Dieta 8 pasti al giorno. Tasso di consumo giornaliero. Diabete mellito, caratteristiche nutrizionali

La dieta n. 8 (numero tabella) è una dieta sviluppata dal nutrizionista sovietico Mikhail Pevzner per il trattamento dei pazienti obesi. Non lasciatevi confondere dall'antichità di questo programma di perdita di peso. Dagli anni '50 del secolo scorso, nulla di fondamentale Una novità è stata scoperta per quanto riguarda l'eliminazione dei depositi di grasso.Se consumi meno calorie di quelle che bruci durante la giornata, il tuo peso diminuirà, al contrario, il tuo peso aumenterà.

La dieta "ottava" è utilizzata con molto successo sia in pratica clinica trattamento in assenza di malattie dell'apparato digerente e nel processo di perdita di peso indipendente. E moderni piroscafi, multicooker e microonde può trasformare gli alimenti dietetici in veri e propri pasti deliziosi.

Tabella dietetica n. 8: cosa non fare

Sul lettino per trattamenti n. 8 è integrato principio semplice– per adeguare la dieta, ogni “zavorra” dovrebbe essere esclusa da essa. Come la maggior parte dei sistemi sviluppati nel secolo scorso, non tiene conto dell’attaccamento psicologico di una persona a un certo tipo di cibo, ma suggerisce semplicemente di rinunciare a carboidrati semplici troppo ipercalorici e ricchi e grassi malsani prodotti con la forza di volontà. Pertanto, se ti è stata prescritta la tabella dietetica 8, è vietato quanto segue:

Strutto, salsicce, carne di maiale grassa, agnello, qualsiasi salsiccia, esclusa quella del dottore o quella di manzo 1-2 volte a settimana;
Prodotti da forno a base di farina bianca, burro e pasta sfoglia, riso e pasta “bianchi”, polenta di semolino, qualsiasi porridge con latte con molto burro, zuppe “semilavorate”, gnocchi, cotolette semilavorate;
Gelati, dessert pronti a base di latte, miscele di cagliata, ricotta grassa e formaggio, yogurt dolce, latte cotto fermentato, latte cotto, tutti i dolciumi, miele, uvetta, zucchero, cioccolato, compresi quelli per diabetici;
Formaggi salati, pesce salato, caviale, creme spalmabili per sandwich, maionese e salse pronte che contengono grassi;
Sottaceti e marinate (le verdure salate e in salamoia sono consentite in misura limitata).
Succhi dolci, cacao.

Mikhail Pevzner credeva che le spezie stuzzicassero solo l'appetito, quindi consentì solo l'uso di aneto, prezzemolo e basilico, ma suggerì di escludere completamente dalla dieta peperoncino, curry e curcuma. I nutrizionisti moderni credono che con un'adeguata quantità di proteine nella dieta, puoi mangiare spezie senza troppi rischi.
Qualsiasi alcol è completamente escluso durante la perdita di peso.

Tabella dieta per l'obesità n. 8: come mangiare

Prima di tutto, devi studiare l'elenco degli alimenti consentiti dalla dieta n. 8 e creare la tua dieta da esso:

Olio vegetale – 2 cucchiaini al giorno;
Verdure – di qualsiasi tipo, in salamoia e in scatola – in quantità limitate; alcune verdure dovrebbero essere consumate crude. Consigliato: cavolo, cetrioli freschi, pomodori, ravanelli, zucchine, zucca, verdure. Limitiamo le patate a 1-2 patate bollite, nelle zuppe di verdure. Tu puoi mangiare crauti, preparate vinaigrette e antipasti, ma sciacquatelo con molta attenzione. Barbabietole e carote bollite, pisello verde puoi mangiare non più di 200 g al giorno;
Zuppe - verdure o Brodo di pollo, qualsiasi, tranne le tagliatelle. Le verdure per la zuppa non devono essere fritte, il grasso visibile deve essere rimosso. Una porzione di zuppa non supera i 200 ml al giorno, sono vietate le zuppe di latte;
Carne e pesce - qualsiasi varietà a basso contenuto di grassi, porzione - non più di 200 g, non possono essere fritti, solo bolliti, in umido, al forno; frutti di mare;
Frutta – qualsiasi, tranne fichi, mango, banane. Sono preferibili mele non zuccherate, pere fresche e frutti di bosco. In inverno potete utilizzare le versioni surgelate, ma senza aggiungere zucchero;
Cereali: solo grano saraceno, orzo e miglio, cuocere in acqua e non mangiare più di 200 g di porridge al giorno;
Uova – 1-2 pezzi. al giorno – sodi, frittate.
Ricotta, latte, yogurt, kefir - solo magro o magro; panna acida e formaggi magri - limitati;
Salse: pomodoro, bianca con verdure, funghi delicati; Puoi usare l'aceto.
Tè e caffè. Succhi di frutta, bacche e verdura, poco dolci.
Pane integrale, pane alla crusca – 100 g al giorno.
Dovrebbe essere osservato dieta variata e non dimenticare che devi mangiare 2 porzioni di piatti proteici e 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.

Esempio di menu dietetico n. 8

Colazione: 200 g di insalata di mele e carote, 150 g di ricotta (fino al 9%).
Merenda: Grande Mela, puoi cuocerlo, ma senza zucchero e miele.
Pranzo: mezza porzione borscht vegetale o zuppa di cavoli, cavolo brasato, più 150 g di carne o pesce bolliti. Per dessert si può bere la composta di frutta secca, ma senza aggiungere zucchero.
Spuntino: ricotta con kefir o latte, non più di 200 g.
Cena: pesce o frutti di mare bolliti, insalata di verdure non amidacee.
Di notte (se richiesto) 1 bicchiere di kefir.

In generale, puoi utilizzare questo "modello" per creare il tuo menu, riducendo o aumentando leggermente la dimensione della porzione. La dieta n. 8 può essere “rafforzata” sostituendo l'insalata mattutina con porridge con acqua o aggiungendo 1 patata al forno a pranzo. Cerca di non aggiungere carboidrati allo spuntino pomeridiano e alla cena e perderai peso proprio a causa della perdita di grasso corporeo.

La dieta classica per l'obesità prevede l'uso di dolcificanti come l'aspartame, ma oggi gli scienziati non ne consigliano l'uso, poiché possono aumentare l'appetito. La dieta non prevede i “giorni di sgarro”, quando si verifica il “plateau” il signor Pevzner consigliava ai suoi pazienti la ricotta di mele o il formaggio.

Oggi abbiamo maggiori opportunità e possiamo combinare la dieta della tabella dietetica n. 8 con lezioni di fitness. Un grande vantaggio di questa dieta è che puoi fare attività fisica e non soffrire la fame, perché la dieta è ricca di proteine e fibre. L'ideale sarebbe aggiungerne 2 allenamento di potenza per la perdita di peso di tutti i gruppi muscolari e 2-3 ore come ballare o nuotare. In questo modo non solo brucerai i grassi, ma rafforzerai anche i tuoi muscoli e “stimolerai” davvero il tuo metabolismo=.

La dieta n. 8 ti ha aiutato a perdere peso?

La dieta 8 è considerata molto efficace contro l'obesità, il menu settimanale con ricette è abbastanza semplice. Il professore sovietico M.I. Pevzner, prendendo parte attiva allo sviluppo della dietetica e della gastroenterologia, ha creato più di 15 programmi nutrizionali. In uno di questi programmi viene prescritta una dieta per l'obesità di stadio 1. Ciascuna delle diete Pevzner è destinata alle persone che soffrono di determinate malattie. Queste diete sono chiamate anche tabelle dietetiche, ciascuna delle quali è consigliata come nutrimento terapeutico per le malattie.

La tabella 8 è destinata alle persone con sovrappeso, la cui salute sta peggiorando a causa dell'eccesso di tessuto adiposo. L'obesità accade diverse fasi, quindi sono necessari aggiustamenti nutrizionali. La dieta per l'obesità di 3 grado si basa sul menu dell'ottava tabella.

IN Tempi sovietici il programma sotto questo numero aveva dei sottonumeri, questi erano il n. 8a, il n. 8o, differivano nel valore energetico. Ora sono combinati in un unico programma; questa dieta viene utilizzata per l'ipertensione, l'obesità di 1, 2 e 3 gradi, nonché per altri malattie concomitanti. 8 tavola nutrizione terapeutica mira a ridurre il livello di valore energetico dei prodotti consumati che hanno portato alla malattia. Fondamentalmente si limita il consumo di carboidrati, grassi, sale e altri alimenti che aumentano l’appetito.

La tabella dietetica numero otto, a differenza di altri programmi, impone restrizioni al consumo liquido libero.

Poiché questa dieta viene utilizzata per l'ipertensione, è molto importante la quantità di liquidi consumati da una persona e il modo in cui vengono eliminati. Il sale non viene utilizzato in questo programma poiché trattiene i liquidi nel corpo. Questo programma aumenta valore biologico assunzione di cibo che promuove la perdita di peso e la prevenzione dell’obesità.

Alimenti accettabili nella dieta

La dieta numero 8 ti consente di mangiare i seguenti alimenti:

Tutti gli altri alimenti sono vietati; non è possibile mangiare cibi in salamoia, in scatola, affumicati, grassi o dolci. L'elenco dei prodotti esclusi è molto più ampio di quelli consentiti. Questa dieta per l'ipertensione e sovrappeso ha regole e requisiti chiari riguardo al trattamento termico degli alimenti. Il cibo passa principalmente attraverso la bollitura, lo stufato, la cottura al forno o la cottura a vapore. Gli oli da cucina vengono utilizzati in quantità limitate. Non utilizzare sale, altre spezie o zucchero durante la cottura.

La dieta 8 per l'obesità è progettata in modo tale che il corpo riceva tutto il necessario materiale utile dal cibo, migliorando così il lavoro apparato digerente, il metabolismo accelera e il metabolismo nel corpo viene normalizzato. Questa dieta è indispensabile per l'ipertensione.

Quali cibi non dovresti mangiare?

Il principio della tabella di trattamento n. 8 è quello di adattare la dieta escludendo da essa tutti i prodotti "zavorra". Come la stragrande maggioranza dei sistemi sviluppati nel secolo scorso, la dieta trascura gli attaccamenti psicologici di una persona a un tipo specifico di cibo, offrendo semplicemente di “dire addio” con la forza di volontà agli alimenti grassi, ricchi di carboidrati e ipercalorici. Se ti viene prescritta la dieta 8, ti è vietato mangiare salsicce, agnello, salsicce di manzo, strutto, maiale grasso o qualsiasi tipo di salsiccia (ad eccezione della salsiccia del dottore). Inoltre, la dieta ti costringe a rinunciare alla pasta sfoglia e pasta al burro, polenta di semola, prodotti da forno a base di farina bianca, pasta e riso “bianco”, qualsiasi polenta cotta nel latte con l'aggiunta di grande quantità burro, ma anche gnocchi, zuppe “semilavorate”, cotolette semilavorate. Questo elenco comprende dessert a base di latte già pronti, formaggio e ricotta intera, latte cotto fermentato, dolciumi, uvetta, cioccolato (incluso quello per diabetici), gelato, yogurt dolce, miele, zucchero.

Mikhail Pevzner credeva che le spezie potessero solo stuzzicare l'appetito, quindi, a suo avviso, sono ammessi solo prezzemolo, basilico e aneto, ma è meglio escludere completamente dalla dieta curry, peperoncino e curcuma. I nutrizionisti moderni la pensano diversamente, sostenendo che se la dieta contiene una quantità adeguata di proteine, puoi mangiare qualsiasi spezia senza troppi rischi. Se c’è qualcosa che deve essere completamente eliminato mentre si perde peso, è l’alcol.

Menù della settimana

Poiché i pasti in questo programma sono frazionari e ammontano a 5-6 pasti al giorno, vengono fornite due colazioni. Il programma nutrizionale terapeutico n. 8 del menu settimanale suggerisce quanto segue:

Le ricette di cucina prevedono principalmente lo stufato o la cottura al forno. Al giorno d'oggi, la maggior parte delle persone ricorre alla cottura in una pentola a cottura lenta o a bagnomaria. Per questa tavola, le ricette sono molto diverse, l'importante è usarle prodotti accettabili. Ad esempio, la seguente ricetta di frittata è semplice e utile:

latte - 100 ml;
uovo - 2 pezzi .;
formaggio - 30 g;
verde.

Si sbattono le uova con una frusta, poi si aggiungono latte e formaggio grattugiato, si aggiungono le erbe aromatiche, il tutto va a bagnomaria. Questa ricetta può essere variata a proprio gusto aggiungendo zucchine, zucca o carne bollita.

Obesità - problema globale umanità. Le ragioni principali della sua comparsa sono l'eccesso di cibo e l'abuso di cibo spazzatura. Il metabolismo gioca un ruolo enorme nel processo di mantenimento della figura e della salute. L'aumento di peso in eccesso significa un fallimento del metabolismo, nonché una predominanza delle calorie che entrano nel corpo rispetto al processo del loro dispendio. La dieta terapeutica n. 8 di Manuil Pevzner è progettata per sconfiggere l'obesità eliminandone le cause.

Il lavoro del nutrizionista sulla creazione di diete speciali non è stato vano. I “tavoli” medici formati a metà del secolo scorso sono utilizzati con successo dai medici moderni. La gamma di prodotti cambia in base all'espansione delle opportunità nutrizionali. I principi della dieta rimangono invariati, il che garantisce l'efficacia del trattamento utilizzando una dieta speciale.

Una dieta terapeutica non solo ti aiuterà a perdere peso, ma avrà un effetto positivo sul tuo metabolismo, riportandolo gradualmente alla normalità fisiologica. Inoltre, il programma di dieta è progettato per cambiare abitudini alimentari paziente. Ciò garantirà la stabilità del peso e preverrà l'aumento di peso in futuro.

Per chi è stata sviluppata la dieta terapeutica n. 8?

La Dieta Medica N. 8 è progettata per aiutare le persone affette da obesità. DI peso eccessivo indica che l'indice di massa corporea è superiore a 30. Anche le persone con un indice inferiore possono usufruire delle regole dietetiche. Termini importanti per applicare questo metodo nutrizionale sono:

moderazione dello stress fisico e mentale;
assenza malattie concomitanti;
stato normale del tratto gastrointestinale.

Il fatto è che la dieta prevede il consumo di cibi con un valore energetico ridotto. Se mangi in questo modo durante un intenso stress fisico o mentale, il paziente sentirà debolezza e perdita di forza. Le controindicazioni includono anche patologie tratto digerente e altri organi. Queste condizioni richiedono l'adesione a diete speciali fornite da Pevzner nell'ambito di altre “tabelle”.

Tra le altre cose, questo sistema nutrizionale impedisce l’aumento di peso. I suoi principi possono essere utilizzati da persone che non sono obese e che notano un aumento regolare dei chilogrammi. Le indicazioni per la dieta n. 8 includono anche disturbi del metabolismo lipidico. Ciò può essere indicato dalla progressione dell'obesità senza una ragione apparente.

Secondo i medici, l'ottavo programma dietetico consente di normalizzare la nutrizione, tenendo conto fabbisogni energetici. Questo modo sano sbarazzarsi dell'obesità senza rischi significativi per il sistema digestivo. Il principio di funzionamento della dieta selezionata è ottimizzare la quantità e la qualità del cibo consumato.

Meccanismo di perdita di peso

La dieta comporta importanti modifiche alle abitudini alimentari del paziente. Il suo successo dipende dall'attuazione incondizionata del piano, dal rispetto delle raccomandazioni mediche e regole generali regime nutrizione limitata. Lo scopo del lettino di trattamento n. 8 è forzare il corpo a bruciare i depositi di grasso accumulati. Ciò avverrà alle seguenti condizioni:

riducendo l’apporto calorico- il deficit di calorie necessarie alla vita del paziente costringe l'organismo a prelevare energia dai depositi di grasso;
normalizzazione dell'elaborazione dei lipidi- ciò è facilitato da una diminuzione della quantità di grassi refrattari negli alimenti e da un aumento delle lipoproteine ad alta densità;
normalizzazione dei livelli di insulina- si verifica a causa dell'esclusione dalla nutrizione carboidrati semplici e porta alla prevenzione di attacchi di fame improvvisi;
correzione dei volumi dello stomaco- effettuato utilizzando una dieta frazionata con un volume ridotto di porzioni;
miglioramento del metabolismo lipidico- porta al consumo efficace dei grassi come fonte di energia, realizzato attraverso l'utilizzo di sostanze lipotrope;
eliminando il fatto di mangiare troppo- avviene riducendo l'appetito regolando il gusto del cibo e saturandolo con fibre.

La dieta dovrebbe fornire al corpo quantità richiesta vitamine e minerali. Nutrienti può provenire dalla composizione chimica dei prodotti o farmaci speciali. Altrimenti, il paziente dovrà affrontare un peggioramento dei problemi processi metabolici e benessere generale.

Principi di perdita di peso medica

La dieta n. 8 (tabella n. 8) trasformerà completamente lo stile alimentare di una persona obesa. La presenza di un problema di peso indica già nel modo sbagliato la vita del paziente. Un approccio specifico alla tua dieta la rimetterà in carreggiata ed eliminerà anche le conseguenze di trascurare la tua salute.

La tabella 8 è classificata come iposodica. Si tratta di ridurre al minimo la quantità di sale consumato. Questo lo rimuoverà dal corpo liquido in eccesso e rendere disponibili i depositi di grasso per la decomposizione naturale.

Ridurre la quantità giornaliera di liquidi liberi a 1,8 litri ridurrà il carico sul cuore e sui reni e preverrà cambiamenti nella funzionalità pressione sanguigna. Il volume del liquido deve essere ridotto correttamente:

soda dolce- escludere completamente;
alcol: qualsiasi alcol è severamente vietato;
piatti liquidi: ridurre la porzione della metà;
tè, caffè, latte- ridurre il numero totale delle bevande a quattro bicchieri;
pura acqua naturale- costituisce l'intero volume rimanente di liquido.

Il contenuto calorico totale della dieta viene ridotto riducendo la quantità di pane e cibi grassi consumati. Le fonti forniranno sazietà fibra alimentare e vitamine: frutta e verdura. La stabilità dei livelli di insulina si ottiene escludendo dalla dieta i carboidrati semplici e gli alimenti ricchi di amido.

Dovresti bere spesso, a piccoli sorsi. Non bere liquidi prima o immediatamente dopo un pasto. Ciò interromperà il processo di digestione e ridurrà l’efficienza della digestione dei nutrienti.

Accelera il metabolismo e riduce l'appetito

Il rispetto della norma fisiologica delle proteine aiuterà ad accelerare il metabolismo e a utilizzare l'energia nel processo di digestione del cibo. Richiedono molto tempo per essere digeriti e il processo stesso richiede energia aggiuntiva dal corpo. Evitare cibi schiacciati, viscidi e frullati avrà un effetto positivo sulla perdita di peso. È meglio cuocere tutti gli alimenti a pezzi. Vengono utilizzate ricette con bollitura, cottura a vapore e cottura al forno. La cottura aiuta a eliminare i grassi in eccesso e i composti purinici nei prodotti a base di carne.

Per ridurre l’appetito e prevenire l’eccesso di cibo, dovrai ridurre al minimo il consumo di:

sale (fino a 5 g al giorno);
pepe;
mostarda;
Rafano;
aglio
Luca;
condimenti dall'odore forte;
cibi fritti;
alcol.

Smettere di bere lo è prerequisito perdita di peso: oltre a stimolare l'appetito, l'alcol funge da fonte di calorie aggiuntive.

Come parte della dieta frazionata, al paziente sono consentiti fino a sei pasti al giorno. È importante mantenere intervalli uguali tra loro e restrizioni sulle dimensioni delle porzioni. Il cibo dovrebbe essere sano e razionale per prevenire l'esaurimento del corpo e l'insorgenza di malattie. Un ruolo importante è dato al mantenimento del rapporto tra proteine, grassi e carboidrati (BJU) nella dieta quotidiana:

100 g di proteine;
40 g di grassi vegetali;
40 g di grassi animali;
200 g di carboidrati.

Se tutte le condizioni sono soddisfatte, il contenuto calorico della dieta non supererà le 1900 kcal. Se lo scopo di questo sistema di potere è rilascio rapido da un gran numero sovrappeso, il contenuto calorico può essere ridotto a 1200 kcal. Di norma, diete così rigide vengono eseguite in ambiente ospedaliero sotto la supervisione di un medico.

Forniture alimentari per il paziente

L'elenco di ciò che puoi mangiare con la dieta n. 8 include solo cibo salutare. Non c'è posto per i dolci e il fast food. Come riempire il frigorifero per rispettare la tabella n. 8 è descritto in dettaglio nella tabella degli alimenti.

Tabella - Prodotti e piatti per la tabella dietetica n. 8

Categoria	Elenco dei prodotti	Finezze di preparazione e consumo
Prodotti da forno	- Pane di segale; - pane con crusca; - pane proteico per diabetici	Consumare non più di 150 g al giorno
Cereali e pasta	- Semola d'orzo; - grano saraceno; - orzo perlato; -pasta di grano duro	Aggiunto alle zuppe
Verdura e frutta	- Tutte le verdure non amidacee e non zuccherate; - frutti e bacche agrodolci	- Preparare tutti i tipi di piatti a base di verdure; - preparare dolci alla frutta: gelatina, gelatina amido di mais; - viene data la preferenza verdure crude e frutta;
Latte e uova	- Latte scremato; - qualsiasi tipo prodotti a base di latte fermentato; - quantità limitata panna acida; - formaggio magro; - 1 tuorlo e diversi albumi	- Il latte viene utilizzato per preparare zuppe di latte; - la panna acida viene aggiunta come condimento per i piatti; - cheesecake e casseruole non zuccherate sono preparate con la ricotta; - le uova vengono cotte alla coque; - una frittata è fatta con i bianchi
Prodotti a base di carne e pesce	- Carne di coniglio; - tacchino; - pollo senza pelle; - vitello; - carne di manzo magra; - qualsiasi tipo di pesce; - Tutti i frutti di mare	- La carne viene consumata bollita a pezzi; - il pesce viene cotto dopo la bollitura; - prepararsi cotolette di pesce e polpette; - i frutti di mare vengono consumati in quantità fino a 200 g al giorno
Primo pasto	- Zuppe con brodo vegetale; - zuppe di latte; - piatti con brodo debole di pesce o carne	- Cotto con verdure; - i cereali consentiti vengono aggiunti in quantità minime; - pesce e piatti di carne consumare non più di due volte a settimana; - consumare metà della porzione standard (volume consigliato); - in caso di grave obesità non mangiare primi piatti

Puoi aggiungere fonti vegetali di grassi all'elenco dei prodotti consigliati: olio di oliva, mais e semi di lino per condimenti per l'insalata. È meglio usare sostituti dello zucchero come dolcificanti. Sorbitolo, xilitolo e saccarina sono adatti per essere aggiunti alle bevande e per preparare dessert dietetici alla frutta. Per quanto riguarda le bevande, è consentito il tè leggero, meglio anche il verde. Servirà come fonte di vitamina C per il corpo.

La tendenza generale nella nutrizione terapeutica è la predominanza di verdure e piatti a base di esse nella dieta, insieme alle fonti alimentari di proteine. Il modo migliore per raggiungere la sazietà è un contorno di verdure o un'insalata. Dovresti condire i tuoi piatti con olio con parsimonia. Dai la preferenza all'olio d'oliva, mescolandolo con il succo di limone.

Vietato: cosa escludere dalla dieta

Per ogni dieta Manuel Pevzner esiste un elenco degli alimenti esclusi. È progettato per orientare il paziente verso i piaceri gastronomici al fine di prevenire il consumo di alimenti che provocano l'obesità.

Farina ad alto contenuto calorico. Ciò dovrebbe includere pane di prima classe Farina di frumento Con vari additivi, così come qualsiasi tipo di prodotto da forno.
Fonti di amido. Questi includono tutti i cereali amidacei: semola, riso e qualsiasi tipo di legumi. Anche la pasta di grano tenero provoca l'obesità.
Frutta e verdura nocive. Impedire al paziente di “lottare” peso in eccesso Puoi patate e verdure dolci: barbabietole e carote. Dovrebbero essere esclusi durante la dieta. Troppo zucchero si trova in qualsiasi varietà di uva, banane e in tutte le varietà di frutta secca.
Latte grasso. Durante la dieta dovresti evitare latte intero, ricotta, panna acida e panna. È meglio non aggiungere latte alle bevande per non aumentarne il contenuto calorico.
Carne grassa. Il maiale e l'agnello contengono grassi refrattari che contribuiscono all'obesità. Osservando la "tavola" curativa dovresti mangiare solo carne dietetica. Anche salsicce, pesce e carne in scatola sono considerati fonti di calorie dannose.

L'elenco di ciò che non puoi mangiare nella dieta n. 8 include automaticamente gli alimenti produzione industriale- snack, salse, creme spalmabili piccanti. Tutte le tipologie sono completamente escluse confetteria e dolci fatti in casa: marmellata, marmellata. È consentita una quantità molto piccola di miele. È meglio scioglierlo in un bicchiere acqua calda, destinato appuntamento mattutino a stomaco vuoto.

I sottaceti e le conserve sono fonti di grandi quantità di sale, quindi anche il loro consumo dovrebbe essere interrotto. Tè forti, caffè e condimenti possono stimolare l’appetito. Non è consentito bere bevande confezionate a base di caffè, cacao, succhi di frutta e nettari.

Tabella: menù della settimana

Raramente ci sono problemi nel creare un piano alimentare sano per un giorno. Tuttavia, una dieta medica può durare a lungo. Aiuterà le persone a combattere l’obesità menù di esempio dieta n. 8, compilata per una settimana, dalla tabella seguente.

Tabella - Piano alimentare settimanale per la dieta n. 8

Giorni	Colazione	Cena	Cena
Lunedi	- Bollito petto di pollo; - cetriolo tritato	- Zuppa di verdure con grano saraceno; - insalata di verdure con vitello bollito	- Stufato di verdure; - un pezzo di pesce bollito
Martedì	- Insalata di verdure con carne bollita; - frittata da 1 uovo	- Borscht in brodo vegetale con un cucchiaio di panna acida; - cavolo stufato	- Carne in umido in scatola; - taglio da verdure fresche
Mercoledì	Insalata da pomodori freschi e ricotta	- Okroshka con carne di gallina sul siero; - stufato di verdure con vitello	- Pesce al cartoccio con zucchine e peperone; - vinaigrette senza fagioli
Giovedì	- Insalata di mare; - uovo sodo	- Zuppa in secondo brodo di pesce con pezzetti di pesce; - bollito cavolfiore sotto olio d'oliva	- Pesce in gelatina; - contorno di verdure stufate
Venerdì	- Insalata di cavoli e cetrioli; - uova strapazzate al vapore	- Rassolnik senza sale; -polpette di pollo al vapore	- Frittata con prosciutto; - Insalata di pomodori e peperoni
Sabato (giorno di digiuno)	Ricotta con fette di mela	Casseruola di cagliata con verdure	Una porzione di ricotta con frutti di bosco
Domenica	- Crauti con mela in olio vegetale; - uovo alla coque	- Borscht in brodo di pollo a pezzetti pollo bollito; - insalata di mare	- Pesce bollito fritto in olio di semi di girasole; - stufato di verdure

Spuntini adatti:

mele crude;
ricotta magra con aggiunta di latte;
gelatina di mirtilli rossi;
budino di cagliata;
bacche fresche;
kefir;
cheesecake senza farina;
agrumi;
una fetta di anguria o melone;
mela al forno con ricotta;
kefir;
mele;
gelatina di bacche;
pompelmo.

Per aumentare l'efficacia della dieta, si consiglia di eseguirla giorni di digiuno seguire un menù ipocalorico: una volta alla settimana è sufficiente. La dieta può includere non solo latticini, ma anche verdure crude o cotte, nonché pesce o pollame. Il contenuto calorico totale dei pasti consumati al giorno non deve superare le 1500 kcal. L'intera quantità giornaliera di cibo è suddivisa in sei pasti.

La tabella di trattamento n. 8, come le altre diete di Manuil Pevzner, dovrebbe essere prescritta da un medico. Lo specialista fornirà raccomandazioni individuali riguardanti la dieta e il suo contenuto calorico. Per autouso possono essere utilizzati principi generali perdita di peso terapeutica. L’introduzione di restrizioni troppo rigide senza una buona ragione è irta di problemi di salute, oltre che di esacerbazioni malattie croniche.

L'obesità è sufficiente condizione pericolosa corpo, provoca molte malattie concomitanti. La tabella dietetica n. 8 secondo Pevzner aiuterà a far fronte all'obesità e in questo articolo parleremo dei suoi principi e del menu settimanale per tutti i giorni. Le recensioni sulla dieta 8 da parte di coloro che hanno già aderito a questa dieta indicano che i risultati ci sono e sono piacevolmente sorprendenti.

Indicazioni

Obesità come malattia primaria o concomitante.

Per trovare la dieta adatta a te, leggi l'intero.

Tabella dietetica Il numero 8 secondo Pevzner implica una completa astinenza dallo zucchero. Vengono utilizzati solo dolcificanti come lo xilitolo.

Riduce la quantità di carboidrati e grassi
I piatti possono essere preparati in qualsiasi momento elaborazione culinaria tranne la frittura. Prima di friggere un prodotto a base di carne, deve essere bollito
Numero di calorie al giorno – 1700
Pasti al giorno – 5-6
Il menu della settimana 8 della dieta per l'obesità prevede la riduzione della quantità di sale (5-6 grammi al giorno)
Anche la quantità di liquidi al giorno è ridotta: un litro
Qualsiasi temperatura del cibo

Tabella dei prodotti

Cosa puoi mangiare mentre segui la dieta Tabella 8? Il menu dietetico 8 per una settimana con ricette e istruzioni può essere compilato solo in base alla tabella degli alimenti consentiti.

Tabella dei prodotti	Potere	È vietato
Zuppe	Zuppe di verdure con una piccola aggiunta di patate o cereali, zuppe con brodi deboli di carne o pesce (zuppa di barbabietola rossa, zuppa di cavolo, borscht, okroshka). 300 g a pasto	Zuppe di patate, latticini, cereali, fagioli e zuppe con pasta
Pane e dolci	Pane di segale e “grigio” non più di 150 g al giorno	Qualsiasi pasticceria dolce e prodotti di pasta sfoglia
Carne, pollame, pesce	Varietà a basso contenuto di grassi: manzo, coniglio, vitello, pollo, tacchino. Limitato: maiale magro e agnello. Pesce magro(merluzzo, pollock), frutti di mare	Oca, anatra, prosciutto, salsicce, salsicce, carne affumicata, carne in scatola e grassa, pesce grasso, salato e pesce affumicato, conserve sott'olio, caviale
Latte	Tutti i latticini a basso contenuto di grassi	Ricotta intera, cagliata glassata, panna, latte cotto, yogurt dolce, latte cotto fermentato, formaggi grassi e salati
Uova	Una o due uova al giorno	Uova fritte
Cereali	Porridge a base d'acqua di orzo perlato, grano saraceno e orzo, solo se la quantità di pane è ridotta.	Riso, semola, fiocchi d'avena, pasta, legumi
Verdure	Mangia la maggior parte delle verdure crude, crauti	Patate, piselli, carote, barbabietole, rape - fino a 200 grammi al giorno. Verdure in scatola salate e in salamoia: limitare il consumo
Frutta	Varietà preferibilmente acide	Datteri, uva, banane, fichi, uva passa
Bevande	Succhi di verdura non zuccherati, tè, caffè nero senza zucchero e caffè con latte	Cacao, succo d'uva, soda dolce

Zuppe

Il volume di questo piatto è di 300 grammi per pasto. Consentito zuppe di verdure con una piccola aggiunta di patate o cereali, nonché zuppe con brodi deboli di carne o pesce. La dieta 8 per l'obesità per bambini e adulti consiglia di preparare zuppe come zuppa di barbabietola rossa, zuppa di cavolo, borscht e okroshka.

È vietato: zuppe di patate, latticini, cereali, fagioli e zuppe con pasta

Pane e dolci

Il menù dietetico “Tabella 8” prevede il consumo quotidiano di 150 grammi di pane di segale e “grigio”.

Importante! Il pane “grigio” è il pane fatto con farina di prima e seconda scelta.

È vietato: qualsiasi pasticceria ricca e prodotti di pasta sfoglia.

Carne e pollame

La dieta numero 8 consente il consumo di 100 grammi di carne al giorno per i bambini e 150 grammi per gli adulti. Sono consentite varietà a basso contenuto di grassi: manzo, coniglio, vitello, pollo, tacchino. Limitato: maiale magro e agnello.

Importante! Puoi friggere la carne solo dopo averla bollita.

È vietato: oca, anatra, prosciutto, salsicce, salsicce, carni affumicate, cibo in scatola e carni grasse.

Pescare

Pesce magro (merluzzo, pollock) nella quantità di 150-200 grammi al giorno. Frutti di mare ammessi.

È vietato: varietà grasse, pesce salato e affumicato, cibo in scatola sott'olio, caviale

Latticini

Sono ammessi tutti i latticini a basso contenuto di grassi

È vietato: ricotta intera, cagliata glassata, panna, latte cotto, yogurt dolce, latte cotto fermentato, formaggi grassi e salati

Uova

Sono consentite una o due uova al giorno, in qualsiasi forma, escluse le uova strapazzate.

Cereali

I porridge a base d'acqua a base di orzo perlato, grano saraceno e orzo sono ammessi solo se la quantità di pane è ridotta dalla dieta

È vietato: riso, semola, fiocchi d'avena, pasta, legumi

Verdure

Dieta 8 secondo Pevzner con epatosi grassa implica uso quotidiano verdure, alcune crude. I crauti sono ammessi, ma dopo il lavaggio.

Limitato: patate, piselli, carote, barbabietole, rape - fino a 200 grammi al giorno. Verdure in scatola salate e in salamoia.

Frutti e bacche

Preferibilmente varietà agrodolci. Può essere consumato sia crudo che bollito.

È vietato: datteri, uva, banane, fichi, uva passa

Importante! Con la dieta 8 secondo Pevzner sono vietati tutti i dolci, ad eccezione di gelatine e mousse contenenti metilcellulosa, xilitolo e sorbitolo.

Bevande

Succhi di verdura non zuccherati, tè, caffè nero senza zucchero e caffè con latte

È vietato: cacao, succo d'uva, soda dolce

Sono escluse anche la carne e i grassi di cottura, la maionese e le salse grasse.

Menù

È possibile compilare il menu per una settimana con la dieta “Tabella 8”. nel seguente modo. Per comodità, il menu può essere salvato sul tuo computer in formato doc.

Ricette

Le ricette della dieta 8 dovrebbero contenere un minimo di calorie, ma i piatti dovrebbero essere gustosi. I piatti della settimana nel menu Dieta 8 possono essere così:

Stufato di verdure

Quattro zucchine
Due peperoni
Sei pomodori
Quattro patate
Olio d'oliva

Sbollentare i pomodori e pelarli. Tagliamo le zucchine e le patate a cubetti e il peperone a listarelle. Scaldare l'olio d'oliva in una padella dal fondo spesso e aggiungere le verdure. Friggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Soufflé di carote al vapore

Due grandi carote
Due uova
Zucchero

Grattugiare le carote su una grattugia fine. Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma densa. Macinare i tuorli con lo zucchero. In un contenitore separato, mescolare accuratamente tutto questo e metterlo in un contenitore per la cottura a vapore. Tempo di cottura – 35 minuti.

Borsch vegetariano

1 carota
1 patata
Due manciate di cavolo cappuccio tritato
Due pomodori
Una barbabietola

Portare a ebollizione un litro e mezzo di acqua e aggiungere le carote grattugiate, le patate a cubetti e il cavolo cappuccio. A parte fate bollire le barbabietole grattugiate piccola quantità acqua, filtrare e aggiungere alla zuppa. Cuocere fino a quando le verdure saranno pronte, ea fine cottura aggiungere i pomodori, precedentemente pelati e tagliati a cubetti.

risultati

Questa dieta ha un effetto benefico sul metabolismo ed elimina i depositi di grasso in eccesso.

Guarda per quali malattie è prescritto.

La terapia dietetica dell'ottava tabella è prescritta ai pazienti affetti da obesità per normalizzare il peso corporeo ed eliminare le disfunzioni associate organi interni. Sviluppando menù settimanale, il nutrizionista tiene conto del peso corporeo, delle capacità psicologiche, fisiologiche e del livello di usura del corpo del paziente.

Descrizione della dieta, a chi è indicata

Gli alimenti dietetici dell'ottava tabella sono indicati per le persone che soffrono di sovrappeso corpi. Obesità - patologia pericolosa, provocando disturbo metabolismo, alterazioni endocrine, del sistema cardiovascolare, diabete mellito, iperidrosi. La malattia si verifica quando consumo costante alimento il cui contenuto calorico supera il dispendio energetico dell'organismo.

Caratteristica:

5-6 un pasto piccole porzioni (non più di una manciata per 1 piatto);
Esclusione completa di zucchero, dolci, prodotti da forno, limonata.
Fino al 50% di tutto il cibo consumato dovrebbe essere costituito da alimenti proteici.
Ridurre l'assunzione giornaliera bevendo acqua(fino a 0,8-1 l.)
Esclusione di prelibatezze fritte, grasse, affumicate, fast food. È consentito il cibo fatto in casa preparato mediante bollitura, stufato o cottura al forno.
Limitare grassi e carboidrati.
Maggiore contenuto di fibre grossolane, verdure fresche e frutta.

Norma giornaliera di BZHU in numeri

Norma quotidiana consumo:

proteine – 90-110 g;
grassi – 70-80 gr.;
carboidrati – 145-165 g;
sale – 4-5 g;
acqua senza gasatura – fino a 1 litro;

Valore energetico – 1700-1900 cal.

Varietà

Varietà nutrizione dietetica:

8 – prescritto per il 1o stadio dell’obesità (la massa grassa supera gli standard del 15-20%). Consiste nel ridurre l'apporto calorico giornaliero a 1500-1800. Evitare cibi dolci e ricchi di colesterolo.
8A– indicato allo stadio 2 (eccesso del 30-49%). Il valore energetico non è superiore a 1200 calorie al giorno. Ridurre il livello del liquido a 0,8 l, utilizzando i giorni di digiuno (1-2).
8o– prescritto per gli stadi 3 e 4 (aumento del grasso corporeo dall'80 al 100% o più). Viene effettuato nel reparto terapeutico dell'ospedale sotto la supervisione di un medico. I valori consentiti per il consumo energetico consentito sono stati ridotti a 600-800 cal.

I giorni con una dieta ipocalorica sono prescritti 3 giorni a settimana:

kefir – fino a 1-1,2 l.;
ricotta – 300 gr. prodotto, 3-4 tazze di tè;
mela – 1,3-1,6 kg di frutta o 2 litri. succo;
anguria – circa 2 kg;

La durata della dietoterapia è di 8o 30-35 giorni.

Vantaggi e svantaggi

Benefici nutrizionali:

Conteggio calorico rigoroso. Con un approccio razionale, questa misura aiuta a stabilizzare il peso ed evitare problemi sistema endocrino, cuore, vasi sanguigni.
Limitare sale e acqua normalizza il metabolismo.
Basso costo del cibo.

Screpolatura:

Basso contenuto calorico (soprattutto regole severe 8o), esponendo lo stomaco a “stress nutrizionale”. Il digiuno forzato può peggiorare le condizioni della paziente provocando: amenorrea, anoressia, affaticamento, nausea, vomito, intolleranza agli zuccheri, disturbi del ritmo cardiovascolare, esacerbazione di patologie gastrointestinali croniche.
Usare con estrema cautela nei bambini e negli adolescenti. Può causare problemi natura psicologica.

Cibi e stoviglie consentiti

Tabella dietetica 8 per l'obesità Il menu della settimana è compilato rigorosamente in conformità con le raccomandazioni del medico da prodotti accettabili.