Quale frutto è ricco di vitamina C? Vitamina C. Quali sono i benefici della vitamina C?

Due secoli fa, uno studente di medicina insegnò al mondo come curare l’allora terribile malattia dello scorbuto. L'ha trattata con i limoni. Ci sono voluti duecento anni per capire che il problema è l'acido ascorbico, che si trova negli agrumi. Ma è stato possibile ottenerlo dal succo di limone solo nel XX secolo. I prodotti con vitamina C difficilmente possono essere sopravvalutati nella dieta. La loro presenza è benefica e obbligatoria.

È difficile nominare almeno un processo nell'organismo a cui non parteciperebbe vitamina antiscorbutica(vitamina C). Questa è sia protezione contro l’invasione delle infezioni che rafforzamento flusso sanguigno e l'assorbimento del ferro e la rigenerazione cellulare, tutto processi immunitari attivato in presenza di vitamina C.

La vitamina C è una polvere bianca e acida, simile al glucosio in senso chimico. Sciogliamolo bene in acqua. A effetti termiciè distrutto. Pertanto, non ha senso cercare l'acido ascorbico nei cibi cotti: non è presente. Conservazione a lungo termine inoltre non apporta alcun beneficio al prodotto, poiché il contenuto vitaminico diminuisce.

Quali alimenti contengono vitamina C? Soprattutto, è conservato in verdure, erbe aromatiche, bacche e frutta. Fabbisogno giornaliero di questa sostanza varia a seconda dell'età, del sesso e di altre caratteristiche del corpo. Quindi, ad esempio, i bambini:

fino a sei mesi richiedono fino a 30 mg di vitamina al giorno;
6-12 mesi – 35 mg;
da uno a 3 anni – 40 mg;
4-10 anni il fabbisogno resta a 45 mg;
11-14 anni – 50 mg.

Gli adolescenti e gli adulti necessitano di 60 mg di vitamina al giorno. Per le donne in gravidanza, durante l'allattamento e dopo i 50 anni, il fabbisogno di vitamina antiscorbutica (vitamina C) aumenta del 30-50%.

Nota! I fumatori dovrebbero tenere presente che una sigaretta fumata uccide 25-30 mg di vitamina C, il che significa che la carenza deve essere compensata.

Un po’ di carenza ed eccesso di vitamina C

È noto che la vitamina C rafforza il sistema immunitario; non un singolo raffreddore o virus entrerà nel corpo che non ne è privo sostanza importante. Come puoi capire che il tuo corpo richiede più vitamina C nella tua dieta? Se stai guardando:

Comparsa frequente di lividi sulla pelle, ferite e graffi guariscono più lentamente del solito, inoltre le gengive sanguinano;
Ti senti irritabile e nervoso più spesso, ti stanchi e non riesci a dormire abbastanza;
Le articolazioni fanno male e si infiammano;
Al minimo attività fisica il cuore batte forte, è difficile respirare e al mattino il viso si gonfia;
Perdita di capelli irragionevole;
Ti ammali spesso.

In queste condizioni, il corpo ti segnala che devi appoggiarti a cibi contenenti vitamina C. È difficile ottenere un eccesso di vitamina C, perché viene rapidamente eliminata dal corpo umano attraverso le urine. Tuttavia, è possibile. Un eccesso di vitamina C sarà indicato da sintomi simili all'avvelenamento: nausea, feci frequenti– diarrea accompagnata da dolorosi crampi intestinali, bruciore di stomaco, mal di testa e così via.

Importante! L'acido ascorbico non è pericoloso di per sé. Ma con lei consumo eccessivo, il corpo può dare reazione allergica sulla pelle sotto forma di eruzione cutanea e prurito. Per le persone che soffrono di ulcere gastrointestinali, un gran numero di prodotti contenenti vitamina antiscorbutica possono causare complicazioni.

In quali alimenti puoi trovare la vitamina antiscorbutica?

In cosa più vitamina CON? Quali sono i prodotti più utili da questo punto di vista? Per mantenere la salute livello eccellente, indipendentemente dall'età, dovresti includere nel tuo cibo un elenco di alimenti ricchi di acido ascorbico. Pertanto, una piccola raccolta dei prodotti più pregiati:

Oltre a questi prodotti che contengono vitamina C: fragoline di bosco, fragole, cavoli rossi e bianchi, limoni, mandarini, acetosa e altri prodotti sono molto preziosi come fonti di acido ascorbico origine vegetale. Ma il contenuto di vitamina antiscorbutica in essi è molto più basso.

Dai prodotti animali, acido ascorbico contenuto in non grandi quantità V fegato di manzo e rognoni, invece, con la cottura prolungata, la vitamina C viene distrutta quasi del 50%.

Il latte di cavallo e di capra è considerato una fonte di vitamina C. La bevanda koumiss preserva la vitamina C.

Interessante! L'informazione che il principale magazzino della vitamina C sono gli agrumi risale ai tempi in cui le persone venivano solo a conoscenza della sua esistenza. Da allora tutti i prodotti sono stati studiati per la presenza e la quantità di acido ascorbico. Si scopre che il limone è inferiore in termini di contenuto di questa sostanza alla maggior parte delle verdure con vitamina C, bacche ed erbe aromatiche.

Poiché frutta e verdura con vitamina C sono familiari agli esseri umani, vale la pena prestare attenzione al loro corretto utilizzo:

Affinché le verdure trattengano la vitamina C durante la cottura, non devono essere bollite, ma cotte con la buccia.
L'integrità del frutto è preservata dalla vitamina C. Non conservare a lungo i frutti rotti e tagliati: l'acido ascorbico viene distrutto.
Le bacche non devono essere versate con acqua bollente, tanto meno infuse in un thermos. La temperatura dell'acqua non deve superare gli 80 gradi.
È meglio preparare insalate dai verdi. E vanno consumati entro e non oltre 2 ore dalla preparazione.
Quando scegli le verdure, prendi solo frutti maturi, ma non troppo maturi, dove la vitamina C non ha ancora iniziato a deteriorarsi a causa della conservazione a lungo termine.

I 5 migliori alimenti con vitamina C

Rosa canina- un cespuglio familiare a tutti fin dall'infanzia, una pianta senza pretese che si trova spesso nella nostra regione. I suoi frutti, di particolare pregio in termini di contenuto di vitamina C, maturano in autunno. È importante raccogliere le bacche prima che arrivi il primo gelo, altrimenti la maggior parte L'acido ascorbico andrà perso in loro. La rosa canina conserva molto bene il suo contenuto vitaminico se essiccata naturalmente, se la bacca non è danneggiata. Ed è fino a 5 volte superiore al contenuto vitaminico di altri frutti di bosco, ad esempio il ribes nero.

Acido ascorbico contenuto pepe funziona con la vitamina E, che è ciò che fanno i peperoni il rimedio ideale per rafforzare i vasi sanguigni. Il pepe migliora la digestione e ha un effetto stabilizzante sul sistema nervoso. Motivo - grande quantità minerali che ogni frutto contiene.

Ribes neroè sempre stato considerato un medicinale paesi europei, così come in Siberia. Nel ribes puoi usare non solo le bacche, ma anche le foglie. Contengono fitoncidi, essenziali e tannini. Questo prodotto è considerato a bassissimo contenuto calorico. Consumano bacche fresche, così come i succhi freschi fatti da loro. Il ribes ha un effetto diuretico, aumenta l'emoglobina, abbassa la pressione sanguigna e fa bene ai diabetici.

Olivello spinoso- un piccolo albero a cespuglio con piccole bacche di colore giallo-arancio brillante. L’olivello spinoso può rallentare l’invecchiamento prevenendo l’ossidazione dei tessuti. Questa bacca ha proprietà antiossidanti pronunciate.

kiwiè una pianta di agrumi che si arrampica come una vite. Il kiwi si rafforza sistema immunitario, migliora prestazione fisica. Una bacca può ricostituire la riserva vitaminica del corpo umano durante il sovraccarico. Il kiwi viene utilizzato nella produzione di cosmetici.

Non ci sono molti elementi sui benefici di cui si potrebbero conoscere così tanti fatti. Le persone sono interessate a quali alimenti contengono vitamina C, perché ne è una fonte vitalità e immunità. Sostanza necessaria al corpo umano come l'acqua e l'aria. Se permetti che sia carente, puoi farti seriamente del male. Per ricevere l'elemento in quantità sufficiente, è sufficiente organizzare correttamente la dieta e la dieta. Nel periodo dei raffreddori L'opzione migliore - complessi vitaminici, ma non escludere cibi sani.

Fonti di vitamina C

È noto che un gran numero elemento utile si trova nelle bacche, nella frutta e nella verdura. Nei prodotti, la sua quantità varia ampiamente: da 1 a 1500 mg per 100 g.

Se prendiamo in considerazione la carne, una persona non riceve quasi nessuna vitamina C. In 100 grammi ce n'è solo 1 mg. Circa 33 mg sono presenti nel fegato di manzo, maiale e pollo. Affinché il corpo possa ricevere il fabbisogno giornaliero, è necessario mangiare molta carne.

È interessante che i popoli Lontano nord possono ottenere acido ascorbico in quantità sufficienti da carne e pesce, poiché non hanno frutta e verdura. Il fatto è che consumano tali prodotti così tanto che nessun residente della Russia europea mangerebbe. Un'altra fonte di vitamina C nelle loro condizioni sono i mirtilli rossi, i mirtilli rossi, l'uva ursina, i mirtilli e i camemori senza pretese.

Frutti e bacche più ricchi di vitamine

Sebbene la frutta ne contenga una grande quantità, alcune verdure sono in vantaggio. Le bacche popolari nel nostro paese contengono 200 mg ciascuna: olivello spinoso e ribes nero. Questo valore è sufficiente per le donne incinte e che allattano. Inoltre, questo importo sarà utile per coloro che sono stati colpiti da un raffreddore.

Per quanto riguarda la frutta, la vitamina C è maggiormente presente nella guava - 230 mg. La norma per i bambini è di soli 45 mg. Questa quantità di acido è contenuta in 100 grammi di kiwi, melone, ananas, mango e mele.

Si ritiene che la vitamina C sia più abbondante nelle arance e nei limoni. Ma questo è un malinteso. Sebbene il tè al limone sia molto benefico per l'uomo, gli agrumi non detengono il record per il contenuto di elementi utili. Si potrebbe anche dire che sono alla fine della lista. I numeri parlano da soli: 100 grammi di limone ne contengono circa 45 mg. vitamina C. Il fabbisogno giornaliero per un adulto è di 70 mg. È chiaro che è impossibile mangiare il limone intero. Molto spesso, vengono aggiunte alcune gocce al tè e il dosaggio è molto piccolo. Anche le arance sono più sane: 100 grammi ne contengono 65 mg, e questo è già vicino alla norma.

Verdure e funghi come fonte di vitamine

Elenco dei prodotti con il numero più grande vitamina utile, in questo caso più ampio. L'elemento C è presente in tutti i peperoni (piccanti, dolci, rossi) e nei cavoli (cavolini di Bruxelles, cavolfiori, broccoli, crauti). Anche le foglie e le verdure di lattuga sono utili. Tutto questo contiene norma quotidiana vitamina C (per 100 g). A proposito, il pepe ne contiene 200 mg. Durante i raffreddori potete risparmiarvi con insalate ricche di questo ortaggio.

Dai funghi si possono ottenere molti elementi utili. Inoltre, questo vale anche per quelli secchi: contengono più vitamine di quelli freschi.

Tabella dei prodotti

Puoi elencare all'infinito quelle verdure e frutta ricche di vitamine. Per maggiore comodità ti consigliamo di dare un'occhiata alla tabella dove sono elencati alcuni prodotti. La colonna di destra mostra la quantità di vitamina C in 100 grammi.

Prodotto	Contenuto di vitamina C, mg
Carne	0,1-1
Latte,	2
Arachidi, pistacchi, uva,	5
Reni di manzo, pesche	10
, insalata, funghi chiodini	15
, ravanello	20
Fegato di pollo, ravanello, piselli	25
, Funghi bianchi,	30
, papaia	50
Verde	60
Broccoli	90
More artiche, funghi porcini secchi	150
Nero rosso	200/250
	250
Coriandolo	500
fresco	500-700
Rosa canina essiccata	1200—1500

Quando si prepara una dieta con alto contenutoÈ importante ricordare l'acido ascorbico: il suo eccesso è pericoloso quanto la sua carenza. Ma per raggiungerlo dovrai consumare un'enorme quantità di rosa canina, erbe aromatiche e pepe, e questo è impossibile.

Caratteristiche dell'assimilazione

L'assorbimento della vitamina C avviene in intestino tenue. Cattiva influenza Alcuni farmaci possono influenzare questo processo. Nella maggior parte dei casi questo è - contraccettivi orali, barbiturici, tetracicline. Inoltre, l'acido ascorbico è scarsamente assorbito in presenza di malattie tratto digerente e a aumento dei consumi bere alcalino.

La vitamina è ben assorbita anche in grandi quantità. Sintomo principale in caso di sovradosaggio - diarrea. Gli esperti dell'OMS hanno calcolato che la quantità massima consentita per una persona al giorno è di 7,5 mg per chilogrammo di peso corporeo.

Se compaiono sintomi di eccesso o carenza di vitamina C, è necessario riconsiderare la propria dieta.

In quali casi è necessario superare la norma quotidiana?

Ci sono deviazioni in cui c'è un bisogno ancora maggiore di vitamina:

Durante la malattia la norma sta cambiando. Il corpo ha bisogno di risorse aggiuntive per combattere le infezioni. Un raffreddore è un caso in cui una persona dovrebbe ricevere circa 500 mg della sostanza dal cibo. A volte la necessità aumenta fino a 1800-2000 mg.
Donne incinte Bisogno una migliore alimentazione- ne occorrono fino a 200 mg.

Come si manifesta la carenza?

Se il corpo non riceve cibo aggiuntivo importo richiesto, questo si manifesta con i seguenti sintomi:

Gengive sanguinanti.
Le ferite e le abrasioni non guariscono bene.
Debolezza generale e affaticamento.
Cambiamento improvviso di umore.
L'irritabilità arriva fino all'isteria.
Depressione senza una buona ragione.
Perdita di appetito.
Sangue dal naso.
Dolore ai muscoli e alle articolazioni.
Gonfiore del viso.

La difficoltà è che tutti questi segni non sempre indicano una mancanza di acido. Dovrebbe essere evitato auto diagnosi e rivolgersi sempre ad uno specialista. Se il problema è davvero una carenza, allora ti spiegherà quali alimenti contengono più vitamina C, cioè ti consiglierà di mangiare più bacche, frutta e verdura.

Come preservare la vitamina?

In alcune condizioni, le vitamine contenute negli alimenti vengono perse, quindi dovresti informarti sui dettagli relativi alla conservazione:

Per non distruggere l'acido ascorbico nel prodotto,deve essere evitato alte temperature .
Non può essere conservato per molto tempo , perché quindi la quantità di vitamina nel prodotto diminuisce di 2 volte.
Dovrebbe evitare l'esposizione alla luce solare .
Evitare l'esposizione prolungata all'ossigeno .
Evitare il contatto con il metallo .

I triti vegetali non vanno conservati per lungo tempo in contenitori di ferro e alluminio . È meglio usare vetro o smalto.
Durante la cottura immergere le verdure Già acqua bollente , devono essere coperti immediatamente.
È meglio consumare bacche e frutti fresco anziché bollirli. Si consiglia inoltre di mangiare le verdure come insalata, anziché friggerle o stufarle.
È bello preparare i cetrioli per l'inverno, crauti e pomodori .
In autunno vale la pena essiccare le bacche per un uso futuro. , questo è particolarmente vero per la rosa canina.
Dove si trova la maggior quantità di vitamina C? Nella buccia . Pertanto, se possibile, non dovresti tagliarlo da frutta e verdura.

È impossibile descrivere in poche parole tutti i benefici dell’acido ascorbico. È troppo grande per un essere umano. Sfortunatamente, alla maggior parte delle persone manca ancora questo elemento. Grazie al nostro articolo puoi capire quale prodotto preferito contiene una grande quantità di un elemento utile.

Ovviamente, tra le vitamine C è una delle più vitali. Soggetto a dieta corretta nutrizione, immagine sana la vita può migliorare significativamente il tuo benessere. Integrare il tuo corpo con acido ascorbico non è così difficile e il suo contributo alla salute è inestimabile.

I numeri mostrano il contenuto di vitamina C di un frutto.

Kiwi giallo (Kiwi giallo), 108-162 mg (senza buccia);
Guava, 125,6 mg (con buccia);
Papaia, 94 mg;
Kiwi verde (Kiwi verde), 74 mg (senza buccia);
Arancia, 70 mg;
Mango, 57mg;
Rosa canina, 45 mg;
Tamarillo, rosso (albero di pomodoro), 40 mg;
Pompelmo, 38,4 mg;
Fragola, 7mg.

Rosa canina secca - 1200 mg per 100 g di vitamina C

Rosa canina fresca - 470

Peperone rosso dolce - 250

Olivello spinoso, ribes nero - 200

Peperone verde dolce, prezzemolo - 150

Cavoletti di Bruxelles - 120

Aneto verde, aglio selvatico - 100

Kiwi - 71-92

Sorbo rosso, cavolfiore - 70

Se prendiamo solo frutta, il frutto con il più alto contenuto di vitamina C, secondo le informazioni di questo sito http://cefaq.ru/, è guaiava(228,3 mg per 100 g), seguito da kiwi (92,7 mg), longan (84 mg), pomelo (61 mg) e papaya (60,9 mg).

Esiste un frutto chiamato acerola (altri nomi sono ciliegia delle Barbados, ciliegia tropicale, Malpighia glabra, ciliegia portoricana). L'acerola contiene la maggior quantità di vitamina C al mondo, ovvero 1300 mg di vitamina C per ogni 100 g di polpa edibile. Per fare un confronto, il peperoncino rosso, che è al terzo posto, ha solo 360 mg e succo di limone-46 mg.

Secondo me, nel kiwi, negli agrumi, nei mirtilli rossi, nel ribes e nella rosa canina. Ho anche sentito dire che la maggior quantità di vitamina C è contenuta nei peperoni gialli, quindi non dimenticatevi delle verdure! :)

La maggior quantità di vitamina C si trova nei kiwi, più che nel ribes e nel limone.

Penso che non scoprirò l'America se dico che il frutto più conveniente contiene una grande quantità di vitamina C (necessaria assolutamente a ogni persona) in tutti i frutti della famiglia degli agrumi.

Puoi verificarlo guardando Composizione chimica limone e lime.

Composizione chimica della calce.

Composizione chimica del limone.

Quale frutto ha più vitamina C?

Vitamina C maggior parte si trova nella frutta Ciliegia delle Barbados(ciliegia, acerola, malpighia glabra, acerola). Inoltre, tra frutta contenente importo massimo vitamina C. ci sono tali frutta come kiwi, papaya, arancia.

Gli agrumi contengono sicuramente vitamina C, crauti, fragole congelate... Se si tiene un elenco di tutti i più utili, i punteggi più alti sono stati assegnati ai seguenti frutti e bacche:

PAPAIA
FRAGOLA
ARANCIA
LIMONE
MANGO
RIBES
UN ANANAS
MANDARINO
POMPELMO
BANANA
MELA
CILIEGIE
PERA

Sono tutti bravi a modo loro e tutto dipende esclusivamente dalle esigenze della persona e dal suo lato finanziario... Ma penso che tutti almeno qualche volta possano concedersi qualcosa del genere, e questo è un must per i bambini )

La vitamina C o acido ascorbico non è prodotta dal corpo umano, ma proviene solo dal cibo. Ed è importante scegliere frutta, verdura, bacche in modo che la vitamina C entri nel nostro corpo la giusta quantità per prevenire la carenza vitaminica.

Sebbene molti credano che la maggior quantità di vitamina C sia negli agrumi, il primo posto in termini di contenuto di questa vitamina è nella rosa canina, o più correttamente - in bacche essiccate rosa canina, ma durante la preparazione della composta, la vitamina C viene parzialmente distrutta, quindi la rosa canina fresca è ancora più sana. Poi arrivano il ribes nero, l'olivello spinoso, le bacche di sorbo rosso, il kiwi, il dolce prima e il prezzemolo (anche se si tratta di verdure ed erbe aromatiche), fragoline di bosco e fragole. E solo dopo questo elenco vengono gli agrumi.

Il kiwi contiene molta vitamina C, arance, limoni, rosa canina, in generale frutti aspri ricco di vitamina C. In generale, ho sentito in TV che i peperoni dolci contengono più vitamina C dei limoni e delle arance. Il che è strano, perché non è affatto acido O_O

Molta vitamina C si trova nelle arance e nei kiwi (questo vale per la frutta. C'è molta vitamina C anche nel ribes e nei mirtilli rossi. Ma il leader tra le verdure è peperone. A proposito, c'è più vitamina C nel nm che nelle arance e nei kiwi.

Se parliamo del contenuto di vitamina C in frutta, bacche e verdura, la maggior parte si trova nella rosa canina, 400-600 milligrammi per 100 grammi di prodotto. Ma non puoi mangiare la rosa canina nella sua forma pura, è meglio consumarla sotto forma di decotto. La verdura campione è il peperone rosso. Dai frutti ottimo contenuto vitamina C nel kiwi - uva spina cinese, circa 100 milligrammi per 100 grammi, nella papaya, nelle arance. Se pensiamo ai frutti di bosco, il ribes nero e l'olivello spinoso contengono fino a 200 milligrammi di vitamina C per 100 grammi di frutti di bosco. Basta una manciata di queste bacche per ottenere il necessario norma quotidiana vitamina C. Mandarini, limoni e pompelmi contengono meno vitamina C delle arance.

La versione standard delle piccole compresse di acido ascorbico dal sapore aspro è ancora associata al gusto dell'infanzia tra le persone cresciute nello spazio post-sovietico.

Riguarda questa vitamina che possiamo tranquillamente dire: sia piacevole che utile.

Il ruolo e il significato dell'acido ascorbico

Verso la fine degli anni '20 iniziarono esperimenti attivi volti alla ricerca sulla vitamina C. Quasi immediatamente, il risultato di ciò a cui porta una carenza di acido ascorbico nel corpo. Inizialmente venivano riposte grandi aspettative sull’efficacia di questa polvere.

Lo sapevate? La comprensione dei benefici dell'acido ascorbico iniziò nel XVIII secolo, a Edimburgo, da uno studente di medicina. Osservazioni generali hanno dimostrato che gli agrumi erano particolarmente efficaci nel trattamento dello scorbuto. Solo 200 anni dopo gli scienziati capirono esattamente quale sostanza contenuta nelle piante di agrumi ha un effetto curativo. Questa sostanza si rivelò essere la vitamina C.

Poi negli anni '70 ci fu un periodo in cui non si sopravvalutava l'importanza, ma si esagerava l'assunzione raccomandata di vitamine. Le dosi ottimali considerate erano troppo elevate, il che naturalmente ha portato a problemi.

Ad oggi, sono stati condotti numerosi studi per aiutare ad avere una visione obiettiva dell’acido e, naturalmente, per rivelare diversi aspetti dei suoi effetti sulla salute umana.
Acido ascorbico - farmaco idrosolubile, quindi non permane all'interno dell'organismo, il che significa che la sua quantità deve essere regolarmente reintegrata. Anche lei è suscettibile impatto distruttivo temperature elevate, quindi questo metodo di lavorazione è indesiderabile.

L'acido ascorbico ha la capacità di ripristinare i processi ossidativi, poiché è abbastanza potente antiossidante. Protegge il corpo dall'esposizione a batteri e vari infezione virale; rafforza il sistema immunitario, normalizza il sistema di coagulazione del sangue, così come il sistema endocrino e nervoso umano; aiuta ad accelerare il processo di uscita da vari raffreddori; promuove l'assorbimento di ferro, proteine e alcuni altri elementi importanti e per gli esseri umani; sintetizza gli ormoni; ripristina la funzione ghiandola tiroidea e pancreas.

Si trasforma colesterolo cattivo V acidi biliari, così necessario per l'uomo; rimuove le sostanze tossiche (mercurio, piombo) dal corpo, ad es. riduce l'intossicazione; estremamente importante per la crescita, la formazione dei tessuti e cellule ossee, denti, unghie. È una prevenzione malattie tumorali e aterosclerosi. Aumenta la resistenza allo stress.

Norma quotidiana

La misura è buona in ogni cosa, anche nelle cose buone. Lo stesso vale per la quantità di consumo di vitamine, compreso l’acido ascorbico. A seconda di chi ha deciso di utilizzare il farmaco e per cosa, dipenderà anche la quantità di questa medicina preventiva che una persona dovrebbe assumere.

Maggiore necessità del farmaco – negli anziani e persone che fumano, poiché i fattori di cui sopra riducono significativamente il livello di acido nel corpo.

Per adulti

Per uomini e donne, la dose giornaliera del farmaco è la stessa: 70-90 mg al giorno. Il calcolo è standard indipendentemente dall’età o dal peso.

Per bambini

Il fabbisogno giornaliero di vitamine dei bambini dipenderà, prima di tutto, dall'età del bambino. Dose raccomandata del farmaco per i bambini: fino a 6 mesi – 30 mg; fino a 12 mesi – 35 mg; 1-3 anni – 40 mg; 4-10 anni – 45 mg; 11-14 anni – 50 mg.

Per incinta

La dose del farmaco durante la gravidanza e l'allattamento sarà diversa. Per le donne in gravidanza la dose raccomandata è di 95 mg; durante l'allattamento – 120 mg.

Per gli atleti

In determinati fattori, aumenta la necessità di riserve acide. Tali fattori possono essere lo stress, i cambiamenti climatici e così via allenamento sportivo e carichi muscolari.

Durante le lezioni programmate, la dose giornaliera del farmaco è di 150-200 mg. 2-3 giorni prima e dopo il periodo di competizione, la dose deve essere aumentata a 200-300 mg.

Importante! Ricezione dose giornaliera devono essere divisi in più parti, poiché la vitamina viene consumata abbastanza rapidamente. È più razionale praticare il rifornimento graduale delle riserve vitaminiche che consumo una tantum grande dose.

Quali alimenti ne contengono di più

L'acido ascorbico è diffuso oggi nei prodotti alimentari a disposizione dell'uomo. Sebbene le sue fonti principali siano verdure, frutta e verdura, si trova ancora in altre piante.

Di seguito un elenco di dove e in quali quantità è possibile trovare in natura questa vitamina. La quantità di sostanza nei prodotti è indicata per 100 g.

La rosa canina è il detentore del record per la quantità di vitamina C, superando così il limone che è saldamente radicato nella nostra percezione.

A seconda del tipo di questo pianta medicinale Anche la quantità di acido ascorbico varierà. La percentuale massima di vitamina si trova sotto forma di rosa canina di Begger - dal 7 al 20% (la ragione di una differenza così significativa è la differenza nella dimensione dei cespugli).

Lo sapevate? Già nel XVII secolo in Russia la rosa canina veniva usata per curare i soldati feriti nella guerra con i turchi. Per curare le ferite, venivano coperti con bende imbevute di un decotto di petali, e decotto di frutta lavava i bordi delle ferite per evitare la cancrena.

Per 100 g di prodotto in polvere e rosa canina fresca 1100 mg e 650 mg di vitamina, rispettivamente.

Peperoni rossi e verdi

Serve non solo come condimento per i piatti principali, ma anche come trasportatore di acido ascorbico - 245 mg/100 g.

Ribes nero

Il periodo di maturazione della bacca rappresenta la maggiore quantità di vitamina: 200 mg\100 g Nelle bacche troppo mature inizia rapidamente il periodo di decadimento vitaminico, quindi la loro efficacia scende al 70%. Pertanto, non è consigliabile perdere la stagione di queste bacche medicinali.

Olivello spinoso e sorbo rosso

La vitamina è contenuta proprio nelle bacche di questi alberi durante il periodo di maturazione fuori stagione - 200 mg/100 g.

Arancia, limone, mandarino, pompelmo

Gli agrumi sono giustamente i portatori più popolari di vitamina C. Ma, stranamente, ce ne sono solo 40 mg nel limone, 45 mg nel pompelmo e 60 mg nell'arancia.

Il vantaggio di questi frutti è che sono diffusi e disponibili in inverno, quando gli altri frutti scarseggiano. È negli agrumi che è presente l'elemento citrino, che favorisce l'assorbimento della vitamina C, e non solo della vitamina stessa.

Ananas e kiwi

Ananas e kiwi hanno una lunga conservabilità e lo stesso vale per le vitamine al loro interno. A causa degli acidi e delle bucce della frutta, l'acido ascorbico non si decompone durante la conservazione. Inoltre questi frutti non perdono la loro utilità anche dopo la conservazione.

Lo sapevate? In Cina è obbligatorio l'ananas tavola festiva quando si festeggia il Capodanno in stile orientale. Si ritiene che porti successo e prosperità nel prossimo anno.

Papaia e mango

Sebbene i frutti degli alberi differiscano tra loro aspetto, sono a basso contenuto di calorie e altamente fortificati. La vitamina B contiene fino a 60 mg di vitamina C, la vitamina B – 30 mg.

Nonostante il loro ambiente di crescita non sia correlato al nostro, è ancora possibile trovarli nei moderni bazar e in alcuni supermercati.

Fragole e fragole

Queste bacche estive contengono 60 mg di vitamina per 100 g. È ampiamente usato non solo in cucina, ma anche in cosmetologia.

La quantità di vitamina è paragonabile a quella degli agrumi (compresa la loro buccia). Pertanto, alcune persone preferiscono questo particolare prodotto, basandosi principalmente sul piacevole sensazioni gustative

Un prodotto estremamente utile disponibile tutto l'anno. Unico con il suo proprietà dietetiche, disponibilità grande quantità fibre e preservazione di minerali e vitamine per lungo tempo.

Le mele sono caratterizzate da un'ampia varietà di varietà, ma la composizione interna è approssimativamente la stessa per ciascuna. Per quanto riguarda la vitamina in questione, ce ne sono 10 mg ogni 100 grammi di mele. Si scopre che per soddisfare il fabbisogno giornaliero, a seconda delle dimensioni del frutto, è necessario mangiare dalle tre alle cinque mele al giorno.

Prezzemolo e aneto

Ramoscelli e foglie verdi, che erano e sono usati per decorare i piatti, servono come magazzino di utilità. Il prezzemolo contiene leggermente più acido ascorbico (150 mg) dell'aneto (100 mg).

Il prezzemolo è noto per il suo effetto ringiovanente e per la normalizzazione del tratto digestivo. L'aneto stimola il lavoro del sistema cardiovascolare, riduce processi infiammatori nel corpo e riduce la pressione sanguigna.

Spinaci e acetosa

Non tutti apprezzeranno gli spinaci e l'acetosa a causa del loro gusto specifico. Ma l'insieme sostanze utili compensa più che questa caratteristica.

Lo sapevate? La gente spesso chiamava acetosa mela di campo o barbabietola selvatica.

Cavolo

Un prodotto come il cavolo è unico anche nelle sue proprietà, le cui capacità medicinali sono state studiate molto tempo fa. Sono comuni caratteristiche benefiche combinare ogni varietà di questa pianta. Ma c'è una leggera differenza nella composizione di ciascuna specie. Inoltre, il metodo di preparazione influenza notevolmente la riduzione proprietà medicinali Prodotto. Il cavolo cappuccio ha la particolarità di essere conservato a lungo, resiste alle leggere gelate, ed è quindi disponibile tutto l'anno.

Di seguito sono riportati i tipi di cavolo più comuni nella nostra zona e il rapporto di vitamina C in essi contenuto.

45 mg/100 g è il rapporto standard di acido ascorbico. Solo 150 grammi di cavolo appena preparato ricostituiscono il fabbisogno vitaminico giornaliero. Anche dopo la fermentazione non perde le sue proprietà, il che rende l'insalata di questo prodotto gustosa e salutare.

Conta vegetale medicinale. È incluso in razione alimentare malattie cardiache e malattie sistema nervoso. 90 mg di acido ascorbico per 100 grammi di questo ortaggio. È importante ricordare che il trattamento termico riduce leggermente questa percentuale.

Lo sapevate? George Bush Sr. detestava davvero i broccoli, quindi li bandì dalla Casa Bianca.

Bruxelles

Cavolo rapa

Questo cavolo differisce dagli altri in quanto le sue foglie non vengono consumate come cibo, come al solito, ma parte inferiore frutto - frutto a stelo.

I nomi non ufficiali dei giardinieri per il cavolo rapa - "limone del giardino" o "limone del nord" - parlano da soli. 100 grammi di cavolo fresco contengono 50 mg di acido ascorbico.

cavolo rosso
Le sue proprietà sono molto simili a cavolo bianco. Di qualità del gusto leggermente diverso, soprattutto nella sua densità. In 100 grammi di cavolo di questa varietà si trovano 50-70 mg di acido ascorbico.

70 mg per 100 g prodotto fresco Mettere cavolfiore alla pari con i leader nella quantità di acido ascorbico.

Come puoi vedere, l'acido ascorbico si trova non solo negli agrumi a cui siamo abituati, ma anche in prodotti a cui sono associate proprietà completamente diverse.

Carenza ed eccedenza

I sintomi complessi della carenza di acido ascorbico sono piuttosto vari:

immunità indebolita e, di conseguenza, frequenti malattie infettive;
spasmi dolorosi alle articolazioni;
cronaca dei virus respiratori;
insonnia, depressione e esaurimento emotivo, irritabilità, esaurimenti nervosi;
problemi con l'eccesso di peso;
emorroidi;
deterioramento dell'elasticità della pelle, secchezza e comparsa di rughe;
fragilità e caduta dei capelli;
danno rapido alla lamina ungueale;
flebeurisma;
dolore reumatoide;
scorbuto.

Importante! Va ricordato che conseguenze più gravi e distruttive per il corpo attendono una persona con una carenza di vitamina C che con il suo eccesso. Ciò dovrebbe incoraggiare il consumo preventivo e regolare farmaco farmaceutico o acidi nella loro forma naturale.

Sintomi di eccesso di vitamina nel corpo:

ridotto assorbimento della vitamina B12 (cianocobalamina), contenuta nel prodotti a base di latte fermentato, carne e prodotti ittici, fegato e tuorlo d'uovo. Con la sua carenza si sviluppa l'anemia (anemia);
irritazione della pelle e malfunzionamento del sistema urinario;
diarrea;
la comparsa di calcoli renali.

Importante! È vietato superare la norma nell'uso dell'acido ascorbico per le donne incinte, le persone con diabete mellito E scarsa coagulazione sangue.

Interazione con altre sostanze

l'inattivazione avviene sotto l'influenza di alte temperature;
se i prodotti vengono conservati e preparati in modo errato, l'acido ascorbico viene ossidato dall'ossigeno, il che riduce al minimo le sue proprietà benefiche;
l'ossidazione avviene in combinazione con utensili in ferro o rame (eccetto l'alluminio);
la conservazione a lungo termine uccide la vitamina;
riduce effetto terapeutico neurolettici e antidepressivi.

Quindi, pensando a come rafforzare il tuo corpo, non dimenticare che l'acido ascorbico può essere il tuo principale assistente.

Il corpo umano è un meccanismo autonomo che funziona grazie alle riserve interne che si trovano in esso. Cattiva ecologia, cattive abitudini e lo stress lo influenza negativamente. Senza ricevere le sostanze base di cui ha bisogno, il corpo si logora rapidamente.

Per mantenere e rafforzare il corpo, viene utilizzato un complesso. Una delle più prodotti significativi vengono considerati quelli che hanno il più alto contenuto di vitamina C (acido ascorbico). Nei tempi antichi, nessun viaggio per mare poteva essere completato senza prodotti contenenti vitamina C, ma ciò non fu ottenuto immediatamente. Attraverso l'osservazione, abbiamo notato che gli agrumi e il cavolo riducono i rischi varie malattie, a causa del contenuto di vitamina C in essi contenuto, solo dopo hanno iniziato uno studio approfondito. IN forma pura, la vitamina C fu ottenuta all'inizio del XX secolo dal chimico ungherese-americano Albert Szent-Gyorgyi.

L'acido ascorbico è un composto con la formula C6H8O6, responsabile della riparazione dei tessuti. Questa vitamina non si accumula nel corpo umano. A questo proposito, ci arriva ogni giorno con il cibo.

Prodotti contenenti vitamina C

Il più alto contenuto di vitamina C si trova nelle verdure, nelle bacche e nei frutti. Diamo un'occhiata ai venti prodotti con di più alto contenuto vitamina C.

Rosa canina. I cinorrodi essiccati contengono più vitamina C di quelli freschi. A accoglienza costante le tinture dei suoi frutti rafforzano il sistema immunitario e migliorano la pelle.
Peperone. Antiossidante naturale, rafforza i vasi sanguigni, migliora il sistema digestivo, normalizza la funzione intestinale.
Ribes nero. È utile da assumere per le malattie dei reni e del tratto respiratorio superiore.
Olivello spinoso. Agente antivirale, usato per trattare l'influenza e il raffreddore.
Peperone verde dolce. Stimola il funzionamento del pancreas, dello stomaco, fluidifica il sangue.
Prezzemolo. Utilizzato per migliorare l'appetito, ripristina il sistema immunitario.
Cavoletti di Bruxelles. Il succo di cavolo ha proprietà antinfiammatorie e azioni di guarigione delle ferite e viene utilizzato per la prevenzione malattie oncologiche, migliora la composizione del sangue.
Aneto verde. Impatto complesso colpisce tutto il corpo. Migliora stato generale salute.
Cheremsha. Combatte il colesterolo e rinforza vasi coronarici. Nella sua qualità grezza, è utile per le malattie della tiroide.
Kiwi. Migliora il metabolismo e riduce la quantità di colesterolo nel corpo.
Sorbo rosso. Diuretico. Riduce. Il succo di sorbo rosso ha proprietà antivirali.
Papaia. Il succo di questo frutto viene utilizzato per migliorare le condizioni della pelle.
Arancia. Aumenta l'immunità, migliora l'appetito e viene anche utilizzato per prevenire l'ipovitaminosi.
Fragole. I frutti delle fragole sono usati per curare l'anemia ed eliminare i processi infiammatori nel corpo.
Spinaci. Riduce lo zucchero nel sangue, rafforza la funzione cardiaca.
Rafano. Utilizzato per raffreddori e processi infiammatori.
Cavolo rapa. Rende effetto antisettico sulla funzionalità epatica, raccomandato per i pazienti ipertesi.
Cavolo bianco. Consigliato contro raffreddore e scorbuto.
Mirtillo. Una cura per quasi tutte le malattie.
Limone. Raffreddore, diminuzione.

Alimenti ricchi di vitamina C

L'importanza della vitamina C per il corpo umano

La vitamina C (acido ascorbico) è una vitamina antivirale e antibatterica. Per raffreddore e tipi diversi infiammazione, dentro dose di carico può superare la barriera delle malattie e curare il raffreddore. Migliora la condizione della pelle, delle unghie, dei capelli. Rafforza il sistema immunitario in periodo invernale. Migliora l'umore. Migliora anche la sintesi degli ormoni responsabili dell'aumento del sangue rosso cellule del sangue, rallenta l'insorgenza dell'usura della carrozzeria.

Fabbisogno giornaliero di vitamina C:

Bambini sotto i 5 anni - 25 mg. Da 5 anni a 50 mg.
Gli adulti possono assumerne 50-70 mg.
Per le madri che allattano e le donne incinte 70-90 mg.

Ipovitaminosi C

A reddito insufficiente Alcuni segni e sintomi di carenza di vitamina C compaiono nel corpo:

Letargia del corpo, depressione.
Pelle secca nelle articolazioni del gomito.
Irritabilità e stanchezza.
Uno stato doloroso del corpo.
Processi infiammatori frequenti.

La vitamina C (acido ascorbico) è essenziale per l'uomo. È collegato a tutti gli organi umani vitali. Con la sua carenza appare l'ipovitaminosi C, che colpisce l'intero organismo. Se ignori questa condizione, col tempo è possibile conseguenze disastrose per il corpo. L'ipovitaminosi C può essere diagnosticata da un esperto e bravo specialista. Pertanto, non dovresti posticipare la visita dal medico. Di caratteristiche peculiari e i reclami non sono difficili da diagnosticare e prescrivere trattamento corretto. Non automedicare. Il principale metodo diagnostico si basa su analisi biochimiche sangue.

Alimento arricchito con vitamina C

Le misure preventive contro le malattie includono il calcolo corretto della dieta e l'arricchimento del corpo con vitamine, ma non dimenticare che il trattamento termico distrugge le vitamine e gli alimenti adeguatamente trasformati con il più alto contenuto di vitamina C () daranno molto utile al corpo nutrienti e rafforzare il sistema immunitario.

Tabella dei prodotti contenenti vitamina C per 100 g.

Prodotti	Vitamina C (Prodotto)	Prodotti	Vitamina C (Prodotto)
Rosa canina secca	1200	Pompelmo	45-58
Rosa canina fresca	480	Acetosa	44
Peperone rosso dolce	260	Limone	40
Olivello spinoso	195-200	Mandarino	37
Ribes nero	190-200	Fegato di manzo	36-38
Peperone verde dolce	150-160	Uva spina	30
Prezzemolo	140-150	Ravanello	29-30
cavoletti di Bruxelles	130	Piselli verdi	26
Aneto verde	100	Ravanello	25
Cheremsha	100	Verdi di sedano	25-36
kiwi	75	Mela cotogna	24
Sorbo rosso	70	Lamponi	20
Papaia	62.2	Melone	20
Arance	59.9	Un ananas	20
Fragole	59	Patata	20
Spinaci	55.5	Fagioli	20
Rafano	55	Fegato di pollo	20
Cavolo rapa	51	Zucchine	15.5
cavolo bianco	40-59	Ciliegia	15.4
Mirtillo	15.2	Banana	10-12
Varietà scure di ciliegie	15	Zucca	8
Barbabietola	10.2	Uva	6.2
cetrioli	10	Carota	5
Cipolle a bulbo	10-12	Melanzana	5.6
Pesca	10	Pera	5.5
Albicocca	10	Melograno	4
Prugna	10	Fichi	2

Come puoi vedere, il primo posto in termini di contenuto record di vitamina C è occupato dai cinorrodi secchi.