Quali alimenti contengono vitamina B3? Vitamina B3 - per il normale funzionamento del corpo. Quali alimenti contengono vitamina B3

Vitamina B3 spesso scambiato per vitamina B5. Questo elemento è una delle sostanze che sono vitamine del gruppo B (alcuni credono erroneamente che esistano vitamine B3, ma semplicemente non esiste un gruppo di elementi del genere: esiste solo una vitamina B3). Ha anche un altro nome: niacina (o acido nicotinico). NEGLI USA questa sostanza chiamata vitamina PP. L'unicità di questo elemento è che è l'unica tra tutte le vitamine che viene utilizzata come medicinale a tutti gli effetti per il trattamento di alcune malattie e non solo per compensare la sua carenza nel corpo o rafforzare il sistema immunitario.

La sostanza è presente in natura in due forme: acido nicotinico (nei prodotti origine vegetale) e nicotinamide (nei prodotti di origine animale). Sembra una polvere bianca e fine, ha un sapore leggermente acido ed è inodore. Non è in grado di dissolversi acqua fredda, ma si dissolve quasi completamente in acqua bollente. Molte persone trattano questa sostanza con diffidenza perché la frase “acido nicotinico” è molto simile alla spaventosa parola “nicotina”, nota a tutti per la sua nocività. In realtà, queste sostanze non hanno nulla in comune. La nicotinamide è essenziale per vita normale elemento per il corpo. La mancanza di vitamina B3 causa spesso lo sviluppo di malattie del tratto gastrointestinale, della pelle e sistema nervoso.

Vitamina B3 – a cosa serve il corpo

Più funzione principale Niacina – aiuta nella produzione di energia. Con il suo aiuto, il corpo sintetizza sostanze speciali che aiutano a convertire i carboidrati in riserve energetiche.

La sua importanza per il cuore, i vasi sanguigni e il sistema nervoso è molto importante. La vitamina B3 può essere rimossa dai vasi sanguigni colesterolo cattivo e allo stesso tempo aiuta ad assorbire il suo benefico analogo. Pertanto, all'interno delle navi scompaiono depositi di colesterolo, che riduce significativamente la possibilità di aterosclerosi. Se al corpo manca questa sostanza, la persona sperimenta disturbi del sistema nervoso, del tratto gastrointestinale e malattie della pelle.

La vitamina b3 fa molto varie funzioni all'interno del corpo umano:

• è un fornitore di energia per ogni cellula del corpo;
• aiuta a formare enzimi che elaborano i carboidrati in entrata;
• regola i livelli di zucchero nel sangue;
• favorisce la secrezione della bile cistifellea e succo digestivo nello stomaco;
• partecipa all'assorbimento degli aminoacidi da parte dell'organismo;
• prende parte alla formazione dell'emoglobina e alla formazione di sostanze rosse da essa cellule del sangue;
• normalizza il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• aiuta a preservare visione acuta per molto tempo;
• migliora la funzione cerebrale, promuove una buona memoria;
• lo riporta alla normalità condizione mentale persona;
• normalizza il sonno.

Oltre a tutto quanto sopra, la vitamina B3 è necessaria per la sintesi degli ormoni. Grazie a lui, vitale necessario per il corpo elementi biologicamente attivi, estrogeni, insulina, testosterone e tiroxina. La maggior parte degli esperti è fiduciosa nell'efficacia dell'acido nicotinico nel fermare la diffusione dell'acido nicotinico cellule cancerogene. Pertanto, deve essere considerato come una prevenzione del cancro.

Quali alimenti contengono vitamina B3?

È importante non solo sapere dove si trova la vitamina B3, ma anche elaborare, conservare e consumare correttamente questi prodotti. La niacina non si degrada durante la conservazione a lungo termine, l'essiccazione o il congelamento degli alimenti. Dopo trattamento termico il contenuto di niacina sarà inferiore del 50% rispetto alla concentrazione originale nel prodotto. Anche acido folico spesso assunto insieme alla niacina, poiché in questa combinazione viene assorbito meglio.

Fonti vegetali di nicotinamide

Vitamin PP contiene i seguenti prodotti:

• nel caffè (naturale, non sublimato);
• nella maggior parte delle verdure;
• nei cereali (farina d'avena, grano, orzo);
• V legumi(soprattutto nei fagioli);
• in qualsiasi noce;
• nei funghi.

Prodotti con vitamina PP di origine animale

La nicotinamide si trova anche in prodotti di origine animale:

• pesce rosso;
• uovo di pollo;
• carne (manzo, pollame);
• frattaglie (soprattutto manzo): fegato.

I seguenti prodotti contengono la maggior parte di questa sostanza:

1. funghi porcini;
2. Lievito di birra;
3. lievito di birra;
4. chicchi di grano (germogliati);
5. pane integrale;
6. arachidi;
7. semi di girasole (preferibilmente crudi);
8. fegato di manzo, reni;
9. carne di pollo;
10. pesce di mare.

Dose di vitamina e istruzioni per l'uso della vitamina B3

La quantità di nicotinamide varia a seconda dell'età, del sesso e dello stato di salute della persona. Con l'età, la necessità della sostanza non fa che aumentare.

IN catene di farmacie Puoi trovare diversi tipi di prodotti con vitamina B3: in fiale, capsule e compresse. L'iniezione sottocutanea e intramuscolare del farmaco è piuttosto dolorosa. Per il successo effetto migliore Si consiglia l'uso della vitamina PP in combinazione con altre sostanze o sotto forma di complessi multivitaminici che la contengono.

Norma vitaminicaPP per i bambini

Dalla nascita fino a sei mesi i bambini necessitano di 2 mg di vitamina al giorno, dopo sei mesi fino a 12 mesi - 4 mg, da uno a tre anni - almeno 6 mg, da 4 a 8 anni - circa 8 mg al giorno, da 9 anni a 13 - fino a 12 mg al giorno.

Norma vitaminica per gli uomini

• Dai 14 ai 18 anni non sono necessari più di 14 mg di vitamina B3 al giorno.
• Dall'età di 19 anni sono necessari 14 mg di niacina al giorno.

Norma vitaminica per le donne

• Dai 14 ai 18 anni non sono necessari più di 16 mg al giorno.
• Dai 19 anni norma quotidiana sono 16 mg di vitamina.
• Durante la gravidanza, il dosaggio viene aumentato a 18 mg.
• Durante l'allattamento al seno, non più di 17 mg al giorno.

Carenza di vitamineB3: cause e sintomi

La carenza di vitamina B3 si verifica in due casi:

1. con una carenza di acido nicotinico: si verifica con bassi livelli di colesterolo, alterata trasformazione dei grassi in agenti simili agli ormoni (successivamente iniziano a controllare i processi metabolici nel corpo);
2. con carenza di nicotinamide: la produzione di insulina e la funzione nervosa vengono interrotte e si osservano disturbi emotivi.

Segni di carenza di vitamina PP:

1. la comparsa di ulcere;
2. stanchezza frequente;
3. incapacità di pensare normalmente;
4. frequenti mal di testa;
5. stati depressivi;
6. diarrea, cattiva digestione cibo;
7. vertigini;
8. riluttanza a consumare cibo;
9. sonno irrequieto o insonnia;
10. dolore alle braccia e alle gambe, debolezza muscolare;
11. bassa concentrazione di zucchero nel sangue;
12. deterioramento delle condizioni della pelle.

Cause della carenza di acido nicotinico

La carenza di niacina è più comune con l’avanzare dell’età perché il tasso metabolico inizia a diminuire e i nutrienti vengono assorbiti meno.

Anche la carenza di vitamine è più comune in i seguenti gruppi delle persone:

• donne incinte e che allattano;
• persone che seguono spesso diete;
• amanti bevande alcoliche, prodotti del tabacco e farmaci;
• spesso esposto a stress, depressione;
• pazienti con malattie croniche e con errori congeniti del metabolismo.

Sintomi dell'ipervitaminosi da vitamina B3

L'ipervitaminosi da niacina può anche verificarsi a causa di un eccesso uso frequente prodotti in cui è incluso.

Segni di sovradosaggio:

• la comparsa di eruzioni cutanee e prurito sulla pelle;
• oscuramento delle feci e delle urine;
• giallo della pelle e del bianco degli occhi;
• disturbi gastrointestinali, bruciore di stomaco, nausea e vomito;
• svenimento;
• visione offuscata;
• frequenti mal di testa.

Se la niacina viene consumata per un lungo periodo, il paziente può ingrassare il fegato.

Preparati contenenti vitamina B3

Le farmacie vendono due forme di vitamina PP: acido nicotinico e nicotinamide. Nella maggior parte dei casi, entrambe le forme funzionano allo stesso modo. Pertanto, i farmaci spesso contengono forme di questa vitamina e sono definiti “preparati di acido nicotinico”.

Puoi acquistarlo in farmacia i seguenti mezzi con nicotinammide:

• "Niacinamide" (soluzione iniettabile e compresse);
• "Nikonatsid"

I preparati con acido nicotinico sono presentati in una gamma più ampia:

• « Un acido nicotinico Bufus";
• "Un acido nicotinico";
• "Apelagrin";
• "Niacina";
• "Fiala di acido nicotinico";
• “Nicoverine (acido nicotinico + papaverina)”;
• "Enduracina".

Il prodotto è disponibile in fiale e compresse.

L'acido nicotinico si trova nella maggior parte complessi multivitaminici famosi produttori.

Uso della vitamina B3 - istruzioni

I preparati con acido nicotinico vengono utilizzati nei seguenti casi:

• per la prevenzione (ipovitaminosi da vitamina B3);
• per la cura;
• con aterosclerosi dei vasi del cervello e delle gambe;
• per insufficienza arteriosa cronica;
• con neurite del nervo facciale;
• A livello elevato contenuto di vari grassi nel sangue (iperlipidemia);
• durante lo spasmo vasi periferici di varia provenienza);
• con encefalopatia;
• in combinazione durante la riabilitazione dopo un ictus o un infarto;
• con angina stabile e instabile;
• con cardiosclerosi aterosclerotica;
• in presenza di un fattore di rischio per malattia coronarica con iperlipidemia;
• con la malattia di Hartnup;
• con aumento della coagulazione del sangue con rischio di trombosi;
• in caso di avvelenamento;
• in presenza di ferite che impiegano molto tempo a rimarginarsi;
• in caso di intossicazione;
• in presenza di ulcere;
• con frequenti infezioni virali respiratorie acute e infezioni respiratorie acute;
• per malattie gastrointestinali;
• per malattie del fegato (epatite, cirrosi).

Niacina in fiale - istruzioni per l'uso

La soluzione viene iniettata sotto la pelle, nei muscoli o internamente. Vengono introdotti in un flusso, ma non bruscamente. Le iniezioni endovenose devono essere somministrate da un infermiere con altamente qualificato e in ambito clinico, poiché l'acido nicotinico può portare a gravi conseguenze reazione allergica, che non potrai fermare a casa da solo.

Puoi fare tu stesso le iniezioni sotto la pelle o nel muscolo, ma devi ricordare che tali iniezioni sono accompagnate da dolore intenso. È meglio iniettare la vitamina B3 nell'area esterna terzo superiore spalla, parte anteriore della coscia, parte in alto glutei (quadrato esterno). L'avambraccio e la parete anteriore esterna dell'addome sono ideali per l'iniezione sottocutanea.

Prima dell'iniezione, è necessario pulire l'area dell'iniezione con un tampone imbevuto di un antisettico (alcol, clorexedina, ecc.). Non dovrebbero rimanere bolle d'aria nell'iniezione. Per ogni nuova iniezione, deve scegliere un nuovo posto, a una distanza di 1 cm dal sito di iniezione precedente.

Le iniezioni sono prescritte nei seguenti casi:

• at e luminoso sintomi gravi carenza di vitamina B3: per gli adulti, una dose di 50 mg per via endovenosa o 100 mg nel muscolo 1-2 volte al giorno per due settimane (spesso da 10 a 15 giorni);
• A ictus ischemico- 100-500 mg per via endovenosa.

Per altre malattie vengono prescritte compresse vitaminiche.

Compresse di vitamina B3

Le compresse vengono assunte per via orale dopo i pasti, lavate con una bevanda fredda (sono adatti succhi di frutta, acqua, composta). L'acido nicotinico può causare sensazione di bruciore, nausea, ecc. allo stomaco. Meglio dei tablet deglutire intero senza schiacciare.

Il dosaggio e la durata sono determinati dal medico individualmente per ciascun caso.

Il trattamento dura in media dai 2 ai 3 mesi. Quindi il corso può essere ripetuto (dopo un mese).

Vitamina PP per capelli

Questo oligoelemento migliora il flusso sanguigno al cuoio capelluto, aumentando così la quantità di nutrienti e ossigeno ai capelli. Pertanto, i capelli cadono meno, crescono più velocemente, smettono di dividersi, i capelli tinti mantengono il colore più a lungo e la perdita di capelli è minore. capelli grigi. La vitamina B3 elimina anche l'eccessiva secchezza del cuoio capelluto.

Ma questo effetto non a causa di effetto curativo nicotinamide sui capelli, ma solo aumentando il flusso sanguigno al cuoio capelluto. Pertanto, il risultato è ottenibile solo con la somministrazione orale obbligatoria del farmaco. Puoi anche aggiungerlo ai tuoi normali prodotti per la cura dei capelli (dovresti scegliere una soluzione al 2,5%). Molto spesso viene strofinato sul cuoio capelluto forma pura(fatelo tutti i giorni per 30 giorni, la procedura può essere ripetuta solo dopo un mese).

La vitamina B3 o vitamina PP (niacina) viene spesso confusa con la vitamina B5. Partecipa a reazioni ossidative corpo, è usato come unica medicina tra le vitamine. Questo composto ha due forme: nicotinamide (presente nei prodotti animali), acido nicotinico (presente nei prodotti vegetali).

La vitamina B3, nota anche come niacina, è solubile in acqua e facilmente assorbita dall'organismo. Lo scopo principale di questo elemento è partecipare ai processi di generazione di energia. Quando esposto ad esso, vengono prodotti enzimi speciali che influenzano la conversione dei carboidrati in energia.

Grazie alla nicotinamide o all'acido nicotinico, la glicemia è controllata. Questo composto è in realtà la “medicina” più efficace che normalizza i livelli di colesterolo nel sangue.

• Partecipa ai processi di sintesi acidi grassi, che ha un effetto positivo sul funzionamento apparato digerente e migliora l'appetito;
• Scompone carboidrati, proteine ​​e grassi;
• Giocando ruolo importante nella secrezione succo gastrico, sintesi della bile e delle cellule del sangue;
• Lottando con vari disturbi nella circolazione sanguigna.

La niacina ha un effetto benefico sul sistema nervoso, sostiene condizione normale pelle, cavità orale e mucosa intestinale. Visione normale anche grazie alla vitamina B3.

Fonti di vitamina B3

La niacina può essere conservata nei prodotti alimentari osservando determinate condizioni di conservazione e preparazione adeguata cibo. La vitamina B3 è resistente a condizioni diverse: lunga durata, resiste all'essiccazione e al congelamento. Durante la cottura o la frittura degli alimenti, il contenuto di niacina diminuisce dal 5 al 40%.

Fonti vegetali

• Funghi – porcini, champignon;
• Frutta a guscio – arachidi, pistacchi, nocciole, Noce;
• Legumi - fagioli;
• Cereali – cereali, grano, semole d'orzo;
• Verdure: mais, broccoli, patate, carote, pomodori, acetosa;
• Caffè.

Fonti animali

• Carne e frattaglie – manzo e fegato di manzo, carne di pollo;
• Uovo di pollo;

Il fabbisogno di niacina cambia con l’età, quindi più una persona è anziana, maggiore è la dose di vitamina B3 che deve assumere ogni giorno (ad eccezione delle persone anziane).

La forma di dosaggio della niacina è disponibile in capsule e compresse, sottocutanee e iniezioni intramuscolari Questa connessione è molto dolorosa. Si consiglia l'uso della vitamina B3 (PP) in combinazione con altre vitamine del gruppo B.

Valore quotidiano per i bambini

• Da zero a sei mesi – fino a 2 mg;
• Da sette mesi a un anno – 4 mg;
• Da 1 a 3 anni – da 6 mg;
• Da quattro a otto anni – fino a 8 mg;
• Da 9 a 13 anni – 12 mg.

Valore quotidiano per gli uomini

• Adolescenti dai 14 ai 18 anni – fino a 14 mg;
• Dai 19 anni – 14 mg.

Valore quotidiano per le donne

• Adolescenti da 14 anni e fino a 18 – fino a 16 mg;
• Dai 19 anni – 16 mg;
• Periodo di gravidanza – 18 mg;
• Periodo di allattamento – non più di 17 mg.

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Segni di carenza di vitamina B3

Esistono due tipi di carenza di niacina:

1. La carenza di acido nicotinico si osserva quando il livello di colesterolo nel sangue diminuisce e la trasformazione dei grassi in agenti simili agli ormoni che controllano processi metabolici nell'organismo;
2. La carenza di nicotinamide porta a una ridotta produzione di insulina e a disturbi neuro-emotivi.

Sintomi della carenza di B3:

• Ulcere corrosive;
• Demenza e affaticabilità veloce;
• Depressione e mal di testa;
• Diarrea e indigestione;
• Vertigini;
• Perdita di appetito e insonnia;
• Dolore agli arti e debolezza muscolare;
• Contenuto ridotto zucchero nel corpo;
• Crepe e infiammazioni della pelle.

Cause della carenza di nicotinamide

La carenza di niacina si osserva più spesso nelle persone anziane, a causa di una diminuzione del tasso metabolico e di una diminuzione della capacità del corpo di assorbire i nutrienti.

Gruppi a rischio:

• Gravidanza e allattamento nelle donne;
• Seguaci delle diete;
• Persone che bevono alcolici e sostanze stupefacenti;
• Persone esposte situazioni stressanti;
• Soffre di malattie croniche e disturbi metabolici congeniti.

Segni di sovradosaggio di vitamina B3 (PP).

Può verificarsi un eccesso di niacina a causa di consumo eccessivo alimenti che contengono vitamine. I sintomi di sovradosaggio sono: pelle pruriginosa ed eruzioni cutanee, vomito, nausea, bruciore di stomaco, svenimenti, indigestione, visione offuscata, ingiallimento del bianco degli occhi e della pelle, mal di testa e urine e feci scure. Uso a lungo termine Grandi dosi di vitamina B3 possono portare al fegato grasso.

Contenuti:

Cos’è la vitamina B3 e in quali processi è coinvolta? Che effetto ha sull'organismo e quali prodotti contiene?

La vitamina B3 (niacina) è un elemento vitale, che, per ignoranza, viene spesso scambiato per B5. La sostanza partecipa ai processi di ossidazione e viene utilizzata come medicinale. Oggi esistono due forme conosciute di B3:

• Un acido nicotinico. Differisce dal fatto che si trova solo nei prodotti di origine vegetale.
• Nicotinammide– forma riscontrabile esclusivamente nei prodotti “animali”.

La niacina è una sostanza idrosolubile che viene facilmente assorbita dopo essere entrata nello stomaco ed è coinvolta nei processi di formazione dell'energia. Grazie a V3 è supportato livello normale glucosio nel sangue. Per escludere una carenza dell'elemento, vale la pena sapere quali alimenti contengono vitamina B3 e come assumerla correttamente.

Effetti su organi e sistemi

Nel corpo umano, la niacina svolge le seguenti funzioni:

• Riduce livello di colesterolo, contribuendo alla formazione di placche nei vasi sanguigni. Inoltre, il volume di un altro aumenta - colesterolo buono, eliminando i problemi citati. Grazie a ciò si riduce il rischio di sviluppare molte malattie cardiache.
• Partecipa alla produzione di energia. Con il suo aiuto si formano enzimi speciali che influenzano la scomposizione dei carboidrati. Inoltre, la B3 controlla i livelli di zucchero, garantendo un dispendio uniforme dell'energia ricevuta.
• Migliora i processi metabolici e l'assorbimento degli aminoacidi che entrano nel corpo.
• Normalizza il funzionamento del muscolo cardiaco, dilata i vasi sanguigni e migliora il flusso sanguigno. Inoltre, l'assunzione regolare di niacina da alimenti o integratori speciali aiuta a pareggiare i livelli di emoglobina.
• Aiuta nella produzione dei principali ormoni il corpo umano: progesterone, testosterone, insulina, tiroxina e altri. Di conseguenza, una persona riceve tutto ciò di cui ha bisogno per la vita normale.
• Stimola la produzione di succo gastrico, e anche vitale enzimi importanti, partecipa alla scomposizione dei grassi e dei carboidrati in entrata.
• Accelera l'assorbimento delle proteine, provenienti da prodotti vegetali.
• Migliora il funzionamento del sistema nervoso centrale. Sapendo quali alimenti contengono vitamina B3, puoi normalizzare la tua dieta ed evitare lo stress.
• Funge da profilattico malattie, associato alla formazione di tumori maligni.
• Migliora lavoro di visione, stato pelle, il lavoro del tratto gastrointestinale.
• Garantisce il pieno funzionamento dell'organo principale: il cervello, fornendolo funzionamento normale e mantenendo la capacità di pensare. Vale anche la pena notare che la niacina migliora la memoria e normalizza il sonno.

Si scopre che B3 è un elemento vitale che fornisce lavoro normale corpo. Sapendo dove si trova la vitamina B 3, puoi evitare molti problemi di salute: insonnia, diarrea, infiammazioni della pelle, vertigini e così via.

Quali prodotti contengono l'elemento?

Per preservare la niacina, è necessario seguire rigorosamente una serie di condizioni per la preparazione e la conservazione degli alimenti. L'elemento è resistente a impatti negativi- sopporta basse temperature, essiccato e conservato a conservazione a lungo termine. Ciò di cui ha paura è il trattamento termico (arrostitura o bollitura). In questo caso il contenuto di niacina viene ridotto del 5-40%.

Se consideriamo dove si trova la vitamina B3 e in quali prodotti, vale la pena distinguere due gruppi:

1. Prodotti di origine vegetale:
   • fagioli;
   • champignon, funghi porcini;
   • pistacchi, nocciole e arachidi;
   • grano, fiocchi d'avena e orzo;
   • caffè;
   • mais, patate, broccoli e carote.
2. Prodotti animali:
   • pesce rosso;
   • carne di pollo;
   • fegato di manzo e manzo;
   • uovo.

È più conveniente avere a portata di mano informazioni sul contenuto di niacina dei prodotti per 100 grammi. Consideriamo anche in questa prospettiva quali alimenti contengono vitamina B3. L'elenco è simile al seguente:

• porcini – 93 mg;
• Lievito di birra - 36;
• lievito per pane - 28;
• cereali e crusca - 19;
• arachidi - 16;
• semi di girasole - 15,7;
• fegato (pollo, pecora, manzo) – 15,3;
• pollo - 12,5;
• merluzzo secco – 11;
• Fungo bianco - 8,5;
• carne di tacchino - 8;
• grano saraceno - 7,2 e così via.

Fabbisogno quotidiano del corpo

La necessità di vitamine cambia con l'età: rispetto a di più per una persona anni, più attivamente dovresti assumere prodotti contenenti niacina. Allo stesso tempo, viene spesso utilizzato come aggiunta forma di dosaggio una sostanza disponibile sotto forma di compresse, capsule e iniezioni (intramuscolari e sottocutanee). Inoltre, si consiglia di assumere la B3 insieme ad altre vitamine del gruppo.

Consideriamo il tasso di assunzione di B3 per categoria di età:

In alcuni casi, il fabbisogno di B3 da parte dell’organismo aumenta:

• Quando c'è più volume nella dieta proteine ​​vegetali, e l'animale entra quantità minima. Questo è possibile per i vegetariani o durante il digiuno.
• Quando si lavora in condizioni di temperatura elevata: in negozi caldi, in regioni con clima caldo e così via.
• Quando rimani acceso Lontano nord– a Chukotka, Kamchatka e così via.
• Se ce ne sono eccessivi attività fisica(sport, lavoro).
• In caso di sovraccarico del sistema nervoso centrale. Questo è tipico per spedizionieri, piloti e rappresentanti di altre professioni in cui è richiesta una maggiore responsabilità.

Spesso è possibile determinare dove è contenuta la vitamina B3 dalla composizione dei prodotti venduti nel negozio. Quindi, se è presente niacina, sulla confezione è indicato il nome E375 (numero di additivo alimentare).

Come riconoscere la carenza e l'eccesso?

Se l'alimentazione non è organizzata correttamente o si verificano i fattori sopra menzionati, allora grosso rischio l'insorgenza di ipovitaminosi (carenza) di niacina. In questo caso potrebbero verificarsi i seguenti problemi:

• Elaborazione compromessa di grassi e carboidrati, che porta al fallimento processi metabolici in generale e mancanza di energia.
• Fallimenti nella produzione di insulina, nonché comparsa di problemi al sistema nervoso centrale.

Riconoscere la carenza Il modo più semplice si basa sui seguenti criteri:

• depressione e mal di testa;
• indigestione e diarrea;
• ulcere corrosive;
• stanchezza e depressione;
• basso contenuto di zucchero nel corpo;
• insonnia e perdita di appetito;
• infiammazione e screpolature della pelle;
• vertigini.

La vitamina B 3 si trova negli alimenti di origine vegetale e animale (menzionati sopra). Nonostante ciò, la carenza di niacina è considerata molto comune. Le principali cause del problema:

• diete;
• gravidanza;
• fatica;
• consumo di alcool;
• malattie croniche associate ai processi metabolici.

In tali situazioni vale la pena mostrarlo Attenzione speciale e saturare la dieta con una sostanza così importante per il corpo.

Ma la cosa principale è stare attenti dal punto di vista del sovradosaggio. Se la dieta contiene una maggiore quantità di niacina, allora questo può causare molti problemi:

• bruciore di stomaco;
• nausea;
• vomito;
• svenimento;
• eruzione cutanea e prurito;
• disturbi del tratto digestivo;
• ingiallimento dei bianchi;
• oscuramento delle urine;
• mal di testa;
• visione offuscata e così via.

Se sai quali alimenti contengono vitamina B3 e formuli correttamente la tua dieta, tutti i problemi sopra menzionati possono essere evitati.

Risultati

La niacina è un elemento vitale che influenza molti processi che avvengono nel corpo, partecipando al metabolismo, alla produzione di energia e alla normalizzazione del sistema nervoso centrale. Conoscere quali benefici apporta la vitamina B3, quali alimenti la contengono e il necessario norma quotidiana, è possibile evitare carenze (eccessi) e molti problemi di salute.

Le funzioni della vitamina B3 includono impatto positivo sul sistema nervoso: la sua opera può essere paragonata all'opera di una guardia fedele che ne tutela la stabilità. I suoi benefici nel trattamento della schizofrenia sono stati dimostrati, così come il fatto che la vitamina PP:

• controlla molti processi ossidativi;
• abbassa il livello del colesterolo “cattivo” e aumenta il livello del colesterolo buono, il che migliora la salute del cuore;
• dilata i vasi sanguigni;
• migliora la respirazione dei tessuti;
• aiuta a ridurre il dolore nell'artrite e nell'artrosi;
• catalizza il metabolismo dei carboidrati e delle proteine.

La niacina viene utilizzata anche nel trattamento del diabete: i pazienti che assumono regolarmente la vitamina B3 necessitano di molta meno insulina e inoltre previene la distruzione del pancreas.

Dove si trova la vitamina B3 (PP)?

Certo, puoi acquistarlo in farmacia: i farmaci chiamati “Acido nicotinico” sono disponibili sia in fiale che in compresse vari dosaggi, in polvere e soluzione iniettabile.

Il prezzo richiesto è di circa 15 rubli (se cerchi la vitamina B3 (PP) in compresse, in fiale costerà di più - circa 45 rubli).

Tuttavia, i benefici delle compresse non sono paragonabili ai benefici della vitamina presente negli alimenti.

Quali alimenti contengono più vitamina B3?

in primo luogo, nel pesce, ad esempio, nel tonno, nel salmone rosa e nel salmone. In secondo luogo, questo carne e pollame, ad esempio, carne di tacchino e frattaglie: piombo del fegato e dei reni. Quali altri alimenti contengono vitamina B3? prestare attenzione a uova, formaggio e latte.

Esistono anche prodotti vegetali contenenti vitamina PP, e ce ne sono molti: soprattutto ce n'è molta cereali(ad esempio nel grano saraceno) e nei germogli di grano. Non molto meno della vitamina PP nei funghi, compreso il lievito (soprattutto quello di birra), nonché nelle noci. La vitamina B3 si trova anche nei pomodori, nei broccoli, nelle patate, nella farina di mais e nei legumi. La vitamina PP contenuta nei cereali è più difficile da assorbire rispetto alla stessa vitamina contenuta nei fagioli.

Tra le erbe e le spezie - fonti di vitamina PP - i leader sono:

• saggio;
• origano;
• Maggiorana;
• cumino;
• erba medica;
• Acetosa;
• prezzemolo.

La vitamina B3 quasi non reagisce trattamento termico prodotti, così puoi condurre in sicurezza esperimenti culinari: non collasserà.
Puoi scoprire la presenza di vitamina PP nei prodotti finiti studiando il loro elenco additivi del cibo: lì è designato con il numero E375.

Questa vitamina, a differenza di molte altre, può essere prodotta nel corpo umano in modo indipendente. Ma per fare questo è necessario consumare cibi ricchi di triptofano in quantità sufficiente: si tratta di un amminoacido, presente in abbondanza nelle banane, nella farina d'avena, nei semi di sesamo e nei pinoli.

Apporto giornaliero di vitamina PP

Quanta vitamina B3 dovremmo consumare al giorno? Dipende da chi siamo. COSÌ, bambini e adolescenti a seconda dell'età di cui hai bisogno da 6 a 21 mg niacina al giorno.

Le donne incinte hanno bisogno di 25 mg. La stessa quantità è necessaria per gli atleti, le madri che allattano e le persone che sperimentano un grave stress psicologico o svolgono lavori pesanti. lavoro fisico. Per adulti uomini sani e donne, non occupato con pesanti lavoro fisico, per soddisfare fabbisogno giornaliero la vitamina PP sarà sufficiente 15 mg al giorno.

Per le persone che bevono alcolici e mangiano molti dolci è necessaria una dose maggiore di vitamina B3. Questi prodotti interferiscono con l'assorbimento dell'acido nicotinico da parte dell'organismo.

Mancanza di vitamina PP nel corpo e suoi sintomi

La carenza di vitamina PP porta alla pellagra, da cui ha ricevuto il suo secondo nome. Questa malattia è comune dove la dieta è basata su cibi amidacei e mais. Questa dieta è tipica non solo dei paesi arretrati, ma anche dell'Italia e degli Stati Uniti piuttosto prosperi.

Quando la pellagra colpisce la pelle e le mucose, inizia grave diarrea portando alla disidratazione del corpo, nervoso disordini mentali. Maggior parte sintomo evidente sviluppo di questa malattia - lingua rosso vivo.

La vitamina PP non è meno importante per il cervello di quanto lo sia il calcio per le ossa, quindi la sua carenza porta a:

• insonnia;
• paure;
• irritabilità;
• aggressione;
• distrazione;
• diminuzione della produttività dell’attività mentale.

La mancanza di vitamina B3 (ipovitaminosi) porta anche ad aumento di peso, debolezza, mal di testa, insonnia, depressione, nausea e disturbi digestivi, perdita di appetito e ridotta capacità lavorativa.

Eccesso (ipervitaminosi) di vitamina B3 e controindicazioni

Come buona vitamina non può mai essere troppo, quindi conseguenze pericolose in caso di sovradosaggio n, ma potresti comunque avvertire lievi capogiri, intorpidimento e formicolio muscolare e problemi alla pelle come arrossamento e vampate. A somministrazione endovenosa Il farmaco può causare un calo della pressione sanguigna e un sovradosaggio a lungo termine può portare alla degenerazione del fegato grasso.

Le controindicazioni all'uso della vitamina B3 sono:

• esacerbazione dell'ulcera peptica;
• lesioni epatiche complesse;
• gotta;
• aterosclerosi in forma grave;
• ipotensione;
• eccesso di acido urico.

Le vitamine del gruppo B aiutano anche a combattere la calvizie precoce. Se i tuoi capelli si diradano giorno dopo giorno, dai un'occhiata lista completa ricette e cosmetici Con .

Non sai di quali vitamine ha bisogno l’embrione fasi iniziali gravidanza? Leggi tutto sui vantaggi per lui e futura mamma vitamine, micro e macroelementi.

Vitamina B3 e bellezza

Questo elemento è utilizzato attivamente in cosmetologia. Si C'è maschera fatta in casa per labbra con acido nicotinico (in compresse).

Macinare dieci compresse, mescolarle con vaselina e olio aromatico. Se non sei allergico e la tua pelle non è troppo sensibile, puoi aggiungere qualche chicco di peperoncino. Mantieni la maschera sulle labbra per diversi minuti.

Risultato: le labbra aumentano di volume senza alcuno Intervento chirurgico e diventare più luminoso.

L'effetto però dura solo poche ore, ma se lasci il ballo prima di mezzanotte...

L'acido nicotinico viene utilizzato anche, solo ora in fiale, per i capelli. Più precisamente, per accelerarne la crescita: è sufficiente strofinare sul cuoio capelluto vitamina liquida B3 (PP) oppure miscelarlo con maschera/shampoo. L'azione si basa anche sulle proprietà irritanti dell'acido nicotinico:

Il flusso sanguigno al cuoio capelluto e alle radici dei capelli viene stimolato a crescere più velocemente.

Ricorda, non dovresti sperimentare con l'acido nicotinico se hai la pelle sensibile.

Interazione della vitamina PP con altri elementi

Senza vitamina B3 è impossibile assorbire completamente le restanti vitamine del gruppo B. Ma la stessa B3 se la cava molto meglio “in compagnia” del rame e della vitamina B6.

Con cosa finiamo? Un assistente affidabile e amico dell'intero sistema nervoso è l'acido nicotinico. Inutile dire che è il sistema nervoso che influenza largamente la salute dell'intero organismo: di che tipo lavoro armonioso cuore e l'intero apparato digerente con nervi malati? Quindi prendiamo vitamine e prendiamoci cura dei nostri nervi.

Che tipo di vitamina B6? Conosci le sue caratteristiche e il suo ruolo nel corpo? Perché non dovremmo ammettere la sua carenza e dove si trova? Scoprire.

E infine, scopri di più sulla prossima vitamina di questo gruppo: la biotina, come si chiama.

La vitamina B3 è molto popolare. Ha anche altri nomi: vitamina PP, niacina (nome obsoleto), acido nicotinico. Per sua natura lo è vitamina idrosolubile, che è coinvolto nelle reazioni di ossidazione delle cellule viventi del corpo. Se esamini l'intera tabella delle vitamine B attive, solo la vitamina B3 è registrata come medicinale.

La gente la chiama anche la vitamina della calma., e gli esperti lo equiparano alla vitamina C.

Che tipo di supervitamina è questa? Proviamo a scoprire di più su di lui. Studiamo tutte le sue proprietà, caratteristiche, funzioni. Diamo un nome alle fonti di provenienza e alle modalità di utilizzo. Ciò ti consentirà di fare buon uso di questa sostanza.

La vitamina B3 non si accumula nel corpo, ma viene rapidamente assorbita e scomposta in piccole particelle. Sarà utile conoscere i secondi nomi di questa vitamina, il loro significato e l'origine.

Parlando del nome “acido nicotinico”, non si può equiparare la vitamina alla nicotina. Si tratta di due sostanze completamente diverse.

La nicotina è un veleno mortale e l'acido nicotinico è benefico e la vitamina giusta. Le è stato dato questo nome perché la sostanza era ottenuta ossidando la nicotina con acido cromico.

Un altro dei nomi della vitamina PP (più comune) indica il suo scopo principale. Il fatto è che per la prima volta proprietà medicinali utilizzato per una malattia come la pellagra (vitaminosi). Quindi risulta che è antipellargenico: due RR.

Segni di carenza di vitamina B3

Una mancanza di questa vitamina nel corpo porta a una carenza vitaminica. Quando ciò accade, una persona sperimenta i seguenti problemi:

• Deviazioni nel funzionamento del sistema nervoso - disturbi mentali e depressione.
• Disturbi cerebrali.
• Problemi digestivi - diarrea.
• Sensazioni dolorose dentro cavità orale e faringe quando si deglutisce qualcosa.
• Eruzione cutanea, arrossamento e desquamazione delle zone della pelle più esposte al sole.

IN corpo umano La vitamina B3 svolge un numero considerevole di funzioni. Tra questi ci sono sia universali che specializzati in ciascun organo o sistema separatamente.

Funzioni della vitamina B3

Per quanto riguarda le funzioni universali, è opportuno notare quanto segue:

1. Normalizza i livelli di zucchero nel sangue umano.

2. Aiuta a sbarazzarsi del colesterolo cattivo.

3. Supporta i processi genetici nelle cellule.

4. È fonte importante energia necessaria per la vita.

5. Partecipa al metabolismo di grassi, aminoacidi, proteine.

6. Coinvolto nella riproduzione dei globuli rossi.

7. Noto come sedativo.

8. Aiuta a mantenere la pelle sana e fresca.

9. In grado di ridurre il desiderio di alcol.

10. Ti riporta alla normalità stato generale l'intero corpo umano.

La vitamina PP svolge le sue funzioni direttamente in ciascuno dei sistemi. L'acido nicotinico è utile al sistema nervoso perché aiuta a regolare tutto il suo lavoro. Questa vitamina aiuta con il mal di testa e la funzione cerebrale.

Oltre a tutto ciò, la niacina è una fonte di forza ed energia. Anche la vitamina B3 svolge un ruolo importante nella formazione del sistema nervoso dei bambini.

La vitamina B3 aiuta il sistema cardiovascolare a migliorare la circolazione sanguigna e a stabilizzare la velocità del flusso sanguigno. La niacina agisce come un agente detergente per vasi sanguigni, sollevandoli da risparmi inutili. Dilata anche i piccoli vasi sanguigni.

Per le persone che soffrono di pressione alta frequente, anche questa vitamina tornerà utile. Generalmente previene l'acido nicotinico varie malattie vasi sanguigni, cuore. Pertanto, è necessario per il funzionamento di questo sistema corporeo.

La vitamina regola equilibrio ormonale corpo. Sintetizza gli ormoni tiroidei, surrenali, pancreatici e sessuali.

Il consumo di vitamina B3 ha un effetto positivo sul sistema digestivo. L'acido nicotinico può aumentare la secrezione del succo gastrico. Di conseguenza, il processo di digestione e assorbimento del cibo viene accelerato e l'appetito migliora.

Inoltre, questa vitamina accelera il processo di movimento del cibo attraverso il tratto. I medici possono prescrivere la niacina come a farmaco medicinale per malattie del fegato, ulcere allo stomaco o enterocoliti.

Grazie al suo effetto antinfiammatorio, la vitamina B3 è prescritta in caso di infiammazioni delle mucose e problemi al pancreas.

Anche il sistema muscolo-scheletrico trae beneficio dalla vitamina PP. Questa vitamina è particolarmente utile per le articolazioni. Aiuta a ridurre sensazioni dolorose e aumenta la mobilità articolare nell’osteoartrosi.

Quali alimenti contengono vitamina B3 (vitamina PP)

Ora sai quanti benefici apporta la vitamina B3 al corpo umano. Pertanto, è necessario sapere in quali prodotti è presente.

Tra prodotti a base di carne La vitamina PP si trova nella carne di agnello, manzo e pollame bianco. Tra i sottoprodotti, la preferenza dovrebbe essere data alla lingua, al cuore, al fegato e ai reni.

Dovresti mangiare anche pesce e frutti di mare. Ricchi di vitamina B3 sono uova, patate, formaggio, cereali, pomodori, legumi, noci, semi e crusca.

I seguenti alimenti sono più ricchi di vitamina PP::

• Fegato di manzo.
• Funghi shiitake secchi.
• Petto di pollo.
• Crusca di frumento.
• Tonno.
• Halibut.
• Salmone
• Vitello.
• Bulgur.
• Grano saraceno.

Il fatto importante resta quello La vitamina PP non viene praticamente distrutta sotto l'influenza di fattori esterni . Pertanto, puoi friggere, far bollire, stufare, servire senza problemi alte temperature tutto ciò che lo contiene.

La cosa principale è avere nel menu il maggior numero possibile di prodotti contenenti niacina. Vale anche la pena assicurarsi che la quantità di cibo di origine vegetale sia doppia rispetto a quella di origine animale.

La carenza di vitamina B3 ha un impatto negativo sulla salute umana. È molto importante per le donne incinte, le giovani madri, le persone che lavorano molto mentalmente e gli atleti.

Inoltre, questa sostanza non interferirà con coloro che lavorano molto duramente fisicamente durante malattie croniche e con un’alimentazione quotidiana povera e magra.

Per le persone che fumano molto, bevono alcolici o sono dipendenti da qualsiasi cosa, il tasso di niacina dovrebbe essere aumentato più volte.

Informazioni sulla carenza di vitamina PP nel corpo in forma primaria segnala il sistema nervoso. Una persona diventa irritabile, paurosa, nervosa, preoccupata, nervosa, amareggiata.

Inoltre dorme male, soffre di insonnia e si stanca spesso e velocemente. Oltre al sistema nervoso, ne soffre anche l’apparato digerente. Lo stomaco è pesante, la persona soffre di nausea, bruciore di stomaco e scarso appetito.

Incide anche la mancanza di questa vitamina salute fisica. Una persona avverte dolore agli arti e ai muscoli. Forma acuta La mancanza di vitamina B3 causa la pellagra.

Inoltre, l'elenco delle carenze dovrebbe essere integrato con i seguenti sintomi: anemia, assenza o molto debole desiderio sessuale, bruciore ai piedi e alle mani e perdita di memoria.

Se esageri medicinali questa sostanza, puoi persino farti del male. In questo caso, aritmia, nausea, vomito, mal di testa, difetti della pelle: eruzioni cutanee, desquamazione e arrossamento sulle guance. Sono possibili anche vertigini, disturbi di stomaco, nausea e vomito.

Tuttavia, la vitamina B3 deve essere consumata. È meglio che entri nel corpo con il cibo. Quindi un sovradosaggio non è spaventoso.

Relativamente farmaci, è meglio assumerli come prescritto dal medico. Non è necessario risolvere tali problemi da soli. Dopotutto, questo farmaco è prescritto in casi specifici.