Fagioli per dimagrire: quali sono i benefici delle diete a base di legumi? Dieta per dimagrire a base di carne e legumi. Proprietà benefiche dei fagioli per la perdita di peso

Con il suo aiuto puoi perdere da 3 a 5 chilogrammi in sole due settimane. Naturalmente, ci sono diete più veloci. Ma questo sistema nutrizionale ti consente di perdere peso e mangiare bene allo stesso tempo. Non preoccuparti, non dovrai mangiare solo fagioli e piselli per due settimane. Il menù dietetico è molto vario. E se lo abbini al quotidiano esercizio fisico, quindi il risultato non tarderà ad arrivare.

I legumi sono molto diversi. Questi includono piselli, fagioli, mais, fagioli e lenticchie. Molte persone pensano che le arachidi siano noci, ma in realtà sono fagioli. Il cacao, come sapete, è fatto anche con le fave di cacao. Pertanto, il ruolo di questa coltura nella nutrizione è davvero eccezionale. I vegetariani puntano su questo alimento perché è ricco di proteine, che si ottengono dalla carne in una dieta normale. I legumi sono spesso usati come contorno alla carne, cucinati in zuppe e porridge e aggiunti alle insalate. Allora perché non utilizzare questo meraviglioso prodotto per perdere peso?

L'essenza della dieta dei fagioli

, come molti altri, si basa su restrizioni dietetiche. Ma non devi soffrire la fame tutto il tempo. Ma gli alimenti nella dieta sono estremamente ipocalorici. I legumi stessi sono ricchi di proteine, quindi durante la perdita di peso massa muscolare non ci sarà nessun corpo. Contengono molte fibre, che aiutano a saturare rapidamente il corpo, grazie ad esse non avrai fame. Inoltre, ha un buon effetto sul lavoro complessivo apparato digerente. Pulendo le pareti intestinali, le fibre lo liberano dalle tossine e hanno un effetto benefico sul metabolismo. UN processi metabolici, sono noti per svolgere un ruolo importante nel processo di perdita di peso. Spesso Grasso corporeo e l'eccesso di peso appare proprio a causa della loro violazione.

Il quarto giorno la colazione sarà nuovamente composta da pane tostato, formaggio e kefir. Per la seconda colazione preparate un'insalata di arance, mele e kiwi. Il menù del pranzo comprende 100 grammi di fagioli bolliti, 150 grammi di pesce bollito e 200 grammi di insalata di verdure. La cena sarà modesta: 250 grammi di zuppa di piselli e un paio di pezzi pane di segale.

Il quinto giorno La colazione ti delizierà con la ricotta magra con uvetta. Puoi fare uno spuntino a base di frutta prima di pranzo. Non dimenticare, le banane sono puntuali dieta dei legumi proibito. Per pranzo preparate 150 grammi di brodo vegetale, 200 grammi di lenticchie e un'insalata crauti. Puoi cenare con melanzane stufate e un pezzo di pane nero.

Il sesto giorno della dieta dei fagioli la colazione sarà molto interessante. È necessario germinare in anticipo circa 150 grammi di fagioli germogliati. Puoi lavare questo piatto sorprendentemente sano con qualsiasi succo. Facciamo nuovamente uno spuntino a base di frutta in attesa del pranzo. E poi prepariamo quello che già conosciamo zuppa di piselli(circa 250 grammi) e insalata di verdure niente olio. Puoi mangiare del pane nero. Per cena ci sarà uno stufato di verdure. Non è possibile aggiungere patate o barbabietole.

Il settimo giorno Devi fare colazione con 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi. La seconda colazione consisterà in un paio di frutta. Per pranzo puoi cucinare 100 grammi di fagioli in umido o piselli e crauti. La sera il menù sarà composto da porridge di piselli, 100 grammi di bolliti carne magra e un paio di fette di pane di segale.

Quindi è una settimana dieta dei legumi conclusa. Ma ce n'è un altro in arrivo, il cui menu sarà lo stesso. E quando tutto sarà finito, potrai guardarti allo specchio con gioia e vedere cambiamenti piacevoli.

Il processo di perdita di peso di solito comporta la limitazione di calorie e grassi. Spesso non si tiene conto del fatto che la perdita di peso non sarà sufficientemente efficace senza le proteine ​​nella dieta. Numerosi studi confermo: perdere peso è difficile se il cibo lo contiene importo minimo proteine. Questi ad alto peso molecolare materia organica aiutano a utilizzare il grasso per i bisogni del corpo, piuttosto che la massa muscolare.

Le fonti proteiche includono carne, pesce e legumi. Sebbene i programmi di perdita di peso a base di fagioli non siano molto comuni, i nutrizionisti li approvano, considerandoli abbastanza efficaci, leali e permettendoti di perdere peso senza morire di fame. Tali diete sono particolarmente utili per i vegetariani che non mangiano carne.

Proprietà benefiche dei fagioli per la perdita di peso

La famiglia dei legumi comprende fino a 17mila specie, tra cui fagioli, piselli, soia, lenticchie, nonché i fagioli stessi, una coltura vegetale annuale, una delle più antiche della Terra. A giudicare dalle cronache antiche, la pianta Vicia faba è conosciuta in Medio Oriente da 8 millenni; era considerata il cibo degli dei e veniva usata per curare molte malattie, tra cui l’obesità. Gli agricoltori russi lo coltivano sin dal regno dei principi Rurik.

Esistono circa 2 dozzine di varietà di fagioli, tra cui quelli comuni europei: bianco, verde, nero, asparagi (fagioli dall'occhio), così come per noi esotici fagioli serpente, mung, ceci (piselli agnello). Differiscono leggermente nella composizione e nei benefici per la perdita di peso; i vantaggi principali sono il contenuto calorico piuttosto modesto, un gran numero di fibre e proteine. La struttura di queste proteine ​​è simile a quella che costituisce la carne, ma a differenza della carne o del pesce, le verdure non contengono quasi grassi.

La fibra (fibra alimentare) pulisce l'intestino, favorisce la digestione e sopprime a lungo anche la sensazione di fame, il che aiuta a controllare l'appetito. Quando si utilizzano i legumi nel trattamento dell'obesità, si è riscontrato che il peso delle persone nella cui dieta erano inclusi diminuisce più rapidamente rispetto ai pazienti del gruppo di controllo. I semi di fagioli contengono circa il 35% di proteine, quindi sono sufficienti 100-150 g di questo prodotto fabbisogno giornaliero nelle proteine.

Inoltre, i frutti di Vicia faba servono come fonte sostanze utili necessario per stabilizzare il funzionamento di tutti gli organi e sistemi, rafforzare il sistema immunitario, migliorare il metabolismo, utile per dimagrire:

• vitamine: A, C, PP, nonché 5 rappresentanti del gruppo B;
• macroelementi: potassio, calcio, sodio, magnesio, fosforo;
• microelementi: ferro, manganese, rame, selenio, zinco;
• amminoacidi formati da proteine: arginina, glicina, serina, cisteina, tirosina, prolina;
• aminoacidi essenziali: istidina, leucina e isoleucina, metionina, triptofano, fenilalanina.

Un vantaggio significativo delle diete a base di legumi per la perdita di peso è la combinazione alta efficienza con facile tolleranza - nonostante la sazietà della dieta, contenuto calorico giornaliero di solito non supera le 1000 Kcal. Per questo motivo vengono spesso scelti da chi non riesce a sopportare altri metodi nutrizionali più rigorosi. Particolarmente utili sono i fagioli acerbi, che hanno una composizione più ricca e un gusto più delicato.

Attenzione! Esistono capsule dimagranti chiamate “ fagioli magici", si consiglia di berne 2-3 al giorno. Ma questo farmaco non contiene legumi, è preparato sulla base di estratti di garcinia, convalia marina, fibre alimentari e animali e L-carnitina.

Danno

I fagioli contengono non solo sostanze utili. Contengono purine che possono scatenare un attacco di gotta; i fitati, che interferiscono con l'assorbimento di ferro e calcio, e le proteine ​​in eccesso possono portare allo sviluppo di diatesi dell'acido urico o urolitiasi.

A causa della presenza di una grande quantità di fibre grossolane nei semi di Vicia faba, il loro utilizzo può causare irritazione della mucosa gastrointestinale, disturbi digestivi, aumento della formazione di gas, flatulenza, colica intestinale. Ci sono anche casi di sviluppo di allergie alle proteine, se tale reazione è presente prodotto vegetale completamente escluso dalla dieta.

Accuratamente! I fagioli maturi devono essere sottoposti a trattamento termico. Nella loro forma grezza rappresentano un pericolo per il corpo umano perché contengono tossine che possono causare gravi avvelenamenti. A alte temperature questi sostanze tossiche vengono distrutti.

Diete

Popolare tra i metodi di perdita di peso giorni di digiuno sui legumi, nonché una o due settimane programmi completi, che includono l'uso di un elenco abbastanza ampio di prodotti aggiuntivi.

Giornata di digiuno proteico

Questa dieta a breve termine è ottima per chi vuole eliminare velocemente il grasso in eccesso dalla pancia e dalle cosce (il cosiddetto grasso addominale). La dieta non è troppo rigida, comprende 700 g di alimenti proteici:

• fagioli;
• carne magra (pollo, tacchino, manzo);
• pesce magro(merluzzo, luccio, nasello);
• ricotta a basso contenuto di grassi;

Il rapporto tra i componenti è arbitrario; i prodotti possono essere bolliti, cotti al forno o in umido senza grassi. Il numero di pasti giornalieri è 4, l'ultimo dovrebbe avvenire entro e non oltre 3 ore prima di andare a dormire. Con questa dieta si possono perdere 2 kg in un giorno; si consiglia di ripetere i giorni di digiuno non più di una volta ogni due settimane.

Il menù potrebbe essere questo:

• Colazione: 100 g di carne e tisana non zuccherata.
• Pranzo: 200 g di fagioli in umido e verdure fresche.
• Spuntino pomeridiano: 200 g di pesce oppure 2 uova sode e tè coleretico.
• Cena: 200 g di ricotta e acqua minerale senza gas.

Dieta della zuppa di fagioli

Questa dieta è progettata per 7 giorni. È abbastanza severo, ma dà un risultato decente per la perdita di peso: secondo le recensioni, durante questo periodo puoi sbarazzarti di 7 kg. Puoi ripetere la dieta usando questo metodo dopo 2 mesi.

La dieta non cambia durante la settimana. La portata principale è uno stufato a base di fagioli, carote e peperone(puoi aggiungere cipolle se lo desideri). Prodotti aggiuntivi: stufato di verdure, kefir a basso contenuto di grassi. Nel menù non sono compresi i piatti di carne e di pesce. Si consiglia di bere un bicchiere d'acqua un'ora prima dei pasti.

• Colazione: caffè o tè senza zucchero.
• Pranzo: zuppa di fagioli.
• Cena: fagioli bolliti con contorno di verdure in umido.
• Prima di andare a letto: un bicchiere di kefir.

Raccomandazioni importanti! Per mantenere i risultati di perdita di peso e non riprendere i chili persi, dopo aver completato il regime dietetico, passa a dieta regolare dovrebbe essere liscio. Carne e pesce possono essere inclusi nella dieta non prima di 5 giorni. Si consiglia di mangiare cibo per almeno 10 giorni in piccole porzioni, aumentare gradualmente il contenuto calorico, evitare cibi grassi, fritti e dolci, limitare la quantità di sale.

Dieta proteica completa

Questo programma dietetico Abbastanza morbido e facile da trasportare. Si segue per 7 o 14 giorni; in una settimana si possono perdere 5 kg. Secondo la normativa, i menù del pranzo e della cena devono prevedere piatti a base di legumi. È inoltre consentito utilizzare:

• carne e pesce magri;
• porridge;
• verdure;
• frutta;
• frutti di bosco;
• latticini a basso contenuto di grassi (compresi i formaggi a pasta dura);
• succhi freschi;
• tè e caffè non zuccherati.

Dovresti bere 1,5-2 litri di acqua al giorno. I pasti vengono serviti quattro volte al giorno, l'ultimo pasto fino alle 18:00.

Menù di esempio per la settimana

I piatti possono essere preparati secondo proprie ricette, attenendosi ai requisiti specificati nella metodologia, oppure utilizzare i metodi di preparazione suggeriti di seguito.

Ricette

Zuppa di fagioli

Questo è un piatto base in molte diete proteiche per la perdita di peso.

Ingredienti:

• 250 g di fagiolini;
• carota;
• lampadina;
• 2 peperoni dolci;
• prezzemolo o sedano;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva.

Immergere i cereali secchi durante la notte acqua fredda. Sostituite quindi l'acqua con acqua fresca e fate cuocere lo spezzatino per circa un'ora a fuoco basso. Aggiungere carote, cipolle, peperoni tritati finemente, cuocere per altri 15-20 minuti. A fine cottura aggiungere le erbe aromatiche, l'olio e il sale.

Zuppa di campagna

Ingredienti:

• fagiolo bianco (puoi usare cibo in scatola) - 400 g;
• pomodori freschi senza pelle - 400 g;
• cipolla - 1 pz.;
• pasta (preferibilmente piccola) - 1/3 di tazza;
• origano, basilico o aneto;
• brodo vegetale - 1,5 l.

Se si utilizzano cereali secchi, devono prima essere messi a bagno in acqua fredda per diverse ore, quindi bolliti. Il prodotto in scatola non richiede tale preparazione. Versare nella padella il brodo e le verdure tritate, cuocere per circa un'ora, quindi aggiungere la pasta, un cucchiaio di olio vegetale, salare e tenere a fuoco basso per altri 10 minuti. Al momento di servire, cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.

Purea di fagioli

Versare i semi di fagioli secchi per mezza giornata acqua fredda, quindi cuocere a fuoco basso per 1,5-2 ore fino a quando saranno morbidi. Passare al setaccio, aggiungere un paio di cucchiai di panna, sale, pimento, mescolare bene. Servire la purea calda.

Lobio

Ingredienti:

• frutti di fagiolini giovani - 300-400 g;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Tagliare la cipolla ad anelli e grattugiare le carote. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola a pareti spesse o in una pentola a cottura lenta, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, cuocere per circa un'ora.

Gnocchi di fagioli

Macinare i fagioli cotti in un frullatore o passarli al tritacarne. Aggiungere il pane imbevuto, l'uovo, tritato finemente cipolla, sale. Mescolare bene, formare dei piccoli gnocchi, passarli nel pangrattato. Cuocere senza grassi, al vapore o al forno. Il rapporto degli ingredienti è arbitrario.

Stufato di verdure

I componenti di questo gustoso e nutriente piatto vegetariano Qualsiasi coltura vegetale stagionale può servire:

• fagioli di asparagi;
• peperone;
• pomodori;
• broccoli, cavoli o cavoletti di Bruxelles;
• cipolla;
• carota;
• patata dolce.

È meglio cucinare lo spezzatino in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, le verdure vengono lavate, sbucciate e tagliate a cubetti (semianelli di cipolla). Versa un po 'd'acqua sul fondo del contenitore del multicooker, aggiungi un paio di cucchiai di olio vegetale, quindi metti lì il resto degli ingredienti. Modalità di cottura: “Stufato”. Lo spezzatino può essere servito caldo o freddo.

Insalata "Ercole"

Questo spuntino ipocalorico ma soddisfacente si prepara in pochi minuti.

Ingredienti:

• fagiolini (preferibilmente maturi lattiginosi);
• peperone rosso;
• erbe fresche (aneto, prezzemolo, basilico);
• formaggio a pasta dura magro.

Lessare i cereali, tagliare i peperoni a cubetti, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare le verdure con un coltello. Mescolare il tutto, mettere in un'insalatiera, condire con panna acida al 10% o yogurt.

Insalata calda

Mettere a bagno i ceci in acqua per un giorno e far bollire. Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti, coprirle con acqua salata per 10 minuti, poi strizzarle e cuocerle in forno. Unire le melanzane, i ceci, tritati finemente cipolle verdi, aneto o prezzemolo. Aggiungere leggermente il sale e mescolare delicatamente. Servire caldo.

Brodo di fagioli

Agisce come un detergente intestinale e favorisce la perdita di peso. Per preparare una porzione giornaliera di decotto, versare 2 cucchiai di fagiolini a maturazione lattiginosa con due bicchieri di acqua bollente, tenere a bagnomaria per 15-20 minuti, quindi raffreddare. Dividere la bevanda in 4 parti e bere durante la giornata.

Controindicazioni

Non tutti possono seguire la dieta dei fagioli per dimagrire. Le restrizioni al suo utilizzo sono associate sia alla composizione di questa coltura vegetale sia alle caratteristiche del suo assorbimento.

• Per colpa di alto contenuto nei semi sostanze dei legumi, favorendo la cristallizzazione dei sali acido urico- purine: questa dieta è vietata per malattie dei reni, del fegato, del pancreas, diatesi dell'acido urico, urolitiasi, gotta, artrite, reumatismi.
• La presenza di una quantità sufficientemente elevata di fitati (i cosiddetti composti dell'acido fitico) riduce la biodisponibilità dei microelementi, compreso il ferro. Produce legumi prodotto proibito per alcune malattie del sangue.
• Questo tipo di dieta non è raccomandato per la perdita di peso negli anziani, così come per le malattie dell'apparato digerente. Il motivo è la difficile digeribilità della fibra dei legumi, il suo effetto irritante sulla mucosa (il risultato è un aumento della formazione di gas, flatulenza e disturbi delle feci).

Dieta dei fagioli– beneficio o danno

I legumi sono unici nella loro composizione. Proteine ​​vegetali, che contengono, è nutriente e povero di calorie. I benefici dei legumi risiedono negli aminoacidi che hanno un effetto benefico sull'organismo sistema nervoso e la pectina neutralizza il colesterolo, rimuovendolo dal corpo anche prima dell'assorbimento.

I medici ammettono proprietà terapeutiche legumi Possono essere utilizzati anche da soggetti allergici e diabetici.

Oltretutto proteine ​​sane, queste piante contengono grassi vegetali, amido, nonché ferro, magnesio e fosforo.

Lenticchie, piselli e fagioli contengono circa 300 kcal, semi di soia - circa 400, ma i fagioli contengono solo 60 kcal, quindi si consiglia di mangiarli quando si perde peso.

Controindicazioni alla dieta dei legumi includono fegato, reni, tratto gastrointestinale. Poiché la dieta è povera di calorie, evitare esercizi fisici intensi.

Se non sei sicuro che una dieta a base di fagioli possa portarti dei benefici, ti consigliamo di consultare il tuo medico prima di iniziarla.

Esistono diete complesse di legumi, da cui puoi mangiare piatti diversi diverse varietà legumi durante il giorno e mono-diete a base di legumi, in cui il prodotto principale saranno solo piselli, fagioli o lenticchie. Quale scegliere dipende da te.

Dieta olistica dei fagioli

Questa dieta completa è considerata semplice, poiché la sua dieta è varia. Dovresti mantenerlo per una o due settimane, durante le quali puoi perdere fino a 10 kg.

Menù settimanale La dieta dei legumi è descritta di seguito.

Giorno 1

Colazione:

Pranzo: macedonia(va bene qualsiasi tipo, tranne la banana).

Cena: fagioli in umido – 140 g, un bicchiere di pomodoro o succo di carota.

Cena: 100 g di lenticchie, al vapore, insalata di verdure, condite olio d'oliva, tazza succo d'arancia.

Giorno 2

Colazione: ricotta 0% di grassi con aggiunta di uvetta.

Pranzo: frutta (pompelmo o un paio di mele).

Cena: 100 grammi fagioli bolliti o fagioli, crauti misti con cipolle verdi – 200 g.

Cena: 120 g piselli verdi e 110 g di pesce magro al forno o bollito (sono adatti pollock, nasello o sgombro).

Giorno 3

Colazione: 50 g di formaggio, un pezzo di pane di crusca, un bicchiere di biokefir.

Pranzo: macedonia.

Cena: 140 g purea di piselli, insalata di verdure con olio d'oliva – 200 g.

Cena: zuppa di piselli senza patate – 250 g, un pezzo di pane di segale, insalata di verdure.

Giorno 4

Colazione: 50 g di formaggio, un pezzo di pane di crusca, un bicchiere di biokefir.

Pranzo: macedonia di frutta, il cui componente obbligatorio è il kiwi.

Cena: fagioli bolliti - 110 g, pesce bollito o al forno (nasello, pollock) al cartoccio - 110 g, insalata di verdure - 240 g.

Cena: 200 g di zuppa di fagioli, 1 pomodoro o una tazza succo di pomodoro.

Giorno 5

Colazione: 110 g di ricotta 0% di grassi con uvetta.

Pranzo: uno qualsiasi dei tuoi frutti preferiti, escluse le banane.

Cena: 200 g di lenticchie bollite, 100 g di crauti misti alle erbe.

Cena: bicchiere di melanzane (in umido o al forno). succo di frutta, un pezzo di pane di segale.

Giorno 6

Colazione: fagioli germogliati – 100-140 g, tazza succo di mela.

Pranzo: pompelmo o arancia.

Cena: zuppa di piselli, insalata di verdure senza olio.

Cena: stufato di verdure(non è possibile aggiungere patate).

Giorno 7

Colazione: un bicchiere di biokefir o yogurt non zuccherato.

Pranzo: un paio di mele.

Cena: 110 g di crauti e 140 g di fagioli stufati o fagiolini.

Cena: 100 g di filetto di pollo o tacchino al vapore, 100 g di purea di piselli.

Lo stesso menù dovrebbe essere seguito per la seconda settimana di dieta.

La complessa dieta dei fagioli contiene una serie di regole, la cui osservanza sarà utile per perdere peso:

• non puoi mangiare farina o dolci;
• caffè e tè sono vietati;
• polmoni esercizio fisico necessario.

Grazie agli indubbi vantaggi fagioli e altri prodotti a base di legumi, oltre alla presenza di proteine ​​“alimentari” in essi, le diete con predominanza di legumi stanno diventando sempre più popolari in mondo moderno. È noto che quando si crea una dieta per dimagrire, è importante prendersi cura di una quantità sufficiente scoiattolo, grazie al quale è possibile preservare il tessuto muscolare e liberarsi, prima di tutto, del grasso. Se aggiungi esercizio fisico alla tua dieta gli sport, l'effetto sarà semplicemente sorprendente.

I fagioli arricchiranno anche il tuo corpo con una serie di rari e sostanze utili e aiuterà a migliorare il funzionamento di molti sistemi del corpo. Questo articolo ti sarà utile se vuoi sapere esattamente come dovresti mangiare e quando dieta dei fagioli e come sono utili altri tipi di legumi.

Proprietà benefiche dei fagioli: perché i fagioli possono aiutare a perdere peso? (VIDEO)

Fagioli- è nutriente e prodotto utile, che può aiutare nella lotta contro sovrappeso. Forse, tra tutti i legumi, i fagioli sono il prodotto più apprezzato e pregiato.

Diamo un'occhiata più da vicino proprietà benefiche e considerare le caratteristiche del suo valore dietetico.

• I fagioli sono capaci interferire con l'assorbimento dei carboidrati leggeri nel corpo, bloccando così l'ingresso delle calorie in eccesso nel corpo.
• I fagioli sono ricchi di sostanze facilmente digeribili proteine ​​vegetali, che rappresenta un'ottima alternativa alle proteine ​​di carne e pesce.
• Grazie alla disponibilità vitamine(B, E, PP, C), microelementi e altre sostanze utili, i fagioli rafforzano perfettamente il sistema immunitario e promuovono
• Proprietà straordinaria fagioli è quello di stimolare la produzione corpo umano ormone responsabile soppressione dell'appetito.
• Controllo dei fagioli livello di colesterolo e può abbassare lo zucchero nel sangue.
• I fagioli, come tutti i legumi, ne contengono una grande quantità fibra. Grazie a questi fibre vegetali il funzionamento dell'intero sistema digestivo viene migliorato e l'intestino viene purificato, il che favorisce salute generale l’organismo e l’eliminazione delle scorie e delle tossine.

Varietà di legumi: cosa c'è nella dieta dei legumi?

Fagioli bianchi, rossi e neri sono i prodotti a base di legumi più convenienti e popolari, tuttavia, oltre a loro, le lenticchie (rosse e marroni), i piselli, la soia, i ceci e i fagioli mung hanno proprietà simili.

Lenticchie o Di solito appare raramente sulle nostre tavole, ma non è un prodotto meno utile dei fagioli o dei piselli. Concedetevi una zuppa di lenticchie, o meglio ancora, usatela come contorno nutriente e ricco di vitamine (soprattutto vitamine del gruppo B) e microelementi (cobalto, selenio). Come gli altri legumi, le lenticchie contengono molte proteine ​​rapidamente digeribili (26%) e fibra alimentare. Le lenticchie contengono anche acido folico in grandi quantità.

Nei piselli leggeri Ceci le proteine ​​ne contengono circa il 30%. Questa varietà di legumi contiene rari e necessario per una persona oligoelementi come selenio, silicio, molibdeno, rame.

Piselli estremamente utile per la presenza di fibre alimentari, vitamina C, carotene e l'assenza di grassi. I piselli contengono molta vitamina PP, necessaria per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare. Inoltre, i piselli possono rallentare l’invecchiamento della pelle e aiutare il corpo a far fronte alle malattie infettive.

Non tutti sanno che tutti lo sanno arachidi non è una noce, ma un tipo di legume. Si colloca ai primi posti valore dell'energia e contiene una piccola quantità di grasso C'è molto nelle noccioline antiossidanti benefici. Inoltre, ha un effetto benefico sulla memoria, sull'attenzione, salute generale persona.

Semi di soia– anche questo è prezioso prodotto alimentare, che contiene molte proteine ​​e preziose nutrienti, in particolare le vitamine D ed E. Aiutano a normalizzare metabolismo dei grassi e mantenere l'equilibrio microflora benefica nell'intestino.

Miscuglioè un prodotto legumi preferito in Cina, chiamato fagiolo dorato. Il fagiolo verde contiene proteine ​​​​leggere e molte sostanze nutritive. Cura il corpo nel suo insieme, aiuta a far fronte alle malattie cardiovascolari e normalizza sfondo ormonale sia uomini che donne.

Pro e contro di una dieta a base di legumi

Dieta dei fagioliÈ considerata una delle diete più efficaci e benefiche per il nostro corpo. Grazie ad esso, puoi perdere rapidamente chili in più e

Indubbio benefici della dieta dei fagioli:

• Poiché i legumi contengono una grande quantità di proteine ​​altamente digeribili, si consiglia di abbinarle all'esercizio fisico: l'effetto non tarderà ad arrivare.
• Mais prodotti legumi satura rapidamente il corpo grazie alla grande quantità di fibre, quindi non avrai esperienza sentimento costante fame, ma allo stesso tempo contengono un minimo di calorie.
• Aderendo a tale dieta, puoi purificare efficacemente il tuo corpo da rifiuti e tossine.
• I legumi contengono molte sostanze utili, vitamine e antiossidanti, quindi al tuo corpo non mancheranno.
• Questa dieta non richiederà alcun costo materiale speciale da parte tua.
• Fagioli e altri legumi sono disponibili tutto l'anno, quindi la stagionalità non influisce sulla capacità di attenersi a questo piano alimentare.

A contro la dieta dei legumi Si possono includere i seguenti punti:

• È imperativo bere abbastanza acqua: per un adulto si tratta di una media di 2-2,5 litri al giorno, poiché durante una tale dieta il corpo si libererà attivamente delle tossine.
• I legumi contengono grandi quantità di purine, sostanze che possono causare malattie come la gotta.
• Si consiglia di mettere in ammollo alcune varietà di legumi per diverse ore prima di consumarle.
• Gli impulsi spesso causano questo fenomeno spiacevole come flatulenza.

Opinioni dei medici sulla dieta dei fagioli: a chi è controindicata?

Qualunque cosa proprietà notevoli non possedeva fagioli e altri legumi, per chi ne possedeva alcuni potrebbe essere strettamente controindicato. Questi includono principalmente:

• Intolleranza individuale ai legumi
• Persone con disturbi gastrointestinali
• , aumento dell'acidità stomaco
• Colecistite
• Ulcera allo stomaco
• Gotta

Tipi di dieta a base di fagioli

Esistono due tipi di diete a base di fagioli.

1. Una corretta alimentazione con una predominanza di fagioli: Con una tale dieta, una persona impara a mangiare correttamente, ma allo stesso tempo arricchisce la sua dieta con piatti a base di fagioli.
2. Mono-diete con fagioli: Durante una tale dieta, una persona mangia per qualche tempo principalmente prodotti a base di legumi e cereali.

Di più equilibrato E opzione utile considerata, ovviamente, una corretta alimentazione con predominanza di piatti a base di fagioli. Tuttavia, se necessario reimpostarne alcuni chili in più durante quantità limitata tempo (ad esempio, per qualche evento speciale), quindi puoi utilizzare e. Tuttavia, non dovresti lasciarti trasportare da loro.

La durata della mono-dieta a base di fagioli non dovrebbe essere superiore a settimane, durante questo periodo ti libererai in sicurezza 3-5 chili in più. Non dimenticare la necessità di bere molta acqua, puoi anche aggiungerla. Prima di andare a letto, per normalizzare la digestione, è consigliabile bere 200 grammi di kefir o yogurt naturale non zuccherato.

Esempio di menu dietetico a base di fagioli per una settimana

Se decidi di seguire una dieta a base di fagioli di sette giorni, ti sarà utile un menu approssimativo per tale dieta. La sua comodità sta nel fatto che sai esattamente di quali prodotti e in quali quantità avrai bisogno nei prossimi sette giorni.

Lunedi

• Colazione: tazza kefir a basso contenuto di grassi, panino (pane integrale, formaggio)
• Pranzo: arancia o pompelmo (la seconda colazione rimane la stessa per tutta la settimana)
• Pranzo cena: 100 grammi di fagioli lessati e poco verdure fresche

Martedì

• Colazione: 150 grammi di ricotta, potete aggiungere della frutta secca o fresca
• Cena: 100 grammi di fagioli e 100 grammi di pesce bollito
• Cena: 100 grammi di fagioli e qualche verdura fresca

Mercoledì

• Colazione: un bicchiere di kefir magro, uovo sodo
• Cena: 100 grammi di fagioli lessati (preferibilmente fagiolini) e 100 grammi di filetto di pollo bollito
• Cena: 100 grammi di fagioli, un pezzo di pesce bollito e qualche verdura fresca o erbe aromatiche

Giovedì

• Colazione: yogurt naturale non zuccherato, panino (pane integrale, ricotta, aglio, erbe aromatiche)
• Cena: zuppa di fagiolini (senza aggiunta di carne né frittura), qualche verdura fresca
• Cena: 100 grammi di fagioli lessati (preferibilmente rossi),

Venerdì

• Colazione: tè senza zucchero, biscotti d'avena
• Cena: 150 grammi di fagiolini lessati, un pezzo di pesce magro bollito, un bicchiere di succo di pomodoro
• Cena: uovo sodo, alcune verdure, kefir 1%

Sabato

• Colazione: tè senza zucchero, panino (pane e formaggio)
• Cena: zuppa di fagioli, succo di verdura, pomodoro
• Cena: 100 grammi di fagiolini lessati e qualche verdura

Domenica

• Colazione: yogurt naturale non zuccherato
• Cena: 100 grammi di fagioli rossi lessati, 100 grammi di ricotta
• Cena: 100 grammi di fagiolini lessati, arancia o succo d'arancia

Grazie a questa dieta, il tuo corpo riceverà grande magazzino sostanze utili e prezioso scoiattolo, necessario tessuto muscolare. Inoltre, come si può vedere dal menu di esempio della settimana, la dieta non richiederà alcun dispendio finanziario particolare da parte tua. Sono i fagioli e altri legumi che ti aiuteranno a sbarazzartene peso in eccesso con benefici per la salute ed evitare la fame durante la dieta.

Ricette di piatti dietetici con legumi

Se ti attacchi nutrizione appropriata o qualsiasi dieta: questo non significa che dovresti mangiare piatti insipidi e monotoni. Le nostre ricette ti aiuteranno a diversificare la tua dieta. piatti dietetici con prodotti a base di legumi che piaceranno a tutti i membri della tua famiglia.

Verdure con fagioli cotte in pentola

Non è solo gustoso e cibo salutare, ma anche bello piatto originale , con cui puoi sorprendere la tua famiglia o i tuoi ospiti. Per prepararlo avrai bisogno di speciale vasi di ceramica– sono destinati alla cottura in forno. Essenzialmente è così opzione casa multicooker, permettendoti di creare un vero e proprio capolavoro di cucina con le tue stesse mani. Il piatto viene servito nelle stesse pentole, che conferiranno alla vostra cena un fascino unico. Gli ospiti saranno sicuramente deliziati non solo dal gusto, ma anche dall'aspetto.

La dieta dei fagioli è un modo efficace e salutare per perdere peso, raccomandato dai principali nutrizionisti. Con l'aiuto di un tale sistema di perdita di peso, è possibile sbarazzarsi di tre-cinque chilogrammi in un paio di settimane.

Anche se ce ne sono di più diete veloci, questa perdita di peso ha un indubbio vantaggio quando riesci a perdere peso e mangiare bene allo stesso tempo. Il nome della dieta non significa che siano applicabili solo i prodotti a base di legumi, il menu è molto vario. Inoltre, ottieni miglior risultatoÈ possibile se ti avvicini al sistema di perdita di peso in modo completo e ti impegni nell'attività fisica.

Varietà di legumi

A prima vista può sembrare che i legumi siano piselli e fagioli. La dieta dei legumi, infatti, è piuttosto varia, in quanto questo tipo di alimento comprende:

• Piselli;
• Mais;
• Fagioli;
• Fagioli;
• Lenticchie;
• E anche noccioline.

Tutto ciò ti consente di rendere il cibo non insipido. Gli alimenti a base di legumi sono ricchi di proteine. I vegetariani scelgono spesso questa dieta, poiché provengono da proteine prodotti vegetali sostituisce le proteine ​​nella carne. I legumi sono spesso un contorno per la carne e piatti di pesce, da loro vengono cucinati porridge e zuppe, sono uno o l'ingrediente principale delle insalate. A questo proposito, i nutrizionisti hanno sviluppato una speciale dieta a base di fagioli, che aiuta a non avere fame e allo stesso tempo, a causa del basso contenuto calorico, consente di perdere peso in modo efficace.

Per quanto riguarda la composizione e le proprietà benefiche, fagioli, lenticchie e piselli contengono:

• Minerali;
• Vitamine;
• Proteine ​​vegetali;
• Grassi vegetali.

Le lenticchie sono perfettamente assorbite dal corpo. È povero di grassi e carboidrati, il che non porta ad un aumento di peso. Inoltre, può ricostituirsi norma quotidiana consumo di ferro e vitamine del gruppo B se si consumano 80 grammi di questi legumi.

A loro volta, i fagioli contengono pectine, che aiutano a normalizzare il metabolismo e lavoro digestivo, neutralizzare le tossine e altri sostanze nocive, servendo barriera protettiva dall'entrare nel corpo umano. I fagioli sono un alimento ipocalorico che, a sua volta, soddisfa la fame. È anche un eccellente agente di potenziamento immunitario.

I piselli includono le seguenti sostanze:

• Potassio;
• Fosforo;
• Vitamine A, B e C;
• Manganese.

I piselli sono campioni di contenuto elementi utili. Si consiglia di consumarlo tutti i giorni, anche a chi non segue una dieta.

Un altro legume, le arachidi, contiene anche molte vitamine D e B. Ma non dovrebbe essere consumato molto e spesso, poiché è un prodotto difficile da digerire e contiene grassi, che influiscono negativamente sul cambiamento di peso.

Specifiche della dieta

Come qualsiasi altro sistema di perdita di peso, la dieta dei fagioli richiede restrizioni dietetiche. Allo stesso tempo, non è necessario morire di fame costantemente. La perdita di peso si verifica a causa del contenuto di alimenti contenenti una piccola quantità di calorie nel metodo. Inoltre durante la dieta diminuisce solo il peso, non i muscoli; le proteine ​​dei legumi aiutano a mantenerli. Inoltre, fagioli, mais e piselli contengono molte fibre e ciò influisce sulla rapida saturazione del corpo e sulla normalizzazione del sistema digestivo. Il merito della fibra è che pulisce l'intestino, liberandolo dalle tossine e avendo un effetto positivo sul metabolismo, che gioca un ruolo importante nel processo di perdita di peso. Spesso la causa dell'obesità e dell'eccesso di peso sono proprio i disturbi metabolici. Con l'aiuto di una tale dieta, il funzionamento di molti organi può essere stabilizzato e migliorato.

Non è un segreto che durante una dieta una persona sia depressa, sotto stress. I legumi, al contrario, non provocano tali processi, contribuendo al mantenimento sfondo emotivo OK, contengono vitamine e minerali.

Pertanto, l'essenza della dieta dei fagioli è mangiare cibi ipocalorici, arricchiti con proteine, che consentono contemporaneamente di rafforzare il sistema immunitario, migliorare il metabolismo e allo stesso tempo non ingrassare.