle tossine e dagli accumuli di colesterolo. Ma poiché il contenuto calorico delle albicocche secche secche è piuttosto elevato, i nutrizionisti consigliano a una persona che perde peso di mangiare non più di 25 grammi di prodotto al giorno. Se soffri di diabete puoi anche mangiare albicocche secche, prugne secche e altra frutta secca con moderazione. Se consumati con moderazione, i dolci a base di frutta secca non provocano sbalzi di zucchero nel sangue.

4. Grazie alto contenuto le fibre, le albicocche secche aiutano a normalizzare la digestione. Il prodotto è un buon lassativo, migliora i movimenti intestinali in vari modi disturbi intestinali. Ripristinare funzione digestiva, mangia solo qualche frutto. Se hai la gastrite puoi mangiare le albicocche secche, ma solo se la malattia è in remissione. Se l'infiammazione dello stomaco peggiora, non dovresti includere la frutta secca nel menu. Le persone che soffrono di pancreatite dovrebbero evitare di mangiare frutta secca. La frutta secca è ricca di fibre, che possono sovraccaricare il tratto digestivo infiammato. Inoltre, le albicocche secche con pancreatite possono peggiorare la sintesi di insulina, che causerà problemi con lo zucchero nel sangue.

5. Le vitamine presenti nella frutta si rafforzano forze protettive corpo, alleviare l'ipovitaminosi. Pertanto, si consiglia di includere le albicocche secche nel menu per adulti e bambini in inverno e primavera, quando si nota una carenza vitaminica stagionale.

6. Quando malattie infettive Si consiglia di utilizzare il prodotto per alleviare la febbre, accelerare il recupero e alleviare il mal di testa. Portare frutta secca grande beneficio durante la riabilitazione dopo malattia grave o un intervento chirurgico.

7. La frutta secca contiene carotenoidi, pigmenti che hanno un effetto positivo funzione visiva. Queste sostanze rafforzano i tessuti bulbi oculari, riducono la probabilità di indebolimento della vista e lo sviluppo di cataratta.

8. Albicocche secche secche Viene spesso incluso nella dieta degli sportivi, poiché aumenta l'attività fisica e rende l'organismo più resistente. Il prodotto è benefico per il tessuto osseo e le fibre muscolari.

9. È utile per gli scolari, gli studenti e i lavoratori intellettuali consumare frutta secca. Sostanze attive contenuto nel prodotto stimola prestazione mentale, rafforza la memoria, elimina i problemi di concentrazione.

10. Un decotto di albicocche secche libera efficacemente il corpo dai liquidi in eccesso, con conseguente riduzione del gonfiore.

11. Le albicocche secche contengono pectine, sostanze che possono purificare il corpo dalle particelle di radiazioni e dai metalli pesanti.

12. Le proprietà benefiche delle albicocche secche sono importanti anche per gli uomini. Il prodotto aumenta la libido maschile e previene l'impotenza.

Benefici per il corpo di una donna

Il prodotto aiuta le giovani donne a mantenere la giovinezza e a mantenere i capelli e la pelle sani e attraenti. Le albicocche secche sono consigliate per dimagrire; possono essere utilizzate in sostituzione dei dolci abituali poco salutari. È utile consumare dessert alla frutta per patologie dell'apparato genito-urinario femminile.

La frutta secca è molto utile per le donne incinte. Indebolisce delicatamente, normalizza le feci, previene l'anemia nella madre e ha un effetto benefico sulle condizioni del corpo embrionale. L'uso del prodotto è particolarmente consigliato alle future mamme con pressione alta.

Puoi includere la frutta secca nel menu quando allattamento al seno, ma è meglio se la mamma mangia i frutti non interi, ma tritati e aggiunti ai piatti. Il vantaggio della frutta secca è che i bambini che allattano raramente sviluppano allergie alle albicocche secche.

Introdurre il prodotto in dieta dei bambiniÈ possibile quando il bambino ha sei mesi. Da questa età al bambino possono già essere somministrate composte di albicocche secche e altra frutta secca, ma senza zucchero. La quantità giornaliera di una bevanda vitaminica per un bambino di sei mesi non deve superare i 5 ml.

Quali sono i benefici delle albicocche secche per gli uomini?

Uruk contiene molti composti benefici necessari corpo maschile. Il prodotto migliora la funzione testicolare, migliora la qualità dello sperma, ripristina stato ormonale, ha un effetto positivo sulla potenza, previene la prostatite.

La frutta secca dovrebbe essere inclusa nella dieta degli uomini che svolgono lavori pesanti. lavoro fisico condurre uno stile di vita sportivo. Le albicocche secche rendono il corpo resistente, lo riempiono di energia, normalizzano il ritmo cardiaco e il funzionamento del sistema vascolare.

La quantità giornaliera ottimale di frutta per un uomo è di 45 grammi. Non consumare il prodotto in eccesso, altrimenti potresti ritrovarti con depositi di grasso sull'addome e sulle cosce.

Benefici e danni per perdere peso

Le albicocche secche sono un prodotto a base di carboidrati con un notevole contenuto calorico. Per nutrizione dietetica le albicocche secche sono adatte per la loro valore dell'energia e un'alta concentrazione di fibre.

In genere, le albicocche secche per dimagrire sono incluse in una dieta equilibrata, che aiuta a rimuovere gradualmente i chili in eccesso nell'arco di diversi mesi. Dovresti mangiare dai 4 ai 5 frutti al giorno e il dessert non dovrebbe essere consumato dopo le 16:00.

Le albicocche secche possono essere incluse come ingrediente in una dieta insalate di verdure e latticini non zuccherati, e possono essere consumati separatamente a colazione o a merenda.

Controindicazioni per l'uso

Il prodotto diventa nocivo quando consumo eccessivo. In questo caso, il funzionamento del tratto digestivo viene interrotto, lo stomaco si gonfia e fa male e si verifica la diarrea.

È vietato consumare albicocche secche se:

1. patologie croniche dell'apparato digerente;
2. propensione per allergie alimentari;
3. asma bronchiale.

I diabetici non possono mangiare più di 3 frutti a settimana.

Cucinare le albicocche secche a casa

Le albicocche per la preparazione di prelibatezze vanno scelte di media maturazione, con polpa morbida ma buccia densa. Non dovrebbero esserci crepe o segni di marciume sulla pelle.

I frutti vengono tagliati a metà e il nocciolo viene accuratamente rimosso. La buccia può essere rimossa scottando il frutto con acqua bollente, oppure potete lasciarla così.

I frutti devono essere essiccati con una buona circolazione dell'aria. È meglio mettere le albicocche nel forno elettrico con lo sportello socchiuso. L'essiccazione viene effettuata a temperature fino a 50°C. La frutta al forno viene posta sulla griglia. Se l'essiccazione avviene in forno, le albicocche vengono disposte su carta pergamena.

I frutti essiccati vengono periodicamente capovolti. L'essiccazione continua finché il succo non smette di fuoriuscire dalla polpa. I frutti finiti dovrebbero rimanere flessibili.

Selezione e conservazione

Quando si scelgono le albicocche secche per il mercato e lo stoccaggio, è necessario tenere conto del fatto che molti produttori utilizzano l'anidride solforosa, una sostanza tossica, che conferisce al prodotto un aspetto estetico durante l'essiccazione dei frutti di albicocca. Non è difficile identificare un prodotto che è stato trattato con una tossina. Questa albicocca secca ha una buccia lucida e un bel colore arancione.

È necessario acquistare albicocche secche con buccia opaca, grigio-marrone o rosso-arancio, ma non brillante. Non devono essere presenti muffe sulla buccia; sono ammessi piccoli punti neri.

Sugli scaffali dei negozi puoi vedere la frutta più secca diverse varietà. Popolare albicocche secche al cioccolato, che in realtà ha sentori di cioccolato nel suo gusto. Si chiama anche albicocca secca nera. Questa è una varietà costosa legata a prodotti alimentari sani. Tali albicocche secche sono molto dolci, zuccherine, ma allo stesso tempo apportano grandi benefici all'organismo.

Sul mercato vengono vendute anche le albicocche secche al limone, chiamate anche albicocche secche ambrate; Questa è una varietà uzbeka che ha un gradevole sapore aspro.

Le albicocche secche vengono conservate in contenitori di plastica con coperchio ben chiuso, in un luogo ombreggiato e fresco. La temperatura di stoccaggio non deve superare i +18°C. Non conservare il prodotto in sacchetti di plastica poiché al loro interno potrebbe ammuffire rapidamente.