Perché abbiamo bisogno delle vitamine? Perché le persone hanno bisogno di vitamine? Quali vitamine dovresti prendere? Quali sono migliori? I migliori multivitaminici. Perché abbiamo bisogno delle vitamine: video da Internet

Spesso ci sentiamo stanchi e poco bene, soprattutto quando periodo di transizione"Quando le stagioni cambiano. Il corpo manca di vitamine e altre sostanze benefiche e microelementi. Cosa è necessario per una salute eccellente e il corretto funzionamento del corpo?

Vitamine e sostanze nutritive sono componenti essenziali per il corretto funzionamento del corpo. Una persona è composta da tanti minuscoli mattoncini: cellule. Queste cellule hanno una struttura specifica e differiscono a seconda della loro posizione e scopo.

Insieme formano tessuti, come il tessuto muscolare e quello nervoso. I tessuti formano organi e sistemi di organi. Interagendo tra loro, utilizzando complesse reazioni biochimiche, si formano struttura estremamente complessa- corpo umano. E quindi proprio per il corretto funzionamento a lungo termine di questa complessa struttura biologica è necessario l'apporto di vitamine e sostanze nutritive dall'esterno.

Cosa sono le vitamine e i nutrienti?

Sostanze natura organica, provenienti dall'esterno o sintetizzati nell'organismo, partecipano alla costruzione di enzimi e ormoni, che a loro volta agiscono come regolatori di vari processi biochimici.

Le sostanze benefiche includono oligoelementi, aminoacidi essenziali e altre sostanze vitali che entrano quotidianamente nel corpo con il cibo.

I microelementi, come le vitamine, sono la base di enzimi, cellule specializzate e ormoni. Aminoacidi essenziali sono vitali materiale da costruzione. Contenuto in proteine animali.

Cosa dovremmo mangiare e cosa bere per essere sempre in salute?

È importante non solo includere il cibo nella dieta ricco di vitamine, ma anche il suo carattere equilibrato. Consideriamo brevemente i principali gruppi di vitamine e gli alimenti che le contengono.

Vitamina A- importante per la vista, la pelle e i capelli normali. I più ricchi sono il fegato e l'olio di pesce.

Vitamine del gruppo B- partecipare a metabolismo energetico. Contenuto in cereali, cereali, carne, lievito.

Insieme alle vitamine A ed E prevengono la comparsa di i radicali liberi. È importante per i tessuti connettivi e per l'assorbimento del ferro. La frutta e la verdura fresca sono le più ricche di vitamina C.

Vitamina D- può essere prodotto nel corpo umano indipendentemente dal colesterolo nella pelle, sotto l'influenza delle radiazioni ultraviolette.

Regola lo scambio di fosforo e calcio. Ricco di questa vitamina tuorlo d'uovo, panna, burro.

Riduce il rischio di trombosi, importante per buone condizioni sviluppo della pelle e dei muscoli. Contenuto in oli vegetali, spinaci, barbabietole, cavoli.

Vitamina K- capace di no grandi quantità formato nell'intestino con l'aiuto di microrganismi. Componente importante sistema di coagulazione, protegge il fegato e ghiandola prostatica dal cancro. Le fonti più ricche sono le verdure fresche, i cavoli e le uova.

Vitamina P- antiossidante, protegge anche vasi sanguigni da danni. La fonte principale sono frutta e verdura dai colori vivaci, vino e tè verde.

Come trattare i complessi multivitaminici e chi ne ha bisogno

Esiste grande quantità una varietà di farmaci in grado di soddisfare il fabbisogno di vitamine e sostanze nutritive per un giorno con una sola compressa. I complessi multivitaminici sono indicati per bambini, donne incinte e malati a lungo termine. Anche per la prevenzione delle carenze vitaminiche, nel periodo autunno-primavera per tutti gli altri.

Pertanto, vitamine e sostanze nutritive possono essere ottenute sia dal cibo che con l'aiuto di speciali complessi multivitaminici bilanciati.

Prima di acquistare e utilizzare un complesso vitaminico, dovresti consultare il tuo medico. Dietro la depressione e la stanchezza, considerate carenze vitaminiche, possono nascondersi problemi completamente diversi.

Il ruolo delle vitamine nella vita umana è facile da capire dal loro stesso nome.

La prima parte della parola – vita – è tradotta dal latino come “vita”.

Questo termine è stato proposto dallo scopritore delle vitamine, il ricercatore polacco Casimir Funk.

All'inizio del 20 ° secolo. Scoprì una sostanza nella crusca di riso che poteva curare la malattia del beriberi, causata, come si scoprì in seguito, dalla mancanza di vitamina B1.

Come funzionano

Da allora, gli scienziati hanno scoperto dozzine di sostanze simili e hanno compreso il meccanismo della loro azione sul corpo umano. Le vitamine non forniscono energia come proteine, grassi e carboidrati, ma sono coinvolte nel metabolismo e aiutano a normalizzarlo quasi tutti i processi del corpo.

Una persona riceve la maggior parte delle vitamine solo con il cibo, perché il nostro organismo è in grado di sintetizzarne solo alcuni, e quindi in quantità insufficienti.

Quali vitamine ci sono?

Gli scienziati evidenziano 13 vitamine, vitale necessario per una persona. Solitamente si dividono in due gruppi: idrosolubili e liposolubili.

A solubile in acqua includono vitamina C e vitamine del gruppo B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (acido pantenico), B6 (piridossina), B12 (cianocobalamine), vitamina PP (niacina), acido folico e vitamina H (biotina). Vitamine liposolubili: A (retinolo), E (tocoferoli), D (calciferoli) e K.

Alcuni liposolubile Le vitamine sono sintetizzate nel corpo dalle provitamine. Dal carotene ottenuto dagli alimenti origine vegetale, la vitamina A viene sintetizzata e lo sterolo nella pelle umana e sotto l'influenza delle radiazioni ultraviolette viene convertito in vitamina D.

Dove guardare

Una credenza comune è che le vitamine si trovino principalmente nella frutta e nella verdura, niente più che un'illusione. Ci sono poche vitamine uniche negli alimenti vegetali: acido ascorbico, acido folico, vitamina K e il precursore della vitamina A: il carotene.

Le vitamine liposolubili e le relative vitamine del gruppo B si trovano principalmente nei prodotti di origine animale, così come negli oli vegetali e nei cereali integrali. Per esempio, un ammontare significativo migliora la vista e la pelle vitamina A si trova nel fegato, nel latte e nelle uova. Responsabile della prevenzione dell’osteoporosi vitamina D deve essere cercato nel pesce e nella regolazione metabolismo dei carboidrati Vitamine del gruppo B– nella carne, nei latticini, nei legumi, nelle patate e nel pane con crusca.

E se mancassero?

Purtroppo, uomo moderno consumo energetico notevolmente ridotto. Di conseguenza, la dieta è stata notevolmente ridotta, principalmente quantitativamente. Quindi l'intero volume vitamine essenziali con cibo molto difficile da ottenere. E il ritmo vita moderna, fatica, fatica cronica e le diete provocano una carenza vitaminica ancora maggiore: l'ipovitaminosi.

Ogni carenza vitaminica ha una propria serie di sintomi. I segni più noti di grave carenza di vitamina C sono lo scorbuto, B1 - beriberi, D - rachitismo.

Una forma meno pronunciata è più comune carenza vitaminica, chiamato ipovitaminosi. I suoi sintomi non sembrano pericolosi: affaticabilità veloce, capelli fragili, pelle secca, acne, diminuzione dell'acuità visiva, raffreddori frequenti, gengive sanguinanti. Tuttavia, questo segnali gravi interruzione del corpo causata dalla mancanza di vitamine.

È sufficiente una compressa

La quantità richiesta di vitamine può essere ottenuta utilizzando complessi multivitaminici venduto in farmacia. Alcuni alimenti sono anche arricchiti con vitamine.

Molte persone considerano le vitamine sintetizzate arrotolate nei confetti come “sostanze chimiche” dannose. E invano. Vitamine sintetiche non solo sono completamente identici a quelli naturali, ma sono anche prodotti in una forma in cui il corpo più facile da imparare. Inoltre, non tutte le vitamine “in compresse” sono costituite da componenti completamente sintetici.

Le vitamine del gruppo B, come in natura, sono sintetizzate dai microrganismi. Per ottenere vitamine liposolubili, vengono lavorati il salmone e il fegato di merluzzo e i flavonoidi sono ottenuti da materiali vegetali, incl. dalle bacche. E metti dentro le pillole dosi in grado di soddisfare completamente bisogni del corpo.

Per esempio, dose giornaliera acido ascorbico(vitamina C), contenuta in una compressa, si trova naturalmente in 5 litri di succo di mela.

Innanzitutto chi, per un motivo o per l'altro, è a dieta o digiuna, dovrebbe pensare all'assunzione di complessi multivitaminici, poiché evitando almeno un gruppo alimentare può causare una carenza vitaminica irreparabile.

Il corpo umano ha bisogno nutrienti ah, che riceve dal cibo, principalmente sotto forma di vitamine. Perché le persone hanno bisogno di vitamine? Che ruolo ha ciascuno di loro?

Le vitamine sono coinvolte in molti processi importanti, senza di loro, il corpo non può produrre energia, proteggere le sue cellule dai danni, utilizzare correttamente i minerali, regolare la crescita e il rinnovamento dei tessuti. Con una carenza di vitamine, le funzioni del corpo vengono interrotte e si sviluppano malattie. Ogni vitamina ha il suo ruolo e le sue caratteristiche, ad esempio una persona può ottenere la vitamina C solo dal cibo, ma molti animali possono produrla all'interno del corpo.

Tutte le vitamine contengono carbonio e sono quindi considerate composti organici. Ciascuna delle vitamine deve essere presente in un certo valore; il superamento del valore fa sì che il corpo funzioni in modo errato; l'assunzione della vitamina nel corpo deve soddisfare il fabbisogno senza eccessi. Ci sono 14 vitamine in totale, sono classificate in idrosolubili e liposolubili.

Vitamine liposolubili

Queste vitamine utilizzano i grassi come sistema di trasporto, il corpo può immagazzinare queste vitamine per un uso futuro, quindi non è necessario consumarle ogni giorno. È sufficiente che un adulto consumi alimenti contenenti vitamine liposolubili 2-3 volte a settimana; alta concentrazione le vitamine diventano tossiche. Necessità di ammissione vitamine grasse- Questo è uno dei motivi per cui una persona dovrebbe consumare grassi. Queste vitamine non possono dissolversi nell’acqua o nel sangue; vengono trasportate insieme ai grassi o ad alcune proteine.

Vitamina A

Chiamato anche retinolo, è importante per la divisione cellulare e la vista. La vitamina A si trova in fonti vegetali e animali: pollo, manzo, uova, pesce, mele, albicocche, arance, mango, carote, zucca, rape, broccoli, germe di grano. Una buona fonte di vitamina A sono i latticini: latte, yogurt, formaggio.

La vitamina A ha diverse funzioni:

Visione migliorata; con carenza di vitamine, una persona smette di vedere dentro tempo oscuro giorni e soffre anche di cornea secca;
Protezione contro batteri e virus, con funzionamento normale le cellule del corpo si troveranno in un ambiente umido, svolge il ruolo di barriera protettiva. Con la carenza di vitamina A, le cellule diventano meno protette e l’immunità diminuisce;
Aumentare la forza di denti, ossa, tessuti connettivi. La base della forza di questi tessuti è il collagene, la vitamina A ne garantisce la normale sintesi;
Manutenzione funzione riproduttiva, A reddito insufficiente vitamina A, un uomo non riesce a concepire, anche le donne hanno difficoltà con la funzione fertile;
Ridurre la probabilità di sviluppare il cancro. Una forma di vitamina A, il beta-carotene, agisce come antiossidante, proteggendo il corpo da processi pericolosi, compreso il cancro.
La vitamina A esiste in due forme: il retinolo si trova negli esseri viventi e il beta-carotene si trova nelle piante.

Vitamina D

Perché è necessaria la vitamina D? La carenza di questo vitamina liposolubile porta ad una diminuzione della densità tessuto osseo E malattie concomitanti– rachitismo, osteomalacia e altri. Senza vitamina D, il corpo non può assorbire e utilizzare calcio e fosforo, il sistema immunitario diventa incapace di combattere le infezioni. La migliore fonte di vitamina D è la luce solare, ma è disponibile anche in alimenti come il pesce varietà grasse, fegato, reni e altri organi, latte e latticini, uova, verdure a foglia verde e patate. Perché la maggior parte La vitamina D viene prodotta sotto l'influenza luce del sole, devi stare fuori ogni giorno ore diurne giorni per almeno 20 minuti. La vitamina D inizia a essere prodotta nella pelle dopo l'esposizione alla luce ultravioletta.

Vitamina E

Conosciuta scientificamente come tocoferolo, la carenza di vitamina E è estremamente rara, più spesso nei neonati con anemia emolitica. Con questa malattia, le cellule del sangue iniziano a deteriorarsi e vengono eliminate dal sangue troppo rapidamente. La migliore fonte di tocoferolo sono le mandorle, si trova anche in altra frutta secca, sgombro, latte, uova, oli vegetali, germe di grano, alimenti e grano intero, avocado, kiwi e mandarini. Perché è necessaria la vitamina E? Agisce come antiossidante, protegge le membrane cellulari, garantendo efficacia Funzione immunitaria. La carenza si manifesta non solo con una diminuzione dell'immunità, ma anche con un aumento del rischio di sviluppare malattie cardiache.

Vitamina K

Necessaria per il mantenimento della normale densità ossea e della coagulazione del sangue; quando la concentrazione di vitamina K diminuisce, il corpo diventa soggetto a sanguinamento, le ferite e altre lesioni impiegano molto tempo per guarire. Puoi ottenere la vitamina K da verdure a foglia verde, avocado, carne e fegato, uova, cereali, asparagi, broccoli, cetrioli e piselli.

Vitamine idrosolubili

Queste vitamine non possono essere immagazzinate nel corpo per un lungo periodo; vengono elaborate ed espulse insieme all'urina. Per questo motivo gli alimenti contenenti vitamine idrosolubili dovrebbero essere consumati ogni giorno.

Vitamine del gruppo B

Le vitamine idrosolubili di questo gruppo hanno un effetto diretto sulla crescita e sullo sviluppo dei tessuti; sono necessarie per il mantenimento del sistema nervoso e funzione digestiva, così come il funzionamento del sistema cardiovascolare.

Queste vitamine sono coinvolte nel processo di conversione del glucosio in energia e anche di supporto condizione normale mucose per fornire una barriera protettiva contro batteri e virus. Le vitamine del gruppo B partecipano alla sintesi del DNA e dell'emoglobina. Fonti naturali Le vitamine del gruppo B includono avocado, mango, uva, nettarine, ananas, fragole, piselli, semi di girasole, asparagi e prodotti di origine animale: uova, fegato, maiale. Consideriamo di più vitamine importanti dal girone B.

Vitamina B3

Con una carenza di vitamina B3, si sviluppa la malattia pellagra. manifestazioni caratteristiche che sono dermatiti, disturbi digestivi e mentali. Le migliori fonti sono cuore, fegato, reni, manzo, pollo, pesce, latticini, cereali integrali, funghi, legumi, asparagi e noci. È molto importante che la tua dieta includa broccoli e altre verdure crocifere; contengono grandi quantità non solo di vitamina B3, ma anche di vitamine A e B5.

Vitamina B6

La carenza di questo vitamina idrosolubile porta all'anemia e neuropatia periferica, in cui una parte del sistema nervoso periferico è danneggiata. Per ottenere la vitamina B6, è necessario mangiare frutta e verdura fresca; dopo il congelamento o l'inscatolamento, la concentrazione sostanza utile diventa significativamente più piccolo. La vitamina si trova anche nelle noci e nei cereali integrali.

Vitamina B9

Conosciuto anche come acido folico, è particolarmente importante per le donne incinte, poiché la sua assenza porta a difetti nello sviluppo fetale. Durante la gravidanza acido folico ricevuto sotto forma di farmaci; in tutti gli altri casi sarà sufficiente l'assunzione di cibo - ortaggi a foglia, lievito di birra e prodotti che lo contengono, legumi e cereali, semi di girasole.

Vitamina B12

La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo dell'anemia megaloblastica, con questa malattia Midollo osseo produce un rosso anormalmente grande ma immaturo cellule del sangue. La maggior parte della vitamina B12 si trova nei prodotti di origine animale: carne, pollame, uova, pesce e frutti di mare, latte e latticini, quindi i vegetariani e le altre persone che non mangiano alimenti di origine animale dovrebbero ricevere vitamina B12 sotto forma di integratori.

Vitamina C

Necessario per rafforzarsi funzione protettiva corpo, regolamento pressione sanguigna e normalizzazione dei livelli di colesterolo. Tutti sanno che la vitamina C si trova negli agrumi, ma non sono le uniche fonti, anche la vitamina B grandi quantità presente in peperoni, spinaci, fragole, broccoli, patate, piselli. La vitamina C viene distrutta durante la lavorazione degli alimenti, quindi è importante consumare frutta e verdura principalmente fresche.

Vitamina P

Partecipa al processo di circolazione sanguigna, rafforza le pareti dei capillari. Con un uso regolare verdure fresche e frutta, non devi preoccuparti della carenza di vitamina P; entra nell'organismo da agrumi, ciliegie, prugne, more, carote, peperone, broccoli, pomodori, cipolle rosse ed erbe aromatiche.

Le vitamine sono un ingrediente essenziale in tutti i tessuti del corpo. Senza di essi, il metabolismo si blocca, la crescita e il rinnovamento cellulare rallentano e l’assorbimento del cibo diventa incompleto. Molte vitamine fanno parte di enzimi e ormoni. Ecco perché la carenza vitaminica influisce negativamente principalmente sul sistema ormonale, nervoso e digestivo.

In base alla solubilità, le vitamine sono divise in due gruppi: idrosolubili - B, C, P e liposolubili - A, E, D, K. I primi vengono rapidamente eliminati dal corpo, quindi non hanno il tempo di si accumulano, a differenza del secondo gruppo, che può depositarsi in alcuni organi. In alcuni casi, può causare una saturazione eccessiva con loro avvelenamento tossico. Tuttavia, ciò accade solo con l'uso incontrollato di preparati vitaminici già pronti.

Ogni vitamina tende ad attivare determinati microelementi e a partecipare a una serie di processi fisiologici e biochimici, oltre a fornire supporto lavoro normale molti organi e sistemi del corpo.

La vitamina C, o acido ascorbico, è coinvolta nella formazione di aminoacidi e proteine del collagene tessuto connettivo. Essere il massimo forte antiossidante, preserva l'immunità, mantiene la forza dei vasi sanguigni, regola il metabolismo del colesterolo, favorisce l'assorbimento del ferro, della vitamina E, protegge gli acidi grassi dall'ossidazione.

Le vitamine del gruppo B si trovano spesso insieme e, interagendo tra loro, mostrano le loro proprietà benefiche. Il loro principale campo di attività è sistema nervoso. Non per niente vengono chiamate “vitamine dello spirito”. Tuttavia, queste vitamine non sono meno importanti per l’assorbimento di proteine, carboidrati e grassi, nonché per la formazione delle cellule del sangue, degli ormoni sessuali e dell’insulina (B3). Dati composti organici necessario per una buona condizione della pelle, dei capelli e delle unghie. Le vitamine B6 e B12 sono coinvolte nell'ematopoiesi e la B9 è importante per la trasmissione delle informazioni ereditarie, quindi è indispensabile durante la gravidanza.

La vitamina A supporta l'attività organi riproduttivi, partecipa alla produzione di sperma e allo sviluppo degli ovociti. Questa vitamina è responsabile della crescita e della forza delle ossa, della salute della pelle, dei capelli e delle unghie, nonché della vigilanza degli occhi. È necessario aumentare la resistenza del corpo: l'immunità.

La vitamina E, essendo un antiossidante, previene i processi ossidativi e quindi previene invecchiamento prematuro. Questa vitamina è necessaria per mantenere la funzione riproduttiva, prevenire l'aterosclerosi e le malattie del sistema cardiovascolare. Inoltre, è riconosciuta come vitamina della bellezza perché rende la pelle e i capelli sani.

La vitamina D regola metabolismo del fosforo e l'assorbimento del calcio nell'intestino. Il suo contenuto sufficiente nel corpo è necessario per la salute di capelli, denti, ossa, ecc. La quantità principale di questa vitamina si forma sotto l'influenza di irradiazione ultravioletta. E solo una piccola parte viene assorbita dal cibo.

La vitamina K è coinvolta nella normale coagulazione del sangue e nei processi metabolici nei tessuti e nelle ossa. Inoltre, fornisce attività. Viene prodotta la metà della dose giornaliera di questa vitamina batteri intestinali. Un'ulteriore fonte è il cibo.

L'assunzione di vitamine dal cibo non è in grado di al massimo fornire il corpo fabbisogno giornaliero Pertanto, per prevenire la carenza vitaminica, è utile assumere complessi multivitaminici. Sono particolarmente necessari durante la gravidanza e l'allattamento, durante la bassa stagione, per qualsiasi malattia, aumento dello stress fisico ed emotivo, nell'infanzia, nell'adolescenza e nella vecchiaia.

Fin dall'infanzia sappiamo bene che le vitamine sono utili, ma non sempre sappiamo perché sono utili, quali vitamine sono utili e come funziona ciascuna vitamina.

Il ruolo delle vitamine nella vita umana è facile da capire anche dal nome stesso: la prima parte della parola "vita" è tradotta dal latino come "vita". Come suggerisce il nome, le vitamine sono qualcosa di necessario per la vita.

Non grande necessità quotidiana una persona ha vitamine solo 100-150 mg. Se metti immediatamente la colazione, il pranzo e la cena in tavola per una persona, allora i piatti, le insalatiere e i bicchieri su questo tavolo saranno affollati, ma se estrai vitamine da tutto questo cibo, otterrai un chicco delle dimensioni di un grano di miglio.

Intanto quanti guai ci aspettano se questo grano non sarà nel nostro cibo...

Senza ricevere vitamine, anche la persona più sana inizierà a indebolirsi, i suoi denti inizieranno a deteriorarsi, la sua vista peggiorerà, si sentirà sempre stanco e inizierà ad ammalarsi più spesso.

Un po' di storia

L'importanza di alcuni tipi di alimenti nella prevenzione di alcune malattie è nota fin dall'antichità. Quindi, gli antichi egizi sapevano che il fegato aiuta contro la cecità notturna. Questo ormai è noto cecità notturna può essere causato da una mancanza di vitamina A. Nel 1330 a Pechino, Hu Sihui pubblicò un’opera in tre volumi “ Principi importanti cibi e bevande”, che sistematizzava le conoscenze sul ruolo terapeutico della nutrizione e affermava la necessità per la salute di combinare una varietà di alimenti.

Nel 1747, il medico scozzese James Lind, durante un lungo viaggio, condusse una sorta di esperimento sui marinai malati. Introducendo nella loro dieta vari alimenti acidi, scoprì la proprietà degli agrumi di prevenire lo scorbuto. Nel 1753, Lind pubblicò il suo Trattato sullo scorbuto, in cui proponeva l'uso di limoni e lime per prevenire lo scorbuto. Tuttavia, queste opinioni non furono immediatamente riconosciute. Tuttavia, James Cook ha dimostrato il ruolo nella pratica cibo vegetale nella prevenzione dello scorbuto introducendo crauti, malto e una sorta di sciroppo di agrumi nella dieta della nave. Di conseguenza, non perse nemmeno un marinaio a causa dello scorbuto, un risultato inaudito per quel tempo. Nel 1795, i limoni e altri agrumi divennero un'aggiunta standard alla dieta dei marinai britannici.

Negli anni successivi si accumularono prove dell'esistenza di vitamine. Così, nel 1889, il medico olandese Christian Eijkman scoprì che i polli, se nutriti con riso bianco bollito, si ammalavano di beriberi, e quando venivano aggiunti al cibo Crusca di riso- sono guariti. Il ruolo del riso integrale nella prevenzione del beriberi negli esseri umani fu scoperto nel 1905 da William Fletcher. Nel 1906, Frederick Hopkins suggerì che oltre a proteine, grassi, carboidrati, ecc., il cibo contiene alcune altre sostanze necessarie per corpo umano, che ha chiamato “fattori alimentari accessori”.

L'ultimo passo fu compiuto nel 1911 dallo scienziato polacco Casimir Funk, che lavorò a Londra. Ha isolato una preparazione cristallina, una piccola quantità di che è stato curato dal beriberi. Il farmaco si chiamava "Vitamina", dal latino vita - "vita" e dall'inglese amine - "ammina", un composto contenente azoto. Funk suggerì che anche altre malattie - lo scorbuto, la pellagra, il rachitismo - potrebbero essere causate dalla carenza di determinate sostanze.

(L'Enciclopedia Libera - Wikipedia)

Perché sono necessarie le vitamine?

Le vitamine sono coinvolte in quasi tutti processi biochimici il nostro corpo. Le vitamine sono catalizzatori processi metabolici e spesso svolgono una funzione regolatrice nel corpo. Le vitamine non sono praticamente prodotte (non sintetizzate) dall'organismo: vi entrano con il cibo o sotto forma di complessi vitaminici.

Le vitamine non sono una medicina necessaria solo durante la malattia. Le vitamine servono sempre, ogni giorno. Senza di loro, proteine, grassi, carboidrati e minerali e anche il metabolismo può essere interrotto.

Sfortunatamente, al giorno d'oggi, a causa del forte aumento del carico ambientale sul corpo, nonché dell'esaurimento dieta a causa della chimica agricoltura Quasi ogni persona soffre di impoverimento del suolo e di mancanza di alcune vitamine. Pertanto, per compensare questi fenomeni e mantenere la salute, una persona ha bisogno dose aggiuntiva vitamine e microelementi essenziali.

L'apporto insufficiente di vitamine, che si verifica per la maggior parte delle persone "condizionatamente sane", è seriamente aggravato da qualsiasi malattia, in particolare dalle malattie tratto gastrointestinale, fegato, reni, in cui vi è una violazione dell'assorbimento e dell'utilizzo di vitamine e microelementi. Terapia farmacologica, antibiotici, restrizioni varie, diete, interventi chirurgici, stress: tutto ciò porta ad un approfondimento della fame di vitamine.

La mancanza di vitamine ha un impatto particolarmente grave sullo sviluppo. corpo del bambino, perché cresce, si sviluppa e il metabolismo avviene in esso in modo molto energetico. Se il bambino riceve importo richiesto vitamine, è più facile tollerare varie condizioni sfavorevoli ambiente esterno, è meno suscettibile alle infezioni, si ammala meno spesso e, se si ammala, tollera il processo molto più facilmente.

Una persona ha bisogno di tutte le vitamine senza eccezioni e ogni vitamina ha il suo scopo diretto.

Di quali vitamine ha bisogno una persona?

Gli scienziati identificano 12 vitamine vitali per l’uomo:

vitamina A, VitamiSiamo il gruppo B(B1, B2, B3(PP), B5, B6, B7(H), B9, B12), vitamina C, vitamina D e vitamina E.

Cosa fare in caso di carenza di vitamine?

Tutti sanno che per ridurre la mancanza di vitamine è necessario mangiare più verdure, frutta, cibo fresco, bevande succhi naturali eccetera. Ma non tutti sanno che molte vitamine eminatorealasi trova anche nella carne animale e nel pesce. Ad esempio, i residenti in Giappone hanno molte meno probabilità di soffrire di malattie e malattie cardiovascolari sistema muscoloscheletrico, grazie a uso regolare per cibo piatti di pesce, che sono ricchi di vitamine A, D, essenziali acidi grassi, fosforo, calcio e magnesio. Pertanto, è importante mangiare regolarmente non solo carne, ma anche pesce (3-4 volte a settimana).

Inoltre, non tutti sanno che molte vitamine vengono distrutte dal riscaldamento e con l '"aiuto" di conservanti, come sale, zucchero, aceto, ecc. Nella marmellata, composta, cetrioli in scatola e pomodori, non ci sono vitamine, perché se ci fossero, i tuoi preparativi invernali sarebbero rovinati. Non voglio dire nulla sui prodotti acquistati in negozio, perché... In casa, almeno, si utilizzano conservanti naturali (zucchero, sale, aceto) e non chimici. Ricorda inoltre che molte vitamine iniziano a degradarsi già a una temperatura di 60 gradi, quindi se friggi o fai bollire qualcosa, praticamente non rimangono più vitamine.

Da quanto sopra possiamo concludere che con il cibo moderno è molto difficile ottenere tutto necessario per il corpo vitamine, macro e microelementi, ma non abbiamo ancora toccato il tema dell'impoverimento del suolo, della chimica delle industrie alimentari e rurali. Gli scienziati hanno calcolato che la dose giornaliera di tutti i nutrienti essenziali è contenuta in circa 50 kg cibo moderno, acquistato presso un famoso supermercato.

Come affrontare la carenza vitaminica?

Mi piace fare questo esempio dalla vita:

La maggior parte degli zoo più famosi al mondo prendono molto sul serio la salute degli animali, e prima di tutto riguarda la loro alimentazione. In molti zoo gli animali mangiano molto meglio della maggior parte di noi. Quindi, oltre al fatto che gli specialisti monitorano molto diligentemente la qualità della nutrizione animale, dando loro solo il miglior cibo nelle proporzioni richieste, quindi ogni giorno aggiungono alla loro dieta anche complessi vitaminico-minerali sotto forma di compresse.

Integri la tua dieta ogni giorno? complessi vitaminici? Oppure non siamo animali e non ne abbiamo bisogno!?

Complessi vitaminici - multivitaminici. Quali vitamine è meglio assumere?

Tutto integratori vitaminici Gli alimenti possono essere suddivisi in due gruppi principali: monocomponenti e multivitaminici.

Gli integratori alimentari monoingrediente contengono una sola vitamina; di solito vengono prescritti da un medico quando si verifica una grave carenza di una particolare vitamina nell'organismo. Ad esempio, vitamina A, C, E o altri.

Multivitaminico supplementi nutrizionali contengono un intero complesso di vitamine. Spesso gli integratori multivitaminici sono arricchiti anche con micro e macroelementi (calcio, magnesio, iodio, ecc.). I multivitaminici sono progettati per integrare la tua dieta quotidiana con vitamine e minerali essenziali che oggi mancano.

Vale anche la pena notare che vitamine e minerali devono essere forniti al corpo in proporzioni rigorosamente definite per il massimo assorbimento ed effetto reciproco. Si noti inoltre che vengono assorbiti molto meglio vitamine naturali, piuttosto che quelli sintetici, che predominano nel mercato odierno e di cui sono pieni tutti gli scaffali delle farmacie.