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Che si riferisce al cibo leggero. Cibi leggeri per lo stomaco. Quali cibi fanno bene allo stomaco?

Ultimamente è diventato molto di moda mangiare cibo leggero, e questo è abbastanza solita spiegazione- vogliamo avere figura perfetta e non vogliamo affatto migliorare. Ma nonostante tutto ciò, non comprendiamo appieno di cosa si tratti. Usiamo Cola Light o gomma da masticare senza zucchero mangiamo la pasta di semola e da poco anche i cracker Light. Scopriremo cosa è giusto e cosa è sbagliato in questo articolo.

Il cibo leggero è chiamato leggero non solo perché dovrebbe essere povero di calorie, ma anche perché dovrebbe essere facile da digerire e assimilare. Chiariamo subito che eventuali cibi e bevande inutili come Cola Light, cracker Light e altri alimenti, anche se non ipercalorici, sicuramente non apportano alcun beneficio, ma possono anche influenzare il metabolismo. Quindi, questo è:

- zuppe viscide;

- zuppe di purea;

- passati di verdure;

- carne macinata bollita, pesce;

Purea di verdure da verdure bollite;

- uova alla coque;

- frittate al vapore;

- ricotta a basso contenuto di grassi e non acida preparata al momento;

— prodotti a base di latte fermentato appena preparati;

- liquidi, compreso latte, porridge di cereali bolliti;

- gelatina, mousse di gelatina a base di frutta e bacche, contenente un minimo di zucchero e preferibilmente senza di esso;

- tè debole.

Gli alimenti “leggeri” in termini di contenuto calorico ma non digeribili includono alcune verdure fresche, frutta e bacche, ma non tutti sono a basso contenuto calorico. Gli alimenti a basso contenuto calorico includono cetrioli, cavoli, zucchine, carote, barbabietole, cipolle, sedano, pesche, albicocche, mele, prugne, ananas, agrumi, melanzane, zucca, lamponi, fragole, ribes, ecc., Ma comunque con frutta dolce e bacche Dovresti fare attenzione e non mangiare più di un bagel al giorno o 1 pezzo se si tratta di un frutto. Frutta e verdura abbondanti e non “leggere” includono banane, avocado, uva, pere e patate.

Ora descriviamo gli alimenti difficili da digerire o ipercalorici:

- brodi forti di carne o di pesce;

- ricchi decotti di verdure o funghi;

cibi fritti;

- sottaceti;

— prodotti affumicati;

— sughi (carne, pomodoro, funghi, pesce);

— carne e pesce in scatola;

- prodotti a base di latte fermentato con aumento dell'acidità;

- cioccolato;

cibi grassi;

- tè forte, caffè;

-bevande gassate, alcol.

IN gruppo successivo comprende prodotti che non sono nocivi, ma irritanti meccanicamente tratto digerente e quindi non possono essere definiti cibi leggeri:

- legumi;

- piatti a base di farina integrale;

- cereali da grano intero;

- frutta e verdura acerba;

- carne con alto contenuto tessuto connettivo, pelle di uccelli e pesci.

Tali prodotti possono essere consumati solo da persone con un tratto digestivo sano. Oltre a tutti i prodotti di cui sopra, la facilità di digestione e assorbimento è influenzata anche dal metodo di preparazione e consumo degli alimenti. Il cibo liquido, gelatinoso, purea e pastoso viene rapidamente assorbito e lascia lo stomaco. Pertanto, in tutte le diete dimagranti, si consiglia di consumare piccoli pasti 5-6 volte al giorno. Il cibo solido che non contiene abbastanza liquidi è difficile da digerire e rimane a lungo nello stomaco, causando talvolta pesantezza allo stomaco.

Vale la pena considerare, tra l'altro, la temperatura del cibo consumato. Idealmente, sarà vicino a temperatura normale corpo umano - 36-37 gradi.

Il resto dei prodotti (prodotti venduti al mercato o nei negozi), anche se è scritto che sono ipocalorici e naturali, non saranno leggeri. Questi prodotti includono: tutti i piatti pronti conservazione a lungo termine, semilavorati, prodotti cottura istantanea, patatine, cracker, bevande gassate dolci, confetteria, salsicce e altro ancora. Tutto questo è una bomba a orologeria.

Utilizzare solo cibo leggero non dovrebbero neanche; di solito i bambini piccoli (fino a 1-1,5 anni) e le persone con disabilità dovrebbero mangiare questo cibo. varie malattie a cui viene prescritta una tale dieta. Uomo sano possono consumare prodotti del gruppo cibo leggero e prodotti del gruppo di prodotti che irritano meccanicamente il tratto digestivo, ma in piccole quantità.

Riassumiamo tutto quanto sopra: il cibo è facilmente digeribile, non aumenta il carico sul tratto digestivo ed è a basso contenuto di calorie. Questo alimento è adatto a chi osserva vari tipi diete, inclusa la perdita di peso.

Che tipo di cibo preferisci? Ti piacciono la moda e le tendenze salutari? consumo di luce cibo? Condividi i tuoi pensieri nei commenti qui sotto.

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Collaterale benessere la persona è una corretta alimentazione, prima di tutto questo fattore influisce sul lavoro tratto gastrointestinale. Coloro che vogliono fornire il corpo sostanze necessarie, ma allo stesso tempo non danneggiarlo, la domanda è: quali alimenti fanno bene all'intestino?

Elenco dei prodotti più utili

Gli alimenti salutari per l'intestino di solito lo hanno origine vegetale, inoltre, sono facili da preparare e molto gustosi. I nutrizionisti hanno compilato un elenco di prodotti consigliati per il consumo sistematico:

  • verdure ricche di fibre ( il numero più grande avere zucca e barbabietola);
  • Particolarmente utili sono vari frutti e bacche, banane e prugne;
  • succhi naturali;
  • cereali e crusca;
  • olio con importo ridotto grasso;
  • cioccolato contenente poco cacao;
  • latticini;
  • frutta secca, ovvero fichi e prugne.

Oltre a cosa mangia esattamente una persona, come lo fa è molto importante. I piatti pesanti possono essere consumati solo in combinazione con quelli leggeri, ad esempio la carne con insalata di verdure. Dovresti provare a mangiare alla stessa ora, 5 volte al giorno in piccole porzioni. Si consiglia inoltre di masticare bene il cibo, nel qual caso verrà digerito più velocemente e non danneggerà la mucosa.

Come ripristinare la microflora intestinale?

La microflora intestinale è una certa combinazione di benefici e batteri nocivi, e sotto l'influenza di determinati fattori l'importo microrganismi patogeni aumenta, causando disbatteriosi.

Gli esperti ritengono che la causa principale sia il consumo di cibo spazzatura o di alcuni farmaci, come gli antibiotici.

I sintomi che accompagnano lo squilibrio sono espressi in gonfiore e brontolio dell'addome, diarrea, ecc. Per sbarazzarsene, è necessario rispettare le seguenti regole:

  1. Attenersi a dieta speciale e prova a mangiare cibi benefici per la microflora intestinale.
  2. Accettare forniture mediche, la cui azione è volta a ripristinare il numero di batteri benefici.

Da tutta la varietà, gli esperti evidenziano i seguenti prodotti:

  • 1 mela al giorno, da consumare a stomaco vuoto;
  • aglio;
  • kefir, latte cotto fermentato, yogurt, ricotta, ecc.;
  • formaggi;
  • frutta e verdura cruda.

Non è consigliabile mangiare patate, prodotti farinacei, zucchero, biscotti, marinate, prodotti in scatola, soda e latte. Come dolcificante si può usare il miele al posto dello zucchero, la salsiccia può essere sostituita con un pezzetto carne bollita, ed è consigliabile mangiare il pane secco.

È anche molto importante bere acqua 30 minuti prima o dopo i pasti.

Latticini

È meglio fermentare da soli i latticini che fanno bene all'intestino e ricavarne lo yogurt (usando una speciale yogurtiera), il latte cagliato o il kefir. Puoi anche acquistare tali prodotti in un negozio, ma in questo caso dovresti prestare attenzione alla data di scadenza, il prodotto deve essere fresco e il tempo di conservazione stesso deve essere breve. Questo indicatore indicherà l'assenza di conservanti; inoltre, la composizione non deve contenere aromi, coloranti o altri prodotti chimici.

L'acido lattico contenuto nei prodotti sopra descritti aiuta a pulire l'intestino dai microrganismi putrefattivi. Se bevi kefir e mangi ricotta ogni giorno per una settimana, migliorerai in modo significativo. Un altro prodotto che aiuta a normalizzare il processo digestivo è il formaggio feta. Questo formaggio non è solo gustoso e salutare, ma è anche adatto all'alimentazione dietetica.

Molto spesso sugli scaffali dei negozi puoi vedere yogurt o ricotta con una sorta di ripieno di frutta, sfortunatamente un prodotto del genere perde le sue proprietà. Ciò è dovuto al fatto che l'acido della frutta neutralizza l'acido lattico.

Pulizia del colon con la dieta

I prodotti utili per la pulizia dell'intestino sono costituiti da diversi blocchi, ognuno dei quali ha il proprio effetto:

  1. Per rimuovere la bile dal corpo, è necessario consumarla quotidianamente a stomaco vuoto. grassi naturali, come strutto, tuorlo, panna acida o panna. Puoi potenziarne l'effetto con cumino, coriandolo o finocchio. Il miele ha lo stesso effetto, ma per ottenere il risultato atteso è necessario mangiarlo per diverse settimane.
  2. Aiuta a pulire efficacemente l'intestino succhi di verdura, kvas, siero di latte e acqua minerale.
  3. Si consiglia alle persone che desiderano ripristinare l'ordine nel proprio corpo il prima possibile di creare il proprio menu, includendo crusca, miglio, cereali vari, funghi e noci ricchi di proteine.
  4. Verdure come zucca, cavoli, barbabietole o cetrioli sono utili sia crude che in salamoia.
  5. Per accelerare la peristalsi, è necessario includere nella dieta uva, albicocche, prugne, melone, pesche e varia frutta secca.
  6. La motilità intestinale viene attivata dai cibi freddi, ad esempio bevande fredde, gelati, okroshka, ecc.

Questo è interessante! Si ritiene che sia necessario mangiare cibo il più spesso possibile, ma tali azioni possono danneggiare seriamente il corpo. È meglio mangiare 4-5 volte al giorno alla stessa ora, in modo che il cibo non digerito non si mescoli con quello appena arrivato.

Quali alimenti hanno un effetto lassativo?

Considerando cibi salutari per l'intestino non si possono ignorare i vari

La stitichezza è causata da una peristalsi indebolita ed è accompagnata da sintomi spiacevoli come disagio, gonfiore, dolori taglienti. Per eliminare questa condizione o prevenirla del tutto, è necessario consumare regolarmente i seguenti alimenti:

  1. Fibre vegetali - cm grandi quantità si trova nella zucca, albicocche secche e prugne secche. Quando si consumano questi prodotti effetto lassativo avviene il più presto possibile.
  2. Sicuramente molti hanno sentito parlare dell'insalata chiamata "Pastello". È composto da carote, barbabietole, sedano e cavoli grattugiati grossolanamente. Questo rimuove molto rapidamente tutti i rifiuti e le tossine dal corpo.
  3. Puoi anche sbarazzarti della stitichezza mangiando mele, pesche, prugne, banane o frutta secca con la buccia.
  4. Molti esperti su medicina popolare Si ritiene che il miele agisca come un blando lassativo.
  5. Le cipolle sono considerate un ottimo rimedio contro la stitichezza cronica e ricorrente e possono essere consumate in qualsiasi forma.
  6. Un bicchiere di cetriolo sottaceto aiuta molto.

Con una corretta alimentazione, i problemi intestinali scompaiono da soli e assumendone qualcuno mezzi speciali diventa inutile. Dopotutto, è molto più facile prevenire una malattia che curarla.

Alimenti ricchi di fibre

La fibra favorisce un rapido movimento intestinale, poiché agisce meccanicamente sui recettori e irrita la mucosa con l'aiuto della bile. Queste azioni migliorano la motilità del colon.

Alimenti utili per l'intestino che contengono fibre:

  • frutta, in particolare pere, mele, prugne e banane;
  • verdure come barbabietole, cavoli, carote e zucca;
  • frutta secca;
  • crusca.

Come affermato in precedenza, funzione principale fibra - questo è un modo meccanico per purificare l'intestino feci. Questo effetto è ottenuto grazie a composizione complessa, che non viene scomposto durante la digestione.

I medici differenziano i seguenti tipi fibra:

  1. La pectina è molto importante per le persone che soffrono diabete mellito, perché riduce l'assorbimento degli zuccheri. Si trova in fragole, mele, piselli, patate e cavolfiore.
  2. Gomma - abbassa il colesterolo, si trova nella farina d'avena, nei fagioli, nei piselli secchi, ecc.
  3. Lingin: aiuta nel processo di digestione, attiva acidi biliari. Questa sostanza si trova nei ravanelli, nelle melanzane, nei cereali e nelle patate.
  4. Cellulosa - ottimo rimedio per la prevenzione dei disturbi intestinali. Contenuto in Farina di frumento, cereali, crusca, cavoli, carote, piselli, peperoni, cetrioli e mele.

Cosa fare se si soffre di stitichezza?

Gli alimenti sani per l'intestino possono aiutare il corpo a far fronte alla stitichezza e a rimuovere tempestivamente tutti i rifiuti e le tossine. I gastroenterologi hanno sviluppato uno schema da seguire quando si verifica un ristagno nell'intestino:

  1. Bere almeno 2-3 litri di acqua al giorno.
  2. Mangiare 100 grammi di prugne al giorno.
  3. Includere la crusca nel menu sia cruda che come parte di cereali o prodotti da forno.
  4. Mangia quante più verdure, cavoli, barbabietole e carote possibile.
  5. Bevi prodotti a base di latte fermentato, come kefir o latte cotto fermentato.
  6. È consentito bere caffè, cioccolata o cacao.
  7. Bere un cucchiaio di olio d'oliva o di ricino a stomaco vuoto aiuta a far fronte alla stitichezza.
  8. Aiuta anche un decotto a base di semi di lino.

Smetti di mangiare mentre tratti la stitichezza cibo spazzatura come patatine, cracker, patatine fritte, ecc.

A decorso cronico malattia, è meglio evitare completamente riso, cibi affumicati e fritti. A dieta corretta Puoi sbarazzarti anche dei problemi più ossessivi con il sistema digestivo.

Prodotti nocivi

Se mangi cibi sani, ma non escludi quelli dannosi, da nutrizione appropriata non ci sarà alcun effetto. Molto dannoso:

  • alcol;
  • Fast food;
  • fritto e affumicato;
  • bibite dolci.

Non puoi mangiarlo subito un gran numero di prodotti farinacei, sovraccaricano notevolmente l'intestino. È inoltre sconsigliato abbinare carne, legumi e uova. Se mangiati insieme, questi alimenti richiedono molto tempo per essere digeriti e possono causare infiammazioni a livello intestinale. Se hai la diarrea, dovresti escludere il latte dalla tua dieta. frutta fresca e le verdure sopra descritte.

Mangiare cibo secco può danneggiare il corpo. Vale anche la pena ricordare che anche gli alimenti più benefici per lo stomaco e l'intestino possono essere dannosi se consumati avariati.

Linea di fondo

In conclusione, possiamo nominare gli alimenti più benefici per l'intestino:

  1. Yogurt, kefir e altri prodotti a base di latte fermentato.
  2. Mele, prugne e frutta secca.
  3. Crusca e cereali vari.
  4. Cavolo, carote, zucca, cipolle ed erbe aromatiche.

È inoltre necessario sapere come preparare e abbinare correttamente cibi sani per l'intestino:

  1. Invece di friggere e affumicare, è meglio ricorrere alla bollitura, allo stufato, ecc.
  2. Una grande quantità di sale e condimenti piccanti può peggiorare significativamente le condizioni del corpo.
  3. Devi rinunciare ai cibi dannosi.
  4. Dai la preferenza varietà a basso contenuto di grassi carne e pesce.

Se pianifichi correttamente il tuo menu ogni giorno, i problemi con l'intestino e lo stomaco cesseranno di preoccupare assolutamente chiunque. L'assenza di disagio ti aiuterà a dare uno sguardo nuovo alla vita e renderla molto più felice.

Quando si vuole perdere peso, spesso si sente consigliare di consumare cibi leggeri a cena o a pranzo. Dopotutto, questo è l'unico modo per liberarsene chili in più e acquisire forme attraenti. IN l'anno scorso Puoi anche tracciare una certa tendenza, perché oggi chiunque cerchi una figura ideale è letteralmente ossessionato dai prodotti “leggeri”. Cosa intendono esattamente i nutrizionisti quando parlano di cibi leggeri, quali piatti possono essere classificati in questa categoria ed è possibile in qualche modo alleggerire cibo pesante?

Obiettivo: leggerezza dopo aver mangiato

Se state sperimentando la vostra dieta ormai da diversi mesi, probabilmente avrete notato che alcuni cibi e piatti a base di essi sono difficili e richiedono molto tempo per essere digeriti; ad esempio, alcuni tipi di carne possono rimanere nello stomaco fino a 8-10 ore. Ma dopo la frutta o insalata di verdure non ti sentirai stanco e letargico, non sentirai il bisogno di fare un pisolino, ma vorrai anche mangiare molto più velocemente. È questa categoria di prodotti e piatti che di solito viene chiamata leggera.

Quindi, i piatti che sono facilmente e rapidamente digeribili e che non provocano una sensazione di sazietà a lungo termine sono chiamati leggeri. Nella dietetica occidentale esiste a termine speciale cibo leggero. Tali piatti sono considerati i più benefici per la salute e il peso stabile. D'altra parte, una dieta “pesante” influisce non solo sulla figura, ma anche sull'aspetto - sulla pelle, sui capelli, sulle unghie - e sul nostro umore. Per digerire il cibo pesante, il corpo spende maggior parte energia. Ecco perché dopo pranzo abbondante o a cena, è così difficile per noi concentrarci sul lavoro o fare una passeggiata.

Sei abituato a fare spuntini con cioccolatini, barrette o torte, sostenendo che sono pieni di "carboidrati veloci"? Ti stai impegnando grosso errore. “Veloce” non significa affatto utile. Sì, tale cibo verrà digerito letteralmente alla velocità della luce e migliorerà attività mentale, ma causerà un fulmineo aumento della glicemia e molto presto... forte sentimento fame. Eccesso carboidrati veloci provoca un aumento dello strato di grasso, una certa “riserva energetica”.

I prodotti più leggeri

IN nutrizione dietetica i più facili sono considerati i più alimenti a basso contenuto calorico. Si ritiene che abbiano un contenuto calorico negativo (o inverso). Loro valore dell'energia, di regola, non supera le 70 calorie. Questi includono:


Quali alimenti sono considerati leggeri?

Per mangiare Pasti leggeri, non è assolutamente necessario mangiare solo a colazione, pranzo e cena ortaggi a foglia lavandoli giù tè verde senza zucchero o acqua minerale senza gas. Dopotutto, il cibo digerito in non più di tre ore può essere considerato leggero e dietetico. La categoria degli alimenti leggeri e salutari comprende:

Patate, ma non fritte, ma bollite, al forno con la buccia o in umido.

I piatti più leggeri possono essere considerati zuppa di verdure cotta in acqua, così come verdure fresche con olio vegetale. Il loro tempo di digestione non durerà più di un'ora.


Non dimenticare che burro, panna acida e altri grassi rendono i piatti leggeri difficilmente digeribili rispetto alle loro opzioni “originali”. Inoltre, il fatto che un alimento sia leggero o pesante è influenzato dai suoi parametri fisici. Pertanto, molti alimenti trasformati, ad esempio in purea, frantumati in un frullatore o grattugiati, vengono assorbiti più velocemente della loro versione originale. Allo stesso modo, quanto più liquido contiene un prodotto, tanto più velocemente verrà elaborato ed espulso dal corpo. Il cibo riscaldato o raffreddato ad una temperatura il più vicino possibile alla temperatura corporea viene digerito più velocemente e, di conseguenza, è più leggero.

Prodotti pseudo-light, a basso contenuto di grassi e controversi

Insieme alla moda della dieta leggera si sono diffusi anche i cosiddetti cibi a basso contenuto di grassi. Ciò vale, ovviamente, soprattutto per i prodotti a base di latte fermentato. Ricotta, yogurt, kefir e panna magra hanno letteralmente riempito gli scaffali dei supermercati e sono diventati parte integrante di qualsiasi dieta. Quanto sono salutari tali prodotti e in che modo il loro consumo si collega ai principi di una dieta sana?

I grassi devono essere presenti nella dieta umana e devono costituire almeno il 30% dei nutrienti totali. A causa della mancanza di questo componente, il corpo potrebbe perderne alcuni vitamine essenziali. Ad esempio, la vitamina A, , , e altre vengono assorbite solo in presenza di grassi. Questo potrebbe abbassarsi funzioni protettive corpo e anche aumentare significativamente il contenuto calorico della tua dieta. Dopotutto, se nel cibo non c'è abbastanza grasso, il corpo inizia a "richiedere" carboidrati, cioè qualcosa di "gustoso". Bere un drink la sera kefir a basso contenuto di grassi, potresti volerne di più entro un'ora. Inoltre, come dimostrato, il grasso del latte stesso Ricerca scientifica– aiuta a scomporsi più velocemente cellule adipose corpo.

Oltre ai latticini, gli operatori di marketing stanno gradualmente introducendo altri prodotti “a basso contenuto di grassi”. Ma il fatto è che i consumatori acquistano e mangiano molti più di questi prodotti. Inoltre, i prodotti privi di grassi perdono parte del loro sapore. Ecco perché i produttori lo compensano aggiungendo esaltatori di sapidità, sale e altri, non sempre componenti utili. Ad esempio, lo yogurt “magro” con ripieno può contenere fino a 20 cucchiai di zucchero (o anche un altro sostituto sintetico)! D'accordo, di più scelta sana mangerà poco grasso del latte piuttosto che una grande quantità di carboidrati. Dovresti fare attenzione quando usi prodotti a base di soia. Si crede che proteine ​​della soia vengono assorbiti molto facilmente e rapidamente, ma nella comunità scientifica sono ancora in corso dibattiti sui suoi benefici e sui suoi danni.


Il pane è considerato un prodotto controverso per la sua leggerezza. Pertanto, le varietà bianche e nere vengono assorbite all'incirca alla stessa velocità. Un prodotto arricchito con fibre, germe di grano o semi sarà un po' più pesante, ma anche più salutare per la tua figura. L'unica cosa che potete fare per “alleggerire” questo prodotto è asciugarlo un po' o metterlo in frigorifero per mezz'ora prima di utilizzarlo.

Ricordatevi sempre che anche i cibi più leggeri si trasformeranno in pesanti se consumati senza il senso delle proporzioni. Ma se includi tali piatti nel tuo menu giornaliero, puoi resettarli peso in eccesso. Questo processo, ovviamente, non sarà troppo veloce, ma avrà un effetto stabile e duraturo. Inoltre, una dieta così "leggera" avrà un effetto positivo sul tuo benessere e sulla tua salute. Leggi sempre le etichette sulla confezione dei prodotti e cerca di evitare quelli che riportano la parola "luce" sulla parte anteriore dell'etichetta. Di norma, non hanno nulla in comune con prodotti veramente leggeri. E raccomandazione principale: non costruire la tua dieta esclusivamente su piatti leggeri, altrimenti il ​​tuo tratto digestivo “si rilasserà”, la quantità di enzimi corrispondenti in esso contenuti diminuirà e i cibi pesanti irriteranno lo stomaco e saranno scarsamente digeriti.

Al giorno d’oggi molte persone soffrono di problemi digestivi, la colpa è tutta cattiva alimentazione. Tuttavia, ci sono prodotti che possono ridurre effetto negativo. Oggi parleremo di quali alimenti fanno bene allo stomaco.

Lo stomaco è l'organo dove inizia il processo di digestione. Partecipare a questo processo acido cloridrico, che, se non fosse stato per le pareti dell'epitelio mucoso, avrebbe divorato lo stomaco e gli organi vicini. Tuttavia, a volte si verificano interruzioni nel funzionamento dello stomaco, che possono portare a ulcera peptica stomaco. E uno di ragioni comuni Le ulcere allo stomaco sono causate da una cattiva alimentazione. È in nostro potere iniziare la prevenzione disordini gastrointestinali proprio adesso e includi nel tuo menu cibi che fanno bene allo stomaco.

Abbiamo compilato un elenco dei più cibo salutare per lo stomaco, cercando di scegliere piatti non solo sani, ma piuttosto gustosi e nutrienti, accessibili a tutti.

Gli alimenti che fanno bene allo stomaco: 7 alimenti essenziali

Farina d'avena e altri cereali

La farina d'avena fa bene allo stomaco, sia cotta con latte che con acqua. L'intero segreto sta nella sua consistenza appiccicosa, che pulirà delicatamente anche l'organo da ogni eccesso. Pertanto, assicurati di mangiare la farina d'avena a colazione almeno più volte alla settimana. Non trascurate gli altri cereali, soprattutto quelli troppo cotti, sono alimenti che fanno bene allo stomaco. Si consiglia addirittura di digiunare lo stomaco più volte all'anno, mangiando solo cereali, frutta e verdura per diversi giorni. I porridge contengono pectine, che favoriscono la digestione.

Miele

Il miele, medicinale conosciuto fin dall'antichità, è un alimento che fa bene allo stomaco. Favorisce la digestione, inoltre normalizza la composizione e la produzione succo gastrico. A bassa acidità Si consiglia di mangiare con un cucchiaio di miele acqua fredda dopo i pasti e se l'acidità aumenta, è necessario assumere il miele prima dei pasti, ma con acqua calda. Basta mangiare un cucchiaio di miele al giorno e materiale utile, ottenuto dal cibo verrà assorbito meglio. Basta scegliere un prodotto collaudato e di alta qualità.

Banane

Le banane ricche di potassio sono anche un alimento che fa bene allo stomaco e hanno un effetto di rivestimento. Mangiando metà o un frutto intero al giorno, riduci il rischio di ulcere allo stomaco. Inoltre, la banana è una cura per le ulcere esistenti. È in grado di guarire l'erosione minore.

Feta al formaggio

Nonostante questo tipo di formaggio sia apparso sulle nostre tavole relativamente di recente, molti ne hanno già apprezzato l'effetto benefico sullo stomaco. Questo formaggio greco è l'unico nella cui preparazione viene utilizzato latte fresco non pastorizzato, motivo per cui la feta è un alimento salutare per lo stomaco. I batteri contenuti nel formaggio combattono i microrganismi dannosi nello stomaco, purificandolo.

Patata

Nonostante in molte diete le patate non siano la verdura più desiderabile, sono estremamente benefiche per lo stomaco. Contiene sostanze utili ed enzimi che promuovono la rigenerazione della mucosa gastrica. E per non danneggiare altri organi, non mangiare patate fritte, ma bollito, o meglio ancora, cotto sulla brace.

Verdure e zuppe di legumi

Tutte le verdure sono un alimento salutare per lo stomaco. Mangia insalate a base di verdure fresche il più spesso possibile, condendole yogurt a basso contenuto di grassi O olio d'oliva. Ciò aiuterà la digestione. Ancora più utili sono le zuppe, ma non quelle grasse e ricche, ma quelle leggere di verdure. Zuppe di purea e brodi vegetali non sono solo un alimento salutare per lo stomaco, ma anche la prevenzione della gastrite. Basta non aggiungere condimenti piccanti a questi piatti.

Latticini

Questi prodotti devono essere presenti dieta giornaliera ogni persona. Contengono lattobacilli, che calmano lo stomaco e migliorano la digestione. Inoltre, scegliendo cibi ipocalorici, non solo non danneggerai la tua figura, ma, al contrario, la migliorerai. Per ricevere massimo beneficio dare la preferenza prodotti a base di latte fermentato senza conservanti, coloranti, additivi alimentari.

L'articolo parlava di quali alimenti fanno bene allo stomaco, ma oltre a questo, non dovresti dimenticare la tua dieta. Ed evita anche lo stress, non favorisce la digestione.

In base al loro effetto sul corpo, gli alimenti si dividono in leggeri e pesanti. La maggior parte dei prodotti sono pesanti. Cibo leggero– uno che sia facilmente digeribile e richieda meno energia durante il processo di digestione. Grave: richiede un maggiore flusso sanguigno organi digestivi, e ne rimane meno per la funzione cerebrale. Il cibo leggero è favorevole all'attività intellettuale e alle pratiche meditative. Heavy nutre meglio il corpo. Puoi rendere il cibo più leggero mangiandolo in quantità minori o aggiungendo spezie adatte. A seconda della forza di Agni, la pesantezza e la leggerezza del cibo sono puramente individuali per ognuno. L'Ayurveda include latte, frutta e verdura cruda, fagioli neri, manzo e maiale come alimenti pesanti. Per la luce: miele, riso, fagioli mung, selvaggina (elencati in ordine decrescente di leggerezza). Non esiste una divisione chiara, le proprietà dei prodotti possono cambiare, molto dipende dalla preparazione, ad esempio cuocere il riso nel latte o con l'aggiunta di burro chiarificato lo rende più pesante.
Il latte riscaldato (ma non bollito) con l'aggiunta di miele e spezie è più leggero. Le combinazioni alimentari hanno un forte impatto sulle capacità di digestione. Alimenti di diversa composizione richiedono il rilascio di succhi ed enzimi diversi e tempi diversi per la digestione. Mangiato tutto d'un fiato prodotti incompatibili si "combatteranno" l'un l'altro per l'attenzione del corpo, il che può portare a indigestione. Nei piatti in cui tutti gli ingredienti vengono cotti insieme, questi modificano le loro proprietà originarie, trasformandosi in un'unica sostanza, risultando più facilmente digeribili. In generale, i cibi animali sono più pesanti delle verdure, dei fagioli e dei cereali, e i cibi crudi sono più pesanti dei cibi cotti. Il cibo in scatola è praticamente privo di Prana e il corpo è costretto a spendere il proprio Prana per assimilarlo. Gli alimenti raffinati vengono privati ​​della loro struttura originale, rendendoli poveri di nutrienti.
Assenza oli naturali, fibre e microelementi rendono il cibo secco e indigeribile. Il risultato è una diminuzione della peristalsi, della formazione di tossine e dell’inquinamento del sangue. A causa della mancanza di Prana, tale cibo non dà una sensazione di sazietà; se consumato in grandi quantità provoca una sensazione di pesantezza allo stomaco. Il suo uso regolare sovraccarica gli organi digestivi. L'energia, così come i microelementi dei denti e delle ossa, vengono spesi per purificare dalle tossine e dalle malattie.

Perché la temperatura del cibo è generalmente vicina alla temperatura ambiente, poi lei effetto termico sul corpo non è significativo. Puoi sentire solo le sue proprietà riscaldanti o rinfrescanti a lungo prendendo lo stesso prodotto. Molto freddo o molto freddo non è utile cibo caldo. In termini di dispendio energetico per la digestione, verdure crude, frutta e latticini vengono refrigerati.
Grassi e carboidrati (come burro chiarificato e miele) forniscono calore. La cottura sul fuoco e l'aggiunta di spezie rendono il cibo più caldo. L'effetto energetico (riscaldante o rinfrescante) è caratteristico delle spezie. Il loro utilizzo competente richiede non solo abilità pratiche e culinarie, ma anche conoscenze di base nel campo dell'Ayurveda. Vale anche la pena considerare le proprietà idratanti e essiccanti del cibo. L'evaporazione dell'acqua la rende più secca. L'aggiunta di liquidi o olio durante la cottura la rende più umida.

“Cibi vietati (per gli yogi): verdure amare, acide, piccanti, salate, verdi (acerbi - ndr) (tranne quelle prescritte), porridge acidi, oli vegetali, sesamo e senape, alcool, pesce, carne, ricotta, latticello, piselli, frutti di giuggiola, dolci cotti nell'olio (fritti), assafetida (resina vegetale) e aglio.
Non mangiare cibi poco sani, cioè cibi che vengono riscaldati dopo essersi raffreddati, che sono secchi (non contengono oli naturali), che sono eccessivamente salati o acidi, che sono stantii o che contengono troppe verdure (miste). "

Gli effetti dell'amaro, dell'acido, del piccante e del salato sono già stati discussi. C'è da aggiungere che queste sostanze, oltre a stimolare eccessivamente la digestione, creano nella mente il desiderio di mangiare di più. Ha senso usarli quando Agni è indebolito o come medicina, se necessario e in dosi medicinali. Ciò include anche senape e assafetida (come spezie piccanti), alcol. Il sale consumato in eccesso invecchia rapidamente il corpo, indebolisce muscoli e articolazioni, provoca malattie del sangue, riducendo la resistenza e le prestazioni.
Vengono prescritte verdure in foglia come gli spinaci. In linea di principio, puoi e dovresti usare tutto verdure piccanti e verdure di provenienza locale. Esiste una teoria ragionevole secondo cui le piante che crescono nella regione in cui sei nato e vivi hanno energia e un insieme di microelementi più adatti al clima locale. Nell'Ayurveda esiste un concetto come Vatakasya: questo è il cibo che mangiavano generazioni di antenati; si ritiene che il corpo sia geneticamente predisposto ad esso.
A causa delle stesse caratteristiche climatiche, i prodotti coltivati ​​a latitudini diverse possono avere gusti e proprietà diverse (ad esempio, le mele acide non crescono in India). Clima caldo e la mancanza di frigoriferi rendeva il processo di fermentazione e inacidimento molto veloce. Il cibo esposto ai batteri viene scarsamente digerito, provocando la putrefazione e la formazione di Ama nell'intestino. Per questo motivo la ricotta (soprattutto quella acida) e il latticello erano considerati alimenti pesanti e tamasici (anche se come fonte proteica è preferibile alla carne, fresca ovviamente). Il cibo riscaldato perde il Prana rimanente e il valore nutrizionale, trasformandosi in un peso morto per lo stomaco. Anche le torte non sono diverse. alto contenuto. All'epoca in cui fu scritto il trattato, nell'India medievale, si trovavano principalmente oli vegetali di sesamo e senape, che avevano proprietà calde e pesanti. Da qui l'avvertimento di non utilizzarli a scopo alimentare. Da quando uso frequente Sono dannosi per il fegato; è utile utilizzarli per la nutrizione attraverso la pelle, sotto forma di massaggio (soprattutto nei climi freddi). Tutti gli oli vegetali non raffinati utilizzati in Occidente (oliva, girasole, zucca, semi di lino, cedro) sono certamente utili, ma non tutti erano a disposizione degli antichi praticanti. Il cibo fritto stimola tutti e tre i dosha.

A differenza delle torte, poche persone sperimenteranno gli effetti dei misteriosi frutti della giuggiola. L'aglio ha molte proprietà benefiche proprietà medicinali, ma molto tamasico e rajasico. Essendo un forte afroditico, aumenta la quantità di sperma e allo stesso tempo irrita organi riproduttivi, che non contribuisce ad una mente equilibrata e all'osservanza del brahmacharya. Tuttavia, se necessario, può essere utilizzato come medicinale.

"(Maggior parte cibo nutrizionale per gli yogi): buoni cereali, grano, riso, orzo, latte, burro chiarificato, zucchero di canna, zucchero cristallizzato, miele, zenzero essiccato, patola (spezia del cetriolo), cinque verdure (ortaggi a foglia locali), fagioli (e altre varietà di legumi) e acqua pulita.
Lo yogi dovrebbe assumere cibo nutriente e dolce mescolato con esso burro chiarificato e latte; dovrebbe nutrire i dhatu (le componenti essenziali del corpo) ed essere piacevole e adatto.

Quando si pianifica una dieta, è importante questo nuovo cibo ti è piaciuto. Non escluderlo improvvisamente dalla dieta prodotti familiari, senza trovare un sostituto adeguato per loro. Il requisito principale del cibo è che esso debba nutrire il dhatu, tutti i tessuti e le componenti del corpo, creando condizioni favorevoli per lo sviluppo della mente (corpo mentale) e dello spirito (corpo causale).
Punto importante per la pulizia e il funzionamento completi del corpo: utilizzare una quantità sufficiente acqua pulita. La sua quantità è individuale per ognuno, il minimo è un bicchiere di acqua di sorgente cruda o ben filtrata al mattino (a stomaco vuoto), una certa quantità prima di ogni pasto e un bicchiere prima di coricarsi. Nella stagione fredda è meglio il caldo, nella stagione calda il fresco. Tè, composta, succhi e altri liquidi non sostituiscono completamente l'acqua pulita, poiché vengono digeriti come il cibo, provocando il rilascio di succo gastrico.

Vata è aggravato a causa della secchezza aumentata durante la frittura, Pitta - a causa del calore e del contenuto di grassi rancidi. piatto già pronto e Kapha - a causa della pesantezza dell'olio e della viscosità del cibo dopo la frittura. Oltretutto cibo fritto indebolisce la vista e non deve essere consumato regolarmente. (Robert Svoboda. “Prakriti”)
Dhatu: tessuti corporei. Esistono sette tipi in totale: Razza: fluidi tissutali (inclusi chilo, linfa e plasma sanguigno), Sangue, Carne ( muscoli scheletrici), grasso, ossa, Midollo osseo, Shukra (fluidi riproduttivi maschili e femminili). Per maggiori dettagli sulle proprietà, vedere Robert Svoboda “Prakriti”.

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