Come essiccare le scorze di anguria. Come bere le scorze di anguria secche. Proprietà utili delle scorze di anguria. Bucce di anguria in cosmetologia. Scorze di anguria candite

Molte persone lo credono valore principale L'anguria è una polpa scarlatta e succosa, tanto amata sia dai piccoli golosi che dagli adulti. Nonostante il componente principale dell'anguria sia l'acqua, il frutto sotto la buccia verde contiene fino al 13% di zuccheri, fibre alimentari e pectina, proteine, organici e aminoacidi. La polpa dolce dell'anguria contiene una serie di vitamine e macroelementi importanti per il corpo umano, antiossidanti e altri. materiale utile.

Allo stesso tempo, sulle proprietà e sui vantaggi bucce di anguria, la maggior parte dei consumatori di questa bacca gigante dimentica o non lo sa affatto (vedi). Ma quasi tutto bio sostanze attive, presente nella polpa, è presente anche in questa parte dell'anguria. Le croste contengono meno umidità e zucchero, ma significativamente più fibre e clorofilla, aminoacidi e alcuni altri componenti attivi.

Quando si gusta l'anguria, non c'è bisogno di correre e buttare via le bucce rimanenti, medicina popolare utilizzato come ottimo diuretico, depurativo, analgesico, coleretico ed espettorante.

Nelle ricette della medicina tradizionale, le bucce vengono utilizzate per preparare succhi, infusi e decotti, sia crude che crude bucce secche, facili da conservare e utilizzare durante tutto l'anno.

Uso delle scorze di anguria crude nella medicina popolare

Il succo della parte chiara della buccia favorisce il passaggio dell'urina, è usato contro gli edemi, malattie infiammatorie area genito-urinaria e includere in cibo dietetico quando si perde peso. I benefici delle scorze di anguria diventano evidenti se si bevono 100 ml di questo succo a stomaco vuoto. Le scorze di anguria crude sono utili per il dolore dell'emicrania, sentirsi poco bene con fatica e superlavoro. In questo caso, sulle tempie vengono applicate fette di scorza di anguria.

Umidità, aminoacidi, vitamine e microelementi nella composizione della scorza di anguria fresca lo sono ottimo rimedio per mantenere la bellezza della pelle. Porridge dai seguenti materiali vegetali:

• idrata attivamente;
• regola il funzionamento delle ghiandole sebacee;
• ha un lieve effetto antinfiammatorio;
• allevia il gonfiore e tonifica.

Le scorze dell'anguria sono utili nel trattamento dei disturbi digestivi; in particolare i rimedi a base di scorza vengono inseriti nella terapia della colite, della disbatteriosi e della dispepsia negli adulti e nei pazienti giovani.

COME rimedio La medicina tradizionale suggerisce di preparare decotti e infusi con le scorze di anguria.

Decotto di scorze di anguria

Pazienti affetti da obesità, reni e malattie dello stomaco, se prendono mezzo bicchiere di brodo fresco tre volte al giorno.

100 grammi di scorze di anguria sbucciate e tritate richiedono un litro d'acqua. La miscela viene tenuta a fuoco basso per circa mezz'ora, dopodiché il prodotto viene lasciato in infusione per circa un'ora, filtrato e raffreddato.

Infuso di scorze di anguria

Per spasmodico mal di stomaco, malattie delle vie biliari e del fegato, sovrappeso e malattie infiammatorie del sistema urinario, la medicina tradizionale consiglia di assumere le bucce di anguria sotto forma di infuso.

Per realizzarlo, le scorze di anguria tritate vengono essiccate e poi versate con acqua bollente in ragione di 500 ml di acqua bollente per 80 grammi di crudo o due cucchiai di scorze di anguria tritate secche. Il prodotto viene infuso e filtrato, dopodiché vengono assunti 80 ml di infuso di anguria tre volte al giorno prima dei pasti.

Come essiccare le scorze di anguria?

Le scorze di anguria essiccate conservano tutte le sostanze attive e hanno influenza benefica A disordini gastrointestinali, stitichezza e processi infiammatori negli organi digestivi.

Accettare preparazione erboristica può essere sotto forma di polvere mescolata con miele, o sotto forma di decotti, in cui maggior beneficio Vengono aggiunte anche altre erbe come la calendula, il calamo e l'achillea.

IN scopi medicinali utilizzare la parte bianca e spessa della crosta. Prima di essiccare le scorze di anguria o di preparare decotti e infusi con materie prime fresche, rimuovere prima lo strato duro e colorato.

Quindi le bucce vengono tagliate in sottili piastre allungate, comode da posizionare in un'asciugatrice elettrica o su teglie. Le scorze di anguria vengono essiccate a una temperatura di 55–60 °C fino a quando perdita totale umidità cruda quando pezzi di crosta diventano leggeri e fragili.

Durante l'essiccazione è importante non lasciare che la temperatura salga, in modo che i benefici delle scorze di anguria siano preservati al massimo livello possibile.

Controindicazioni e possibili danni derivanti dalle bucce di anguria sane

Poiché negli strati superficiali dei meloni possono accumularsi sostanze nocive, ad esempio, metalli pesanti e nitrati, poi con beneficio esistente Anche i danni derivanti dalle bucce di anguria non possono essere esclusi. Evitare impatto negativo prodotti a base di materie prime vegetali, prendono solo prodotti di alta qualità, sicuri per l'uomo, coltivati ​​nel rispetto di tutte le regole della tecnologia agricola.

Puoi andare sul sicuro e rimuovere i nitrati dalle croste immergendo i pezzi sbucciati per 2-3 ore in acqua fredda e pulita.

Durante questo periodo la maggioranza sostanze tossiche si trasforma in umidità, e le bucce possono essere utilizzate per preparare decotti, canditi e marmellate, ed anche essiccate dopo aver eliminato le tracce di acqua. Caratteristiche benefiche le materie prime vegetali si conservano se dalle bucce si preparano i canditi. Tuttavia, le bucce di anguria sane qui sono dannose per chiunque soffra di diabete o voglia perdere peso.

Ma quando colica renale, dolore allo stomaco, disturbi associati al pancreas, gotta e una serie di altre malattie, la frutta candita sarà una buona aggiunta al menu. I prodotti a base di scorze di anguria sono dannosi anche per chi è incline alla diarrea e ne soffre urolitiasi. Le croste possono anche causare danni alla salute durante l'esacerbazione di malattie croniche. tratto gastrointestinale.

Maschera viso alla buccia di anguria - video

Per molti, il valore principale dell'anguria è considerato la sua polpa gustosa, e la buccia viene spesso semplicemente buttata via, senza pensare al fatto che non può apportare meno benefici al corpo. Oggi le scorze di anguria vengono utilizzate non solo in fresco, ma anche preparati per l'inverno come canditi, conserve, marmellate e snack vari per piatti di carne e pesce. Vengono inoltre essiccati per ricavarne materia prima per la cucina. decotti medicinali e infusi. Tuttavia, è necessario acquistare solo angurie di alta qualità e familiarizzare attentamente con il processo di preparazione delle bucce, poiché è in esse che si accumula una certa quantità di sostanze radioattive e tossiche.

I benefici e i danni delle bucce di anguria

Oltre all'acqua, includono:

• Fibre alimentari e acidi organici;
• Licopene e pectine;
• Saccaridi;
• Vitamine A, C, E, PP e gruppo B;
• Potassio, magnesio, calcio, sodio, fosforo, silicio, zinco e ferro.

Allo stesso tempo, le scorze dell'anguria contengono fibre, clorofilla e aminoacidi in un volume maggiore rispetto alla polpa.

Se non sei sicuro della qualità dell'anguria, proteggiti dalle sostanze nocive, dovresti pulirli e immergerli per diverse ore in acqua fredda filtrata. Durante questo periodo, le sostanze tossiche passeranno nell'acqua, ma la maggior parte delle sostanze benefiche rimarranno. Successivamente, le materie prime possono essere utilizzate sia in cucina che in cucina per scopi cosmetici e trattamento e non causeranno danni alla salute. Possono anche essere essiccati per essere conservati per l'inverno.

Opzioni per l'utilizzo delle scorze di anguria

Le scorze di anguria sono utilizzate in cucina, in cosmetologia e anche in varie ricette medicina tradizionale.

Preparare frutta candita dalle scorze di anguria

Per preparare dei canditi gustosi e salutari vi serviranno:

• Buccia di anguria: un chilogrammo e mezzo;
• Zucchero: ottocento grammi;
• Acqua: mezzo litro (per lo sciroppo).

Metodo di cottura:

1. È necessario eliminare la buccia verde e la polpa rimanente dalle bucce dell'anguria;
2. Tagliate le materie prime ottenute a cubetti o listarelle, mettetele in una pentola con acqua bollente e fate cuocere per una decina di minuti;
3. Dopodiché, mettete le croste in uno scolapasta e aspettate che l'acqua fuoriesca da esse;
4. A questo punto potete iniziare a preparare lo sciroppo mescolando l'acqua pulita con lo zucchero e iniziando a scaldarli;
5. Quando lo sciroppo bolle, metteteci dentro i canditi preparati, fateli bollire per dieci minuti, togliete dal fuoco e lasciate fermentare per circa dodici ore. Ripetere il procedimento dalle quattro alle sei volte finché le croste non diventano trasparenti. Volendo, durante l'ultima cottura potete aggiungere allo sciroppo una piccola quantità di succo di limone e vanillina;
6. Metti le croste finite in uno scolapasta e attendi che si raffreddino e lo sciroppo in eccesso venga scaricato;
7. Successivamente cospargere i canditi con lo zucchero, stenderli su una teglia con carta stagnola e lasciarli asciugare per diversi giorni;
8. Conservare il prodotto finito in barattoli di vetro.

Si consiglia di includere le bucce di anguria candite nella dieta delle persone che soffrono di coliche renali, gotta, ipertensione, stitichezza e malattie del pancreas. Possono essere mangiati come prodotto separato e aggiungere al porridge, alla ricotta e prodotti dolciari. Le persone con diabete e obesità non dovrebbero abusarne.

Come preparare le scorze di anguria candite (video)

Bucce di anguria marinate

Le scorze di anguria sottaceto possono essere utilizzate in una varietà di insalate, vinaigrette, zuppe, sughi e altri piatti. Hanno il sapore dei cetrioli in scatola.

Ingredienti:

• Un'anguria grande (scorza)
• Sale: cento grammi;
• Zucchero: quattrocento grammi;
• Aceto di mele: cinquecento millilitri;
• Acqua: duecentocinquanta millilitri (per la marinata);
• Zenzero (fresco) grattugiato - un cucchiaio;
• Spezie - a piacere.

Metodo di marinatura:

1. Sbucciare le scorze dell'anguria, tagliarle a fette, metterle in una pentola con acqua bollente, farle cuocere per dieci minuti, quindi metterle in uno scolapasta;
2. Preparare una marinata con acqua e gli ingredienti rimanenti;
3. Immergere le bucce nella marinata bollente e cuocere fino a quando diventeranno traslucide;
4. Trasferire le croste finite in barattoli sterili, riempire con la marinata e sigillare.

Bucce di anguria in cosmetologia

Le scorze di anguria fresca sono ampiamente utilizzate nella cosmetologia domestica. Tutte le sostanze benefiche contenute nella loro composizione hanno un effetto ringiovanente sulla pelle, la rendono elastica e donano colore sano e alleviare il gonfiore. Le maschere per il viso che includono la polpa di buccia di anguria hanno una serie di altre proprietà:

• Idratante;
• Antinfiammatorio;
• Tonico;
• Regolare l'attività delle ghiandole sebacee.

Come realizzare una maschera all'anguria (video)

Queste maschere sono abbastanza facili da preparare:

1. Le scorze di anguria, sbucciate dalla buccia verde, devono essere schiacciate con una grattugia e olio d'oliva caldo o olio di mandorle(V piccola quantità). Applicare la miscela risultante pelle viso e collo per trenta minuti, quindi risciacquare con acqua calda, a cui è stato aggiunto il succo di limone. Questa maschera è ottima per la pelle grassa;
2. Aggiungi panna acida densa e grassa e miele liquido alla pasta di scorze di anguria sbucciate. Le proporzioni devono essere selezionate in modo che la massa sia piuttosto spessa. La maschera dura venti minuti e poi viene rimossa acqua calda. È ottimo sia per il secco che per tipo normale pelle.

Nella medicina popolare esiste un numero enorme di ricette che utilizzano scorze di anguria sia fresche che essiccate. Da essi si ricavano succo, decotto e infuso.

Succo di scorze di anguria

Il succo delle scorze di anguria viene utilizzato per alleviare il gonfiore, l'infiammazione del sistema genito-urinario e viene bevuto anche durante la perdita di peso. Sarà utile contro emicrania, raffreddore, depressione e stanchezza cronica. Per prepararlo, le materie prime purificate devono essere frantumate con una grattugia fine e spremute. Puoi anche usare uno spremiagrumi. Bere mezzo bicchiere un'ora prima dei pasti.

Decotto curativo

Per preparare il decotto occorrono cento grammi di polvere di bucce essiccate versare mezzo litro di acqua bollente, lasciare fermentare per circa trenta minuti sotto un asciugamano caldo. Successivamente, filtra la composizione e bevi cento millilitri fino a cinque volte al giorno prima dei pasti per problemi renali, problemi cardiaci. malattie vascolari, reumatismi.

Infuso di scorze di anguria

Il decotto viene preparato in ragione di: cento grammi di scorze di anguria cruda o due cucchiai di polvere secca. Le materie prime devono essere versate con mezzo litro di acqua bollente e lasciate riposare a bagnomaria per venti minuti. Quindi togliere il brodo dal fuoco, lasciare agire per trenta minuti e poi filtrare. Bere mezzo bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti. Questa composizione aiuterà ad alleviare il mal di stomaco, aiuterà nel trattamento delle malattie del fegato, dell'infiammazione della cistifellea e tratto urinario, e se ne consiglia l'assunzione anche in caso di obesità.

Come e perché essiccare le scorze di anguria

Allo stesso tempo, nei decotti e negli infusi si combinano bene con alcuni Erbe medicinali, ad esempio, con calendula, radice di calamo e achillea.

Le scorze di anguria raccolte devono essere pulite dalla polpa e dalla buccia verde. Quindi devono essere tagliati a fettine sottili e posti su una teglia nel forno o in un essiccatore speciale, la cui temperatura dovrebbe essere di cinquanta gradi. Dopo che tutta l'umidità esce dai pezzi, diventano secchi e fragili, devono essere raffreddati e confezionati barattoli di vetro o sacchetti di carta.

Puoi anche essiccare le bucce delle angurie scegliendo una stanza ben ventilata (veranda, balcone) e riparandole dalla luce solare diretta. Le croste secche devono essere conservate in un luogo buio e asciutto; potete prima macinarle in polvere utilizzando un macinacaffè.

Marmellata di scorze di anguria: ricetta (video)

Le bucce di anguria hanno grande quantità proprietà medicinali. E quando preparazione adeguata, utilizzare e tenere conto di tutte le controindicazioni non può causare alcun danno al corpo e effetto curativo dal trattamento con loro sarà significativamente evidente se ne prendi regolarmente le formulazioni per un mese.

Molti credono che il valore principale dell'anguria sia la sua polpa scarlatta e succosa, tanto amata sia dai piccoli golosi che dagli adulti. Nonostante il componente principale dell'anguria sia l'acqua, il frutto sotto la buccia verde contiene fino al 13% di zuccheri, fibre alimentari e pectina, proteine, organici e aminoacidi. La polpa dolce dell'anguria contiene numerose vitamine e macroelementi, antiossidanti e altre sostanze benefiche importanti per il corpo umano.

Allo stesso tempo, la maggior parte dei consumatori di questa bacca gigante dimentica le proprietà e i benefici delle bucce di anguria o non le sa affatto. Ma quasi tutte le sostanze bioattive presenti nella polpa si trovano anche in questa parte dell'anguria. Le croste contengono meno umidità e zucchero, ma significativamente più fibre e clorofilla, aminoacidi e alcuni altri componenti attivi.

Quando si gusta l'anguria, non c'è bisogno di affrettarsi a buttare via le bucce rimanenti, che nella medicina popolare vengono utilizzate come ottimo diuretico, depurativo, analgesico, coleretico ed espettorante.

Nelle ricette della medicina tradizionale le bucce vengono utilizzate per preparare succhi, infusi e decotti, hanno effetto curativo sia crude che essiccate, facili da conservare e utilizzare durante tutto l'anno.

Il succo della parte chiara della buccia favorisce il passaggio dell'urina, è utilizzato per edemi, malattie infiammatorie del sistema genito-urinario ed è incluso negli alimenti dietetici per dimagrire. I benefici delle scorze di anguria diventano evidenti se si bevono 100 ml di questo succo a stomaco vuoto. Le bucce di anguria crude sono utili per il dolore emicrania e cattiva salute raffreddori, stanchezza e superlavoro. In questo caso, sulle tempie vengono applicate fette di scorza di anguria.

L'umidità, gli aminoacidi, le vitamine e i microelementi contenuti nella scorza di anguria fresca sono un ottimo modo per mantenere una pelle bella. Porridge dai seguenti materiali vegetali:

• idrata attivamente;
• regola il funzionamento delle ghiandole sebacee;
• ha un lieve effetto antinfiammatorio;
• allevia il gonfiore e tonifica.

Le scorze dell'anguria sono utili nel trattamento dei disturbi digestivi; in particolare i rimedi a base di scorza vengono inseriti nella terapia della colite, della disbatteriosi e della dispepsia negli adulti e nei pazienti giovani.

Come rimedio, la medicina tradizionale suggerisce di realizzare decotti e infusi con le scorze di anguria.

Decotto di scorze di anguria

I pazienti che soffrono di obesità, malattie renali e gastriche possono sentire benefici tangibili dalle bucce di anguria se assumono mezzo bicchiere di decotto fresco tre volte al giorno.

100 grammi di scorze di anguria sbucciate e tritate richiedono un litro d'acqua. La miscela viene tenuta a fuoco basso per circa mezz'ora, dopodiché il prodotto viene lasciato in infusione per circa un'ora, filtrato e raffreddato.

Infuso di scorze di anguria

Per il mal di stomaco spasmodico, le malattie delle vie biliari e del fegato, il sovrappeso e le malattie infiammatorie delle vie urinarie, la medicina tradizionale consiglia di assumere le bucce di anguria sotto forma di infuso.

Per realizzarlo, le scorze di anguria tritate vengono essiccate e poi versate con acqua bollente in ragione di 500 ml di acqua bollente per 80 grammi di crudo o due cucchiai di scorze di anguria tritate secche. Il prodotto viene infuso e filtrato, dopodiché vengono assunti 80 ml di infuso di anguria tre volte al giorno prima dei pasti.

Come essiccare le scorze di anguria?

Le bucce essiccate dell'anguria conservano tutte le sostanze attive e hanno un effetto benefico sui disturbi gastrointestinali, sulla stitichezza e sui processi infiammatori negli organi digestivi.

Potete assumere il preparato erboristico sotto forma di polvere mescolata a miele, oppure sotto forma di decotti, a cui si aggiungono altre erbe, come calendula, calamo e achillea, per maggiori benefici.

La parte bianca e densa della buccia viene utilizzata per scopi medicinali. Prima di essiccare le scorze di anguria o di preparare decotti e infusi con materie prime fresche, rimuovere prima lo strato duro e colorato.

Quindi le bucce vengono tagliate in sottili piastre allungate, comode da posizionare in un'asciugatrice elettrica o su teglie. Le scorze di anguria vengono essiccate ad una temperatura di 55–60 °C fino a quando la materia prima perde completamente l'umidità, quando i pezzi di scorza diventano leggeri e fragili.

Durante l'essiccazione è importante non lasciare che la temperatura salga, in modo che i benefici delle scorze di anguria siano preservati al massimo livello possibile.

Controindicazioni e possibili danni derivanti dalle bucce di anguria sane

Poiché negli strati superficiali dei meloni possono accumularsi sostanze nocive, ad esempio metalli pesanti e nitrati, nonostante i benefici esistenti, non si possono escludere danni derivanti dalle bucce di anguria. Per evitare l'impatto negativo dei prodotti a base di materie prime vegetali, vengono prese solo angurie di alta qualità sicure per l'uomo, coltivate nel rispetto di tutte le regole della tecnologia agricola.

Puoi andare sul sicuro e rimuovere i nitrati dalle croste immergendo i pezzi sbucciati per 2-3 ore in acqua fredda e pulita.

Durante questo periodo la maggior parte delle sostanze tossiche passano nell'umidità e le bucce possono essere utilizzate per preparare decotti, canditi e marmellate, oppure essere essiccate dopo aver eliminato eventuali tracce di acqua. Le proprietà benefiche delle materie prime vegetali vengono preservate se dalle bucce si preparano i canditi. Tuttavia, le bucce di anguria sane qui sono dannose per chiunque soffra di diabete o voglia perdere peso.

Ma per le coliche renali, il dolore allo stomaco, i disturbi associati al pancreas, la gotta e una serie di altre malattie, la frutta candita sarà una buona aggiunta al menu. I prodotti a base di scorze di anguria sono dannosi anche per coloro che sono inclini alla diarrea e soffrono di urolitiasi. Le croste possono anche causare danni alla salute durante l'esacerbazione di malattie croniche del tratto gastrointestinale.

Maschera viso alla buccia di anguria - video

Non buttare via le bucce dell'anguria!!! Questo è un tesoro componenti utili e un'ottima base per preparare deliziosi frutti canditi e marmellate. Maggiori dettagli di seguito..

Bucce di anguria: proprietà curative e segreti d'uso

Non è raro pensare che il pregio principale dell'anguria sia la sua gustosa polpa rossa, tanto adorata da tutti gli amanti dei dolci, sia adulti che bambini.

Ma quasi tutto è biologico ingredienti attivi, che fanno parte della polpa, sono presenti anche nella buccia.

Contiene poca acqua e zuccheri, ma tante fibre e clorofilla, aminoacidi e altri componenti attivi importanti per la salute.

Parliamo più nel dettaglio dei benefici delle scorze di anguria.

Quali sono i vantaggi delle bucce di anguria?

La buccia della deliziosa bacca “striata” ha qualità curative va usato però rispettando rigorosamente la dose per evitare un calo dei livelli di Potassio, poiché è un ottimo diuretico!!!

Le bucce di anguria aumentano il deflusso dell'urina, ma non irritano il tratto escretore e i reni.

Le scorze di anguria possono essere utilizzate per le seguenti condizioni patologiche:

1. Gonfiore dovuto a patologie renali e malattie cardiache.
2. Problemi con il metabolismo del sale.
3. Gotta.
4. Obesità.
5. Malattia ipertonica.
6. Malattie gravi passate.
7. Minzione frequente.
8. Malattia dei calcoli renali.
9. Idropisia.
10. Edema degli arti inferiori.
11. Patologie del fegato.
12. Malattie della cistifellea.
13. Infiammazione del tratto gastrointestinale.
14. Per la stitichezza.
15. Accumulo di sali in eccesso.
16. Pulizia del corpo.
17. Per l'urolitiasi.

Bucce di anguria: segreti per l'uso a scopi medicinali

L'anguria è un rimedio naturale unico che aiuterà nel trattamento di varie patologie.

Ma per questi scopi è molto importante scegliere anguria matura senza nitrati, come farlo correttamente, vedi qui

Ricette medicina alternativa il seguente:

1. Un decotto di bucce e semi dà ottimi frutti effetto diuretico. Le materie prime secche possono essere preparate in inverno.
2. Viene anche utilizzato per eliminare il gonfiore che si verifica a causa di patologie dell'organo pari, nonché di malattie cardiovascolari. Questo decotto si prepara come segue: 20 gr. le bucce fresche/secche devono essere preparate con acqua bollente, infuse e assunte 125 ml tre volte al giorno.
3. Con le pietre dentro vesciaè necessario consumare quotidianamente la polpa dell'anguria (3 chili), oppure bere un decotto delle scorze (2 litri al giorno). Ciò aiuterà a sciogliere le pietre.
4. Con calcoli renali, alcali nelle urine, che si sviluppano a causa del cibo bacche succose e le sue croste, scioglieranno i sali presenti in essa organo pari, e dentro tratto genito-urinario. Venire effetto terapeutico, devi consumare un pezzo di questo frutto ogni ora.
5. Lo strato duro superiore della bacca deve essere tritato finemente e asciugato in forno non completamente, a metà ( regime di temperatura impostato basso). Quindi è necessario spargerli su un panno e asciugarli nella stanza. In autunno/inverno sono da utilizzare come medicinale contro calcoli renali e gonfiori. Per la terapia, è necessario consumare 1 cucchiaio di materia prima prima dei pasti, annaffiato con una piccola quantità di acqua tiepida e miele. Devi bere questo rimedio tre volte al giorno. Le materie prime secche devono essere conservate in un luogo non umido, imballate in un sacchetto di carta o in un sacchetto di lino.
6. Per la colite, devi prendere 100 grammi di croste essiccate e preparare 0,5 litri. acqua bollente Lasciare in un thermos per circa 2 ore e bere mezzo bicchiere di questo prodotto 5 volte al giorno.
7. Per il trattamento del mal di gola e della tubercolosi, hai bisogno di fresco strato superiore Tagliare l'anguria e macinarla in un frullatore, dopodiché è necessario spremere il succo dal prodotto e risciacquarlo ogni 60 minuti.
8. È possibile rimuovere le macchie dell'età dalla pelle del viso invecchiata utilizzando solo il succo spremuto di una succosa buccia di bacca. Va steso sul viso tre volte al giorno e lavato dopo 15 minuti con acqua tiepida.
9. Le persone con diabete non dovrebbero mangiare molte bacche, ma bere il succo dalla buccia sarà benefico. È necessario bere 250 ml al giorno, suddivisi in 4 dosi. Contiene lo stesso complesso vitaminico e minerale della polpa, ma non contiene quasi zucchero.
10. È possibile eliminare ulcere, acne e piaghe da decubito utilizzando solo il succo spremuto delle bucce dell'anguria, da strofinare sulle zone dolorose.
11. Se le "feci" sono sconvolte, è necessario macinare le materie prime secche in un macinacaffè e consumare 1 cucchiaino ogni 120 minuti, lavando con acqua tiepida.
12. Per trattare le scottature solari è possibile spalmare sulle zone ustionate una massa frantumata ricavata dalla buccia. Lasciare la composizione per un'ora e risciacquare, quindi applicare un'altra porzione. È necessario eseguire la procedura finché il rossore non scompare.
13. Il prodotto fresco tritato aiuterà con l'osteocondrosi. 1 kg di materia prima deve essere preparato in 3 litri di acqua e il brodo filtrato deve essere aggiunto quando si fa il bagno.

Come utilizzare le scorze di anguria in cucina e a casa?

Dalle scorze di anguria si ottiene un'ottima marmellata e da esse si possono ricavare anche deliziosi frutti canditi. Ricetta dettagliata guarda in questo video.

Le scorze di anguria possono essere utilizzate come fertilizzante nel tuo giardino.

Come asciugare le scorze di anguria per l'inverno?

Per preparare le materie prime per l'inverno, le bucce devono essere lavate bene e pulite dal verde rivestimento sottile, anche se potete lasciarlo, tritatelo finemente, circa 10 mm, adagiatelo in uno strato e fatelo asciugare in un luogo ombreggiato.

Puoi preparare le croste nel forno inizialmente per 90 minuti. a 50 gradi, e poi altri 40 minuti. a 70 gr. Le materie prime possono essere conservate per 12 mesi.

Controindicazioni per l'uso

Non ci sono, si potrebbe dire, controindicazioni, si distinguono solo l'intolleranza individuale e una reazione allergica.

Ma l'uso sistematico può rimuovere una grande quantità di potassio, quindi non dovresti abusare del trattamento con questo rimedio.

Inoltre, è necessario effettuare con attenzione la terapia con buccia di anguria per patologie gastrointestinali forma acuta e con flatulenza.

In ogni caso, assicuratevi di consultare il vostro medico prima dell'uso!!!

Essere sano!

In estate e in autunno la maggior parte delle persone mangia le angurie, che sono meravigliosamente rinfrescanti, dissetano e purificano i reni e tutto il corpo. Tuttavia, molte persone non se ne rendono conto bucce di anguria così come la vibrante morbidezza può apportare benefici alla salute, soprattutto alle articolazioni.

Le scorze di anguria sono state utilizzate fin dall'antichità per realizzare lanterne, venivano anche aggiunte ai piatti o utilizzate per scopi medicinali.

Nella medicina popolare, le bucce di anguria vengono utilizzate per il trattamento malattie articolari, rimozione del sale, trattamento delle ulcere orali e per scopi cosmetici.

È meglio non buttare via i “rifiuti” dell'anguria, ma usarla esternamente per scopi medicinali per curare l'orticaria, l'affaticamento muscolare, i difetti della pelle, le eruzioni cutanee e il prurito.

Segni di anguria con nitrati:

• la polpa è di colore rosso vivo con una sfumatura violacea;
• la superficie tagliata è liscia, i semi hanno una lucentezza brillante;
• le fibre tra la crosta e la polpa rossa hanno una tinta gialla;
• controlla: getta un pezzo di polpa in un bicchiere d'acqua, mescola e guarda l'acqua. Se l'acqua è torbida, allora l'anguria buona qualità e se è rosa o rosso è meglio non mangiarlo.

La percentuale consentita di nitrati è di 60 mg per 1 kg. È meglio utilizzare le scorze di anguria solo di angurie di buona qualità senza nitrati o con una quantità minima.

L'anguria contiene citrullina, che ha un effetto diuretico (leggi qui). Pertanto, è spesso usato per trattare e purificare i reni, le malattie del fegato, le malattie dello stomaco ed eliminare l'edema. Inoltre, ha un effetto cicatrizzante, antipiretico e migliora anche le condizioni della pelle. La buccia secca dell’anguria può curare le ulcere della bocca ( applicazione locale), fornire influenza positiva sulla salute delle articolazioni. Inoltre, le croste possono essere utilizzate per trattare l'impotenza e la tosse secca.

La polpa dell'anguria, proprio come la buccia, ha una massa proprietà positive. Il frutto è composto per il 90% da acqua, che è un ottimo diuretico, inoltre rimuove efficacemente le tossine dal corpo, riduce il livello di colesterolo cattivo. Questa bacca viene spesso utilizzata per il trattamento malattie reumatiche, come l'artrite, anche con deposito di sale nelle articolazioni, aterosclerosi, diarrea. Nella medicina popolare, l'anguria viene utilizzata per purificare i reni dalla sabbia (leggi qui) e disintossicare l'organismo (leggi qui).

Applicazione di bucce di anguria

Puoi preparare marmellata, marmellata con le scorze di anguria oppure essiccarle e usarle per scopi medicinali. Le scorze di anguria contengono clorofilla, fibra vegetale, acido folico, pectina, vitamine A, B1, B2, PP, minerali potassio, manganese, ferro. Le scorze di anguria possono neutralizzare l'acidità, ad es. creare ambiente alcalino.

Ricetta n. 1 Per le malattie articolari, nonché per eliminare il gonfiore ed eliminare i sali, la medicina tradizionale consiglia di utilizzare le bucce di anguria secche. Per fare questo, fate seccare gli “scarti” dell’anguria – le scorze verdi – nel forno (la parte verde superiore). Macina le bucce secche e prendi un cucchiaino tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti. Il prodotto deve essere lavato con acqua tiepida (0,5 tazze) mescolato con 1 cucchiaino di miele. Successivamente, mangia un po' di frutta secca.

Ricetta n. 2 Per preparare è possibile utilizzare le bucce di anguria secche tè salutare. Per fare questo, prendere 100 g di croste, versare 500 ml di acqua bollente in un thermos e lasciare macerare per diverse ore. Assumere 100 ml di infuso 5 volte al giorno. Questo tè è utile da bere per le malattie delle articolazioni, dei reni e per eliminare il gonfiore.

Le bucce di anguria possono essere applicate anche sui punti dolenti, scottature solari, acne, ad es. utilizzare esternamente. Sono in grado di eliminare mal di testa, per fare questo, applicali sulle tempie e sulla fronte. Puoi anche legare le croste alle articolazioni doloranti con una benda e attendere che il dolore diminuisca.

Pazienti con osteocondrosi e distonia vegetativa-vascolare Si consiglia di fare il bagno con l'aggiunta di anguria o scorze di anguria. Per fare questo, prendi 200 g di scorze di anguria tritate, o polpa, aggiungi 100 g bicarbonato di sodio. Sciogliere la miscela preparata a bagnomaria (leggi qui). Corso del trattamento: 2 settimane. Non perdetevi la stagione delle angurie!

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Molti credono che il valore principale dell'anguria sia la sua polpa scarlatta e succosa, tanto amata sia dai piccoli golosi che dagli adulti. Nonostante il componente principale dell'anguria sia l'acqua, il frutto sotto la buccia verde contiene fino al 13% di zuccheri, fibre alimentari e pectina, proteine, organici e aminoacidi. La polpa dolce dell'anguria contiene numerose vitamine e macroelementi, antiossidanti e altre sostanze benefiche importanti per il corpo umano.

Allo stesso tempo, la maggior parte dei consumatori di questa bacca gigante dimentica le proprietà e i benefici delle bucce di anguria o non le sa affatto. Ma quasi tutte le sostanze bioattive presenti nella polpa si trovano anche in questa parte dell'anguria. Le croste contengono meno umidità e zucchero, ma significativamente più fibre e clorofilla, aminoacidi e alcuni altri componenti attivi.

Quando si gusta l'anguria, non c'è bisogno di affrettarsi a buttare via le bucce rimanenti, che nella medicina popolare vengono utilizzate come ottimo diuretico, depurativo, analgesico, coleretico ed espettorante.

Nelle ricette della medicina tradizionale le bucce vengono utilizzate per preparare succhi, infusi e decotti, hanno effetto curativo sia crude che essiccate, facili da conservare e utilizzare durante tutto l'anno.

Uso delle scorze di anguria crude nella medicina popolare

Il succo della parte chiara della buccia favorisce il passaggio dell'urina, è utilizzato per edemi, malattie infiammatorie del sistema genito-urinario ed è incluso negli alimenti dietetici per dimagrire. I benefici delle scorze di anguria diventano evidenti se si bevono 100 ml di questo succo a stomaco vuoto. Le bucce di anguria crude sono utili per l'emicrania, la cattiva salute dovuta a raffreddore, affaticamento e superlavoro. In questo caso, sulle tempie vengono applicate fette di scorza di anguria.

L'umidità, gli aminoacidi, le vitamine e i microelementi contenuti nella scorza di anguria fresca sono un ottimo modo per mantenere una pelle bella. Porridge dai seguenti materiali vegetali:

• idrata attivamente;
• regola il funzionamento delle ghiandole sebacee;
• ha un lieve effetto antinfiammatorio;
• allevia il gonfiore e tonifica.

Le scorze dell'anguria sono utili nel trattamento dei disturbi digestivi; in particolare i rimedi a base di scorza vengono inseriti nella terapia della colite, della disbatteriosi e della dispepsia negli adulti e nei pazienti giovani.

Come rimedio, la medicina tradizionale suggerisce di realizzare decotti e infusi con le scorze di anguria.

Decotto di scorze di anguria

I pazienti che soffrono di obesità, malattie renali e gastriche possono sentire benefici tangibili dalle bucce di anguria se assumono mezzo bicchiere di decotto fresco tre volte al giorno.

100 grammi di scorze di anguria sbucciate e tritate richiedono un litro d'acqua. La miscela viene tenuta a fuoco basso per circa mezz'ora, dopodiché il prodotto viene lasciato in infusione per circa un'ora, filtrato e raffreddato.

Infuso di scorze di anguria

Per il mal di stomaco spasmodico, le malattie delle vie biliari e del fegato, il sovrappeso e le malattie infiammatorie delle vie urinarie, la medicina tradizionale consiglia di assumere le bucce di anguria sotto forma di infuso.

Per realizzarlo, le scorze di anguria tritate vengono essiccate e poi versate con acqua bollente in ragione di 500 ml di acqua bollente per 80 grammi di crudo o due cucchiai di scorze di anguria tritate secche. Il prodotto viene infuso e filtrato, dopodiché vengono assunti 80 ml di infuso di anguria tre volte al giorno prima dei pasti.

Come essiccare le scorze di anguria?

Le bucce essiccate dell'anguria conservano tutte le sostanze attive e hanno un effetto benefico sui disturbi gastrointestinali, sulla stitichezza e sui processi infiammatori negli organi digestivi.

Potete assumere il preparato erboristico sotto forma di polvere mescolata a miele, oppure sotto forma di decotti, a cui si aggiungono altre erbe, come calendula, calamo e achillea, per maggiori benefici.

La parte bianca e densa della buccia viene utilizzata per scopi medicinali. Prima di essiccare le scorze di anguria o di preparare decotti e infusi con materie prime fresche, rimuovere prima lo strato duro e colorato.

Quindi le bucce vengono tagliate in sottili piastre allungate, comode da posizionare in un'asciugatrice elettrica o su teglie. Le scorze di anguria vengono essiccate ad una temperatura di 55–60 °C fino a quando la materia prima perde completamente l'umidità, quando i pezzi di scorza diventano leggeri e fragili.

Durante l'essiccazione è importante non lasciare che la temperatura salga, in modo che i benefici delle scorze di anguria siano preservati al massimo livello possibile.

Controindicazioni e possibili danni derivanti dalle bucce di anguria sane

Poiché negli strati superficiali dei meloni possono accumularsi sostanze nocive, ad esempio metalli pesanti e nitrati, nonostante i benefici esistenti, non si possono escludere danni derivanti dalle bucce di anguria. Per evitare l'impatto negativo dei prodotti a base di materie prime vegetali, vengono prese solo angurie di alta qualità sicure per l'uomo, coltivate nel rispetto di tutte le regole della tecnologia agricola.

Puoi andare sul sicuro e rimuovere i nitrati dalle croste immergendo i pezzi sbucciati per 2-3 ore in acqua fredda e pulita.

Durante questo periodo la maggior parte delle sostanze tossiche passano nell'umidità e le bucce possono essere utilizzate per preparare decotti, canditi e marmellate, oppure essere essiccate dopo aver eliminato eventuali tracce di acqua. Le proprietà benefiche delle materie prime vegetali vengono preservate se dalle bucce si preparano i canditi. Tuttavia, le bucce di anguria sane qui sono dannose per chiunque soffra di diabete o voglia perdere peso.

Ma per le coliche renali, il dolore allo stomaco, i disturbi associati al pancreas, la gotta e una serie di altre malattie, la frutta candita sarà una buona aggiunta al menu. I prodotti a base di scorze di anguria sono dannosi anche per coloro che sono inclini alla diarrea e soffrono di urolitiasi. Le croste possono anche causare danni alla salute durante l'esacerbazione di malattie croniche del tratto gastrointestinale.

Maschera viso alla buccia di anguria - video

Marmellata di anguria – dolce di stagione. Può sembrare impossibile fare la marmellata con questa particolare bacca, poiché la polpa è troppo acquosa e le bucce sono dense. Ma non è vero. Creare un dolce in casa non è difficile. Il procedimento di preparazione è identico alla solita marmellata di mele/pere/lamponi. Ce ne sono molti su Internet ricette passo passo– dai più tecniche semplici preparare la marmellata di anguria capolavori culinari con molte tecniche e ingredienti esotici.

Cosa devi sapere sul prodotto, è possibile fare marmellata dalle scorze di anguria e quanto è sicuro introdurre la dolcezza nella tua dieta quotidiana?

caratteristiche generali

Siamo abituati a mangiare anguria fresca o a preparare bevande analcoliche a base di essa. Ma lo schema classico della marmellata “50% zucchero + 50% frutta/bacche” funziona perfettamente con qualsiasi prodotto. Per la preparazione vengono utilizzate sia la polpa che la scorza dell'anguria. Il gusto e la struttura del piatto finito dipendono dal componente principale. Se scegli la polpa, otterrai la classica marmellata viscosa dalla consistenza uniforme. Se prendiamo come base le bucce di anguria, otteniamo cubetti densi e appena croccanti in uno sciroppo di frutta dolce.

Non è richiesta la preparazione del dessert dalla polpa sforzo speciale. Puoi bollirlo a lungo oppure utilizzare il metodo dei “cinque minuti”, riempirlo di sciroppo e arrotolarlo immediatamente in un barattolo. La marmellata in crosta richiede impegno, tempo e pazienza. Per ammorbidire la struttura, le bucce vengono immerse a lungo in una soluzione di soda e acqua ordinaria. L'ammollo non influisce sul gusto, ma rende facile mordere la crosta senza rovinarsi i denti o fare sforzi titanici.

Molto spesso, la scorza di limone o di agrumi viene aggiunta alla marmellata di anguria. L'ingrediente aggiunge un tocco speciale al dessert finito e lo colora in una tonalità unica, dall'oro intenso al traslucido. La marmellata finita emana un brillante aroma di frutti di bosco e ha il sapore di un cocktail di anguria dolce e addensato.

Proprietà utili del piatto

Il componente principale della marmellata è l'anguria. Il trattamento termico ha un effetto ambiguo Composizione chimica e i vantaggi del prodotto. Per esempio, la maggior parte Il liquido evapora durante la cottura, quindi l'effetto diuretico, come quello dell'anguria fresca, è minimo. Ma l’anguria, come i pomodori, è ricca di licopene. Questo è un enzima la cui concentrazione aumenta con alte temperature. Il licopene protegge corpo umano dal cancro, i radicali liberi, macchie dell'età, raggi ultravioletti E invecchiamento precoce. Pertanto, una lunga cottura avvantaggia il piatto finito.

Un altro elemento importante composizione - fibra. Questa è la parte indigeribile della pianta che accelera processi metabolici, purifica il corpo e stabilizza la microflora. La fibra influenza non solo la trasformazione interna, ma anche quella esterna. Grazie all'armonizzazione della microflora, le eruzioni cutanee e le irregolarità scompaiono dalla pelle. L'epitelio si riempie di umidità, l'infiammazione viene neutralizzata e appare una luminosità sana. La fibra regola i livelli di colesterolo nel sangue, normalizza la funzione intestinale e protegge una persona dall'obesità, dal diabete e persino dal cancro.

Composizione chimica del componente alimentarePossibili danni ed effetti collaterali

Lo svantaggio principale della marmellata è l'abbondanza di zucchero. Oggi si sa abbastanza sui pericoli del saccarosio e i nutrizionisti definiscono i carboidrati il ​​​​principale veleno del nostro tempo. L'effetto dello zucchero sul corpo è addirittura paragonabile a quello di un farmaco. Non appena la sostanza viene ingerita, il corpo risponde producendo un’enorme quantità di dopamina. Questo è un ormone responsabile dei centri del piacere. Il nostro cervello ricorda questa sequenza e in futuro cerca il modo più semplice per ottenere questo piacere: mangiare un prodotto che contenga più zucchero. Ecco perché è così difficile fermarsi a un quadratino di cioccolato o limitarsi a due cucchiai di marmellata di anguria.

Oltretutto dipendenza psicologica il prodotto porta a:

• fame incontrollata, eccesso di cibo, obesità;
• processi infiammatori interni;
• sviluppo/peggioramento dell'acne;
• deterioramento della funzionalità del cuore, dei vasi sanguigni, del metabolismo e di altri organi e sistemi;
• distruzione dello smalto dei denti;
• diminuzione delle funzioni protettive del sistema immunitario;
• notevole cambiamenti esterni– rilassamento cutaneo, diminuzione della compattezza/elasticità, invecchiamento precoce.

Come evitarlo? Sostituisci lo zucchero bianco con altro analoghi utili. Ad esempio, lo zucchero d'acero o di cocco ha una struttura identica allo zucchero raffinato, ma il loro gusto e la loro composizione sono significativamente diversi. La cosa principale è scegliere prodotto di qualità senza impurità zucchero di canna nella composizione. Se apprezzi il gusto della classica marmellata di anguria, prova a bilanciare la tua dieta in modo che il corpo “non si accorga” degli effetti distruttivi dei carboidrati.

Puoi permetterti di mangiare marmellata di arance tutti i giorni. La cosa principale è che i dolci costituiscono solo il 10-20% della tua dieta. Il restante 80-90% dovrebbe essere destinato a cereali, legumi, carne, frutta, verdura, acqua pulita e supercibi. Con questo rapporto di prodotti sarai in grado di ricostituirti bisogno psicologico nei dolci, evitando problemi alla pelle, al peso e alla salute.

Utilizzare in cucina

Ricetta n. 1: polpa di anguria con limone e scorza

Avremo bisogno:

• zucchero semolato – 600 grammi;
• anguria matura – 7 chilogrammi (peso indicato compresa la buccia);
• limone – 1 pezzo;
• scorza di limone - a piacere.

Preparazione

Sciacquate bene l'anguria, tagliatela e separate la polpa dalle bucce. Togliere i semi dalla polpa e tritare il prodotto a cubetti. Devi fare le stesse manipolazioni con il limone. In una casseruola profonda, unire la polpa tritata e lo zucchero. Mescolare più volte il composto e lasciare agire per almeno 30 minuti. Durante questo periodo il frutto darà il succo e lo zucchero si scioglierà leggermente.

Metti la miscela preparata a fuoco basso. Dopo 30 minuti, aggiungere nella padella il limone/la scorza di limone. Tempo totale Il tempo di cottura varia da 1,5 a 2 ore a seconda della dimensione dei cubetti. La marmellata finita assumerà un colore dorato-trasparente, lo zucchero si trasformerà in uno sciroppo ricco di sapori di frutta, e la struttura polpa di anguria/lemon diventerà il più tenero e flessibile possibile.

Ricetta n. 2: scorze di anguria con vaniglia e cardamomo

Avremo bisogno:

• limone – 1 pezzo;
• bucce di anguria – 1 chilogrammo;
• acqua – 600-650 millilitri;
• zucchero – 1 chilogrammo;
• vaniglia a piacere;
• cardamomo a piacere.

Preparazione

Separa le bucce dell'anguria dalla polpa (puoi mangiare la polpa cruda o farne un cocktail). Assicurati di rimuovere tutte le zone rosa; puoi anche passare più volte un pelapatate sulla superficie. Tagliare le bucce sbucciate in piccoli pezzi di dimensioni arbitrarie.

La struttura densa dei lobuli rimane anche dopo trattamento termico. Usalo per creare non solo un delizioso, ma anche un bellissimo dessert. Usa stampini o speciali formine per biscotti in metallo per riempire un barattolo di marmellata con cuori, stelle, squali o semplicemente forme geometriche dal design accattivante.

Ogni pezzo deve essere inserito soluzione speciale. È composto da 3 cucchiaino soda e 3 litri di acqua fredda filtrata. Lasciare riposare l'anguria per 4-6 ore, quindi sciacquarla abbondantemente e riporla in un luogo pulito acqua fredda per 30-60 minuti. Se salti questo passaggio, la crosta sarà troppo densa e praticamente immangiabile.

Preparare lo sciroppo: mescolare acqua e 500 grammi di zucchero semolato, aggiungere al composto le bucce ammollate, mettere a fuoco basso, portare a ebollizione e cuocere per altri 20 minuti. Lasciare la massa risultante in frigorifero per almeno 8 ore, quindi portare nuovamente a ebollizione, aggiungere i restanti 500 grammi di zucchero e cuocere per altri 20-30 minuti. La miscela finita deve essere nuovamente lasciata in frigorifero per 8 ore e il prodotto deve essere bollito ancora una volta.

Dopo la terza cottura la marmellata diventerà traslucida, lo sciroppo sarà moderatamente dolce e le fette saranno leggermente croccanti. Aggiungi vaniglia, cardamomo ed eventuali spezie secondo i tuoi gusti al dessert finito. Mescolare bene la marmellata di scorze di anguria, versare in barattoli sterilizzati, lasciare in dispensa per l'inverno o servire subito.

Utilizzo nella medicina popolare

La polpa e le scorze dell'anguria sono un elemento importante della medicina tradizionale. Molto spesso venivano usati per edema, malattie dei reni, del cuore, del fegato e dei vasi sanguigni. Un decotto a base di croste proteggeva il corpo dall'urolitiasi. Il decotto dona un immediato effetto diuretico, che regola il funzionamento del sistema e impedisce alla malattia di progredire. La marmellata non darà un pronunciato effetto diuretico, sebbene la concentrazione di acqua nel dolce sia di 40,9 grammi.

La marmellata crea un ambiente alcalino all'interno del corpo, che lo rafforza funzioni protettive e impedisce la moltiplicazione di virus/infezioni. Alcuni cucchiai di marmellata aiuteranno a neutralizzare l'opacità del tuo viso e a riportarlo al suo antico splendore e freschezza. L'azione del prodotto avviene dall'interno - attraverso l'armonizzazione della microflora interna.

Il succo di anguria ha un effetto benefico sul fegato. In precedenza, veniva utilizzato nel trattamento dell'alcolismo per aiutare il paziente a rimettersi in piedi più velocemente. Si credeva che la marmellata potesse aiutare con forti mal di testa, gonfiori, emicranie, mal di gola e persino tubercolosi. In alcuni casi, infatti, il prodotto può neutralizzare i sintomi della malattia. Ma per eliminare completamente la causa principale, dovrai bere centinaia di lattine, il che può essere pericoloso per la salute a causa alto contenuto Sahara. Considera la marmellata di anguria esclusivamente come un prodotto alimentare e affida i problemi di salute alla medicina moderna.

Una nota bacca della famiglia delle zucche, il melone, l'anguria, affascina con la sua polpa succosa e aromatica. Ma le scorze di anguria vengono spesso ignorate e semplicemente gettate via. Pertanto, è utile sapere perché sono buoni e in che forma possono decorare il menu estivo (ma anche invernale e fuori stagione).

Cosa puoi dirci sulle caratteristiche delle scorze di anguria e sui loro benefici?

Tutta la scorza dell'anguria è considerata commestibile, fatta eccezione per la sottile buccia verde, che crea il classico colore striato del frutto. Il sapore della buccia è rinfrescante, caratteristico, neutralmente gradevole, ma la maggior parte delle persone preferisce la polpa dell'anguria che gocciola succo rosa. Quindi la crosta è apprezzata principalmente per le sue proprietà benefiche, non per il suo gusto.

Anche se, dopo una certa lavorazione, le bucce di anguria sono molto appetitose e da esse si possono preparare frutta candita, marmellata e snack in salamoia in barattoli come i normali cetrioli, e marmellate e preparati in salamoia possono essere preparati mescolando le bucce e la polpa.

Nella medicina popolare le croste vengono utilizzate anche sotto forma di decotti e infusi, vengono essiccate (poi ridotte in polvere e consumate internamente, ad esempio con il miele) e se ne spreme il succo (ma non potranno per dissetarsi come il succo fresco della polpa - questa è solo una medicina naturale) .

Ugualmente utili sono le bucce delle angurie ordinarie (rosa-rosse) e gialle.

Il valore energetico dell'anguria è basso - 25-35 kcal per 100 g di polpa, e la buccia non è lontana da questo livello, ma solo mentre è fresca - la stessa marmellata contiene circa 235 kcal per 100 g.

Per quanto riguarda il confronto tra la composizione e i benefici delle bucce e della polpa dell'anguria, queste sono in gran parte identiche e le prime contengono ancora più clorofilla, fibre e aminoacidi, di cui valore più alto possiede un aminoacido non essenziale, la citrullina, che, pur non essendo coinvolta nella sintesi delle proteine ​​per la crescita tessuto muscolare, Ma:

Promuove l'eliminazione dell'ammoniaca dall'organismo, soprattutto quella molta prodotta durante la fase intensa attività fisica, che, in particolare, previene la sensazione di affaticamento e dolore muscolare dopo questi esercizi;

Agisce come vasodilatatore(aumentando il livello di ossido nitrico), che migliora il flusso sanguigno e l'apporto di ossigeno ai tessuti, normalizza l'ipertensione.

Il pigmento carotenoide licopene, che crea il colore rosso della polpa, è ovviamente contenuto meno nella crosta, ma migliora comunque le condizioni della pelle - partecipando al rinnovamento cellulare, alla produzione di collagene ed elastina per la sua giovinezza e proteggendolo dalle radiazioni solari.

Le bucce di anguria contengono vitamine A, C, diverse del gruppo B ed E, nonché minerali: potassio, fosforo, zinco, magnesio, calcio, sodio, silicio.

Vale anche la pena notare la colina (B4): potenzia l'effetto dell'acido folico e, se abbinata al licopene, agisce come potente antiossidante- rafforza il sistema immunitario e protegge il corpo da invecchiamento prematuro e rischi di cancro.

Quali malattie trarranno beneficio dalle bucce di anguria?

Una delle principali proprietà dell'anguria è quella diuretica, si trova anche nelle scorze delle bacche ed è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche:

A differenza di molti diuretici, l’anguria non elimina il potassio dal corpo;

Mangiare anguria, anche in grandi quantità, non irrita le vie urinarie;

Se i calcoli non si sono ancora formati nei reni e nella vescica, ma c'è sabbia, l'anguria aiuta a rimuoverla;

La rimozione del liquido in eccesso è accompagnata da una diminuzione processi infiammatori nel sistema genito-urinario, la scomparsa di tale sintomo spiacevole, come aumento della minzione e diminuzione del gonfiore (causati soprattutto da malattie cardiache e renali).

Mangiare le bucce di anguria contribuisce positivamente alla prevenzione delle malattie cardiache.

A causa della combinazione di grezzo fibra alimentare(fibra) e caratteristiche compositive, le scorze di anguria curano il tratto gastrointestinale, tra cui:

Ripristino della microflora intestinale disturbata;

Normalizzazione dei processi digestivi;

Ridurre il mal di stomaco;

Trattamento della stitichezza;

Guarigione di piccole lesioni della mucosa.

Allo stesso tempo, viene eseguito pulizia completa corpo dalle tossine e dai rifiuti.

Inoltre, le scorze di anguria sono utili per quanto segue:

Sollievo dai sintomi delle malattie articolari;

Trattamento della colestasi (ristagno della bile) come agente coleretico;

Ripristino della piena funzionalità degli organi sistema respiratorio dopo malattie infiammatorie.

In quale altro modo si manifestano i benefici delle bucce di anguria?

Nonostante il fatto che l'anguria abbia un valore medio e anche piuttosto alto indice glicemico(circa 75 unità), la sua crosta, in primo luogo, contiene meno zucchero della polpa e, in secondo luogo, è prevalentemente facilmente digeribile (non richiede grande quantità insulina) fruttosio.

Pertanto, la bacca non è controindicata Modica quantità A diabete mellito E sovrappeso(obesità).

Un altro vantaggio dell'anguria è che è esclusivamente un prodotto alimentare. grado medio allergenicità.

Le scorze di anguria (soprattutto sotto forma di caramelle) hanno un effetto positivo sistema nervoso- migliora l’umore, aiuta contro la depressione e l’apatia, aumenta la concentrazione e la resistenza dell’organismo alle situazioni stressanti.

L'anguria è uno dei i frutti più utili Per bellezza femminile, e sebbene a questo proposito le bucce non possano essere paragonate alla polpa, tuttavia, in particolare, migliorano le condizioni delle unghie, donando loro forza e lucentezza, proteggendole dalla fragilità e dalla delaminazione.

Le bucce di anguria possono causare danni?

Non tutte le piante, come i meloni (che oltre all'anguria comprendono anche zucca e melone), sono in grado di accumulare nella buccia nitrati, metalli pesanti e altre sostanze nocive.

Ma raramente è possibile scoprire tutto sulla sicurezza ambientale del luogo in cui vengono coltivate le angurie e con cosa vengono fertilizzate.

Pertanto, per consumare le scorze di anguria senza danni, si consiglia prima di mangiarle o prepararle in qualsiasi modo, immergere le scorze (dopo averle tolte la buccia verde) in acqua fresca. In 2-3 ore le sostanze nocive si trasformeranno in liquido e non resterà che le bucce essiccate e utilmente consumate.

Un consumo eccessivo e prolungato di bucce (e polpa) di anguria può abbassare il livello di potassio nell'organismo e per prevenire questo fenomeno, e per non rinunciare alla propria anguria preferita, è consigliabile introdurre nella dieta qualcosa che ne contenga potassio, ad esempio: noci, albicocche secche, uva passa, spinaci, patate (con la buccia).

Non lasciarti trasportare dalle scorze di anguria ultime date gravidanza - nonostante ciò organi interni e quindi sperimenta un aumento dello stress, il benessere di una donna può essere influenzato negativamente dalle sue spiccate proprietà diuretiche.

Inoltre, per evitare danni causati dalle bucce dell'anguria, sono strettamente controindicati per:

Tendenza alla diarrea e alla flatulenza;

Urolitiasi (può essere provocato il movimento dei calcoli);

Malattie gastrointestinali infiammatorie e croniche in fase acuta (ma teoricamente il medico può revocare il divieto se gli indicatori sanitari sono favorevoli).

Settembre è il periodo in cui le angurie maturano completamente. È raro incontrare una persona che non ama questo bacca deliziosa. Non vuoi davvero pensare ai benefici e ai danni dell'anguria quando un pezzo di delizia così profumato, zuccherino e scioglievole viene tagliato davanti a te.

I benefici dell'anguria

L'anguria contiene:

• Vitamine: B9 ( acido folico), B1, B2, B6, carotene, C, PP,
• Microelementi: ferro, magnesio, potassio, fosforo, sodio, calcio
• Fibre, proteine, zuccheri, carboidrati.

L'anguria ha i seguenti effetti sul corpo:

• Effetto diuretico
• Effetto coleretico
• Rafforzamento generale
• Effetto antipiretico
• Lassativo
• Antinfiammatorio
• Antidepressivo

L'anguria ha proprietà medicinali e preventive:

• Uscite liquido in eccesso
• Allevia il gonfiore
• Pulisce i reni e il fegato dalle tossine, dai rifiuti e dalla sabbia
• È utile utilizzarlo dopo un ciclo di trattamento antibiotico, poiché ripristina la microflora intestinale
• Scioglie i calcoli renali grazie alle sue proprietà alcaline
• Lottando con sovrappeso corpo
• Disseta la sete e la fame
• Migliora il processo di digestione
• Uno di migliori prodotti Per giorni di digiuno
• La dolcezza del fruttosio nelle angurie è più benefica dello zucchero
• Rafforza la motilità intestinale
• Riduce i livelli di colesterolo
• Normalizza i processi metabolici
• Neutralizza gli acidi in eccesso
• Riduce il rischio di sviluppare il cancro
• Aumenta l'immunità del corpo
• Normalizza il funzionamento del sistema ematopoietico
• Guarisce mal di gola(sciacquare con succo di anguria)
• Stabilizza la visione
• Migliora la potenza

Le angurie includono menù di trattamento pazienti:

Anguria persona sana può causare danni significativi solo se è stato coltivato utilizzando pesticidi e nitrati e non è stato conservato correttamente.

Per una rapida maturazione e un aumento di peso, vengono nutriti i cocomeri fertilizzanti azotati, che di per sé non sono particolarmente tossici, ma quando entrano nel tratto gastrointestinale vengono convertiti in composti N-nitrosio e nitriti dannosi. E' esattamente quello che chiamano malattie oncologiche. Allo stesso tempo, se non si rispetta il periodo di conservazione, i nitrati diventano nitriti nel frutto stesso.

I nitriti interrompono la funzione di trasporto del sangue - questo influenza l'emoglobina, che può successivamente portare all'ipossia - una mancanza di ossigeno nei tessuti. Ciò è particolarmente difficile per i bambini e coloro che soffrono di malattie cardiovascolari, nonché di malattie dell'apparato respiratorio ed escretore.

Avvelenamento da anguria nitrata

Sintomi di avvelenamento

• Aumento della temperatura
• Mal di testa, letargia e debolezza
• Nausea, vomito, diarrea, dolore addominale, disidratazione

Pronto soccorso per l'avvelenamento da anguria

• Chiamare un medico a domicilio o un'ambulanza (per escludere patologia chirurgica, i cui sintomi sono simili all'avvelenamento da nitrati)
• Bevi molti liquidi con l'aggiunta di rehydran
• Ricezione di assorbenti ( Carbone attivo, smecta, enterosgel)
• Se ti fa male lo stomaco, prendi no-shpa invece di analgin

Qui sorge una domanda naturale: come scegliere un'anguria per non ammalarsi? Puoi leggere questo nell'articolo con lo stesso nome. Ma in ogni caso, che ricordi o meno come scegliere una buona anguria, sappi che i nitrati si accumulano più vicino alla buccia e la parte centrale dell'anguria è meno contaminata.

Prevenire le complicazioni dovute all'anguria

• L'anguria può essere introdotta nella dieta dei bambini a partire dai due anni di età, aumentando gradualmente la dose e solo frutta di alta qualità e preferibilmente la sua metà.
• Non mangiare l'anguria con altri alimenti. Altrimenti è possibile formazione eccessiva di gas. È meglio se è uno spuntino pomeridiano.
• A molte persone piace mangiare l'anguria con il pane nero. Ciò non è utile, soprattutto per chi soffre di malattie dello stomaco e del duodeno.
• Assicurati di lavare l'anguria prima di tagliarla.
• L'anguria tagliata può essere conservata per non più di un giorno in frigorifero.
• Mantienilo con moderazione - tariffa una tantum non deve superare i 500 g
• Durante i giorni di digiuno, 2,5 kg di anguria vengono divisi in più parti uguali e consumati a intervalli regolari.

E alcune ricette per l'inverno

Ricetta 1. Marmellata di anguria alla cosacca

Viene preparata la marmellata di anguria alla cosacca nel seguente modo. Per prepararla prendete 800 grammi di polpa di anguria, 800 grammi di zucchero, 200 grammi di scorze di anguria e 200 grammi Noci. Non è necessaria acqua, poiché la polpa dell'anguria contiene liquidi in grandi quantità.

Come fare:

Tagliare la polpa dell'anguria a pezzetti ed eliminare i semi. Tritate finemente la scorza e copritela con metà dello zucchero disponibile, toglietela per 2 ore: dovrebbe produrre il succo. A questo punto, rimuovete i gusci e le membrane dalle noci e tritatele finemente.

In una ciotola di rame o ghisa, schiacciare la polpa dell'anguria, aggiungere lo zucchero rimasto e portare a ebollizione. Quindi lasciarlo raffreddare. Dopo 2 ore aggiungere le bucce e le noci alla polpa dell'anguria.

Cuocere a fuoco basso fino a quando le crosticine saranno morbide (così da poterle bucare con una forchetta). Versare la marmellata di anguria finita calda nei barattoli e chiudere i coperchi per l'inverno. È importante che la marmellata venga versata nei barattoli mentre è calda.

Ricetta 2. Marmellata di anguria moderna

E qui versione moderna La marmellata di anguria si prepara in soli 40 minuti e il gusto non è inferiore alla ricetta tradizionale.

Questa marmellata si prepara prendendo 1 chilogrammo di polpa di anguria, 3 cucchiai di gelatina, 150 grammi di succo di mela e 500 grammi di zucchero. Sciogliere la gelatina in acqua e lasciarla gonfiare.

Come cucinare:

Sbucciare l'anguria e tagliarla a pezzetti di circa 2 centimetri. In una ciotola profonda, mettere l'anguria, lo zucchero, versare succo di mela e portare a ebollizione. Lasciarla raffreddare leggermente, aggiungere la gelatina nella padella e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, ricordandosi di mescolare.

Questa marmellata può essere versata in barattoli per l'inverno, ma adesso potete provarla anche con il tè. Il segreto è che è già completamente pronto e non ha bisogno di essere infuso.

Ricetta 3. Marmellata di anguria in stile osseto

La ricetta osseta per la marmellata di anguria differisce da tutte le altre in quanto tale marmellata non è un dessert, ma una salsa. Ha un gusto deciso e speziato, che si abbina perfettamente allo shish kebab, al pesce bollito o alle torte di carne ossete.

Avrai bisogno di 300 grammi di scorze di anguria, 100 grammi di acqua, 300 grammi di polpa di anguria, 1 pizzico di sale, coriandolo essiccato, pepe nero macinato, Chiodi di garofano, cannella e coriandolo essiccato. E anche 80 grammi di zucchero.

Come fare:

Schiacciate la polpa con una forchetta e passate le scorze al tritacarne. In una casseruola profonda unire le bucce, la polpa, l'acqua e lo zucchero, cuocere fino a quando la massa si addensa.

Quindi aggiungere le spezie e cuocere per altri 5 minuti. Metti la marmellata in barattoli per l'inverno. Si può consumare 15 giorni dopo la preparazione: le spezie devono infondersi nello sciroppo e rivelare il loro gusto.

Qualunque sia la ricetta che usi per preparare la marmellata di anguria per l'inverno, ricorda sempre che la marmellata ben bollita e adeguatamente preparata dovrebbe avere bacche morbide e sciroppo denso.

La parte bianca, dura e insapore della scorza è in realtà molto più efficace per la nostra salute rispetto alla polpa. Nei paesi dell’Asia meridionale è consuetudine aggiungerlo parte utile anguria in insalata insieme alla polpa.

Una volta che sai cosa può fare la buccia dell'anguria, non la butterai mai più via!

I benefici della scorza di anguria

La parte bianca dell'anguria è ricca di vitamine A, B6 e C, e contiene anche potassio, magnesio e zinco. Tutte queste vitamine e minerali danno forza ed energia al nostro corpo.

Ma non è tutto: la buccia contiene licopene, un potente antiossidante molto efficace nel proteggerci da molte malattie.

Citrullina - amminoacido essenziale per la salute muscolare. Grazie alla citrullina, puoi guadagnare rapidamente e senza sforzo massa muscolare. Le fibre, invece, più abbondanti nella crosta, aiutano a regolare il peso.

Un altro vantaggio della citrullina è che riduce l’ansia, combattendo così lo stress e migliorando l’umore.

Questa sostanza ha anche proprietà diuretiche, con il suo aiuto il corpo rimuove i liquidi in eccesso. Inoltre, mangiando le bucce dell’anguria, rafforzi il tuo sistema immunitario.

Come mangiare le scorze di anguria

Poiché questa parte dell'anguria non ha un gusto pronunciato, viene aggiunta alle insalate, salata, in salamoia o, al contrario, ne derivano dolci: marmellata, marmellata, frutta candita.

Una buona idea è tagliarla a pezzetti o a fettine sottili e utilizzarla come contorno. carne dietetica(tonno o tacchino).

Per effetto terapeutico Le scorze dell'anguria possono essere essiccate e utilizzate in decotti e infusi. Tali decotti sono particolarmente utili per le persone che soffrono di malattie del fegato e delle vie biliari, nonché di obesità.

Infuso di scorze di anguria

Versare 2 cucchiai. cucchiai di scorze di anguria secche tritate 0,5 litri di acqua bollente.

Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 1 giorno in un luogo fresco e buio..

Filtrare l'infuso e bere ½ tazza di infuso 2 volte al giorno.

Controindicazioni. Persone con malattie croniche tratto gastrointestinale, urolitiasi e soggetti soggetti a diarrea, le bucce di anguria non devono essere utilizzate.

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