Prodotti per il corpo umano. Attenzione! Additivi alimentari nocivi. Dolce e sano

Uova
Le uova contengono grandi quantità di proteine ​​essenziali, oltre alla luteina, che ne impedisce lo sviluppo. Puoi mangiarne 1-2 al giorno uova di gallina. Ciò non causerà un aumento di livello, perché... il corpo lo sintetizza da solo grassi saturi.

Molto utili sono anche le uova di quaglia. Sono superiori al pollo in termini di contenuto di componenti utili. Uova di quaglia aiutare a rafforzare il sistema immunitario, normalizzare il lavoro del sistema cardiovascolare e gastrointestinale tratto intestinale.

Cereali
Alcuni credono che i carboidrati contenuti nei cereali siano dannosi per la figura. Tuttavia non lo è. I carboidrati complessi sono essenziali per la salute. Mangia porridge e pane con cereali: questi alimenti importanti abbassano i livelli di colesterolo, rafforzano il tono del tratto intestinale e combattono l'obesità e il diabete.

Latticini
Il latte e i latticini sono una ricca fonte di calcio, necessario per il normale funzionamento del sistema muscolare e nervoso e per l'osteoporosi. Se sei intollerante al lattosio, i medici consigliano di consumare yogurt magro o kefir, che contengono batteri lattici benefici.

Carne di gallina
La carne di pollo è una delle più specie utili carne. I petti di pollo contengono pochissimi grassi, ma sono ricchi di preziosi antiossidanti - il selenio - e vitamine del gruppo B.

Pescare
Pesci grassi: sgombro, salmone, trota, ecc. – contiene una grande quantità di grassi omega-3, che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo, a prevenire lo sviluppo di trombosi e di alcuni tipi di cancro.

Prodotti vegetali
Frutta e bacche sono ricche fonti di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario del corpo. Mele, arance, pere, mandarini, uva, cachi e altri frutti ne hanno molti proprietà benefiche. Le banane, ad esempio, contribuiscono alla formazione della serotonina nel corpo, l'ormone della felicità.

A carboidrati semplici comprendono glucosio, fruttosio, maltosio, galattosio e saccarosio. Il glucosio è la principale fonte di energia per la funzione cerebrale. Dovresti stare attento con esso e consumarlo con moderazione, perché l'eccesso di glucosio porta alla deposizione di riserve di grasso.

Il glucosio si trova in abbondanza in molti frutti di bosco: uva, ciliegie, ciliegie, anguria. I prodotti della fermentazione contengono anche glucosio: kvas, birra e vino. Tutto bevande alcoliche in linea di principio vengono classificati come carboidrati semplici, quindi il loro abuso porta anche ad un aumento di peso. chili in più.

Il fruttosio è lo zucchero della frutta; tutti i frutti lo contengono in quantità variabili. Non aumenta lo zucchero nel sangue così bruscamente come il glucosio. Allo stesso tempo, è molto più dolce dello zucchero semplice, quindi è consigliato per l'alimentazione dietetica.

Il carboidrato semplice più dannoso è il saccarosio. È privo di sostanze nutritive e il minimo eccesso viene immediatamente immagazzinato come grasso. Alcuni frutti e verdure contengono saccarosio: barbabietole, pesche, carote, melone.

Il classico rappresentante del saccarosio è lo zucchero. La sua quantità nella dieta dovrebbe essere significativamente limitata. Tutto confetteria, gelati, marmellate sono classificati come carboidrati semplici a causa della grande quantità di zucchero in essi contenuta.

Carboidrati complessi nella dieta

I carboidrati complessi vengono assorbiti dall'organismo molto più lentamente. Agiscono gradualmente, senza causare picchi nei livelli di glucosio. Ciò fornisce una sensazione di sazietà a lungo termine e non consente l'immagazzinamento di carboidrati complessi come riserve di grasso.

I carboidrati complessi sono rappresentati da glicogeno, amido, destrina, cellulosa. Tutti i cereali, i legumi e i funghi li contengono. Tra la frutta e la verdura ci sono albicocche secche, mele, pompelmi, prugne, zucchine, peperoni, cavoli, pomodori ed erbe aromatiche.

Dovrebbero esserci carboidrati molto più complessi nella dieta rispetto a quelli semplici. Contengono molto e nutrienti, così come la fibra. La fibra è necessaria per operazione normale digestivo.

La ciliegia di uccello liscia, lucente, elastica e incredibilmente gustosa delizia bambini e adulti con il suo aspetto all'inizio dell'estate. Cosa c'è di buono in questa bacca? Se le ciliegie facciano bene alla salute o il piacere del gusto è tutto ciò che si può ottenere.

I benefici per la salute delle ciliegie sono evidenti e sono espressi come segue:

Se mangi mezzo bicchiere di ciliegie al giorno, il tuo sonno si normalizzerà e il tuo sistema nervoso si calmerà. In questa bacca è contenuta in quantità sufficiente la melatonina, l'ormone responsabile dei ritmi biologici e della regolazione del sonno nell'organismo.

La ciliegia aiuta a mantenere la pelle buone condizioni, poiché emette attivamente sostanze nocive dal corpo. Le maschere a base di polpa di bacche aiutano a ringiovanire la pelle. Malattie della pelle(psoriasi, acne, eczema) si ritirano sotto l'assalto di un esercito di sostanze benefiche dalle ciliegie.

Le ciliegie sono utili per coloro che conducono uno stile di vita attivo. Promuove un rapido recupero del corpo e il rifornimento di energia dopo l'attività fisica, poiché contiene zuccheri naturali.

I benefici delle ciliegie per la digestione sono noti da tempo. Questa bacca contiene molte fibre, che aiutano a digerire il cibo e a purificare l'intestino.

Le persone che soffrono di anemia dovrebbero optare per le ciliegie, poiché contengono molto ferro. Flavonoidi e carotenoidi presenti nelle ciliegie prevengono la formazione di coaguli di sangue e aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.

Le ciliegie scure contengono polifenoli e antociani. Si tratta di sostanze che hanno un effetto benefico sulla memoria, attivano il cervello e ne prevengono l'invecchiamento.

Le ciliegie dolci sono una bacca per bambini, poiché il corpo in crescita ha bisogno delle vitamine B1, B2, B3, C e del carotene per la formazione di denti e ossa. Il bambino riceverà tutte queste sostanze consumando abbastanza ciliegie fresche.

Con l'aiuto di questa bacca puoi normalizzare la pressione sanguigna, perché il potassio contenuto nelle ciliegie impedisce l'accumulo di liquidi nel corpo. Una manciata di ciliegie rosso scuro al giorno fornirà un lieve effetto diuretico.

I benefici per la salute delle ciliegie per le donne risiedono nella capacità della bacca di influenzare la produzione di melanina, un pigmento scuro. Un'abbronzatura bella e uniforme è garantita alle bellezze che includono le ciliegie nella loro dieta.

Il sistema nervoso delle persone che consumano regolarmente ciliegie si rafforza e il loro umore migliora. E tutto questo grazie all'acido silicico contenuto in questa bacca. Un'alternativa al cioccolato è stata trovata!

Un'enorme quantità di antiossidanti mette le ciliegie alla pari con altri agenti preventivi in ​​oncologia.

Per le persone che soffrono di gotta, artrosi, reumatismi è importante ridurre sensazioni dolorose. I benefici delle ciliegie in questo caso sono evidenti, poiché questa bacca ha un effetto analgesico.

Il succo di ciliegia è ricco di vitamina C, aiuta con la tosse (favorisce la rimozione dell'espettorato) e la febbre alta. Questo è un noto rimedio popolare contro raffreddori.

Evitare di mangiare carne cruda e prodotti ittici. Possono contenere batteri pericolosi e infezioni che causano elmintiasi che colpiscono il feto. Inoltre, i cibi crudi ne sono portatori infezioni intestinali.

Non abusare di prodotti che possano provocare futura dipendenza allergica. Questi includono frutti di mare, in particolare prelibatezze (caviale e gamberi), miele, agrumi, frutta esotica e cioccolato. Nelle fasi iniziali è meglio escluderlo del tutto prodotti elencati, poiché un bambino può nascere con una diatesi congenita. Inoltre, non dovresti “appoggiarti”. cibo piccante.

Eliminare la farina. Prodotti a base di farina, in particolare pane, torte, focacce, torte, frittelle, ecc. – questi sono i rappresentanti più importanti dei piatti ipercalorici che contribuiscono all’aumento di peso in eccesso. L'eccesso di peso non porta benefici né alla donna incinta né al futuro.

Limita il consumo di cibi in scatola e cibi affumicati. Possono causare il botulismo, che è pericoloso non solo per la salute, ma anche per la vita in generale.

Non provocare avvelenamenti, intossicazioni e irritazioni apparato digerente. Per fare questo, escludere completamente funghi, meloni e angurie.

Fai attenzione alle tue bevande. Non bere kvas. In primo luogo, appartiene alla categoria delle bevande a basso contenuto di alcol e, in secondo luogo, favorisce il gonfiore. Limitare il consumo di tè e caffè forti. Aumentano la pressione sanguigna, che può influenzare la gravidanza sotto forma di ipertonicità uterina, che causa nascita prematura.

Prova a mangiare solo prodotti naturali. Vari conservanti e coloranti sono pericolosi per qualsiasi persona, poiché possono causare disturbi nel funzionamento del fegato, dei reni e di altri organi vitali. Ciò non significa che tali prodotti debbano essere esclusi del tutto, semplicemente è meglio limitarne il consumo.

Evita frutta esotica e altri cibi a te sconosciuti. Possono causare una reazione inaspettata nel corpo e rappresentare un pericolo per lo sviluppo della gravidanza e del feto. Tra i frutti conosciuti è meglio escludere la papaia, l'ananas, le banane e l'uva.

È noto che per un'esistenza a tutti gli effetti una persona ha bisogno non solo di grassi, proteine, carboidrati e vitamine, ma anche di microelementi, uno dei quali è il selenio. La sua importanza è difficile da sopravvalutare, ma sfortunatamente i medici diagnosticano sempre più la carenza di selenio, che diventa la causa di molti disturbi funzionali. Puoi compensare la sua carenza con una corretta alimentazione.

Perché il selenio è necessario al corpo?

La proprietà principale del selenio, la più organismo importante, è la sua attività antitumorale. Attiva il gene p53, un elemento importante del sistema endocrino, responsabile delle reazioni redox e parte degli enzimi disintossicanti cellulari che neutralizzano i radicali liberi. Nel caso in cui una persona abbia una produzione ridotta di questo gene nel corpo, il selenio è vitale per la prevenzione del cancro.

È anche un partecipante indispensabile nel metabolismo delle proteine ​​e degli acidi nucleici, partecipa ai processi antinfiammatori e rigenerativi, sostiene e rafforza il sistema immunitario, aiutandolo a combattere malattie come Epatite virale, herpes, febbre da Ebola. Grazie al selenio, il sistema immunitario può mantenere il virus dell'HIV in uno stato latente, impedendone lo sviluppo e il passaggio al quadro completo dell'AIDS.

Il selenio è necessario per il trattamento dell'iperplasia della tiroide; insieme ai preparati a base di iodio viene utilizzato anche per la prevenzione delle malattie della tiroide.

Il selenio è essenziale per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare rimuovere i sali dal corpo metalli pesanti: piombo, cadmio, mercurio, manganese. Si trova anche nell'enzima glutatione perossidasi, un componente del sistema antiossidante globale dell'organismo, che protegge dagli effetti dei radicali liberi. Il selenio aiuta l'organismo a far fronte alle aritmie, riduce il rischio di fibrillazione e gli effetti delle sostanze tossiche.

Quali alimenti sono ricchi di selenio?

Le verdure e i cereali coltivati ​​su terreni che contengono una quantità sufficiente di questo oligoelemento sono i più ricchi di selenio. Selenio dentro grandi quantità si trova nell'aglio e nelle cipolle, Noci brasiliane e i funghi, i semi del grano ne sono ricchi. Tra gli alimenti di origine animale, le principali fonti di selenio comprendono tutti i frutti di mare, compresi pesce, cozze e altri crostacei, gamberetti e calamari. Ce n'è molto nei reni, nella carne,...

In alcuni si trova il selenio piante medicinali: alga spirulina, betulla bianca, eucalipto, liquirizia degli Urali, meliloto, efedra di campo ed equiseto.

Recentemente, i prodotti agricoli hanno iniziato sempre più a nutrire il terreno con fertilizzanti contenenti selenio, ma ciò non sempre rende i prodotti più utili, perché entrambi sostanze chimiche Con alto contenuto nitrati Pertanto, i medici raccomandano di assumere integratori o complessi di vitamine e microelementi, tra cui il selenio.

E carne di granchio. Questi prodotti sono anche ricchi di altri microelementi, vitamine e acidi essenziali, quindi dovrebbero assolutamente essere inclusi nella dieta almeno un paio di volte a settimana. Inoltre, il fosforo in essi contenuto viene assorbito meglio dall'organismo. , grano germogliato o fiocchi d'avena. È particolarmente utile mangiare questi alimenti a colazione, perché il fosforo in essi contenuto aiuta il corpo a ottenere l'energia di cui ha bisogno dal cibo. È utile aggiungere di tanto in tanto alla farina d'avena o al muesli una manciata di noci diverse, che contengono anche fosforo.

Che tipo di prodotti non si trovano ora sugli scaffali dei nostri negozi! La loro gamma aumenta ogni anno, ma la qualità lascia molto a desiderare. Quali alimenti possono essere considerati i più pericolosi e quali sono i più salutari? In questo articolo parleremo degli alimenti dannosi per il nostro organismo, vi presenteremo il meccanismo della dipendenza dagli alimenti dannosi e spiegheremo la causa di molte malattie causate da nutrizione appropriata.

I prodotti più dannosi

Caramelle da masticare, pastiglie in confezioni luminose, lecca-lecca- tutti questi sono, senza dubbio, prodotti nocivi. Non solo contengono un'enorme quantità di zucchero, ma anche additivi chimici, coloranti, sostituti e così via.

Patatine fritte, sia di mais che di patate– molto dannoso per l’organismo. Le patatine non sono altro che una miscela di carboidrati e grassi, ricoperta di coloranti e sostituti del sapore. Anche mangiare patatine fritte non porterà nulla di buono.

Bevande dolci gassate- una miscela di zucchero, sostanze chimiche e gas - per distribuire rapidamente le sostanze nocive in tutto il corpo. La Coca Cola, ad esempio, meraviglioso rimedio dal calcare e dalla ruggine. Pensa attentamente prima di mettere un tale liquido nello stomaco. Inoltre, le bevande dolci gassate sono dannose anche a causa della loro elevata concentrazione di zucchero, l'equivalente di 4-5 cucchiaini da tè diluiti in un bicchiere d'acqua. Pertanto, non dovresti sorprenderti se, dopo aver dissetato con tale soda, avrai di nuovo sete entro cinque minuti.

Barrette di cioccolato- questa è una quantità gigantesca di calorie combinate con additivi chimici, geneticamente prodotti modificati, coloranti e aromi. Ricorda il boom degli Snickers nel periodo della perestrojka. L'enorme quantità di zucchero ti fa venire voglia di mangiare le barrette ancora e ancora.

Articolo speciale - prodotti a base di salsiccia. Anche se immaginiamo che la carta non venga più aggiunta alle salsicce, i topi tritati non vengono utilizzati nelle salsicce, nelle salsicce, nelle salsicce, ecc. salumi rimanere uno dei più prodotti nocivi in un moderno assortimento gastronomico. Contengono i cosiddetti grassi nascosti ( pelle di maiale, salone, Grasso viscerale), tutto ciò è velato da aromi e sostituti del gusto. Sviluppo Ingegneria genetica, gioca senza dubbio un enorme ruolo positivo in medicina, ma lo ha anche rovescio medaglie. L’aspetto negativo è che sempre più produttori alimentari stanno passando a materie prime geneticamente modificate. Quindi salsicce, salsicce e salsicce sono prodotte per l'80% (!) con semi di soia transgenici. Non solo le salsicce e le salsicce sono dannose, la carne grassa in sé non è un prodotto salutare per il corpo. I grassi portano il colesterolo nel corpo, che ostruisce i vasi sanguigni, accelerando l’invecchiamento e aumentando il rischio di malattie cardiovascolari.

Maionese. Preparato in casa e utilizzato, in senso figurato, al grammo, non arreca molti danni al nostro organismo. Ma non appena si comincia a parlare di maionese prodotta in fabbrica o di piatti che contengono maionese, bisognerebbe immediatamente affiggere un cartello con la scritta “Pericolo per la vita”. La maionese è un prodotto molto ipercalorico, inoltre contiene un'enorme quantità di grassi e carboidrati, oltre a coloranti, dolcificanti, sostituti e così via. Pertanto, pensaci due volte quando aggiungi la maionese alle patate fritte. Una speciale concentrazione di danni è nello shawarma, generosamente aromatizzato con maionese, negli hamburger, nei panini con maionese.

Le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, dello stomaco e dell'intestino, i disturbi metabolici e l'obesità sono tutt'altro lista completa effetti collaterali che derivano dall'abitudine di aromatizzare i cibi con la maionese.

I prodotti nocivi includono non solo la maionese, ma anche ketchup, varie salse e condimenti, presentati in un'ampia gamma sugli scaffali dei nostri negozi. Sfortunatamente, il contenuto di coloranti, sostituti del sapore e prodotti geneticamente modificati non è da meno.

In un posto vale la pena rimuovere gli alimenti generalmente inadatti al cibo: le tagliatelle cottura istantanea, numerose zuppe istantanee, purè di patate, succhi istantanei come “Yupi” e “Zuko”. Tutto questo è composto da sostanze chimiche pure che causano indubbi danni al tuo corpo.

Sale. Un adulto sano ha bisogno di soli 5 grammi di sale al giorno. Di regola mangiamo molto di più: 10-15 g di sale! Allo stesso tempo, il suo consumo eccessivo provoca lo sviluppo di malattie cardiovascolari, malattie renali, l'accumulo di tossine e, di conseguenza, la comparsa di tumore maligno. Gli anziani, così come coloro che soffrono di malattie cardiache e renali, non dovrebbero mangiare più di 2 g di sale al giorno ed è meglio non aggiungere sale al cibo.

Alcol. Anche in quantità minime interferisce con l'assorbimento delle vitamine. Inoltre, l’alcol stesso è molto ricco di calorie. Probabilmente non vale la pena parlare degli effetti dell'alcol sul fegato e sui reni, sapete già tutto molto bene. E non dovresti fare affidamento sul fatto che una certa quantità di alcol sia benefica. Tutto ciò avviene solo con un approccio ragionevole al suo utilizzo (piuttosto raramente e in piccole dosi).

Quali sono le conseguenze del consumo di cibi non salutari?

È noto che la cattiva alimentazione lo è motivo nascosto la maggior parte delle malattie umane. Mangiare cibi grassi porta ad un aumento di peso. L'abbondanza di cibo contenente un gran numero di sostituti e coloranti avvelena gradualmente il corpo, ma provoca anche dipendenza. Vorremmo attirare la vostra attenzione in particolare sul fatto che consumando cibo spazzatura, il cosiddetto "sistema di allarme" sull'arrivo del veleno smette di funzionare nel corpo. Sì, sì, l'effetto di molte sostanze aggiunte ai prodotti dai produttori moderni è paragonabile all'effetto dei veleni. Il tuo corpo riceve veleni a piccole dosi, si abitua e non li invia più allarmi, espresso da eruzioni cutanee, nausea o vertigini.

La sensazione di pienezza di una persona diminuisce nel tempo. Ciò è dovuto al cibo bollito. Ha un effetto speciale sul tratto gastrointestinale, attenuando la sensazione di pienezza. Gli alimenti vegetali grezzi stimolano il sistema digestivo. Pertanto, creane uno tuo dieta giornaliera in modo che includa il maggior numero possibile di frutta e verdura cruda.

Non è importante solo la qualità del cibo consumato, ma anche la quantità. Modalità sbagliata fornisce anche la nutrizione effetto dannoso al funzionamento del corpo: essendo al lavoro tutto il giorno, un residente di una città moderna mangia normalmente solo una volta al giorno la sera e anche prima di andare a letto. Pertanto, una persona cerca di soddisfare la sua forte fame. La sensazione di pienezza arriva solo mezz'ora dopo l'inizio del pasto. Si scopre spesso che a questo punto una persona ha già mangiato troppo, molto più di quanto il corpo abbia bisogno.

Una cattiva alimentazione è una strada diretta verso l’obesità, le malattie cardiache e le malattie gastrointestinali. Prima di mangiare qualsiasi cosa dall'elenco sopra, pensaci due volte. I cibi nocivi accorciano la vita di una persona e avvelenano il corpo. Pensa al tuo futuro e a quello dei tuoi figli.

I prodotti più utili

I nutrizionisti di tutto il mondo stanno ancora discutendo su quali alimenti siano salutari e quali sia meglio evitare. Questo dibattito va avanti da centinaia di anni, ma tutti i medici e i nutrizionisti concordano all'unanimità sui benefici di alcuni prodotti.

Mele. Frutti sani e meravigliosi sotto tutti gli aspetti. In primo luogo, gli acidi contenuti nelle mele aiutano a combattere batteri putrefattivi, quindi le mele fanno molto bene allo stomaco. Sono utili anche per il funzionamento del sistema cardiovascolare. In secondo luogo, le mele contengono una sostanza (quercetina) che rallenta la crescita. cellule cancerogene. I nutrizionisti consigliano anche di mangiare una o due mele per uno spuntino pomeridiano per reintegrare i microelementi essenziali. E la varietà di varietà ti consente di soddisfare anche il gusto più esigente.

Cipolla. Le cipolle non sono solo un prodotto salutare, ma anche una panacea per tutte le malattie. Ogni giorno aggiungiamo le cipolle a quasi tutti i piatti della nostra tavola, ma non pensiamo nemmeno a quale magazzino di vitamine, minerali e oligoelementi contengano sia le cipolle a radice che i loro germogli verdi. Le cipolle hanno un effetto benefico sul funzionamento del fegato, della tiroide e del sistema cardiovascolare. Migliora l'immunità e cura il raffreddore.

Il succo di cipolla può essere usato per curare il naso che cola; se metti la cipolla grattugiata sui talloni di notte, ti dimenticherai del raffreddore al mattino. Questo effetto curativo è ottenuto grazie alle sostanze speciali presenti nelle cipolle: i phytoncides. Queste sostanze inibiscono la proliferazione di microrganismi patogeni e sono in grado di distruggerli completamente. Vale la pena notare che le cipolle praticamente non perdono proprietà medicinali anche con trattamento termico. Quindi hai molte opzioni per garantire che il tuo corpo riceva i nutrienti di cui ha bisogno. tutto l'anno e, per di più, ad un prezzo molto basso.

Aglio. Proprio come le cipolle, l’aglio è ricco di sostanze nutritive ed è altrettanto forte nella lotta contro il raffreddore. Inoltre, l'aglio normalizza la flora dello stomaco, uccidendola microrganismi dannosi. Questo prodotto è utile anche perché riduce il colesterolo nel sangue. Naturalmente, l'aglio è molto più sano nella sua forma grezza, ma dopo il trattamento termico l'aglio perde le sue proprietà cattivo odore. Nei giorni in cui puoi evitare il contatto ravvicinato con le persone, mangia un paio di spicchi d'aglio fresco, questo avrà un effetto benefico sul tuo organismo.

Carota. Le carote contengono molte vitamine: A (carotene), chiamata anche vitamina della bellezza, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerali (potassio, calcio, sodio, magnesio, ferro, rame, iodio, fosforo, cobalto, ecc.), contiene inoltre enzimi, fruttosio, glucosio, lecitina, aminoacidi, proteine ​​e amido. Si consiglia di mangiarlo per malattie del cuore, del fegato, della cistifellea, dei reni, elevata acidità stomaco, disturbi del metabolismo del sale e vari processi infiammatori. Le carote prevengono anche lo sviluppo del cancro, migliorano la formazione del sangue e fanno molto bene alla vista.

Noccioline. Ci vorrebbe tutto lo spazio di questo articolo per elencare tutte le sostanze benefiche contenute nella frutta secca. Le noci sono ricche sia di vitamine che di minerali. Aumentano la potenza negli uomini e la libido nelle donne: una sorta di Viagra naturale. La frutta secca fa bene anche al cuore, alla vista e riduce il rischio di diabete del 25-30%. Le noci possono servire sia come ingrediente aggiuntivo in un piatto, aggiungendo piccantezza, sia come spuntino indipendente che ti permette di "uccidere il verme".

Pescare. Se includi costantemente il pesce al posto della carne nel tuo menu, almeno tre volte alla settimana, puoi ridurre significativamente il rischio di sviluppare e aggravare malattie cardiache (aterosclerosi, malattia coronarica e altri), nonché i livelli di colesterolo nel sangue. Allo stesso tempo, in termini di qualità nutrizionali e culinarie, il pesce non è inferiore alla carne (contiene molte sostanze utili per il corpo umano - dal 13 al 23% di proteine, nonché grassi, estrattivi e minerali), e lo supera addirittura nella facilità di digestione delle proteine.

Latte. Il latte, così come i prodotti a base di latte fermentato, sono molto benefici per il corpo. Il latte ne contiene tantissimo necessario per il corpo calcio, che rinforza le ossa. Si consiglia alle donne incinte di bere un bicchiere di latte al giorno per mantenere i livelli di calcio. I prodotti a base di latte fermentato, o meglio i batteri in essi contenuti, normalizzano il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Tè verde. Bere il tè verde ogni giorno non è solo una dichiarazione di moda, fa molto bene alla salute. Il tè verde riduce il rischio di ictus e migliora il sistema immunitario. Certamente, stiamo parlando non riguardo alle bustine di tè. Per bere una bevanda davvero salutare e salutare, acquistate solo tè sfuso e preferibilmente prodotto in paesi dove è vietato l'uso di additivi chimici.

Miele. Il miele è estremamente utile: aumenta la resistenza dell'organismo a molte infezioni e ha proprietà battericide. Si consiglia di assumerlo nel trattamento di malattie del fegato, del tratto gastrointestinale, dell'apparato respiratorio, ecc. Questo meraviglioso prodotto naturale contiene molte vitamine (C, K, E, P, gruppo B), enzimi, acidi organici e proteine, e tra i microelementi - l'intera tavola periodica: potassio, calcio, manganese, cromo, sodio, nichel, silicio, magnesio, ferro, rame, argento e altri.

Banane. Un frutto unico che vanta anche proprietà uniche. Le banane alleviano lo stress e ricostituiscono le forze perdute. Contengono un'enorme quantità di vitamina A, C, inoltre le banane contengono un quarto del necessario dose giornaliera vitamina B6. Le banane normalizzano la funzione intestinale e sostituiscono miracolosamente i lassativi. Il ferro contenuto nelle banane aumenta il livello di emoglobina nel sangue. Oltre a ciò, le proprietà benefiche di questo prodotto includono la normalizzazione dell'attività del sistema cardiovascolare, la fornitura di ossigeno al cervello e la neutralizzazione dell'aumento dell'acidità di stomaco. Ma non dimenticare che il valore energetico di una banana è di 90 kilocalorie per 100 grammi, quindi chi è preoccupato per la propria vita non dovrebbe lasciarsi trasportare troppo dalle banane.

Olive. Sia le olive nere che quelle verdi contengono molti nutrienti, vitamine e microelementi benefici per il corpo. Ad esempio, le olive sono particolarmente ricche di vitamina E e ferro. Le olive possono essere consumate come piatto indipendente (le olive nere cosparse di succo di limone e cosparse di pepe rosso grosso sono particolarmente buone a colazione, ad esempio) e nei piatti (alcune olive aggiungeranno piccantezza alla zuppa di sottaceti e aggiungeranno un sapore delicato alla insalata). È anche utile mangiare olio d'oliva. Prova a preparare tutte le tue insalate basandoti su di esso. Oltre alle proprietà benefiche delle olive, come cibo, hanno anche proprietà estetiche: possono essere utilizzate per decorare magnificamente qualsiasi piatto.

Oltre alle olive, è ricco anche di vitamina E avocado. Contiene anche molto potassio, necessario per prevenire l'ipertensione.

Non basta sapere quali alimenti sono salutari e in che modo apportano benefici; è importante anche tenere conto delle caratteristiche del proprio organismo e regolare l’alimentazione tenendo conto proprio di queste caratteristiche. Corretto e dieta bilanciata capace di fare miracoli. Ciao!

MAGGIORI INFORMAZIONI SULL'ARGOMENTO

I 5 prodotti più pericolosi ed economici

Le persone molto spesso acquistano prodotti alimentari economici per risparmiare denaro, oppure i ricordi dei difficili anni '90 sono saldamente radicati nelle loro teste. Ma è effettivamente economico se si tiene conto Conseguenze negative per la salute e non per i servizi medici più economici?

Tutti prima o poi pensiamo alla nostra alimentazione: problemi di peso, di pelle e di salute in generale ci costringono ad aprire il frigorifero ed esaminarne con scetticismo il contenuto. Ci poniamo la domanda “cosa escludere dalla dieta?” e “come posso iniziare a mangiare bene?”, stiamo cercando la strada per un corpo sano e bello.

Intanto un'alimentazione sana e corretta non è una dieta rigorosa e debilitante, non una presa in giro del corpo e non privandolo delle sue gioie, è solo una serie di regole, se seguite, puoi cambiare radicalmente te stesso e trovarne di nuove. buone abitudini, bella figura e prolungare significativamente la vita.

Il nostro corpo è il riflesso di ciò che mangiamo

Non è un segreto che l'obesità sia diventata un grosso problema. persone moderne– ci muoviamo meno, consumiamo grandi quantità cibi grassi, salse ipercaloriche, dolci. Ci sono infinite tentazioni ovunque e i produttori competono per vedere chi può offrire il prossimo super prodotto a cui nessun consumatore può resistere. Il risultato di questa corsa può essere osservato per le strade di qualsiasi metropoli - secondo le statistiche, quasi un residente su due paesi sviluppati Esso ha sovrappeso. L'obesità, purtroppo, porta a problemi non solo nell'estetica e nell'autostima, ma anche conseguenze serie per l'organismo: il rischio di molte malattie è direttamente proporzionale alla quantità di peso in eccesso. Diabete, problemi cardiaci, tratto gastrointestinale, funzione riproduttiva: questo è giusto piccola parte possibili malattie derivanti dal mancato rispetto della dieta.

La buona notizia è che negli ultimi anni prendersi cura del proprio corpo ha cominciato a diventare di moda: sono sempre più numerosi gli inviti a praticare sport da parte dello Stato, organizzazioni pubbliche, sugli scaffali dei negozi compaiono prodotti biologici e dietetici e sulla stampa vengono distribuiti consigli su come mangiare sano.

Le basi del mangiar sano, ovvero come mangiare sano

Quando crei un menu alimentare sano, ci sono diverse cose da tenere a mente: regole generali: innanzitutto bisogna mangiare spesso e in piccole porzioni. È più conveniente procurarsi un piatto piccolo che possa contenere una porzione di una manciata. Non c'è bisogno di aver paura della fame! Una dieta sana prevede 5-6 pasti al giorno. È anche bene abituarsi a mangiare allo stesso tempo: questo stabilizzerà il funzionamento dello stomaco e favorirà la perdita di peso.

La seconda regola importante è ricordare le calorie. Non è necessario calcolarli scrupolosamente per tutta la vita ogni volta che mangi, basta osservare la tua dieta per una o due settimane e l'abitudine di "stimare" automaticamente il contenuto calorico del cibo apparirà da sola. Ognuno ha il proprio apporto calorico, puoi scoprirlo, ad esempio, utilizzando un apposito calcolatore facilmente reperibile su Internet. Ad esempio, una donna di 30 anni che pesa 70 kg, è alta 170 cm e fa poca attività fisica, necessita di circa 2000 kcal al giorno. Per perdere peso è necessario consumare l'80% delle calorie normali, ovvero nel nostro esempio circa 1600 kcal al giorno. Inoltre, non ha senso ridurre la dieta: il corpo semplicemente rallenterà il suo metabolismo e una dieta del genere fa più male che bene.

Regola tre: manteniamo un equilibrio tra "entrate" e "spese", ovvero l'energia che viene spesa dal corpo per il metabolismo di base, il lavoro, lo sport e l'apporto calorico. Il cibo comprende quattro componenti principali: proteine, grassi, carboidrati e fibre alimentari, tutti necessari per il nostro corpo. L'unica domanda è quale di essi (grassi e carboidrati sono diversi), in quali quantità e proporzioni consumare. I valori approssimativi consigliati sono 60 g di grassi, 75 g di proteine, 250 g di carboidrati e 30 g di fibre. La quarta regola è bere acqua. Spesso non abbiamo voglia di mangiare, il nostro corpo semplicemente scambia la mancanza di liquidi per fame e ci costringe a mangiare qualcosa di cui in realtà non abbiamo bisogno. Un litro e mezzo o più di pulito bevendo acqua aiuterà a liberarsi dalla pseudo-fame, a rendere la pelle più elastica, a migliorare stato generale corpo, accelerare il processo metabolico.

E la quinta regola è scegliere saggiamente i prodotti. Leggi le etichette, la composizione e il contenuto calorico dei prodotti, escludi dalla tua dieta fast food, salse maionese, prodotti con additivi chimici, conservanti e coloranti. Devi sapere cosa mangi, e poi il percorso verso la bellezza e la salute diventerà rapido e divertente.

Cibo salutare

Cercheremo di rispondere all’annosa domanda “cosa mangiare per dimagrire?” La cosa principale quando si crea un menu per una dieta sana è mantenere un equilibrio tra spese e prodotti consumati.

Quindi, devi assolutamente includere nella tua dieta sana ogni giorno:

• cereali, sotto forma di porridge e muesli, ricchi di carboidrati lenti, che forniranno energia al nostro corpo;
• verdure fresche (cavoli, carote) forniscono al corpo fibra alimentare– fibra;
• i legumi sono una ricca fonte proteine ​​vegetali, particolarmente necessario per coloro che mangiano raramente o non mangiano affatto carne;
• le noci, in particolare noci e mandorle, hanno un effetto benefico su tutto l'organismo e sono una fonte di acidi grassi polinsaturi omega-6 e omega-3, microelementi;
• prodotti a base di latte fermentato: yogurt naturali (senza zuccheri aggiunti), kefir, ricotta a basso contenuto di grassi forniscono calcio e migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• il pesce d'acqua salata contiene proteine ​​e acidi grassi essenziali omega-3;
• frutti e bacche sono un magazzino di vitamine, curano la pelle e proteggono il corpo dalle malattie;
• carne magra - petto di pollo, coniglio, manzo sono una fonte di proteine.

I prodotti sani non devono contenere conservanti, coloranti artificiali, olio di palma. È meglio limitare i sottaceti: ​​puoi concederteli di tanto in tanto, ma non dovresti lasciarti trasportare.

Se hai un problema di sovrappeso, dovresti rinunciare del tutto allo zucchero, anche se hai un debole per i dolci e non puoi vivere senza una tazza di caffè dolce al mattino: i dolcificanti risolveranno questo problema. Non aver paura di loro: i sostituti naturali di alta qualità sono innocui, non contengono praticamente calorie e hanno un buon sapore.

Severamente vietato!

Abbiamo deciso cibi sani, diamo un'occhiata all'elenco degli alimenti incompatibili con uno stile di vita sano e una corretta alimentazione:

• Bevande dolci gassate. Non dissetano, irritano la mucosa gastrica e, di regola, contengono una quantità mostruosa di zucchero - circa 20 g in ogni bicchiere, coloranti e aromi artificiali e conservanti.
• Cibo fritto. Dovrebbero essere eliminati dalla dieta le patatine fritte, i cracker e tutto ciò che viene fritto in grandi quantità di olio. Gli agenti cancerogeni, la mancanza di nutrienti e di grassi non sono ciò di cui un corpo sano ha bisogno.
• Hamburger, hot dog. Tutti questi piatti contengono una miscela di pane bianco, salse grasse, carne di origine sconosciuta, condimenti stimolanti l'appetito e una grande quantità di sale. Cosa otteniamo di conseguenza? Una vera “bomba” calorica che si trasforma istantaneamente in pieghe sul corpo e non ha alcun valore nutritivo.
• Maionese e salse simili. In primo luogo, nascondono completamente il gusto naturale del cibo sotto spezie e additivi, costringendoti a mangiare di più, e in secondo luogo, quasi tutte le salse maionese del negozio sono grassi quasi puri, generosamente condite con conservanti, aromi, stabilizzanti e altre sostanze nocive.
• Salsicce, wurstel e prodotti semilavorati a base di carne. A questo punto non c'è quasi bisogno di spiegazioni: basta leggere l'etichetta del prodotto. E questi sono solo dati ufficiali! Ricorda che sotto gli elementi "maiale, manzo" nella composizione, la pelle, la cartilagine e il grasso sono spesso nascosti, che difficilmente mangeresti se non fossero lavorati così abilmente e ben confezionati.
• Bevande energetiche. Contenere dose di carico caffeina combinata con zucchero e aumento dell'acidità, oltre a conservanti, coloranti e molti altri ingredienti che dovrebbero essere evitati.
• Pranzi istantanei. Tagliatelle, purè di patate e miscele simili, che devono essere semplicemente versate con acqua bollente, contengono grandi quantità di carboidrati, sale, spezie, esaltatori di sapidità e altri additivi chimici invece di sostanze nutritive.
• Farinoso e dolce. Sì, sì, i nostri dolci preferiti sono tra i più prodotti pericolosi. Il problema non è solo l'alto contenuto calorico: la combinazione di farina, cibi dolci e grassi moltiplica più volte il danno e incide immediatamente sulla figura.
• Succhi confezionati. Le vitamine e le altre sostanze benefiche scompaiono quasi completamente durante la lavorazione. Che beneficio può esserci da un concentrato diluito con acqua e aromatizzato con una discreta quantità di zucchero?
• Alcol. È già stato detto abbastanza sui danni all'organismo, noteremo solo ancora una volta che l'alcol contiene calorie, aumenta l'appetito, interferisce con l'assorbimento dei nutrienti e, se non osservato, dosi minime– distrugge lentamente il corpo, perché l’etanolo è un veleno cellulare.

Il passaggio a una dieta sana ed equilibrata non sarà un peso se segui semplici consigli.

Prima di tutto, non morire di fame. Se ti senti a disagio, mangia una mela, delle noci, della frutta secca o del muesli.

In secondo luogo, bevi molto e scegli bevande salutari. La cicoria fa bene alla perdita di peso: sopprime la fame a causa della grande quantità di fibre nella sua composizione e ha un effetto benefico sul corpo. Anche il tè verde è benefico, soprattutto con lo zenzero.

Diversifica la tua dieta! Tanto più diverso prodotti sani consumi, quindi corpo più grande riceve vari microelementi, vitamine, aminoacidi.

Se vuoi davvero qualcosa di proibito, mangialo a colazione. Certo, è meglio rinunciare del tutto ai cibi malsani, ma all’inizio aiuta pensare che a volte puoi ancora coccolarti.

Meno ingredienti innaturali sono presenti negli alimenti, meglio è. Se vuoi mangiare cibi sani, è meglio scegliere un pezzo di carne invece della salsiccia, verdure fresche invece di quelle in scatola, muesli invece dei panini.

Creazione di un menu “Mangiare sano”.

Come iniziare a mangiare bene? Prima di tutto, devi scoprire di quante calorie ha bisogno il tuo corpo. Diciamo che sono 2000 kcal giornaliere. Per perdere peso è necessario consumare 1600 kcal al giorno, distribuendole in 5-6 pasti.

Quindi facciamo pace menù salutare pasti giornalieri:

Colazione. Dovrebbe essere ricco di carboidrati lenti e proteine, può includere:

• farina d'avena, muesli o pane ai cereali;
• kefir, yogurt non zuccherato o un pezzo di formaggio.

Secondo pasto – merenda leggera tra colazione e pranzo:

• qualsiasi frutto del peso di circa 100-200 grammi, o alcune noci, frutta secca;
• 100 grammi di ricotta o yogurt non zuccherato.

Cena dovrebbe essere il pasto più importante della giornata:

• 100 grammi di grano saraceno o riso integrale, pasta a base di farina di semola. Puoi aggiungere carote, cipolle, peperoni al piatto;
• petto di pollo bollito;
• Insalata da verdure fresche condito con yogurt, una piccola quantità di salsa di soia o salsa di semi di lino, olio d'oliva.

Spuntino pomeridiano, tra pranzo e cena - un altro pasto leggero:

• Un pezzetto di frutta o un bicchiere di succo appena spremuto, preferibilmente di verdura.

Cena– leggero e gustoso:

• 100-200 grammi di carne magra di manzo, coniglio, tacchino, pollo, pesce o legumi;
• Insalata a base di cavoli, carote e altre verdure ricche di fibre.

E infine, un paio d'ore prima di andare a letto:

• Un bicchiere di kefir, di cicoria oppure bevendo yogurt non zuccherato.

Tutto il giorno dentro quantità illimitate con cui puoi bere acqua, tè verde e bevande alla cicoria estratti naturali rosa canina, zenzero o ginseng.

Le dimensioni delle porzioni sono approssimative e dipendono da parametri individuali: apporto calorico giornaliero, velocità di perdita di peso e altri. fattori individuali. In ogni caso è meglio consultare un nutrizionista.

Dieta bilanciata - condizione necessaria per una salute perfetta e benessere. Sia i medici che i rappresentanti della medicina alternativa raccomandano di mangiare solo cibi sani e naturali. Ogni persona che pratica uno stile di vita sano ha bisogno di sapere quali sono le basi di una corretta alimentazione.

Questo articolo discute in dettaglio i prodotti alimentari più sani: il loro valore per il corpo, le caratteristiche di consumo e le caratteristiche di qualità.

Qualsiasi elenco di cibi sani deve includere verdure. Questo termine culinario combina parti commestibili di piante: tuberi, radici, frutti, foglie. Alcuni frutti sono biologicamente classificati come bacche (ad esempio i pomodori), ma sono comunque inclusi nel gruppo delle verdure in base alle caratteristiche puramente gustative.

Tutte le verdure coltivate in modo naturale, buono per la salute e vitale per il pieno funzionamento di organi, cellule e tessuti corpo umano. Le verdure includono:

• Cellulosa;
• Proteine ​​vegetali (in piccole quantità);
• Microelementi;
• Vitamine;
• Minerali.

La fibra non ha niente di speciale valore nutrizionale, ma una persona ne ha bisogno per la pulizia naturale del corpo. In mancanza di questo componente, le tossine e i prodotti di decomposizione si accumulano nell'intestino e quindi in tutti gli altri organi.

Le verdure più utili e accessibili alle nostre latitudini sono:

• Le carote sono una fonte di vitamina A (carotene) e un alimento con proprietà antiossidanti e proprietà nutrizionali. Allo stesso tempo, migliora la digestione e la composizione del sangue.
• Varie varietà di cavoli (broccoli e cavoli sono particolarmente utili) contengono dozzine di vitamine e microelementi e una grande quantità di fibre. Il cavolo pulisce il sangue dai composti del colesterolo, migliora lo stato immunitario e previene lo sviluppo di tumori maligni. Uno dei prodotti preferiti da nutrizionisti e medici.
• Cipolle e aglio sono leader nel contenuto di fitoncidi, che hanno un effetto benefico sul rafforzamento sistema immunitario. Aumenta la resistenza del corpo a virus, batteri e tossine.
• I pomodori sono fonti di luteina, licopene e altri componenti benefici. Hanno un effetto positivo sulla vista e hanno proprietà antiossidanti.

Proprietà utili dei prodotti origine vegetale utilizzato nel trattamento varie malattie, disturbi e disfunzioni di sistemi e organi. Il consumo regolare di frutta e verdura è un'ottima prevenzione di patologie digestive, vascolari, tumorali e di altro tipo.

Frutta

La frutta poco lavorata, coltivata naturalmente e fresca è un alimento che fa bene al cuore e ai vasi sanguigni, organi digestivi, sistema endocrino. Inoltre, la frutta, come la verdura, contiene fibre e aiuta a stabilizzare gli indicatori di peso. La frutta ha una composizione simile alle verdure e costituisce una parte importante dell'alimentazione umana.

I frutti più utili:

• Le mele sono una fonte di fibre, pectina e composti di ferro. Stimolano la pulizia naturale dell'organismo dalle tossine, dal colesterolo “cattivo” e hanno un effetto benefico sulla motilità intestinale. Il consumo regolare di mele aiuta a ridurre il peso in eccesso.
• Le banane contengono grandi quantità di potassio, oltre a fruttosio e altri carboidrati naturali.
• L'avocado è ricco di vitamine, grassi insaturi e microelementi. Ha proprietà anti-cancerogene, stimola la sintesi del collagene e ringiovanisce il corpo.

Medici e nutrizionisti consigliano di mangiare frutta ogni giorno: questo favorisce il pieno funzionamento del tratto gastrointestinale, del sistema nervoso, dei vasi sanguigni e previene molte malattie. Allo stesso tempo, è auspicabile che i frutti vengano coltivati ​​in regioni rispettose dell'ambiente, senza l'uso di prodotti chimici e altri stimolanti.

Frutti di bosco

Le bacche hanno proprietà simili a frutta e verdura, ma sono caratterizzate da una minore quantità di fibre e contenuto aumentato microelementi, nutrienti, vitamine. Oltre al fatto che le bacche regolano processi metabolici e sono antiossidanti naturali, questi alimenti sono una delizia dolce e gustosa che può essere consumata da sola.

Esiste una grande varietà di frutti di bosco che fanno bene alla salute: olivello spinoso, mirtilli, fragole, mirtilli rossi, ciliegie, lamponi, ribes nero, mirtilli, camemori, uva, ciliegia. Alcune bacche sono medicine e materie prime già pronte, da cui case farmaceutiche preparare efficaci preparati erboristici.

Legumi

Fagioli - fonte completa proteine ​​vegetali, vitamine, fibre, antiossidanti e microelementi. In fagioli, piselli, lenticchie, soia e altri prodotti legumi nessuno grassi malsani, ma ci sono sostanze che, secondo gli scienziati, prevengono la comparsa di cellule anormali (dalle quali successivamente si formano tumori cancerosi).

La fibra, che fa parte dei fagioli, svolge la funzione di pulizia naturale del tratto digestivo dalle tossine e dai detriti alimentari non digeriti. I fagioli sono classificati come carboidrati "complessi": vengono digeriti lentamente, ma forniscono al corpo un apporto di nutrienti ed energia per lungo tempo.

Noccioline

La frutta secca è una fonte di proteine, carboidrati, microelementi (zinco, cromo, ferro) e vitamine (E, C, gruppo B). Essenzialmente, le noci sono frutti ricoperti da una buccia dura. Questo prodotto può essere consumato separatamente o come parte di altri piatti. Questa è una fonte di energia pronta, ha un gusto eccezionale e satura il corpo in pochi minuti.

Maggior parte noci sane: noci, mandorle, nocciole (nocciole), arachidi, anacardi, castagne. Le noci vengono utilizzate non solo per l'alimentazione, ma anche per curare vari disturbi.

Miele

Il miele è il prodotto principale dell’apicoltura, fonte naturale glucosio e un numero enorme di componenti utili. Raccolto in zone rispettose dell'ambiente e preparato senza trattamento termico, il miele è un medicinale naturale che possiede proprietà toniche, antibatteriche, ricostituenti e immunostimolanti. Utilizzato per tutti i tipi disturbi digestivi, anemia, malattie vascolari.

Pescare

Fonte di proteine ​​sane Acidi grassi Omega, fosforo. Particolarmente utili sono i pesci della famiglia dei salmoni (salmone, salmone rosa, salmone, temolo). L'effetto benefico si esprime nell'aumento della quantità di composti benefici del colesterolo, nel miglioramento della circolazione sanguigna e nel rafforzamento del sistema immunitario. Inoltre, il pesce ha un alto valore nutritivo.

Tè verde

Il tè verde è una bevanda ottenuta dall'infusione delle foglie di una pianta di tè. Contiene polifenoli, carotenoidi, vitamina C, minerali. Il tè verde è un antiossidante naturale che ha un effetto positivo su tutti i sistemi e gli organi. Il consumo regolare riduce il rischio di patologie cardiache, ictus, formazione di calcoli, carie, malattie del fegato e cancro.

Olio d'oliva

Mangiare questo prodotto è un buon modo per combattere il colesterolo in eccesso. Inoltre l'olio extra vergine di oliva ne contiene grandi quantità microelementi utili e vitamine (compresi gli acidi E, D, K, linoleico e oleico). Quest'ultimo composto è un agente scientificamente riconosciuto per la prevenzione del cancro.

Prodotti a base di farina integrale

Il pane integrale contiene carboidrati complessi, che non contribuiscono all'aumento di peso (a differenza dei ricchi prodotti del pane). Quando si producono prodotti con farina non trasformata, si conserva la maggior parte vitamine e componenti benefici di cui sono ricchi il grano o altri cereali. Mangiare questo pane riduce il rischio diabete mellito, malattie digestive e patologie vascolari.

Più cibo salutare– uno che contiene alimenti vegetali, proteine ​​alimentari e grassi sotto forma di acidi sani in una combinazione ottimale.

Dopo aver studiato le proprietà e le caratteristiche degli alimenti, possiamo determinare come mangiare correttamente quando si pratica sport, l'esperienza è aumentata esercizio fisico, soffri di raffreddore, stomaco e altre malattie. Sapendo quali alimenti sono salutari e quali è meglio escludere per sempre dalla dieta, miglioriamo la nostra salute, il nostro umore, le nostre prestazioni e il nostro benessere.

Di norma, i cibi che per noi sono più deliziosi e che consumiamo con grande appetito sono anche i più dannosi. Nel frattempo cattiva alimentazioneè la causa principale di molte malattie. Diamo un'occhiata a quali alimenti sono dannosi per il nostro corpo e quali sono utili?

Prodotti nocivi.
I grassi animali, lo strutto, le uova, la carne grassa, la panna e la panna acida in grandi quantità, nonché i prodotti con una crosta nera formata durante la frittura, hanno un impatto negativo sulla salute del corpo.

Dolci e prodotti da forno. La causa dell'acne sono vari biscotti, torte, zucchero, caramelle e cioccolatini, nonché succhi dolci. Naturalmente, è impossibile abbandonare completamente l'uso di questa categoria di prodotti e non è necessario. È semplicemente meglio sostituire tali prodotti con altri più utili. Ad esempio, cioccolatini e torte possono essere sostituiti con frutta secca e miele e le bevande dolci con tè e acqua. Se è del tutto impossibile vivere senza una torta, a volte puoi concederti una piccola fetta di torta magra (latte d'uccello o una porzione di gelatina di frutta e bacche o soufflé).

Pane bianco. Mangiare pane bianco ha un effetto dannoso sulla nostra salute, oltre che sulla nostra figura. Non apporta alcun beneficio al corpo, aggiunge solo calorie vuote. Un'ottima alternativa pane biancoè pane di crusca o pane senza lievito. Fortunatamente oggi puoi trovare questo tipo di pane nei negozi.

Puoi sicuramente includerlo nell'elenco dei prodotti dannosi vari tipi caramelle da masticare, barrette di cioccolato, lecca-lecca, ecc., poiché contengono una grande quantità di zucchero e vari additivi chimici, aromi, coloranti e conservanti.

Separatamente, vorrei parlare del prodotto più dannoso, adorato sia dai bambini che dagli adulti: si tratta di patatine, sia di patate che di mais. Le patatine lo sono miscela pericolosa a base di carboidrati e grassi, ricoperti di coloranti e sostituti del sapore. Le patatine fritte sono considerate meno pericolose, ma non per questo meno dannose.

Bevande dolci gassate. Contengono un'enorme quantità di zucchero ( norma quotidiana, necessario per una persona, contenuto in 250 ml di tale liquido) e varie sostanze chimiche (aromi, conservanti) che avvelenano il nostro corpo. Di norma, le bevande gassate con molto zucchero aggiungono calorie extra, ma non apportano alcun beneficio. Ottimo sostituto Le bevande dolci gassate sarebbero l'acqua con il lime, soprattutto nella calura estiva, e in inverno questa bevanda funge da ottimo antidepressivo, poiché il lime influisce sulla produzione di serotonina, l'ormone della felicità. Anche quelli preparati al momento sono una buona alternativa. succhi di frutta E macedonie di frutta senza zucchero.

Prodotti dell'industria della lavorazione della carne (salsicce, wurstel, ecc.). Tutta questa gamma di insaccati contiene grassi nascosti (lardo, cotenna, grasso interno), che vengono mascherati da sostituti del gusto e aromi. Inoltre, sempre più produttori prodotti a base di carne Aggiungono ai loro prodotti materie prime geneticamente modificate, in particolare soia transgenica, i cui effetti collaterali non sono stati ancora completamente studiati. I grassi contenuti in questi prodotti contribuiscono ad aumentare la quantità di colesterolo nel sangue, che ostruisce i vasi sanguigni, accelerando così il processo di invecchiamento del corpo e aumentando il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Maionese. Maionese preparata da sé e utilizzata in in rari casi e piccole quantità non causeranno particolari danni all'organismo. Tuttavia, la maionese pronta, a cui la maggior parte di noi è abituata, così come i piatti con la sua aggiunta, sono ricchi di calorie, perché la maionese contiene un'enorme quantità di grassi e carboidrati. Inoltre, nella sua produzione vengono utilizzati anche vari coloranti, sostituti e altri "prodotti chimici". Particolarmente dannosa è la maionese in vari hamburger, shawarma e hot dog. In alternativa non dovreste usare la maionese magra, consolandovi con il fatto che contiene meno calorie. Questo è tutt'altro che vero. Il numero di calorie in questa maionese non è molto inferiore a quello della maionese normale, ma vari additivi elettronici- grande quantità.

L'elenco dei prodotti dannosi comprende ketchup, salse e condimenti pronti, nonché vari piatti istantanei che possono essere acquistati in qualsiasi supermercato. Contengono un numero enorme di sostituti del sapore e altre sostanze chimiche, che certamente non saranno utili.

Sale. Tutti conoscono il suo secondo nome " morte bianca" Il suo utilizzo riduce la pressione sanguigna, influisce negativamente sull'equilibrio acido-salino e favorisce l'accumulo di tossine nel corpo. Il sale abbassa la pressione sanguigna, sconvolge l’equilibrio acido-salino nel corpo e favorisce l’accumulo di tossine. Pertanto, se non puoi rifiutarlo, cerca almeno di non sbizzarrirti con piatti troppo salati.

Alcol. L'alcol, per quanto strano possa sembrare, è molto ricco di calorie. Tutti conoscono i pericoli dell'alcol fin dai tempi della scuola. E non illuderti pensando che a piccole dosi sia benefico per il corpo. Questo è sbagliato. Anche una piccola quantità di L'alcol influisce negativamente sull'assorbimento delle vitamine da parte del corpo. Pertanto, è necessario lottare per uno stile di vita sano.

Prodotti Fast food o fast-food. Tutti i cosiddetti piatti da fast food possono essere considerati un'enorme fonte di colesterolo cattivo. Il consumo di prodotti a base di carne molto grassi aumenta la formazione di radicali liberi nel corpo, che contribuiscono all'attaccamento del colesterolo alle pareti dei vasi sanguigni e al loro intasamento. Inoltre, i radicali liberi possono influenzare la struttura delle cellule e contribuire alla loro degenerazione. Pertanto, è meglio mangiare carne magra e usare verdure fresche come contorno, perché contengono così tanti antiossidanti che combattono attivamente i radicali liberi e ripristinano la struttura delle cellule danneggiate.

Caffè con panna. Il consumo regolare di caffè con panna può influire negativamente sulla tua figura. Inoltre, non è un segreto che il consumo di caffè priva i nostri denti del loro candore e della loro lucentezza naturale, e l'eccesso di caffeina può contribuire all'assottigliamento della materia ossea, a seguito della quale le ossa diventano molto fragili. Anche il caffè è uno degli alimenti che possono causare l’acne. Questo perché il caffè aumenta la produzione di cortisolo, un ormone responsabile dello stress e che, a sua volta, è la principale causa dell’acne nelle persone di mezza età. È particolarmente dannoso bere caffè dolce al mattino a stomaco vuoto. Secondo le ricerche in corso, bere più di due tazze di caffè al giorno provoca danni all’organismo. Pertanto, dovresti concederti solo occasionalmente caffè nero o caffè con latte scremato. È meglio dare la preferenza al tè, sia verde che nero. I flavonoidi in esso contenuti hanno un effetto antiossidante, regolano la quantità di colesterolo cattivo, riducendo il rischio di intasamento delle arterie.

Quali sono le conseguenze del consumo di cibi non salutari?
Non è un segreto che una cattiva alimentazione sia la fonte nascosta di molte malattie umane. Gli alimenti grassi in grandi quantità contribuiscono all'eccesso di peso. Il consumo costante di alimenti ricchi di conservanti e coloranti nel tempo avvelena l'organismo, provocando allo stesso tempo dipendenza. Ricevere piccole porzioni sostanze tossiche, il corpo si abitua gradualmente a loro e smette di segnalarci questo, vale a dire, le eruzioni allergiche non compaiono sulla pelle, non c'è nausea, vomito e vertigini.

Inoltre, la sensazione di pienezza di una persona inizia gradualmente a attenuarsi, il che è associato all'abbondanza di cibo bollito, che ha un effetto speciale sul sistema digestivo. Cibo vegetale(grossolano) ha un effetto stimolante sul sistema digestivo, quindi la dieta di ogni persona dovrebbe includere più frutta e verdura fresca.

Ma non è importante solo la qualità del cibo consumato, è importante anche la quantità del cibo consumato. Una cattiva alimentazione ha un impatto negativo sul funzionamento del corpo. Nel ritmo di vita moderno riusciamo a mangiare un pasto completo solo la sera, soprattutto prima di andare a letto. E poiché la sera sperimentiamo una forte fame, molto spesso trasmettiamo, e questo si riflette nella nostra figura. Inoltre, tale alimentazione porta allo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale.

Pertanto, prima di mangiare qualcosa di molto gustoso, ma dannoso, pensaci cento volte, perché tale cibo sta lentamente uccidendo il nostro corpo.

I prodotti più utili.
Naturalmente, oggi i nutrizionisti discutono ancora senza fine sui danni e sui benefici di alcuni alimenti. Tuttavia, ci sono ancora prodotti sui cui benefici esiste un parere unanime.

Mele. Le mele, non importa come le guardi, sono molto frutti sani. Contengono acidi che combattono efficacemente i batteri putrefattivi e questo è di grande beneficio per lo stomaco. Inoltre, sono stati dimostrati i benefici delle mele per il funzionamento del sistema cardiovascolare. Le mele contengono anche una sostanza chiamata quercetina, che influenza la crescita delle cellule tumorali, rallentandole. Per ricostituire il corpo con i microelementi necessari, i nutrizionisti consigliano di mangiare qualche mela nel pomeriggio.

Cipolla. Le cipolle contengono sostanze efficaci nella lotta contro i microbi patogeni. Inoltre le cipolle sono ricche di carotene, vitamine, tra cui la vitamina C, zucchero e sali minerali. L'olio essenziale di cipolla ha un effetto battericida. È usato per trattare molte malattie, tra cui abbassa efficacemente i livelli di zucchero nel sangue, migliora il funzionamento del fegato, del sistema cardiovascolare e della ghiandola tiroidea, migliora l'immunità ed è anche efficace nella lotta contro il raffreddore. Le cipolle devono le loro proprietà ai fitoncidi che contiene, sostanze speciali che impediscono la proliferazione di microrganismi patogeni. Oltre alle cipolle, sono utili anche carote, barbabietole e patate. Vale la pena dire che anche con il trattamento termico le cipolle mantengono le loro proprietà medicinali.

Aglio. L'aglio contiene anche un'enorme quantità di sostanze utili ed è efficace contro il raffreddore. Ha un effetto dannoso sui microrganismi dannosi e ripristina la microflora intestinale. Inoltre, il suo consumo riduce i livelli di colesterolo nel sangue. L'aglio è più utile nella sua forma grezza, ma dopo effetti termici perde il suo aroma sgradevole. Pertanto, nei fine settimana, quando non è previsto l'incontro e la comunicazione estranei L'aglio va consumato fresco.

Noccioline. I benefici della frutta secca sono innegabili. Contengono molte vitamine e minerali. Il loro utilizzo ha un effetto benefico potenza maschile e la libido femminile. È molto utile mangiare noci per migliorare la vista, per la funzione cardiaca e riducono anche il rischio di sviluppare il diabete. Possono essere consumati come aggiunta alle insalate, nonché come piatto separato (come spuntino).

Pescare. Mangiare pesce riduce più volte la probabilità di sviluppare malattie coronariche. Il pesce contiene anche molti acidi grassi insaturi, che impediscono l'accumulo di colesterolo, che entra nel corpo con altri alimenti. È ideale per sostituire il consumo di carne con quello di pesce o includere più piatti a base di pesce nella propria dieta. Particolarmente utile è il salmone, la cui carne contiene importanti acidi grassi omega-3, che possono entrare nel nostro corpo solo con il cibo o come integratore separato. Riducono l’infiammazione, migliorano la circolazione sanguigna e riducono il rischio di cancro.

Latte. Il latte e i latticini fermentati sono molto importanti per l'organismo perché contengono il calcio necessario all'organismo, che rinforza le ossa. I batteri contenuti nei prodotti a base di latte fermentato hanno un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale.

Tè verde. Il tè verde ha numerose proprietà benefiche per il nostro organismo. Riduce la probabilità di un ictus e aumenta le difese dell'organismo. Il tè verde riduce anche il rischio di tumori. E generalmente taccio su quanto sia benefico il tè verde per la pelle.

Miele. Il miele può essere definito il prodotto più utile. Questo è un sostituto naturale dello zucchero. Utilizzato nel trattamento di molti raffreddori. Inoltre, il miele è particolarmente benefico per il sistema cardiovascolare.

Banane. Hanno proprietà uniche, alleviano lo stress e ripristinano la forza perduta. Contengono una grande quantità di vitamine A, C, B6. Il loro utilizzo aiuta a normalizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare e dell'intestino e sono un ottimo lassativo naturale. Le banane sono anche ricche di ferro, che aumenta l’emoglobina nel sangue. Tuttavia, nonostante tutte le qualità positive delle banane, vale la pena notare che sono piuttosto ricche di calorie, quindi coloro che sono preoccupati per la propria figura non dovrebbero lasciarsi trasportare dal mangiarle.

Olive. I benefici delle olive sono noti da molto tempo. Contengono molta vitamina E e ferro. Molto utile è l'olio ottenuto dalle olive. Pertanto, è meglio condire con esso tutte le insalate. Il consumo regolare di olio d'oliva, grazie al contenuto di acidi grassi monoinsaturi, riduce il colesterolo nel sangue, pressione sanguigna e il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Cavolfiore e broccoli. La presenza di cavolfiori e broccoli nella dieta riduce significativamente la probabilità di sviluppare il cancro alla prostata. Le vitamine e i microelementi in essi contenuti (iodio, zinco, manganese) non solo hanno un effetto benefico sul metabolismo, ma hanno anche effetto antitumorale. Contengono proteine ​​quasi equivalenti alle proteine ​​animali. Contenuto in questi tipi di cavolo sostanze pectiniche, entrando nello stomaco, prevengono l'assorbimento delle tossine nella linfa e nel sangue e riducono anche l'infiammazione della mucosa.

Ordinario cavolo bianco e verdi. È ricco di fibre, che rimuovono efficacemente il colesterolo dal corpo e prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi, sali minerali, microelementi e vitamine, soprattutto molta vitamina C. Anche le verdure fanno bene al nostro corpo, ma devono essere consumate immediatamente, poiché molte vitamine vengono perse durante la conservazione.

Pomodori. Contengono potente antiossidante- il licopene, che protegge la pelle dall'esposizione alle radiazioni ultraviolette, previene lo sviluppo del cancro e riduce anche i livelli di colesterolo nel sangue. I pomodori sono anche ricchi di fibre, potassio e vitamina C.

Kiwi. In questo frutta esotica molta vitamina C, magnesio, sali minerali di potassio e fibre, che normalizzano la digestione e rimuovono il colesterolo dal corpo.

Mirtillo. I mirtilli sono giustamente considerati il ​​prodotto salutare numero uno, poiché contengono enormi quantità di antiossidanti e fitonutrienti che neutralizzano i radicali liberi, prevenendo così lo sviluppo del cancro. Inoltre, il consumo regolare di mirtilli riduce il rischio di sviluppare malattie legate all'età come il morbo di Alzheimer o la demenza senile.

Uvetta. Un prodotto molto utile con una serie di proprietà utili. Rafforza sistema nervoso e cuore. Contiene sostanze che possono fermare la crescita dei batteri, causando carie e malattie gengivali.

Fagioli neri. Una tazza di fagioli neri fornisce 15 grammi di proteine ​​pure senza grassi saturi che ostruiscono le arterie. Enorme vantaggio fagioli per la funzione cardiaca, poiché contengono fibre, ferro e un'enorme quantità di antiossidanti.

Mirtillo. Il consumo di mirtilli rossi è efficace contro il raffreddore, poiché ha un effetto antipiretico e ha anche un effetto dannoso sui virus nei casi acuti. Infezioni respiratorie. Il mirtillo rosso è efficace anche nel trattamento dell’ipertensione.

Questo non è l'elenco completo; oltre ai prodotti sopra menzionati si possono notare le prugne secche e scure, ribes nero E aronia(aronia), varietà di uva scura, melanzane, ciliegie, spinaci, carciofi, lamponi, melograno, pompelmo, fragole, more, cacao e prodotti ipocalorici che ne derivano. È utile anche mangiare germogli di fagioli, piselli, crescione e grano.

Tuttavia, la conoscenza dei prodotti che forniscono benefici e effetti dannosi, non ancora abbastanza. È necessario regolare la nutrizione tenendo conto delle caratteristiche proprio corpo. Un’alimentazione corretta ed equilibrata è la strada verso la salute. Non dimenticarlo.