Principi di nutrizione separata per la perdita di peso, tabella di compatibilità. Regole fondamentali per i pasti separati: menù dimagrante, abbinamenti alimentari accettabili. Principali regole della nutrizione separata

Hai già provato tante diete, ma non sei ancora soddisfatto dei risultati? Qual è il problema? Forse non stai seguendo correttamente le regole. nutrizione dietetica oppure ti prendi un po' di tregua e ti concedi una deliziosa torta dopo le 18:00 (ah-yay-yay)? Tutto è sulla tua coscienza, ma non hai mai pensato che il tuo corpo non funziona più in modo ritmico e chiaro come un orologio? Ed è tutto dovuto a una dieta sbilanciata, a volte eccessivamente grassa e pesante, che viene rapidamente sostituita dalla correzione degli errori, cioè dalla dieta.

Se il tuo corpo avesse il diritto di voto, te lo avrebbe completamente sottratto molto tempo fa, perché puoi sopportare tali carichi. Oggi sei andata al tuo onomastico e hai fatto una “festa della pancia”, e il giorno dopo bevi acqua, sperando di sciogliere le calorie. E tutto sembra essere corretto, ma il metabolismo è in leggero shock, e col tempo arriva la resa dei conti: ne vale la pena, le diete non aiutano e il grasso sui fianchi e sull'addome è categoricamente contrario a lasciare il tuo solito spazio vitale . Qualcosa deve cambiare!

Presta attenzione a . Il fatto che molti abbiano sentito parlare di lui è fuori dubbio, ma molto piccola parte le persone lo mettono in pratica. Qual è il problema? Molto probabilmente c’è una mancanza di consapevolezza su questo sistema alimentare e pigrizia, e forse paura di qualcosa di nuovo, perché molti sono conservatori per natura.

Gli inizi dell'alimentazione separata apparvero nell'antica Roma; già allora molti medici parlavano dell'incompatibilità di alcuni alimenti e richiedevano particolare cautela quando si mangiavano cibi grassi, salati, dolci e ricchi di amido. I fondamenti e i principi fondamentali della nutrizione separata furono infine sviluppati dallo scienziato naturale Herbert Shelton, che dedicò molti anni allo studio dei processi di assorbimento del cibo.

L'alimentazione separata si basa sul consumo di cibi semplici, perché i piatti familiari ed esotici sono molto appesantiti da prodotti diversi che, sebbene gustosi, sono spesso incompatibili. Perdere peso mangiando questo cibo è fuori questione. La cosa più importante è non combinare mai le proteine ​​con i carboidrati.

Il problema è che per assorbire le proteine, il corpo ha bisogno ambiente acido, ma i carboidrati vengono perfettamente scomposti in un ambiente alcalino. Se mangi proteine ​​​​e poi carboidrati, allora c'è un conflitto di ambienti: gli enzimi acidi e alcalini, rilasciati durante la notte, iniziano a neutralizzarsi a vicenda, motivo per cui il processo di digestione rallenta e parte del cibo rimane semplicemente non trasformato dai succhi gastrici .

Di conseguenza, l'accumulo di grassi, tossine e sali diventa un processo del tutto naturale, perché non per niente si dice che L’importante non è quanto cibo mangiamo, ma che tipo di cibo è.

Quali alimenti richiedono un ambiente acido?

			vari frutti di mare e pesce	latte (discutibile)	formaggi con basso contenuto grasso
	Pomacee		tutti frutti esotici (a parte le banane).	agrumi	bacche varie
succhi naturali	tè contenenti frutta	tutti i vini semisecchi (compresi gli spumanti)

Tali carboidrati richiedono un ambiente alcalino

Cereali	qualche verdura (cavolo verde, patate, pastinaca e topinambur)			pomodori trasformati e spinaci
	fichi (e secchi)

Esistono, per così dire, prodotti neutri

Per la loro lavorazione sono necessari ambienti sia acidi che di abete.

tutte le verdure a foglia	cavolo (non verde)
				grassi vari	noci e spiccioli (oltre alle noccioline)
			succhi di verdura (diluiti)		tisane

La nutrizione separata per la perdita di peso ha molti altri principi:

Proteine ​​- proteine Questa combinazione è inaccettabile, soprattutto se la proteina è satura. In altre parole, non dovresti combinare carne con pesce, noci o uova, poiché questi prodotti proteici hanno una composizione diversa e ci vorranno molti succhi alimentari e tempo per elaborarli in modo efficiente. In caso contrario, potrebbe non verificarsi un assorbimento del 100%, con conseguente formazione di gas nell'intestino, brutta sensazione e scorie.	Proteine ​​- grassi In nessun caso dovresti permetterti una combinazione di cibo così dannosa. L'essenza del problema è che i grassi (oli vegetali, burro) non consentono il rilascio dei succhi gastrici nella quantità richiesta, rallentando così il processo di trasformazione degli alimenti del 5-10% (calcoli di Shelton). Sulla base di ciò, il medico era categoricamente contrario ai clisteri d'olio.
Le proteine ​​sono acidi Non dovrebbero essere combinati cibo proteico insieme a frutta acerba. Molti potrebbero indignarsi questa regola, ma il punto è che per la digestione delle proteine ​​​​sono sufficienti quei succhi gastrici che vengono secreti naturalmente, ma l'acido dall'esterno inibisce solo la digestione, di conseguenza il cibo inizia a marcire. Sulla base di questo, non dovresti mangiare carne, uova e formaggio con i pomodori.	Carboidrati - acidi Anche questa combinazione dovrebbe essere evitata. Acido in alimenti come arance, limoni, uva, mele, acetosa, ecc. distrugge un enzima come ptialina, che è attivamente coinvolto nella scomposizione dei carboidrati.
Carboidrati - carboidrati Dire che questo è dannoso è probabilmente vano, perché molti stessi capiscono che il pane, le patate o il purè di piselli mangiati con la torta non solo influenzeranno negativamente la figura, ma rallenteranno anche il metabolismo. Lo stomaco digerirà solo un carboidrato, è dannoso, e il resto non verrà influenzato e causerà la fermentazione.	Carboidrati - zucchero A quanto pare, mangiare torte tradizionali con marmellata e marmellate varie, sformati a base di cereali o pasta, pane con miele o marmellata insieme a cereali o patate provoca la fermentazione. Evita queste combinazioni.

Ci sono anche due prodotti che devono essere consumati separatamente: questi sono. Latte a causa del fatto che, in generale, non viene elaborato affatto nel corpo (alcuni consigliano di non berlo affatto). C'è un'opinione secondo cui il latte è il cibo dei bambini piccoli, non per niente un vitello beve latte di mucca, un bambino beve latte di capra e una persona beve latte materno. Si scopre che prima abbiamo ricevuto benefici dal latte, ma ora non è necessario nella dieta. Melone, consumato insieme a qualsiasi prodotto, spesso si decompone nello stomaco, provocando fermentazione e indigestione (ha un effetto lassativo). Ma il suo consumo separato ti consentirà di pulire delicatamente il tratto gastrointestinale.

Alimento separato: tabella compatibilità prodotti

1 Carne, pesce, pollame 2 impulsi 3 Burro, panna 4 Panna acida 5 Olio vegetale 6 Zucchero, dolciumi 7 Pane, cereali, patate 8 Frutta acida, pomodori 9 Frutti semiacidi 10 Frutta dolce, frutta secca 11 Verdure verdi e non amidacee 12 Verdure amidacee 13 Latte 14 Ricotta, prodotti a base di latte fermentato 15 Formaggio, feta 16 uova 17 noci

	Il nome del prodotto	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17

Come utilizzare la tabella di compatibilità del prodotto:

Tabella di compatibilità del prodotto Vengono elencati i prodotti alimentari più comunemente consumati. Vengono assegnati dei numeri, il numero della riga corrisponde al numero della colonna (quindi la riga 16 e la colonna 16 sono uova).

Il colore all'intersezione di una riga e di una colonna significa quanto segue: il grigio è una combinazione inaccettabile, il blu è una combinazione accettabile, il verde è una buona combinazione.

ESEMPIO: È possibile mangiare il pane con il formaggio?

Pane - N. 7, formaggio - N. 15. All'intersezione della riga n. 7 con la colonna n. 15 - luce gialla. Questa è una combinazione valida.

Pasti separati per dimagrire un tempo suscitò molte polemiche sul “se buono o cattivo”, il dibattito continua ancora oggi. Alcuni dicono ad alta voce che non ha senso dividere il cibo in proteine ​​e carboidrati, perché mondo moderno Non esistono verdure con proteine ​​pure o carboidrati. Sì, e nel duodeno mi va allo stomaco completa digestione e assorbimento di tutti i prodotti, indipendentemente dalla loro tipologia. Ma d'altra parte, noi stessi complichiamo il lavoro organi interni, facendo lavorare di più il cuore, il fegato, i reni e lo stomaco pranzo abbondante o, peggio ancora, una cena pesante e grassa.

Un'altra cosa è svezzare persona ordinaria da dolci e prelibatezze precedentemente consentiti. Cosa puoi fare senza le tue patate fritte con aglio preferite o una succulenta bistecca con un bicchiere di vino? Poche persone oseranno fare un passo del genere, perché vale la pena seguire una dieta del genere per il resto della vita.

Parlando della vita...

Herbert Shelton e il suo predecessore Howard Hay visse per quasi cento anni, e questo tenendo conto del fatto che l'ultimo medico era molto malato e condannato a morte. Ma letteralmente in 8 mesi si sono verificati cambiamenti drammatici nel corpo, per i quali Howard è grato, prima di tutto, alla nutrizione separata, che non solo lo ha guarito, ma gli ha anche dato molta vitalità e forza spirituale. Dopo questo, è davvero possibile dirlo pasti separati insensato e non ha diritto di esistere?

Non ci sono assolutamente controindicazioni per l'alimentazione separata, ma ci sono molte indicazioni, e prima di tutto si tratta di malattie del fegato, dei reni, dello stomaco, della gastrite, dell'ulcera, ecc. Ogni persona che vuole non solo perdere peso, ma anche migliorare la propria salute dovrebbe assolutamente prestare attenzione a un'alimentazione separata, che consente loro di ottenere forme appetitose con benefici per il corpo.

Vale la pena considerare che il menù dei pasti separati è piuttosto vario; potrete preparare piatti diversi senza privarvi di cibi deliziosi e, soprattutto, cibo salutare. Herbert Shelton ha sviluppato diverse opzioni di menu, quindi:

COME prima colazione Puoi mangiare qualche tipo di frutta (non più di tre tipi). Il primo giorno, ad esempio, puoi fare colazione frutti aspri, e il successivo - dolce. IN orario invernale quando la frutta non abbonda più si possono gustare albicocche, uva o mele essiccate al sole. È meglio evitare la frutta secca acquistata in negozio, perché a parte coloranti e additivi nocivi non troverai nulla lì, non importa come sembri.

Seconda colazione magari un'insalata di verdure, ma senza pomodori, più una bollita verdura verde e un prodotto amidaceo (possono essere patate).

SU cena(cena) preparare una grande ciotola di insalata con varie verdure crude, due verdure amidacee e un prodotto proteico (se hai scelto noci o ricotta, è consentito mettere un pomodoro nell'insalata).

Prima colazione la scelta sarà: un grappolo d'uva, una pera e alcuni datteri; melone; arancia o pompelmo; mele con datteri (prugne). COME seconda colazione scegli dalla seguente lista: patate al forno con insalata verde, cetriolo e sedano; patate al forno con lattuga, spinaci al vapore e un pezzettino pane di segale Con burro; lattuga, cavoli e cetrioli, barbabietole, un pezzo di pane integrale. Cena e cena sarà composto da: foglie di lattuga con pomodori e cetrioli, spinaci, noci (mandorle, arachidi, ecc.); cavolo al vapore, sedano e spinaci con carne fritta(preferibilmente alla griglia o con una minima quantità di olio); insalata di verdure, pomodori, spinaci, un uovo e melanzane al vapore.

Pasti separati - ricette

Ti sei sorpreso a pensare che i pasti separati sarebbero perfetti per te?

Le ricette per questo, o meglio la loro abbondanza, sicuramente non ti deluderanno. Molte persone credono che le diete e i sistemi alimentari non siano vari, siano noiosi, perché non c'è nemmeno niente da cucinare, e si sbagliano di grosso, perché le restrizioni sulla compatibilità dei prodotti non significano che bisogna mangiare tutto rigorosamente separatamente. I pasti separati, invece, hanno ottime ricette che potrebbero piacere anche ai tifosi.

Ecco alcuni esempi di piatti che non richiederanno molto tempo per essere preparati e che vi lasceranno sazi e soddisfatti.

Necessario: 3-4 cetrioli - un paio di uova - verdure a scelta - 1 cucchiaio. olio d'oliva - sale e spezie a piacere Lessare le uova sode, raffreddarle e sbucciarle. Tagliare a cubetti o passare in un apposito colino, aggiungere i cetrioli tagliati a semianelli o a cubetti, condire il tutto con olio e salare. Insalata pronta!

Se hai una doppia caldaia, è fantastico, perché puoi cucinare molto con essa. piatti salutari senza aggiungere olio o altri grassi. Per preparare il piatto occorrono: Filetto di nasello (puoi prendere qualsiasi altro pesce magro) - succo di limone - un paio di carote e peperoni (o vostra scelta) - sale - spezie orientali (qualsiasi altra). - è necessaria una pellicola aggiuntiva Marinare il filetto di nasello in salsa di limone, salare, aggiungere le spezie preferite e avvolgere nella carta stagnola. Eseguiamo le stesse azioni con le verdure. Caricare il pesce e le verdure nella vaporiera e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti (a seconda della modalità e della potenza). Pesce e verdure vanno cotti separatamente in modo che i loro sapori non interagiscano tra loro. Pronto!

Per l'insalata ti serve: Un paio di patate - 1 barbabietola - 150 gr. cavolfiore - carota media - foglie di lattuga - verde -poco olio d'oliva e sale Lessare le patate, le barbabietole e le carote finché sono teneri e tagliarle a cubetti. Tritare anche il cavolfiore lessato, smontato fino all'infiorescenza, e unire il tutto in una ciotola. Condire con sale, olio e guarnire con erbe aromatiche e lattuga. Buon appetito!

Come potete vedere - l'alimentazione separata è un sistema universale, che ti consente di migliorare la tua salute e di sbarazzarti del peso in eccesso, che recentemente ha afflitto molti uomini e donne con la sua presenza.

La prima volta così dieta corretta Può sembrare noioso e poco nutriente, ma col tempo ti abituerai e non sarai più in grado di passare a piatti malsani e complessi.

A nessuno piacciono le regole e le restrizioni, soprattutto in campo nutrizionale. Secondo le statistiche, il 90% di coloro che seguono diete diverse vi rinunciano presto. Il consumo separato di prodotti non richiede autocontrollo e non provoca disagio. Il menu è vario, non diventa noioso, puoi seguirlo costantemente.

Nutrizione per la perdita di peso

Molte persone intendono le restrizioni dietetiche con la parola “dieta”. In effetti, dal greco la parola significa "regime dietetico", cioè alcune regole per mangiare il cibo.

Una dieta rigorosa può causare fallimenti a causa di cambiamenti nel funzionamento di organi e sistemi.

Quando il contenuto calorico della dieta diminuisce, il corpo entra in una modalità economica e con riluttanza si rompe cellule adipose, soprattutto nelle donne, produce enzimi speciali per immagazzinare i grassi in modo da creare rapidamente una riserva in caso di un'altra “fame” al termine della dieta.

L’eccesso di peso corporeo è spesso causato dalla mancanza di abitudini nutrizione appropriata.

Consumare una quantità significativa prodotti moderni, l'ecologia sfavorevole creano i prerequisiti per i cambiamenti all'interno del corpo, diventandone la causa varie malattie, mutazioni genetiche che vengono ereditati.

Causa chili in più- violazione processi metabolici, difetto attività motoria, l'abitudine di alleviare il cibo e il cattivo umore.

Mangiare gli alimenti separatamente aiuta naturalmente perdere peso, non ricorrere a restrizioni per normalizzare il peso corporeo.

I benefici dell'alimentazione separata

L'idea non è nuova, ma è stata esaminata e analizzata in dettaglio da Herbert Shelton, autore di circa 40 lavori scientifici, dottore in medicina, pediatria, filosofia, filologia e altre scienze, nel libro " La giusta combinazione prodotti alimentari", pubblicato nel 1971.

Nel 1928, presso la clinica Dr. Shelton School of Health, trattò malattie gravi corretto consumo degli alimenti, digiuno, attività fisica, aria fresca, il Sole, acqua pulita, riposo, sonno, igiene, controllo delle emozioni. G. Shelton morì all'età di 100 anni.

I principi dei pasti separati riguardano la compatibilità dei piatti e si estendono anche alla filosofia alimentare. Ad esempio, il cibo più sano avrà pochi benefici se mangiato quando si è irrequieti.

Principi di nutrizione separata

Con un menu tradizionale, una miscela di cibo finisce nello stomaco e ciascuna necessita del proprio ambiente per essere scomposta. Questi processi impediscono a vicenda di elaborare la varietà a loro destinata e aumentano il carico sugli organi dell'apparato digerente.

Ad esempio, le sostanze che si decompongono non influiscono sulle proteine ​​e viceversa, richiedono un ambiente acido. I carboidrati comuni richiedono alcali per essere digeriti. Nell'acido, i carboidrati fermentano e formano gas.

Consumando un solo prodotto, ad esempio il pane, che contiene carboidrati e proteine, il corpo è in grado di adattarsi. Innanzitutto secerne succo gastrico quasi neutro, quindi aumenta l'acidità per scomporre le proteine.

Quando carboidrati e proteine ​​provengono da alimenti diversi (ad esempio un piatto di carne e patate), il corpo secerne succo acido, che non consente l'assorbimento dei carboidrati. Il menu alimentare separato suggerisce di consumare proteine ​​solo poche ore dopo i carboidrati.

Come creare un menù

Ogni prodotto contiene carboidrati, proteine ​​e grassi. Nella nutrizione separata sono classificati in un gruppo specifico:

• I prodotti a base di carne, pesce, formaggio, cereali, legumi e noci sono ricchi di proteine.
• I carboidrati sotto forma di amido contengono segale, grano, patate; i piselli, le zucchine e la zucca ne sono ricchi. E anche cavoli, carote, rape, cetrioli, prezzemolo, melanzane, ravanelli.
• Ci sono molti carboidrati sotto forma di zucchero nel miele, zucchero semolato, sciroppi, frutta: banane, uvetta, datteri, prugne, cachi, pere.
• Gli oli di oliva, girasole, mais, burro e noci sono ricchi di grassi; ce ne sono molti nello strutto, nella carne e nel pesce grassi e nelle noci.
• I frutti aspri sono rappresentati da arance, mele, limoni, uva, prugne acide e crauti.
• Sono considerate semiacide le mele dolci, le pesche, le pere, le albicocche, le prugne, ecc.

Quando si perde peso e si crea un menu nutrizionale separato, non è necessario mescolare proteine ​​​​di alimenti diversi. Ad esempio, le proteine ​​della carne richiedono un ambiente acido all’inizio della digestione, mentre le proteine ​​del formaggio richiedono un ambiente acido alla fine.

Non dovresti "aiutare" la scomposizione delle proteine ​​e consumarle cibo a base di carne Con succo di limone, aceto, frutta acerba. L'acido riduce la secrezione del succo gastrico, che prolunga la digestione della carne.

Anche i cibi grassi (formaggi, noci) rallentano la secrezione del succo gastrico, quindi non dovrebbero essere consumati con proteine, altrimenti non saranno completamente digeriti.

Gli alimenti proteici e grassi sono combinati con verdure, con verdure senza amido: fagiolini freschi, varietà tenere di zucchine e zucca, sedano, cetrioli, ravanelli, prezzemolo, lattuga.

Con i pasti separati si può fare a meno dell'olio, importante per perdere peso.

I cibi dolci non devono essere combinati con i carboidrati (ad esempio miele e torte), sebbene siano accettabili burro e pane senza marmellata o marmellata.

Gli zuccheri non sono compatibili con gli alimenti proteici: vengono assorbiti nell'intestino. Nello stomaco, dove è caldo e umido, in combinazione con altri alimenti fermentano e formano gas.

Pertanto, dolci e frutta, in particolare angurie e meloni, dovrebbero essere consumati separatamente e considerati un pasto indipendente: la loro combinazione con altri prodotti non è desiderabile.

I mammiferi bevono il latte solo quando infanzia. Nello stomaco si coagula e diventa ricotta, avvolgendolo, impedendo la digestione. È meglio bere il latte da solo, anche con i cereali i suoi benefici sono piccoli.

L'alimentazione separata aiuta a perdere peso e previene la formazione di proteine ​​in decomposizione sulle pareti dell'intestino crasso. I prodotti della decomposizione sono l'anidride carbonica, acido acetico, alcol - finiscono nel sangue, causano l'aterosclerosi dei vasi sanguigni, si consumano e invecchiano più velocemente.

Il corpo è costretto a spendere energia per neutralizzarli, invece di indirizzarli a combattere la massa grassa in eccesso.

La dimensione della porzione è arbitraria, a seconda di come ti senti.

Se vi alzate da tavola con un leggero senso di fame, che scompare dopo un quarto d'ora, la porzione è stata scelta correttamente. Altrimenti dentro prossimo appuntamento aumentare le dimensioni del 10-15%.

Non è necessario mangiare a ore: la sensazione di fame è più importante, quindi il cibo verrà assorbito completamente e felicemente.

Se salti un pasto perché sei occupato o assente, non preoccuparti: il giorno successivo il corpo ne farà le spese. Alcuni potrebbero voler passare a due pasti al giorno.

Tabella di compatibilità del prodotto

Una tabella speciale ti aiuterà a creare un menu alimentare separato e a selezionare i prodotti compatibili. Ad ogni varietà viene assegnato un numero.

Ad esempio, al formaggio viene assegnato il numero 14, questo numero è indicato nella riga e nella colonna.

Quando si verifica la compatibilità del formaggio (14) con la frutta dolce (9), non importa in quale ordine viene eseguito il controllo: confrontare formaggio e frutta dolce o, al contrario, frutta dolce e formaggio: il risultato è lo stesso in entrambi i casi .

Per evitare duplicazioni di dati, la tabella mostra il risultato di compatibilità di una sola combinazione di prodotti, motivo per cui ha un aspetto “triangolare”.

Come verificare la compatibilità tra frutta dolce (9) e formaggio (14)?

Cerchiamo la riga n. 9 nella tabella: "Frutti dolci". Ma finisce alla colonna n. 8, e nella colonna n. 14, che corrisponde ai formaggi, non c'è niente! Cosa dovrei fare?

Ciò significa che verifica la compatibilità della combinazione inversa, ovvero formaggio (n. 14) e frutta dolce (n. 9).

Nella riga n. 14 – “Formaggi” – c'è una cella nella colonna n. 9, corrisponde ai frutti dolci. Questa cella è rossa.

Ciò significa che formaggio e frutta dolce non sono compatibili; questi prodotti dovrebbero essere consumati separatamente.

Come mangiare separatamente ti aiuta a perdere peso

Il metodo di consumo degli alimenti si basa sulla presa in considerazione delle peculiarità dei processi di scomposizione delle proteine ​​e dei carboidrati praticati dagli animali.

Le persone hanno imparato a trattare termicamente prodotti naturali, a cucinare, friggere, cuocere al forno. Per essere originale sensazioni gustative mescolare varie combinazioni, creare menu sofisticati - poi lamentarsi del sovrappeso, della mancanza di respiro, alta pressione, non sentirsi bene.

Il corpo non assorbe parte del cibo misto, marcisce e i prodotti di decomposizione si accumulano nel tessuto adiposo. Per evitare di dover perdere peso, è più facile non mescolare cibi incompatibili e mangiarli separatamente.

L'assunzione separata del cibo libera le forze per l'autoguarigione e la normalizzazione del sistema digestivo.

Di conseguenza, il cibo viene digerito con un minor consumo di energia, la microflora intestinale ne produce di più vitamine essenziali, rafforza, normalizza il peso corporeo.

Un'alimentazione separata ti aiuta a perdere peso, a diventare più sano e ad affrontare lo stress.

Danni e controindicazioni

L'argomento principale degli oppositori di questo sistema alimentare è che i prodotti di composizione diversa, ma consumati allo stesso tempo, si completano a vicenda durante la digestione, il che contribuisce alla loro migliore digeribilità; i residui di cibo lasciano rapidamente il corpo.

I segreti della nutrizione separata risiedono nella qualità e nelle proprietà dei prodotti. La sua essenza principale è la compatibilità del cibo consumato. La nutrizione separata aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso.

Per una sana digestione è necessario conoscere le combinazioni alimentari. Con la giusta combinazione di grassi, proteine ​​e carboidrati, il corpo sarà saturo nutrienti e l'intestino viene purificato dalle tossine.

In questo modo puoi sbarazzarti di cose inutili sostanze nocive. Ma per fare ciò, è necessario familiarizzare in dettaglio con i principi della nutrizione separata e della piena compatibilità dei prodotti, che verranno discussi di seguito.

Nei dettagli società moderna Il sistema di nutrizione separata è stato introdotto dal naturalista Herbert McGolfin Shelton. Lo scopo del suo lavoro era stabilire l'igiene naturale, compresa la nutrizione.

Per l'efficacia dell'alimentazione separata durante la perdita di peso, è necessario osservare i seguenti principi di base:

• Nutrienti come grassi, proteine ​​e carboidrati devono essere combinati durante la digestione. I grassi sono neutri e possono essere combinati con proteine ​​e carboidrati. Ma in nessun caso dovresti combinare i carboidrati con le proteine.
• I prodotti dovrebbero essere semplici. Vale a dire, i piatti monocomponenti sono molto più facili da digerire dall'organismo.
• Da un pasto all'altro deve trascorrere un certo tempo, almeno 2 ore. Il tratto digestivo deve prepararsi ai piatti successivi, soprattutto se riguarda l'apporto di proteine ​​e carboidrati.
• Ci sono anche alimenti che possono essere consumati con pasti separati, ma separatamente dal pasto principale. Questo è latte, anguria, melone. Promuovono la perdita di peso e rimuovono le sostanze non necessarie dal corpo e dovrebbero essere consumati 20 minuti prima o dopo i pasti.

Ricorda queste semplici regole e la tua perdita di peso sarà più produttiva.

Il principio base della nutrizione separata è, innanzitutto, la compatibilità del prodotto. Tutti i prodotti possono essere consumati, ma solo singolarmente o in combinazione con valori accettabili.

• Prodotti Principali carne e pesce va consumato con verdure, erbe aromatiche, grano saraceno.
• Colture leguminose idealmente combinato con grassi leggeri: panna, panna acida, olio vegetale, erbe aromatiche e verdure.
• Dolci. È necessario limitarne il consumo, ad eccezione del miele. Sotto l'influenza dello zucchero, avviene la fermentazione e questo porta alla decomposizione del cibo, alla formazione di gas e ad altri processi cattivi.
• Pane, cereali, patate. I carboidrati sono diversi. Quasi nessun pasto può essere preparato senza questi prodotti. Questi prodotti non devono essere utilizzati in combinazione con proteine ​​animali.

• Frutta acida, pomodori. Puoi anche aggiungere bacche qui. I pomodori rientrano in questo gruppo perché contengono acido. Queste posizioni non dovrebbero essere combinate con quelle proteiche e amidacee.
• Frutta dolce, frutta secca. Si consiglia di consumarli 20 minuti prima dei pasti. E, preferibilmente, non combinare con nulla. Ma se vuoi aggiungere qualcosa a loro, puoi combinarli prodotti a base di latte fermentato, verdi. È meglio usare frutta secca fatta in casa. Non contengono elaborazioni dannose, come quelle acquistate in negozio.

• Verdure può essere suddiviso in amidacei e non amidacei. Si sposano bene con tutti gli alimenti, solo nel secondo gruppo di verdure l'interazione con lo zucchero non è auspicabile. Ciò si traduce in una forte fermentazione durante la reazione.
• Latte. Un prodotto molto prezioso e utile. Aiuta i bambini dalla nascita a crescere, svilupparsi, consumare materiale utile. Questo prodotto è da utilizzare rigorosamente separatamente.

• Ricotta, prodotti a base di latte fermentato- avere una buona compatibilità con i latticini.
• Formaggio e feta. Una fonte completa di proteine ​​e grassi. Le loro tipologie poco salate possono essere abbinate a pomodori e frutta acida. Ma prima di mangiare è meglio immergere il formaggio per 20-30 minuti nel latte per eliminare il sale in eccesso.

• Uova. Prodotto proteico necessario per mangiare sano persona. In combinazione con prezzemolo, aneto e altre erbe neutralizza il colesterolo dannoso presente nel tuorlo.
• Noccioline. Puoi anche aggiungere loro dei semi. È una specie di grassi vegetali, che sono caratterizzati da una facile digeribilità. Avere perfetta compatibilità con ricotta, latticini fermentati, grassi leggeri, pomodori, erbe aromatiche, bacche acide e frutta.

Combinazioni di prodotti più dettagliate possono essere selezionate in una speciale tabella nutrizionale separata. Dopo averne compresa l'essenza, selezionerai una combinazione di piatti che delizieranno ogni buongustaio.

Il modulo è un quadrato di 16*16 celle. La colonna di sinistra elenca i prodotti utilizzati in pasti separati per la perdita di peso. E la riga superiore ripete l'elenco nella colonna di sinistra. È facile navigare nella tabella presentata.

Basta scegliere il prodotto che mangerai nella tua dieta e trovare la combinazione adatta ad esso. Una cella con il simbolo "-" significa che i prodotti non possono essere combinati tra loro. “0” è una combinazione neutra, accettabile. “+” è una combinazione accettabile consentita da un sistema con alimentazione separata.

Ad esempio, mangerai pesce a pranzo. Cercalo nella colonna numero 1. Successivamente preparerai un'insalata verde. Lo cerchi nella tabella al numero 10. Ora collega queste celle nella tabella e vedrai che c'è "+" - una combinazione accettabile di prodotti. In caso di incoerenza tra i piatti contrassegnati dal segno “-”, selezionare un'altra combinazione di prodotti.

In questo modo potrai scegliere tu stesso i prodotti giusti che favorirà la perdita di peso. Prova a diversificare il tuo menu per renderlo gustoso.

Le ricette elencate possono essere inserite nel menù principale della vostra dieta. Sono facili da preparare e non richiedono particolari abilità culinarie. Basta seguire i principi di base e i piatti preparati contribuiranno a migliorare la tua figura.

Ingredienti:

• 6 fogli di lattuga
• 2 rametti di aneto
• 2 rametti di prezzemolo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione:

Tritare finemente gli ingredienti verdi. Conditeli con un cucchiaio di olio d'oliva. Mescola l'insalata. Per gusto, puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone.

Ingredienti:

• 2 radici di lattuga
• 1 cetriolo
• 2 rametti di prezzemolo
• 2 cucchiai di panna acida (15%)

Preparazione:

Tritare finemente il prezzemolo e tagliare a pezzetti le foglie di lattuga. Tagliate a listarelle anche il cetriolo. Ora condisci il piatto con panna acida e mescola accuratamente. Insalata pronta!

Ingredienti:

• piselli - 1/2 tazza normale
• carote - 1 pz.
• peperone - 1 pz. (rosso)
• cipolla - 1 testa
• patate - 3 pezzi (piccolo)
• aneto - 20 g
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
• sale - 1 cucchiaino
• acqua - 1,5 l

Preparazione:

Metti a bagno i piselli per 5-7 ore (puoi usare i piselli surgelati, non hanno bisogno di essere messi a bagno). Durante la cottura mettetelo prima in acqua bollente. Salare l'acqua. Quindi tritare le carote e le cipolle. Friggerli in 2 cucchiai di olio.

Aggiungete il composto fritto ai piselli. Ora sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Aggiungete il tutto nella padella con i piselli, le cipolle e le carote. peperone tagliarlo a cubetti e aggiungerlo nella padella con il resto delle verdure.

Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo 5 minuti prima della fine della cottura della zuppa. Controlla la prontezza della zuppa. Scegliete una patata e foratela con un coltello; se cede facilmente la zuppa è pronta. Utilizzando lo stesso principio potete preparare la zuppa di fagioli o di lenticchie.

Ingredienti per 2 porzioni:

• 1/2 tazza di latte
• 2 uova di gallina
• 2 pomodori medi
• 2 rametti di aneto
• sale a piacere

Preparazione:

Versare il latte in una ciotola profonda, aggiungere le uova e il sale. Sbattere tutto fino a che liscio. Tagliate i pomodori a fette (potete usare i funghi al posto dei pomodori). Mettete i pomodorini in una padella unta con un filo di olio. Versare sopra il composto di uova. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. Prima che la frittata sia pronta, cospargerla con aneto.

Il menu del pasto separato può variare. Puoi cambiarlo in base alle tue preferenze di gusto, disponibilità allergie alimentari o intolleranza individuale. Puoi selezionare facilmente un prodotto sostitutivo nel menu della tabella sopra.

Giorno 1

• Prima colazione: ricotta con panna acida, 2 kiwi maturi, tè senza zucchero. Inoltre, non dovrebbe esserci zucchero nella ricotta.
• Seconda colazione: insalata di mele o verde con olio vegetale.
• Pranzo: 200 g di pollo bollito + 200 g di broccoli, senza sale. Inoltre, puoi mangiare un pezzo di formaggio magro.
• Spuntino pomeridiano: 1 pera matura.
• Cena (fino alle 19:00): zuppa di piselli di verdure. Si può sostituire con fagioli o lenticchie. Frittata con pomodori o, ad esempio, funghi. Condiscilo con le erbe. Le bevande includono il tè senza zucchero.

Giorno 2

• Prima colazione: porridge di grano saraceno con latte o acqua, senza zucchero. Un'arancia è adatta per il dessert. Tè senza zucchero. I carboidrati veloci sotto forma di zucchero non sono necessari qui.
• Seconda colazione: dolce alla mela verde.
• Pranzo: pesce bollito magro 100 g, patate in umido, insalata di verdure con olio di semi di girasole. Tè o composta di frutta secca senza zucchero.
• Spuntino pomeridiano: yogurt a basso contenuto di grassi. Puoi aggiungere alcune bacche naturali.
• Cena: insalata verde, condita olio non raffinato. Tè senza zucchero.

Giorno 3

• Prima colazione: appena spremuta succo d'arancia base di 100 g di succo + 100 g di acqua. Porridge di segale con latte. Tè senza zucchero.
• Seconda colazione: pera o mela verde.
• Pranzo: bollito pesce bianco- 100 g, insalata verde con olio d'oliva. Tisana senza zucchero.
• Spuntino pomeridiano: datteri, albicocche secche o prugne secche. Frutta secca a scelta, ma non più di 200 g.
• Cena: verdure bollite e frittata con pomodorini. Tè nero senza zucchero.

Giorno 4

• Prima colazione: polenta d'orzo con latte, 2 mandarini, tè verde senza zucchero.
• Seconda colazione: 2 mele qualsiasi.
• Pranzo: manzo bollito salato - 200 g, verdure bollite - 200 g Tè non zuccherato.
• Spuntino pomeridiano: qualsiasi frutta secca, quante ne vuoi.
• Cena: cavolfiore bollito, frittata con funghi.

Giorno 5

• Prima colazione: fiocchi d'avena sull'acqua con la frutta potete aggiungere 2 cucchiai di yogurt. 2 kiwi e tè senza zucchero.
• Seconda colazione: banane.
• Pranzo: filetto di pollo bollito - 200 g, insalata con erbe fresche e olio di semi di girasole, verdure bollite, broccoli e cavolfiori. Le bevande includono il tè nero senza zucchero.
• Spuntino pomeridiano: arancia.
• Cena: zuppa di verdure. Tè verde non zuccherato.

Giorno 6

• Prima colazione: prepararla polenta di grano saraceno sull'acqua, senza zucchero, un panino di pane nero con burro, tè verde o alle erbe non zuccherato.
• Seconda colazione: mela rossa.
• Pranzo: zuppa di piselli di verdure, pesce bollito - 100 g, insalata verde, composta di frutta secca.
• Spuntino pomeridiano: qualche frutta secca. Determina tu stesso la quantità, non ci sono restrizioni.
• Cena: verdure grigliate senza olio o in umido. Insalata verde con cetrioli e panna acida, frittata con pomodori. Tè non zuccherato.

Giorno 7

Durante il settimo giorno è necessario consumare 1,5 kg di mele verdi in porzioni. Può essere dolce. Solo con pause, suddivise tra tutti i pasti. È consentito berlo con composta di frutta secca, tè verde, erba o nero. Tutte le bevande devono essere non zuccherate.

A partire dalla settimana successiva, il ciclo si ripete.

Questo sistema nutrizionale dovrebbe essere utilizzato da ogni persona almeno una volta al mese per 1 settimana.

Eccezioni: gravidanza e allergie. Seguendo il sistema delle tabelle, il tuo corpo verrà ripulito da scorie, tossine e liquidi in eccesso. Sentirai di nuovo un'ondata di forza e la tua pelle risplenderà di salute.

Attendiamo con ansia i tuoi commenti! Se l'articolo ti è piaciuto, salvalo e condividilo con i tuoi amici!

Fonte: Ya-krasotka.com

Sempre più spesso in televisione sentiamo parlare di problemi legati all'eccesso di peso e cattiva alimentazione. I nutrizionisti ne parlano ogni giorno in vari programmi televisivi e questo argomento è molto popolare sui forum. Tra le altre cose, viene prestata molta attenzione all'alimentazione separata.

Poche persone possono dare una risposta completa alla domanda su cosa sia: alimentazione separata, perché molti prendono il termine troppo alla lettera: ogni prodotto deve essere consumato separatamente. Questo non è vero, puoi combinare il cibo con pasti separati, devi solo studiare cosa puoi mangiare con cosa.

Il concetto di questo approccio al consumo alimentare è stato creato da Herbert Shelton e William Howard Hay sulla base degli esperimenti dello scienziato russo I.I. Pavlov, che studiò la fisiologia della digestione. La teoria della nutrizione separata secondo Shelton e Hay è stata confermata nella pratica: i malati guarivano.

Lo sapevate? Circa 100.000 persone sono state testate con successo con pasti separati, incl. e malato terminale U.G. Hay, che alla fine visse fino all'età di 74 anni.

I principi di Hay sulla nutrizione separata stabiliscono che tutto il cibo che consumiamo divisi in 3 gruppi:

1. Alimento che produce acido nel corpo per elaborarlo. Ciò include proteine ​​​​(carne, uova, pesce di mare e di fiume, frutti di mare, formaggio magro, soia, arachidi) e alimenti dal mondo della flora (verdura, frutta, frutti di bosco, tè, vino).
2. Alimenti durante la cui lavorazione vengono rilasciati alcali: cereali, farine e dolciumi, cavoli bianchi, patate, topinambur, spinaci, pastinaca, pomodori (tranne quelli freschi), banane, datteri, fichi, albicocche secche, uva secca, birra.
3. Alimento neutro, per la cui lavorazione vengono rilasciati sia acidi che alcali: cavoli (eccetto cavolo bianco), pomodori freschi, cetrioli, melanzane, aglio, carote, verdure a foglia verde, formaggi grassi, grassi di origine animale e vegetale, legumi (esclusi semi di soia e arachidi), zucca, rape, funghi, noci, semi, avocado, peperoni dolci, olive, condimenti piccanti , tisane, gelatine, prodotti a base di latte fermentato.

Shelton ha suddiviso i prodotti in:

• proteine;
• frutta acida;
• frutti dolci;
• verdure amidacee (barbabietole, carote, zucca, prezzemolo e sedano rapa, rafano, cavolfiore, zucchine);
• verdure non amidacee;
• grassi;
• carboidrati (farina, cereali, prodotti dolci).

Istruzioni di base per l'alimentazione separata secondo Shelton e Hay:

• Non dovresti consumare prodotti trasformati industrialmente.
• Non è possibile combinare le proteine ​​con grassi, carboidrati, frutta acida e altre proteine.
• Le proteine ​​possono essere combinate con le verdure (tranne quelle alcaline).
• Non è possibile combinare diversi tipi di carboidrati, così come i carboidrati con cibi acidi.
• La frutta può essere combinata con le noci.
• Anguria, melone e latte non possono essere combinati con nient'altro.
• Puoi mangiare lo stesso cibo non più di tre volte a settimana.
• I pasti non devono essere completati bevendo. Il liquido viene consumato entro 30 minuti. prima dei pasti o 1,5 ore dopo.
• La pausa tra prodotti incompatibili dovrebbe essere di almeno due ore.
• Il cibo deve essere preparato al momento, non condito e masticato bene.

Inoltre, Hay ha suddiviso gli alimenti in quelli consumati a colazione, pranzo e cena.

Più chiaramente uso corretto gli alimenti verranno riportati nella tabella di compatibilità dei prodotti con pasti separati.

Compatibilità dei prodotti con pasti separati.

Utilizzando una tabella di questo tipo, è facile individuare i principali errori commessi dalla maggior parte di noi. Quindi, i soliti panini, porridge e patate con carne, carne e verdure fritte e porridge di latte per bambini sono una cattiva combinazione.

Quando Shelton e Hay svilupparono la teoria della nutrizione separata, il loro obiettivo era migliorare la salute umana; non parlavano di perdere peso. Nel corso del tempo, i sostenitori dell'esercizio hanno iniziato a notare che stavano perdendo peso. Con lo sviluppo del problema dell'obesità umana, si sentono sempre più spesso raccomandazioni su combinazioni salutari di prodotti. Nei forum ne trovi molti riscontro positivo sulla perdita di peso utilizzando questo metodo nutrizionale.

Prova reale che è l'equilibrio tra acido e prodotti alcalini porta alla perdita di peso, no. La maggior parte delle opinioni concorda sul fatto che la perdita di peso è causata dall’abbandono di cibi spazzatura, alimenti trasformati e cibi grassi a favore di proteine ​​magre e verdure fresche.

Tra i sostenitori espliciti dell'uso di pasti separati per dimagrire ci sono le persone comuni, coloro che l'hanno provato e hanno perso peso. La maggior parte dei nutrizionisti è cauta nelle sue affermazioni, limitandosi a frasi generiche, senza opporsi né sostenersi.

Tuttavia, ci sono alcuni punti su cui si concentrano i nutrizionisti. In primo luogo, se smetti di seguire una dieta equilibrata e inizi a mangiare prodotti nocivi, il peso ritorna. In secondo luogo, i pasti separati prevedono tre pasti al giorno (di cui uno principale), mentre i nutrizionisti sostengono cinque pasti al giorno, in piccole porzioni. I medici parlano dell'inammissibilità di saltare un pasto, mentre secondo Shelton e Hay non si dovrebbe mangiare con la forza.

Utilizzando la teoria della nutrizione separata per la perdita di peso, il menu della settimana può essere presentato sotto forma di tabella.

Il menu può includere anche melone, anguria, datteri e porridge a lunga cottura cotti in acqua.

Durante il pranzo è corretto mangiare proteine ​​con verdure non amidacee. Offriamo questa opzione di menu:

Se limiti l'apporto proteico a pochi giorni alla settimana, puoi anche mangiare un'insalata di frutta e noci a pranzo.

Secondo questa teoria, è meglio mangiare carboidrati facilmente digeribili. Un'opzione approssimativa per la cena è elencata nella tabella:

Le opzioni elencate sono indicative e possono essere facilmente sostituite.

Poiché la scienza dell'alimentazione separata esiste dall'inizio del secolo scorso, le ricette per i piatti più popolari sono note da tempo.

Per il primo offriamo zuppa di pomodoro con pollo. Per preparare bisogna prendere 400 g di filetto di pollo, 1 litro d'acqua, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 800 g di pomodori, 200 g di fagiolini, un po 'di basilico e origano. Lessare il pollo, toglierlo dal brodo e tagliarlo a pezzi. Sbucciare e tagliare i pomodori. Tagliare la cipolla a cubetti. Mettere nel brodo i pezzi di pollo, le cipolle, i pomodori, l'aglio, aggiungere sale e pepe, portare a ebollizione e cuocere per 30 minuti. Tritare finemente i fagioli, aggiungerli alla zuppa e cuocere per 10 minuti. A fine cottura eliminare l'aglio e cospargere con le erbe aromatiche.

Gli ideatori dei pasti separati erano contrari al sale e al pepe, ritenendoli inutili. Scienza moderna lo ha dimostrato una piccola quantità di Il nostro corpo ha bisogno di sale per il normale funzionamento e il pepe favorisce la perdita di peso.

Lo sapevate? Herbert Shelton non aveva un classico educazione medica. È stato perseguito più volte per aver insegnato medicina senza licenza.

Puoi cucinare Zuppa cremosa di champignon. Per fare questo, prendi 200 g di funghi prataioli freschi, 2 cucchiai ciascuno burro e farina, 250 ml di acqua, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di panna acida. Separare le cappelle dai gambi dei funghi. Tagliare le cappelle a fettine sottili, rosolarle in 1 cucchiaio di burro con l'aglio, aggiungendo un po' di sale.

Tritare grossolanamente le cosce, aggiungere l'acqua, portare ad ebollizione, salare, aggiungere i cappelli, cuocere per 10 minuti. In una padella, mescolare 1 cucchiaio di burro con la farina, scaldare, aggiungere una piccola quantità di brodo dalla padella, evitando la formazione di grumi. Mescolare con la zuppa rimasta, raffreddare leggermente e frullare con un frullatore. Aggiungere la panna acida, rimettere sul fuoco e cuocere per 5 minuti.

Per il secondo puoi cucinare casseruola di cavolfiore. Per questo avrai bisogno di: 500 g di cavolfiore, 0,5 tazze di panna acida a basso contenuto di grassi, 2 cucchiai di formaggio magro grattugiato, 1 cucchiaio di olio vegetale. Dividere il cavolfiore in cimette, metterle in acqua bollente salata, cuocere per 8 minuti, scolare e raffreddare. Preriscaldare il forno a 200°C.

Ungere una teglia con olio vegetale, stendere il cavolo, versare la panna acida. Cuocere per 20 minuti. Cospargere di formaggio e rimettere in forno per 10 minuti. Potete anche cospargere con semi di sesamo.

Noi raccomandiamo piatto gustoso - polpette di tacchino con verdure. Prendi 750 g di filetto di tacchino, 4 cipolle verdi, 1 broccolo piccolo, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo a piacere. Dal filetto ricavare la carne macinata, mettere i broccoli in acqua bollente per qualche minuto, versarvi sopra acqua fredda, tritare finemente. Tritare finemente anche l'aglio, le cipolle verdi e il prezzemolo. Mescola tutto, batti la massa in modo che mantenga la sua forma. Formate delle polpette e cuocetele a vapore per 15-20 minuti. fino al momento.

Il modo più semplice per prepararsi melanzana- cuocerli. Lavare le melanzane, eliminare le estremità, tagliarle a metà, tagliare la polpa a rete, cercando di non forare la pelle. Salare bene e lasciare agire per 40 minuti per eliminare l'amarezza, quindi risciacquare. Tagliare l'aglio a fettine sottili, inserirlo nelle fessure e aggiungere un po' di sale. Rivestire una teglia con pellicola o carta da forno, adagiare le melanzane con la polpa rivolta verso l'alto e cuocere in forno preriscaldato a 200°C fino a doratura. Le melanzane pronte possono essere cosparse di erbe.

Quando scegli le opzioni per i piatti, ricorda: i prodotti per la loro preparazione devono essere freschi, senza il minimo segno di deterioramento.

Qual è il vantaggio?

Le persone con malattie renali e gastrointestinali ricevono benefici incondizionati da tale alimentazione. Lo stesso Hay lo ha sperimentato personalmente, per il quale i medici hanno previsto diversi mesi di vita.

Le persone che mangiano bene si sentono allegre, energiche, buon umore, non hanno processi di fermentazione nel sistema digestivo, tollerano più facilmente lo stress.

La teoria sostiene di evitare l’eccesso di cibo, il che facilita la funzione e il benessere intestinale.

Il grande vantaggio è la perdita del peso in eccesso e la conseguente riduzione del rischio problemi cardiovascolari e malattie del sistema muscolo-scheletrico. Inoltre, è consentito mangiare sia cibi contenenti zucchero che contenenti farina, semplicemente combinandoli correttamente con il resto.

L'argomento fondamentale contro un sistema di alimentazione separato è questo corpo umano Nel corso dei lunghi millenni di esistenza, ci siamo abituati a digerire ogni tipo di combinazione alimentare e, condividendo il cibo, lo esponiamo allo stress. Gli scienziati hanno dimostrato che il pancreas è in grado di produrre contemporaneamente enzimi per digerire proteine, grassi e carboidrati.

Inoltre, la natura non dispone di proteine, grassi o altro prodotti a base di carboidrati, in ognuno sono mescolati, quindi non è realistico separare veramente, ad esempio, le proteine ​​dai grassi.

La scienza della dietetica dopo Shelton e Hay si sviluppò rapidamente e determinò che il rapporto ottimale tra grassi, proteine ​​e carboidrati per nutrire le cellule è 1:1:4. Questo principio viene spesso violato nei pasti separati.

Le donne in gravidanza e in allattamento, i bambini, gli adolescenti e gli anziani dovrebbero essere messi in guardia contro tale dieta. Queste categorie di persone necessitano di un'alimentazione di alta qualità, ricca di vari elementi, e la perdita di peso può causare malattie gravi.

Ogni persona ha il diritto di decidere autonomamente come mangiare. Quando scegli un sistema nutrizionale separato per te stesso, devi ricordare che non ti salverà dalle malattie, ma può solo portare a un miglioramento in una serie di casi individuali.

Novità del giorno! Consulenza gratuita nutrizionista tramite Skype per i visitatori del sito Fit-and-eat.ru

Molte persone hanno sentito parlare dell'idea di compatibilità del prodotto, ma pochi l'hanno messa in pratica. Sembra difficile, richiede forza di volontà, che è gravemente carente. In realtà, un tale sistema non richiede grandi costi morali, perché non comporta uno sciopero della fame o alcuna restrizione, ma il rispetto delle certe regole. La teoria dell'alimentazione separata per perdere peso, popolare all'inizio del XIX secolo, trova ancora i suoi sostenitori. Ci sono anche molti oppositori che smascherano l'idea stessa e il suo fondatore.

• Cos'è la nutrizione separata? Principi di base
• Gruppi di alimenti che richiedono la produzione di diversi enzimi
• Non combinazioni valide con alimentazione separata
• Tabella compatibilità prodotti per pasti separati
• Come utilizzare la tabella
• Menu di esempio per 1 giorno (tenendo conto dei dati della tabella)

Vantaggi dell'alimentazione separata Argomenti dei sostenitori e degli oppositori dell'alimentazione separata

Il sistema di nutrizione separata si basa sulla teoria di Herbert Shelton, da lui esposta nel libro “La corretta combinazione degli alimenti”. Il libro fu pubblicato nel 1928 e guadagnò immediatamente popolarità tra le star di Hollywood, soprattutto tra i suoi pazienti.

L'alimentazione separata si basa sull'idea della compatibilità alimentare, uguale per tutte le persone. Shelton credeva che gli enzimi prodotti dallo stomaco digerissero il cibo tipi diversi, differire. Pertanto, gli enzimi necessari per scomporre i carboidrati non saranno in grado di processare le proteine ​​e viceversa. Se mangi un tipo di cibo alla volta, ciò faciliterà notevolmente il processo di digestione e assimilazione.

Se si preferisce il cibo tradizionale, in cui vengono mescolati diversi ingredienti, lo stomaco inizia a secernere più enzimi contemporaneamente. Di conseguenza, alcuni alimenti vengono scomposti più velocemente, altri più lentamente, il che porta alla loro lunga permanenza nello stomaco. Ciò, a sua volta, comporta processi di fermentazione, putrefazione, provoca intossicazione del corpo e processi metabolici interrotti. Di conseguenza - sovrappeso, scorie, cattiva salute.

Secondo Shelton e i suoi seguaci, i singoli gruppi alimentari non dovrebbero essere combinati tra loro; dovrebbero essere consumati solo dopo che il cibo precedente è stato digerito e assorbito. Seguendo il sistema di alimentazione separata, è necessario rinunciare a tè e caffè, succhi acquistati in negozio e prodotti contenenti conservanti, poiché qui gli ingredienti sono già stati miscelati.

I pasti separati per dimagrire hanno la regola principale: non consumare mai proteine ​​e carboidrati contemporaneamente. Per l’assorbimento delle proteine ​​è necessario un ambiente acido; per scomporre i carboidrati è necessario un ambiente alcalino. Se mangi proteine ​​insieme a carboidrati, gli enzimi alcalini e acidi verranno rilasciati contemporaneamente per l'assorbimento, neutralizzandosi a vicenda. Di conseguenza, il processo di digestione sarà notevolmente rallentato; non tutto il cibo verrà elaborato nello stomaco.

Prodotti che richiedono un ambiente acido (alimenti proteici):

• tutti i tipi di carne;
• uova di qualsiasi uccello;
• Pesce e frutti di mare;
• latte e prodotti a base di esso (compresi i formaggi);
• funghi e noci.

L'amido è considerato uno dei carboidrati più comuni. A verdure amidacee comprende patate, piselli, zucca, zucchine, cavoli, carote, barbabietole. Poco amido si trova nelle verdure verdi: cetrioli, sedano e altri. I carboidrati sotto forma di zucchero si trovano nel miele, nella frutta dolce e nella frutta secca. Questo gruppo di prodotti richiederà un ambiente alcalino. Inoltre, è necessario per la lavorazione di cereali e prodotti farinacei, banane, cioccolato, caramelle e altri dolci. Anche la birra è un carboidrato, quindi abbinarla a pesce e carne è inaccettabile.

I grassi sono oli vegetali, carni e pesci grassi, noci e semi. Frutti semiacidi: mele dolci, pere, albicocche e pesche, prugne, molti frutti di bosco.

Basandosi sui dati sulla composizione degli alimenti che richiedono enzimi diversi per essere digeriti, Shelton ha ideato delle combinazioni che non dovrebbero essere usate insieme:

1. Proteine ​​+ proteine ​​(soprattutto proteine ​​sature). Non è possibile combinare, ad esempio, carne e pesce, né aggiungere uova o noci. Tutti questi contengono proteine ​​qualitativamente diverse l'una dall'altra. Per digerire tali piatti è necessaria una quantità considerevole di succo gastrico, verranno elaborati e passeranno attraverso il tratto digestivo per un tempo molto lungo. Ciò provoca disagio: formazione di gas, gonfiore, disturbi intestinali.
2. Proteine ​​+ grassi (compresi quelli vegetali). Il grasso avvolge lo stomaco, prevenendo succo gastrico essere formato in quantità sufficienti per la lavorazione e la digestione delle proteine. Di conseguenza, il cibo impiega più tempo per essere digerito e una parte di esso rimane non trasformata.
3. Proteine ​​+ acidi. I frutti acidi non dovrebbero essere mangiati con cibi proteici: carne, uova, ricotta. L'acido rilasciato dallo stomaco è sufficiente per scomporli. I frutti rallentano solo il processo e la causa aumento dell'acidità, bruciore di stomaco. Non puoi mangiare frutta acida subito dopo le proteine: le proteine ​​vengono digerite principalmente nello stomaco, quindi rimangono lì per 4-6 ore, mentre l'assorbimento di frutti e bacche avviene nell'intestino, sono nello stomaco solo mezz'ora. Essendo qui più a lungo, iniziano a vagare, tutto caratteristiche benefiche spezzare.
4. Carboidrati + acidi. La digestione dei carboidrati richiede un ambiente alcalino, mentre l'eccesso di acidità distrugge l'enzima ptialina, necessario per la scomposizione dei carboidrati.
5. Carboidrati + carboidrati. Ricco di carboidrati il cibo inibisce il processo di digestione e rallenta il metabolismo. I carboidrati in eccesso si accumulano nel corpo sotto forma di grasso. Questo è il motivo per cui non dovresti mangiare purè di patate con il pane.
6. Carboidrati + zucchero. I cibi dolci non vanno bene con niente. Se vuoi davvero regalarti una fetta di torta o le tue caramelle preferite, è meglio farlo separatamente dal resto, come pasto indipendente e non come aggiunta ad esso sotto forma di dessert. È meglio mangiare dolci prima di pranzo per non compromettere la perdita di peso.
7. Il latte non dovrebbe essere consumato con nient'altro che bevanda indipendente sostituzione del pasto. In generale, Sheldon credeva che una persona potesse vivere senza latte. Questo è un prodotto per bambini. Ogni animale composizione speciale latte (la mucca, la capra e il latte materno hanno proprietà completamente diverse). Praticamente non viene elaborato dal corpo, quindi ne derivano pochi benefici.
8. Il melone è molto salutare, contiene molte vitamine e minerali e purifica il corpo. Ma devi mangiarlo rigorosamente separatamente. Se lo mangi con qualsiasi altro cibo, non porterà benefici.

La tabella sotto i numeri mostra i principali gruppi di prodotti (in verticale e in orizzontale). Per capire se è possibile abbinare determinati ingredienti in cucina basta trovarli, scoprire i numeri e guardare il colore che appare quando si intersecano. Ad esempio, pesce e carne (1) si sposano bene con verdure non amidacee (11); il loro abbinamento con verdure amidacee (12) è accettabile. Ma le cellule rimanenti sono colorate in rosso: questi sono quei prodotti che non possono essere consumati insieme alla carne.

Guidati dai principi dell'abbinamento, non è difficile creare un menù per pasti separati.

Colazione
Uova strapazzate alle erbe (versione bianca)
Porridge cotto in acqua (versione carboidrati)

Cena
Petto di pollo bollito o pesce al vapore (opzione proteica)
Patate o pasta al forno (bollite) (opzione carboidrati)

Cena
Ricotta o kefir (yogurt senza additivi)
Insalata di frutta o verdura fresca (opzione carboidrati)

Importante da sapere: gli alimenti contenenti carboidrati dovrebbero alternarsi con alimenti proteici contenenti grassi o alimenti acidi. Quindi, se hai mangiato cibi proteici a colazione, allora cibi a base di carboidrati a pranzo e la cena dovrebbe consistere in frutta.

Molte diete si basano sul rifiuto di determinati alimenti, restrizioni che spesso causano malfunzionamenti nel corpo che non lo riceve sostanze necessarie in toto. Per lo stesso motivo, è difficile per chi è a dieta far fronte all'eccesso di peso, poiché dopo lo stress il corpo immagazzina sostanze per un uso futuro in caso di un'altra carenza. Il consumo separato non è una dieta nel senso generalmente accettato, ma piuttosto un sistema di corretta alimentazione che può essere seguito in ogni momento. Oltre a perdere peso, gli aderenti al sistema considerano i seguenti vantaggi della nutrizione separata:

1. Normalizzazione del metabolismo. Spesso causa il funzionamento improprio degli organi digestivi sovrappeso corpi. L'instaurazione dei processi metabolici porta al fatto che il cibo non rimane nel corpo più a lungo del solito, tutte le sostanze non necessarie lo lasciano in modo tempestivo, senza depositarsi come grasso.
2. Impostazione del lavoro del sistema cardiovascolare. Poiché con la nutrizione separata nel corpo i processi di decadimento e fermentazione si fermano completamente, i prodotti di decomposizione sono la ragione principale lesioni aterosclerotiche vasi, non entrano nel sangue. Con questo approccio, quasi tutto il colesterolo viene rimosso e il nuovo colesterolo non si accumula più.
3. Menù vario. Quasi tutto può essere utilizzato. La cosa principale è attenersi alla compatibilità. Quando si seguono i principi dell'alimentazione separata, non si avverte la sensazione di fame, poiché l'obiettivo non è limitare, ma migliorare la digestione e l'assorbimento del cibo. Si precisa comunque che la porzione non deve superare i 300-400 g per volta.

La nutrizione separata non implica il consumo di cibo a intervalli regolari. È importante attendere finché non si avverte una leggera sensazione di fame, quindi iniziare a mangiare. Per alcune persone, due volte è sufficiente. Se il giorno dopo vuoi mangiare tre volte, non è necessario sopprimere la fame. Prima o poi il corpo sceglierà il proprio regime.

I sostenitori della nutrizione separata basano le loro ipotesi non su alcuna ricerca, ma sulla convinzione che inizialmente gli esseri umani, come altri mammiferi, consumassero cibi invariati (cioè solo carne o solo verdure). Nel corso del tempo, le persone hanno imparato a mescolare ingredienti diversi per migliorare il gusto.

Gli oppositori sostengono che un sistema nutrizionale separato è in linea di principio impossibile, perché praticamente non esistono prodotti che contengano solo proteine ​​o solo carboidrati (tranne forse zucchero e albume). Sfatano anche l’idea basilare del “cibo che marcisce nello stomaco”, che, secondo Shelton, causa problemi di salute e eccesso di peso.

I medici (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya e altri) hanno dimostrato che, oltre agli enzimi gastrici, nella lavorazione sono coinvolti gli enzimi pancreatici. Inoltre, R. Minvaleev, fisiologo e candidato alle scienze biologiche, osserva che nello stomaco avviene solo la lavorazione preliminare del cibo, che viene completamente scomposto e assorbito nel duodeno. Qui vengono prodotti tutti gli enzimi possibili, indipendentemente dal tipo che segue il tratto digestivo (solo proteine, solo carboidrati, acidi o misti).

Gran parte di ciò che una persona consuma insieme richiede in realtà la produzione di vari enzimi, ma questi non interferiscono tra loro, ma si completano e aiutano a scomporre le sostanze indigeribili. Ciò porta al fatto che il cibo viene rapidamente elaborato e i suoi resti lasciano il corpo senza causargli danni. Gli oppositori del sistema di alimentazione separata adducono i seguenti argomenti:

1. Le proteine ​​​​della carne verranno assorbite peggio se non vengono consumate insieme ai carboidrati (pane o verdure), che attivano la produzione di enzimi pancreatici necessari per la lavorazione delle proteine ​​nell'intestino.
2. I frutti acidi aiutano ad assorbire il ferro, quindi vengono spesso mangiati con i cereali.
3. La fibra, presente in quantità sufficiente in qualsiasi verdura, è importante per il corretto funzionamento e la pulizia tempestiva dell'intestino. Le verdure sono sempre state considerate una grande aggiunta alla carne, perché la fibra che contengono è necessaria per il buon funzionamento e la pulizia dell'intestino.

Tuttavia, i pasti separati per dimagrire sono adatti riducendo il contenuto calorico degli alimenti e ottimizzandone l'assunzione. Gran parte di ciò che Shelton suggerisce costituisce la base di una dieta sana. Ad esempio, tutti sanno che è meglio non friggere la carne (proteine ​​​​+ grassi), ma bollirla, stufarla o cuocerla a vapore. Ma è davvero meglio mangiare la frutta separatamente perché viene assorbita insieme ai grassi.

Molte persone hanno sentito la frase “ pasti separati per perdere peso" Ma non tutti capiscono di cosa si tratta. E ancora meno sono quelli che hanno deciso di provarlo di persona. Cos'è questa dieta?

In passato si praticavano pasti separati antica Roma. I medici dell'epoca esortavano le persone a limitare la propria dieta e suggerivano di mangiare solo cibi salutari. Tuttavia, solo di recente l'essenza della dieta è stata formulata chiaramente.

Il sistema di alimentazione separata di cui abbiamo sentito parlare è apparso nel 1982. È stato proposto dallo specialista americano Herbert Sheldon. La dieta iniziò a guadagnare popolarità a metà del 20° secolo. In questi anni lo splendore delle forme comincia a passare di moda e sempre più persone si interessano ai problemi di manutenzione immagine sana vita.

Sheldon trascorreva molto tempo a studiare vari prodotti. Riuscì addirittura a dimostrare l'utilità dei pasti separati per perdere peso. L'essenza della sua ricerca era dividere tutti i prodotti in gruppi. Attraverso gli esperimenti, ha stabilito che ci sono prodotti che stanno bene insieme e ci sono quelli a cui è severamente vietato mescolare.

I principi fondamentali della nutrizione separata:

• Pesce e carni magre si abbinano a verdure che non contengono amido.
• I legumi sono abbinati ad oli vegetali. Questi prodotti sono compatibili con le verdure verdi.
• È consentito consumare solo oli vegetali non tostati e non raffinati.
• Le verdure contenenti amido non sono compatibili con i grassi animali. Ad esempio, gli gnocchi non dovrebbero essere mangiati come spuntino con il pane.
• Pomodori e prodotti contenenti acido sono compatibili solo tra loro. Possono essere consumati solo prima del pasto principale.
• Le verdure verdi e amidacee sono compatibili con i grassi vegetali e animali in piccole quantità.
• Il latte è classificato come alimento. Si coagula nello stomaco. Lavando il cibo con il latte, una persona complica e ritarda così il processo di digestione.
• La ricotta è compatibile con prodotti a base di latte fermentato ed erbe aromatiche.
• Le uova sono compatibili con le verdure.
• Noccioline - prodotto separato, che può essere consumato solo separatamente.
• I funghi sono compatibili con proteine ​​e carboidrati. Appartengono alla categoria neutrale.

Se all'improvviso decidi di testare tu stesso l'efficacia dell'alimentazione separata, ti consigliamo di utilizzare la tabella di compatibilità dei prodotti riportata di seguito. Ti aiuterà a non confonderti e a fare tutto bene.

Contiene i prodotti più popolari. A ciascuno di essi viene assegnato un numero corrispondente al numero di riga.

Per chiarezza, diamo un'occhiata a un esempio. Colonna 9 e riga 7 (frutta semiacida e pane). I prodotti incompatibili sono contrassegnati in grigio.

pasti separati per dimagrire: tabella

Ora sai che le proteine ​​sono compatibili con i grassi e i carboidrati con gli acidi. I grassi sono efficaci da soli. È il momento di creare il tuo menu. Questo dovrebbe essere fatto prima di iniziare la dieta, poiché è necessario per ottenere la massima compatibilità ed equilibrio.

Per normalizzare la nutrizione e perdere peso contemporaneamente, vengono forniti diversi sistemi contemporaneamente. Di seguito è riportato un menu che abbiamo compilato senza tenere conto delle preferenze individuali e delle intolleranze agli ingredienti.

• Fiocchi d'avena bolliti in acqua o latte, 2 pezzi di kiwi, tè senza zucchero.
• Insalata verde condita con olio vegetale (può essere sostituita con una mela verde).
• Pollo con broccoli (senza sale). Puoi aggiungere un pezzetto di formaggio magro.
• Pera.
• Zuppa di verdure, frittata con funghi porcini e pomodorini.

• Mela verde.
• Filetto di pesce, lardo vegetale (usare come condimento) olio vegetale), stufato di verdure.
• Yogurt naturale.
• Insalata fresca.

• Porridge di segale, succo d'arancia, tè non zuccherato.
• Pera (mela).
• Vitello bollito, verdure fresche.
• Noccioline.
• Cavolfiore, formaggio magro.

• Porridge d'orzo con latte, mandarino, tè non zuccherato.
• 2 mele.
• Pesce bollito, insalata fresca.
• Frutta secca.
• Frittata con pomodorini, verdure bollite.

• Farina d'avena con aggiunta di frutta, 2 pezzi di kiwi, tè non zuccherato.
• Mela.
• Filetto di pollo, broccoli bolliti, insalata verde, cavolfiore.
• Arancia e banana.
• Zuppa di verdure.

• Grano saraceno, arancia, tè non zuccherato.
• Banana (mela).
• Insalata verde, zuppa di verdure, pesce bollito.
• Noccioline.
• Spezzatino di verdure, insalata, frittata con funghi.

• Solo mele (minimo devi mangiare 1,5 kg).

Questo sistema dovrebbe essere considerato basilare. Oltre a questa, ci sono molte altre tecniche. Uno dei più efficaci è un sistema progettato per 12 settimane.

Sistema di alimentazione separato per 12 settimane

Questa dieta richiede una preparazione preliminare. Il frigorifero deve essere completamente vuoto dai prodotti non presenti nel menù. Sarebbe anche una buona idea consultare il proprio medico. La dieta non può essere modificata. È vietato anche saltare i giorni. La sequenza corretta è molto importante in questo sistema.

Puoi mangiare pollame, uova, latticini e zuppe leggere senza patate.

Sono ammessi i seguenti alimenti: eventuali verdure, riso, insalate. Il piatto dovrebbe includere molti ingredienti, ma serviti in piccole porzioni.

È consentito mangiare pasta, pizza, piatti a base di farina. Il concentrato di pomodoro viene utilizzato come salsa. Biscotti ipocalorici e cioccolato fondente.

Puoi mangiare frutta e nient'altro. Non dovrebbe essere consentito mescolare varietà agrodolci.

Dovrebbero trascorrere almeno 3 ore tra i pasti. Le insalate sono condite solo con olio d'oliva.

Nel giro di un mese di dieta, la mia vita è diminuita di 5 cm e il mio peso è diminuito di 5 kg. Sono molto contento. E questo è tutto, è passato un mese! Ho escluso dalla mia dieta dolci, farine e fritture. Cucino tutti i miei piatti a bagnomaria. Il mio menu include filetto di pollo e pesce (il più delle volte pollock). Io uso le verdure come contorno. Insalate di verdure condire con succo di limone. Lo yogurt o il kefir contengono solo l'1% di grassi. Mangio anche la frutta. Allo stesso tempo, vado regolarmente in palestra. Sono riuscito a perdere peso da 67 a 62 kg. Prima del parto pesavo 57 kg. Penso che presto raggiungerò questa cifra. Bene, allora non resta che mantenere il risultato ottenuto.

Svetlana

Mi ci è voluto molto tempo per abituarmi alla dieta. Mi ci sono volute fino a 2 settimane. Sono riuscito a perdere 3,5 kg. Non c'è bisogno di affrettarsi in queste questioni, poiché so per esperienza personale che i chilogrammi persi rapidamente ritornano altrettanto rapidamente. Per me perdere 1 kg in un mese è un buon risultato.

Caterina

Con pasti separati, perdere peso è del tutto possibile. Tuttavia, nessuna fonte indica che allo stesso tempo sia necessario praticare anche sport (yoga, danza, fitness, pilates). È stato molto difficile per me cambiare la mia dieta, dato che non ho molta forza di volontà. Ma ho capito che questo era uno dei passi più importanti nel percorso verso la salute fisica.

Cari visitatori, se trovate un errore, selezionate una parte di testo e premete Ctrl+Invio. L'errore dovrebbe esserci inviato e lo correggeremo, grazie in anticipo.

Pasti separati per dimagrire

Oggi sempre più persone comprendono l’importanza dell’alimentazione per la salute e la bellezza del corpo. Le persone seguono ancora diete discutibili e soffrono costantemente di fluttuazioni di peso, che influiscono notevolmente sulla loro salute e sul loro stato emotivo. Tuttavia, avere corpo snello, consumare pochi cibi sani. Molti nutrizionisti consigliano di consumare gli alimenti separatamente per perdere peso. L'essenza di questa affermazione è il consumo di un certo tipo di prodotto contemporaneamente. Gli esperti sconsigliano di mescolare alimenti che contengono proteine, grassi e carboidrati. Il consumo separato degli alimenti aiuta a migliorare la digestione e il metabolismo. Inoltre, un'alimentazione separata aiuta a migliorare l'aspetto e la salute. Pertanto, oggi, con l'aggravarsi della situazione in eccesso di peso, gli esperti raccomandano di ricorrere a pasti separati.

TABELLA ELETTRONICA COMPATIBILITÀ PRODOTTI CON ALIMENTAZIONE SEPARATA

In poche parole, questa tabella di compatibilità può essere rappresentata in questo modo:

Ed ecco uno schema di compatibilità del prodotto con alimentazione separata

Herbert Shelton ha dato un grande contributo alla teoria della nutrizione separata. Ha suggerito di seguire regole leggere quando si mangia separatamente:

1. Puoi consumare solo prodotti rispettosi dell'ambiente.È severamente vietato utilizzare prodotti di bassa qualità per cucinare.
2. Puoi preparare il cibo solo usando metodi delicati. Raccomanda di cuocere a vapore e bollire il cibo. Pertanto, i prodotti conservano il massimo dei nutrienti.
3. Shelton consiglia di limitare l'assunzione di dolci e cibi in scatola. Non giovano alla tua figura o alla tua salute.
4. A volte quando si consumano prodotti è necessario tener conto della loro compatibilità. Il consumo di alimenti incompatibili può causare disturbi di stomaco. Guarda il nostro articolo “Regole di una dieta equilibrata per dimagrire”.

Ricorda questo

• nella composizione, dominata dai carboidrati (20%);
• predominano le proteine ​​(10%);
• neutro.

Gli alimenti neutri possono essere combinati con alimenti proteici e carboidrati. I prodotti neutri includono:

• latticini;
• verdure, bacche e frutti;
• funghi;
• grassi.

Tra i prodotti che hanno contenuto aumentato le proteine ​​includono:

• noccioline;
• legumi;
• pesce e carne;

I prodotti che contengono amido includono:

A volte è consigliabile utilizzare importo minimo spezie, sale e zucchero. Dovresti anche evitare condimenti già pronti per i piatti. Puoi usare solo salse fatte in casa (maionese, ketchup).

Menù pasti separato per la settimana

Il passaggio ai pasti separati deve iniziare con la stesura di un menù. Puoi vedere informazioni più dettagliate sul menu dimagrante in questo articolo. Oggi puoi trovare tabelle speciali di compatibilità dei prodotti che ti aiuteranno a creare di più menù ottimale con pasti separati. Dovrebbe includere un'ampia varietà di alimenti ricchi di sostanze nutritive. Si consiglia di combinare piccole porzioni alimenti con carboidrati e proteine grande quantità verdure, verdure. Si consiglia di consumare la frutta come piatto separato. Non è necessario mescolare frutti diversi in termini di acidità, perché ciò provoca indigestione.

Prodotti per una dieta equilibrata

Esempio di menù per pasti separati:

1. Colazione: puoi prendere porridge, ricotta o insalata fresca con uova strapazzate.
2. Seconda colazione: latticini.
3. Pranzo: piatto di carne o pesce con verdure.
4. Spuntino pomeridiano: macedonia o yogurt, kefir.
5. Cena: porridge, insalate di pesce o verdure.

Regole per la nutrizione separata per la perdita di peso:

1. I pasti separati non prevedono l'assunzione temporanea di cibo. Devi consumare cibi quando hai fame. Pertanto, il cibo viene assorbito e utilizzato meglio a seconda delle esigenze del corpo.
2. È necessario eliminare gradualmente dal proprio corpo i prodotti artificiali che creano una falsa sensazione. buon sapore. Bisogno di divertirsi prodotti naturali che hanno un vero gusto. Pertanto, è necessario escludere dalla dieta cacao, cioccolato, caffè forte, tè e prodotti con additivi artificiali (aroma, coloranti, esaltatori di sapidità).
3. Il menu del giorno dovrebbe includere piatti semplici. Che consistono in un paio di componenti. Una grande varietà di piatti sul tavolo porta a mangiare troppo.
4. Deve essere incluso nella dieta quotidiana frutta fresca e verdure. Maggiori informazioni sulla dieta per dimagrire.
5. In nessun caso dovresti mangiare cibi proteici con carboidrati, proteine ​​con proteine, carboidrati e cibi acidi, grassi con proteine. Queste combinazioni sono incompatibili, quindi dovrebbero essere escluse dalla dieta.
6. Si consiglia di escludere dal menu i piatti salati e piccanti.
7. Devi bere 2-3 litri di acqua pulita al giorno.
8. Le pause tra i pasti dovrebbero essere di 3-4 ore. Il digiuno prolungato porta a mangiare troppo e al consumo di alimenti trasformati.

Le donne che sognano di perdere peso ricorrono spesso a rigide restrizioni. Cominciano a ridurre drasticamente la quantità di calorie consumate e a rifiutare cibi importanti per il corpo. Qualsiasi dieta può portare a effetto inverso, poiché dopo di ciò una persona inizierà ad ingrassare rapidamente, tornando a una dieta normale.

La nutrizione separata lo è Il modo migliore perdita di peso per coloro che non vogliono limitare se stessi e affrontare molto conseguenze negative malnutrizione. Questo sistema è stato inventato dal famoso nutrizionista Herbert Shelton.

Nel corso della sua ricerca, ha dimostrato che alcuni alimenti sono semplicemente incompatibili tra loro, motivo per cui il loro consumo una tantum porta alla deposizione di grasso. Il metodo dell'alimentazione separata è stato inventato per chi vuole ricostruire la propria dieta e renderla corretta.

Ogni giorno lo stomaco di una persona contiene un'intera miscela di cibi diversi. Spesso le varietà alimentari iniziano a competere tra loro, motivo per cui vengono assorbite meno dall'organismo. Tossine e depositi di grasso sono le conseguenze del consumo di cibi incompatibili.

Il processo di digestione del cibo richiede il rilascio di vari enzimi. Il consumo simultaneo di carboidrati e proteine ​​provoca la produzione di due sostanze concorrenti, ciascuna delle quali richiede il proprio ambiente: alcalino o acido.

Gli enzimi iniziano a neutralizzarsi a vicenda, rallentando l'assorbimento e la digestione degli alimenti. Un corretto sistema nutrizionale elimina conseguenze simili, grazie al quale il sistema digestivo funziona stabilmente.

Per iniziare a mangiare secondo il metodo di separazione, devi apprendere i seguenti principi:

1. È necessario consumare solo prodotti compatibili tra loro e appartenenti allo stesso gruppo. I piatti dovrebbero essere costituiti da ingredienti facilmente digeribili e assorbibili quando entrano insieme nello stomaco. Altrimenti, il processo di perdita di peso si bloccherà;
2. Devi affrontare i tuoi pasti con saggezza. Dovrebbero esserci pause di 3 ore tra i pasti. Sono necessari affinché lo stomaco abbia il tempo di digerire il cibo. È altrettanto importante scegliere prodotti che hanno subito un minimo trattamento termico, poiché sono molto più utili;
3. Nella teoria della nutrizione separata esiste un gruppo separato di prodotti: neutro. Il cibo di questa categoria è diverso in quanto può essere consumato insieme a carboidrati e proteine, nonché separatamente. Il gruppo neutro comprende: grassi animali, frutta e verdura, burro (burro), panna, varietà grasse formaggi Questi prodotti sono ottimi come contorno.

L'intero metodo di alimentazione separata si basa su questi principi, quindi è assolutamente necessario conoscerli. Dovresti prepararti immediatamente al fatto che dovrai rinunciare a molti piatti familiari, poiché contengono ingredienti incompatibili.

Principali regole della nutrizione separata

Il metodo di corretta alimentazione secondo il sistema di separazione comprende diverse regole importanti e un elenco di alimenti proibiti. Un approccio competente a questo metodo perdere peso.

Si applicano le seguenti regole:

Solo seguendo queste regole potrai ottenere il risultato desiderato. Il metodo di alimentazione separata mira non solo a stabilizzare il peso, ma anche a purificare il corpo.

Non è possibile combinare proteine ​​e carboidrati. Per questo motivo, le combinazioni alimentari classiche devono essere modificate per adattarle alla propria dieta. Ad esempio, scegli le verdure o un altro contorno leggero invece della pasta per la carne.

Non è necessario rinunciare completamente ai dolci.

Secondo questa tecnica si possono mangiare cibi che contengono zucchero, ma raramente e in piccole quantità. Si consiglia di sostituire i dolci familiari con quelli sani a base di ingredienti naturali.

Combinazioni alimentari vietate

La solita dieta umana contiene molti piatti, i cui componenti non si combinano tra loro. È per questo motivo che le persone moderne spesso soffrono di malattie dello stomaco. Per andare a nuovo sistema nutrizione, è necessario escludere dal menu combinazioni di prodotti come:

Tali piatti dovrebbero essere completamente rimossi dalla dieta, poiché sono difficili da digerire. Un altro regola importante: non consumarne più di uno prodotto farinaceo mentre si mangia.

Tabella di compatibilità

Di seguito puoi vedere informazioni dettagliate su come combinare correttamente prodotti di diversi gruppi tra loro.

È importante notare le seguenti sfumature:

• Si consiglia di mangiare solo carne magra;
• i pasti separati non implicano il consumo di alcolici separatamente o con altri prodotti;
• nella categoria dei legumi rientrano alimenti come piselli, fagioli, lenticchie, ecc.;
• la panna è ideale per la carne o le insalate;
• i prodotti dolciari sono scarsamente compatibili con altri alimenti;
• si consiglia anche la frutta secca dolce da consumare separatamente, mezz'ora prima del pasto principale;
• le uova possono essere aggiunte alle insalate leggere, ma non possono essere abbinate a cibi grassi;
• La frutta secca è facilmente digeribile e ricca di vitamine; si sposa bene con quasi tutti gli altri alimenti.

Tutti i fattori di questo elenco devono essere presi in considerazione quando si compila una dieta secondo la tabella.

Esempi di menu nutrizionali separati per la perdita di peso

Il metodo di alimentazione separata non prevede alcuna restrizione riguardo al numero di pasti. Puoi mangiare 3-5 volte al giorno, ma le porzioni dovrebbero essere piccole. Taglia piccola i piatti sono necessari per il loro migliore assorbimento.

Puoi creare tu stesso un menu per un tale sistema di alimentazione o utilizzare schemi già pronti. In ogni caso, è importante considerare le seguenti raccomandazioni:

1. A colazione sono preferibili cibi non acidi e ricchi di vitamine. Può essere porridge o insalate. Cibo mattutino dovrebbe energizzare e saturare il corpo con sostanze nutritive;
2. A pranzo è preferibile mangiare pesce o carne con contorno. Un'ora dopo aver mangiato si consiglia di fare uno spuntino con una mela acida o un'arancia;
3. Devi assumere carboidrati a cena.

Questi suggerimenti ti aiuteranno a creare menù corretto(almeno per una settimana, almeno di più), che soddisferà pienamente i requisiti del metodo nutrizionale separato.

Menù per 7 giorni

Lunedi:
Colazione. Porridge cotto con acqua o latte magro. Frutta, tè senza zucchero.
Cena. Una fetta di formaggio e mezzo petto di pollo bollito.
Cena. Frittata magra o zuppa magra.
Martedì:
Colazione. Arancia e grano saraceno, bolliti in acqua.
Cena. Pesce bollito (150-200 g), contorno di verdure o insalata.
Cena. Zuppa di verdure e insalata.
Mercoledì:
Colazione. Porridge di segale cotto con latte magro. Succo d'arancia naturale diluito con acqua.
Cena. Qualsiasi carne magra, ad esempio vitello - 100 gr. Contorno di verdure.
Cena. Cavolfiore al forno.
Giovedì:
Colazione. Mandarini, tè senza zucchero. Come piatto principale: polenta d'orzo bollita in acqua.
Cena. Carne bollita, puoi usare i calamari per varietà. 2 pezzi di formaggio, verdure in umido.
Cena. Uova strapazzate con pomodori.
Venerdì:
Colazione. Farina d'avena e yogurt, tè.
Cena. Mezzo petto di pollo bollito, insalata di verdure.
Cena. Zuppa di verdure, formaggio al forno.
Sabato:
Colazione. Grano saraceno cotto in acqua, arancia e tè.
Cena. Zuppa di verdure, due fette di formaggio.
Cena. Frittata con funghi e verdure stufate.
Domenica:
Giorno di digiuno. Si consiglia di mangiare solo frutta o verdura. Sono preferibili le mele.

Menù per 21 giorni

Il menu per 21 giorni dovrebbe essere compilato secondo le seguenti regole:

1. La colazione dovrebbe essere leggera. Al mattino puoi mangiare: insalate, zuppe magre, frutta e verdura fresca, porridge cotto in acqua o latte scremato;
2. A pranzo devi mangiare piatti sostanziosi, ma a basso contenuto di grassi. Potrebbero essere, ancora una volta, zuppe magre o verdure in umido. Inoltre sono adatti piatti come grano saraceno, frittata con pomodori, petto di pollo, vitello bollito o maiale. Dalle 13:00 alle 17:00 circa si può fare uno spuntino con cibi acidi;
3. Durante la cena si consiglia di non mangiare troppo, poiché lo stomaco non dovrebbe funzionare mentre una persona dorme. IN orario seraleÈ meglio mangiare al giorno: insalate, uova, pane, cereali, petto di pollo bollito, riso, stufato di verdure.

Frutta e verdura sono adatte per gli spuntini. Puoi mandare giù il cibo con tè verde senza zucchero, qualsiasi succo naturale. Ordinario pane bianco deve essere sostituito con segale.

Ogni settimana è necessario avere un giorno di digiuno. Questo ti aiuterà a sbarazzarti rapidamente dei chili in più e a rimuovere le tossine dannose dal corpo.

Ricette per pasti separati

Non è necessario acquistare componenti costosi per attenersi a un sistema di alimentazione separato.

Di seguito troverai ricette semplici ed economiche per tutti i giorni.

Petto di pollo con peperoni

Per questa ricetta ti serviranno i seguenti ingredienti:

• un paio di spicchi d'aglio;
• un pizzico di peperoncino;
• 2 cipolle piccole;
• verde;
• petto di pollo medio;
• un paio di peperoni rossi.

Tempo di cottura: 40 minuti. Contenuto calorico: 500 kcal.

Per prima cosa devi tritare la cipolla e friggerla olio d'oliva. Dopodiché è necessario togliere la pelle dal petto di pollo, tagliarlo a cubetti e metterlo in una padella con le cipolle.

Aggiungere agli ingredienti per friggere succo d'aglio, spremuto con aglio e un pizzico di pepe. Le verdure rimanenti devono essere tagliate e messe in una padella, quindi versarne il contenuto acqua bollita. Cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti.

Insalata semplice per tutti i giorni

Questa ricetta è molto semplice da preparare, vi serviranno:

• cetriolo;
• pomodoro;
• uovo;
• olio d'oliva.

Tempo di cottura: 20 minuti. Contenuto calorico: 220 kcal.

Fai bollire l'uovo. Tritare finemente il cetriolo e il pomodoro su un tagliere e poi metterli in una ciotola. Successivamente, tagliate l'uovo e aggiungetelo al resto degli ingredienti. Condire l'insalata con olio d'oliva.

Colette di carote e ricotta

Saranno richiesti i seguenti ingredienti:

• 1 carota grande;
• verdure miste;
• 150 grammi di ricotta magra;
• un pezzo di formaggio a pasta dura;
• sale.

Tempo di cottura: 25 minuti. Contenuto calorico: 280 kcal.

Per prima cosa devi far bollire, raffreddare, sbucciare e grattugiare le carote. Successivamente va messo in una ciotola insieme alla ricotta, alle erbe aromatiche e al sale. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia fine e aggiunto al resto degli ingredienti.

Quindi mescolare accuratamente il contenuto della ciotola per ottenere una massa omogenea. Devi preparare delle palline rotonde dal composto di cagliata di carote, dopo di che devono essere fritte in una padella su entrambi i lati. Avrai bisogno di pochissimo olio e la frittura durerà complessivamente 8 minuti.

Spezzatino di carne con verdure

In questa ricetta è possibile utilizzare quasi tutte le verdure, quindi l'elenco degli ingredienti includerà quelle più popolari. Per preparare lo spezzatino vi serviranno:

• 400 grammi di carne di maiale o manzo;
• 3 carote;
• 3 cipolle;
• 2 peperoni dolci;
• 2 pomodori;
• spezie (pepe, sale, paprika facoltativo).

Tempo di cottura: 35 minuti. Contenuto calorico: 700 kcal.

La carne deve essere tagliata a cubetti e poi fritta in olio (vegetale). Va salato nel momento in cui è già ricoperto da una crosta appetitosa.

Peperoni, cipolle e carote devono essere sbucciati e tagliati a cubetti, la cui dimensione dovrebbe essere inferiore a quella della carne. Peperoni e carote vanno aggiunti alla carne subito dopo il taglio, ma le cipolle vengono messe nella padella solo dopo che gli altri ingredienti sono pronti.

Dopo aver completato tutti questi passaggi, occorre tagliare i pomodori e aggiungerli al resto degli ingredienti quando la cipolla diventa trasparente. Infine si aggiungono le spezie e si versa una piccola quantità di acqua bollita.

Il piatto deve essere cotto a fuoco lento per 10 minuti, dopodiché sarà pronto. E' perfetto per la cena.