Mancanza di proteine ​​nei sintomi del corpo. Come riconoscere una carenza proteica: sintomi e conseguenze. Esposizione a infortuni più frequenti

buon tempoè arrivato. C'è abbondanza di negozi. Ma per qualche motivo compaiono sintomi di carenza proteica nel corpo.

Il nostro corpo è un sistema completo e autosufficiente. E questo sistema deve funzionare in modo armonioso. Quando il corpo non riceve nutrimento si verificano malfunzionamenti. Ti fanno sapere che qualcosa non va. Presta attenzione ai sintomi riportati di seguito e, se li presenti, contatta uno specialista.

Sintomi di mancanza di proteine ​​nel corpo.

La carenza di proteine ​​può portare a colelitiasi, artrite e atrofia muscolare, così come problemi cardiaci.
Edema.
L'edema è un accumulo liquido in eccesso sotto la pelle. Le aree più comuni che si gonfiano sono le gambe, i piedi e le caviglie, ma l'edema è un accumulo di liquido sotto la pelle che colpisce più spesso le gambe, i piedi e le caviglie. Le proteine ​​sono necessarie per mantenere l’equilibrio salino nel corpo.
Perdita di peso improvvisa.
La perdita di peso improvvisa e rapida è uno dei sintomi della carenza proteica. Il volume del tessuto muscolare diminuisce mentre il corpo cerca di compensare la perdita di proteine.
Fragilità e caduta dei capelli.
I capelli sono fatti di proteine. Naturalmente, la sua mancanza influisce immediatamente sulla condizione dei tuoi capelli.
Irregolarità sulle unghie.
Onde o linee bianche sulle unghie dei piedi o delle mani possono essere causate da una mancanza di proteine ​​nel corpo. Onde o strisce bianche che vanno dall'alto verso il basso possono indicare che sta succedendo qualcosa questo momento carenza, mentre onde e linee trasversali indicano una carenza che c'era, ma è già passata.
Pelle pallida.
La pelle molto pallida indica molto spesso anemia (mancanza di ferro e proteine). Molto spesso gli alimenti che contengono ferro contengono anche proteine. E le proteine, a loro volta, sono necessarie per il successo dell'assorbimento del ferro.
Eruzione cutanea.
Anche la pelle secca e squamosa e le eruzioni cutanee possono essere sintomi di carenza proteica. Queste eruzioni cutanee, causate da un'estrema carenza proteica, possono essere simili all'eczema o alla dermatite.
Debolezza generale.
Debolezza e letargia possono anche essere causate da una mancanza di proteine ​​nel corpo. Quando il corpo inizia a ricostituire le riserve proteiche utilizzando il tessuto muscolare, si avverte debolezza generale o letargia.
Lenta guarigione delle ferite.
Gli aminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine. Svolgono un ruolo cruciale nella guarigione delle ferite. Quando il tuo corpo affronta le ferite, ha bisogno di rigenerazione dei tessuti. Gli amminoacidi sono necessari per il processo di rigenerazione. Una carenza di proteine ​​porta quindi ad una carenza di aminoacidi e, di conseguenza, ad un rallentamento della guarigione delle ferite.
Difficoltà a dormire.
L’insonnia può essere causata da una carenza di serotonina, che si verifica a causa della mancanza di alcuni aminoacidi. Questi aminoacidi si formano quando le proteine ​​vengono scomposte e una dieta con quantità insufficienti di proteine ​​può portare all’insonnia.
Mal di testa.
Il mal di testa può essere causato da molte cose, inclusa la carenza di proteine. Una carenza di proteine ​​può portare a mal di testa in due casi:
con concomitante anemia
per ipoglicemia

Svenimento.
Svenimento e debolezza generale spesso associato a carenza proteica. Lo svenimento si verifica anche a causa del basso livello di zucchero nel sangue.
Altri sintomi
Non tutti i sintomi della carenza proteica sono fisici. Alcuni di loro sono emotivi o natura mentale e includere quanto segue:
Irritabilità, malumore
Grave depressione
Ansia irragionevole
Mancanza di energia, nessuna voglia di lavorare
Trattamento.
Se avverti uno di questi sintomi, contatta uno specialista il prima possibile. Un semplice esame del sangue rileverà la carenza proteica, se presente. Trattare la carenza proteica è facile, ma deve prima essere diagnosticata correttamente.

Se dentro analisi generale l'albumina nel sangue è inferiore a 7 g/l, questo aiuterà.

Il corpo umano è costituito da circa 220 miliardi di cellule, il cui materiale da costruzione più importante sono le proteine. La mancanza di proteine ​​interferisce con il normale funzionamento della muscolatura striata e liscia, rallenta il rinnovamento delle cellule epiteliali, la formazione di enzimi, ormoni e altre sostanze biologicamente attive.

Il ruolo delle proteine ​​nel corpo

Le proteine ​​sono un composto organico ad alto peso molecolare, ovvero una catena di amminoacidi collegati tra loro in diverse combinazioni. Pertanto, i 22 aminoacidi presenti nel corpo umano sono sufficienti per costituire diversi miliardi di cellule proteiche. Nel corpo dei mammiferi, le proteine ​​​​sono il componente più importante, senza di esse l'esistenza di una persona o di un animale è semplicemente impossibile.

Principali funzioni delle proteine:

• Funzione di costruzione: le proteine ​​costituiscono la base di tutte le cellule del corpo umano, che è esposto quotidianamente a fattori ambientali e si consuma gradualmente. Quindi, le cellule epiteliali si rinnovano quotidianamente - pelle, unghie, capelli, un po' meno spesso - una volta ogni 3-4 giorni, le cellule epiteliali intestinali si rinnovano, tratto urinario, genitali;
• Funzione protettiva - per il normale funzionamento del sistema immunitario, il corpo deve avere un apporto costante di proteine, dalle quali, se necessario, vengono sintetizzati leucociti, macrofagi e altre cellule protettive. Un'altra funzione delle proteine ​​volta a preservare la vita e la salute umana è la loro partecipazione al sistema di coagulazione del sangue;
• La funzione di trasporto - il trasporto di ossigeno, sostanze nutritive e vitamine dal sangue alle cellule viene svolto anche dalle proteine, la più famosa delle quali è l'emoglobina;
• Funzione regolatrice: la regolazione neuroumorale del corpo viene effettuata grazie all'influenza di ormoni ed enzimi, che sono anche, quasi tutte, proteine;
• Energia – senza proteine, la conversione di carboidrati e grassi in energia è impossibile;
• Trasferimento dell'informazione genetica - senza le molecole proteiche DNA e RNA la formazione di nuove cellule e il trasferimento dei geni durante la riproduzione sessuale sono impossibili.

Oltre a quelle principali, le proteine ​​nel corpo umano svolgono molte altre funzioni: forniscono processi intracellulari, sono una fonte di riserva di energia, regolano equilibrio acido-base nelle cellule, assicurano la trasmissione degli impulsi nervosi e il normale funzionamento sistema nervoso e fanno parte degli organelli intracellulari.

Mancanza di proteine ​​nel corpo

Mancanza di proteine ​​- condizione patologica, che si sviluppa a causa di un apporto insufficiente di proteine ​​dal cibo o di un ridotto assorbimento degli alimenti proteici. Oggi, la carenza di proteine ​​è abbastanza comune e le persone che stanno cercando di liberarsene ne soffrono. peso in eccesso, vegetariani o pazienti con patologie tratto gastrointestinale e organi endocrini.

Cause della carenza proteica:

• Nutrizionale o fallimento primario – si sviluppa quando c’è un apporto proteico insufficiente dal cibo. Tale malnutrizione proteico-energetica si verifica nei residenti dei paesi in via di sviluppo che soffrono di carenza di nutrienti, vitamine e microelementi. Meno comunemente, soffrono di carenza proteica le persone che si astengono completamente dalla carne e dai latticini e coloro che si limitano al cibo per motivi religiosi o per il desiderio di perdere peso;
• Carenza proteica secondaria- può essere causato da malattie organi interni: restringimento dell'esofago, colite ulcerosa, enterocolite cronica, atrofia del tratto gastrointestinale, disturbi metabolici;
• Aumento del catabolismo– La carenza proteica può verificarsi se i processi di degradazione dei tessuti prevalgono sui processi di sintesi. La carenza proteica può essere causata dalla rottura dei tessuti in ustioni estese, malattie oncologiche, lesioni gravi e altre malattie gravi.

Sintomi di carenza proteica nel corpo

Una lieve carenza proteica potrebbe non manifestarsi clinicamente, perché poche persone la associano stanchezza costante e diminuzione delle prestazioni con la concentrazione di proteine ​​nel corpo.

Se nel corpo ci sono ancora meno proteine, il primo segnali significativi disavanzo:

• Debolezza generale– lo svolgimento dei compiti ordinari e quotidiani provoca difficoltà, appare letargia, diminuzione delle prestazioni, caratteristica debolezza muscolare, tremori muscolari e perdita di coordinazione dei movimenti;
• Mal di testa e difficoltà a dormire– la carenza di serotonina e di altri ormoni provoca difficoltà ad addormentarsi, mentre l’anemia e il basso livello di zucchero nel sangue provocano continui mal di testa;
• Cambiamento di carattere– la mancanza di ormoni ed enzimi provoca l’esaurimento del sistema nervoso, il carattere del paziente si deteriora, compaiono qualità precedentemente insolite: irritabilità, pianto, aggressività, ansia, risentimento e così via;
• Pallore ed eruzioni cutanee sulla pelle– la mancanza di proteine ​​porta rapidamente ad anemia e disturbi metabolici. Uno dei primi sintomi di carenza proteica è un forte pallore della pelle del paziente e la comparsa di eruzioni cutanee, che non possono essere trattate con i metodi convenzionali. Con grave carenza proteica, la pelle diventa secca, squamosa e su di essa possono formarsi ulcerazioni;
• Edema– quando la concentrazione di proteine ​​nel plasma sanguigno diminuisce, cambia equilibrio salino e il liquido si accumula nel grasso sottocutaneo. Il primo gonfiore che si nota è in atto arti inferiori– i piedi e le caviglie si gonfiano, poi può comparire gonfiore alle mani, nella cavità addominale, sul viso;
• Lenta guarigione delle ferite– per i processi di rigenerazione e la formazione di nuove cellule è necessaria una quantità sufficiente di proteine ​​nel corpo. Se " materiale da costruzione» se non basta, i processi di rigenerazione rallentano ed eventuali danni alla pelle richiedono più tempo per guarire;
• Perdita di capelli e unghie irregolari– unghie e capelli sono costituiti da cellule in costante crescita, il che significa che sono i consumatori più attivi di proteine. Poiché per i processi vitali il loro stato non ha significato speciale, quindi con carenza di proteine ​​​​la loro fornitura è fortemente limitata. I capelli diventano secchi e fragili, la forfora appare sul cuoio capelluto, le unghie diventano costolate, fragili e su di esse compaiono macchie o strisce bianche;
• Perdita di peso– quando la concentrazione proteica diminuisce, l’organismo cerca di compensare la sua carenza a scapito del tessuto muscolare. I muscoli perdono rapidamente massa e volume e, a causa di disturbi metabolici, si perdono anche i depositi di grasso;
• Disturbi del sistema cardiovascolare e respiratorio– con carenza proteica prolungata, il operazione normale sistemi cardiovascolare, respiratorio, urinario e altri. Il paziente può avvertire dolore cardiaco, tachicardia, aritmia, mancanza di respiro, tosse e altri sintomi di disfunzione degli organi interni.

Conseguenze della carenza proteica può essere molto grave: la crescita e lo sviluppo dei bambini rallentano, gli adulti ne soffrono insufficienza epatica, disturbi ormonali, carenza vitaminica, anemia e disfunzione riproduttiva.

Per carenze proteiche a lungo termine Si sviluppano 2 tipi di carenza proteica:

• marasma– grado estremo di esaurimento fisico, il più delle volte si sviluppa nei bambini del primo anno di vita che non ricevono abbastanza cibo. Con il marasma, il bambino perde bruscamente peso, il suo peso è inferiore al 60% del previsto, la pelle diventa flaccida, rugosa, il grasso sottocutaneo scompare, neuropsichico e sviluppo fisico. Il paziente rifiuta di mangiare, non è interessato a nulla e può mostrare segni di regressione;
• kwashiorkor– questa forma della malattia si sviluppa negli adulti e nei bambini più di un anno. La perdita di peso è del 20-40%, appare gonfiore in tutto il corpo, soprattutto nella zona addominale, la pelle diventa più ruvida, compaiono eruzioni cutanee o eruzioni cutanee squamose. C'è anche depressione mentale e perdita di contatto con gli altri.

Cosa fare se si ha una carenza di proteine

Ogni giorno una persona ha bisogno di 60-100 g di proteine; si ritiene che un adulto abbia bisogno di 1 g per 1 kg di peso corporeo, se non ha carichi aggiuntivi e fino a 1,3 g per kg con crescita attiva, fare sport, partorire e nutrire un bambino.

• Mangia più carne magra, pollame, pesce;
• Aggiungi proteine ​​ai tuoi pasti ogni giorno origine vegetale– legumi, noci, grano saraceno e altri cereali;
• Aggiungi latticini, uova e prodotti a base di soia alla tua dieta almeno 2-3 volte a settimana.

Se non è possibile eliminare la carenza proteica con l'aiuto di una dieta, è necessario scoprire la causa della patologia e sottoporsi a cure in ospedale.

Pieno e dieta bilanciata l'alimentazione fornisce all'organismo una serie di sostanze importanti per il suo pieno funzionamento. E tra questi, sono in uno dei primi posti. Sono necessari per la crescita e lo sviluppo degli organi vitali sistemi importanti. Inoltre, tali sostanze sono importanti per il completo ripristino delle cellule e per il mantenimento di tutti i processi che si verificano nel corpo. La mancanza di proteine ​​​​nel corpo è considerata un problema di salute piuttosto serio, di cui parleremo ora dei sintomi, delle conseguenze e del trattamento.

La carenza proteica non è un disturbo molto comune. Può essere provocato reddito insufficiente proteine ​​nell'organismo, ad esempio quando si segue una dieta o semplicemente a causa di una dieta squilibrata. Inoltre, questa condizione patologica è causata da malattie che interferiscono con la normale assunzione di cibo, disturbi di assorbimento e digestione del cibo. A volte la carenza di proteine ​​si verifica a causa di disturbi nella regolazione neuroendocrina o sullo sfondo di una grande perdita di proteine ​​dovuta alla rottura attiva dei tessuti o all'escrezione patologica.

Come si manifesta la carenza proteica, quali sintomi lo indicano?

Le manifestazioni di carenza proteica possono essere completamente invisibili, ma stato iniziale il disturbo si manifesta solo con una leggera diminuzione del peso corporeo. Nel tempo, i processi patologici portano alla pelle pallida e secca, che diventa anche fredda al tatto. C'è un'interruzione dell'attività tratto digerente: i pazienti sono preoccupati per problemi che non fanno altro che peggiorare la loro condizione.
Grado medio provoca carenza di proteine. Inoltre, la libido diminuisce nei pazienti di entrambi i sessi.
I pazienti con carenza di proteine ​​sono caratterizzati da irritabilità e apatia, le loro prestazioni diminuiscono e le funzioni cognitive sono compromesse, vale a dire la memoria, il pensiero logico, ecc.

Qualsiasi grado di tale disturbo provoca un indebolimento immunità cellulare e aumenta la suscettibilità alle lesioni infettive. I pazienti possono manifestare polmonite, gastroenterite, infezioni sistema genito-urinario e in situazioni particolarmente difficili con sepsi. Il loro appetito diminuisce, il che porta ad una diminuzione ancora maggiore del peso corporeo e ad una diminuzione della quantità di proteine.

Inoltre, la mancanza di proteine ​​​​porta alla perdita sia di grasso che di grasso. Le ossa dei pazienti iniziano a sporgere, i loro capelli si assottigliano, si seccano e iniziano a cadere. Il turgore della pelle diminuisce, osservato scarsa guarigione ferite, che possono portare a infezioni secondarie. I pazienti anziani con deficit proteico hanno maggiori probabilità di sviluppare fratture e possono sviluppare piaghe da decubito e ulcere trofiche.

La mancanza di proteine ​​influisce negativamente sulle prestazioni del sistema cardiovascolare, porta ad una diminuzione delle dimensioni del cuore e ad una caduta gittata cardiaca. Processi patologici causare un rallentamento della frequenza cardiaca. La capacità vitale dei polmoni diminuisce, il che porta ad una diminuzione dell’intensità della respirazione. In casi particolarmente gravi si verificano gonfiore e anemia e può svilupparsi anche ittero.

Su come viene corretta la carenza proteica nel corpo, quale trattamento è efficace?

Il trattamento per la carenza proteica dipende esclusivamente da cosa ha causato esattamente il problema. Anche la correzione della carenza stessa gioca un ruolo estremamente importante. I pazienti con questo problema devono aumentare il loro apporto proteico giornaliero calcolando il loro peso corporeo ideale e concentrandosi su di esso. A tutti i pazienti vengono prescritti farmaci multivitaminici, il loro equilibrio idrico-elettrolitico viene corretto, il che aiuta a prevenire la carenza di potassio, magnesio e altri microelementi.

Se il paziente può accettare e deglutire autonomamente il cibo, dieta bilanciata aiuta ad affrontare il problema. Se l'appetito del paziente diminuisce o se non riesce a masticare il cibo da solo, gli viene prescritto del liquido miscele nutrizionali. Può prenderli da solo, oppure tali farmaci possono essere somministrati attraverso un tubo un'ora prima dei pasti.

Se la carenza proteica è complicata da diarrea, al paziente vengono prescritte formule nutrizionali a base di yogurt anziché a base di latte.

Se la malattia è grave, il trattamento viene effettuato in un reparto ospedaliero. Al paziente viene prescritta una dieta controllata, l'equilibrio idrico-elettrolitico disturbato viene corretto e vengono trattate le malattie infettive. La nutrizione aggiuntiva è fornita con miscele. Se necessario, può essere effettuato nutrizione parenterale. La terapia vitaminica viene effettuata in un dosaggio doppio del fabbisogno giornaliero persona sana.

Ai pazienti con anoressia possono essere prescritti farmaci che aumentano l’appetito. Può essere utilizzato anche per aumentare il peso corporeo steroide anabolizzante.

Il trattamento dei pazienti anziani è particolarmente difficile. Hanno bisogno non solo di organizzare una corretta alimentazione, ma anche di fornire cure stati depressivi, disturbi dell'apparato digerente e farmaci che stimolano l'appetito. Molti pazienti anziani hanno bisogno di essere nutriti. Ad alcuni di loro è permesso arrendersi per un po' diete terapeutiche, ad esempio, con diabete o ipercolesterolemia, ecc.

In che modo la mancanza di proteine ​​​​nel corpo influisce su di esso, quali sono le conseguenze sulla salute?

Con un rilevamento tempestivo e un trattamento adeguato, la carenza proteica può essere corretta con successo. Se tale disturbo non viene trattato in alcun modo, col tempo può portare allo sviluppo di insufficienza epatica, renale o cardiovascolare e causare la morte.

Carenza proteica - trattamento con rimedi popolari

Gli specialisti della medicina tradizionale non offrono alcun metodo per trattare direttamente la carenza proteica. Tuttavia, ci sono mezzi per migliorare l'appetito, eliminare l'esaurimento derivante da tale mancanza e anche rafforzare il corpo.

Quindi, per ripristinare l'appetito, devi preparare una medicina a base di ravanello normale. Grattugiatelo e mangiatene un paio di cucchiai tre volte al giorno, accompagnatelo con qualche sorso d'acqua. Allo stesso tempo, si consiglia di assumere semi di senape: da venti a trenta grani una volta al giorno. Dovrebbero anche essere lavati con acqua. La durata di tale terapia è di venti giorni.

Puoi anche preparare un medicinale dal girasole per curare l'anoressia causata dalla mancanza di proteine. Raccogli i fiori esterni dei girasoli annuali. Prepara un cucchiaio di materie prime frantumate con un bicchiere di acqua bollente. Dopo il raffreddamento, filtrare l'infuso e prenderne mezzo bicchiere mezz'ora prima del pasto.

Una medicina a base di noci aiuterà a far fronte alla mancanza di proteine. Schiaccia cinquecento grammi di questa materia prima, mescola con il succo spremuto di quattro limoni, trecento grammi di miele e cento millilitri di succo di aloe. Mescolare bene. Accettare rimedio già pronto un cucchiaino circa mezz'ora prima dei pasti. Questo medicinale ha un meraviglioso effetto rinforzante generale, migliora l'appetito e aiuta a correggere l'esaurimento.

Inoltre, per migliorare l'appetito in caso di carenza di proteine, si può preparare un medicinale a base di aghi di pino. Risciacquare un paio di cucchiai di questa materia prima e preparare con mezzo litro di acqua bollente. Far bollire il prodotto a fuoco basso in un contenitore smaltato per venti minuti. Lasciare in infusione il brodo preparato per un'ora, quindi filtrare. Prendi la medicina mezzo bicchiere due volte al giorno, addolcisci con miele.

Puoi migliorare il funzionamento del tratto digestivo, rafforzare e curare il corpo e anche aumentare l'appetito con l'aiuto di un medicinale a base di foglie grande piantaggine. Macina tali materiali vegetali. Preparare un cucchiaio della miscela risultante con un bicchiere di acqua bollente e lasciare in infusione per venti minuti. Bevi la medicina filtrata in tre o quattro dosi.

Per ottenere un effetto rinforzante generale, gli esperti di medicina tradizionale consigliano di utilizzare un'infusione a base di. Prepara un cucchiaio di materie prime frantumate con mezzo litro di acqua bollente. Infondere questo medicinale sotto il coperchio per un'ora, quindi filtrare con una garza e strizzare. L'infuso finito può essere addolcito con lo zucchero. Prendi mezzo bicchiere due volte al giorno poco prima dei pasti.

Per rafforzare l'organismo si può anche preparare un medicinale a base di noci. Schiacciare trecento grammi di questa materia prima, cuocere a vapore anche cento grammi di aglio e schiacciarli accuratamente. Macina altri cinquanta grammi in un macinacaffè. Mescolare tutti gli ingredienti preparati e mescolare con un chilogrammo di miele. Prendi la miscela preparata un cucchiaio due ore dopo un pasto.

La carenza proteica può essere corretta con successo purché diagnosi tempestiva. L'opportunità di utilizzare la medicina tradizionale dovrebbe essere discussa con il medico.

Ekaterina, www.sito
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Se decidi di perdere peso o costruire massa muscolare, il fabbisogno proteico del tuo corpo aumenta notevolmente.

Senza una quantità sufficiente di proteine, gli obiettivi desiderati non possono essere raggiunti. Lo sai e ti stai appoggiando attivamente alle proteine. Ma, ahimè, il miracolo non accade: il peso rimane radicato sul posto e i muscoli non pianificano nemmeno di crescere.

Molto probabilmente, il motivo non è la mancanza di proteine, ma il loro scarso assorbimento da parte dell'organismo. Allora cosa stai facendo per impedire che le proteine ​​in arrivo vengano completamente assorbite? Scopriamolo e lavoriamo sugli errori...

Di quante proteine ​​hai bisogno al giorno e quali dovrebbero essere?

Se non conduci uno stile di vita attivo, non hai peso in eccesso che vuoi perdere e non persegui l'obiettivo di acquisire una bella forma corporea e una buona massa muscolare, allora è sufficiente mangiare 1 g di proteine ​​per kg di peso corporeo al giorno.

Allo stesso tempo, qualsiasi consulente nutrizione appropriata, che hanno completato corsi di dietetica,
sa che con una maggiore attività fisica, un allenamento regolare e nel processo di correzione del peso sono necessarie molte più proteine. Di norma sono sufficienti 1,5-2 g di proteine ​​per kg di peso corporeo.

Non bisogna esagerare nemmeno con le proteine, perché sono difficili da digerire per l’organismo e possono portare a difficoltà digestive, per non parlare di altro problemi seri, in particolare, la gotta.

Vale anche la pena notare che le proteine ​​​​non sono preziose di per sé, ma a causa degli amminoacidi in esse contenuti, che vengono rilasciati durante la digestione delle proteine. Le proteine ​​animali contengono la più grande varietà di aminoacidi, motivo per cui i vegetariani devono lavorare sodo per trovare un sostituto adeguato delle proteine ​​animali.

E la quantità di proteine ​​nei prodotti vegetali è molto inferiore a quella dei prodotti animali. Se le stesse lenticchie, fagioli e grano saraceno contengono solo 10-20 g di proteine ​​per 100 g di peso secco, il pollo contiene 25 g di proteine ​​per 100 g.

Da qui la conclusione: se sei vegetariano, controlla attentamente l'assunzione di proteine ​​​​dagli alimenti vegetali (aumenta la quantità di proteine ​​​​aumentando il consumo di cereali e legumi contenenti proteine) e la composizione aminoacidica delle proteine ​​può essere diversificata da introdurre latticini e prodotti a base di latte fermentato nella dieta.

Errori che causano uno scarso assorbimento delle proteine

Abbiamo capito la quantità di proteine ​​necessarie, ora è il momento di parlare
sull’assorbimento delle proteine. Come dimostra la pratica, è in questa fase che commettiamo i principali errori nella nutrizione.

Spesso al corpo mancano le proteine ​​non perché ne mangiamo poche, ma perché il nostro corpo non riesce ad assorbire le proteine ​​come dovrebbe.

Errore n.1. Troppe proteine ​​in un pasto

Nella ricerca dell'abbondanza proteica, spesso commettiamo un errore comune: mangiamo troppe proteine ​​in un unico pasto. E pensiamo qualcosa del genere: "poiché per perdere peso (crescita muscolare) è necessario aumentare la quantità di cibo proteico, allora mangerò quante più proteine ​​possibile". Da qui provengono le omelette con 4 uova, 2 enormi costolette di pollo su un piatto e infiniti yogurt alla cagliata.

Cercare una corretta alimentazione è, ovviamente, positivo, ma tutto ha il suo limite. Ricorda che il nostro organismo non è in grado di assorbire più di 35 g di proteine ​​in un pasto. Pertanto, non ha senso mangiare una porzione di proteine ​​​​di mezza giornata alla volta, rallegrandosi per aver superato il piano.

Inoltre, un eccesso di proteine ​​​​in un piatto influisce negativamente sulla digestione: il corpo non riesce a digerire molte proteine ​​e la parte non digerita di esse inizia a marcire nello stomaco. Da qui la stitichezza, l'aumento dell'acetone e il "ciao" del pancreas sotto forma di pesantezza e disagio regolari.

Errore n.2. Eccesso di cibo regolare

Non c'è niente di peggio per la digestione delle proteine ​​che buttarne una quantità sproporzionata nello stomaco. quantità di cibo. Se vuoi cancellare una volta per tutte tutti i tuoi successi nel consumo di proteine, inizia a mangiare raramente e in grandi quantità.

Le scuse per una routine quotidiana difficile, i lavori urgenti al lavoro e l'eterna frenesia non influiscono in alcun modo sull'attività digestiva del tuo stomaco. A lui non importa quanto sei occupato: lo stomaco digerisce esattamente quanto bastano per il succo gastrico e gli enzimi secreti dal pancreas.

Pertanto, dimentica immediatamente la possibilità di mangiare mezzo chilo di cibo 2 volte al giorno. I nutrizionisti non promuovono invano pasti frazionati(4-5 volte al giorno), poiché è in questa modalità che il cibo viene digerito meglio e gli alimenti proteici, in particolare. Allenati a mangiare più spesso, ma meno, e tutto migliorerà immediatamente.

Errore n.3. Difficile digerire le proteine ​​in grandi quantità

Il nostro corpo metabolizza diversi tipi di proteine ​​in modo diverso. Ci sono proteine ​​facilmente digeribili dallo stomaco e altre difficili da digerire. Pertanto, non mangiare mai molte proteine ​​difficili da digerire in una sola volta!

Ricorda che lo standard degli alimenti proteici è uova di gallina. Sono facilmente digeribili dal corpo. Le proteine ​​leggere includono anche ricotta a basso contenuto di grassi, latticini a basso contenuto di grassi e latticini, filetto di pollo, filetto di tacchino e coniglio.

Non sovraccaricare il corpo con proteine ​​pesanti, soprattutto di notte, quando anche lo stomaco ha bisogno di riposare.

Errore n.4. Rifiuto completo dei grassi

Certamente, cibi grassi trasporta molte calorie ed è difficile da digerire per lo stomaco.
Tuttavia, rinunciare completamente al grasso non è un’opzione.

Se ti privi dei grassi, non solo svilupperai problemi ormonali, problemi alla pelle e ai capelli, ma complicherai anche il processo di digestione delle proteine.

Il fatto è che i prodotti della sintesi proteica - metaboliti contenenti ferro e mioglobina vengono escreti dal corpo solo attraverso il fegato insieme alla bile. Affinché il fegato funzioni in modo efficace, ha bisogno dei grassi coleretici, che si trovano nell'olio di oliva, di sesamo e di girasole.

Senza i grassi giusti il fegato non sarà in grado di espellere i prodotti di sintesi proteica con la bile e, di conseguenza, si svilupperà la colelitiasi. È per questo motivo che i consulenti nutrizionisti consigliano di includere i grassi giusti nella dieta e di privilegiare i grassi di origine vegetale.

Errore n.5. Una quantità insufficiente acqua nella dieta

Mancato rispetto della correttezza regime di bere porta a molti problemi, incluso il deterioramento dell’assorbimento delle proteine. Senza la giusta quantità di acqua, la digestione delle proteine ​​diventa difficile.

Ricorda che una persona dovrebbe bere 30-40 ml di acqua per kg di peso corporeo al giorno. Nella stagione calda e con una maggiore attività fisica, questa quantità aumenta di altri 500-800 ml al giorno.

In questo caso è necessario bere acqua mezz'ora prima dei pasti o un'ora dopo i pasti. Bere acqua o altri liquidi durante i pasti diluisce i succhi gastrici e quindi ostacola il processo di digestione del cibo. Gli alimenti proteici sono già difficili da digerire, quindi quando condizioni sfavorevoli digestione, le previsioni sull’assorbimento delle proteine ​​saranno molto tristi.

Errore n.6. Azienda sbagliata per le proteine

Per una migliore digeribilità delle proteine ​​è necessario abbinarle alle verdure. Le verdure contengono
fibre ed enzimi che aiutano il corpo a digerire meglio le proteine.

Ecco perché in molti paesi europei le insalate tradizionali contengono luce prodotti proteici(pollo, tacchino, pesce, uova) in abbinamento a verdure ed insalate in foglia, e carne piatti di pesce servito con contorno di verdure.

Combina cibi proteici con verdure e la digestione delle proteine ​​sarà molto più semplice.

Ora conosci i principali errori che interferiscono con la digestione delle proteine, il che significa che non li commetterai più (lo speriamo davvero!). Buona fortuna con la tua sana alimentazione!

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Sono poche le anime coraggiose che contesterebbero il fatto che le proteine ​​siano una delle più importanti componenti importanti alimentare (soprattutto nello sport e nel bodybuilding, in particolare).

Impossibile senza di lui crescita muscolare, sintesi di ormoni (incluso tetosterone anabolico, ormone della crescita, insulina) e enzimi digestivi, fornisce materiali da costruzione per la creazione di cellule e tessuti di organi.

La maggior parte degli alimenti sulla nostra tavola contengono proteine, quindi la carenza di proteine ​​​​nel corpo è un evento abbastanza raro.

Tuttavia, ci sono gruppi a rischio. Persone con maggiore attività fisica, adolescenti durante il periodo di crescita e attività attive sport, tutti i tipi restrizioni dietetiche, che la nostra epoca genera in abbondanza (vegetarianesimo/veganismo/dieta crudista), ecc.

Quanto sono pericolose le conseguenze della carenza di proteine ​​nella dieta?

Per rispondere, è necessario ricordare l'importante ruolo delle proteine ​​nel corpo e moltiplicare questo fatto per il tempo in cui si osserva la carenza. Di conseguenza, otterremo qualcosa con vaghi contorni di "non molto buono" e in futuro, come verrà mostrato di seguito, catastrofico per la salute.

Perché la carenza di proteine ​​è pericolosa? Esempio dalla vita

Ti parlerò del pericolo cattiva alimentazione e apporto proteico insufficiente durante l'adolescenza (quando il corpo cresce) durante lo sport e il bodybuilding.

È stato molto tempo fa, più di vent'anni fa, quando ero ancora un adolescente e cominciai a sentire la sensazione di una barra orizzontale casalinga e di manubri da due chilogrammi.

La curiosità giovanile si è gradualmente trasformata in passione, con obiettivi caratteristici di questa età: essere più coraggiosi, più forti “così che i miei compagni avessero paura”.

Non mi è sempre piaciuto mangiare. E ovviamente non sapevo nulla della necessità di “amarlo” durante le attività sportive intense.

Anni di allenamento cinque volte a settimana, adolescenza, la riluttanza a dipendere dal cibo ha dato risultati. Durante il primo viaggio all'ufficio di registrazione e arruolamento militare da qualche parte nel 9° grado, i medici valutarono con sorpresa e allarme stato fisico il mio corpo e la sua preparazione al servizio militare.

Poi ci furono numerose visite mediche, esami e diagnosi incomprensibili. Capivo a malapena cosa c'era di sbagliato in me e vedevo che era difficile da capire anche per i medici, ma ricordo chiaramente di una "malattia funzionale... restringimento vasi periferici negli arti...” e altre cose poco piacevoli.

Ora, quando guardo le mie fotografie di allora, rimango stupito dallo stato di estrema stanchezza e stupidità.

Prima di iniziare le lezioni di “bodybuilding casalingo”, ero sempre uno dei migliori studenti della mia classe, anche in educazione fisica. Man mano che "progredivo nel bodybuilding", i miei punteggi PE sono regrediti.

Ho notato una significativa diminuzione sia della forza che della resistenza, insieme allo sguardo sorpreso dell'insegnante di educazione fisica che una volta aveva grandi speranze per me...

Ma non è tutto. Ero malato molto spesso. In media 5-6 volte all'anno prendevo un raffreddore, che rimaneva sempre nel mio corpo per 3-4 settimane, trasformandosi sempre in forme più gravi: mal di gola, otite media, sinusite...

Ora che l'immagine del morto si è formata più o meno chiaramente, andiamo avanti. A volte è necessario spaventarlo un po' per ottenere ciò di cui hai bisogno.

Inutile dire qual è stato il motivo di tutto quanto sopra: una delle sue componenti importanti è inclusa nel titolo dell'articolo e verrà rivelata di seguito.

Una lezione che dovresti imparare anche tu, soprattutto se sei giovane: quando il corpo cresce, il fabbisogno di proteine ​​è già elevato per garantire questa crescita; Se pratichi sport e soprattutto bodybuilding, è importante prestare molta attenzione all'alimentazione.

Una carenza di proteine ​​per un lungo periodo di tempo è pericolosa non solo perché non noterete progressi nello sport e nel bodybuilding e potreste rimanerne delusi per il resto della vita, ma anche a causa di gravi disturbi funzionali nel corpo, che in alcuni casi dovrai portarti dietro per il resto della vita... e magari anche rotolare...

Cos'è la "carenza proteica"?

Pertanto, la carenza proteica nella nutrizione è una condizione in cui la quantità di proteine ​​consumate non è sufficiente a coprire il fabbisogno del corpo.

Il fabbisogno di proteine ​​varia da persona a persona. Molto spesso è definito in funzione dell'età, del peso corporeo, del livello attività fisica.

Si stima che circa 1 miliardo di persone nel mondo non assuma abbastanza proteine ​​1 e soffra, forse senza nemmeno rendersene conto, delle conseguenze di una carenza proteica nel proprio organismo.

Il problema è particolarmente acuto in alcune regioni dell’Africa e dell’Asia.

Questi sono i paesi in via di sviluppo.

IN paesi sviluppati, dove tutto dovrebbe essere in ordine con l'alimentazione, ci sono anche alcuni gruppi a rischio di carenza proteica: vegetariani e vegani la cui dieta è squilibrata, anziani, atleti dilettanti, ecc.

Alcuni dei sintomi evidenti e particolarmente spiacevoli per gli atleti di un apporto proteico insufficiente per un lungo periodo di tempo sono i cambiamenti nella composizione corporea o la perdita di massa muscolare, il rallentamento o l'arresto dei progressi nell'aumento della massa muscolare nel bodybuilding e il deterioramento della funzionalità sportiva.

L'elenco dei sintomi della carenza proteica è molto più ampio, in conformità con l'ampia gamma di funzioni dell'organismo a cui prende parte. Alcuni di essi potrebbero apparire su fasi iniziali, altri indicano un grado di carenza molto grave.

La carenza proteica nella nutrizione è una discrepanza tra la quantità di proteine ​​assunte nel cibo e il fabbisogno individuale. Un apporto proteico insufficiente colpisce una persona su sei sul pianeta Terra.

1 Problemi con pelle, capelli e unghie

La mancanza di proteine ​​​​nel corpo si manifesta come problemi negli organi e nei tessuti che ne sono costituiti: pelle, capelli e unghie.

Ad esempio, la carenza acuta di proteine ​​nei bambini porta alla formazione di aree cutanee arrossate e prive di pigmento e alla diminuzione della sua resistenza meccanica ( istruzione facile crepe) (2,3).

Altri segni caratteristici sono la riduzione dello spessore e della forza dei capelli, la perdita di colore e caduta dei capelli, insieme a unghie che si spezzano facilmente.

Che cosa sembra? Qualcosa come questo.

Conseguenze della carenza proteica negli alimenti in un bambino - pelle 3

Il rapporto scientifico afferma quanto segue 3:

"Un bambino ha sperimentato cambiamenti progressivi nella sua pelle, capelli e unghie per 1 anno dopo che un medico gli aveva prescritto una dieta a basso contenuto proteico per trattare una condizione medica. L'esame ha evidenziato un notevole aumento della pigmentazione cutanea con numerose zone arrossate e chiazze nude su braccia e gambe.

STUDIO CINESE

I risultati del più grande studio mondiale sui legami tra dieta e salute

Risultati del più grande studio sul rapporto tra alimentazione e salute, i consumi proteine ​​animali e... cancro

"Libro n. 1 sull'alimentazione, che consiglio assolutamente a tutti di leggere, soprattutto agli atleti. Decenni di ricerca di uno scienziato di fama mondiale rivelano fatti scioccanti sulla relazione tra consumo proteine ​​animali e... cancro"

Andrej Kristov,
fondatore del sito

La desquamazione della pelle è visibile sugli arti superiori e inferiori. Il suo addome era disteso e gonfio. I suoi capelli erano giallo pallido e fragili, con parti del cuoio capelluto mancanti. Le unghie erano sottili, fragili e scrostate".

Dopo aver aumentato la quantità di proteine ​​nella dieta del bambino, queste conseguenze della carenza proteica nel suo corpo sono scomparse.

Pelle problematica con aree rosse e mancanza di pigmento, diminuzione della sua resistenza meccanica, capelli sottili "deboli" e la loro perdita, unghie fragili sono segni caratteristici di una carenza proteica acuta nel corpo

2 Edema

L'edema è uno dei sintomi della carenza proteica acuta nella dieta. Si manifestano nella ritenzione di liquidi nei tessuti del corpo, in particolare nel gonfiore singole aree pelle e nell'accumulo di liquidi nella zona addominale.

La causa dell'edema sono i bassi livelli ematici tipo speciale scoiattolo- l'albumina, che costituisce la base del plasma sanguigno (4).

Una delle funzioni dell'albumina è creare una forza che attira il fluido dai tessuti nel flusso sanguigno. In questo modo ne impedisce l'accumulo, che si manifesta visivamente con il gonfiore dei tessuti e... dell'addome.

Pancia gonfia - tratto caratteristico grave carenza proteica. I suoi proprietari sono spesso bambini che vivono nelle regioni affamate dell'Africa, di cui ci viene regolarmente parlato nei notiziari o nei programmi televisivi sui viaggiatori.

Qualcuno particolarmente attento potrebbe notare: che rapporto c'è tra le proteine ​​presenti negli alimenti e una sorta di albumina?

Ricordiamolo: durante il processo di digestione, le proteine ​​​​alimentari vengono scomposte al livello dei suoi aminoacidi costituenti, che vengono assorbiti nel sangue e servono come materiale per la creazione di proteine. necessari al corpo. Uno di questi è l'albumina.

Un segno di una grave carenza proteica nel corpo è il gonfiore della pelle e il “gonfiore” dell’addome a causa dell’accumulo di liquidi

3 Perdita di massa muscolare

I muscoli del corpo sono... il più grande deposito di proteine.

Perché lo stoccaggio?

Perché in determinate condizioni di crisi (durante un'alimentazione povera e alta attività fisica, per esempio), il corpo sa come scomporre le proteine ​​muscolari per utilizzare gli aminoacidi nella loro composizione per le esigenze di organi e tessuti più importanti.

Questa condizione è chiamata “catabolismo muscolare” ed è probabilmente l’unica cosa di cui ogni bodybuilder ha veramente paura.

Anche lieve carenza Le proteine ​​alimentari possono causare la perdita muscolare o ostacolare il progresso nella sua crescita nel bodybuilding.

Nel bodybuilding la fase più pericolosa dal punto di vista del catabolismo muscolare è la fase di essiccazione del corpo quando l’apporto calorico è fortemente limitato e il rischio di utilizzare le proteine ​​muscolari come fonte di energia aumenta in modo significativo.

Negli studi sugli anziani si può vedere uno schema chiaro: la massa muscolare “lascia” più attivamente in coloro che mangiano meno proteine. Al contrario, aumentare la quantità di proteine ​​nella dieta inibisce il processo di degenerazione muscolare legato all'età 5,6.

I muscoli sono un magazzino di proteine: quando nella dieta mancano calorie o proteine, il corpo preleva da essi aminoacidi che vengono utilizzati da organi e tessuti più importanti. Ciò porta ad una diminuzione della massa muscolare

4 Diminuzione del tasso di recupero dopo l'allenamento

Una quantità insufficiente di proteine ​​nella dieta degli atleti sconvolge l'equilibrio dell'azoto nel corpo (rendendolo negativo), che è la causa del catabolismo muscolare - la predominanza della distruzione del tessuto muscolare sulla sua sintesi.

Oltre alla perdita di massa muscolare, ciò si manifesta in una diminuzione del tasso di recupero muscolare dopo l'allenamento, nella perdita di resistenza, nella formazione di uno stato di sovrallenamento e, di conseguenza, in una violazione della funzionalità sportiva complessiva 7 .

Stato di sovrallenamento e basso tasso di recupero muscolare dopo l'allenamento - un segno chiaro mancanza di proteine ​​nella dieta degli atleti

5 Diminuzione della resistenza ossea

Sì, le ossa hanno bisogno di qualcosa di più del semplice calcio. Le proteine ​​sono necessarie anche per creare le ossa, perché... il calcio viene assorbito con il suo aiuto.

La carenza di proteine ​​nel corpo aumenta il rischio di fratture ossee 8,9,10.

È interessante notare che sia la carenza che l’eccesso di proteine ​​sono pericolosi per la salute delle ossa. Con una carenza tutto è chiaro, ma un eccesso crea un ambiente acido nel corpo, che contribuisce al “lavaggio” del calcio dalle ossa 8 .

Uno studio condotto su donne in postmenopausa ha dimostrato che è la quantità di proteine ​​nel cibo a influenzare il rischio di frattura dell’anca e non la mancanza di calcio e vitamina D, come comunemente si crede. Inoltre le proteine ​​animali sono più efficaci in questo rispetto alle proteine ​​vegetali 11 .

Le proteine ​​garantiscono ossa sane. La sua carenza porta ad un aumento della fragilità ossea e al rischio di fratture.

6 Crescita lenta nell'infanzia e nell'adolescenza

Come è stato inequivocabilmente dimostrato dall'esempio personale all'inizio dell'articolo, le proteine ​​sono vitali per la crescita e lo sviluppo del corpo, soprattutto nell'adolescenza e nell'infanzia.

La crescita lenta è uno dei segni di malnutrizione e carenza proteica nel corpo. Perché sta succedendo? Ovviamente perché non c’è abbastanza materiale da costruzione per sostenere questa crescita.

La ricerca scientifica conferma una chiara relazione tra basso livello apporto proteico e rallentamento della crescita nei bambini 12,13.

La carenza di proteine ​​nella dieta è una delle cause più probabili di ritardo e arresto della crescita nei bambini

7 Diminuzione dell'immunità

La carenza di proteine ​​​​nel corpo ha cattiva influenza SU Funzione immunitaria, che aumenta la frequenza e la gravità delle malattie infettive e di altro tipo 14 .

In uno studio sui topi, i ricercatori hanno dimostrato che l'influenza era molto più grave quando la dieta conteneva solo il 2% delle calorie totali derivanti dalle proteine, rispetto al 18% delle calorie derivanti dalle proteine ​​15 .

Anche quando la quantità di proteine ​​nella dieta soddisfa il limite inferiore raccomandato dalle organizzazioni sanitarie, potrebbe non essere sufficiente a garantire una forte immunità.

Ciò è stato dimostrato in uno studio in cui donne anziane hanno seguito una dieta a basso contenuto proteico per 9 settimane. Di conseguenza i parametri biochimici dell'immunità sono diminuiti significativamente 16 .

L'immutabilità di questo fatto è confermata dalla mia esperienza pluriennale. Nella mia vita ho condotto molti esperimenti alimentari su me stesso e questo è ciò che ho notato: una carenza cronica di proteine ​​nella dieta in combinazione con un allenamento regolare porta a più casi di raffreddore durante l’anno (5-6 volte), che ogni volta dura almeno 3-4 settimane, evolvendo fino al livello di mal di gola con ascessi e sinusiti con la necessità di farsi un buco in testa.

Conclusione pratica: se ti ammali spesso raffreddori, prova ad aumentare la quantità di proteine ​​nella tua dieta.

La carenza di proteine ​​​​nel corpo diminuisce sistema immunitario, che si manifesta con un aumento della frequenza e della gravità delle malattie infettive

8 Costante sensazione di fame

Gli alimenti proteici sono più sazianti dei carboidrati e dei grassi perché ha un indice di saturazione più alto. Quelli. dopo averlo consumato (e durante il processo), vuoi mangiare di meno e la sensazione di fame viene soppressa tempo più lungo 20 .

Quando la dieta contiene poche proteine, l'organismo cerca di compensare aumentando l'appetito e incoraggiandolo a mangiare di più per trovare gli ingredienti di cui ha bisogno 17,21. Inoltre, in questi momenti potresti desiderare "qualcosa del genere", che, a un esame più attento, include: contenuto aumentato scoiattolo.

Ma anche se così non fosse, ricorda: perché... sopprime l'appetito e, di conseguenza, riduce il numero di calorie consumate 18,19. UN motivo principale L'obesità nel nostro tempo è un consumo calorico eccessivo e non una bassa attività fisica.

L'abitudine di mangiare cibi ricchi di carboidrati per soddisfare la fame è un circolo vizioso, il movimento lungo il quale porta ad un aumento di massa grassa, perché... I carboidrati non soddisfano il nostro appetito, tendiamo a mangiarne molti e inoltre aumentano il livello di insulina nel sangue.

Conclusione: se ti ritrovi costantemente affamato, prova ad aumentare la proporzione di cibi ricchi di proteine ​​nella tua dieta. E per aiutarti, ecco un elenco di 30 alimenti ricchi di proteine.

La mancanza di proteine ​​nella dieta può stimolare l'appetito e manifestarsi in sentimento costante fame

Come compensare la carenza proteica?

Per eliminare i sintomi della carenza proteica nel corpo, devi solo mangiarne di più. Non importa quanto possa sembrare banale.

Ci sono due modi: alimenti ricchi di proteine ​​naturali e proteine ​​sportive.

Puoi studiare l'elenco dei prodotti contenenti proteine ​​​​e leggere i benefici e i danni delle proteine ​​sportive.

- Quante proteine ​​dovresti mangiare al giorno per compensare la sua carenza?

Il fabbisogno proteico per ogni persona è individuale. È determinato dal peso corporeo, dalla massa muscolare, dal livello di attività fisica, dall’età e dal sesso.

Tuttavia, molto spesso vengono utilizzati solo i due parametri più significativi: peso corporeo e livello di attività fisica dose giornaliera le proteine ​​vengono calcolate come il numero di grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo.

Per la gente comune (NON atleti) Si consiglia di consumare la quantità di proteine ​​al giorno in base a 1 g per chilogrammo di corpo. Ciò equivale a 80 g di proteine ​​per una persona di 80 kg.

Gli atleti hanno un fabbisogno proteico più elevato, Perché i loro muscoli lavorano attivamente e richiedono un apporto costante di aminoacidi per garantire la crescita e il recupero, la guarigione dei microtraumi e talvolta l'energia.

Non c'è consenso tra scienziati ed esperti riguardo alla dose raccomandata per gli atleti. Di norma, è compreso tra 1,4 e 2,2 g per kg di peso corporeo. Il limite superiore è per i bodybuilder, il limite inferiore è per chi si allena per la resistenza 22,23.

Aumento del bisogno nelle proteine ​​e negli anziani, poiché l'invecchiamento del corpo è accompagnato dall'inevitabile perdita di massa muscolare. In questa categoria si consiglia di consumare 1,2-1,5 g di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo 24 .

Per evitare le conseguenze della carenza di proteine ​​​​nel cibo e ricostituirlo, si consiglia alle persone comuni con bassi livelli di attività fisica di consumare almeno 1 g di proteine ​​per kg di peso corporeo; atleti - 1,4-2,2 g/kg di peso corporeo, anziani 1,2-1,5 g/kg di peso corporeo

Gruppi a rischio di carenza proteica

• adolescenti che fanno sport e bodybuilding: il fabbisogno di proteine ​​è elevato per la necessità di garantire la crescita corporea e la funzionalità muscolare;
• atleti e bodybuilder dieta squilibrata : Un apporto calorico insufficiente con la dieta, ad esempio, può portare all'utilizzo delle proteine ​​a scopo energetico;
• "persone a dieta": Ciò è particolarmente vero per le diete radicali, in cui qualsiasi macronutriente, ad esempio le proteine, è completamente escluso. Ciò include una dieta disintossicante, vegetarianismo/veganesimo/dieta a base di cibi crudi), in cui il corpo manca cronicamente di proteine.
• donne incinte: la gestazione aumenta il fabbisogno di proteine ​​e altro nutrienti a casa della madre.
• persone anziane.

Conclusione

Le proteine ​​sono necessarie per un gran numero di compiti nel nostro corpo: creano muscoli, pelle, capelli, ossa, sangue, ormoni ed enzimi.

La moltitudine di funzioni determina i sintomi con cui si manifesta la carenza di proteine ​​nella dieta, soprattutto quando diventa cronica.

Tra questi: perdita di massa muscolare, gonfiore, problemi alla pelle, ai capelli e alle unghie, diminuzione dell'immunità con un caratteristico aumento della frequenza e della gravità delle malattie infettive.

Quelli a rischio di carenza proteica sono gli atleti principianti (giovani e inesperti), gli anziani, i vegetariani/vegani/cibi crudi e gli aderenti ad altre diete alla moda.

Fonti

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