Regole per un'alimentazione separata per la perdita di peso. Dieta con pasti separati. Spezzatino di carne con verdure

Hai già provato tante diete, ma non sei ancora soddisfatto dei risultati? Qual è il problema? Forse non stai seguendo correttamente le regole. nutrizione dietetica oppure ti prendi un po' di tregua e ti concedi una deliziosa torta dopo le 18:00 (ah-yay-yay)? Tutto è sulla tua coscienza, ma non hai mai pensato che il tuo corpo non funziona più in modo ritmico e chiaro come un orologio? Ed è tutto dovuto a una dieta sbilanciata, a volte eccessivamente grassa e pesante, che viene rapidamente sostituita dalla correzione degli errori, cioè dalla dieta.

Se il tuo corpo avesse il diritto di voto, te lo avrebbe completamente sottratto molto tempo fa, perché puoi sopportare tali carichi. Oggi sei andata al tuo onomastico e hai fatto una “festa della pancia”, e il giorno dopo bevi acqua, sperando di sciogliere le calorie. E tutto sembra essere corretto, ma il metabolismo è in leggero shock, e col tempo arriva la resa dei conti: ne vale la pena, le diete non aiutano e il grasso sui fianchi e sull'addome è categoricamente contrario a lasciare il tuo solito spazio vitale . Qualcosa deve cambiare!

Presta attenzione a . Il fatto che molti abbiano sentito parlare di lui è fuori dubbio, ma molto piccola parte le persone lo mettono in pratica. Qual è il problema? Molto probabilmente c’è una mancanza di consapevolezza su questo sistema alimentare e pigrizia, e forse paura di qualcosa di nuovo, perché molti sono conservatori per natura.

Gli inizi della nutrizione separata apparvero in Antica Roma, anche allora molti medici parlarono dell'incompatibilità di alcuni prodotti e esortarono le persone a prestare particolare attenzione ai cibi grassi, salati, dolci e ricchi di amido. I fondamenti e i principi fondamentali dell'alimentazione separata furono infine dedotti dallo scienziato naturale Herbert Shelton, che lo dedicò lunghi anni studiare i processi di assorbimento degli alimenti.

Cibo separato basato sulla semplice assunzione di cibo, perché i piatti familiari ed esotici sono molto pesanti vari prodotti, che, seppur gustosi, sono spesso incompatibili. Perdere peso mangiando questo cibo è fuori questione. La cosa più importante è non combinare mai le proteine ​​con i carboidrati.

Il problema è che il corpo ha bisogno di un ambiente acido per digerire le proteine, ma i carboidrati vengono perfettamente scomposti in un ambiente alcalino. Se mangi proteine ​​​​e poi carboidrati, allora c'è un conflitto di ambienti: gli enzimi acidi e alcalini, rilasciati durante la notte, iniziano a neutralizzarsi a vicenda, motivo per cui il processo di digestione rallenta e parte del cibo rimane semplicemente non trasformato dai succhi gastrici .

Di conseguenza, l'accumulo di grassi, tossine e sali diventa un processo del tutto naturale, perché non per niente si dice che L’importante non è quanto cibo mangiamo, ma che tipo di cibo è.

Quali alimenti richiedono un ambiente acido?

			vari frutti di mare e pesce	latte (discutibile)	formaggi magri
	Pomacee		tutti frutti esotici (a parte le banane).	agrumi	bacche varie
succhi naturali	tè contenenti frutta	tutti i vini semisecchi (compresi gli spumanti)

Tali carboidrati richiedono un ambiente alcalino

Cereali	qualche verdura (cavolo verde, patate, pastinaca e topinambur)			pomodori trasformati e spinaci
	fichi (e secchi)

Esistono, per così dire, prodotti neutri

Per la loro lavorazione sono necessari ambienti sia acidi che di abete.

tutte le verdure a foglia	cavolo (non verde)
				grassi vari	noci e spiccioli (oltre alle noccioline)
			succhi di verdura (diluiti)		tisane

La nutrizione separata per la perdita di peso ha molti altri principi:

Proteine ​​- proteine Questa combinazione è inaccettabile, soprattutto se la proteina è satura. In altre parole, non dovresti combinare carne con pesce, noci o uova, poiché questi prodotti proteici hanno una composizione diversa e ci vorranno molti succhi alimentari e tempo per elaborarli in modo efficiente. Altrimenti, potrebbe non verificarsi un assorbimento del 100%, il che porterà alla formazione di gas nell'intestino, cattiva salute e scorie.	Proteine ​​- grassi In nessun caso dovresti permetterti una combinazione di cibo così dannosa. L'essenza del problema è che i grassi (vegetali, burro) non consentono la secrezione dei succhi gastrici quantità richiesta, rallentando così il processo di trasformazione alimentare del 5-10% (calcoli di Shelton). Sulla base di ciò, il medico era categoricamente contrario ai clisteri d'olio.
Le proteine ​​sono acidi Non dovrebbero essere combinati cibo proteico insieme a frutta acerba. Molti potrebbero indignarsi questa regola, ma il punto è che per la digestione delle proteine ​​​​sono sufficienti quei succhi gastrici che vengono secreti naturalmente, ma l'acido dall'esterno inibisce solo la digestione, di conseguenza il cibo inizia a marcire. Sulla base di questo, non dovresti mangiare carne, uova e formaggio con i pomodori.	Carboidrati - acidi Anche questa combinazione dovrebbe essere evitata. Acido in alimenti come arance, limoni, uva, mele, acetosa, ecc. distrugge un enzima come ptialina, che è attivamente coinvolto nella scomposizione dei carboidrati.
Carboidrati - carboidrati Dire che questo è dannoso è probabilmente vano, perché molti stessi capiscono che il pane, le patate o purea di piselli Mangiare una torta non solo influirà negativamente sulla tua figura, ma rallenterà anche il tuo metabolismo. Lo stomaco digerirà solo un carboidrato, è dannoso, e il resto non verrà influenzato e causerà la fermentazione.	Carboidrati - zucchero A quanto pare, mangiare torte tradizionali con marmellata e marmellate varie, sformati a base di cereali o pasta, pane con miele o marmellata insieme a cereali o patate provoca la fermentazione. Evita queste combinazioni.

Ci sono anche due prodotti che devono essere consumati separatamente: questi sono. Latte a causa del fatto che, in generale, non viene elaborato affatto nel corpo (alcuni consigliano di non berlo affatto). C'è un'opinione secondo cui il latte è il cibo dei bambini piccoli, non per niente un vitello beve latte di mucca, un bambino beve latte di capra e una persona beve latte materno. Si scopre che prima abbiamo ricevuto benefici dal latte, ma ora non è necessario nella dieta. Melone, consumato insieme a qualsiasi prodotto, spesso si decompone nello stomaco, provocando fermentazione e indigestione (ha un effetto lassativo). Ma il suo consumo separato ti consentirà di pulire delicatamente il tratto gastrointestinale.

Alimento separato: tabella compatibilità prodotti

1 Carne, pesce, pollame 2 impulsi 3 Burro, panna 4 Panna acida 5 Olio vegetale 6 Zucchero, dolciumi 7 Pane, cereali, patate 8 Frutta acida, pomodori 9 Frutti semiacidi 10 Frutta dolce, frutta secca 11 Verdure verdi e non amidacee 12 Verdure amidacee 13 Latte 14 Ricotta, prodotti a base di latte fermentato 15 Formaggio, feta 16 uova 17 noci

	Il nome del prodotto	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17

Come utilizzare la tabella di compatibilità del prodotto:

Tabella di compatibilità del prodotto Vengono elencati i prodotti alimentari più comunemente consumati. Vengono assegnati dei numeri, il numero della riga corrisponde al numero della colonna (quindi la riga 16 e la colonna 16 sono uova).

Il colore all'intersezione di una riga e di una colonna significa quanto segue: il grigio è una combinazione inaccettabile, il blu è una combinazione accettabile, il verde è una buona combinazione.

ESEMPIO: È possibile mangiare il pane con il formaggio?

Pane - N. 7, formaggio - N. 15. All'intersezione della riga n. 7 con la colonna n. 15 - luce gialla. Questa è una combinazione valida.

Pasti separati per dimagrire un tempo suscitò molte polemiche sul “se buono o cattivo”, il dibattito continua ancora oggi. Alcuni dicono ad alta voce che non ha senso dividere il cibo in proteine ​​e carboidrati, perché mondo moderno Non esistono verdure con proteine ​​pure o carboidrati. Sì, e nel duodeno mi va allo stomaco completa digestione e assorbimento di tutti i prodotti, indipendentemente dalla loro tipologia. Ma d'altra parte, noi stessi complichiamo il lavoro organi interni, costringendo cuore, fegato, reni e stomaco a lavorare sodo dopo un pranzo abbondante o, peggio ancora, una cena pesante e grassa.

Un'altra cosa è svezzare persona ordinaria da dolci e prelibatezze precedentemente consentiti. Cosa puoi fare senza le tue patate fritte con aglio preferite o una succulenta bistecca con un bicchiere di vino? Poche persone oseranno fare un passo del genere, perché vale la pena seguire una dieta del genere per il resto della vita.

Parlando della vita...

Herbert Shelton e il suo predecessore Howard Hay visse per quasi cento anni, e questo tenendo conto del fatto che l'ultimo medico era molto malato e condannato a morte. Ma letteralmente in 8 mesi si sono verificati cambiamenti drammatici nel corpo, per i quali Howard è grato, prima di tutto, alla nutrizione separata, che non solo lo ha guarito, ma gli ha anche dato molta vitalità e forza spirituale. Dopodiché, è davvero possibile affermare che i pasti separati non abbiano senso e non abbiano diritto di esistere?

Non ci sono assolutamente controindicazioni per l'alimentazione separata, ma ci sono molte indicazioni, e prima di tutto si tratta di malattie del fegato, dei reni, dello stomaco, della gastrite, dell'ulcera, ecc. Ogni persona che vuole non solo perdere peso, ma anche migliorare la propria salute dovrebbe assolutamente prestare attenzione a un'alimentazione separata, che consente loro di ottenere forme appetitose con benefici per il corpo.

Vale la pena considerare che il menù dei pasti separati è piuttosto vario; potrete preparare piatti diversi senza privarvi di cibi deliziosi e, soprattutto, cibo salutare. Herbert Shelton ha sviluppato diverse opzioni di menu, quindi:

COME prima colazione Puoi mangiare qualche tipo di frutta (non più di tre tipi). Il primo giorno, ad esempio, puoi fare colazione con frutta acida e il giorno successivo con frutta dolce. IN orario invernale quando la frutta non abbonda più si possono gustare albicocche, uva o mele essiccate al sole. È meglio evitare la frutta secca acquistata in negozio, perché oltre ai coloranti e additivi nocivi Non troverai nulla lì, non importa come guardi.

Seconda colazione magari un'insalata di verdure, ma senza pomodori, più una bollita verdura verde e un prodotto amidaceo (possono essere patate).

SU cena(cena) preparare una grande ciotola di insalata con verdure crude assortite, due verdure amidacee e un prodotto proteico (se hai scelto noci o ricotta, puoi mettere un pomodoro nell'insalata).

Prima colazione la scelta sarà: un grappolo d'uva, una pera e alcuni datteri; melone; arancia o pompelmo; mele con datteri (prugne). COME seconda colazione scegli dal seguente elenco: patate al forno Con insalata verde, cetriolo e sedano; patate al forno con lattuga, spinaci al vapore e un pezzettino pane di segale Con burro; lattuga, cavoli e cetrioli, barbabietole, un pezzo di pane integrale. Cena e cena sarà composto da: foglie di lattuga con pomodori e cetrioli, spinaci, noci (mandorle, arachidi, ecc.); cavolo al vapore, sedano e spinaci con carne fritta(preferibilmente alla griglia o con una minima quantità di olio); insalata di verdure, pomodori, spinaci, un uovo e melanzane al vapore.

Pasti separati - ricette

Ti sei sorpreso a pensare che i pasti separati sarebbero perfetti per te?

Le ricette per questo, o meglio la loro abbondanza, sicuramente non ti deluderanno. Molte persone credono che le diete e i sistemi alimentari non siano vari, siano noiosi, perché non c'è nemmeno niente da cucinare, e si sbagliano di grosso, perché le restrizioni sulla compatibilità dei prodotti non significano che bisogna mangiare tutto rigorosamente separatamente. I pasti separati, invece, hanno ottime ricette che potrebbero piacere anche ai tifosi.

Ecco alcuni esempi di piatti che non richiederanno molto tempo per essere preparati e che vi lasceranno sazi e soddisfatti.

Necessario: 3-4 cetrioli - un paio di uova - verdure a scelta - 1 cucchiaio. olio d'oliva - sale e spezie a piacere Lessare le uova sode, raffreddarle e sbucciarle. Tagliare a cubetti o passare in un apposito colino, aggiungere i cetrioli tagliati a semianelli o a cubetti, condire il tutto con olio e salare. Insalata pronta!

Se hai una doppia caldaia, è fantastico, perché puoi cucinare molto con essa. piatti salutari senza aggiungere olio o altri grassi. Per preparare il piatto occorrono: Filetto di nasello (puoi prendere qualsiasi altro pesce magro) - succo di limone - un paio di carote e peperoni (o vostra scelta) - sale - spezie orientali (qualsiasi altra). - è necessaria una pellicola aggiuntiva Marinare il filetto di nasello in salsa di limone, salare, aggiungere le spezie preferite e avvolgere nella carta stagnola. Eseguiamo le stesse azioni con le verdure. Caricare il pesce e le verdure nella vaporiera e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti (a seconda della modalità e della potenza). Pesce e verdure vanno cotti separatamente in modo che i loro sapori non interagiscano tra loro. Pronto!

Per l'insalata ti serve: Un paio di patate - 1 barbabietola - 150 gr. cavolfiore - carota media - foglie di lattuga - verde -poco olio d'oliva e sale Lessare le patate, le barbabietole e le carote finché sono teneri e tagliarle a cubetti. Bollito, ridotto all'infiorescenza cavolfiore tritare anche questo e unire il tutto in una ciotola. Condire con sale, olio e guarnire con erbe aromatiche e lattuga. Buon appetito!

Come potete vedere - la nutrizione separata è sistema universale , che ti consente di migliorare la tua salute e di sbarazzarti del peso in eccesso, che recentemente ha afflitto molti uomini e donne con la sua presenza.

La prima volta così dieta corretta Può sembrare noioso e poco nutriente, ma col tempo ti abituerai e non sarai più in grado di passare a piatti malsani e complessi.

A nessuno piacciono le regole e le restrizioni, soprattutto in campo nutrizionale. Secondo le statistiche, il 90% di coloro che seguono diete diverse vi rinunciano presto. Il consumo separato di prodotti non richiede autocontrollo e non provoca disagio. Il menu è vario, non diventa noioso, puoi seguirlo costantemente.

Nutrizione per la perdita di peso

Molte persone intendono le restrizioni dietetiche con la parola “dieta”. In effetti, dal greco la parola significa "regime dietetico", cioè alcune regole per mangiare il cibo.

Una dieta rigorosa può causare fallimenti a causa di cambiamenti nel funzionamento di organi e sistemi.

Quando il contenuto calorico della dieta diminuisce, il corpo entra in una modalità economica e con riluttanza si rompe cellule adipose, soprattutto nelle donne, produce enzimi speciali per immagazzinare i grassi in modo da creare rapidamente una riserva in caso di un'altra “fame” al termine della dieta.

L’eccesso di peso corporeo è spesso causato dalla mancanza di corrette abitudini alimentari.

Consumare una quantità significativa prodotti moderni, l'ecologia sfavorevole creano i prerequisiti per i cambiamenti all'interno del corpo, diventandone la causa varie malattie, mutazioni genetiche che vengono ereditati.

Causa chili in più- violazione processi metabolici, difetto attività motoria, l'abitudine di alleviare il cibo e il cattivo umore.

Mangiare gli alimenti separatamente aiuta naturalmente perdere peso, non ricorrere a restrizioni per normalizzare il peso corporeo.

I benefici dell'alimentazione separata

L'idea non è nuova, ma è stata esaminata e analizzata in dettaglio da Herbert Shelton, autore di circa 40 lavori scientifici, dottore in medicina, pediatria, filosofia, filologia e altre scienze, nel libro " La giusta combinazione prodotti alimentari", pubblicato nel 1971.

Nel 1928, presso la clinica Dr. Shelton School of Health, trattò malattie gravi uso corretto alimenti, digiuno, attività fisica, aria fresca, il Sole, acqua pulita, riposo, sonno, igiene, controllo delle emozioni. G. Shelton morì all'età di 100 anni.

I principi dei pasti separati riguardano la compatibilità dei piatti e si estendono anche alla filosofia alimentare. Ad esempio, il cibo più sano avrà pochi benefici se mangiato quando si è irrequieti.

Principi di nutrizione separata

Con un menu tradizionale, una miscela di cibo finisce nello stomaco e ciascuna necessita del proprio ambiente per essere scomposta. Questi processi impediscono a vicenda di elaborare la varietà a loro destinata e aumentano il carico sugli organi dell'apparato digerente.

Ad esempio, le sostanze che si decompongono non influiscono sulle proteine ​​e viceversa, richiedono un ambiente acido. I carboidrati comuni richiedono alcali per essere digeriti. Nell'acido, i carboidrati fermentano e formano gas.

Consumando un solo prodotto, ad esempio il pane, che contiene carboidrati e proteine, il corpo è in grado di adattarsi. Innanzitutto emette quasi neutro succo gastrico, quindi aumenta l'acidità per scomporre le proteine.

Quando carboidrati e proteine ​​si trovano in alimenti diversi (ad esempio, un piatto di carne e patate), il corpo secerne un succo acido che impedisce l'assorbimento dei carboidrati. Il menu alimentare separato suggerisce di consumare proteine ​​solo poche ore dopo i carboidrati.

Come creare un menù

Ogni prodotto contiene carboidrati, proteine ​​e grassi. Nella nutrizione separata sono classificati in un gruppo specifico:

• Ricco di proteine prodotti a base di carne, pesce, formaggi, cereali, legumi, frutta secca.
• I carboidrati sotto forma di amido contengono segale, grano, patate, di cui sono ricchi pisello verde, zucchine, zucca. E anche cavoli, carote, rape, cetrioli, prezzemolo, melanzane, ravanelli.
• Ci sono molti carboidrati sotto forma di zucchero nel miele, zucchero semolato, sciroppi, frutta: banane, uvetta, datteri, prugne, cachi, pere.
• Gli oli di oliva, girasole, mais, burro, noci sono ricchi di grassi, ce ne sono molti nello strutto, carne grassa e pesce, noci.
• I frutti aspri sono rappresentati da arance, mele, limoni, uva, prugne acide e crauti.
• Sono considerate semiacide le mele dolci, le pesche, le pere, le albicocche, le prugne, ecc.

Quando si perde peso e si crea un menu nutrizionale separato, non è necessario mescolare proteine ​​​​di alimenti diversi. Ad esempio, le proteine ​​della carne richiedono un ambiente acido all’inizio della digestione, mentre le proteine ​​del formaggio richiedono un ambiente acido alla fine.

Non dovresti "aiutare" la scomposizione delle proteine ​​e consumarle cibo a base di carne Con succo di limone, aceto, frutta acerba. L'acido riduce la secrezione del succo gastrico, che prolunga la digestione della carne.

Anche i cibi grassi (formaggi, noci) rallentano la secrezione del succo gastrico, quindi non dovrebbero essere consumati con proteine, altrimenti non saranno completamente digeriti.

Proteine ​​e cibi grassi combinato con verdure, con verdure senza amido: fagiolini freschi, varietà tenere di zucchine e zucca, sedano, cetrioli, ravanelli, prezzemolo, lattuga.

Con i pasti separati si può fare a meno dell'olio, importante per perdere peso.

I cibi dolci non devono essere combinati con i carboidrati (ad esempio miele e torte), sebbene siano accettabili burro e pane senza marmellata o marmellata.

Gli zuccheri non sono compatibili con gli alimenti proteici: vengono assorbiti nell'intestino. Nello stomaco, dove è caldo e umido, in combinazione con altri alimenti fermentano e formano gas.

Pertanto, dolci e frutta, in particolare angurie e meloni, dovrebbero essere consumati separatamente e considerati un pasto indipendente: la loro combinazione con altri prodotti non è desiderabile.

I mammiferi bevono latte solo durante l'infanzia. Nello stomaco si coagula e diventa ricotta, avvolgendolo, impedendo la digestione. È meglio bere il latte da solo, anche con i cereali i suoi benefici sono piccoli.

L'alimentazione separata aiuta a perdere peso e previene la formazione di proteine ​​in decomposizione sulle pareti dell'intestino crasso. I prodotti della decomposizione sono l'anidride carbonica, acido acetico, alcol - finiscono nel sangue, causano l'aterosclerosi dei vasi sanguigni, si consumano e invecchiano più velocemente.

Il corpo è costretto a spendere energia per neutralizzarli, invece di indirizzarli a combattere la massa grassa in eccesso.

La dimensione della porzione è arbitraria, a seconda di come ti senti.

Se vi alzate da tavola con un leggero senso di fame, che scompare dopo un quarto d'ora, la porzione è stata scelta correttamente. Altrimenti, al prossimo appuntamento, aumenta la dimensione del 10-15%.

Non è necessario mangiare a ore: la sensazione di fame è più importante, quindi il cibo verrà assorbito completamente e felicemente.

Se salti un pasto perché sei occupato o assente, non preoccuparti: il giorno successivo il corpo ne farà le spese. Alcuni potrebbero voler passare a due pasti al giorno.

Tabella di compatibilità del prodotto

Una tabella speciale ti aiuterà a creare un menu alimentare separato e a selezionare i prodotti compatibili. Ad ogni varietà viene assegnato un numero.

Ad esempio, al formaggio viene assegnato il numero 14, questo numero è indicato nella riga e nella colonna.

Quando si verifica la compatibilità del formaggio (14) con la frutta dolce (9), non importa in quale ordine viene eseguito il controllo: confrontare formaggio e frutta dolce o, al contrario, frutta dolce e formaggio: il risultato è lo stesso in entrambi i casi .

Per evitare duplicazioni di dati, la tabella mostra il risultato di compatibilità di una sola combinazione di prodotti, motivo per cui ha un aspetto “triangolare”.

Come verificare la compatibilità tra frutta dolce (9) e formaggio (14)?

Cerchiamo la riga n. 9 nella tabella: "Frutti dolci". Ma finisce alla colonna n. 8, e nella colonna n. 14, che corrisponde ai formaggi, non c'è niente! Cosa dovrei fare?

Ciò significa che verifica la compatibilità della combinazione inversa, ovvero formaggio (n. 14) e frutta dolce (n. 9).

Nella riga n. 14 – “Formaggi” – c'è una cella nella colonna n. 9, corrisponde ai frutti dolci. Questa cella è rossa.

Ciò significa che formaggio e frutta dolce non sono compatibili; questi prodotti dovrebbero essere consumati separatamente.

Come mangiare separatamente ti aiuta a perdere peso

Il metodo di consumo degli alimenti si basa sulla presa in considerazione delle peculiarità dei processi di scomposizione delle proteine ​​e dei carboidrati praticati dagli animali.

Le persone hanno imparato a esporre prodotti naturali trattamento termico, bollitura, frittura, cottura al forno. Per essere originale sensazioni gustative mescolare varie combinazioni, creare menu sofisticati - poi lamentarsi del sovrappeso, della mancanza di respiro, alta pressione, non sentirsi bene.

Il corpo non assorbe parte del cibo misto, marcisce e i prodotti di decomposizione si accumulano nel tessuto adiposo. Per evitare di dover perdere peso, è più facile non mescolare prodotti incompatibili, usali separatamente.

L'assunzione separata del cibo libera le forze per l'autoguarigione e la normalizzazione del sistema digestivo.

Di conseguenza, il cibo viene digerito con un minor consumo di energia, la microflora intestinale ne produce di più vitamine essenziali, rafforza, normalizza il peso corporeo.

Un'alimentazione separata ti aiuta a perdere peso, a diventare più sano e ad affrontare lo stress.

Danni e controindicazioni

L'argomento principale degli oppositori di questo sistema alimentare è che i prodotti di composizione diversa, ma consumati allo stesso tempo, si completano a vicenda durante la digestione, il che contribuisce alla loro migliore digeribilità; i residui di cibo lasciano rapidamente il corpo.

Questo è un metodo relativamente vecchio per perdere peso, che prevede la somministrazione di singoli prodotti alimentari al tratto gastrointestinale e non la loro solita miscela. Cosa si intende? Per digerire diversi tipi ingredienti viene secreto un certo tipo di succo digestivo. Quando una miscela di prodotti entra nello stomaco, questo processo viene notevolmente inibito, avviene la fermentazione e la decomposizione del cibo non ancora completamente digerito. Di conseguenza: segni di intossicazione, deterioramento benessere generale.

Il menu nutrizionale separato per la perdita di peso non sovraccarica inutilmente lo stomaco, anzi lo favorisce processo accelerato la digestione del cibo, non trattiene i grassi nelle pieghe sottocutanee, stimola il metabolismo. Il fondatore del metodo di nutrizione separata è il nutrizionista americano Herbert Shelton, che ha determinato sperimentalmente combinazioni alimentari riuscite e infruttuose per la perdita di peso. In questo modo, non solo puoi perdere peso, ma anche eliminare completamente le scorie e rimuovere le tossine dal corpo.

Principi e regole

È molto importante non mangiare troppo quando si mangia separatamente, da controllare Bilancio idrico e un elenco di prodotti alimentari che entrano negli organi digestivi. Questo problema deve essere affrontato su base individuale insieme a un nutrizionista qualificato. I principi di base della nutrizione separata per la perdita di peso sono presentati nel seguente elenco:

1. È necessario mangiare solo quando si manifesta una notevole sensazione di fame e allo stesso tempo sapere chiaramente quando fermarsi.
2. Ogni pezzo deve essere masticato accuratamente in bocca e solo dopo deglutito.
3. Si sconsiglia di bere il cibo con acqua: si consiglia di berlo un quarto d'ora prima del pasto o 40 minuti dopo il suo completamento.
4. Si consiglia di bere fino a 2 litri di acqua al giorno, esclusi primi piatti, brodi, succhi e altre bevande.
5. La metà dei prodotti consigliati razione giornaliera deve essere consumato crudo.
6. Quando si forma un paniere alimentare, è necessario separare gli alimenti in amidacei, acidi, grassi, proteici, misti, carboidrati e dolci. Evitare prodotti concentrati (brodi, ecc.).
7. Durante un pasto è sconsigliato abbinare ingredienti alimentari presenti nello stesso gruppo alimentare, ad esempio, proteine: uova e ricotta.
8. È severamente vietato consumare dolciumi e dolci, conservanti, prodotti affumicati, maionese, semilavorati e salse grasse.
9. Frutta e verdura sono la base della dieta del metodo scelto per perdere peso, mentre amidi e grassi dovrebbero essere forniti al tratto gastrointestinale in quantità minime.
10. È necessario consumare il cibo in porzioni moderate con un preciso intervallo di tempo di tre ore.

È importante non solo seguire le regole di base dei pasti separati per dimagrire, ma anche selezionare saggiamente combinazioni alimentari di successo. Ad esempio, esiste un gruppo i cui ingredienti non possono essere combinati con nulla e devono essere consumati solo separatamente: banane, anguria, latte intero, melone. Considerando che qualsiasi tipo di carne può essere combinato solo con verdure verdi e la panna acida può essere utilizzata come condimento per insalate di verdure.

Tabella nutrizionale separata per la perdita di peso

Prima di cucinare ricette dietetiche alimentazione separata per la perdita di peso, è necessario scoprire quali ingredienti alimentari possono essere combinati e quali combinazioni è meglio abbandonare per sempre. Di seguito è riportata una tabella che è considerata la base della nutrizione separata, dove "x" è ben compatibile, "p" è scarsamente compatibile, "d" è una combinazione accettabile di ingredienti alimentari:

Il nome del prodotto

carne, pesce, pollame

impulsi

burro, panna

olio vegetale

zucchero, dolciumi

pane, cereali, patate

frutti aspri, pomodoro

frutto semiacido

Il menu settimanale di Sheldon

Per ottenere i risultati di perdita di peso desiderati, è necessario creare individualmente un piano nutrizionale separato. Puoi consultare un nutrizionista o agire da solo a casa. Seguendo le basi dell'alimentazione separata, è necessario mangiare il cibo in 2-4 approcci con un intervallo di tempo di 4 ore e controllare il bilancio idrico del corpo. Di seguito un esempio di menù della settimana:

Giorni/pasti
Lunedi	fiocchi d'avena SU latte scremato con frutta, uvetta	pesce in umido con verdure fresche	mezzo petto di pollo con insalata di verdure
	grano saraceno con acqua o latte, arancia	pesce bollito con verdure stufate	insalata di verdure verdi
	succo d'arancia con farina d'avena e latte	vitello bollito con insalata fresca	al forno cavolo brasato guarnire, vitello bollito
	porridge d'orzo con tè non zuccherato	calamari bolliti con melanzane stufate	uova strapazzate con pomodori o verdure bollite
	farina d'avena con kiwi, banana e yogurt a basso contenuto di grassi	bollito petto di pollo con broccoli, insalata fresca	zuppa di verdure con erbe aromatiche, formaggio e pomodori
	grano saraceno in acqua, arancia fresca	zuppa di verdure, pesce al vapore con verdure	insalata di verdure, verdure stufate o frittata di albumi ai funghi
Domenica	secondo il concetto scelto, il 7° giorno di perdita di peso, mangiare mele verdi in una quantità di 1,5-2 kg

La dietetica moderna fornisce una serie di raccomandazioni riguardanti l'alimentazione separata, tenendo conto della fisiologia e dei bisogni del corpo umano. Per la produzione degli enzimi alimentari necessari da parte del tratto gastrointestinale e migliore digestioneè necessaria la rotazione del cibo. Sono necessari 90 giorni per aderire a una dieta separata per la perdita di peso e, durante l'intervallo di tempo specificato, alternare instancabilmente i seguenti 4 giorni:

1. Monodieta proteica. A pranzo si consiglia di abbinare pollame o vitello bolliti con insalate di verdure; a cena ripetere gli ingredienti sopra, ma in quantità minori.
2. Giornata dell'amido. A pranzo - patate bollite e legumi, a cena - riso al vapore con insalata di verdure.
3. Giornata dei carboidrati. A pranzo puoi mangiare uno stufato di verdure magro e a cena puoi concederti dei dolci.
4. Giornata vitaminica. Scegli combinazioni riuscite di frutta e verdura dalla tabella di compatibilità alimentare e utilizzale per pranzo e cena.

Ricette per la dieta Sheldon

I pasti separati per dimagrire non sono solo sani e soddisfacenti, ma anche molto gustosi, l'importante è pensare adeguatamente al menu di ogni giorno. Inoltre, devi includere nel tuo vita quotidiana attività fisica moderata, puoi dedicarti allo sport. Le foto delle ricette della categoria “pasti separati” attirano l'attenzione e suscitano maggiore interesse. Inoltre, con la giusta scelta delle combinazioni alimentari, puoi perdere 5-7 kg in 3-4 mesi senza danni alla salute.

Se parliamo di combinazioni alimentari di successo per pasti separati, la ricotta può essere tranquillamente combinata in una ricetta con le erbe e in un'altra prodotti a base di latte fermentato, ma le noci sono molto più efficaci senza aggiunte. I funghi, essendo un prodotto alimentare neutro, completano perfettamente gli alimenti proteici e carboidrati. Molti nel processo di digestione del cibo dipendono dall'ambiente alcalino o acido degli organi digestivi.

Farina d'avena con frutta secca e noci

• Tempo: 15 minuti.
• Numero di porzioni: 1 persona.
• Contenuto calorico del piatto: 126 kcal per 100 g (per tutte le ricette).
• Scopo: per colazione.
• Cucina: inglese.
• Difficoltà: facile.

Questo colazione equilibrata, che viene scelto non solo dagli inglesi. Il piatto è nutriente, sano, gustoso e allo stesso tempo a basso contenuto calorico, che è un argomento significativo nel processo di perdita di peso. Quindi, 100 g di prodotto finito contengono 3 g di proteine, 3,5 g di grassi e 21 g di carboidrati. Anche un “novizio” può preparare un piatto così semplice per la colazione:

Ingredienti:

• farina d'avena – 200 g;
• banane – 50 g;
• datteri – 15 g;
• Noci– 10 grammi;
• prugne secche – 15 g.

Metodo di cottura:

1. Versare 2 cucchiai di farina d'avena. acqua bollente, salare leggermente e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.
2. Tritare separatamente la banana, aggiungere i datteri e le prugne tritate in acqua.
3. Quando la farina d'avena sarà pronta, aggiungere le noci e la frutta secca e mescolare bene.

Insalata di cetrioli e uova

• Tempo: 10-15 minuti.
• Numero di porzioni: 1 persona.
• Contenuto calorico del piatto: 100 kcal.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Questo piatto leggero che non sovraccarica lo stomaco è a disposizione di tutte le casalinghe in cucina. Potete mangiarlo a colazione, pranzo o cena oltre ad un contorno. In 100 g di prodotto predominano 7 g di proteine, 7 g di grassi e 2,5 g di carboidrati. Quanto all'utilità, in questo modo è possibile regolare la digestione compromessa, soddisfare la fame e velocizzare processo naturale digestione.

Ingredienti:

• cetriolo – 70 g;
• panna acida – 2 cucchiai. l.;
• uova sode – 2 pezzi;
• cipolle verdi– 10 grammi;
• aneto - 10 g.

Metodo di cottura:

1. Deve essere lavato e tagliato a cubetti cetrioli freschi.
2. A parte, fate bollire le uova sode, sbucciatele e tritatele.
3. Tritare finemente le erbe e le cipolle verdi.
4. Aggiungere spezie e sale a piacere, condire l'insalata con panna acida.

• Tempo: 1-1,5 ore.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 98 kcal.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Quando si studiano pasti separati per dimagrire, è importante non dimenticare l'utilità di tali ricette. L'obiettivo principale non è solo perdere peso, ma anche fornire vitamine al corpo, mantenere la massa muscolare ed evitare l'esaurimento completo. Il petto di pollo previene il diradamento fibre muscolari, verdure: forniscono al corpo fibre e vitamine.

Ingredienti:

• petto di pollo – 500 g;
• olio di semi di girasole – 35 g;
• carote – 1 pz.;
• cipolla – 1 pz.;
• peperone verde – 1 pz.;
• aglio – 2 spicchi;
• timo – 2 g;
• pomodoro. pasta – 200 g;
• spezie, erbe aromatiche - a piacere;
• acqua – 100 gr.

Metodo di cottura:

1. Lavare, asciugare e tagliare a cubetti filetto crudo.
2. Friggere in olio di semi di girasole fino a doratura.
3. A parte sbucciare e tagliare a dadini le verdure, tritare le erbe aromatiche e l'aglio.
4. Versare il filetto, le verdure in una padella, versare pasta di pomodoro, precedentemente diluito in 1 cucchiaio. acqua.
5. Dopo che il liquido bolle, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti a fuoco moderato.
6. Cospargere con erbe provenzali, pepe e timo a piacere.
7. Mescolare e servire caldo.

Spezzatino di verdure con vitello

• Tempo: 30-60 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 45 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Come ricetta casalinga Ottimo a pranzo e cena, appartiene alla categoria dei secondi piatti, piace piacevolmente con il suo gusto squisito, dona una sensazione di sazietà. 100 g di prodotto finito contengono 3,5 g di proteine, 2 g di grassi, 4 7 carboidrati. Preparare una ricetta del genere non è particolarmente difficile, l'importante è osservare le proporzioni, la sequenza e il tempo di cottura.

Ingredienti:

• filetto di vitello – 300 g;
• brodo – 200 g;
• cavolo bianco – 300 g;
• pomodorini – 300 g;
• carote – 1 pz.;
• cipolla – 1 pz.;
• zucchine – 1 pz.;
• sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare, asciugare e tagliare il filetto a cubetti.
2. Salare e pepare, friggere la carne in una padella senza olio, versare in un contenitore separato.
3. A questo punto tritare finemente le verdure e tritare le erbe aromatiche.
4. Aggiungere le verdure alla carne cotta e versare il brodo.
5. Cuocere a fuoco lento, coperto, per un massimo di 40 minuti, fino a quando la carne di vitello sarà tenera.
6. Sale e pepe piatto pronto gusto.
7. Il brodo dovrebbe bollire e servire con erbe aromatiche e pomodorini.

Dessert di cagliata con frutti di bosco

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 81 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: inglese.
• Difficoltà: media.

I prodotti a base di latte fermentato e la frutta si abbinano bene in pasti separati. Nel primo caso stiamo parlando sul rafforzamento delle ossa, nel secondo sul rafforzamento dell'immunità. Il piatto proposto è poco calorico, quindi aiuta a perdere peso velocemente. Seguire una dieta del genere è gustoso e salutare e il processo di preparazione non richiede più di 30 minuti.

Ingredienti:

• ricotta 1% – 200 g;
• panna acida 15% – 150 g;
• zucchero semolato – 20 g;
• gelatina – 25 g;
• acqua – 1 cucchiaio;
• fragole – 100 g;
• mirtilli – 120 g.

Metodo di cottura:

1. Macinare la ricotta con una forchetta, rendendola omogenea, aggiungere lo zucchero.
2. Macinare le bacche e aggiungerle prodotto a base di latte fermentato, mescolare.
3. Separatamente in 1 cucchiaio. Sciogliere la gelatina nell'acqua e mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.
4. Unisci la panna acida con la gelatina e mescola con la ricotta.
5. Dividere il composto ottenuto negli stampini e riporre in frigorifero.
6. Servire addensato e può essere decorato con frutti di bosco.

Cotolette di carote con ricotta

• Tempo: 30-60 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 75 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa ricetta si abbina a qualsiasi contorno, come opzione può essere abbinata a grano saraceno e riso bolliti in acqua. Il piatto è semplice e gustoso e diversificherà in modo significativo i pasti separati quando si cerca di perdere peso. Sorprendentemente, le carote sono deboli, ma le cotolette forniscono molto beta-carotene, che fa bene alla pelle, ai capelli e alle unghie. Prova questa opzione.

Ingredienti:

• ricotta 5% – 500 g;
• carote crude – 2 pezzi;
• uovo – 2 pezzi;
• aneto, aglio - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Macinare la ricotta e mescolarla con le uova.
2. Separatamente sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa e unirle alla ricotta.
3. Mescolare il composto, friggere in padella o cuocere in forno.

Svantaggi dell'alimentazione separata

Vale la pena dirlo, secondo i nutrizionisti, in realtà corpo umano rilascia perfettamente tutti gli enzimi necessari contemporaneamente e non ci sono problemi nella digestione di diversi tipi di cibo. Inoltre, gli esseri umani sono onnivori, evoluti per mangiare carne, radici, verdure e qualsiasi altra cosa su cui riescono a mettere le mani, tutto in una volta. Se una persona inizia a mangiare il cibo separatamente, molto presto il suo corpo potrebbe "confondersi" e smettere di produrre gli enzimi necessari in quantità richieste.

Il secondo svantaggio dell'alimentazione separata è che è impossibile implementarla nella pratica, poiché la maggior parte dei prodotti la contiene sostanze diverse, le patate contengono non solo amido, ma anche proteine, e nella carne, oltre alle proteine, c'è il glicogeno, un carboidrato animale. Pertanto, è semplicemente impossibile dividere tutti i prodotti in gruppi.

Il terzo “contro” è la serotonina e la dopamina, gli ormoni responsabili buon umore, vengono sintetizzati nel corpo solo se proteine ​​e carboidrati entrano contemporaneamente in esso. Se qualcuno ci riesce al massimo attuare un programma nutrizionale separato, allora avrà tutte le possibilità di trasformarsi molto presto in una creatura arrabbiata e diffidente.

Le conclusioni sono ovvie: l'alimentazione separata non è una panacea. Questa è una dieta che ti aiuta a rompere con chili in più limitando la quantità di cibo, e soprattutto di cibo spazzatura, ma non è assolutamente adatto ad un uso prolungato.

La nutrizione separata viene utilizzata attivamente per la perdita di peso, sebbene questa non sia una dieta comprensione classica. Si tratta piuttosto di un sistema nutrizionale che viene seguito non per un periodo specifico, ma per tutto il tempo dalla sua adozione. Secondo il suo fondatore e sostenitori, l'alimentazione separata ha lo scopo di curare il corpo e migliorarne le condizioni.

L'essenza

Il fondatore del sistema nutrizionale separato è il nutrizionista americano Herbert Shelton. Ha delineato le sue idee nell'opera "La corretta combinazione di prodotti alimentari" (1928).

Shelton sosteneva che sono necessari enzimi diversi per digerire gruppi alimentari diversi. Ecco come vengono trasformate le proteine ambiente acido e i carboidrati sono alcalini. Se un piatto è composto da diversi gruppi di prodotti, nello stomaco si verifica un confronto tra l'ambiente acido e quello alcalino. Di conseguenza, il cibo non viene digerito e inizia a marcire e fermentare, avvelenando il corpo con le tossine e intasandolo con i rifiuti. Per evitare che ciò accada, è necessario pianificare attentamente il menu alimentare separato e abbinare solo prodotti compatibili.

È richiesto un ambiente acido:

• carne;
• pescare;
• frutti di mare;
• uova;
• latte, formaggi, prodotti a base di latte fermentato;
• frutti aspri.

Tutti gli altri prodotti richiedono un ambiente alcalino o un cambiamento negli enzimi. Ad esempio, per lavorare il pane, è necessario prima un ambiente alcalino per scomporre i carboidrati, e poi un ambiente acido per le proteine ​​in esso contenute.

L'essenza di tale alimentazione è il consumo separato di proteine, carboidrati e grassi. Anche alcuni frutti (melone, banane, angurie), latte e carboidrati sotto forma di zuccheri vengono escreti separatamente. In questo sistema viene loro prestata particolare attenzione e in generale possono essere consumati solo indipendentemente, separatamente dagli altri gruppi.

La nutrizione separata non implica restrizioni sulle calorie consumate e la perdita di peso avviene a causa di un deficit calorico. Il risultato sotto forma di perdita di peso si verifica come risultato della pulizia del corpo, del miglioramento del metabolismo e dell'evitamento di determinati alimenti. Ad esempio, il consumo di fritture è limitato, poiché le proteine ​​non possono essere combinate con i grassi. Sono vietati anche i prodotti dolciari a causa della loro combinazione in diversi gruppi di prodotti.

Il volume delle porzioni dei pasti separati non è strettamente regolato. C'è solo un limite di 300-400 g alla volta. Lo stesso vale per il numero dei pasti. Non sono limitati. Puoi mangiare 2-3 volte al giorno o 6. La cosa principale è mangiare cibo quando hai fame.

Compatibilità del prodotto

Tutto il cibo è diviso in diverse categorie in base alle qualità e alla composizione. Si distinguono i seguenti 6 gruppi di prodotti:

1. Scoiattoli. Questo gruppo comprende tutti i prodotti proteici: carne, pollame, pesce, frutti di mare e uova. Ciò include anche il latte, i formaggi e tutti i prodotti a base di latte fermentato.

Le proteine, in una certa quantità, si trovano anche in prodotti vegetali: nei fagioli, nei cereali (grano, grano saraceno, ecc.), nella frutta secca. Ma sono tutti vari nella composizione e anche ricchi di carboidrati.

1. Carboidrati. In questo gruppo i prodotti alimentari vengono ulteriormente suddivisi in amidacei e non amidacei. Gli amidi ricchi includono: patate, grano, segale, riso, piselli e zucchine. Sono chiamati non amidacei: carote, barbabietole, cavoli, ecc. Il contenuto più basso di questa sostanza è in: verdure, sedano, cetrioli, ravanelli, peperone. Gli alimenti a basso contenuto di amido si sposano bene con tutti gli altri gruppi alimentari tranne il latte.

Separatamente, possiamo evidenziare i carboidrati, rappresentati da alto contenuto glucosio (saccarosio o fruttosio). Questi prodotti sono distinti separatamente e la loro combinazione con altri è inaccettabile. Questo gruppo comprende principalmente tutti i tipi di zucchero e miele.

1. Grassi. Ne sono ricchi oli vegetali: girasole, olivo, palma, noce e altri. E varietà grasse carne, pollame e pesce, latticini ricchi di grassi, formaggi. I prodotti vegetali includono noci, avocado e semi di girasole.
2. Frutti dolci. Questa categoria comprende meloni, banane, angurie, datteri, fichi e prugne secche. È meglio mangiarli separatamente, come pasto indipendente. Ottimo per spuntini.
3. Frutti acidi. Contengono un gran numero di acidi. Ciò include tutti gli agrumi, ananas, kiwi, mele e prugne acide, uva, pomodori (pomodori) e molte altre varietà di frutti di bosco. Si sposano bene con grassi, frutta dolce, noci e formaggi.
4. Frutti non acidi. Meno esteso del gruppo precedente. Comprende varietà dolci di mele e prugne, fragole, pere, pesche e nettarine e albicocche. Possono essere abbinati a frutta acida, ricotta e verdure verdi.

Seguendo le regole dell'alimentazione separata, è meglio consumare gli alimenti di ciascun gruppo separatamente o solo con categorie compatibili. Secondo il fondatore e i suoi seguaci, ciò ridurrà il carico sullo stomaco ed eliminerà la putrefazione e la fermentazione del cibo. Inoltre, tutto ciò che entra nel tratto digestivo sarà completamente digerito e assorbito al massimo. Per combinare correttamente gruppi diversi Potete utilizzare la tabella di compatibilità per alimentatori separati proposta dallo stesso Herbert Shelton.

È abbastanza semplice da usare. Seleziona due categorie e guarda l'intersezione per vedere se sono compatibili o meno. Neutro o combinazioni valide possibile, ma cerca di evitarli.

Dovresti saperlo anche tu tipi diversi i prodotti proteici non sono compatibili tra loro. Quindi non puoi mangiare carne con pesce o uova insieme. Anche la combinazione di carne con formaggio e latticini è inaccettabile. Ciò è dovuto al fatto che questi proteine ​​diverse avere e tempi differenti digestione. Se li mangi insieme, alcuni semplicemente non avranno il tempo di essere digeriti.

È anche indesiderabile combinare proteine ​​​​con grassi. Questi ultimi rallentano il processo di secrezione del succo gastrico, necessario per l'elaborazione delle proteine. Di conseguenza, non vengono completamente digeriti e iniziano a marcire e fermentare nello stomaco. Per evitare questi processi, non dovresti nemmeno mangiare proteine ​​con cibi acidi. Secondo Shelton, questo non solo non accelererà la digestione, ma la rallenterà anche. L'acido fornito con la carne "disseterà" l'acido prodotto dallo stomaco.

Dovresti mangiare latte e meloni separatamente da tutti gli altri. Questi ultimi sono utili alla digestione, ma perdono queste proprietà se miscelati con altri prodotti. Ma il latte nello stomaco impedisce semplicemente la digestione degli altri alimenti avvolgendoli. Di conseguenza, entra nell'intestino in una forma non trasformata e lì inizia a fermentare.

Regole

La regola principale dell'alimentazione separata è non mescolare proteine ​​e carboidrati in un piatto o in un pasto. È anche importante osservare la compatibilità e l'incompatibilità dei prodotti dalla tabella.

Altre regole per i pasti separati (alcune delle quali sono già state menzionate):

1. Non è possibile mescolare diversi tipi di proteine: mangiare carne e formaggio, oppure carne e uova, ecc. allo stesso tempo.
2. Meloni e latte vengono consumati solo separatamente. Sono considerati completi e tecniche indipendenti cibo.
3. È necessario limitare la quantità di cibi fritti e dolciumi, nonché di salse e marinate.
4. Se segui una dieta separata, dovrai rinunciare a tè, caffè, cacao e succhi acquistati in negozio.
5. Il numero di pasti giornalieri è illimitato. Dovresti mangiare solo quando hai fame.
6. Ogni giorno devi bere circa due litri di acqua pulita.
7. Per migliorare i risultati della perdita di peso, abbina i pasti separati all'esercizio fisico.
8. È necessario smettere completamente di bere alcolici.
9. La dieta quotidiana dovrebbe includere il più possibile più gruppi prodotti. Minimo: proteine, carboidrati, frutta e verdura. Naturalmente, devono essere combinati secondo tutte le regole.

Vantaggi e svantaggi

Questo sistema ha le sue qualità positive e negative. Analizzateli bene prima di adottare questo modo di mangiare.

Professionisti :

1. In pratica completa assenza controindicazioni. L'eccezione è se durante una tale dieta avverti un peggioramento delle tue condizioni. E anche le persone con malattie dell'apparato digerente e altri problemi possono mangiare separatamente.
2. Questa dieta è considerata sana almeno su questo insistono il fondatore e i suoi seguaci.
3. Varietà dietetica. Puoi mangiare quasi tutti i prodotti, quindi il menu può essere vario. La mancanza di un'ampia scelta di prodotti è uno svantaggio di molte diete che non prevedono pasti separati.
4. Con questo sistema puoi perdere peso. Se abbini una corretta alimentazione all'attività fisica, puoi perdere 7-10 kg in un mese, praticamente senza restrizioni su calorie, alimenti e volumi.

Gli svantaggi includono:

• l'incertezza dell'intero sistema (gli oppositori hanno forti argomenti contro la nutrizione separata);
• restrizioni sulle combinazioni di prodotti tra loro, con conseguente scelta più limitata di piatti;
• è difficile distinguere tra gruppi alimentari e non combinarli, ad esempio la frutta secca contiene proteine, grassi e carboidrati;
• Non si tratta di una dieta a breve termine, ma di uno stile di vita, si potrebbe dire “completamente”;
• se si modifica il principio nutrizionale, il peso perso può ritornare rapidamente;
• perdere peso con pasti separati non è permanente, peso in eccesso Di solito ci vogliono solo i primi mesi perché il corpo si abitui alle nuove regole.

Punti a favore e contro

Oltre ai pro e ai contro elencati, la nutrizione separata ha molti argomenti a sua difesa e, al contrario, accuse. Questi ultimi forniscono rapidamente la prova del perché questo sistema è insostenibile e non può essere considerato sano e nutrizione appropriata.

Dietro

Per quanto riguarda gli argomenti a favore, ce ne sono pochi. Più precisamente, ce n'è solo uno. Shelton e i sostenitori dei pasti separati fanno appello all’“uomo primitivo” e all’origine della cucina. Sostengono che un tale sistema è corretto, perché l'uomo primitivo non mescolava i prodotti, ma li consumava separatamente. Solo più tardi, nel processo di sviluppo ed evoluzione, l'uomo iniziò a combinare diversi tipi di cibo per migliorarne il gusto.

A loro difesa, gli aderenti a questa dieta si rivolgono anche ad altri animali, dicendo che mangiano anche il cibo separatamente. Solo una persona lo fa diversamente ed è sbagliato. Anche se non bisogna dimenticare l'evoluzione e l'adattamento del sistema digestivo e dell'intero organismo a questo modo di mangiare.

Certo ricerca scientifica sui benefici e, in generale, sui risultati della nutrizione separata non sono stati effettuati. I sostenitori della nutrizione separata si basano solo sui presupposti sopra descritti.

Contro

Ci sono molti altri argomenti contro questo sistema e si basano sulla ricerca scientifica.

1. La nutrizione separata in sé è molto condizionale. IN prodotti diversi, le proteine ​​sono combinate in proporzioni diverse con carboidrati, grassi o enzimi acidi. Quindi nella carne e nel pesce, anche quelli più magri, oltre alle proteine, ci sono anche i grassi. La situazione è la stessa per i latticini. Anche senza contenere carboidrati, sono già costituiti da due gruppi incompatibili. E nelle verdure e nei prodotti vegetali in generale le proteine ​​possono essere combinate con carboidrati + acidi.
2. Nella lavorazione degli alimenti sono coinvolti non solo gli enzimi prodotti dallo stomaco, ma anche dal pancreas. E il processo fondamentale di digestione e assimilazione sostanze utili si verifica nel duodeno e intestino tenue. Nello stomaco stesso subiscono la prima elaborazione.
3. Quando consumato varietà di cibo Gli enzimi opposti vengono prodotti simultaneamente. Ma non si oppongono, ma si completano a vicenda.

Oltre a questi tre argomenti convincenti, ce ne sono molti altri. In primo luogo, per digerire gli alimenti proteici sono necessari non solo il succo gastrico, ma anche gli enzimi prodotti dal pancreas. La loro produzione è stimolata dai carboidrati. Quindi, se si consumano proteine ​​senza di esse, si possono, al contrario, portare a disturbi digestivi.

In secondo luogo, quando si consumano prodotti a base di cereali, è importante che l'organismo non solo li digerisca bene, ma assorba anche il ferro in essi contenuto. Per fare questo, devi mangiare frutta acida insieme a loro.

In terzo luogo, molti aminoacidi essenziali provenienti dagli alimenti proteici vengono assorbiti solo insieme ai carboidrati. E per assorbire i grassi da quegli stessi pomodori, hai bisogno di grassi.

Menù della settimana

Quando pianifichi una dieta separata per una settimana, devi decidere in anticipo il menu. Questo ti aiuterà a orientarti tra i tuoi acquisti e a mangiare quanti più cibi diversi possibile.

È importante sapere che quando si mangia separatamente, è necessario mangiare quotidianamente sia proteine ​​che carboidrati + frutta e verdura sono desiderabili. È meglio mangiare carboidrati a colazione sotto forma di cereali. Ma gli scoiattoli sono perfetti per il pranzo.

Colazione

Le seguenti opzioni sono perfette per il tuo primo pasto:

• Pane con burro;
• diverse uova sode, puoi tagliarle e mescolarle con le erbe;
• fiocchi d'avena;
• porridge di grano saraceno;
• riso bollito;
• patate al forno.

Pranzi

A pranzo è meglio mangiare cibi proteici, che possono essere abbinati ad erbe e verdure verdi:

• come contorno - insalata di verdure (prezzemolo, aneto, coriandolo) e cavolo cinese, piatto principale - qualsiasi pesce magro cotto al cartoccio
• pollo bollito e insalata di cetrioli e peperoni;
• manzo alla griglia, lattuga e cavolo cinese;
• pesce al vapore, insalata di cavolo cinese e prezzemolo;
• tacchino al forno, frullato di sedano;
• fritti senza olio filetto di pollo, insalata di sedano e verdure.

Cene

Come ultimo pasto sono adatti latticini o frutta (frutta acida e non acida, frutta dolce, verdura):

• macedonia di frutta acida e dolce;
• frutta cotta non acida;
• kefir o yogurt;
• fiocchi di latte;
• frutti dolci;
• frullati di frutta e bacche.

Spuntini

Noci, frutta secca, melone, banane, agrumi o latte sono gli spuntini migliori tra i pasti. Gli spuntini dovrebbero anche diversificare il menu giornaliero. Ad esempio, se a cena c'è la ricotta, mangia una mela o una banana diverse ore prima. E se la cena è composta da frutta, allora come spuntino sono adatti latte, noci o frutta secca.

Chi segue una dieta regolare è ben consapevole dello svantaggio principale modi radicali perdita di peso: vale la pena tornare al solito menu e il peso ritorna con tripla forza. Si scopre che le persone inclini all'obesità hanno bisogno di digiunare per il resto della loro vita? La dietetica moderna, al contrario, consiglia di non offendersi quando si tratta di cibo, ma di attenersi ad esso dieta sana. Quindi il peso verrà normalizzato e fissato armoniosamente. Uno metodi naturali I pasti separati sono considerati per la perdita di peso.

I sostenitori del metodo assicurano: per i mammiferi la necessità di separare i prodotti è prevista dalla natura stessa. Infatti, dentro ambiente naturale non incontrerai un lupo che mangia una lepre con pane o polvere.

Perché è necessario separare la carne dalle patate?

Solo l'uomo, nel processo di evoluzione, ha iniziato a elaborare il cibo e a mescolare gli ingredienti per ottenere nuove sensazioni gustative. Ma il nostro corpo è progettato per digerire in modo diverso gli alimenti che hanno composizioni chimiche diverse. Ad esempio, affinché le proteine ​​siano ben assorbite, è necessario l'acido, ma per gli alimenti ricchi di carboidrati solo un ambiente alcalino è adatto.

Di fronte alla combinazione “proteine ​​+ carboidrati”, il corpo produce contemporaneamente sia alcali che acidi. Cosa succede allora? I primi enzimi neutralizzano semplicemente il secondo.

I pasti misti aumentano il carico sul tratto gastrointestinale e causano malattie. I processi di digestione del cibo rallentano e una parte di esso non viene assorbita affatto. Ciò porta all'accumulo di grasso, alla putrefazione e alla fermentazione. Pertanto, sarebbe corretto mangiare prima una bistecca di carne proteica e solo dopo poche ore, quando il corpo si è riposato, mangiare carboidrati e patate amidacee.

7 regole di nutrizione separata per dimagrire

Il metodo della nutrizione separata è stato considerato da scienziati specializzati per diversi decenni. Ma particolarmente apprezzati sono i lavori sull'argomento del medico americano Herbert Shelton.

Ha condotto ricerche su come il corpo percepisce determinati alimenti e ha pubblicato il libro più venduto “La giusta combinazione di alimenti”. Anche Shelton mangiò separatamente. E, a proposito, ha vissuto fino a 90 anni.

Herbert Shelton ha identificato sette principi di nutrizione separata. Descrivono gruppi di alimenti incompatibili consigliati per il consumo in orari diversi o, meglio ancora, anche in giorni diversi.

1. Acidi e amido. Non combinare cibi a base di carboidrati amidacei con frutta e verdura acida in un piatto. Vale a dire: patate, panini, legumi, piselli, banane “si oppongono” ad agrumi, ananas, melograno, uva, kiwi, alcune varietà di mele, pomodori.
2. Proteine ​​e carboidrati. Si scopre che carne, frutti di mare, uova, formaggio e noci non possono essere combinati con cereali, farina, patate e pasta. Ma è proprio in un'azienda del genere che questi prodotti compaiono spesso sulla nostra tavola...
3. Proteine ​​e proteine. Se parliamo di alimenti ricchi di proteine, nonostante la "correlazione", non possono essere mangiati contemporaneamente. Le proteine ​​sono diverse dalle proteine, quindi il corpo può richiedere condizioni diverse per digerire tali alimenti. Di conseguenza, non combinare uova e carne, carne e formaggio, ecc.
4. Proteine ​​e acidi. Dovrai dimenticarti della carne con pomodori o del pesce marinato al limone.
5. Proteine ​​e grassi. Nell'ambito della nostra dieta abituale, ciò significa sostanzialmente che gli oli di girasole e "mucca" non possono essere utilizzati nella preparazione di insalate di carne, formaggio e uova.
6. Zucchero e amido. Un esempio lampante"Taboo" - torte con marmellata. Questa combinazione di prodotti è inaccettabile. Sono vietati anche i cereali dolci e i biscotti con marmellata di frutta.
7. Prodotti singoli. Angurie, meloni e latte sono prodotti per i quali non esistono condizioni di compatibilità. Cioè è sempre meglio mangiarli solo separatamente dagli altri piatti. Caffè con latte, pasta e porridge con latte, dessert alla frutta con cubetti di anguria, melone con miele: tutte queste opzioni per organizzare i prodotti con una dieta separata stanno diventando un ricordo del passato.

L'autore del metodo non limita coloro che perdono peso alle dimensioni delle porzioni. Ma consiglia di restare misure aggiuntive in modo che il peso se ne vada meglio. Durante un pasto, immediatamente prima del pasto e subito dopo, non dovresti bere. Il liquido diluisce il succo gastrico e interferisce con normale digestione. È importante masticare bene il cibo. È meglio usare carne magra. Non friggere gli alimenti. Mangia ogni due ore e dimentica lo zucchero e il sale.

“Lenzuola culla” per il frigorifero: tabella compatibilità alimentare

Herbert Shelton suggerisce di utilizzare le combinazioni alimentari come guida in cucina. Per rendere più semplice per chi perde peso capire cosa può mangiare e con cosa, è stata sviluppata un'apposita tabella di compatibilità per i sedici alimenti più comuni. menù moderni prodotti.

Come lavorare con lei

Questa tabella consente di confrontare qualsiasi nome di prodotto elencato. È necessario selezionare nella colonna verticale i numeri dei due componenti che si desidera “testare”. Quindi traccia visivamente una linea orizzontalmente da uno di questi prodotti al secondo numero selezionato.

Quindi, guarda le notazioni. Un segno meno indica incompatibilità, un segno più indica compatibilità e uno zero indica che la combinazione di prodotti non è ideale, ma accettabile. Se ottieni il segno "@", hai commesso un errore nella numerazione o hai messo in parallelo i prodotti in modo errato.

Tabella - Quali prodotti possono essere abbinati

№	Gruppi di prodotti	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	Carne e frutti di mare	@	-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2	Cereali e legumi	-	@	0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3	Burro e panna	-	0	@	0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4	Panna acida	-	+	0	@	0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5	Olio vegetale	-	+	-	0	@	-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6	Zucchero, pasticciere	-	-	-	-	-	@	-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7	Cereali, pane, patate	-	0	+	+	+	-	@	-	-	+	+	-	-	0	-	0
8	Frutta acida (arancia, kiwi, mele, prugne, ecc.) e pomodori	-	-	+	+	+	-	-	@	0	+	0	-	0	+	-	+
9	Frutta dolce (pere, banane, mele, ecc.) e frutta secca	-	-	-	0	0	-	-	0	@	+	0	0	+	-	-	0
10	Verdure verdi e non amidacee (cavolo bianco, melanzane, cipolle, cetrioli, ecc.)	+	+	+	+	+	+	+	+	+	@	+	-	+	+	+	+
11	Verdure amidacee (barbabietole, carote, zucchine, ecc.)	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+	@	0	+	+	0	+
12	Latte	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0	@	-	-	-	-
13	Latte acido, ricotta	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-	@	+	-	+
14	Brynza, formaggi	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+	@	-	0
15	Uova	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	@	-
16	Noccioline	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-	@

Secondo le recensioni, è corretto stampare una tabella dei pasti separati per dimagrire e magnetizzarla sul frigorifero. In bella vista ti aiuterà a capire subito che, ad esempio, puoi mangiare un uovo con un cetriolo o un pomodoro con panna acida. È subito chiaro che i seguenti prodotti non possono essere combinati: porridge con ricotta o noci con pesce.

Opzione di menu "diviso" giornaliero

Con un tale "cheat sheet" puoi facilmente "stimare" i vari e menù delizioso per una settimana, corrispondente ai principi dell'alimentazione separata per la perdita di peso. La tabella seguente mostra un esempio di un possibile menu per uno di questi giorni.

Tabella - Menu per un giorno “separato”.

Il metodo aiuta a perdere peso non solo migliorando il metabolismo. Mangiando una sola cosa non si fa del cibo un culto: ci si sazia più velocemente e si mangia di meno. È interessante notare che questo sistema è percepito come un mezzo per curare il corpo, una “pillola” per la longevità.

Nuova cifra in 90 giorni

L'efficacia del metodo ha portato alla nascita di programmi dietetici separati basati su di esso. Ad esempio, uno dei più popolari è 90 dieta giornaliera cibo separato.

Durata: tre mesi. La nutrizione è calcolata in cicli. Base: giorni alternati in cui sono ammessi solo alimenti proteici, con giorni di amido, carboidrati, vitamine e digiuno.

La rotazione dei gruppi alimentari accelera il metabolismo. Ciò ti consente di perdere peso senza morire di fame e senza violare alcun alimento, compresi dolci e farina. Il risultato può farti piacere, forse fino a 25 kg di "piombo". Allo stesso tempo, la dieta è considerata una delle più equilibrate e sicure.

Programma di dieta

Ecco come appare il menu ogni giorno come parte di una dieta a pasti separati per 90 giorni.

• Primo giorno: proteine. Oggi chi dimagrisce mangia carne ed è obbligatorio il brodo di carne, mangia pesce, uova, formaggio, ricotta, yogurt, verdure non amidacee e una fetta di pane integrale. È importante non mescolare i prodotti elencati in un unico pasto.
• Secondo giorno: amidaceo. Oggi il menù prevederà piatti a base di legumi e colture di cereali. Sono accettabili tutte le verdure, è necessaria una fetta di pane integrale, è richiesto brodo vegetale.
• Terzo giorno: carboidrati. In questo giorno concedetevi pasta, pizza con qualsiasi verdura, porridge di grano saraceno, prodotti da forno senza uova né lievito. E per cena devi assolutamente mangiare qualcosa di dolce: un pezzo di cioccolato fondente o una torta.
• Quarto giorno: giorno delle vitamine. Oggi la dieta si presenta così: frutta e frutta secca a scelta, verdure fresche e i loro succhi, alcune noci o semi.

La dieta a pasti separati per 90 giorni è progettata in modo da ripetere ciclicamente il menu specificato. Cioè, ogni giorno vitaminico è nuovamente seguito da un giorno proteico. Ci saranno 21 “voci” di questo tipo in totale. Inoltre, ogni 29 giorni del programma sarà un giorno di digiuno con acqua purificata senza gas.

Porzioni, piano pasti e colazione fissa

Si prega di notare che, indipendentemente dalle specificità della giornata, si consiglia di bere un bicchiere di acqua naturale ogni mattina. acqua calda, dove si mescolano miele e un cucchiaino aceto di mele. Dopodiché c'è una colazione obbligatoria: diversi frutti tra cui scegliere o una porzione di bacche. Bevi anche almeno due litri di acqua naturale al giorno. Tè e caffè sono ammessi, ma non zuccherati. Ma l’alcol è un no-no.

È importante rispettare gli intervalli di tempo consigliati tra i pasti, di cui saranno solo tre. Colazione: all'orario conveniente per te. Si consiglia di programmare il pranzo a mezzogiorno. Nei giorni in cui il corpo riceve solo cibi proteici, cenare non prima di quattro ore dopo il pranzo. Nei giorni dei carboidrati e degli amidi, questo intervallo sarà di tre ore. Mangiando vitamine, aspetta due ore. In questo caso, dopo le otto di sera sul frigorifero dovrebbe apparire un "lucchetto".

Bevi acqua e tisane tra i pasti. Per quanto riguarda il volume delle porzioni di cibo: durante una dieta è meglio mangiare la metà del solito. Allo stesso tempo, mangia di più a pranzo che a sera. In linea di principio, la dieta consente qualsiasi approccio alla cucina. Ma se vuoi un "piombo" radicale, rinuncia ai fritti nel menu per tutti i 90 giorni. È meglio bollire o stufare i cibi. E sarebbe bello togliere il pane e non appoggiarsi troppo alla frutta.

Piatti per diversi giorni della dieta

Il vantaggio è che le ricette per pasti separati per dimagrire sono molto semplici e non devi “morire ai fornelli”. Inoltre in alcuni giorni il pranzo e la cena sono quasi duplicati. Di seguito sono riportate le opzioni di menu per ciascuno dei quattro tipi di giorni di dieta. La dieta è varia, economica e gustosa.

Giornata proteica

• Colazione . Due mele, acqua con aceto e miele.
• Cena . Brodo di pollo con erbe e cipolle, una fetta di pane integrale, petto di pollo bollito, insalata di cetrioli e cavoli.
• Cena . Petto di pollo bollito con insalata di cetrioli e cavoli.

giornata dell'amido

• Colazione . Banana, acqua con aceto e miele.
• Cena . Brodo d'acqua con pezzi di verdure e una fetta di pane integrale, riso in umido con funghi e melanzane, insalata di cetrioli e pomodori.
• Cena . Riso in umido con funghi e melanzane, insalata di cetrioli e pomodori.

Giornata dei carboidrati

• Colazione . Due pere, acqua con aceto e miele.
• Cena . Pasta al sugo di pomodoro e carota, biscotti.
• Cena . Una “striscia” di cioccolato fondente, torta o gelato.

Giornata vitaminica

• Colazione . 150 g di fragole, acqua con aceto e miele.
• Cena . Frullato a base di kiwi, fragola, banana e mela. Insalata di pere, albicocche secche e noci.
• Cena mostra di più