Quale succo di verdura è il più salutare per il corpo? Bevanda a base di carote e sedano. Bevanda a base di kvas di barbabietola e succo di frutti di bosco

I succhi di verdura sono salutari o dannosi? Ognuno di noi incontra molto spesso un prodotto alimentare come il succo.

Usandolo, una persona non solo riceve una quantità sufficiente di vitamine e altre sostanze utili, ma migliora anche il suo umore, rafforza la sua immunità e migliora l'appetito.

Ma c'è anche lato posteriore medaglie: il succo può persino danneggiare la salute. Pertanto, la scelta di un particolare succo deve essere affrontata con attenzione, studiando la composizione naturale di questo prodotto alimentare liquido.

Se parliamo nello specifico di succhi di verdura, allora i nutrizionisti sono d'accordo,che sono più salutari di quelli alla frutta,Perché:

2) I succhi di verdura contengono elementi che aiutano il buon assorbimento di altre sostanze presenti nell'organismo.

3) Sono i succhi di verdura che contribuiscono allo sviluppo e al ripristino del nostro corpo.

4) I succhi di verdura aiutano a combattere l'eccesso di peso e spesso lo diventano elemento importante diete

5) Questo tipo di succo contiene vitamine che aiutano a rafforzare il sistema immunitario, nervoso e cardiovascolare.

6) Molti succhi di verdura contengono sostanze antibatteriche, che hanno un effetto antinfiammatorio.

Vediamo brevemente alcune tipologie di succhi e le controindicazioni all'uso in essi contenuti. Dopotutto, queste controindicazioni possono essere considerate una sorta di "meno" dal consumo di un prodotto generalmente salutare chiamato succo di verdura.

Uno dei succhi vegetali sani più popolari è il pomodoro. Con esso puoi ottenere un gran numero di calcio, oltre a varie vitamine per un totale di oltre venti.

Anche succo di pomodoro contiene acidi malico, citrico, acetico e tartarico, minerali, carboidrati e fibre alimentari.

A causa della presenza di una quantità così significativa di sostanze utili e vitamine in esso, è consigliato alle madri che allattano, ai bambini, alle persone inclini all'obesità e agli anziani.

Si crede che utilizzo - Questo buona prevenzione malattie oncologiche . Il pomodoro riduce del 40% la possibilità di queste malattie.

In caso di colesterolo alto, anemia, gotta e glaucoma, si consiglia anche di bere succo di pomodoro. È questo che riduce significativamente la pressione oculare.

Ma ci sono controindicazioni per l'uso bevanda al pomodoro. Se hai problemi allo stomaco o all'intestino, questo succo può solo fare del male.

Inoltre, non dovrebbe essere usato per gastrite, ulcera e pancreatite. E vale la pena aggiungere che il succo di pomodoro non può essere combinato con un gran numero di prodotti proteici.

A lungo amato da adulti e bambini succo di carota, che contiene molti oligoelementi, antiossidanti e vari minerali.

Naturalmente, il massimo famosa vitamina nelle carote è presente la vitamina A, che aiuta a ripristinare la vista ed è un agente profilattico per la prevenzione di varie malattie degli occhi.

Affatto – fornisce un forte supporto al sistema immunitario umano, nonché al fegato, al sangue e alla pelle. Le persone che bevono regolarmente la bevanda alla carota notano un notevole miglioramento delle condizioni delle unghie, dei capelli e dell'abbronzatura.

Gli antiossidanti e il ferro nel succo hanno un buon effetto sul sistema cardiovascolare ed ematopoietico, mentre il beta-carotene su funzione riproduttiva negli uomini.

Il succo di carota, come il succo di pomodoro, ha effetto antitumorale, e funziona bene anche contro infiammazioni e vari tipi di batteri.

È molto utile dare il succo di carota a bambini e ragazzi. Non solo è ricco di vitamine di cui i bambini hanno bisogno fin dalla tenera età, ma serve anche alle giovani madri come mezzo per aumentare l'allattamento.

Il danno del succo di carota è che non dovrebbe essere consumato da persone con elevata acidità a causa di gastrite, ulcera o colite durante le esacerbazioni di queste spiacevoli malattie.

Poiché il succo contiene una grande quantità di vitamina A, alcune persone potrebbero riscontrarne un sovradosaggio, che provoca sonnolenza, mal di testa e vomito. In questi casi, dovresti consultare un medico e non abusare di questa bevanda in futuro.

Il succo d'aglio è incredibilmente benefico per il corpo, che aiuta a purificare i polmoni e i bronchi dal muco accumulato e rimuove anche i veleni attraverso i pori. Succo d'aglio capace di distruggere batteri putrefattivi nell'intestino umano.

Un prodotto come Acetosa Siamo abituati a mangiarlo nei piatti, prevalentemente bollito. Tuttavia, nella sua forma grezza, l'acetosa non è meno utile: contiene ferro e magnesio in quantità sufficienti, che non sono solo utili, ma anche necessari per il sangue e l'intero organismo in generale.

Il succo di spinaci è utile per pulire e ripristinare il tratto digestivo. Il succo di spinaci ha un effetto positivo anche su gengive e denti. E se lo prendi mescolato con succo di carota e succo di pepe, aiuterà a ripristinare funzioni riproduttive, trattare la radicolite, ghiandola tiroidea o eliminare le cause dell'aborto spontaneo.

In generale, puoi scrivere molto di più su questi prodotti utili e vitali, ma dovresti ricordarlo in un piccolo quantità, ciascuno dei succhi di verdura porterà i propri benefici Tu e il tuo corpo, perché le verdure devono essere presenti nella dieta di ogni persona!

Usa una cannuccia e bevi piccoli sorsi: in questo modo il succo verrà assorbito meglio

Le vitamine sono ciò di cui il corpo umano ha bisogno tutto l'anno. Ma se nella stagione calda possiamo coccolarci con i prodotti freschi dell'orto, nella stagione fredda, che spesso viene associata raffreddori e immunosoppressione, sono possibili difficoltà. Certamente, case farmaceutiche, producendo complessi di pillole miracolose, può offrire un'alternativa alle vitamine naturali. Molto apprezzati sono anche i succhi “100%” in confezioni “senza conservanti”, che languiscono sui lunghi scaffali dei negozi.

Ma non è meglio prestare attenzione ai succhi freschi, succhi freschi ricchi di sostanze uniche? Inoltre, i succhi di verdura, un prodotto prezioso per preservare la giovinezza e la salute, sono difficili da trovare nei negozi (tranne pomodoro, zucca e carota in varie varianti). A quanto pare, il gusto e i benefici sono scarsamente conservati nei contenitori industriali.

Come fare i succhi dalle verdure?

Puoi preparare il succo appena spremuto in casa utilizzando un frullatore o uno spremiagrumi con centrifuga. Tutte le verdure devono essere lavate e asciugate bene prima dell'uso. I frutti devono essere freschi, maturi, esenti da danni e tarli. Se ci sono dubbi sull'origine della verdura, è meglio rimuovere lo strato più spesso della buccia: è qui che si accumulano le tossine dannose.
È meglio consumare subito il succo preparato (10-15 minuti), senza lasciare porzioni di riserva, poiché tende a deteriorarsi rapidamente. Si consiglia di far riposare solo i succhi di barbabietola rossa (2-3 ore) e di cavolo (12 ore). Vanno conservati in frigorifero in un contenitore aperto per neutralizzare le sostanze nocive contenute nel succo fresco.

Consiglio: si sconsiglia di aggiungere sale, zucchero, pepe macinato, poiché si riducono qualità utili. E qui una piccola quantità di aglio, erbe aromatiche miglioreranno il gusto e arricchiranno la preziosa composizione di microelementi nella bevanda. Aggiungendone un po' acqua pulita, puoi rendere il succo meno saturo.

Succhi di verdura: benefici e danni

Per ottenere il massimo beneficio dall'assunzione di vitamine vive, è necessario ricordarne alcune regole importanti tenendo conto dei benefici e dei danni dei succhi di verdura:

• È meglio assumere succhi appena spremuti come misura preventiva contro la carenza vitaminica in un momento in cui è in vendita un vasto assortimento di verdure fresche, da maggio a novembre.
• Le verdure devono essere locali, coltivate in terra in stagione.
• È meglio iniziare a bere succhi prima di pranzo con piccole dosi - 50 ml, aumentando gradualmente il volume della bevanda fino al volume consigliato a seconda di come ti senti ( persona sanaè sufficiente bere 0,6 litri al giorno in 3-4 somministrazioni). Questo approccio consentirà al corpo di abituarsi e di imparare a far fronte alla dose shock di vitamine fornite con il succo.
• Dovresti bere il succo mezz'ora prima dei pasti o un'ora e mezza dopo il pasto principale per evitare bruciore di stomaco o gonfiore. È meglio non svuotare il bicchiere tutto d'un fiato, ma utilizzare una cannuccia.

Alcune controindicazioni

Tutti i succhi freschi contengono concentrati sostanze bioattive, pertanto, il trattamento di alcune malattie può essere accompagnato dall'esacerbazione di altre, diverse effetti collaterali. Ad esempio, il trattamento con succo di patate, indicato per gastrite e pancreatite, deve essere effettuato con cautela: lo smalto dei denti potrebbe essere danneggiato. Inoltre, si sconsiglia di consumare alcuni succhi non diluiti: è meglio mescolarli con altri (cavolo, barbabietola rossa).

Coloro che soffrono di diabete (a causa dell'alto contenuto di carboidrati assorbibili in alcuni tipi di succhi) e sono soggetti ad allergie dovrebbero prestare attenzione all'assunzione di succhi.

Il potere curativo dei succhi

Quasi tutti i succhi di verdura hanno proprietà curative. Il trattamento con succhi di verdura è un argomento interessante a parte, ma se speri di sbarazzarti di un certo disturbo assumendo succhi, allora è meglio discutere il concetto di terapia con succhi con un medico specialista. Notiamo solo le proprietà di base dei succhi di verdura più apprezzati, che possono essere presi in considerazione nel trattamento di alcune malattie.

Verdure	Proprietà benefiche del succo	Controindicazioni
Carota	fa bene alla vista; guarisce la pelle e i capelli; rafforza il sistema immunitario.	esacerbazione di ulcera peptica, enterite, disturbi di stomaco.
Patata	riduce l'elevata acidità di stomaco; tratta ulcera peptica, gastrite, pancreatite.	denti sensibili; ridotta acidità di stomaco.
Sedano	promuove il processo di emopoiesi; aiuta con le malattie nervose.	vene varicose, malattie renali.
Barbabietola	promuove il processo di emopoiesi; purifica i reni, la cistifellea; cura le emorroidi, la stitichezza.	ulcera peptica, reni e calcoli biliari.
Cavolo	cura le malattie del fegato e dell'intestino, la gastrite, l'ulcera allo stomaco; ha un effetto rinforzante generale.	gastrite acuta, gastroduodenite, malattia renale.
Pomodori	prevenzione dell'aterosclerosi e del cancro; aiuta a far fronte all'ipertensione e all'affaticamento; allevia il gonfiore;	esacerbazione di ulcera peptica, gastrite, pancreatite, colecistite; lieve avvelenamento.
Zucca	partecipa al processo di emopoiesi; cura la pelle e i capelli; ha un effetto rinforzante generale.	intolleranza individuale.
Foglie e radici del prezzemolo	buono per la vista; rinforza le pareti dei vasi sanguigni; cura le malattie renali.	urolitiasi; gravidanza; gotta.

Per prevenzione efficace ipovitaminosi, si consiglia di assumere una miscela di succhi appena spremuti, 50 ml tre volte al giorno per 30-40 minuti. prima dei pasti.

Ecco alcune ricette popolari per i succhi di verdura:

• carote, sedano e barbabietole in rapporto 1:1:1;
• carota, Pepe verde, cavoli, spinaci (3:3:1:1);
• carote, sedano, mela, barbabietola con cime, prezzemolo (3:2:2:1:1);
• carote, sedano, prezzemolo (4:2:1);
• cetrioli, carote, cavoli, peperoni verdi (1:4:1:1);
• pomodoro, cavolo, sedano (1:2:2);
• zucca, carota, mela (1:1:1).

Bere succhi di verdura per dimagrire

Durante le diete a base di succhi, il corpo regola l'equilibrio di alcali e acidi, rimuove le tossine, attiva gli enzimi e migliora la digestione.

• l'accento dovrebbe essere posto sulle proprietà detergenti e lassative di alcuni succhi di verdura per dimagrire e utilizzare anche miscele di succhi costituite da diversi componenti complementari;
• È utile consumare succhi di verdura sia direttamente durante la dieta che durante lo svolgimento giorni di digiuno.

Il succo di pomodoro può sopprimere rapidamente l'appetito e, grazie al suo effetto diuretico, aiuta a purificare il corpo e a "bruciare" i grassi (assumere fino a un litro al giorno).

I cocktail di succhi satureranno il corpo con microelementi e vitamine, aiuteranno a purificare le tossine, miglioreranno il metabolismo e ridurranno il peso grazie al contenuto di analoghi naturali di enzimi e antiossidanti.

Ecco le ricette popolari per perdere peso utilizzando succhi di verdura appena spremuti:

• cavolo, carote (1:2);
• carote e spinaci in rapporto 5:3;
• carote, barbabietole, sedano rapa, zucca (2:1:1:1);
• carote, prezzemolo, spinaci, sedano (5:5:3:1);
• carote, barbabietole e cetrioli (10:3:3);
• cetriolo, pomodori, sedano (1:3:2);
• mazzetto di aneto, cetriolo, pomodori (1:2:3);
• barbabietole, carote, cetrioli (1:3:1);
• barbabietole, carote, lime (5:6:1);
• pomodori, spinaci, prezzemolo (6:1:1).

Come risultato del consumo regolare di succhi di verdura, il corpo riceverà “ dose di carico» sostanze curative necessari per recuperare e mantenersi in buona forma, e il problema sarà risolto peso in eccesso. Indubbiamente, anche il tuo aspetto migliorerà: la tua pelle risplenderà di naturale freschezza e nei tuoi occhi apparirà uno scintillio, perché la salute è energia vitale!

Se decidi di utilizzare succhi appena spremuti per dimagrire, preparati al fatto che un bicchiere da 200 grammi non è sufficiente. I nutrizionisti consigliano di bere almeno 2 litri della bevanda curativa durante il giorno quando si segue una dieta a base di succhi. Come preparare e consumare correttamente i succhi per dimagrire?

• Devi bere il succo appena preparato mescolato metà e metà con acqua pulita.
• Nei giorni di digiuno non bere altro che succhi.
• Organizza regolarmente giorni di digiuno.
• È utile creare cocktail mescolando diversi succhi.

Inoltre, i diversi succhi hanno le proprie caratteristiche di preparazione e dosaggio. Alcune persone lo usano solo in mini dosi: un cucchiaio una o due volte al giorno.

Succhi di verdura per dimagrire

Succhi di verdura per dimagrire – ottimo modo perdere peso “con gusto” e piacere. Vitamine e minerali, di cui abbondano i doni dei campi e dei cottage estivi, sono prodotti insostituibili nella dieta di una persona che preferisce una dieta sana. Vitamine – partecipanti attivi metabolismo, tendono ad essere “lavati via” dal corpo. Le verdure e i loro succhi ricostituiscono queste riserve e quindi promuovono il metabolismo attivo.

I succhi dimagranti più apprezzati sono preparati con le normali verdure che crescono in ogni giardino: cavoli, cetrioli, pomodori, sedano, carote. Questo bevande a basso contenuto calorico svolgere i propri compiti nel miglior modo possibile.

• Il cavolo è considerato un ortaggio esclusivamente ricco di vitamine e curativo. La fibra contenuta nelle foglie svolge un ottimo lavoro di pulizia dell'intestino e il succo cura le malattie gastrointestinali. Per ottenere un bicchiere di succo, è necessario passare attraverso uno spremiagrumi 2-3 teste di verdure bianche.

Il cetriolo contiene il 96% di acqua, in cui sono disciolti i microelementi, in particolare il potassio, necessario per il funzionamento dei reni e del cuore. Agisce come un blando lassativo e diuretico.

Una bevanda a base di gambi di sedano ha un effetto diuretico e lassativo, elimina le tossine e stimola la combustione dei grassi. Normalizza i livelli di zucchero nel sangue.

Il succo di carota è un vero tesoro componenti utili. Contiene antiossidanti, fitoncidi, migliora la vista, rimuove le tossine e resiste allo stress.

Succo di pomodoro per dimagrire

Il succo di pomodoro per dimagrire è a basso contenuto di calorie. Bevuto prima del pasto, prepara lo stomaco all'assunzione del cibo, stimola la digestione, sopprime fermentazioni e ristagni.

La bevanda contiene fitoncidi e viene utilizzata per prevenire neoplasie maligne. Consigliato alle donne incinte, ma sconsigliato alle persone con calcoli e altri problemi digestivi e renali.

Molte persone preferiscono una bevanda salata, ma il sale, secondo i nutrizionisti, riduce le sue qualità curative. Invece del sale, puoi aggiungere l'aglio tritato o le erbe aromatiche al tuo succo dimagrante.

Succo di sedano per dimagrire

Il succo di sedano per dimagrire si ottiene dai gambi carnosi della pianta. Puoi far fronte a materie prime fibrose durevoli usando uno spremiagrumi elettrico. Per preparare un bicchiere di succo per dimagrire, hai bisogno di un grosso mazzo di steli, tagliati alla radice.

La bevanda al sedano è un diuretico naturale: 1 bicchiere dà una stabilità effetto diuretico. Ottimo bruciagrassi, rimuove liquido in eccesso, purifica le tossine, normalizza lo zucchero. Per i problemi causati dalla disidratazione, affronta facilmente la stitichezza.

Succo di barbabietola per dimagrire

Il succo di barbabietola rossa è ricco di un sacco di vitamine e microelementi. Stimola l'ematopoiesi, normalizza sistema nervoso durante lo stress e altri sovraccarichi, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale. Il succo di barbabietola per dimagrire allevia la condizione delle donne durante le mestruazioni.

Tuttavia, la barbabietola fresca contiene anche componenti nocivi che evaporano, o meglio, vengono distrutti all'aria aperta. Per eliminare queste sostanze è sufficiente conservare la bevanda al freddo, in una lattina aperta, per 2 - 3 ore.

Tuttavia, anche una bevanda sistemata a volte provoca vertigini, nausea e vomito. Pertanto, la dose di succo per dimagrire deve essere aumentata gradualmente e immediatamente prima dell'uso, mescolata con acqua o altri succhi freschi (cavolo, carota, zucca). E per le persone con ulcera o problemi renali, questa bevanda è generalmente controindicata.

Succo di aloe per dimagrire

La pianta di aloe è nota a tutti come medicinale, ma le informazioni sui benefici del succo di aloe per la perdita di peso sono relativamente nuove. Dimagrire con l'aloe non è difficile: basta assumere il succo correttamente. Il risultato si ottiene in modo rapido e innocuo per il corpo grazie a impatto complesso bere nella giusta direzione:

• agisce come un blando lassativo (dopo 6 – 8 ore);
• accelera i processi metabolici;
• stimola la formazione dei succhi digestivi.

Tutto ciò aiuta a ridurre gradualmente e in sicurezza il peso corporeo.

Il succo per dimagrire si ottiene da foglie carnose, la cui età supera i 3 anni, con una lunghezza di 15 cm, una punta leggermente essiccata è una garanzia alta concentrazione componenti utili. Un altro segreto è smettere di annaffiare la pianta 3 giorni prima di tagliare le foglie. Bisogna tagliarlo con un coltello non metallico o strapparlo con cura con le mani, perché alcune parti si perdono a contatto con i metalli. qualità medicinali aloe.

A differenza di quei succhi dimagranti che si bevono in bicchieri subito dopo la preparazione, il succo di aloe si misura in cucchiaini da tè, bevendone uno due volte al giorno. Più precisamente, la sera, 20 minuti prima di cena e immediatamente prima di andare a dormire. Questo schema è progettato per 2 settimane. Nei giorni in cui sei a casa, puoi bere il succo tre volte.

La bevanda può essere conservata in frigorifero per diversi giorni e, dopo l'uso, preparare una porzione fresca.

Succo di cavolo per dimagrire

Il succo di foglie di cavolo contiene carboidrati, vitamine, aminoacidi, acido folico, intero elenco microelementi. Un ingrediente speciale è la vitamina U con proprietà antiulcera. Grazie a ciò, la bevanda è un'efficace profilassi contro l'esacerbazione delle ulcere gastriche e duodenali e tratta la stomatite e la gengivite.

La bevanda fresca è interessante perché inibisce la conversione degli zuccheri in riserve di grasso. Il succo di cavolo per dimagrire deve essere bevuto a stomaco vuoto e anche mezz'ora prima di ogni pasto durante la giornata.

Va notato che il succo per dimagrire nella sua forma pura può causare bruciore di stomaco, poiché aumenta l'acidità dello stomaco. Per evitare ciò, si consiglia di diluire il succo fresco con acqua bollita o succo di cetriolo. In caso di esacerbazione di gastrite e ulcera, la bevanda è controindicata.

Succo di zucca per dimagrire

Una bevanda naturale alla zucca viene utilizzata come succo per dimagrire perché può migliorare il funzionamento del sistema digestivo, rimuovere l'edema del cuore e dei reni e stimolare la secrezione biliare. È arricchito con magnesio, cobalto, rame e molte vitamine.

La porzione mattutina di succo di zucca per dimagrire è di mezzo bicchiere. Per il trattamento viene utilizzato anche il succo fresco calcoli renali. Potabile in piccole porzioni(da un quarto a mezzo bicchiere) tre volte al giorno, per 10 giorni.

La bevanda è utile anche nei disturbi del sonno; Si aggiunge il miele e si beve un bicchiere prima di andare a letto.

Il succo è controindicato per le persone con ipersensibilità alle sostanze che compongono la zucca.

Succo di zenzero per dimagrire

Lo zenzero è usato sia come additivo piccante per piatti e tè, sia come medicinale. Contiene vitamina C, oli essenziali e ha un gusto e un aroma pungenti. IN medicina popolare utilizzato come agente antinfiammatorio e per migliorare l'immunità.

Il succo di zenzero è efficace anche, ad esempio, per dimagrire. Il problema è come ottenere questo succo per dimagrire, perché i rizomi, che non sono troppo succosi, possono essere schiacciati fino alla consistenza desiderata solo con un potente spremiagrumi.

Se esiste una cosa del genere, allora per coloro che vogliono perdere peso ci sono due notizie contemporaneamente: buone e cattive. La cosa brutta è che anche da un chilogrammo di materie prime succose è improbabile che si ottengano più di 180 ml di succo. La cosa buona è che il succo di zenzero per dimagrire non ha bisogno di essere bevuto nei bicchieri; ne basta 1 cucchiaio al giorno mescolato ad altre bevande.

• In particolare la seguente bevanda sopprime bene la fame: 3 cucchiaini di mele, 2 cucchiaini di sedano, 1 cucchiaino di zenzero. Una porzione si beve in tre dosi, insieme a un bicchiere d'acqua, prima dei pasti.

La radice di zenzero si sposa bene anche con carote, finocchi, cetrioli e pomodori.

Succo di carota per dimagrire

Questo è uno dei succhi più salutari per perdere peso, nonostante il gusto bevanda naturale- non per tutti. Il succo di carota per dimagrire può migliorare la salute generale organi digestivi. Inoltre ha altre proprietà benefiche perché contiene:

• vitamina A, che migliora la vista;
• potassio, cobalto e altri minerali;

• antiossidante antietà;
• fitoncidi per proteggere dal raffreddore;
• sostanza antistress daucosterolo.

Il succo di questa radice ringiovanisce la pelle, rimuove i metalli pesanti e le tossine dal fegato. È importante non dimenticare che i grassi sono necessari per assorbire il beta-carotene, quindi è necessario "cogliere" il succo con qualcosa di adatto. D'altra parte non bisogna lasciarsi trasportare troppo dal succo di carota, per non sovraccaricare il fegato con questa sostanza (un sovradosaggio è indicato dall'ingiallimento della pelle). La dose consigliata è fino a mezzo litro al giorno.

Ma anche questo bevanda curativa ha controindicazioni: il succo fresco non è raccomandato per le persone con ulcera peptica.

Succo di patate per dimagrire

Il succo di patate è ricco di carboidrati facilmente digeribili, aminoacidi e un intero elenco di minerali importanti. In particolare il potassio, che non viene prodotto nell'organismo, deve quindi provenire dall'esterno.

Viene utilizzato il succo di patate per dimagrire rimedio efficace, attivando la digestione, migliorando la microflora, prevenendo la stitichezza. È incluso nella dieta stagionale, progettata per un corso di 2 settimane.

Il succo per dimagrire viene preparato con patate di alta qualità, preferibilmente di varietà con una sfumatura rosata. I tuberi pelati vengono grattugiati e spremuti o passati attraverso uno spremiagrumi. Norma quotidiana– 2 volte 150 g di succo fresco, mezz'ora prima di colazione e pranzo. Questo importo è sufficiente per ottenere il risultato desiderato entro il periodo specificato.

La bevanda viene bevuta fresca mentre conserva il massimo di componenti utili. Il succo di patate viene utilizzato con successo anche nel trattamento di un intero elenco di malattie.

Succo di ravanello per dimagrire

Alcuni considerano i benefici del succo di ravanello per la perdita di peso un mito. Dicono che non contenga assolutamente acceleratori metabolici che “bruciano” i grassi.

Tuttavia, i benefici del ravanello e del suo succo per la perdita di peso sono innegabili, a causa del suo basso valore nutrizionale e delle fibre, che riempiono lo stomaco e sopprimono la fame. La fibra alimentare insolubile della verdura garantisce a lungo una sensazione di sazietà, che è molto importante per una persona che vuole perdere peso.

Tuttavia, altre verdure hanno tali proprietà, con un gusto più gradevole e delicato. Uno svantaggio significativo del ravanello è che non può essere consumato in grandi quantità: è dannoso per la digestione. Inoltre, la verdura e i piatti a base di essa stimolano l'appetito, e questo è indesiderabile quando si segue una dieta dimagrante.

Se decidi di confutare questa opinione e dimostrare i benefici del succo di ravanello per la perdita di peso, utilizza la ricetta già pronta.

• Passare in uno spremiagrumi 10 kg di ravanello nero con la buccia. Conservare i circa 3 litri di succo risultanti in frigorifero. Questa è una porzione per l'intero corso della dieta.

Bevendo 30 g di bevanda dopo i pasti, escludendo dal menu i cibi grassi e ricchi, puoi contare su meno 10-15 kg entro la fine del corso.

Succo di zucchine per dimagrire

Le zucchine sono un ortaggio ideale per chi vuole perdere peso, poiché ne contiene il massimo (fino al 90%) acqua sana, vitamine e minerali e un minimo di calorie (fino a 24 kcal per 100 g). Il succo di zucchine per dimagrire mantiene questo rapporto. È facilmente digeribile e ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale. A differenza di altri succhi vegetali per dimagrire, il succo di zucchine può essere consumato in quantità quasi illimitate.

Le zucchine giovani vengono utilizzate per produrre succhi per dimagrire. Contengono insaturi acido grasso, vitamine C, E, PP, B9, B1, B2. La composizione ipocalorica aiuta, in grandi quantità, a saturare il corpo con la vitamina H, che si trova negli alimenti ad alto contenuto calorico come arachidi, fegato, legumi e uova sode. Dose giornaliera- 1 litro. Per accelerare l'effetto, puoi cucinare in parallelo piatti dietetici da questo ortaggio.

Il succo di zucchina regola l'equilibrio salino, eliminando l'acqua in eccesso, i sali di sodio e il colesterolo, è ben assorbito e ha un buon sapore. E gli indicatori dietetici sono così alti che la bevanda non ha praticamente restrizioni o controindicazioni. Anche i cambiamenti infiammatori nel tratto gastrointestinale non sono un ostacolo per questa meravigliosa bevanda, poiché aumentano la peristalsi e il metabolismo.

Non abusare della bevanda durante un'esacerbazione malattie croniche rene, gastrite iperacida, ulcera.

Un bicchiere di succo al giorno per una settimana libera completamente il corpo dalle tossine e dai veleni. Il succo ha proprietà antiossidanti e, se applicato esternamente, ha proprietà sbiancanti e idratanti.

Succo di cetriolo per dimagrire

• Succo di cetriolo per dimagrire, bevuto a stomaco vuoto, elimina il bruciore di stomaco. La bevanda mantiene l'equilibrio salino, rimuove i liquidi in eccesso e aiuta con la stitichezza. Se ne consiglia l'uso anche durante una dieta da fame.

Il cetriolo fresco si sposa bene con altre verdure e bevande alla frutta: carota, cavolo, barbabietola rossa, limone. Elimina efficacemente sovrappeso limonata non zuccherata, preparata con succhi di cetrioli, limone, sedano (proporzione 3:1:1). I succhi vengono mescolati e diluiti con acqua a piacere, si aggiunge un po' di miele, sciroppo d'acero, basilico e menta.

La bevanda ha un buon sapore, disseta, dona energia e, se consumata regolarmente, aiuta a liberarsi dei chili di troppo.

Succhi verdi per dimagrire

I succhi verdi sono succhi e frullati freschi erbe aromatiche e frutti di colore verde. I succhi verdi per la perdita di peso hanno una loro storia e sono molto popolari tra le persone pubbliche che sostengono uno stile di vita sano. Le bevande purificano bene il corpo, accelerano la digestione e il metabolismo, eliminano le tossine e il peso in eccesso e danno energia e vigore.

I nutrizionisti consigliano di perdere peso non sostituendo il cibo con questi succhi, ma introducendoli organicamente nella dieta. menù equilibrato, composto da utile prodotti naturali. Ciò fornisce una moderata perdita di peso senza rischi.

Il modo più semplice per ottenere succhi verdi freschi per dimagrire è utilizzare uno spremiagrumi di alta qualità. Se è disponibile, non resta che selezionare le ricette. Dipendono dallo stato di salute (ci sono controindicazioni) e dalle preferenze di gusto personali.

I succhi sono preparati con una varietà di frutta: mele, cetrioli, spinaci, zucchine, sedano, lattuga, prezzemolo, peperoni, kiwi, lime e vari tipi di cavolo. Non tutti sono ugualmente gustosi, ma lo sono piccolo segreto, Come sistemarlo. Il punto è quello di base bevanda verde Può essere qualsiasi succo di frutta, non richiesto Colore verde. I succhi appropriati vengono aggiunti alle bevande come componenti verdi.

Preparando regolarmente frullati di frutta e verdura, col tempo potrai svilupparne di tuoi composizione unica e utilizzare per la prima volta ricette di base collaudate.

• Spesso la base è il succo di mele verdi, idealmente coltivate nel proprio giardino o in una casa di campagna, non trattate con pesticidi e pesticidi. Additivo ortaggi a foglia, in qualsiasi combinazione, rende il gusto e l'aroma più sottili e aumenta l'utilità di tale bevanda.

Alcune ricette prevedono l'aggiunta di erbe, noci e semi, che esaltano il sapore e aumentano il valore nutrizionale della bevanda. Qui, tuttavia, è importante non esagerare con le calorie e non dimenticare che, in generale, prepariamo i succhi per dimagrire e non per "ingrassare". In generale, come ingrediente aggiuntivo per il succo verde, tutte le erbe adatte al tè sono adatte: melissa, rosmarino, menta, basilico e spezie - bruciagrassi riconosciuti.

Succo di prezzemolo per dimagrire

L'opinione prevalente sul prezzemolo esclusivamente come condimento verde sottovaluta chiaramente questa pianta. Le sue proprietà vitaminiche e medicinali, infatti, non sono inferiori alle sue proprietà nutrizionali e gustative. Questo vale per tutte le parti: dalla radice ai semi che contengono componenti essenziali in alte concentrazioni. Il prezzemolo ha trovato applicazione in cosmetologia, in particolare per lo sbiancamento della pelle e nella medicina popolare. Il succo di prezzemolo viene utilizzato anche per dimagrire e come sedativo.

Succo verde:

• è un forte diuretico, rimuove le tossine e altri componenti dannosi insieme all'urina;
• promuove la digestione attiva degli alimenti proteici;
• pulisce il fegato, gli occhiali e i dotti biliari;
• presenta proprietà lassative;
• sopprime l'appetito;
• migliora il metabolismo dei grassi, elimina la cellulite.

Il succo per dimagrire si ottiene spremendo o passando le verdure tritate finemente attraverso un tritacarne. Bere rafforza i vasi sanguigni, riduce lo zucchero e satura il corpo di vitamine.

Esiste anche una ricetta per dimagrire che utilizza la radice di prezzemolo. La radice spessa finemente grattugiata viene posta in un barattolo di vetro e versata con 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. La miscela viene consumata durante il giorno, una volta alla settimana. La dieta dura 1-3 mesi e consente di ridurre il peso corporeo di 5 kg al mese. Il resto dei giorni il cibo è standard, senza fronzoli o cibi poco salutari.

Succhi di frutta per dimagrire

La maggior parte dei succhi di frutta per dimagrire hanno un contenuto calorico più elevato rispetto ai succhi di verdura, a causa di concentrazione più elevata fruttosio. Sono ricchi di vitamine, minerali, pectine, antiossidanti, enzimi, hanno un delicato effetto diuretico e lassativo e normalizzano il colesterolo e lo zucchero nel sangue.

I succhi popolari per dimagrire sono mela, arancia o pompelmo, ananas. Va ricordato che hanno qualità benefiche non più di due ore dopo la spremitura.

Il succo di mela fresco, bevuto a stomaco vuoto, prepara lo stomaco prima del pasto, normalizza la pressione sanguigna e satura il sangue di ferro. La fibra nella polpa ripulisce il contenuto dell'intestino e gli enzimi stimolano la digestione. Piccola sfumatura: in mele verdi contiene meno calorie dei frutti giallo-verdi. Esiste una controindicazione al prodotto: i succhi di mela agrodolci possono aggravare l'infiammazione dello stomaco.

• Gli agrumi sono ottimi bruciatori di lipidi. Allo stesso tempo, le fibre puliscono l'intestino e un complesso di antiossidanti avvia il processo di ringiovanimento. Grazie all'effetto diuretico, il corpo elimina i liquidi in eccesso, riducendo il carico sul cuore. I succhi freschi di arance o pompelmi normalizzano il colesterolo e lo zucchero e trattano molti problemi associati all'obesità indesiderata.

Una caratteristica speciale del succo d'ananas è la presenza dell'enzima bromelina, che scompone i componenti proteici. Bere succo fresco con polpa prima dei pasti attiva la digestione, satura il corpo con una dose giornaliera di vitamine e ferro, calcio, magnesio.

Succo di limone per dimagrire

Limone e succo di limone usato abbastanza spesso per perdere peso. Fortunatamente, la bevanda ha un gusto e un aroma gradevoli, può essere preparata in casa e ha molte proprietà medicinali e preventive.

Il succo per dimagrire viene mescolato con miele e acqua e bevuto nei giorni di digiuno. Un altro modo è bere il succo puro a stomaco vuoto con acqua.

I benefici derivano anche dalla pelle bianca che si trova sotto la buccia. Per fare questo, la buccia, pre-lavata accuratamente, viene cotta a vapore e lasciata finché l'acqua non si raffredda. Successivamente si eliminano le bucce e si beve il liquido.

Succo di pompelmo per dimagrire

Il succo di pompelmo per dimagrire viene usato meno spesso del succo d'arancia - forse non a tutti piace la caratteristica amarezza nel suo gusto. La presenza di un gusto specifico non sorprende, perché il pompelmo è stato ottenuto incrociando due agrumi: arancia e limone.

Grazie a questo rapporto il nuovo frutto racchiude un bouquet completo di vitamine, acidi organici, fibra alimentare e altri ingredienti benefici inerenti agli agrumi. Il succo contiene anche il chinino, che in passato salvava le persone dalla malaria e dalla febbre nei paesi tropicali.

Il succo di pompelmo per dimagrire è uno dei popolari rimedi brucia grassi. I nutrizionisti consigliano di assumerlo regolarmente, 100 g, circa mezz'ora prima dei pasti, nonché durante le pause, per sopprimere la fame. Il succo può essere sostituito con metà del frutto.

I frutti ricchi di sostanze nutritive sono doppiamente necessari durante la dieta, poiché compensano la mancanza di vitamine, microelementi e oli essenziali nel corpo. La fibra stimola l'attività e la pulizia del tratto gastrointestinale; forza e vigore vengono ripristinati dopo l'esercizio. Le reazioni metaboliche vengono attivate nel corpo, l'equilibrio del colesterolo viene livellato e viene prevenuta la formazione di tessuto adiposo.

La bevanda al pompelmo ha un sapore aspro, quindi non è consigliata per le ulcere. Inoltre, non è combinato con alcuni farmaci: contraccettivi orali, eritromicina, Viagra, immunosoppressori, tamoxifene.

Succo di mela per dimagrire

Anche gli scolari sanno che la polpa e il succo di mela contengono molto ferro. Ma questo non è l'unico vantaggio del popolare frutto: è ricco di nichel, zinco, cobalto, vitamine C e P e pectine, particolarmente benefiche per l'intestino.

I vantaggi del succo di mela per dimagrire sono indubbi, perché normalizza la digestione, rimuove i liquidi in eccesso, aiuta a ripristinare la forza fisica e ad alleviare l'affaticamento e riduce i livelli di colesterolo. Succo fresco Per dimagrire si può bere parecchio: almeno un litro al giorno. La bevanda non viene accettata dall'organismo a meno che non vi sia un'esacerbazione di pancreatite, ulcera o gastrite.

Tuttavia, ci sono critici nei confronti di questo metodo per perdere peso. Dicono che il succo è troppo dolce, ricco di calorie, provoca bruciore di stomaco e aumento dell'appetito. I suoi benefici sono solo nelle vitamine e nei minerali, ma non nella perdita di peso.

Ma anche gli scettici ammettono che la bevanda ha molti benefici e, se non durante i giorni di digiuno, vale la pena bere il succo per sopprimere l'appetito. Mezzo bicchiere di succo prima dei pasti stimola il rilascio di insulina nel sangue e, di conseguenza, fornisce una sensazione di sazietà per qualche tempo. Ma tali esperimenti sono consentiti solo a persone con un sistema digestivo sano.

Succo d'arancia per dimagrire

L'arancia è un agrume gustoso e soddisfacente. Come i suoi fratelli, contiene soprattutto molte vitamine C e P, oltre a fibre, potassio e acido folico. Migliora la digestione, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, rimuove le sostanze nocive, migliora il tono e l'umore. Un bicchiere di bevanda naturale può saturare il corpo con un complesso di vitamine per l'intera giornata. Il succo viene utilizzato anche: per la perdita di peso, nonché per l'ipertensione, l'aterosclerosi, ecc profilattico contro il rachitismo, lo scorbuto, la stitichezza, la carie, le neoplasie.

Il succo d'arancia per dimagrire è incluso nel menu di varie diete a base di agrumi. La fibra del frutto succoso favorisce la perdita di peso, che gonfia lo stomaco e mantiene una sensazione di pienezza per circa quattro ore. Le arance rosse sono particolarmente utili per la perdita di peso. Utilizzando uno spremiagrumi si ottiene un ottimo frullato. Succo con bello aroma di agrumi può essere utilizzato per superare il gusto e l'odore meno gradevoli dei succhi di cavoli, spinaci e altre verdure.

Una porzione di succo fresco – 50 ml. Tempo ottimale ricevimento - tra le colazioni. Il succo bevuto a stomaco vuoto provoca irritazione e dopo averlo mangiato provoca fermentazione nello stomaco.

Il succo d'arancia congelato per dimagrire può essere congelato e pezzi di ghiaccio alla frutta sono un'aggiunta deliziosa ai cocktail di frutta e verdura.

La bevanda contiene abbastanza zucchero, che può essere pericoloso per i diabetici. Inoltre, il succo non è raccomandato malattie infiammatorie organi digestivi, durante la gravidanza e tendenza alle allergie.

Succo di melograno per dimagrire

Il succo di melograno per dimagrire è un rimedio indispensabile. Regola l'appetito e le funzioni dello stomaco, ha effetti biliari e diuretici, antisettici, antinfiammatori e aumenta efficacemente l'emoglobina. I chicchi color rubino del frutto rosso sono ricchi di antiossidanti, vitamine, acidi organici, minerali e antociani. Tutti questi componenti sono molto necessari per un corpo dimagrante indebolito dalle diete.

Quando usi questo succo per dimagrire, dovresti anche ricordare le sue proprietà negative, vale a dire un'alta concentrazione di acidi che distruggono lo smalto dei denti e irritano la mucosa gastrointestinale. Pertanto, il succo puro viene mescolato con acqua bollita prima dell'uso.

Queste stesse qualità non possono essere nominate succo di melograno per gastrite ad elevata acidità, pancreatite e ulcere. In questi casi la bevanda viene diluita con acqua o altro succo. Il cocktail più salutare è il cocktail di melograno e carota.

Le persone che bevono regolarmente succo di melograno non solo eliminano l'eccesso di peso, ma si sentono anche più giovani, si liberano dell'asma, dell'anemia e dei cambiamenti aterosclerotici.

Succo d'ananas per dimagrire

Il succo di ananas per dimagrire è ricco di antiossidanti che prevengono l'invecchiamento, la trombosi e l'aterosclerosi. L'enzima bromelina scompone le proteine, quindi il succo è molto utile da bere prima dei pasti. La bromelina è in grado di bloccare l'apporto di colesterolo tramite gli alimenti e ha un effetto benefico sulle funzioni digestive.

• Il succo di ananas per dimagrire è più salutare con la polpa. È molto gustoso, ricco di vitamine C, B, beta-carotene e minerali. Un bicchiere di bevanda fresca contiene la norma giornaliera di queste sostanze.

Tuttavia, tutto va bene con moderazione, e questo vale anche per i succhi dimagranti. Non dovresti bere succo d'ananas puro ogni giorno. In generale è meglio abbinare l'ananas fresco a verdure o frutti meno aspri. Funziona bene con molti succhi, ed è adatto anche per preparare insalate, gelatine, yogurt, dissetanti e aumentando l'efficacia di altri ingredienti. Ad esempio, una bevanda all'ananas e carota pulisce perfettamente i vasi sanguigni e il fegato. Si sconsiglia di consumare succhi insieme a proteine ​​animali, legumi e prodotti a base di amido.

Il frullato di ananas viene preparato utilizzando uno spremiagrumi, tritando fette di polpa succose. La bevanda perde rapidamente le sue proprietà benefiche, quindi è necessario berla subito. La norma giornaliera non deve superare 0,5 litri. La bevanda non deve essere consumata se si ha un'intolleranza individuale ai componenti.

Succo di viburno per dimagrire

Glorificato nelle canzoni popolari e nelle fiabe, il viburno lo è bacca unica. Questo è il primo rimedio contro raffreddore, tosse, ipertensione, malattie gengivali e sanguinamento. Il succo di viburno deterge e imbianca perfettamente la pelle e combatte efficacemente la cellulite. I cubetti di succo congelati funzionano benissimo contro l'acne: devi pulirli sulla pelle al mattino, prima di lavarti, lasciando agire per qualche minuto.

• Il succo di viburno fa bene alla perdita di peso? Sì, perché consumato internamente attiva il metabolismo, normalizza la digestione ed elimina le tossine. E se usato esternamente, il succo per dimagrire viene utilizzato sotto forma di impacchi. Prima della procedura, il viburno viene mescolato con miele e olio di rosmarino, applicare sulle aree problematiche e avvolgerle con pellicola trasparente. Dopo un'ora, i residui vengono lavati via.

Utilizzo succo di viburno Ha anche controindicazioni. Non è raccomandato per pazienti ipotesi, donne incinte, pazienti con problemi renali, gotta o trombosi. Un sovradosaggio di succo può provocare un riflesso del vomito o manifestazioni allergiche.

Succo di anguria con polpa

L'anguria è spesso considerata un dessert e viene consumata dopo un grande banchetto. E il succo di anguria non è elencato tra questi bevande salutari. Si scopre che questo è sbagliato e l'anguria è chiaramente una bacca sottovalutata in questo senso.

Il succo di anguria fresca con polpa conserva tutte le qualità benefiche del frutto:

• rinfresca;
• disseta;
• ha un effetto benefico su tutti gli organi e sistemi;
• facilita il decorso di molte malattie;
• rimuove i liquidi e le tossine in eccesso;
• attiva il metabolismo;
• rafforza le difese.

Il succo di anguria è considerato dietetico e uno dei migliori, poiché satura il corpo con componenti facilmente digeribili, rimuove il colesterolo e neutralizza l'eccessiva acidità. Viene utilizzato con successo nelle diete a digiuno come succo per dimagrire.

Il succo può essere miscelato con succo di mela, ribes, mirtillo rosso; Un prerequisito è che la bevanda preparata al mattino venga bevuta completamente prima della fine della giornata. E, soprattutto, l'anguria deve essere matura e priva di nitrati.

La bevanda aiuta a riprendersi più velocemente dopo operazioni e malattie gravi, protegge dai tumori e dallo stress. Nelle donne in gravidanza e durante le mestruazioni elimina gonfiore, dolore e malessere. Negli uomini che bevono regolarmente la bevanda, l'attività sessuale aumenta.

Succo di castagne per dimagrire

Per succo di castagna per dimagrire intendiamo l'integratore brucia grassi “Liquid Chestnut”. Il farmaco include ingredienti attivi guaranina, teobromina, teofillina e Eccipienti. L'efficacia di questo succo unico per la perdita di peso si basa sulle loro proprietà. In particolare il guaranà:

• accelera il metabolismo, l'eliminazione delle scorie e il dispendio energetico;
• riduce l'appetito e stimola attività motoria;
• migliora la memoria;
• non ha effetti collaterali.

Grazie a queste proprietà, la guaranina è inclusa in molti prodotti dimagranti. Riposo ingredienti attivi potenziare l'effetto della sostanza principale, stimolando contemporaneamente il metabolismo e il consumo di energia.

Nonostante la sicurezza del guaranà, la “Castagna liquida” non dovrebbe essere consumata da persone con problemi cardiaci, epilessia, ipertensione o disturbi mentali. Non si combina con antidepressivi, psicotropi e sedativi. Se soffri di altre malattie, anche consultare un medico non sarà superfluo.

Controindicazioni per il succo di anguria – diabete, pancreatite, flatulenza, calcoli renali fosfatici, adenoma prostatico, aderenze intestinali.

Ciao fan immagine sana vita!

Oggi ti dirò e ti mostrerò come preparare un delizioso e sano succo appena spremuto di carote, barbabietole e sedano (queste verdure sono state trovate nel mio frigorifero). Sarebbe bello coccolare anche te... Ma le possibilità di Internet non sono illimitate! 🙂

Prendiamo le verdure sporche. Non compro mai ortaggi a radice sbucciati e lavati (sai, quelli carini li vendono in sacchetti con fori di ventilazione). Mi sembra che il loro valore nutrizionale sia discutibile, ma mi preoccupo delle questioni di un'alimentazione sana. Carote, barbabietole, patate e altri ortaggi a radice (dopo tutto sono ortaggi a radice?) vengono conservati solo nella loro forma originale, senza perdita di qualità.

Verdure non lavate

Quindi, oggi usiamo carote, barbabietole (barbabietole) e sedano rapa per il succo. Penso che sia un'ottima combinazione!

Lavare accuratamente le carote e le barbabietole in acqua tiepida utilizzando una spazzola metallica. Non taglio la pelle, perché ho letto da Galina Sergeevna Shatalova che le verdure con la pelle vengono digerite e assorbite meglio.

Dopo il lavaggio, usa un coltello per tagliare la parte superiore (il punto in cui crescono le cime) e tutti i difetti. Tagliamo anche lo strato superiore denso di radice di sedano. Il risultato sono state verdure pulite piuttosto attraenti.

Lo stesso set di verdure dopo averle lavate e rifilate

Tiriamo fuori lo spremiagrumi. Lo tengo assemblato, quindi non sono necessari passaggi preparatori. Basta collegarlo alla rete. Sì, e non dimenticare di posizionare un contenitore per il succo (una brocca speciale) sotto il beccuccio. Puoi semplicemente sostituirne una tazza, ma poi il tuo succo finirà per formare schiuma. Ne parleremo più avanti.

Installare lo spremiagrumi e posizionare il contenitore per il succo

In precedenza, ho già scritto su come scegliere uno spremiagrumi più conveniente per i succhi di verdura fresca. Per chi non l'ha letto, lo legga.

Ho un modello di successo - per i pigri. Adoro questa tecnica!

L'ampio collo permette di inserire materie prime intere. Quindi non devo pretagliare le verdure. Cioè, i miei passaggi per prepararmi alla spremitura del succo sono minimi.

La dimensione del collo permette di inserire nello spremitore verdure di grandi dimensioni

Attivare l'interruttore a levetta sulla seconda modalità. Prima lo spremevo alla prima velocità, ma poi ho letto nelle istruzioni (le leggo a volte 🙂) che è meglio spremere carote e barbabietole alla seconda (più alta). Ero convinto che in questo modo la resa del succo fosse maggiore e la torta, di conseguenza, risultasse più asciutta.

Inviamo una ad una tutte le nostre verdure al ricevitore della materia prima dell'apparato di lavoro, pressandole dall'alto con uno spintore. Si staccano dal setaccio in un attimo. Bene, molto velocemente!

Processo di estrazione del succo. Il succo finito scorre in un flusso nel recipiente del succo. Lo spremiagrumi vibra, quindi la qualità delle foto è bassa.

Il succo scorre dal beccuccio in un flusso vigoroso.

Guarda: da tre carote, una piccola barbabietola e un quarto di sedano rapa ho ricavato 400 ml di succo.

Il volume di succo risultante è di circa 400 ml

La quantità di succo, tra l'altro, dipende da due fattori:

1. Succosità della materia prima (più succosa, maggiore è la resa in succo).
2. Velocità di spremitura (e questo, a sua volta, dipende dalle capacità del tuo spremiagrumi).

Versare il succo in una tazza. Contemporaneamente, togliendo la brocca da sotto il beccuccio, sostituiamo al suo posto il piatto che precedentemente conteneva le verdure. Lo faccio in modo che le gocce che gocciolano al 100% quando si smonta lo spremiagrumi non cadano sul tavolo. Mi piace lavare e asciugare il minor numero di capi possibile... :)

La caraffa ha un divisorio speciale che trattiene la schiuma: un separatore di schiuma. Funziona perfettamente!

Risultò essere una tazza grande e piena di succo e nella caraffa ne era rimasto ancora un po'

Cosa ne facciamo del succo, cosa ne pensi? Giusto! Beviamo subito. Delizioso! Molto utile!

Accelera il metabolismo. Contiene una serie di microelementi, vitamine, energia vitale. Ti rende più sano. Rafforza il sistema immunitario (soprattutto in combinazione con e).

Ora, senza indugio, passiamo a riportare il tuo spremiagrumi preferito al suo stato originale.

Iniziamo a smontare lo spremiagrumi per il lavaggio. Prima di tutto, rimuovi il coperchio.

Sganciare i fermi e rimuovere il coperchio.

Estrarre il setaccio e la ciotola in cui è installato il setaccio. È qui che cadono le gocce, ma noi siamo prudenti e abbiamo un piatto lì! 🙂

Rimuovi il setaccio e la ciotola dallo spremiagrumi

Tiriamo fuori il contenitore dei rifiuti. Guarda, comunque, non c'è così tanta torta. Ed è delizioso. Trasferiamo tutto nello stesso piatto. Puoi tranquillamente mangiarne una parte. Lo faccio sempre. A proposito, nell'articolo sulla scelta di uno spremiagrumi, ho descritto ulteriori opzioni per l'utilizzo della polpa.

Lo spremiagrumi è completamente smontato. Le parti possono essere lavate.

Lavare le parti dello spremiagrumi in acqua tiepida. Per lavare il filtro utilizziamo una spazzola (non so voi, ma nel mio modello era inclusa nel kit).

Lo lavo subito, prima che si asciughi qualcosa, quindi non lo uso. detersivi. Ti suggerisco di fare lo stesso. Abbiamo a cuore la nostra salute e la pulizia dell’ambiente, giusto?

Bene, il succo è bevuto, le parti del tuo spremiagrumi preferito vengono accuratamente lavate e asciugate. Puliamo a malapena il corpo del dispositivo salvietta bagnata. Sì, spero che tu non abbia dimenticato di disconnettere prima il dispositivo dalla rete?

Una volta che le parti sono asciutte, lo spremiagrumi può essere assemblato e nascosto. Sta proprio sul bancone della mia cucina (la cucina è grande e non devi risparmiare molto spazio). La tua attrezzatura preferita dovrebbe essere sempre a portata di mano.

Torta dopo aver preparato il succo di 3 carote, 1 barbabietola e 1/4 di sedano

È tutto.

Se parliamo di costi di tempo, allora:

1. La preparazione delle verdure mi ha richiesto circa 5 minuti.
2. L'estrazione del succo ha richiesto circa 1 minuto.
3. Smontare lo spremiagrumi e lavare le parti – 10 minuti.
4. Scrivere un articolo – 45 minuti.

Se non hai intenzione di scrivere sulla preparazione del succo dalle verdure, dedica circa 15 minuti all'intero processo. Non molto tempo, vero?

Generalmente sono in silenzio riguardo al risparmio. Preparare il succo fresco a casa con le tue mani è probabilmente dieci volte più economico che acquistarlo in un punto vendita.

Auguro a tutti salute e piacere dai succhi di verdura appena spremuti!

Godono del meritato amore e popolarità tra tutti i popoli. Anche il folklore parla di questo. Ricordiamo almeno i vecchi proverbi russi: “L'aglio cura sette disturbi; le cipolle curano sette mali”, “Ogni verdura ha il suo tempo”, “Il cavolo non è vuoto, vola in bocca da solo!” e così via.

Succhi di verdura

Le verdure sono state consumate dall'umanità fin dai tempi antichi come cibo e rimedio. Nelle diverse fasi dello sviluppo della scienza della nutrizione, le opinioni sul valore delle verdure sono cambiate molte volte. Quando il cibo veniva considerato in termini di valore energetico, le verdure, che tendono ad avere basso contenuto calorico, sono state considerate principalmente sostanze aromatizzanti.

Negli ultimi decenni, la nostra dieta ha subito cambiamenti significativi: abbiamo iniziato a mangiare più carne, pesce e altri prodotti, cioè abbiamo iniziato a ricevere più proteine, carboidrati e grassi. Di conseguenza, la quantità di calorie che consumiamo è aumentata notevolmente. Ma qui è sorto il successivo momento paradossale: la nostra alimentazione è diventata più completa e le conseguenze di ciò a volte sono negative. Il consumo incontrollato di cibi ipercalorici ha portato ad un forte aumento del numero di persone con aumento di peso corporeo.

Uno dei motivi di questa situazione è il fatto che la nostra dieta moderna spesso manca di e minerali.

E qui ci vengono in aiuto le verdure, in particolare i succhi di verdura, nei quali passano tutte le sostanze benefiche delle verdure fresche.

I succhi di verdura sono una componente importante del cosiddetto “vegetariano crudo”, cioè del consumo cibo vegetale e bevande che non hanno subito trattamenti termici, in forma grezza.

Il valore nutrizionale, curativo e gustativo dei succhi di verdura e, in particolare, dei succhi di verdure crude è ancora sottovalutato da molti, sebbene sia estremamente elevato.

I sostenitori del consumo di verdure crude, citando spesso il famoso nutrizionista americano N. Walker, sostengono, ad esempio, che “le verdure bollite non sono sempre benefiche per il corpo, ma le verdure crude - fresche o opportunamente essiccate o i succhi di verdura sono estremamente necessari; una mancanza di succhi vegetali porta ad una mancanza di enzimi nel corpo - gli enzimi partecipano al metabolismo, ma vengono distrutti a temperature superiori a 54 ° C."

Materiali non meno interessanti sono forniti da fonti giapponesi che, come Walker, hanno sviluppato un intero schema per l'uso di vari succhi vegetali (anche di spinaci, sedano, prezzemolo, cavolfiore, ecc.), che dovrebbero essere bevuti quando varie malattie, disturbi, ecc.

Walker, vista la passione di molte persone per il cibo gustoso e prelibato, consiglia:

“Puoi mangiare qualsiasi cibo, in qualsiasi quantità e combinazione, ma allo stesso tempo bere verdure e succhi di frutta“per eliminare la carenza di vitamine che creiamo nel corpo mangiando cibi bolliti, fritti, al forno” e consiglia di bere fino a 500-600 g di succhi vegetali al giorno!

In questo articolo cercheremo di far conoscere al lettore la composizione e le ricette di vari succhi di verdura e altre bevande vegetali, tenendo conto delle opinioni contraddittorie degli amanti più “estremi” - da “ Sokomanov" E vegetariani e agli appassionati del consumo multiplo di carne e carboidrati.

La cosa principale dovrebbe essere ricordata da tutti e sempre che l'unica posizione impeccabile in materia di alimentazione, tenendo conto di tante teorie, regimi e diete, posizione che non può essere confutata da nessuno, è la moderazione.

Ma perché hai bisogno di bere succhi di verdura appena preparati? Dopotutto, nei negozi puoi acquistare tutti i tipi di "nettare", "ambrosia" e altri succhi in scatola. Non c'è dubbio: è meglio bere succhi di frutta e verdura in scatola piuttosto che mangiare dolci, confetteria. Tuttavia, se puoi scegliere se bere succo di verdura in scatola o appena preparato, allora la preferenza, ovviamente, dovrebbe essere data a quella appena preparata.

Ci sono molti casi noti influenza benefica consumo regolare di succhi di verdura varie malattie, tuttavia, è meglio consultare tempestivamente un medico o un nutrizionista per evitare possibili errori. Ad esempio, il professor Yu. S. Nikolaev, un noto scienziato nel campo della nutrizione e della terapia dietetica del digiuno, afferma che non dovresti bere succo di carota crudo per molto tempo e non mangiare nulla: questo mette a dura prova il pancreas. Ma per un breve periodo (fino a due giorni), una tale dieta può essere molto utile, soprattutto prima e dopo la terapia dietetica a digiuno. È raccomandato controllo obbligatorio specialista

Alcuni nutrizionisti consigliano di consumarlo quotidianamente succhi appena preparati - bere un bicchiere di succo di verdura mezz'ora prima dei pasti. Questo attiva il tratto gastrointestinale. Un adulto può bere fino a un litro e mezzo di succo di carota al giorno. Altri nutrizionisti ritengono che non sia consigliabile bere il succo di barbabietola separatamente, poiché irrita la mucosa e può causare malessere in gola. Pertanto consigliano di diluire il succo di barbabietola con succo di carota in un rapporto di 1:3.

Le sostanze insolubili contenute nei vegetali sono cellulosa, emicellulosa, sostanze azotate insolubili, amido e minerali insolubili. La composizione delle sostanze solubili che formano il succo comprende: materia organica- zuccheri, alcoli polivalenti, pentosani, acidi organici, sostanze azotate, grassi, tannini, materia colorante, oli essenziali, enzimi, vitamine; sostanze inorganiche - sali di acidi e basi.

La composizione qualitativa delle sostanze solubili e insolubili nelle verdure è approssimativamente la stessa, ma i rapporti quantitativi sono individuali componenti differire in modo significativo.

L'acqua si trova nei vegetali allo stato libero e legata ai colloidi. L'acqua libera è contenuta citoplasma verdure L'acqua ricevuta con le verdure non indugia nei tessuti, ma lascia rapidamente il corpo, facilitando così la rimozione dei prodotti metabolici da esso, compresi i rifiuti azotati. Azione diuretica le verdure promuovono una maggiore escrezione dei prodotti metabolici dal corpo, sono ampiamente utilizzate in nutrizione terapeutica, soprattutto nelle malattie cardiovascolari e renali.

Soprattutto molta acqua è presente in vari tipi di cavolo (cavolo bianco, cavolo rosso, cavolfiore), cipolle, lattuga, spinaci, acetosa, melanzane, zucchine, cetrioli, zucca, pomodori, angurie, melone, ecc.

Contenuto sostanze azotate, le proteine ​​nelle verdure variano. L'accumulo e la composizione aminoacidica delle proteine ​​vegetali dipendono dalla coltura, dalla varietà economica e botanica, dalle condizioni pedoclimatiche. La stragrande maggioranza delle verdure contiene poche sostanze azotate, dallo 0,4 all'1,5%. Le verdure adatte alla spremitura ne contengono poco. Nella nutrizione terapeutica, in alcuni casi, è utile una piccola quantità di proteine ​​nei succhi vegetali. Grazie a questo si trovano i succhi di verdura ampia applicazione nelle diete per malattie renali e in tutti i casi in cui sia necessario limitare per qualche tempo l'apporto di proteine ​​nell'organismo.

Gli oli essenziali si trovano in alcune verdure: cipolle, prezzemolo, ravanelli, ravanelli, aneto, sedano, aglio. Hanno proprietà disinfettanti e antisettiche. Inoltre, gli oli essenziali aumentano la secrezione dei succhi digestivi. A questo proposito, l’utilizzo di succhi vegetali ricchi di oli essenziali può in alcuni casi rivelarsi poco pratico. Ad esempio, in caso di ulcera peptica, colite, nefrite, epatite, si escludono dalla dieta le verdure ricche di oli essenziali. Ma per le nevrosi accompagnate da esaurimento e perdita di appetito, è consigliabile l'assunzione di oli essenziali.

Molte verdure contengono acidi organici.

Con l'aiuto dei succhi di verdura è possibile soddisfare una piccola parte del fabbisogno giornaliero di carboidrati del nostro organismo, contenuti negli zuccheri facilmente digeribili; inoltre, le verdure contengono carboidrati che, pur non apportando valore nutritivo, sono comunque necessari per il normale svolgimento di una serie processi fisiologici nel corpo: fibre, sostanze pectiniche.

I succhi di verdura sono un'importante fonte di vitamina C, carotene (provitamina A), la maggior parte delle sostanze ad attività vitaminica P, inositolo, acido folico, vitamina K. Ricchi di vitamina C sono peperoni rossi, rafano, prezzemolo, aneto, peperoni verdi, Cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavolo rosso e bianco, cipolle verdi, acetosa, spinaci, pomodori, cavolo rapa, asparagi, rutabaga, lattuga.

La vitamina P si trova nelle foglie di prezzemolo, peperoncino, lattuga, spinaci, cavoli e rabarbaro.

Buone fonti di provitamina A o carotene sono carote, peperoni rossi, acetosa, prezzemolo, cipolle verdi, spinaci e leggermente meno lattuga e pomodori rossi.

C'è molta vitamina K negli spinaci, nel cavolo, nel cavolfiore e nell'ortica; una parte si trova nei pomodori. Spinaci, anguria, melone, patate, carote, cavolfiore, gli asparagi contengono acido folico. Cavolo e melone contengono inositolo. La vitamina B si trova nel cavolfiore e negli spinaci approssimativamente nelle stesse quantità del pane nero. La maggior parte delle verdure sono povere di vitamina PP (acido nicotinico). Tuttavia, alcune quantità di questa vitamina si trovano negli asparagi, nelle patate, nelle rape, nei cavoletti di Bruxelles, nel melone e nel cavolfiore.

Quindi, i succhi di verdura risultano essere una fonte molto importante di vitamine nel corpo. Tuttavia, non meno importante, e forse ancora più importante, è l'importanza delle verdure nel fornire sali minerali al nostro organismo.

Brevi informazioni sui vari succhi di verdura.

Succo di pomodoro.

I pomodori sono un ortaggio preferito da quasi tutti i popoli del mondo. Il Perù è considerato il luogo di nascita dei pomodori. Succo di pomodoro preparato correttamente a modo tuo composizione vitaminica mg%, significativamente superiore agli agrumi:

Vitamina Succo d'arancia Succo di pomodoro

Provitamina

A (carotene) 0,25 0,4

Vitamina B1 0,07 0,2

Vitamina PP 0,2 0,6

Vitamina E 0,1 0,64-3

Vitamina C 5.0 Fino a 70

Succo di pomodoro- una ricca fonte di ferro, manganese e rame, contiene coloranti, vitamina P, calcio, ecc. Il succo di pomodoro viene solitamente bevuto prima dei pasti.

La qualità del succo di pomodoro dipende dalla varietà di pomodori, dalla qualità dei pomodori utilizzati per il succo, dal metodo di estrazione del succo e dall'esperienza e abilità del cuoco. I pomodori destinati alla produzione del succo non devono essere troppo maturi, non devono essere danneggiati, ammuffiti o sporchi.

Il succo di pomodoro è un liquido contenente piccolissime particelle carnose, che contengono vitamine insolubili che colorano e formano i frutti del pomodoro. Il succo di pomodoro non è mai limpido. I frutti, raccolti e selezionati per maturazione, vengono accuratamente lavati in acqua corrente, schiacciati e spremuti il ​​succo. Viene versato in bottiglie o barattoli e pastorizzato.

Il succo di pomodoro pastorizzato viene conservato in un luogo fresco. Ad una temperatura di 10°C la vitamina C è quasi completamente conservata. Quando la temperatura sale a 20°C si perde circa il 20% della vitamina C, mentre ad una temperatura di circa 30°C la perdita di vitamina C supera il 30%.

Il succo di pomodoro ha l'aroma e il gusto del pomodoro fresco, disseta bene e, grazie all'alto contenuto di calcio e al basso contenuto calorico, è utile a tutti, comprese le persone inclini all'obesità e ai bambini.

Succo di carota.

Preparato con carote delle varietà Karotel, Nantes e Parigi. Il succo di carota contiene 4-12% di zucchero, fino al 2% di sostanze azotate, 1% di sali minerali, 9-14 mg% di carotene, relativamente poca vitamina C - 10-15 mg%, ma contiene il complesso vitaminico B (B, B2, B6, vitamina PP, ecc.).

Il succo di carota è caratterizzato dalla presenza di olio essenziale incolore, che gli conferisce un aroma tipico ed unico. Il suo effetto terapeutico dipende non solo dalla presenza di vitamine, ma anche da minerali e oligoelementi. Un sacco di calcio, potassio, fosforo e ferro. Contiene anche magnesio, silicio, iodio, ecc. Le sostanze pectine costituiscono circa lo 0,8%. Le sue qualità medicinali e dietetiche sono facilitate da una reazione quasi neutra. È consigliato come bevanda medicinale e dietetica per l'ulcera peptica, la gastrite, l'enterite, l'infarto e per l'alimentazione dei bambini indeboliti.

succo di carota Si consiglia di preparare le carote fresche appena prima dell'uso. È bene preparare una piccola quantità di succo poiché può essere conservato frigorifero domestico non più di 2-3 giorni. Si sconsiglia di ottenere questo succo utilizzando un pastorizzatore-separatore di succo.

Le carote dissotterrate vengono ripulite dalle cime, la parte verde della radice viene tagliata, l'intera superficie della carota viene sbucciata, quindi lavata in acqua corrente, schiacciata e spremuta il succo.

Viene utilizzato anche uno spremiagrumi elettrico.

Succo di barbabietola.

cucinando nel seguente modo. Le varietà di barbabietola Bordeaux, Podzimnyaya, Nesravnaya, Minskaya, Gribovskaya e altre vengono calibrate, lavate accuratamente, rifilate e cotte a vapore a circa 105 °C. Le barbabietole cotte al vapore vengono sbucciate, frantumate in un frantoio e pressate oppure viene utilizzato uno spremiagrumi elettrico. Il succo di barbabietola, come quello di carota, non può essere conservato per lunghi periodi di tempo.

Le varietà di barbabietola da tavola contengono 13-16% di sostanza secca, 9-13% di zuccheri, 1-1,5% di proteine, 0,88-1,4% di sali minerali, 3,76 mg% di carotene, 40-50 mg% vitamina C. In termini di composizione nutrizionale e biologica, le barbabietole sono superiori a molte verdure consumate più spesso. A seconda della varietà, il succo nella maggior parte dei casi è rosso con sentori di ciclamino.

La notevole quantità di zuccheri in esso contenuti, acido citrico e malico, gli conferiscono un gusto gradevole. Il succo di barbabietola ha caratteristiche dietetiche e proprietà medicinali. L'abbondanza di sali minerali, vitamine e soprattutto betaina, importante per il metabolismo, rendono il succo di barbabietola una bevanda preziosa e dietetica.

La betaina aggiunta all'alimentazione dei bambini ne migliora la crescita e aiuta ad assorbire la vitamina B12. Nel succo di barbabietola predomina una reazione alcalina o neutra, benefica per l'organismo. La composizione ricca e diversificata del succo di barbabietola ha permesso di utilizzare con successo questo succo per trattare l'ipertensione, le malattie cardiache e anche per nutrire i bambini con difficoltà di crescita.

Succo di cavolo. Il cavolo bianco è uno dei più antichi prodotti alimentari. È noto all'uomo da più di quattromila anni.

Nell'antica Grecia era famoso non solo come cibo, ma anche come cibo medicinale . Di lei proprietà curative scrissero Ippocrate e Galeno, Pitagora e Catone il Vecchio e altri scienziati antichi.

Medicina moderna Anche , armato della conoscenza della composizione chimica del cavolo, lo tratta con grande interesse. Il cavolo è superiore a molte verdure in termini di contenuto vitaminico. Acido ascorbico ne contiene quanto un limone. Basta mangiare 200 g di cavolo crudo per saziarsi fabbisogno giornaliero persona in questa vitamina. Inoltre, la vitamina C viene trattenuta nel cavolo durante la fermentazione e durante la preparazione del succo, ma viene distrutta durante la cottura - dopo la cottura è molte volte inferiore.

Il cavolo cappuccio è una buona fonte di vitamine K, A e del gruppo B.

Ricerca su prevenzione specifica e effetto terapeutico succo di cavolo per ulcere allo stomaco e altri disturbi gastrointestinali malattie intestinali cominciò ad essere effettuato in molti paesi. Si è scoperto che il succo di cavolo fresco in combinazione con purea di altre verdure e frutta (carote, meloni, mele, ecc.) può trattare con successo le ulcere allo stomaco e duodeno; Generalmente succo di cavolo Assumere mezzo bicchiere al mattino, pomeriggio e sera mezz'ora prima dei pasti. Questo succo ha un effetto benefico in varie forme di colite e alterazioni infiammatorie dell'intestino crasso. Il cavolo aumenta la secrezione della bile, quindi è molto utile nelle malattie del fegato e delle vie biliari. In questo caso è meglio utilizzare il succo di cavolo fresco due volte al giorno, 250 g, mezz'ora prima dei pasti, nell'ambito di una dieta speciale ricca di proteine ​​e povera di grassi.

Per ottenere il succo di cavolo è molto importante scegliere il tipo e la varietà di cavolo che contiene il maggior numero di componenti necessari. Quindi, ad esempio, nel cavolo bianco c'è il 4,9-14% di sostanza secca, nel cavolfiore - 6,6-15%, nei cavoletti di Bruxelles - 16-19,9%.

cavoletti di Bruxelles più ricco di proteine ​​(5,4-6,9%). Il cavolo rosso ha una composizione più ricca del cavolo bianco. Altri tipi di cavolo coltivati ​​nella regione hanno una composizione ancora più ricca. Lontano est- Coreano, Pechino, giapponese, ecc.

Il succo di cavolo viene preparato come segue.

Dalle teste di cavolo vengono rimosse le prime foglie e la parte contaminata del gambo. Puoi anche scottare le foglie tritate acqua calda, togliere immediatamente dall'acqua, filtrare e spremere il succo. Tuttavia, il succo di cavolo ottenuto dalle foglie fresche e non scottate è più piacevole da bere e più rinfrescante. Per ottenere il succo utilizzare uno spremiagrumi elettrico.

Per preservare le proprietà medicinali e dietetiche è meglio non apportare alcuna correzione aggiungendo zucchero, sale o frullando. Si sconsiglia inoltre di effettuare chiarifica, filtrazione o pastorizzazione. Il succo di cavolo può essere conservato nel frigorifero di casa per una settimana.

Succo crauti.

Ottenuto per fermentazione cavolo bianco. Il succo risultante viene travasato in un contenitore di vetro, smalto o legno, conservato per 2-3 ore fino a quando non viene chiarito, drenato dal sedimento e filtrato attraverso una garza o una flanella. Puoi aggiungere un po 'di sciroppo di zucchero.

A volte il succo di cavolo viene successivamente pastorizzato in lattine o bottiglie per 25-30 minuti ad una temperatura di 80 °C. Successivamente i barattoli vengono sigillati. È meglio conservare il succo in un luogo fresco e buio.

Succo di rabarbaro preparato con piccioli di rabarbaro non grossolani (non troppo cresciuti). I piccioli vengono staccati da terra, le foglie vengono tagliate (le foglie non devono essere lavorate, poiché in esse predomina l'acido ossalico e nei piccioli l'acido malico), pulite dalle fibre e lavate in acqua normale. Quindi tagliare a fette lunghe fino a 2 cm, sbollentarle per 2-3 minuti e immergerle acqua fredda. Il succo viene spremuto dal rabarbaro tritato raffreddato.

Succo di rabarbaro nella sua forma pura ha un sapore troppo forte. Alcune persone lo mescolano con succo di mela o di pera. In Bielorussia, al succo di rabarbaro viene aggiunto il 30% di succo di fragola, lampone, ribes o ciliegia. Il succo viene versato in un contenitore di vetro e pastorizzato in acqua bollente.

Oltre agli acidi organici, il succo di rabarbaro contiene una grande quantità di sali di potassio, citrino e vitamina C. La radice di rabarbaro contiene glucosidi, che in piccole quantità hanno un effetto astringente e in grandi quantità hanno un effetto lassativo.

Succo di anguria prodotto da angurie di Melitopol, Astrakhan striato, Belosemyachko e altre varietà.Il succo contiene in media il 6-12% di zuccheri (più della metà sono fruttosio), 0,6% di sostanze azotate, 200 mg% di minerali, un po' di carotene, vitamina B ! e B2. Il succo ha proprietà diuretiche ed è molto utile per le persone che soffrono di malattie renali.

Succo di anguria ha un bellissimo colore rosa, l'aroma e il gusto delle angurie fresche, disseta bene. Tuttavia è caratterizzato da un'insufficiente concentrazione di zuccheri, acidi ed estrattivi, per cui si consiglia di addensarlo. Il succo di anguria condensato si chiama miele di anguria o nardek. Si chiama anche bekmes, e altri gli danno il nome impreciso di “sciroppo di anguria”.

Vengono scelte solo le angurie buone varietà, dolce, completamente maturo. Eliminare lo sporco aderente e lavare bene con una spazzola. Quindi tagliare in 2-4 parti con un coltello. Durante il taglio, parte del succo fuoriesce dalle angurie, quindi è necessario farlo in una bacinella e raccogliere il succo.

La polpa delle angurie viene rimossa con un cucchiaio, schiacciata, passata al setaccio o allo scolapasta e filtrata.

Quando si fa bollire il succo, non appena bolle, si forma una schiuma rossastra (proteine ​​cagliate e sostanza colorante dell'anguria). La schiuma deve essere rimossa, il succo deve essere filtrato, quindi messo a fuoco e l'acqua evaporata da esso. Far bollire a fuoco lento, mescolando continuamente.

Quando il volume del succo sarà diminuito di 5-6 volte, versarne qualche goccia su un piattino freddo e far raffreddare. La goccia raffreddata non deve diffondersi o può diffondersi molto lentamente, poiché il miele di anguria già pronto ha una consistenza viscosa.

Bekmes può essere conservato in contenitori non ermetici, ma è meglio conservarlo in barattoli di vetro con coperchio.

Il miele di melone si prepara più o meno allo stesso modo del miele di anguria. I meloni vengono lavati, tagliati a metà, privati ​​dei semi, privati ​​della polpa e tritati. Il succo viene spremuto attraverso una garza e bollito.

Se la polpa è densa e il succo è difficile da separare, la tecnica è leggermente diversa: si sbuccia il melone e si eliminano i semi, si taglia la polpa a pezzi e si fa bollire per 50-60 minuti in una pentola, dove si aggiunge un po' d'acqua. per evitare che la massa bruci. Quindi il succo viene spremuto, filtrato e bollito.

succo di zucca.

La zucca preparata e sbucciata viene tagliata a pezzetti. Dopo aver macinato, spremere il succo in uno spremiagrumi o in altro modo.

Per una bevanda più piacevole e rinfrescante, filtrare succo di zucca aggiungere a piacere succo di mela , un po' di acido citrico diluito, sciroppo di zucchero, mescolare bene, raffreddare in contenitori di terracotta o di vetro.

Alcune varietà di zucca contengono fino al 5% di zuccheri, ma pochissimi acidi. La polpa di zucca ne contiene poca fibra(1,04%). Tra i sali minerali, la zucca contiene più sali di potassio (222 mg%). La zucca contiene anche carotene.

Bevande vegetali.

Oltre ai succhi di verdura naturali, ce ne sono molti varietà di ricette per preparare bevande in cui le verdure sono combinate con varie frutti e bacche.

Bevanda alla barbabietola con ribes nero. Le barbabietole vengono lavate, sbucciate e grattugiate su una grattugia fine. Le bacche di ribes nero vengono selezionate, lavate, sbucciate, schiacciate (pestate). Una miscela di massa di barbabietola (75%) e ribes nero (25%) viene versata con acqua bollita fredda in ragione di 0,5 litri di acqua per 1 kg di massa e lasciata per 1,5 ore, quindi il succo viene spremuto, viene aggiunto lo zucchero , riscaldato a 75 ° C e versato.

Barbabietola rossa - 750 g, ribes nero - 250 g, zucchero - 50 g.

Bevanda a base di carote, limone e miele.

Le carote vengono sbucciate con un pennello, grattugiate su una grattugia fine, il succo viene spremuto, mescolato con acqua bollita fredda, condito a piacere con sale, succo di limone e miele. Puoi aggiungere l'aneto tritato finemente alla bevanda preparata.

Carote Karotel - 1 kg, acqua - 1 "/g bicchiere, miele naturale- 2 cucchiai, succo di limone, sale qb, aneto.

Bevanda a base di carote e sedano.

Le carote e il sedano vengono lavati, sbucciati e sciacquati. Spremi il succo.

Mescolare il succo con acqua, condire a piacere con sale, zucchero e acido citrico. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Carote - 500 g, sedano - 500 g, acqua - 1 bicchiere, sale, zucchero, acido citrico, prezzemolo.

Una bevanda a base di carote e succo di crauti.

Le carote vengono accuratamente lavate, sbucciate, sciacquate e grattugiate su una grattugia fine. Spremere il succo, mescolare con il succo dei crauti, aggiungere l'aglio tritato finemente e le cipolle verdi. Condire a piacere con sale e zucchero, mescolare bene. La bevanda può essere preparata senza aglio.

Carote - 750 g, succo di crauti - 2 tazze, aglio - 1/2 spicchi, cipolle tritate finemente - 1 cucchiaio, sale, zucchero.

Bevanda a base di zucca e cetrioli sottaceto.

La zucca viene lavata, sbucciata, sciacquata, grattugiata e spremuto il succo. Sbucciare i cetrioli e grattugiarli. Il succo di zucca viene mescolato con massa di cetriolo e salamoia. Mescolare bene il tutto e condire a piacere con sale, zucchero e pepe. Questa bevanda per bambini è preparata senza pepe.

Zucca - 1 kg, sottaceti - 3 pezzi, sottaceto di cetriolo- 1 bicchiere, sale, zucchero, pepe.

Bevanda a base di zucca e succo di limone.

La zucca viene lavata, sbucciata, sciacquata e grattugiata su una grattugia fine. Mettilo in una pentola di ceramica o terracotta scottata e versaci sopra acqua bollente. Coprire e lasciare riposare per 3-4 ore, filtrare con un colino fine, spremere la zucca rimasta sul colino. Condisci la bevanda a piacere con succo di limone, sale e zucchero.

Zucca - 500 g, acqua bollita - 2 tazze, succo di limone - 1 cucchiaio, zucchero, sale.

Bevanda a base di zucca e succo di pomodoro.

La zucca viene lavata, sbucciata, sciacquata e spremuta il succo. Mescolare con succo di pomodoro e tritato finemente cipolle verdi. Condire a piacere con sale, zucchero e pepe.

Zucca - 750 g, succo di pomodoro - 500 g, cipolle, sale, zucchero, pepe.

Bevanda a base di purea di zucca e rosa canina.

La purea di rosa canina viene mescolata con lo zucchero e diluita con acqua bollita. Aggiungere il succo di zucca e condire con sale e zucchero. Aggiungi l'aneto tritato.

Succo di zucca - 500 g, acqua bollita - 300 g, purea di rosa canina - 2 cucchiaini, zucchero semolato - 50 g, aneto tritato finemente - 1 cucchiaio, sale.

Una bevanda a base di succo di crauti e succo di carota.

Sbucciare l'aglio, sciacquarlo, strofinarlo con sale e aggiungere il succo dei crauti. Mescolare, coprire e lasciare riposare per 30 minuti. Prima di servire, mescolare con il succo di carota appena preparato, aggiungere il prezzemolo tritato finemente, condire a piacere con sale, zucchero e pepe.

Succo di crauti - 3 tazze, succo di carota - 1 tazza, aneto - 2 cucchiai, aglio - 1 spicchio, sale, zucchero, pepe.

Bevanda a base di cetrioli sottaceto e pomodori.

Sbucciare i cetrioli e grattugiarli su una grattugia fine. Mettere in salamoia. Il concentrato di pomodoro viene diluito in acqua bollita refrigerata e mescolato con cetrioli in salamoia. Condire a piacere con sale e zucchero. Aggiungi le cipolle verdi tritate.

Cetrioli sottaceto - 2 pezzi, cetriolo sottaceto - 1 tazza, concentrato di pomodoro - 2 cucchiai, acqua - 2 tazze, sale, zucchero, cipolle verdi.

Bevanda a base di pomodoro e sedano.

Lavare accuratamente i pomodori e il sedano. Il sedano viene pulito, sciacquato e il succo viene spremuto. Spremere il succo dai pomodori. Aggiungere l'acqua bollita raffreddata e le cipolle tritate finemente al succo di verdura. Condire con sale, zucchero, pepe. Aggiungi il prezzemolo.

Pomodori - 750 g, sedano - 500 g, acqua - 11/2 tazze, cipolle - 80 g, sale, zucchero, pepe, prezzemolo - 2 cucchiai.

Bevanda a base di pomodori, cipolle verdi e uova.

Succo di pomodoro e nel mixer si versa acqua bollita raffreddata, si aggiungono tuorli e cipolle verdi tritate finemente. Mescolare, condire con sale e pepe. La bevanda può anche essere montata con una frusta.

Succo di pomodoro - 400 g, acqua - 300 g, tuorli d'uovo- 2 pezzi., cipolle verdi tritate finemente - 2 cucchiai, sale, pepe.

Bevi "Misto 1".

Verdure lavare, pulire, risciacquare accuratamente. Spremi il succo. Aggiungere acqua e mescolare bene. Condire con sale e zucchero. Servito in bicchieri.

Carote - 1 kg, sedano - 250 g, cipolle - 100 g, mele in agrodolce - 150 g, sale, zucchero, acqua - 1 bicchiere.

Bere "Misto 2" preparato allo stesso modo di " Misto 1».

Succo di pomodoro - 400 g, succo di crauti - 200 g, succo di carota - 200 g, prezzemolo, sale, zucchero, pepe.

Bevi "mix primaverile".

Carota e il cavolo rapa vengono lavati, sbucciati, sciacquati. Spremi il succo. Aggiungere acqua fredda bollita, ravanelli tritati e cipolla o aneto al succo di verdura. Mescolare, condire a piacere, mescolare ancora.

Carote Karotel (giovani) - 1 kg, cavolo rapa (giovane) - 500 g, acqua - 1 bicchiere, ravanelli - 1 mazzetto, cipolle verdi (o aneto) - 1 mazzetto, sale, zucchero.

Bevanda vegetale autunnale.

Carote, prezzemolo e sedano vengono lavati accuratamente, sbucciati, sciacquati e il succo viene spremuto uno ad uno. Unisci il succo di verdura con il kvas di barbabietola, mescola e condisci a piacere con sale e zucchero. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente.

Carote - 500 g, prezzemolo - 250 g, sedano - 30 g, kvas di barbabietola - 2 tazze, sale, zucchero, prezzemolo.

Una bevanda a base di succo di pomodoro e cetrioli freschi.

I cetrioli vengono lavati, sbucciati e grattugiati su una grattugia fine. Sbattere il succo di pomodoro con i tuorli e tritarlo aneto verde, Aggiustare di sale e pepe. La bevanda viene versata nei bicchieri e raffreddata. Prima di servire, mescolare con i cetrioli grattugiati.

Succo di pomodoro - 3 tazze, cetrioli freschi - 200 g, tuorli d'uovo - 2 pezzi, aneto tritato - 2 cucchiaini, sale, pepe.

Bevi da kvas di barbabietola e succo di bacche.

Kvas di barbabietola mescolare con succo di frutti di bosco. Condire a piacere con lo zucchero. Il succo viene servito freddo o con pezzi di ghiaccio.

Kvas di barbabietola - 400 g, succo di bacche di bosco- 400 g, zucchero - a piacere.

Bevanda alla zucca e mirtilli rossi.

La zucca viene lavata, sbucciata e spremuta il succo. Aggiungi il succo di mirtillo rosso e l'acqua fredda. Mescolare con i mirtilli rossi, passati attraverso un colino fine, condire a piacere con sale e zucchero.

Zucca - 1 kg, succo di mirtillo rosso - 100 g, zucchero semolato - 60 g, acqua bollita - 100 g, sale.

Bevanda a base di sedano e mele.

Sedano lavarle accuratamente, sbucciarle, tagliarle a fette e spremerle il succo. Le mele lavate vengono tagliate in quarti, eliminando i torsoli e ne viene spremuto il succo in uno spremiagrumi. Mescolare il succo di mela con il succo di pomodoro. Condire a piacere con sale e zucchero, aggiungendo prima il succo di sedano. Quindi raffreddare rapidamente o servire con pezzi di ghiaccio commestibile. Potete aggiungere prezzemolo tritato.

Sedano - 1 kg, mele in agrodolce - 500 g, succo di pomodoro - 200 g, sale e zucchero - a piacere.

Una bevanda a base di ravanello, succo di pomodoro e mele.

Ravanello lavare, sbucciare, sciacquare, tagliare, spremere il succo. Le mele vengono lavate, sbucciate, tagliate in quarti, eliminando i torsoli e anche il succo viene spremuto.

succo di mela mescolato con succo di pomodoro e ravanello, quindi condito a piacere con sale e zucchero. Può essere servito con acqua frizzante o minerale.

Succo di pomodoro- 500 g, ravanello - 500 g, mele - 500 g, sale, zucchero.

Bevanda vitaminica “Mattina”.

Le mele vengono lavate, tagliate, messe in acqua bollente e portate a ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciar riposare per 2 ore, lavare le carote, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia fine e spremere il succo. L'infuso di mele raffreddato viene filtrato, si aggiungono succo di carota e zucchero e si mescola bene.

Carote - 250 g, mele - 400 g, acqua - 1 l, zucchero - 50 g.

Bevanda alla carota e albicocca.

Lo sciroppo di albicocca viene aggiunto al succo di carota e mescolato accuratamente. Servire freddo.

succo di carota- 850 g, sciroppo di albicocca - 150 g.

Bevi "Cappuccetto Rosso".

Le carote vengono lavate bene, bagnate con acqua bollente, sbucciate, grattugiate su una grattugia fine, versate con acqua bollita fredda e lasciate per 2 ore, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio. Quindi filtrare attraverso una garza piegata a metà, mescolare con succhi di mirtillo rosso e limone, aggiungere lo zucchero. Servire freddo con ghiaccio.

Carote - 500 g, succo di mirtillo rosso - 50 g, succo di limone - 50 g, zucchero - 50 g, acqua - 750 g.

Bevanda vitaminica "Regione di Mosca"

Nel succo di carota vengono versati succhi di ribes nero e mirtillo rosso, un forte decotto di rosa canina (50 g di rosa canina essiccata per 200 g di acqua), mescolato e aggiunto zucchero. Servire freddo.

Carota, ribes nero, succhi di mirtillo rosso, decotto di rosa canina - 250 g ciascuno, zucchero semolato - 75 g.

Bevanda vitaminica "Rubino".

I succhi di barbabietola e sorbo vengono versati nel succo di carota, mescolati e viene aggiunto lo zucchero. Servire freddo.

Succo di carota - 90 g, succo di sorbo - 20 g, succo di barbabietola - 40 g, zucchero semolato - 10 g.

Bevi "Cipallino".

Cipolle, sedano rapa, carote e mele vengono sbucciate, lavate in acqua corrente e il succo viene spremuto separatamente da ciascun prodotto. Mescolare i succhi risultanti, aggiungere zucchero e sale a piacere. Servire in un bicchiere con una fetta sottile di cipolla e panna acida. Consigliato da cucinare in primavera.

Cipolle - 75 g, sedano - 75 g, carote - 250 g, mele - 100 g, panna acida - 30 g, zucchero, sale.

Bevi "Signor Pomodoro".

Mescolare il succo di pomodoro freddo, il tuorlo d'uovo, il succo di limone, l'aglio o le cipolle verdi, pestate con sale in un mortaio, in un mixer, aggiungere pepe nero macinato. Servire con ghiaccio.

Succo di pomodoro- 120 g, tuorlo d'uovo - 1 pz., succo di limone - 10 g, aglio o cipolle verdi - 2-3 g, sale, pepe, ghiaccio.

Bevanda al pomodoro "Irene".

Il tuorlo di un uovo crudo viene macinato con panna. Mescolando velocemente, versare il succo di pomodoro a filo, aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aneto, il prezzemolo, il sedano e condire con sale, zucchero, pepe nero macinato o rosso. La bevanda viene servita ghiacciata.

Succo di pomodoro - 100 g, tuorlo d'uovo - 1 pz., panna - 20 g, erbe aromatiche - 5 g, zucchero semolato - 3 g, sale, pepe nero macinato o rosso.

Bevanda piccante al pomodoro.

Il succo di pomodoro viene mescolato con l'adika, vengono aggiunti l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato finemente.

Succo di pomodoro - 200 g, adjika - 4 g, prezzemolo - 2 g, aglio - 1 g.

Bevi "Daria".

Mescolare in un mixer il succo di pomodoro freddo, il rafano grattugiato, il succo di limone, aggiungere sale e pepe nero macinato. Servire con ghiaccio commestibile.

Succo di pomodoro - 140 g, rafano grattugiato - 10 g, succo di limone - 10 g, sale, pepe nero macinato, ghiaccio.

Bevi "Katarina".

Mescolare il succo di pomodoro freddo, il succo di crauti, il succo di limone in un mixer, aggiungere sale e pepe nero macinato. Servire con ghiaccio.

Succo di pomodoro - 100 g, succo di crauti - 30 g, succo di limone -

20 g, sale, pepe nero macinato, ghiaccio.

Bevi "Olimpia".

Il prezzemolo e le radici di sedano vengono lavati, sbucciati, sciacquati con acqua bollita e grattugiati su una grattugia fine. Le cipolle vengono tagliate ad anelli. Versare l'acqua bollita fredda, il succo di limone nel succo di pomodoro, aggiungere le radici di sedano e prezzemolo grattugiate, le cipolle tritate, foglia d'alloro, mescolare, aggiungere sale, zucchero, pepe nero macinato. Servire freddo o con ghiaccio.

Succo di pomodoro - 500 g, succo di limone - 15 g, acqua - 50 g, cipolle - 15 g, prezzemolo - 25 g, sedano - 25 g, alloro - 1 pz., zucchero - 10 g, sale , pepe nero macinato.

Bevanda al pomodoro con miele.

Aggiungere il miele e il succo di limone al succo di pomodoro, mescolare bene e far raffreddare. Servire con ghiaccio commestibile.

Succo di pomodoro - 200 g, miele - 20 g, limone - 1/2 pz., ghiaccio.

Succo di insalata di cetrioli.

I cetrioli freschi e le foglie giovani di lattuga vengono lavati accuratamente e l'acqua viene lasciata defluire. Quindi grattugiare i cetrioli e spremere il succo attraverso una garza. Le foglie di lattuga vengono tritate finemente e anche il succo viene spremuto attraverso una garza. I succhi risultanti vengono miscelati e viene aggiunto sale.

Cetrioli freschi - 100 g, insalata verde - 100 g, sale - 1 g.

Bevi "Zimovye"

Una testa di cavolo fresco viene sbucciata, tritata finemente e il succo viene spremuto. Filtrarlo in un contenitore smaltato o di vetro e lasciarlo riposare per 10-12 ore, quindi filtrare con una garza. Versare il succo di mela e carota nel succo di cavolo, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Servire freddo.

Succo di cavolo - 100 g, succo di carota - 50 g, succo di mela - 50 g, zucchero semolato - 10 g.

Bevanda da dessert “Alba”».

Versare il succo di carota nel succo di cavolo bianco, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Prima di servire, aggiungere la panna montata nel bicchiere con la bevanda.

Succo di cavolo bianco - 100 g, succo di carota - 100 g, zucchero - 10 g, panna - 20 ml.

Bevanda ding-ding.

Aggiungere il succo di mela, il prezzemolo e l'aneto tritati finemente, il sale al succo di barbabietola e mescolare bene. La bevanda viene versata nei bicchieri, la panna acida viene posta sopra e le noci tritate vengono cosparse sopra.

Succo di barbabietola rossa - 200 g, succo di mela - 200 g, prezzemolo e aneto - 20 g ciascuno, noci - 4 pezzi, panna acida - 40 g, sale - 4 g.

Bevanda alla barbabietola rossa e sorbo.

Versare il succo di sorbo nel succo di barbabietola, mescolare, aggiungere lo zucchero. La bevanda viene servita ghiacciata.

Succo di barbabietola - 125 g, succo di sorbo - 25 g, zucchero semolato - 10 g.

Bevanda di patate e mirtilli rossi.

Grattugiare le patate crude, spremere il succo, versarlo in un barattolo, chiudere bene il coperchio e attendere che l'amido si depositi. Quindi versare con attenzione il succo in un altro barattolo e chiudere bene il coperchio. Da 400 g di patate si ottengono circa 150 g di succo. Schiacciare i mirtilli rossi e spremere il succo; La sansa viene bollita e filtrata. Misto succo di patate con succo di mirtillo rosso e decotto di mirtillo rosso, aggiungere zucchero e vanillina.

Succo di patate - 300 g, succo di mirtillo rosso - 300 g, brodo di mirtillo rosso - 400 g, zucchero semolato - 30 g, vanillina - 1 g.

Bevanda alla zucca.

La zucca viene pulita, sciacquata con acqua fredda, grattugiata e il succo viene spremuto attraverso una garza. Mescolarlo con il cetriolo sottaceto, aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe nero macinato.

Succo di zucca - 100 g, sottaceto di cetriolo - 50 g, zucchero - 3 g, sale, pepe nero macinato.

Bevanda di zucca e pomodoro.

Mescolare i succhi di zucca e pomodoro, aggiungere sale, zucchero e pepe nero macinato. Cospargere sopra le cipolle verdi tritate finemente e il prezzemolo.

Succo di zucca - 100 g, succo di pomodoro - 50 g, zucchero - 3 g, prezzemolo, cipolle verdi, sale, pepe nero macinato.

Bevanda da dessert "Zucca"».

Versare il succo di mela nel succo di zucca, aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente. Servire la bevanda ghiacciata o con ghiaccio.

Succo di zucca - 50 g, succo di mela - 150 g, zucchero semolato - 10 g (lo zucchero può essere sostituito con miele), ghiaccio.

Bevanda alla zucca "Volzhsky".

Versare il succo di sorbo e barbabietola nel succo di zucca, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Servire freddo.

Succo di zucca - 50 g, succo di barbabietola - 25 g, succo di sorbo - 25 g, zucchero - 10 g.

Bevanda all'anguria. Mescolare i succhi di anguria, pomodoro e mela, aggiungere il succo di limone e la scorza. La bevanda viene servita ghiacciata.

Succhi di anguria, pomodoro e mela - 50 g ciascuno, limone - 1/2 pz.

Bevanda alla carota e mirtillo rosso.

Le carote vengono lavate, sbucciate, sciacquate, grattugiate, poste in un contenitore con coperchio, riempito con acqua bollita fredda, ben chiuse e poste in frigorifero per 2 ore. Quindi spremere il succo attraverso 2 strati di garza. Versare il succo di mirtillo rosso nel succo di carota risultante, spremere il succo da ½ limone e aggiungere lo zucchero a piacere. Servire molto freddo.

Carote - 500 g, succo di mirtillo rosso - 100 g, acqua - 20 g, limone - 1/4 pezzi, zucchero (4 porzioni).

Bevanda di carote e ribes.

Le carote vengono lavate, sbucciate, sciacquate, grattugiate finemente, versate con acqua bollita fredda e lasciate per 1,5 ore, quindi spremere il succo, mescolare con succo di ribes, spremere il succo di limone (o aggiungere acido citrico), aggiungere lo zucchero a piacere , mescolare accuratamente.

Carote - 1 kg, acqua - 500 g, succo di ribes - 150 g, limone - 1 pz. (o un pizzico di acido citrico), zucchero (5 porzioni).

Bevanda alla carota e alla sorba.

Versare il succo di sorbo nel succo di carota, mescolare accuratamente, aggiungere lo zucchero a piacere. Servire freddo.

Succo di carota - 100 g, succo di sorbo - 30 g, zucchero.

Bevi "Usad".

Cipolle e aneto vengono lavati e tritati finemente. Lavate i cetrioli, sbucciateli e grattugiateli su una grattugia grossa. Versare il succo di pomodoro nel succo di barbabietola, aggiungere i cetrioli grattugiati, le cipolle tritate finemente e l'aneto e sale a piacere. Prima di servire, aggiungere 1 cucchiaino di panna acida a ogni bicchiere di bevanda. Servire leggermente freddo.

Succo di barbabietola - 150 g, succo di pomodoro - 100 g, cetrioli freschi - 2 pz. (100 g), cipolle verdi - 40 g, aneto - 10 g, panna acida - 4 cucchiaini, sale.

Bevanda alla barbabietola rossa e sorbo.

Versare il succo di sorbo nel succo di barbabietola (o kvas) e aggiungere lo zucchero semolato a piacere. Servire freddo.

Succo di barbabietola (o kvas) - 100 g, succo di sorbo - 30 g, zucchero.

Bevi "Staffetta".

Versare in un bicchiere alto succo di rabarbaro, sciroppo di limone e acqua frizzante. La bevanda viene servita subito con un cubetto di ghiaccio.

Succo di rabarbaro - 75 g, sciroppo di limone - 25 g, acqua frizzante - 100 g, ghiaccio.

Bevi "Gioia".

In un bicchiere si versa il succo di rabarbaro e il latte pastorizzato freddo, si mescola, quindi si versa il caffè nero non zuccherato e si aggiunge lo zucchero. Servire freddo.

Succo di rabarbaro - 50 g, latte pastorizzato - 30 g, caffè nero forte - 60 g, zucchero.

Bevanda al rabarbaro e ribes.

Versare i succhi di rabarbaro e ribes appena preparati in un bicchiere e mescolare bene (uno dei succhi può essere pastorizzato). Servire freddo.

Succo di rabarbaro - 125 g, succo di ribes - 75 g.

La bevanda al rabarbaro e lampone viene preparata secondo la ricetta della bevanda al rabarbaro e ribes.

Succo di rabarbaro - 125 g, succo di lampone - 75 g.

Zabaione al rabarbaro e miele.

La composta di rabarbaro viene filtrata in un mixer. Aggiungi miele naturale lì, un uovo crudo, latte pastorizzato freddo e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo: servire la bevanda molto fredda.

Composta di rabarbaro - 100 g, miele naturale - 150 g, uovo - 1 pz., latte - 400 g (4 porzioni).

Bevanda analcolica al melone.

Sciogliere lo zucchero in due bicchieri d'acqua e cuocere per 3 minuti fino ad ottenere uno sciroppo sottile. Spremi il succo di mezzo limone nello sciroppo raffreddato. La polpa di melone viene tagliata a pezzetti, versata con lo sciroppo preparato e lasciata per 1 ora e mezza, quindi viene aggiunta acqua gassata (o minerale da tavola) e mescolata accuratamente. Il liquore viene aggiunto alla bevanda risultante. Servire la bevanda dopo averla ben raffreddata.

Polpa di melone - 500 g, limone - 1/2 pezzo, zucchero - 1 bicchiere, acqua - 400 g, acqua frizzante - 400 g, liquore - 1 cucchiaio (6 porzioni).

Bevanda da dessert "Assate".

Versare il succo di mela nel succo di melone, aggiungere lo zucchero a piacere e mescolare. La bevanda viene servita molto fresca.

Succo di melone - 75 g, succo di mela - 125 g, zucchero.

Bevanda da dessert "Palavkadu".

Il succo di mela viene versato nel succo di zucca,

aggiungere lo zucchero semolato a piacere e mescolare bene. Servire ben freddo. Succo di zucca - 60 g, succo di mela - 125 g, zucchero.

Bevi "Losinoostrovsky".

Versare il succo di mela e una forte infusione di rosa canina nel succo di crauti, condire con lo zucchero a piacere e mescolare.

Succo di crauti - 400 g, succo di mela - 200 g, infuso forte di rosa canina - 200 g, zucchero (4 porzioni).

Bevanda da dessert “Coniglietto”.

Versare il succo di carota nel succo di cavolo fresco, aggiungere lo zucchero a piacere e mescolare. Servire in un bicchierino con panna montata sopra.

Succo di cavolo fresco - 50 g, succo di carota - 50 g, zucchero, panna montata - 10 g.

Bevi "Alexandrovsky".

Versare il succo di mela nel succo del cavolo rosso fresco, aggiungere le cipolle verdi tritate finemente, il prezzemolo, sale qb, zucchero e peperoncino macinato, aggiungere il vino e mescolare bene. La bevanda viene servita ghiacciata.

Succo di cavolo rosso - 200 g (preparato allo stesso modo del succo di cavolo bianco), succo di mela - 100 ml, vino rosso secco naturale - -100 g, cipolle verdi tritate e prezzemolo - 1 cucchiaio ciascuno, sale, zucchero, pepe rosso macinato (4 porzioni).

Bevanda vitaminica a base di ravanelli.

I ravanelli freschi vengono lavati, tagliati a fettine sottili o tritati finemente e mescolati con prezzemolo e aneto tritati finemente. Si mescola bene il latte cagliato e, mescolando continuamente, si aggiunge il composto preparato, quindi si aggiusta di sale. La bevanda viene immediatamente servita in tavola.