A cosa servono le barrette proteiche? Barrette proteiche: composizione, benefici e danni, ricette

dopo l'allenamento

Se ne parli vantaggi dei bar, allora è il seguente:

Il pericolo è nella loro composizione

È possibile barrette proteiche per bambini

• proprio durante l'allenamento
• Se sai di cosa si tratta

• una tazza di farina d'avena;
• banana;
• 2 albumi;
• ¼ tazza d'acqua;

Contenuto calorico - 198 kcal per 100 g.

Le barrette proteiche sono state create appositamente per gli atleti che necessitano di seguire una dieta rigorosa. Ma oggi vengono anche utilizzati persone normali, che con essi sostituiscono un pasto completo. Per chi vuole resettare peso in eccesso o comporre massa muscolare Senza molti grassi, probabilmente non puoi mangiare cioccolatini. Ma le barrette proteiche possono non solo essere consentite, ma anche utili. Ma per usarle correttamente è necessario capire cosa sono e a cosa servono le barrette proteiche.

Cosa sono le barrette proteiche e perché sono necessarie?

Le barrette proteiche non sono le stesse barrette proteiche normali, che sono le loro controparti. Differiscono nella composizione e nel livello di utilità. Dal nome puoi capire che queste barrette contengono moltissime proteine. È noto che per mantenere il corpo in buona forma e il corpo in forma, è necessario il corretto e dieta bilanciata. Succede questo nessuna possibilità di mangiare correttamente. Quindi un bar del genere può venire in soccorso. Lui ricostituisce le riserve del corpo di proteine, grassi e carboidrati e ti permette di dimenticare per un po' la sensazione di fame.

Le barrette includono carboidrati, soprattutto carboidrati veloci. Contengono anche biologicamente proteine ​​preziose, Non un gran numero di vitamine e grassi vegetali. Si dividono in diverse tipologie: barrette ai cereali, barrette con L-carnitina, barrette con grande quantità carboidrati e alto contenuto proteico

Barrette proteiche: a cosa servono?

Gli snack con L-carnitina o cereali sono spesso utilizzati da coloro che stanno perdendo peso. Ma, ovviamente, non sono un’alternativa al cibo nutriente.

Le barrette ad alto contenuto proteico sono popolari tra gli atleti. Usano spesso Barretta proteica dopo l'allenamento allo scopo di aumentare la massa muscolare. Ciò è possibile grazie al fatto che il 20% della composizione della barretta è costituita da carboidrati. Ma a quelli che nella fase di asciugatura o nell'allenamento per dimagrire, non dovresti usarli. Il danno di tali barrette è possibile proprio a causa della presenza di carboidrati nelle barrette. Possono farti ingrassare.

Le barrette proteiche ad alto contenuto di carboidrati aiutano a riempire il corpo di carboidrati veloci dopo l'allenamento. In genere, questo è il momento in cui il tuo corpo ha bisogno di glucosio e puoi ottenerne abbastanza chiudendo quella che viene chiamata la finestra dei carboidrati. Ma in qualsiasi altro momento, queste barrette non hanno alcun significato: sono solo dolci con calorie vuote e inutili. Per fare la scelta giusta, considera perché hai bisogno specificatamente delle barrette proteiche.

Se stai cercando barrette proteiche, quali sono le migliori da acquistare, presta attenzione ai prodotti di un produttore affidabile e assicurati di leggere la composizione sulla confezione.

I benefici e i danni delle barrette proteiche

Può sembrare che le barrette proteiche, i cui benefici sono evidenti, semplicemente non possano essere dannose. Ma in realtà, tutto non è così semplice. Positivo e cattiva influenza il prodotto sarà determinato dalla composizione della barra e dalla corretta scelta.

Se ne parli vantaggi dei bar, allora è il seguente:

• Secondo i produttori, le lingottiere sono realizzate principalmente con materie prime naturali.
• Ricostituiscono le riserve di carboidrati e proteine ​​nel corpo.
• Contengono una piccola quantità di grasso
• Sono facili da usare in qualsiasi condizione e ovunque.

Puoi essere sicuro che le barrette siano naturali e salutari al 100% solo in un caso: se le prepari tu stesso. In linea di principio non è così difficile, ma ricette interessanti ne puoi trovare molti.

Tieni presente che anche le migliori barrette non possono sostituire la nutrizione sportiva completa e le proteine, la cui fonte è il cibo.

Ma le barrette proteiche sono dannose? Il pericolo è nella loro composizione possono rappresentare grandi quantità di zucchero, dolcificanti artificiali e conservanti con la lettera E. Il danno delle barrette proteiche può risiedere nell'alcol zuccherino. Porta facilmente a flatulenza e gonfiore. Se compaiono tali sintomi, non dovresti usare le barre.

Va anche tenuto presente che nei bar, a differenza nutrizione sportiva nella sua forma completa, proteine le proteine ​​possono essere sostituite con gelatina e collagene. Sono facilmente digeribili, ma le loro caratteristiche sono gravemente inferiori a quelle ottenibili bevendo cocktail proteico.

Ricorda inoltre che le barrette proteiche, i cui benefici e danni sono controversi, sono solo un integratore alimentare. Bilanciano bene la nutrizione, ma non possono sostituirla. Il cibo deve essere completo e corretto, altrimenti non raggiungerai il tuo obiettivo, sia esso aumentare la massa muscolare o sana perdita di peso. La barra può diventare solo un'aggiunta opzionale.

Scienziati britannici hanno dimostrato che l'abuso di prodotti proteici alimentari, comprese le barrette proteiche, può portare a gravi violazioni nel funzionamento del fegato e dei reni.

È possibile barrette proteiche per bambini? In linea di principio, non esiste un divieto speciale al riguardo, ma non ha nemmeno senso. Poiché è improbabile che i bambini perseguano l’obiettivo di perdere peso o costruire muscoli, non ha senso aggiungere proteine ​​aggiuntive per loro. E sostituire una dieta nutriente con uno spuntino è incredibilmente dannoso per un corpo in crescita. Inoltre, tra le controindicazioni per molte barrette c'è l'età inferiore ai 18 anni.

I benefici e i danni delle barrette proteiche, le cui recensioni ti aiuteranno a capirne di più, sono domande individuali. È necessario tenerne conto una serie di controindicazioni al loro utilizzo. Questa è un'intolleranza individuale e reazione allergica sui componenti del prodotto, gravidanza e allattamento. L'uso delle barre non è consigliato a persone di età inferiore a 18 anni. Idealmente, dovresti consultare uno specialista prima di usarli.

Come consumare correttamente le barrette proteiche?

Affinché l'integratore apporti solo benefici, è necessario comprendere chiaramente come utilizzare correttamente le barrette proteiche. Ciò dipenderà in gran parte dagli obiettivi perseguiti. Le buone barrette hanno una composizione equilibrata, non contengono zucchero e fruttosio in eccesso, quindi le regole d'uso per loro sono le stesse delle altre integratori sportivi.

Per prima cosa studia come utilizzare le barrette proteiche come raccomandato dal produttore. Di solito la confezione lo dice Sono consentite 1-2 barrette al giorno. Non è necessario superare la dose consentita e non è necessario provare a sostituire tutti i componenti nutrizionali con le barrette. L'aumento del dosaggio può essere consentito solo se il carico aumenta.

Barrette proteiche: quando è il momento migliore per consumarle?

Le barrette proteiche vengono prese per ricostituire le riserve del corpo di vario tipo nutrienti, in particolare proteine. Portateli insieme ad un'alimentazione semplice e sportiva. Pertanto, si consiglia di assumere le barre nei seguenti casi:

• Se non puoi mangiare o bere un frullato proteico, il bar può essere un ottimo spuntino. Non esistono linee guida chiare su quando mangiare le barrette proteiche in questo caso. La cosa principale è non superare l'importo consentito e non sostituire tutto ciò che hai con loro. Nutrizione corretta.
• Quando si tratta di mangiare barrette proteiche ad alto contenuto di carboidrati, gli esperti consigliano consumateli un'ora prima dell'allenamento. Daranno al corpo la cosiddetta energia rapida, che aiuterà ad aumentare l'intensità dell'allenamento. Questa opzione è adatta a coloro che stanno perdendo peso. In questo modo potranno esercitarsi più attivamente e tutte le calorie contenute nella barretta verranno bruciate durante l'allenamento.
• A volte si consiglia l'uso delle barrette proteiche, che stiamo cercando di capire quando assumerle proprio durante l'allenamento. Si ritiene che in questo caso lo spuntino manterrà i livelli di glucosio nel sangue e i livelli di proteine ​​​​nel corpo. Inoltre, durante l'esercizio, l'atleta può avvertire una forte fame, che influirà negativamente sull'intensità dell'allenamento. Diventerà una barretta proteica buona opzione per uno spuntino, poiché saturerà il corpo con i componenti necessari. È facilmente digeribile e non provoca sensazione di pesantezza allo stomaco, quindi non provoca malessere durante l'attività fisica.
• Se sai di cosa si tratta finestra dei carboidrati dopo l'allenamento e vorresti chiuderlo: le barre possono gestirlo abbastanza bene.

Anche coloro che non praticano sport intensivi possono mangiare tali barrette. In questo caso dovresti scegliere snack senza additivi speciali come creatina, caffeina o guaranà. È meglio scegliere una semplice barretta proteica e carboidrati che sarà uno spuntino relativamente salutare.

Ricetta classica delle barrette proteiche fatte in casa

Non tutte le barrette proteiche acquistate in negozio avere una composizione naturale sicura. Se con le loro sottigliezze la scelta giusta Se non hai familiarità, puoi provare a creare una barretta a casa. Esistono molte ricette interessanti che possono includere proteine ​​del siero di latte, uova, frutta e bacche. Offriremo un classico ricetta universale bar fatto in casa.

Richiederà i seguenti componenti:

• una tazza di farina d'avena;
• banana;
• 2 albumi;
• 4-5 misurini di proteine ​​del siero di latte;
• 0,5 tazze di latte in polvere 0% di grassi;
• ¼ tazza d'acqua;
• 3 cucchiaini di olio vegetale.
• Una tazza di lamponi, mirtilli e/o altri frutti di bosco a piacere.

Preriscaldare il forno a 160 gradi. Mescola le proteine, la farina d'avena e il latte in un contenitore e i frutti di bosco, la banana, le proteine ​​e l'acqua in un altro. Ungere una teglia con olio, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e macinarli con un frullatore. Disporre il composto su una teglia da forno che misura circa 25 x 25 centimetri. Otterrai sette porzioni di barrette.

Queste barre ti aiutano ad aumentare la massa muscolare. Poiché non contengono molto grasso, le proteine ​​​​nella composizione sono ben assorbite dall'organismo. Può essere consumato sia prima che dopo l'allenamento. Inoltre, poiché il contenuto calorico di una barretta fatta in casa è significativamente inferiore a quello dei dolci normali, può essere utilizzata come alternativa ai dessert malsani. 100 g di prodotto finito contengono 15 g di proteine, 26 g di carboidrati e 3 g di grassi. Contenuto calorico - 198 kcal per 100 g.

A uso corretto le barrette proteiche non causeranno alcun danno, ma potrebbero essere utili. È solo importante non mangiarne troppo e non percepirli come un'alternativa a una dieta a tutti gli effetti.

Una corretta alimentazione è una componente importante del progresso nello sport. Indipendentemente dal fatto che tu decida di perdere peso o, al contrario, di aumentare la massa muscolare, devi seguire modalità corretta giorno e dieta ferrea. Ma non sempre le persone hanno l’opportunità di mangiare bene, perché il carico di lavoro detta le proprie condizioni. I prodotti sostitutivi dei pasti possono venire in soccorso. Vantaggio principale barrette proteiche e altri sostituti è la capacità di mantenere un equilibrio positivo di calorie e proteine ​​nella dieta.

informazioni generali

Una barretta proteica lo è Pasticcino arricchito con proteine. Inizialmente, sono stati creati come alternativa ai frullati proteici, ma non hanno trovato riscontro tra gli atleti professionisti.

La composizione delle barrette proteiche può tuttavia variare a seconda del produttore formula generale Rimane invariato:

1. Proteine ​​del siero di latte/del latte. Solitamente costituisce fino al 70% della composizione dell'intero prodotto.
2. Stabilizzatori di miscela.
3. Aromi e additivi aromatizzanti.
4. Glassa al cioccolato o melassa.

IN in rari casi I produttori aggiungono conservanti alla barretta, che ne aumentano la durata di conservazione.

Perché usarlo?

A cosa servono le barrette proteiche, quando puoi acquistare proteine ​​in polvere o mangiare proteine fonti naturali? Nonostante il costo elevato rispetto ai frullati proteici, le barrette sono ampiamente utilizzate tra la popolazione per i seguenti motivi:

1. Mancanza di barriera psicologica. Molte persone hanno paura dei frullati proteici per ragioni mitiche imposte sugli schermi televisivi alla fine del secolo scorso. Nonostante quasi tutti abbiano accesso a Internet, i miti riguardanti “potenza, aggressività e fegato” sono ancora attuali. Le barrette proteiche forniscono una soluzione intermedia che rimuove i limiti psicologici ed evita i bias proteici.
2. Capacità di mantenere lo stato nutrizionale. Ciò è particolarmente importante quando non puoi mangiare bene al lavoro.
3. Durata di conservazione più lunga. In media, un frullato proteico può essere conservato fino a 3 o 4 ore. forma finita. La durata di conservazione di una barretta proteica si misura in settimane.
4. Alternativa alle barrette di cioccolato. Molto spesso i nutrizionisti prescrivono barrette proteiche ai golosi. A differenza degli Snickers e di altri snack spazzatura, una barretta proteica ha meno calorie e più benefici.

Potenziale danno

In che modo le barrette proteiche possono essere benefiche o dannose per la perdita di peso? Questa è in realtà una domanda piuttosto difficile. Consideriamo entrambi i punti di vista:

Basandoci sui dati tabellari, possiamo dirlo potenziale danno L'uso delle barrette proteiche può essere trascurato. L'unica eccezione riguarda i problemi renali, ma in questo caso la restrizione riguarda l'apporto proteico in generale.

Sono ugualmente vantaggiosi per le donne e gli uomini?

Se consideriamo la questione dal punto di vista dei risultati sportivi, i benefici delle barrette proteiche per uomini e donne sono gli stessi. Ma in caso di considerazione della manutenzione funzionamento normale, sono molto più importanti per le donne che per gli uomini.

Perché le donne hanno bisogno delle barrette proteiche?

Inizialmente, le barrette proteiche erano destinate agli atleti che avevano bisogno di aumentare la massa muscolare. Ma col passare del tempo iniziarono a essere consumati come spuntini e talvolta a sostituirli con la colazione o la cena. Questi prodotti sono stati apprezzati anche da chi è costretto ad astenersi dal cioccolato e da altri dolci. Diamo un'occhiata a cosa sono le barrette proteiche, quali sono i loro benefici e i loro danni.

Il componente principale necessario per lo sviluppo e la crescita del tessuto muscolare sono le proteine. Se ad una persona manca questa sostanza, anche con l’allenamento più intenso non otterrà il risultato desiderato. Pertanto, per coloro che vogliono costruire massa muscolare, è importante organizzare adeguatamente la propria dieta.

Le barrette proteiche contengono abbastanza proteine ​​da fornire bisogni quotidiani. Per compensare la carenza di questo componente sono sufficienti 2-3 pezzi al giorno.

Inoltre, questo prodotto contiene molti carboidrati, fino al 30-40% della massa totale. Forniscono energia al corpo, permettendoti di rimanere in buona forma per lungo tempo. Oltre ai componenti elencati, questo tipo di alimentazione sportiva contiene anche vitamine e composti minerali Eccipienti. Per questo motivo, le barre consentono di ricostituire le celle con gli elementi necessari per operazione normale organi e sistemi, e sono anche piacevoli al gusto e sono perfettamente in grado di sostituire i dolci.

In una nota. Mangiare barrette proteiche è indicato non solo per aumentare la massa muscolare, ma anche per perdere peso. Grazie alla sua composizione ricca ed elevata valore nutrizionale, sopprimono a lungo la sensazione di fame, aiutando a evitare di mangiare troppo.

Benefici per il corpo umano

Il vantaggio principale delle barrette è che saturano il corpo con proteine ​​di alta qualità. Inoltre, sono comodi da usare e consentono di ricostituire le riserve energetiche ovunque e in qualsiasi momento. A differenza dei frullati proteici, che devono essere preparati, questi dolcetti possono essere portati con sé e mangiati quando vuoi, e durano più a lungo.

Inoltre, le barrette sono considerate un alimento nutrizionalmente equilibrato. Contengono materiale utile nelle giuste proporzioni e forniscono alle cellule una serie di enzimi necessari per mantenersi in buona forma. Allo stesso tempo, il prodotto è considerato ipocalorico, 100 g contengono in media 150 kcal. Tuttavia, non dovresti abusare di questa prelibatezza, poiché è ricca di carboidrati e il loro eccesso nella dieta porta alla formazione di depositi di grasso.

Inoltre, i componenti contenuti nelle barrette stimolano i processi anabolici, il metabolismo dei grassi e il metabolismo, rimuovono sostanze nocive. A causa di ciò, non puoi solo aumentare tessuto muscolare, ma anche migliorare stato generale corpo.

Recensione delle migliori barrette proteiche

Lo puoi trovare in vendita oggi vari tipi barrette proteiche per ogni gusto e budget. Oltre ai componenti principali, alla loro composizione vengono aggiunti frutti e bacche.

Le marche più popolari di questi prodotti sono le seguenti:

1. Morso. Si tratta di barrette senza zucchero con l'aggiunta di noci, girasole e semi di lino, così come la frutta secca. Il trattamento è arricchito acidi grassi e non contiene amido e il suo contenuto calorico è leggermente superiore a 150 kcal.
2. Bombardiere. Questa prelibatezza è presentata in varie opzioni ed è disponibile in cioccolato, frutta, arachidi e cereali. Non c'è zucchero nelle barrette proteiche Bombbar e la percentuale di carboidrati è molto bassa. Allo stesso tempo, nella composizione alto contenuto proteine ​​– quasi 30 g per porzione.
3. Deviazione. Questi prodotti contengono caramello, cioccolato e arachidi. Allo stesso tempo, sono ricchi di fibre e proteine ​​del siero di latte e il loro contenuto calorico è vicino a 170 kcal. Il consumo di queste barrette aiuterà ad aumentare la massa muscolare a breve termine e vengono utilizzati anche nei programmi di correzione del peso, poiché consentono di ottenerne abbastanza rapidamente.
4. Uomo di ferro I prodotti di questo marchio sono considerati i più popolari e le barrette proteiche sono le più vendute. Contengono collagene e proteine ​​del siero di latte alta concentrazione, e come componenti aggiuntivi scaglie di cocco, melassa, sorbico e acido ascorbico. Allo stesso tempo, il contenuto calorico delle barrette, a seconda della varietà, supera le 250 kcal.
5. Herbalife. I prodotti Herbalife sono conosciuti in tutto il mondo Mercato russo parecchio tempo fa, ma inizialmente l'enfasi era sui complessi dimagranti. Successivamente è apparsa la nutrizione sportiva di questo marchio, comprese le barrette proteiche. Oggi sono presentati in una vasta gamma e sono caratterizzati basso contenuto scoiattolo. Il contenuto calorico di una porzione è di poco superiore a 130 kcal.
6. Potenza Pro. Gli snack di questo marchio sono ricchi di proteine, vitamine e aminoacidi. Mangiare queste barrette aiuta a costruire la massa muscolare e a normalizzarla processi metabolici nell'organismo. Sono abbastanza nutrienti: una porzione contiene più di 200 kcal. I consumatori considerano il costo elevato il principale svantaggio dei prodotti.
7. Sistema di alimentazione. Queste barrette contengono cioccolato al latte, glucosio e fruttosio, proteine ​​dell'uovo e grassi vegetali, e sono anche ricchi di calcio. Il contenuto calorico di una porzione è basso, circa 140 kcal.
8. Oriflame. Tra i prodotti di questa azienda cosmetica ci sono anche prodotti destinati alle persone leader immagine sana vita. Le barrette proteiche di questo produttore sono disponibili in due tipi, frutti di bosco e cioccolato. I principali svantaggi del prodotto includono una piccola quantità di proteine ​​e contenuto aumentato carboidrati e il loro contenuto calorico supera le 400 kcal. Pertanto, per chi vuole perdere peso, questa non è la scelta migliore.
9. Nutrizione ottimale. Queste barrette sono ricoperte da uno strato di cioccolato e contengono collagene, grassi vegetali, calcio e ferro. Il contenuto calorico supera le 200 kcal e la frazione proteica di massa raggiunge i 25–27 g.
10. Barra delle missioni. Questi prodotti contengono mandorle e arachidi, anacardi, proteine ​​del siero di latte e del latte e sono una fonte di fibre e prebiotici. Le barrette sono presentate in un'ampia gamma di gusti, il loro contenuto calorico medio è di 220 kcal.

Importante! Quando scegli le barre, dovresti prestare attenzione alla loro composizione. Non devono contenere additivi chimici. È anche necessario considerare la durata di conservazione: se è troppo lunga, molto probabilmente tali prodotti contengono conservanti e sostanze nocive.

Come mangiare per perdere peso

I programmi di perdita di peso utilizzano barrette contenenti bruciagrassi, come la L-carnitina. Questo componente aiuta a migliorare i processi metabolici e prevenire l'aumento di peso.

Ma per garantire questo effetto, devi rispettare le seguenti regole:

1. Mangiare non più di 2 porzioni al giorno.
2. Rispettare le restrizioni alimentari.
3. Esercizio.
4. Sostituisci uno dei tuoi pasti principali con una barretta.
5. Scegli dolcetti ipocalorici con poco o nessun zucchero.

Inoltre, non dovresti goderti i bar di notte, è meglio farlo entro e non oltre 4 ore prima di andare a dormire.

Utilizzare per l'aumento di peso

Gli atleti che desiderano costruire muscoli possono mangiare fino a 4 porzioni di barrette durante il giorno.

Molto spesso vengono utilizzati:

• al mattino, al posto della colazione;
• prima o dopo l'allenamento;
• V ore diurne tra i pasti.

Di norma, 3 – 4 porzioni sono sufficienti per rifornire il corpo la giusta quantità proteine. Ma un uso eccessivo degli snack non aiuterà a costruire i muscoli più velocemente, ma porterà solo alla comparsa di depositi di grasso.

Preparare barrette proteiche a casa

Le barrette proteiche di alta qualità non sono economiche e il rischio di acquistare prodotti contraffatti è elevato. Ma prepararli in casa non è difficile, potete utilizzare uno dei metodi indicati.

Versione classica

Per preparare la prelibatezza sono necessari i seguenti ingredienti:

• un bicchiere di farina d'avena;
• 2 uova;
• qualche cucchiaio di proteine ​​del siero di latte;
• 100 g di latte scremato in polvere;
• Un po olio vegetale e acqua;
• frutti e bacche a piacere.

Come preparare le barrette:

1. Mescolare i cereali, il latte in polvere e le proteine ​​in una ciotola e macinare.
2. In un'altra ciotola, unisci frutta, bacche, albumi e acqua.
3. Trasferisci il contenuto di entrambe le tazze in un frullatore e frullalo.
4. Applicare l'olio su una teglia, formare delle porzioni e infornare. Queste barrette non hanno bisogno di essere cotte a lungo, non più di un quarto d'ora.

Se non volete preoccuparvi della cottura al forno, potete utilizzare metodi di cottura “a freddo”. Diamo un'occhiata ai più semplici.

Barrette di cioccolato

Per realizzare queste barre, devi prendere i seguenti prodotti:

• 50 g di arachidi;
• un cucchiaio di proteine ​​in polvere;
• 100 ml di latte di soia o di mandorla;
• alcune scaglie di cocco;
• cioccolato naturale a piacere.

Dovrai friggere e tritare le arachidi e sciogliere un po' il cioccolato. Quindi mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, distribuire in porzioni e conservare in frigorifero.

Controindicazioni e possibili danni

Gli snack proteici contengono molti carboidrati, quindi non dovrebbero essere mangiati da persone con diabete o obesità. Inoltre, alcuni componenti possono causare allergie e le persone inclini a tali reazioni dovrebbero prestare attenzione alla composizione del prodotto.

Ma anche uomo sano potrebbe farsi del male se abusa di tale cibo.

Le barrette sono ricche di proteine ​​e un aumento del contenuto di questo componente nei prodotti alimentari porta a disturbi metabolici.

È importante capire che i benefici e i danni delle barrette proteiche sono comparabili. Non possono essere definiti una panacea o rimedio magico, con il quale puoi costruire muscoli o perdere sovrappeso senza fare alcuno sforzo. Aiutano solo a raggiungere questi obiettivi. Ma senza attività fisica E organizzazione adeguata nutrizione, è impossibile ottenere il risultato desiderato.

Non riesci a decidere se la tua barretta proteica preferita è davvero benefica? Non sei solo. La varietà di scelte può confondere chiunque. Ecco perché abbiamo collaborato con esperti di nutrizione per mettere insieme un elenco di cose che dovresti sapere prima di effettuare il tuo prossimo acquisto.

Quindi, la prima cosa che devi sapere quando studi una vetrina con una varietà di barrette proteiche alla ricerca di quella giusta:

E, siamo onesti, la maggior parte delle barrette etichettate come "salutari" hanno più in comune con le barrette di cioccolato che con una manciata di cavolo riccio o un frullato proteico.

Questa è l'industria mangiare sano, dove è molto più facile schiaffeggiare le parole su un'etichetta che, sai, darti effettivamente ciò di cui hai bisogno.

Ma invece di lasciarti frustrare dalle tecniche di marketing (si applicano a ogni azienda e a ogni prodotto), vogliamo semplificarti la vita. Perché sul mercato sono disponibili molte buone barrette proteiche.

Siamo qui per renderti più facile la distinzione vale l'acquisto da un ciuccio.

Questo non significa che devi conseguire un dottorato in nutrizione. Segui semplicemente queste cinque regole e, indipendentemente dalla barretta di cioccolato che scegli, puoi stare certo che non stai sprecando tempo (e calorie) con caramelle scadenti.

5 regole per determinare una buona barretta proteica

Regola n.1: In un buon bar lo zucchero non è il primo ingrediente della composizione.

Questa regola sembra ovvia, ma ecco perché è così importante:

1. La maggior parte delle persone non studia composizione reale. Guardano semplicemente le calorie e il conteggio delle proteine.
2. La maggior parte delle persone non sa che la posizione di un ingrediente in una composizione riflette il suo contenuto quantitativo nel prodotto. Se lo zucchero viene prima, significa che ce n’è più di qualunque altro ingrediente.
3. Lo zucchero ha molti nomi diversi, quindi è facile confondersi. In cima alla lista degli ingredienti c'è il destrosio (glucosio), sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo d'acero, miele, nettare di agave o turbinado ( zucchero di canna), significano tutti "zucchero".

E, se la barra sembra essere fatta da cibi integrali non pensare che contenga meno zucchero dei dolci.

"Anche se noci e uvetta sono visibili attraverso la confezione, la barretta potrebbe essere ricoperta di zucchero", afferma Valerie Goldstein, dietista registrata. “Sembra una manciata di noci e quindi sembra molto innocente. Ma anche queste “barrette salutari” devono essere tenute insieme da qualcosa. E di solito è sciroppo di zucchero."

SE VUOI ESSERE SICURO CHE UNA BARRETTA SIA DAVVERO PIÙ SANA, GLI INGREDIENTI PRINCIPALI DOVREBBERO ESSERE UNA FONTE DI PROTEINE, FRUTTA O VERDURA, OPPURE UNA FONTE DI GRASSI SANI COME LE NOCI.

Proteine, grassi e carboidrati, se assunti insieme alle fibre (presenti nella frutta e nei cereali), vengono digeriti più lentamente rispetto a zuccheri semplici, quindi ti fanno sentire sazio più a lungo. Ciò significa che non hai bisogno dello zucchero per essere energetico; hai solo bisogno buona fonte energia.

Trai vantaggio dall'avere buoni ingredienti "principali" (proteine, frutta/verdura o fonti di grassi sani) fa parte di ciò che distingue una buona barretta proteica da una barretta snack.

Anche questi nutrienti hanno influenza benefica sul peso e sulla vita.

Per ogni 10 grammi di fibre consumate, la quantità di grasso nella zona della pancia diminuirà del 4%. Secondo uno studio del 2013, i grassi monoinsaturi come noci, semi, olio d'oliva E pesce grasso, aiuta le persone a perdere peso. E una revisione della ricerca pubblicata su Nutrition nel 2015 ha rilevato che le persone che seguono una dieta ricca di proteine ​​ne hanno di più basse prestazioni BMI e girovita più piccoli.

Regola n.2: una buona barretta proteica contiene almeno 10 grammi di proteine.

Questa regola deriva dal fatto che il “se” deve essere ovvio.

Se stai utilizzando la barretta come integratore proteico o sostituto del pasto, vuoi ottenere... almeno, 10 grammi di proteine ​​e idealmente anche di più.

"Più cosa importante Quello che dico alla gente è: "Comprendi come intendi utilizzare la barretta", afferma Anthony D'Orazio, direttore della nutrizione e del fisico presso Complete Human Performance. "Se voglio trovare un sostituto proteico completo, sto cercando un contenuto proteico di circa 20 grammi.” .

Ciò significa che molto probabilmente il primo ingrediente nell'elenco degli ingredienti sarà la fonte proteica. Siero di latte isolato, caseina, piselli o albume– ognuno di essi sarebbe un’opzione di prima classe.

Le patatine di soia compaiono su molte etichette e vengono "contate" come proteine, ma non sono la fonte della massima qualità. Pertanto, se le “patatine di soia” sono al primo posto nella composizione, anche se la barretta ha un alto contenuto proteico, molto probabilmente non è la scelta migliore.

Se non stai utilizzando la barretta come integratore proteico, puoi anche scegliere un'opzione con una quantità di proteine ​​totali inferiore. D'Orazio, infatti, a volte integra la sua colazione con una barretta più ricca di grassi e carboidrati che di proteine.

"Lo uso come fonte veloce." – dice D'Orazio – “Gli ingredienti principali sono familiari a tutti burro di arachidi e farina d'avena."

Regola n. 3: contenuto di zucchero inferiore a 15 grammi

Ricorda che lo abbiamo detto in molti barrette proteiche- sono solo caramelle mascherate da qualcosa di buono per te?

Ecco la prova concreta.

Sapevi che una barretta proteica Gatorade Whey contiene 29 grammi di zucchero? E le barrette CLIF Builder contengono 1 grammo in più di zucchero (21 g) rispetto alle proteine ​​(20 g)? Confrontalo con il bar Met-RX Big 100 Colossal. Molte proteine ​​(30 g). Ma allo stesso tempo 400 calorie e 32 g di zucchero.

Quanto?

Prima di preoccuparti dello zucchero, sappi che non è il grande cattivo che sembra. E ci sono molte ottime barrette (mi viene in mente la RX Bar) che ne contengono più di 10 grammi. Qual è il problema? Se il contenuto di zucchero nella barretta è superiore a 10 grammi, la maggior parte di cui devono provenire da frutta o altro fonti naturali, come il lattosio.

Perché zuccheri naturali Meglio?

Il lattosio dei latticini e il fruttosio della frutta, come tutti gli zuccheri, contengono 4 calorie per grammo. Ma a differenza degli zuccheri raffinati, gli zuccheri naturali contengono altri nutrienti che ottieni dalla frutta o dai latticini, come vitamina C, potassio, calcio e altri elementi che aiutano il tuo corpo a funzionare.

Le buone barrette proteiche sono spesso definite dai nutrienti che contengono. Questo è esattamente ciò che ci permette di distinguere barra salutare dalla dolcezza. Gli zuccheri raffinati e aggiunti non portano con sé alcun nutriente aggiuntivo.

Possono anche farti del male a lungo termine. Secondo uno studio del 2014 pubblicato sul Journal of American Medical Association: Medicina Interna, il rischio di morire di malattie cardiache nelle persone che ottengono più del 21% delle calorie giornaliere dagli zuccheri aggiunti è due volte più alto rispetto a coloro che ottengono solo il 10% delle calorie da essi.

Regola n. 4: attenzione agli alcoli zuccherini

Zucchero di cosa?

No, non c'è alcol nei bar. Alcoli di zuccheroè una categoria di dolcificanti artificiali.

Sono conosciuti come xilitolo, sorbitolo, isomalto e glicerina. Li troverai in tutti i prodotti etichettati "senza zucchero". E possono causare problemi di stomaco a molte persone, a seconda di come reagiscono.

“Questo è puramente individuale. Personalmente non ho problemi con loro, ma altre persone potrebbero avere difficoltà digestive a causa loro”, dice D’Orazio.

Come con il concentrato di siero di latte, devi prestare attenzione a come l'ingrediente influisce su di te. Se invece di sentirti sazio, il bar ti fa sentire più come se avessi bisogno di correre in bagno, vorrai starne lontano.

Regola n. 5: cerca barrette proteiche che contengano meno di 400 calorie.

L'implicazione è che le buone barrette proteiche vengono utilizzate come integratori, ciò che usi per rafforzare punti deboli nella vostra dieta, simili alle proteine ​​in polvere o ai multivitaminici. Sono progettati per fornire nutrienti, proteine ​​o calorie mancanti dal resto della dieta o se sei stato occupato e hai saltato un pasto.

Quando una barretta contiene 400 calorie o più, si tratta di più calorie di quelle che otterresti mangiando un Whopper, un hamburger Jr. o mezza ciotola di Chipotle. E la barra non è necessariamente “più sana” di queste opzioni.

Ad esempio, alcune famose barrette per la colazione contengono 200 calorie, che ti forniranno solo 6 g di proteine, ma un uovo sodo ti darà 7 g! E ha meno di 80 calorie. Quindi, se hai la possibilità di consumare un pasto completo, mangialo. Ma, ovviamente, questo non è sempre possibile.

Uno stile di vita sano ha guadagnato recentemente una straordinaria popolarità. Inoltre, molte persone iniziano ad essere attive, il che, ovviamente, influisce sulla domanda di prodotti per la nutrizione sportiva.

In questo articolo troverai una recensione di integratori alimentari per lo sport come le barrette proteiche. I danni e i benefici di questo prodotto saranno discussi anche di seguito.

Cos'è?

Per coloro che sono lontani dallo sport e dalla scienza, ogni accenno agli integratori sportivi nutrizione speciale sembrerà una pubblicità per gli steroidi anabolizzanti. Vale subito la pena chiarire che l'alimentazione sportiva è una sorta di concentrato di nutrienti e sostanze benefiche di cui l'organismo ha bisogno, soprattutto durante l'attività fisica attiva.

Nel frattempo farmaci anabolizzanti- queste sono sostanze sintetizzate chimicamente che stimolano cambiamenti ormonali nell'organismo aumentano il tasso di sintesi proteica, cioè rendono la crescita muscolare (e non solo) più rapida ed estesa.

Quindi, i danni e i benefici discussi di seguito sono uno degli elementi della nutrizione sportiva. Possiamo anche dire che rappresentano un modo alternativo per fornire proteine ​​e altre sostanze utili all'organismo, perché la maggior parte è abituata a riceverle attraverso cocktail speciali.

Di cosa sono fatti?

Quindi, iniziamo a guardare le barrette proteiche in modo più dettagliato. Il danno e il beneficio di qualsiasi prodotto devono prima di tutto essere confermati dalla sua composizione. Vediamo in cosa consiste spesso questo integratore sportivo.

I componenti principali sono:

proteine ​​(di solito circa il 30-40%);

carboidrati (fino al 40%);

vitamine;

minerali;

è possibile aggiungere creatina o sostanze energetiche;

Eccipienti.

Come puoi vedere, le barrette proteiche non contengono sostanze proibite.

Danno e beneficio

Sopra abbiamo capito in cosa consiste questo integratore sportivo. Nei suoi elementi ricorda in qualche modo un gainer.

Sulla base di ciò, evidenziamo i seguenti principali aspetti positivi e punti negativi per il corpo se mangi regolarmente barrette proteiche. I benefici e i danni sono:

Utile perché:

contiene proteine, la cui corretta composizione aminoacidica è la migliore materiale da costruzione per i muscoli di tutto il corpo;

a causa della presenza di carboidrati, la barretta consumata può essere una sorta di bevanda energetica, dalla quale il corpo può ripristinare l'equilibrio energetico;

una di queste barrette può soddisfare al massimo il 20% del fabbisogno corporeo vitamine importanti(se il produttore ha aggiunto la quantità corrispondente al suo prodotto);

facilità di apporto di sostanze aggiuntive al corpo utilizzando una gustosa barretta;

facilità di trasporto.

Dannoso perché:

fa sì che alcuni atleti stereotipino che una barretta di cioccolato possa sostituire un pasto o nutrizione appropriata generalmente;

ci sono molti falsi sul mercato della nutrizione sportiva, le cui proprietà differiscono in peggio da quelle originali;

costo più elevato rispetto agli integratori sportivi realizzati in altre forme.

Di seguito valuteremo i pro e i contro.

Trarre conclusioni sulle barrette proteiche

Se sia dannoso o benefico per il corpo può essere giudicato dalle recensioni di atleti e medici specializzati nello sport.

Il fattore principale che convince molti atleti a utilizzare questo particolare integratore sportivo è che la barretta può essere messa in tasca e consumata in qualsiasi momento libero. Questo non richiede uno shaker, un mixer, ecc. Tutto ciò che serve è aprire pellicola protettiva e mangialo e basta.

Ecco perché le persone che vogliono apparire belle e sono attivamente coinvolte nello sport preferiscono avere in stock diverse di queste barrette proteiche, che consentiranno loro di fornire nutrienti al corpo in tempo, nonostante il programma di lavoro e altri ostacoli a una corretta alimentazione.

Altri atleti li celebrano buon sapore. Davvero, non molto cibo delizioso Le persone che tengono alla propria linea possono permetterselo: rinunciando a Snickers e Bounty in favore di buone barrette proteiche, non solo potrai non rovinare la tua salute, ma anche soddisfare il tuo corpo con un flusso costante di proteine, carboidrati, vitamine e minerali.

La scelta è tua

Tutti gli aspetti negativi derivano da brutto lavoro produttore (contraffatto) o abuso questo prodotto sportivo. Naturalmente, se l'hai acquistato da sottobanco, allora oh buona qualità il prodotto è fuori discussione.

Inoltre, non dimenticare che una barretta proteica è un integratore sportivo, cioè un prodotto che deve essere consumato in combinazione con alimentazione normale E buon allenamento. Altrimenti, il corpo non manterrà nemmeno sostanze necessarie, che contengono barrette proteiche.

Danno o beneficio per le donne, recensioni degli atleti

La maggior parte degli integratori sportivi sono specificamente suddivisi in serie maschili e femminili, come in ultima dose le sostanze sono più delicate rispetto a quelle aggiunte alla dieta degli uomini.

Se sei un rappresentante del gentil sesso, in ogni caso eri interessato a un prodotto come le barrette proteiche. Il danno o il beneficio per le donne è assolutamente lo stesso che per gli uomini.

Secondo le recensioni delle ragazze che fanno esercizio, una barra del genere è comoda da portare in una borsa ed è sempre a portata di mano. Molte persone apprezzano questo prodotto sportivo perché non contiene zucchero e carboidrati veloci, grazie al quale è possibile non rovinare la figura, bruciare i grassi e aumentare il tono muscolare.

Ci sono anche molte prove che le persone sono cadute più di una volta nei trucchi dei truffatori che vendono prodotti contraffatti di una o dell'altra azienda. Ecco perché ti consigliamo di acquistare barrette sportive e altri integratori alimentari da venditori fidati o direttamente dai centri fitness.

Forse anche chi ha un’idea molto vaga di sport e bodybuilding conosce le barrette proteiche. Nella mente di molte persone, una barretta sportiva diventa letteralmente un miracolo, perché è essenzialmente essa stessa una caramella salutare, che promuove anche la perdita di peso o la costruzione muscolare.

Ma gli atleti sanno che uno sport bar non è un miracolo, ma piuttosto una salvezza per ogni atleta. Una barretta proteica non è uno snack, ma un'alternativa ad un pasto completo o all'assunzione di integratori sportivi. Ci sono diverse cose nella vita e può succedere che non riesci a mangiare al momento giusto, ma come ricordiamo, una corretta alimentazione è molto importante per gli atleti, quindi in questo caso le barrette possono essere molto utili.

Tieni presente che scegliere la barretta proteica giusta non è un compito facile. Dovrai studiare molto il packaging e rileggere un sacco di ingredienti finché non troverai l'opzione migliore per te. Molti, a proposito, non li trovano mai e li realizzano semplicemente da soli.

Un'altra domanda: come prendere le sbarre?

Anche le barrette sportive sono un tipo di alimentazione sportiva. Le barrette di alta qualità hanno una composizione equilibrata senza eccesso di zucchero e fruttosio. Pertanto, per loro si applicano le stesse regole di somministrazione degli altri integratori sportivi.

Innanzitutto, leggi come il produttore suggerisce di prendere la barra. Di solito la confezione dice che puoi mangiare 1-2 barrette al giorno, quindi non dovresti superare questa norma e cercare di ottenere tutti i nutrienti necessari solo dalle barrette. Aumentare il dosaggio può essere consigliabile solo quando il carico aumenta.

Una barretta proteica viene assunta per aumentare l'assunzione di determinati nutrienti, tra cui in questo caso scoiattolo. Le barrette proteiche vengono assunte in combinazione con un'alimentazione regolare e sportiva.

Il bar può essere preso:

Coloro che non sono attivamente coinvolti nello sport possono anche assumere una barretta proteica. In questo caso, devi scegliere barrette senza speciali additivi sportivi: caffeina, creatina, guaranà. È meglio cavarsela con una normale barretta proteica e carboidrati, che sarà un ottimo spuntino e ricostituirà il corpo con sostanze utili.