Cosa è incluso nella dieta? Nutrizione razionale, additivi alimentari e biostimolanti. Cibo a determinate ore

Oggi vi invitiamo a parlare di cos'è una dieta bambino di un anno. Per un corpo in crescita, è molto importante mangiare correttamente, ottenere vitamine essenziali e microelementi. È ora che i gusti del bambino si stanno formando; bisogna cercare di aggiungere quanta più varietà possibile alla dieta.

Cominciamo spiegando cos'è una dieta. Definizioni multiple Dicono che questo concetto si riferisce non solo alle componenti quantitative e qualitative, ma anche al comportamento umano durante i pasti. La preparazione del menu deve essere affrontata in modo estremamente responsabile, il contenuto calorico e la composizione chimica devono essere distribuiti. Ora proponiamo di parlare di cosa possono mangiare i bambini piccoli, daremo una dieta approssimativa, ve ne diremo di nuovi e ricette deliziose per il bambino.

Cosa puoi dare da mangiare a un bambino all'anno?

La tua dieta dovrebbe essere rivista ogni anno. Il bambino ora ha bisogno di un equilibrio e una dieta completa. Presta attenzione alla composizione e alla qualità dei piatti preparati per il tuo piccolo buongustaio, da questo dipendono la crescita e lo sviluppo. Ora la sua dieta può essere notevolmente ampliata, soprattutto considerando che il bambino conosce già il gusto dei cibi “adulti” e ha diversi denti nel suo arsenale.

Cosa puoi donare:

• porridge (grano saraceno, riso, farina d'avena, mais, grano);
• latticini e prodotti a base di latte fermentato(kefir, yogurt, ricotta, formaggio, burro);
• prodotti da forno (pane bianco);
• pasta;
• brodo e zuppa;
• frutta e verdura (carote, zucca, barbabietole, fagioli, cavoli, mele, albicocche, kiwi, pesche, fragole, ciliegie e così via);
• succo, tè, composta;
• carne magra;
• fegato di pollo;
• pescare;
• uova di gallina;
• acqua pulita.

Tieni presente che i cereali e i latticini costituiscono la base della dieta del tuo bambino. Ora non devi macinare il porridge in purea, basterà far bollire bene i cereali.

Prodotti che non dovrebbero essere inclusi nella dieta del tuo bambino:

• salsicce acquistate;
• acqua frizzante;
• agrumi;
• funghi;
• cioccolato;
• noccioline;
• prodotti semi-finiti;
• cibo in scatola

Tabella nutrizionale

Il bambino ha solo bisogno di assumere la giusta quantità di calorie per lo sviluppo. Un chilogrammo richiede circa 100 kcal. Di seguito forniamo una dieta approssimativa per un bambino all'anno a settimana.

Menù

Allora, cos’è una dieta? Come creare correttamente un menu e a che ora dovresti mangiare? Tieni presente che il bambino si muove molto e ottiene molto nuova informazione, si sta sviluppando. Adesso uno non gli basta latte materno. Modalità di esempio il cibo e il menu dovrebbero assomigliare a questo:

Schema di alimentazione

È molto importante seguire il regime nutrizionale quotidiano del bambino ogni anno. Le pause di circa 4 ore tra i pasti aiutano ad aumentare l'appetito. Inoltre, vale la pena trasferire il bambino a 4-5 un pasto, rifiutare le poppate notturne. Questo farà bene al bambino e lo preparerà asilo, dove il regime è osservato in modo estremamente rigoroso. Lo schema di alimentazione ideale è simile al seguente:

• 8:00 - colazione;
• 12:00 - pranzo;
• 16:00 - tè pomeridiano;
• 19:00 - cena;
• 22:00 - seconda cena (prima di andare a letto).

Carne

Abbiamo già affrontato la questione di cosa sia una dieta e abbiamo fornito un menu di esempio. Hai già notato la presenza di una componente di carne. La questione della scelta della carne dovrebbe essere affrontata in modo estremamente responsabile. Opzione perfetta- si tratta di carne fatta in casa (pollo, tacchino, coniglio, manzo o vitello). È meglio scegliere senza grassi (petto di pollo o di tacchino, ecc.).

Ricette per nuovi piatti

La prima ricetta sono le polpette di grano saraceno e carne macinata. Si sposano molto bene con il brodo vegetale. Lessare il grano saraceno, scolare l'acqua e mescolare il porridge con la carne macinata. Metti le polpette formate nel brodo bollente.

Zuppa di fegato. È estremamente facile da preparare. Immergere la polpa del pane nel latte, passare il fegato al tritacarne. Mescolare gli ingredienti e aggiungere un po' di sale. Aggiungete un po' di brodo o acqua e lasciate cuocere la zuppa per un po'.

Vapore cotolette di pesce. Passare il filetto di pesce e la cipolla al tritacarne. Aggiungere le carote grattugiate e la farina alla carne macinata. Cuocere a vapore le cotolette formate per circa 20 minuti.

Ottimo rapporto qualità/prezzo salute fisica, così come un buon processo di pensiero ha una normalità pasti regolari. Qui sorge immediatamente interesse Chiedi Di modalità ottimale consumo di prodotti alimentari. Oggi condizioni sociali dettare l’atteggiamento corretto nei confronti della propria salute.

Significato della modalità di alimentazione

Gli esperti riconoscono da tempo che un'alimentazione regolare ha un effetto benefico sul corpo. Se il programma alimentare viene interrotto, gli organi digestivi smettono di funzionare normalmente. Anche l'umore derivante da questo stato di cose peggiora. Il ritmo frenetico della vita ci fa chiudere un occhio sul mantenimento della salute. Un gran numero di cattive abitudini Attirano nelle loro reti maniaci del lavoro che non hanno l'opportunità di fermarsi un minuto e pensare a cose non legate al lavoro.

In generale, una corretta regolazione del flusso del cibo che entra nello stomaco porta a buoni risultati. Ritmico e lavoro efficace sarà fornito solo dalla digestione, che è costruita secondo un determinato sistema. Rimedio universale non esiste in questa situazione, poiché ogni persona è individuale. Qui è necessario tenere conto dell'età, del sesso e delle specificità dell'attività. La dieta favorisce la secrezione di saliva e succhi digestivi.

La chiave per un’alimentazione sana non è solo la distribuzione degli alimenti nel tempo, ma anche la considerazione del contenuto calorico, della durata dei pasti e degli intervalli tra i pasti. Tutta l'energia che ci aiuta a muoverci e a vivere proviene dal cibo. Il corpo mantiene una certa temperatura corporea, lavoro corretto organi interni, processi metabolici.

La cosa più importante è che la tua dieta ti permetta di proteggere il tuo corpo dall'eccesso di cibo. Dovresti sempre consumare la quantità di cibo necessaria per soddisfare la tua fame. Quantità eccessive di cibo portano all'obesità, allo sviluppo di ulcere e altro ancora. gravi complicazioni, come le malattie del sistema cardiovascolare.

• I fisiologi parlano della presenza obbligatoria nella dieta di pesce, carne, uova, frutta, verdura, legumi e cereali. In certi momenti alcuni elementi di questo set vengono esclusi, tutto dipende dalla dieta prescritta.
• Durante gli esperimenti si è scoperto che la dieta ottimale è mangiare quattro volte al giorno a intervalli di quattro ore. Non c'è più la sensazione di fame, appare una buona salute, le proteine ​​​​iniziano ad essere assorbite dell'80%.
• Sebbene sia possibile aumentare il numero dei pasti a sei durante un infarto, durante il periodo di recupero dopo l'intervento chirurgico, durante le diete e durante le malattie dell'apparato digerente.
• Ora i nutrizionisti parlano degli estremi benefici di mangiare due pasti al giorno. I pasti scandiscono la giornata con la colazione alle 11 e la cena, che comprende il pranzo, alle 17.
• Se parliamo dell'importanza di quattro pasti al giorno, il compito principale di questo regime è ridurre il carico complessivo sullo stomaco. Questo approccio riduce la sonnolenza dopo aver mangiato, che così spesso si verifica nella vita di tutti i giorni.

Come creare una dieta

Dovrebbe essere preso in considerazione il contenuto calorico del cibo caratteristiche nazionali e tradizioni. Se la dieta è circa tre volte al giorno e il costo energetico non va oltre le norme ordinarie, allora Attenzione speciale Vale la pena prestare attenzione a mangiare durante la colazione.

Colazione Deve sempre riempirsi. Dovrebbe contenere il 40% di tutte le calorie che una persona consuma al giorno. Dopotutto, tutta la forza per lavorare per la giornata corpo umano attinge dalla colazione. Cenaè l'elemento principale del pasto e dovrebbe contenere circa il 40% delle calorie norma quotidiana. È facile calcolarlo cena il restante 20% del totale valore giornaliero. Se si passa a quattro pasti al giorno, è necessario destinare solo il 10% della colazione e del pranzo tè del pomeriggio. Ogni pasto deve essere masticato accuratamente per 25 minuti.

La dieta dovrebbe essere tale che le prestazioni di una persona non diminuiscano dopo i pasti. Quando le sostanze benefiche vengono escluse dai nomi dei prodotti alimentari, appare l'apatia e affaticabilità veloce. Ecco perché è così importante includerlo prodotti diversi nel tuo pasti giornalieri. Quando si mangia carne, pesce e latticini, il corpo riceve proteine. Tali sostanze sono necessarie per creare nuove cellule del corpo e mantenere quelle esistenti. Le verdure sono ricche di fibre, che aiutano a rimuovere gli acidi e ad accelerare il processo di eliminazione delle tossine.

I carboidrati non sono meno importanti per il normale funzionamento di tutti gli organi vitali sistemi importanti. Dovresti mangiare pane, pasta, riso integrale e funghi. Per prevenire l'obesità, è necessario contare il numero totale di calorie consumate al giorno.

Il liquido aiuta a purificare il corpo. Le bevande gassate possono causare qualche disagio. Bere liquidi durante i pasti non ha effetti negativi.

Ci sono delle regole mangiare sano, incidendo sulla qualità dei pasti.

• Innanzitutto, dovresti rispettare rigorosamente la tua dieta. Solo un approccio sistematico darà risultati buoni risultati. Il corpo si abituerà al fatto che il cibo arriva ad una certa ora, dopodiché sarà pronto a processarlo nel modo più efficiente.
• In secondo luogo, non dovresti mangiare durante le pause tra i pasti. L'intervallo richiesto è di almeno quattro ore. Se mangi snack vari, allora apparato digerente funzionerà in modo errato e con malfunzionamenti, poiché verrà caricato tutto il giorno.
• Terzo, dovresti mangiare solo quando hai fame. Per non farsi ingannare ancora una volta, è necessario assumere 200 grammi di acqua per via orale 30 minuti prima dell'inizio del pasto. Qui è dove ti libererai delle calorie inutili.
• Il quarto, non dovresti mangiare cibo se non ti senti bene, hai la febbre o hai altre debolezze fisiche. È meglio sostituire il cibo con l'acqua. Il cibo assunto durante la malattia priverà il corpo delle risorse per combattere.

A detta di tutti, il regime nutrizione appropriata- questo è qualcosa che non contiene affatto grassi, è un alimento ipocalorico e insapore. In realtà, tutto è in qualche modo diverso e uniforme cibo sano potrebbe rivelarsi molto gustoso. Come creare correttamente un programma e un regime, quali sono i principi dieta bilanciata?

Regole per un'alimentazione sana

Organizzazione modalità corretta la nutrizione è molto importante. Gli scienziati hanno dimostrato che gli adulti che usano il cibo per cucinare prodotti di qualità, vivono più a lungo e si ammalano molto meno spesso degli altri. Se sei seriamente preoccupato per la tua salute o per la dieta dei tuoi cari, impara prima le regole di base della nutrizione:

• Assicurati di includere proteine ​​in ogni pasto. Questo però non significa che si debba mangiare esclusivamente carne e pesce tutto il giorno. Latticini, legumi o anche le uova sono un'ottima fonte di proteine.
• Crea una routine e routine corretta giorno. Cerca di mangiare rigorosamente a determinati orari e non saltare il pranzo o la cena.
• Cerca di mangiare meno grassi possibile. Se cucini cibi nell'olio, utilizza prodotti che non contengano più del 10% di grassi. Questa regola non si applica al cosiddetto grassi sani, che si trovano negli avocado, nelle noci e nei frutti di mare.
• Mangia il porridge da cereali integrali. Dovranno essere bolliti ancora un po 'più a fondo, ma in essi più vitamine.
• Bere acqua minerale. Non è necessario fare calcoli particolari, basta sostituire le bevande abituali durante la giornata con un bicchiere di acqua potabile.

Elenco degli alimenti per una corretta alimentazione

Oltre a seguire le regole di base della nutrizione e del regime, dovrai conoscerle rapporto corretto prodotti e anche imparare a combinarli. Convenzionalmente, tutto il cibo è diviso in tre tipi. Questo:

• proteina;
• neutro;
• amido.

Ogni categoria viene assorbita dall'organismo in modo diverso: alcuni alimenti richiedono più energia per essere elaborati, mentre altri passano quasi immediatamente dallo stomaco all'intestino. Per non chiedere al corpo carico aggiuntivo, molto importante compatibilità esatta prodotti per una corretta alimentazione. La tabella seguente ti aiuterà a combinare gli ingredienti. Ad un pasto devi mangiare cibi dalla prima e dalla seconda colonna o dalla seconda e terza colonna:

Come cucinare correttamente il cibo

Per salvare tutto materiale utile nelle verdure è meglio friggerle o stufarle a una temperatura non superiore a 60 gradi. Cuocere a vapore, cuocere al forno o friggere a 100 gradi aiuterà a non perdere valore nutrizionale carne, pollame e pesce. Allo stesso tempo, il processo di cottura di un chilogrammo di filetto di manzo è lungo: da 60 minuti a due ore. Le marinate aiutano a ridurre questo tempo. La cottura ad alta temperatura di alimenti con una corretta alimentazione è inaccettabile e cibi fritti può essere mangiato estremamente raramente.

Regime nutrizionale corretto

Anche un adulto a dieta dovrebbe seguire una dieta ragionevole:

1. Idealmente, il cibo dovrebbe entrare nel corpo una volta ogni quattro ore, ma se ciò non accade, iniziano i disturbi digestivi, che alla fine portano a più problemi seri.
2. L'alimentazione corretta è cinque volte al giorno: tre pasti principali e spuntini.
3. La dieta deve contenere grassi, proteine, carboidrati e fibre.
4. Ogni giorno devi bere acqua nella quantità di 40 ml per chilogrammo di peso.

Dieta per dimagrire

La regola base per chi vuole resettare peso in eccesso– la dieta deve essere equilibrata. Il contenuto calorico totale dei pasti giornalieri per chi perde peso è di 1700 kilocalorie. Si consiglia di mangiare tre volte al giorno:

• Mangia entro mezz'ora quando ti svegli. A colazione, il corpo dovrebbe ricevere circa il 25% del valore calorico giornaliero, quindi il cibo dovrebbe essere denso: porridge, muesli, formaggio, uova, latticini e fibre.
• A pranzo le calorie dovrebbero essere del 50%. Il piatto deve essere riempito per un quarto con alimenti proteici (carne o pesce), la stessa quantità con un contorno di carboidrati (riso, grano saraceno o patate) e per metà con fibre (cavoli, cetrioli, pomodori).
• Per cena, concentrati sul 25% delle calorie. Una buona opzione sono i frutti di mare con verdure, ricotta, magri piatti di pesce. Non mangiare carboidrati di notte: mentre dormi si trasformeranno in grassi.
• Una corretta dieta per dimagrire non può prescindere dagli snack. La prima volta puoi fare uno spuntino leggero 2 ore dopo la colazione, la seconda volta dopo pranzo. Qualsiasi spuntino dovrebbe contenere entro 100 kcal.

Orari dei pasti con una corretta alimentazione

Dopo aver imparato tutte le regole e acquistato prodotti necessari Dovrai stilare un programma per delineare ogni ora una corretta alimentazione:

1. ricordati che carboidrati sani entrerà nell'intestino dopo 4-6 ore. Pertanto, è meglio mangiare piatti come cereali, pasta e pane a colazione, per non avere più fame. Assicurati di crearne uno tuo colazione adeguata più gustoso, aggiungi frutta, bacche, miele ai normali porridge.
2. Si consiglia di pranzare intorno alle 12 e la dieta dovrebbe includere tutti i tipi di alimenti: proteine, grassi, carboidrati. A metà giornata assicurati di mangiare il primo piatto e un piccolo contorno magro. Evitare i pasti cottura istantanea da sacchetti, cracker, patatine e fast food.
3. È meglio cenare intorno alle 17-18 con cibi proteici. Verrà digerito nello stomaco in sole 2-3 ore, quindi non disturberà il sonno. Prepara pesce o carne magra, mangia un pezzo di pollo o una tazza di ricotta.

Intervalli tra i pasti

Fare spuntini è una parte importante di una dieta sana. Un pranzo leggero ti nutrirà nella fase di fame leggermente evidente, e a pranzo o a cena non supererai la norma. Per benessere l'intervallo tra i pasti dovrebbe essere di 2-3 ore e quando una persona mangia lunghe pause nel cibo, il livello di zucchero nel sangue diminuisce e la sua salute peggiora. Per evitare che ciò accada, i nutrizionisti consigliano di fare degli spuntini. Esistono diverse opzioni nutrizionali salutari per il corpo:

• mangia uno o due frutti o un bicchiere di frutti di bosco al mattino;
• Dopo pranzo potrete fare uno spuntino con un piatto di insalata o un bicchiere di frullato;
• un quarto di bicchiere di semi o 20 grammi di noci soddisferanno la fame nell'intervallo tra colazione-pranzo o pranzo-cena;
• Mezzo pacchetto di ricotta, un bicchiere di latte o kefir saranno un ottimo spuntino pomeridiano o dopocena.

Programma nutrizionale sano per tutti i giorni

Anche se ti limiti a quattro pasti al giorno, vale la pena ricorrere a una distribuzione razionale delle calorie. Se programmi correttamente i tuoi pasti, il tuo stomaco non sarà sovraccaricato e il tuo corpo si abituerà gradualmente a questa routine. È severamente vietato violare il regime anche quando si perde peso. Anche se non hai tempo per pranzare, a cena non dovresti mangiarne una doppia porzione: meglio fare una colazione abbondante.

Programma approssimativo la giornata dovrebbe assomigliare a questa:

• 8.00 – 9.00 – colazione. Devi provare a mangiare più carboidrati e meno cibi proteici.
• 12.00-14.00 – pranzo. Qui, al contrario, dovresti proteggerti dai carboidrati e prestare attenzione ai piatti nutrienti: zuppe cremose, brodi vegetali, stufati, pollame.
• 16.00 -17.00 – merenda pomeridiana. Fare senza cibi grassi, farina o dolce confetteria.
• 19:00 – cena. Il pesce magro sarebbe appropriato nel menu, stufato di verdure, latticini.

Esempio di menu nutrizionale sano

Se segui la dieta giusta e un programma chiaro, puoi riportare il tuo corpo in ottima salute in poche settimane. idoneità fisica. Non è importante solo mangiare cibo salutare, ma fai anche attività fisica e assicurati di dormire 7-8 ore al giorno. I principianti possono creare un menu nutrizionale adeguato per la giornata e il giorno successivo possono apportarvi piccole modifiche. Piano approssimativo dovrebbe essere così:

• Al mattino organizzarsi colazione abbondante. Mangia porridge di latte, muesli con yogurt, un pezzo di tofu con un uovo o qualcosa del genere pesce magro.
• Dopo due ore, fai uno spuntino al lavoro: bevi un bicchiere di latte o prepara un frullato.
• A mezzogiorno concedetevi una zuppa di frutti di mare, un pezzo di manzo e riso.
• A pranzo frutta secca, noci, un panino.
• La sera, dai la preferenza al pollo con insalata di verdure, puoi bere un bicchiere di vino rosso.

Video: Principi di corretta alimentazione

Il concetto di “modalità dieta” comprende:

1) il numero dei pasti durante la giornata (molteplicità dei pasti);

2) distribuzione razione giornaliera in base al suo valore energetico, Composizione chimica, set di generi alimentari e scrivere alle masse per le dosi individuali;

3) orario dei pasti durante la giornata;

4) intervalli tra i pasti;

5) tempo dedicato al cibo.

Una dieta corretta garantisce l'efficienza del sistema digestivo, il normale assorbimento del cibo e del metabolismo e una buona salute. Per le persone sane si consigliano 3-4 pasti al giorno ad intervalli di 4-5 ore. Mangiare 4 pasti al giorno è più favorevole al lavoro mentale e fisico. Fra in piccoli modi gli intervalli tra i pasti possono essere di 2-3 ore.Non è consigliabile mangiare il cibo prima che siano trascorse più di 2 ore dal pasto precedente. Mangiare tra i pasti principali interrompe l'appetito e interrompe l'attività ritmica degli organi digestivi. Quando si mangia velocemente, il cibo viene masticato e frantumato male e non viene sufficientemente processato dalla saliva. Ciò porta ad uno stress eccessivo sullo stomaco, peggiorando la digestione e l’assorbimento del cibo. Quando si mangia in fretta, la sensazione di sazietà arriva più lentamente, il che contribuisce a mangiare troppo. La durata dei pasti durante il pranzo è di almeno 30 minuti. Nella prima ora dopo aver consumato un pasto abbondante, si verifica sonnolenza e le prestazioni diminuiscono. Pertanto, durante la pausa dal lavoro, il cibo consumato non dovrebbe superare il 35% del valore energetico e del peso della dieta quotidiana e non dovrebbe includere alimenti difficilmente digeribili (carne grassa, legumi, ecc.). La cena non deve contenere cibi che appesantiscano la secrezione e funzioni motorie organi digestivi, causando un aumento della formazione di gas, gonfiore (flatulenza) e secrezione gastrica notturna (cibi fritti, cibi ricchi di grassi, fibre grossolane, estrattivi, cloruro di sodio - sale da cucina). L'ultimo pasto deve essere consumato entro 1 ora e mezza - 2 ore prima di andare a dormire. Dovrebbe rappresentare il 5-10% del valore energetico giornaliero della dieta e includere prodotti come latte, bevande a base di latte fermentato, frutta, succhi e prodotti da forno.

I disturbi alimentari sistematici (cibo secco, pasti rari e pesanti, alimentazione disordinata, ecc.) peggiorano il metabolismo e contribuiscono all'insorgenza di malattie digestive, in particolare della gastrite. Mangiare molto cibo durante la notte aumenta la possibilità (funge da fattore di rischio) di infarto miocardico, pancreatite acuta, esacerbazione di ulcera peptica e altre malattie.

7.30 - 8.00 - colazione;
10.00 - 10.30 - colazione scolastica;
13.00 - 13.30 - pranzo;
16.00 - 16.30 - tè pomeridiano;
19.00 - 19.30

Uno dei requisiti principali per preparare una colazione calda è la varietà di menu e prodotti.
Si consiglia di preparare menù caldi per la colazione settimanale e di affiggerli in modo che i bambini possano copiarli per i genitori, che potranno abbinare il menù fatto in casa ai pasti scolastici dei bambini.

La dieta corretta prevede la determinazione di una serie di indicatori: l'ora dei pasti, il numero dei pasti, gli intervalli tra loro e la distribuzione della dieta.

La dieta è un concetto abbastanza ampio e si basa su diversi componenti:

1. Molteplicità del cibo (quantità).

2. Orari dei pasti e intervalli intermedi.

3. Distribuzione della dieta per composizione chimica, contenuto calorico, set di alimenti e peso.

4. Il comportamento di una persona mentre mangia è il suo comportamento.

Orari dei pasti

Il criterio principale determinante tempo a disposizione, è la sensazione di fame. Può essere identificato da segno successivo: quando si pensa a un cibo poco attraente (ad esempio, l'immagine di un pezzo di pane nero raffermo), appare la saliva; in quel momento, è principalmente la lingua, e non lo stomaco, ad aver bisogno di cibo.

La sensazione di fame può essere confusa con i seguenti stati: lo stomaco “cede”, lo stomaco “fa schifo”, ​​si verificano degli spasmi. Tutto ciò indica lo scarico dell'organo dopo il trabocco, i bisogni dello stomaco e il centro dell'appetito alimentare (un numero di strutture cerebrali che coordinano la scelta, il consumo del cibo e fasi iniziali processi digestivi).

È necessario distinguere tra i concetti di fame e appetito quando si organizza una dieta corretta. La fame indica il bisogno di energia, l'appetito indica il bisogno di piacere. L'impulso più sicuro a mangiare dovrebbe essere la fame, poiché l'inganno dell'appetito porta ad un eccesso di peso.

Numero di pasti

Si ritiene che quattro pasti al giorno siano i più ottimali persona sana. I suoi vantaggi risiedono in un carico uniforme sul tratto digestivo, nei processi più completi di lavorazione degli alimenti, nella sua digestione e assimilazione e nel mantenimento di un ambiente interno costante.

Intervalli tra i pasti

Gli intervalli ottimali con la dieta corretta sono considerati intervalli da 4 a 6 ore, prevedono lavoro normale apparato digerente.

Le lunghe pause tra i pasti portano alle seguenti conseguenze:

1. Si osserva una sovraeccitazione del centro alimentare.

2. Grande volume rilasciato succo gastrico, irritando la mucosa gastrica e portando a processi infiammatori.

Lo svantaggio degli intervalli brevi è il poco tempo necessario per la completa attuazione. processi digestivi. Ciò può provocare disturbi del funzionamento secretorio e motorio del tratto gastrointestinale.

La regolarità dei pasti è estremamente importante. Perché si sta formando riflesso condizionato, risvegliando una sensazione di fame in un certo momento. Questo, a sua volta, provoca la stimolazione del centro alimentare e innesca la secrezione riflessa del succo gastrico.

Quando si sceglie una determinata dieta, è necessario rispettarla rigorosamente, poiché lo stress alimentare non ha un effetto benefico sul corpo.

Distribuzione della razione

Distribuzione per composizione chimica nutrienti potrebbe essere il seguente:
soggetto a grave lavoro fisico: 1 (proteine): 1,3 (grassi): 5 (carboidrati).
con sedentario o sedentario vita: 1 (proteine):1,1 (grassi):4,1 (carboidrati)

Ci sono diversi contenuti calorici punti diversi parere sulla questione della distribuzione alimentare:

1. La colazione è al massimo: 40 - 50%, circa il 25% rimane per pranzo e cena. Ciò è dovuto alla maggiore attività vitale del corpo della maggior parte delle persone nella prima metà della giornata.

2. Il cibo è distribuito quasi equamente: 30% a colazione e cena, 40% a pranzo.

3. La cena è il massimo, viene assegnato il 50%, per la colazione e il pranzo il 25%, ciò è dovuto al fatto che l'assorbimento ottimale del cibo richiede il volume richiesto di sangue e uno stato di completo riposo, che sono presenti in un persona addormentata.

Se ci sono malattie ( ulcera peptica, infarto miocardico, colecistite, ecc.), si consigliano da cinque a sei pasti al giorno.

Comportamento umano mentre si mangia

Mentre si mangia è meglio concentrarsi sul cibo e rimanere a casa buone condizioni spirito. Ciò significa che devi isolarti stimolo esterno come un libro, una TV, ecc. Poiché i pensieri focalizzati forniscono miglior risultato– digestione e assorbimento ottimali. Anche le emozioni negative sono dannose per la nutrizione.

Una componente importante del comportamento durante i pasti quando si organizza una dieta corretta è masticare accuratamente, quando i pezzi di cibo vengono frantumati fino a raggiungere uno stato liquido senza disomogeneità.

Da un punto di vista fisiologico, questo è estremamente importante, poiché si verifica la scissione nutrienti si verifica solo allo stato disciolto e non sotto forma di grumo, il coefficiente aumenta azione utile tratto digerente. I grumi rallentano il processo di digestione, causando rischi fermentazione putrefattiva. Inoltre, il cibo riccamente processato dalla saliva allo stato liquido consente di ridurre la quantità di cibo consumato a causa della maggiore percentuale di assorbimento. Anche il dispendio energetico del corpo viene ridotto grazie ad una migliore prelavorazione e a volumi di cibo più piccoli.