Come si chiama la vitamina B2? Vitamina B2: i benefici e le proprietà benefiche della riboflavina. Funzioni della vitamina B2
Questa vitamina appartiene al grande gruppo delle flavine. È colorato di giallo a causa del pigmento giallo che fa parte della vitamina B2. Questa vitamina viene distrutta quando la colpisce la luce del giorno, quindi non rimane quasi più vitamina B2. Ma una volta cotto non perde le sue proprietà benefiche e quasi non viene distrutto.
La vitamina B2 è una delle poche vitamine sintetizzate dal corpo umano, in particolare dall'intestino tenue. La sua dose giornaliera va da 1,5 a 2,5 mg.
Il fabbisogno di vitamina B2 aumenta quando una persona lavora duro fisicamente o quando una madre allatta al seno, così come durante lo stress cronico.
Qual è il modo migliore per assumere la vitamina B2?
La vitamina B2 è perfettamente assorbita dalle verdure verdi, ma necessitano di essere cotte affinché la riboflavina assuma una forma facilmente digeribile.
La vitamina B2 viene assorbita molto meglio quando una persona ha mangiato. SU stomaco pieno la vitamina B2 o i preparati che la contengono vengono assorbiti 2-3 volte meglio che a stomaco vuoto. Pertanto, è meglio assumere la vitamina B2 dopo o durante i pasti.
L'effetto della vitamina B2 sul corpo
La riboflavina, o vitamina B2, controlla la formazione dei globuli rossi - cellule del sangue e la sintesi di alcuni ormoni sessuali, nonché di ormoni ghiandola tiroidea. Grazie alla vitamina B2, la vista di una persona può migliorare in modo significativo, perché questo micronutriente protegge la retina dalla luce solare intensa e dai raggi ultravioletti artificiali.
Grazie alla vitamina B2, una persona vede bene al crepuscolo; questa vitamina aiuta l'occhio ad adattarsi quando l'illuminazione peggiora. Riboflavina presente dosi corrette può aumentare l'acuità visiva, oltre a migliorare la percezione dei colori e delle loro sfumature.
Grazie alla vitamina B2, il corpo subisce processi importanti metabolismo delle proteine, nonché la scomposizione di proteine, carboidrati e grassi. Cioè, tutto il cibo che mangiamo.
La riboflavina si trova in più di dieci enzimi biologicamente attivi.
La vitamina B2 (riboflavina) dovrebbe essere assunta da persone che hanno avuto ferite gravi e stress: questo elemento rafforza il sistema nervoso, aiuta a ripristinare le ossa e tessuto muscolare, influisce sulla loro crescita.
Grazie alla riboflavina (vitamina B2), la pelle diventa più liscia e più sana, le unghie non si sbucciano e i capelli crescono meglio. Anche il sistema nervoso ha bisogno di vitamina B2.
Per le donne incinte, questo micronutriente è necessario: garantisce la normale gestazione del feto, aiuta il bambino a crescere all'interno della madre e influenza tutti i processi vitali del corpo della donna incinta.
Compatibilità con la vitamina B2
Questa vitamina aiuta a fornire buona visione in combinazione con la vitamina A, contribuisce ad un effetto più pronunciato sul corpo delle vitamine B6, PP e anche acido folico. Con la partecipazione attiva della vitamina B2, tutti questi elementi hanno un effetto più potente sullo sviluppo del corpo.
Sintomi di carenza di vitamina B2
- La pelle si stacca non solo sulle mani, ma anche sulle labbra, nella zona delle pieghe nasolabiali, sul naso e persino sulle orecchie
- Si formano microfessure vicino alla bocca e herpes agli angoli delle labbra (le cosiddette marmellate, come si dice)
- Pupille secche, sensazione di sabbia riversata negli occhi
- Forte prurito nella zona degli occhi, palpebre, il bianco degli occhi diventa rosso, le lacrime possono fuoriuscire involontariamente dagli occhi
- La lingua diventa gonfia, di colore rosso e ruvida
- Le ferite guariscono più lentamente del solito, la pelle non vuole ricrescere, marcisce
- Una persona sviluppa la fotofobia
- Il carattere cambia, appare un eccessivo flemmatismo o, al contrario, irritabilità, depressione, bassa autostima
Se non c'è abbastanza vitamina B2 per un lungo periodo, questo può dirlo labbro superiore, che diminuisce di dimensioni. Combinato con la desquamazione della pelle del viso (soprattutto intorno alla bocca), questo segno indica chiaramente una mancanza di vitamina B2 nella dieta.
Quando non c'è abbastanza vitamina B2 nel corpo, le funzioni dello stomaco e dell'intestino possono essere compromesse e il cibo viene scarsamente assorbito e digerito. Particolarmente poco assorbito prodotti proteici.
Se una persona ha sofferto di influenza, raffreddore o altre malattie infettive, sono necessari livelli più alti di vitamina B2, perché il suo consumo nel corpo aumenta in modo significativo.
La vitamina B2 è necessaria molto di più se a una persona viene diagnosticata una malattia della tiroide, tumori cancerosi e anche se il paziente soffre di febbre.
Conservare la vitamina B2
È scarsamente conservato dal calore e dal trattamento termico. Viene distrutto dalla cottura per circa il 40%. Se bollita in acqua bollente e trattata ad alte temperature, la vitamina B2 potrebbe non essere distrutta molto rapidamente, ma si conserva molto male alla luce intensa e a contatto con gli alcali.
Fonti naturali di vitamina B2
- I pinoli contengono la maggior quantità di vitamina B2: 88,05 mg
- Le mandorle sono anche una buona fonte di vitamina B2: ne sono presenti 0,65 mg
- I funghi prataioli sono leggermente dietro alle mandorle nel contenuto di vitamina B2 - 0,45 mg
- Sgombro - buona fonte B2 – contiene 0,36 mg di questa vitamina
- Il fegato contiene più di 2,2 mg di vitamina B2
- La carne d'oca contiene 0,23 mg di vitamina B2
- Gli spinaci contengono 0,25 mg di vitamina B2
- Le uova di gallina contengono 0,44 mg di vitamina B2.
Se consumi cibi ricchi di vitamina B2, il sistema nervoso umano sarà normale e la vista e le condizioni di capelli, unghie e pelle rimarranno al meglio per lungo tempo.
Chiunque abbia a cuore la propria salute dovrebbe sapere a cosa serve la vitamina B2, quali alimenti contiene e di cosa si tratta.
Questo è un pigmento naturale, solubile in acqua, che partecipa a quasi tutti i processi fisiologici e biochimici del corpo. In poche parole, senza di essa è impossibile ottenere qualsiasi cosa buona salute, nessuna bellezza.
Proprietà della vitamina B2
Questa vitamina ha diversi nomi: B2, G, lattoflavina, epatoflavina, verdeflavina, riboflavina. Quest’ultimo è usato più spesso e significa “zucchero giallo”.
Inizialmente, la vitamina veniva isolata dal siero di latte, dalle uova, dal fegato, prodotti vegetali, quindi molto nomi diversi.
Inizialmente veniva isolato da siero di latte, uova, fegato e prodotti vegetali, da qui i numerosi nomi diversi.
È la vitamina B2 che dà giallo urina. La sua tonalità troppo ricca dovrebbe avvisarti: per qualche motivo il corpo rimuove la riboflavina.
La vitamina B2 è necessaria per la formazione dei globuli rossi: gli eritrociti, ATP (acido adenositrifosforico), formazione di un feto sano durante la gravidanza, crescita normale, formazione della funzione riproduttiva.
Insieme alla vitamina A, garantisce la divisione cellule epiteliali pelle e mucose, mantenimento della salute dello stomaco, dell'intestino e di altri organi dell'apparato digerente, organi genito-urinari, bronchi, polmoni, nonché il sistema cardiovascolare e nervoso centrale.
Promuove il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea, la protegge da vari effetti avversi. Supporta la capacità degli occhi di vedere bene al crepuscolo, distinguere i colori, aiuta a nutrire i vasi e i nervi della retina e riduce il rischio di malattie infiammatorie degli occhi.
Supporta la capacità degli occhi di vedere bene al crepuscolo, distinguere i colori, aiuta a nutrire i vasi e i nervi della retina e riduce il rischio di malattie infiammatorie degli occhi. La riboflavina promuove la sintesi e l'assorbimento di altri vitamine importanti e minerali: ferro, acido folico (B9), piridossina (B6) e vitamina K, partecipa al metabolismo delle proteine, dei grassi e dei carboidrati, libera energia dal cibo. Aiuta a mantenere sani capelli e unghie.
Nota! La vitamina B si trova in alcuni alimenti come colore giallo colorante alimentare con il codice E101.
La vitamina B non proviene solo dal cibo, ma viene anche sintetizzata nel corpo dalla microflora intestinale. Pertanto, è così importante monitorare la salute dell'apparato digerente e trattare tempestivamente i disturbi intestinali.
Prodotti con vitamina B2
Una corretta alimentazione è il modo principale per ottenere la riboflavina. Gli alimenti più ricchi sono lievito, fegato, reni e altri sottoprodotti, mandorle, arachidi, uova di quaglia. Questi prodotti possono essere considerati detentori del record per i contenuti B2.
Una corretta alimentazione è il modo principale per ottenere la riboflavina. Gli alimenti più ricchi sono lievito, fegato, rognoni e altre frattaglie, mandorle, arachidi e uova di quaglia. Latticini, grano saraceno e fiocchi d'avena, pane integrale, legumi, verdure verdi, pesce, manzo, pollo. Ma ce n’è pochissimo nelle patate, nei pomodori, nelle mele, nella semola e nel miglio.
Alto livello
Livello alto: da 0,44 a 4 mg per 100 g di prodotto. L'elenco dei prodotti comprende lievito di birra e di panificazione, fegato, rognoni e altri sottoprodotti, germogli di grano, semi di girasole, semi di sesamo, mandorle, arachidi, uova di quaglia e gallina, funghi prataioli, finferli.
Alcune noci e la maggior parte dei cereali contengono alto livello vitamina B2. Livello medio
Il livello medio va da 0,1 mg a 0,4 mg. Questi prodotti includono formaggi fusi e a pasta dura, pesce di mare, mais, riso integrale, broccoli, cavolo bianco, cavolfiore, asparagi, spinaci, prezzemolo, aneto, cipolle verdi, grano saraceno.
E anche lenticchie, farina d'avena, pane integrale, ricotta, siero di latte, kefir, latte, rosa canina, mirtilli rossi, pinoli, Noci nocciole, fagioli, piselli, fichi, datteri, manzo, agnello, pollo, coniglio, maiale, cioccolato fondente.
La maggior parte dei latticini ha livelli medi di vitamina B2. Basso livello
Livello basso: da 0,02 a 0,08 mg. Presente nei seguenti prodotti: riso bianco, rape, carote, mele, miglio, semolino, pomodori, patate, pomodorini, maionese.
Per mantenere il giusto livello di vitamina B2 nel corpo, non è necessario fare affidamento solo su fegato e mandorle. La dieta dovrebbe essere varia ed equilibrata e includere necessariamente porridge, in particolare grano saraceno e farina d'avena, verdure, erbe aromatiche e frutti di bosco.
La dieta dovrebbe essere varia ed equilibrata e includere sicuramente verdure. Si consiglia di non abusare di cibi raffinati, alcol e bevande gassate.
Ulteriori complessi vitaminici devono essere selezionati individualmente, studiando attentamente la composizione.
A volte gli attivi o gli eccipienti - amido modificato o coloranti - causano allergie.
Bevande contenenti vitamina B2
Quando non c'è tempo o opportunità per preparare un pasto completo, Puoi soddisfare il tuo fabbisogno di riboflavina bevendo due bicchieri di kefir o altra bevanda a base di latte fermentato.
Puoi ottenere la norma della riboflavina bevendo due bicchieri di kefir o altra bevanda a base di latte fermentato. È utile preparare bevande vitaminiche alla frutta con bacche di olivello spinoso, mirtillo rosso, ribes o rosa canina e sostituire con loro il solito caffè o cola.
Il tè alla salvia e alla menta piperita non solo lenisce e tratta le condizioni infiammatorie, ma mantiene anche i livelli di riboflavina nel corpo.
I bambini ottengono vitamina essenziale Il consumo regolare di cacao aiuterà.
Come preservare la vitamina B2 negli alimenti
La vitamina B2 è una sostanza abbastanza stabile, tollera bene il trattamento termico.
Anche l'aggiunta di aceto e salse acide ai piatti non farà male grave danno, e qui il bicarbonato di sodio o il lievito possono distruggere la riboflavina in un minuto completamente - non tollera un ambiente alcalino, questo deve essere ricordato.
La luce intensa è un altro nemico della vitamina B2, i prodotti che lo contengono non devono essere lasciati al sole e conservati in confezioni trasparenti. Frigorifero o armadio buio - il posto migliore per fonti di riboflavina.
Il frigorifero o la credenza buia sono il posto migliore per procurarsi la riboflavina. Quando si acquista latte e latticini in un negozio, vale la pena ricordare che quando confezionato in bottiglie perde più della metà della vitamina B2. Durante la cottura e l'ammollo prolungato, la vitamina B2 passa dal cibo all'acqua e scorre con essa nel lavandino.
Per prevenire la distruzione delle vitamine, È meglio cuocere cereali e verdure con il coperchio chiuso; carne, pesce e frattaglie vengono stufati o cotti al forno.È preferibile cuocere subito i cibi surgelati, senza prima scongelarli.
È meglio cuocere il porridge in acqua e aggiungere il latte al piatto finito: quando riscaldato perde quasi la metà della vitamina B2.
Ti sarà utile sapere di quanta vitamina B2 hai bisogno e quali alimenti la contengono per organizzare correttamente la tua dieta.
Fabbisogno di vitamina B2
La riboflavina non si accumula nel corpo: la quantità sintetizzata dall'intestino non è sufficiente per i bisogni del corpo. Per evitare la carenza di vitamina B2, devi mangiare cibi che lo contengono.
Per evitare la carenza di vitamina B2, è necessario mangiare cibi che la contengono. Una persona ha bisogno di riboflavina mentre è nel grembo materno; dopo la nascita, questa necessità aumenta ogni anno. I tassi di consumo giornaliero dipendono dall’età, dallo stato di salute e dallo stile di vita.
Fabbisogno giornaliero di vitamina B2 a seconda dell’età:
- Da 0 a 6 mesi - 0,5 mg;
- 6 mesi - 1 anno - 0,6 mg;
- 1 - 3 anni - 0,9 mg;
- 3 - 6 anni - 1,0 mg;
- 6 - 10 anni - 1,4 mg;
- 10 - 14 - 1,7 mg;
- 14 - 18 - 1,8 mg;
- 18 - 59 - 1,5 mg;
- 59 - 74 - 1,6 mg;
- 74 anni e più - 1,4 mg.
Durante la gravidanza e l'allattamento sono necessari 0,5 mg di vitamina B2 in più del normale.
Il suo consumo aumenta durante lo stress, il raffreddore e malattie infiammatorie, attività fisica intensa, uso regolare alcol, fumo.
Aumento del consumo di vitamina B2 durante stress, raffreddori e malattie infiammatorie, attività fisica intensa, consumo regolare di alcol e fumo. È generalmente accettato che le donne necessitino di vitamina B leggermente inferiore rispetto agli uomini. Questa opinione è in parte supportata dai medici, citando più gravi condizioni fisiche lavoro, stress, cattive abitudini metà forte umanità.
Tuttavia, le donne non sono meno suscettibili agli stessi problemi, nonché alla gravidanza, all'allattamento e alle fluttuazioni livelli ormonali aumentare ancora di più il consumo di vitamina B2.
Carenza di vitamina B2
Per evitare che il corpo subisca una carenza di vitamine, devono essere soddisfatte diverse condizioni:
Il corpo non accumula riboflavina, un sovradosaggio a breve termine può verificarsi solo quando si utilizzano preparati vitaminici, ma non porta a conseguenze gravi. La riboflavina in eccesso viene regolarmente escreta dal corpo attraverso l'urina.
La sua carenza, soprattutto a lungo termine, ha un effetto molto più grave.
Il primo segno di carenza di B2 sono i problemi della pelle: aumento della desquamazione o untuosità, dermatiti, foruncoli, irritazioni e screpolature agli angoli della bocca (marmellate), labbra secche.
Problemi agli occhi: affaticamento, lacrimazione, congiuntivite, infiammazione delle palpebre, orzaioli frequenti. Una mancanza di vitamina B2 è indicata da una lingua gonfia, di colore rosso vivo e da ulcere alla bocca.
Con una carenza sistematica (ariboflaminosi), si sviluppa un'anemia persistente: il ferro cessa di essere assorbito, compaiono crampi muscolari, compaiono dolori alle gambe, prurito dei genitali esterni e disagio durante la minzione.
Possibile perdita di capelli e ciglia, che si verifica spesso disturbi nervosi e depressione, senza causa stanchezza fisica.
Bere caffè forte praticamente uccide la vitamina B2 nel corpo. La carenza di vitamina B2 si verifica per molteplici ragioni: se ci sono problemi allo stomaco, all'intestino, alla tiroide, l'iporiboflaminosi è naturale, in questi casi è necessario un esame approfondito.
Importante da ricordare! La carenza di vitamina B2 è causata dall'uso di farmaci antagonisti, cioè incompatibili con essa: sulfamidici, contraccettivi e diuretici.
L'alcol e il caffè forte uccidono letteralmente la vitamina B e le bevande altamente gassate fanno lo stesso.
Assenza Nutrizione corretta, soprattutto la passione per le foglie affamate è anche una causa comune di iporiboflavinosi.
La cosa più pericolosa per i bambini è la mancanza di riboflavina: la crescita rallenta, lo sviluppo mentale, mentale e fisico ne risente.
Preparati contenenti vitamina B2
La riboflavina chimicamente pura è una polvere gialla e amarognola. È prodotto sotto forma di compresse, soluzioni iniettabili e sotto forma di colliri.
La vitamina B2 si trova raramente separatamente nelle compresse, più spesso fa parte di integratori alimentari complessi che combinano vitamine del gruppo B e microelementi.
Una condizione indispensabile per l’efficacia preparati vitaminici vitamina B2 - assunta durante i pasti, preferibilmente insieme agli alimenti che la contengono.
Lievito di birra
I complessi più fisiologici sono quelli contenenti lievito di birra: hanno una composizione completamente naturale e, se si osserva il dosaggio specificato, non si teme effetti collaterali.
All'interno del lievito di birra, la vitamina B2 è combinata con ferro, zinco, cromo, magnesio, vitamine E e PP, che contribuiscono a migliore assorbimento riboflavina, aiutando a risolvere delicatamente ed efficacemente i problemi di salute.
Il farmaco è prescritto per vari problemi della pelle — alto contenuto di grassi, seborrea, secchezza, infiammazioni frequenti, dermatiti, comparsa di rughe precoci.
Come parte del lievito di birra, la vitamina B2 è combinata con ferro, zinco, cromo, magnesio, vitamine E e PP, che favoriscono un migliore assorbimento della riboflavina. I risultati dell'assunzione del lievito di birra includono i seguenti cambiamenti:
- Il cromo contenuto nel preparato aiuta a regolare metabolismo dei carboidrati e altri tipi di disturbi metabolici;
- il funzionamento del tratto digestivo è migliorato;
- lo stato del sistema nervoso è stabilizzato;
- l'affaticamento degli occhi è ridotto;
- i capelli e le unghie diventano più forti;
- La carenza di vitamine, minerali e aminoacidi viene reintegrata e il benessere generale migliora.
Puoi assumere integratori alimentari con lievito di birra non solo come misura terapeutica, ma anche profilattico: sovraccarico nervoso e fisico, cattiva alimentazione.
L'assunzione del lievito di birra porta a un risultato sistemico: non uno, ma vengono eliminati diversi problemi che hanno una causa comune. Controindicazioni per l'assunzione di lievito: età fino a tre anni, malattie fungine, maggiore sensibilità E malattie gravi rene Le donne incinte possono utilizzare il farmaco dopo aver consultato un medico.
Iniezione
Il mononucleotide di riboflavina è disponibile in fiale, destinate alla somministrazione intramuscolare e iniezioni endovenose. La composizione comprende riboflavina pura disciolta in acqua distillata.
Il farmaco è prescritto:
I vantaggi della soluzione sono che entra direttamente nei muscoli, bypassando lo stomaco, viene completamente assorbito e non ha praticamente controindicazioni, ad eccezione di una maggiore sensibilità.
A utilizzo simultaneo con gli antibiotici, in particolare tecraciclina, doxiciclina, l'effetto della riboflavina è ridotto. Non puoi assumere vitamina B2 con stremtomicina.
L'assunzione giornaliera di una soluzione di vitamina B2 è di 1 ml- contenuto di una fiala. Possibile in caso di sovradosaggio pelle pruriginosa, con sovradosaggio regolare o significativo - eruzione cutanea.
Lacrime
È prevista una soluzione acquosa allo 0,01% di vitamina B2 applicazione locale per malattie della retina, della cornea, della congiuntivite, orzaioli frequenti, deficit visivo dovuto a ipertensione o diabete.
Le gocce possono essere utilizzate come rimedio rinforzante e profilattico in caso di forte stress visivo, disagio e sensazione di sabbia negli occhi. Sebbene i preparati di vitamina B2 siano venduti come prodotti da banco, Non puoi ancora usarli da solo senza la prescrizione del medico.È necessario accertarsi che non ci siano controindicazioni e sottoporsi ad una visita, altrimenti l'assunzione di un rimedio utile può essere sprecata o dannosa.
Riducendo il rischio di iporiboflaminosi, puoi mantenere la pelle fresca a lungo, capelli sani, ritardare l’invecchiamento e i problemi di salute.
Per questo basta poco: assicurarsi che nel menu siano sempre presenti prodotti contenenti vitamina B2 nella quantità necessaria, prepararli e conservarli correttamente, non abusare di caffè e alcolici e non fumare.
Da questo video puoi ottenere informazioni sulle vitamine del gruppo B, in particolare la B2, e sulla loro carenza nell'organismo.
Questo video ti introdurrà al meglio Informazioni importanti sulla vitamina B2.
Questo video fornisce informazioni sul ruolo della vitamina B2 nell'organismo e sulle ragioni della sua carenza.
Vitamina G o B2 ( Nome latino Riboflavinum - riboflavina, lattoflavina) è una sostanza gialla facilmente assorbibile, un coenzima di vari processi biochimici nel corpo, che svolge una funzione chiave nel mantenimento della salute di persone e animali.
Proprietà fisiche della connessione:
- ha colore giallo-arancio, sapore amaro;
- stabile in ambiente acido;
- tollera bene il calore (il punto di fusione raggiunge i 280 °C);
- scarsamente solubile in soluzioni etiliche, acqua (0,11 mg/ml a 27,5 °C);
- insolubile in cloroformio, benzene, acetone, etere etilico;
- si decompone in soluzioni alcaline;
- si decompone sotto l'influenza dei raggi UV.
Nonostante la sua instabilità negli alcali, la riboflavina viene facilmente ridotta mediante l'aggiunta di idrogeno nel sito dei doppi legami. Queste proprietà della vitamina B2 (ossidazione e riduzione) sono alla base del corso del metabolismo cellulare.
La formula strutturale della riboflavina è C17H20N4O6.
Consideriamo in dettaglio la fisica Proprietà chimiche, significato, segni e conseguenze della carenza del composto, come compensare la carenza, cosa contiene, istruzioni per l'uso ( norma quotidiana).
informazioni generali
Chi ha scoperto la lattoflavina?
La sintesi avvenne nella prima metà del XX secolo. Tuttavia, nel processo di ricerca, gli scienziati hanno scoperto che alcuni composti di questa categoria vengono rapidamente distrutti sotto l'influenza delle alte temperature, mentre altri - in al massimo mantengono le loro proprietà fisiche, continuando il lavoro attivo nel corpo. Questo fattore divenne l'impulso per uno studio dettagliato del gruppo e la separazione della tiamina "instabile" (B1) dalla riboflavina (B2), che è in grado di mantenere la sua struttura anche se riscaldata a 280 gradi.
La storia della scoperta della molecola di lattoflavina resistente al calore risale alla fine del XIX secolo, quando nel 1879 lo scienziato Blis ottenne per la prima volta un composto utile. Tuttavia, l’identificazione della sostanza si trascinò per molti 50 anni. E solo nel 1935 il biochimico tedesco Richard Kuhn sintetizzò artificialmente una polvere vitale forma pura, necessario per il corretto funzionamento dell'organismo dell'uomo e degli animali.
- verdoflavina (dalle piante);
- lattoflavina (dal latte);
- Ovoflavina (da albume d'uovo);
- epatoflavina (dal fegato).
Una caratteristica speciale delle vitamine del gruppo B è il loro colore giallo-arancio, che conferisce all'urina un tono caratteristico.
La base della molecola di riboflavina è il nucleo di isoallossazina (composto eterociclico) a cui “aderisce” l’alcool pentaidrico ribitolo.
La vitamina B2 può essere sintetizzata nei reni, nel fegato, nei tessuti del corpo umano, microflora sana intestini. L'effetto positivo della riboflavina è rafforzato dalla tiamina (B1).
Nell'industria alimentare, la vitamina B2 viene utilizzata come colorante alimentare (E101).
La sostanza prende parte attiva nel flusso processi energetici, aiutando il corpo a scomporre lo zucchero. La vitamina b2 in combinazione con proteine, acido fosforico, in presenza di macroelementi (in particolare magnesio), produce la produzione di enzimi necessari per il metabolismo dei saccaridi e il trasporto dell'ossigeno.
Insieme al composto B9, la riboflavina è coinvolta nella produzione delle cellule del sangue midollo osseo e con B1 – aiuta a migliorare l'assorbimento del ferro.
A cosa serve la vitamina G?
La riboflavina controlla il funzionamento del sistema nervoso, digestivo, circolatorio, sistemi cardiovascolari. Inoltre, i benefici della vitamina B1 consistono nel minimizzare gli effetti dannosi delle tossine sugli organi dell'apparato respiratorio, migliorare l'assorbimento dell'ossigeno da parte delle cellule dei capelli, delle unghie e della pelle, aumentare l'aspettativa di vita, partecipare alla sintesi di ormoni, favorisce il normale corso della gravidanza e la corretta formazione degli organi fetali.
- previene la comparsa della cataratta;
- migliora la messa a fuoco delle lenti e l'adattamento dell'occhio al buio;
- rafforza il sonno;
- allevia lo stress;
- previene l'insorgenza di disturbi mentali;
- migliora il metabolismo nel tessuto nervoso;
- riduce l'eccitabilità patologica;
- elimina l'affaticamento visivo.
Cardiovascolare, circolatorio:
- previene la formazione di coaguli di sangue (diluire il sangue);
- dilata i vasi sanguigni (combatte lo sviluppo dell'ipertensione);
- agisce come elemento indispensabile per la sintesi di anticorpi e cellule del sangue;
- partecipa al processo di costruzione dei substrati energetici, fornendo lavoro normale cuori.
Digestivo:
- facilita il processo di assorbimento dei grassi dall'intestino;
- accelera la conversione della B6 in una forma biologicamente attiva;
- migliora la funzione biliare del fegato;
- protegge la mucosa intestinale e lo stomaco dai danni meccanici e batterici;
- accelera il metabolismo;
- partecipa al metabolismo del BJU, così come del triptofano, che a sua volta, sotto l'influenza della riboflavina, viene convertito in niacina.
La presenza simultanea di riboflavina e proteine nella dieta favorisce la guarigione delle ferite e il ripristino dei tessuti dopo l'infortunio.
Segni di carenza e indicazioni per l'uso
La cosa migliore manifestazioni cliniche La carenza di vitamina B2 è stata studiata in animali da esperimento. Secondo gli studi, gli scienziati hanno scoperto che la carenza di riboflavina nel corpo degli animali porta all'accumulo di prodotti di perossidazione lipidica (LPO) nel sangue e allo sviluppo di aterosclerosi e cataratta. Questi disturbi confermano la funzione chiave delle flavoproteine nei processi di degradazione dei prodotti della perossidazione lipidica meccanismi molecolari sintesi.
Sintomi di carenza di riboflavina (ipovitaminosi moderata):
- infiammazione delle labbra, della lingua;
- mal di testa;
- oppressione;
- pensiero lento;
- aumento della fotosensibilità;
- perdita di appetito;
- mancanza di coordinamento;
- debolezza;
- esaurimento;
- eruzione cutanea, sensazione di bruciore o freddo della pelle;
- violazione visione crepuscolare, dolore agli occhi;
- labbra sanguinanti;
- desquamazione di tutto il corpo.
Segni di grave ipovitaminosi B2:
- disfunzione del sistema nervoso;
- perdita di capelli (calvizie);
- disfunzione della ghiandola tiroidea;
- irritabilità;
- dermatite seborroica del naso;
- reazione mentale lenta;
- eruzione cutanea generalizzata;
- anemia;
- infiammazione della pelle;
- deterioramento dell'assorbimento del ferro;
- interruzioni nel tratto gastrointestinale;
- insonnia;
- stomatite angolare;
- debolezza del muscolo cardiaco;
- congiuntivite, blefarite, cataratta;
- aumento della vascolarizzazione della cornea;
- riduzione dell'aumento di peso nei bambini;
- ritardo della crescita negli adolescenti.
Indicazioni per l'uso del composto:
- tireotossicosi;
- malattie degli occhi;
- reumatismi;
- ipo- e ariboflavinosi;
- lavorare con i sali metalli pesanti, sostanze tossiche;
- emeralopia;
- malattia da radiazioni;
- astenia;
- insufficienza circolatoria;
- ferite non cicatrizzate a lungo termine;
- La malattia di Botkin;
- congiuntivite, cataratta;
- enterocolite, epatite cronica, colite, cirrosi epatica;
- dermatosi pruriginosa, eczema;
- opacità corneale;
- malnutrizione, anemia, leucemia;
- disfunzione intestinale;
- acne rossa, candidosi, neurodermite, fotodermatosi.
Perché il corpo ha bisogno della riboflavina?
IN scopi medicinali la vitamina B2 viene inoltre utilizzata per: ustioni, congelamento, fototerapia, ipossia cronica, alimentazione eccessiva/insufficiente di carboidrati, nel corso di una malattia infettiva acuta.
Controindicazioni all'uso della riboflavina sono la nefrolitiasi, l'ipersensibilità.
Il corpo umano non è in grado di accumulare il composto, quindi il suo sovradosaggio (ipervitaminosi) – un evento raro che si verificano solo al momento della somministrazione o dell'uso vitamina sintetica in grandi quantità, molte volte superiori alla norma.
IN in questo caso la sostanza in eccesso viene escreta nelle urine, ma aumenta il rischio delle seguenti reazioni da parte del corpo:
- prurito locale;
- eruzioni allergiche;
- occhi lacrimanti;
- sensazione di bruciore nel sito di iniezione intramuscolare;
- visione offuscata;
- intorpidimento degli arti;
- aumento della pressione sanguigna;
- disfunzione renale.
Valore giornaliero della riboflavina per corso normale i processi metabolici nel corpo dipendono dallo stato fisiologico, dall'attività fisica, dalla dieta e dall'età della persona.
Per un uomo adulto, questa cifra è 1,6 - 1,8 milligrammi / giorno, per una donna - 1,2 - 1,3, per gli adolescenti - 1,4 - 1,8, per le donne incinte - 2, per le madri che allattano - 2, 2, per neonati– 0,4 – 0,6. Il fabbisogno giornaliero di riboflavina per atleti e lavoratori con attività fisica intensa aumenta a 2 unità, per le persone la cui dieta è ricca di alimenti proteici – fino a 3 unità.
Il corretto svolgimento dei processi metabolici prevede la trasformazione della vitamina B2 nei coenzimi FAD e FMN. Tuttavia, alcune sostanze rallentano dato il metabolismo. Insieme a ciò, la mancanza di nutrienti negli alimenti, nell'80% dei casi, porta ad una diminuzione della velocità delle reazioni biochimiche.
Ragioni per diminuire la B2 nel corpo:
- Cottura degli alimenti in contenitori aperti. Considerando il fatto che la solubilità della riboflavina aumenta con il riscaldamento, lo scarico del liquido “di scarto” a fine cottura comporta una perdita del 50–60% sostanza attiva. Cucinare il cibo in quantità minime con il coperchio ben chiuso aiuterà a preservare i nutrienti idrosolubili.
- Luce del sole. I prodotti lasciati per 2 o più ore vicino a una finestra perdono il 40-50% del composto benefico.
- Conservazione o scongelamento a lungo termine. Un piatto posto in frigorifero per 11 ore è completamente privato della riboflavina. Quando si conservano alimenti congelati, la perdita giornaliera di vitamina B2 non supera l'1%.
- Apporto errato di vitamina. Ruolo biologico le sostanze, se consumate a stomaco vuoto, diminuiscono di 2-3 volte. Pertanto è importante assumere la lattoflavina durante o subito dopo i pasti.
- Il riscaldamento di soluzioni alcaline che contengono una sostanza nutritiva (succo di limone, siero di latte, latte) provoca la “morte” della sostanza benefica.
Fonti di vitamina B2
Oggi, i preparati farmaceutici del gruppo B contenenti dose giornaliera nutrienti. Tuttavia, per ricostituire il fabbisogno giornaliero di riboflavina, i nutrizionisti raccomandano di introdurla con prodotti di origine naturale, poiché l'uso di un composto benefico in confetti, capsule, compresse sintetici può causare gravi danni alla salute umana in caso di sovradosaggio o assunzione di un complesso con data di scadenza scaduta.
Ecco perché il modo migliore Fornire al corpo vitamina B2 è una dieta adeguatamente bilanciata composta da ingredienti di origine vegetale e animale.
Diamo un'occhiata a dove si trova.
| NO. | Prodotto | Contenuto di riboflavina per 100 g di ingrediente, mg |
|---|---|---|
| 1 | pinoli | 88 |
| 2 | Fegato di vitello | 2,2 |
| 3 | Lievito di panetteria essiccato | 3 |
| 4 | Lievito di pane fresco | 1,7 |
| 5 | Latte in polvere | 1,4 |
| 6 | Sgombro | 1,4 |
| 7 | Siero secco | 1,3 |
| 8 | Panna secca 42% | 0,9 |
| 9 | germogli di grano | 0,8 |
| 10 | Senape in polvere | 0,7 |
| 11 | Mandorla | 0,66 |
| 12 | Formaggi a pasta dura | 0,5 |
| 13 | Champignon | 0,45 |
| 14 | Uova di gallina | 0,45 |
| 15 | Cacao | 0,45 |
| 16 | Latte al cioccolato | 0,45 |
| 17 | Pasta | 0,44 |
| 18 | Melange | 0,44 |
| 19 | Rapa | 0,43 |
| 20 | Lingua di agnello | 0,4 |
| 21 | Formaggio fuso | 0,4 |
| 22 | Tartufi | 0,4 |
| 23 | Crusca | 0,39 |
| 24 | Latte condensato 8.5 | 0,38 |
| 25 | Černushka | 0,38 |
| 26 | Caviale Sevruga granuloso | 0,37 |
| 27 | semi di sesamo | 0,36 |
| 28 | Sgombro | 0,35 |
| 29 | Fagioli (soia) | 0,31 |
| 30 | broccoli | 0,3 |
| 31 | Lievito di birra essiccato | 0,3 |
| 32 | Baccelli secchi, arachidi | 0,3 |
| 33 | Vitello | 0,3 |
| 34 | Fiocchi di latte | 0,3 |
| 35 | Rosa canina | 0,3 |
| 36 | Lenticchie secche | 0,29 |
| 37 | Piselli secchi | 0,28 |
| 38 | Prezzemolo fresco | 0,28 |
| 39 | Montone | 0,27 |
| 40 | Spinaci | 0,25 |
| 41 | cavolo bianco | 0,25 |
| 42 | Il maiale è grasso | 0,24 |
| 43 | Cioccolato amaro | 0,24 |
| 44 | Farina di frumento 90% | 0,23 |
| 45 | Cavolfiore bollito | 0,23 |
| 46 | Asparago | 0,23 |
| 47 | Farina di segale 32% | 0,22 |
| 48 | aringa | 0,21 |
| 49 | Manzo | 0,19 |
| 50 | Piselli freschi | 0,16 |
| 51 | Latte fresco | 0,15 |
| 52 | Panna acida | 0,14 |
| 53 | Grano saraceno | 0,13 |
| 54 | Arachidi | 0,13 |
| 55 | Cereali | 0,13 |
| 56 | Noci, anacardi | 0,13 |
| 57 | Pane nero | 0,12 |
| 58 | Fichi | 0,12 |
| 59 | Farina di frumento 72% | 0,1 |
| 60 | Datteri secchi | 0,1 |
| 61 | Mais | 0,1 |
| 62 | Uva | 0,08 |
Dall'elenco è chiaro che non è affatto difficile fornire a una famiglia prodotti che contengano vitamina B2 nella quantità richiesta. Fortunatamente, la carenza di riboflavina non è un fenomeno pericoloso per gli adulti, poiché il loro corpo produce la sostanza in piccole quantità, cosa che non si può dire degli adolescenti. La dieta quotidiana dei bambini sotto i 16 anni, e soprattutto sotto i 10 anni, dovrebbe consistere in alimenti ricchi di vitamina B2 e coprire completamente fabbisogno giornaliero in questo nutriente. Altrimenti, una carenza di riboflavina in un corpo in crescita può portare a malattie del sistema nervoso, digestivo e cardiaco, ritardo della crescita e formazione di patologie durante lo sviluppo degli organi interni.
Inclusione di 500 millilitri nella dieta quotidiana latte acido e 100 grammi di formaggio a pasta dura aiuteranno a soddisfare quasi completamente il bisogno di vitamina B2 del corpo adulto.
Se uno dei tuoi familiari (di solito anziani o bambini) ha le labbra screpolate, devi includere mandorle (150 grammi), lievito di birra (100 grammi) nel tuo menu giornaliero per una settimana e integrare la tua dieta anche con carne di maiale o manzo sottoprodotti. Inoltre, si consiglia di introdurre nella dieta alimenti ricchi di beta carotene (zucca, carote, mirtilli, ribes nero, pomodori, peperoni rossi, albicocche, cachi, spinaci, cipolle verdi, broccoli, pompelmi).
Se si assume vitamina B2 sintetica (in compresse), il composto deve essere assunto durante i pasti. Altrimenti, quando la riboflavina viene assunta a stomaco vuoto, si verifica uno scarso assorbimento della sostanza nutritiva.
Ricorda, tutte le vitamine del gruppo B sono strettamente correlate. Ciò significa che l’assunzione di uno di essi come medicinale aumenta il fabbisogno dell’organismo di altri composti di questo gruppo.
IN estate Puoi saturare il tuo corpo con vitamina B2 reintegrando la tua dieta quotidiana con 300 grammi di lamponi, more (0,05 mg/100 g ciascuno) e mirtilli (0,02 mg/100 g). Queste piante alimentari vengono conservate per l'inverno mediante congelamento rapido a secco, macinate con zucchero e da esse vengono preparate anche composte e marmellate salutari.
In autunno si consiglia di consumare i mirtilli rossi (0,02 mg/100 g). Frutti del cespuglio, con corretta elaborazione, sono in grado di conservare le proprietà nutritive, in particolare la riboflavina, per tutto l'inverno. Il principio della raccolta è il seguente: selezionare le bacche, scegliendo quelle intere e quelle intere, quindi sciacquarle rapidamente sotto una bassa pressione di acqua corrente, versare in un barattolo (due o tre litri), riempire con acqua raffreddata pre-bollita, conservare in un luogo fresco (sul balcone) in un luogo buio (nella scatola). Devi mangiare 30-50 grammi di frutta al giorno.
Nel tardo autunno, dopo l'inizio delle gelate, è necessario raccogliere le bacche di sorbo, che sono anche una fonte di vitamina B2 (0,02 mg/100 g). Preparare una miscela biologicamente attiva da loro. Per fare ciò, è necessario selezionare un chilogrammo di frutti di sorbo e rimuovere quelli viziati (marci). Buone bacche(intero o spezzato) sciacquarlo sotto acqua corrente e tritarlo con un frullatore o un tritacarne, aggiungendo 300 grammi Noci o mandorle. Nel ricevuto miscela nutrizionale aggiungere 500 grammi di miele raccolto da sorbo, rosa canina o dente di leone. Mescolare bene la polpa, versare in un contenitore di vetro opaco e conservare in frigorifero.
Consumare la miscela fortificata durante l'inverno, 30-40 grammi al giorno, annaffiata con 100 ml di acqua tiepida purificata.
Eliminare le perdite indesiderate di riboflavina nelle verdure, nella carne, nel pesce, prodotti a base di latte fermentato possibile seguendo le regole di base nel processo di elaborazione e salvataggio.
- Quando si sceglie la ricotta, si dovrebbe dare la preferenza a un prodotto dalla consistenza morbida: più siero di latte rimane dopo la lavorazione della materia prima, maggiore è il contenuto di riboflavina.
- Durante la cottura i piselli “rilasciano” B2 nell'acqua; di conseguenza, una volta scolato il liquido, il piatto finito risulta completamente privato del composto benefico. Pertanto, si consiglia di raffreddare l'infuso risultante a 30 gradi e bere 200 millilitri per dose.
- Durante trattamento termico cibo, il coperchio deve essere chiuso. Altrimenti, si verifica l'ossidazione delle vitamine e in modo più biologico ingredienti attivi sparire con il vapore.
- Se conservate in frigorifero, le verdure perdono ogni giorno l’1% del composto benefico; se lavate con liquidi ad alta pressione, fino al 5%. Considerando questo fatto, si sconsiglia di acquistare prodotti in grandi quantità e di immergerli a lungo in acqua.
- Lessate i cereali in acqua e solo a cottura ultimata potete aggiungere il latte riscaldato al porridge.
- I prodotti contenenti riboflavina non possono essere conservati alla luce; devono essere conservati in un luogo buio (scatola, seminterrato, cantina).
- È vietato bollire il latte pastorizzato.
- Non scongelare gli alimenti surgelati prima della cottura, poiché lo scongelamento alla luce comporta la perdita di un quarto del composto benefico.
- Il latte in una bottiglia trasparente perde il 50% di riboflavina entro 2 ore dall'esposizione alla luce. Pertanto, immagazzina prodotto apertoÈ necessario conservare in frigorifero in un contenitore scuro per non più di 3 giorni. Altrimenti, i nutrienti in esso contenuti evaporeranno e il liquido sarà privato della maggior parte della vitamina B2.
- Le perdite di riboflavina durante la preparazione del cibo sono: congelamento - 0%, essiccazione - 10%, stufatura/frittura - 25%, bollitura in acqua - 45%, riscaldamento - 5%.
I "peggiori nemici" di B2 sono bicarbonato di sodio, sulfamidici, alcol ed estrogeni. Queste sostanze distruggono completamente le molecole benefiche del composto.
Pertanto, la maggior quantità di vitamina B2 si trova negli alimenti nella loro forma naturale (fresca). Tuttavia, se è necessario un trattamento termico, gli ingredienti (ad esempio carne, cavolfiore, frattaglie) devono essere cotti velocemente e coperti.
Negli alimenti consumati, la riboflavina si trova solitamente in uno stato legato - come parte dei coenzimi flavina adenina dinucleotide [FAD] e flavina mononucleotide [FMN], che sono collegati da proteine. Quando entra nel corpo, la vitamina B2 viene esposta agli enzimi nel tratto digestivo, determinando il rilascio del composto benefico e il suo assorbimento nell'intestino tenue. Dopo che si è verificata questa reazione, nei tessuti inizia il processo inverso: la formazione dei coenzimi FAD e FMN dalla riboflavina, che fanno parte di molti enzimi.
Quali enzimi contengono B2?
Uno di enzimi essenziali, prodotto dal corpo umano e contenente riboflavina è la glutatione reduttasi. Assicura il ripristino del glutatione (antiossidante cellulare) dopo l'ossidazione. Questa sostanza organica (tripeptide γ-glutamilcisteinilglicina) svolge un ruolo importante: protegge le cellule dagli effetti dannosi dei composti del perossido, i radicali liberi, favorendo l’adattamento dell’organismo a condizioni ambientali sfavorevoli.
Quando interagisce con i radicali, il glutatione dona il suo elettrone alle molecole attive, attivando i composti. In questo caso, dopo la reazione, il tripeptide si ossida, perdendo le sue proprietà protettive. caratteristiche benefiche. Per aumentare le capacità antiossidanti della cellula, la glutatione reduttasi ripristina il glutatione “di scarto”, ripristinandone le funzioni.
Inoltre, la vitamina B2, come coenzima, partecipa attivamente alle reazioni redox. È noto che i processi ossidativi possono causare danni irreparabili alle cellule del corpo e, di conseguenza, rallentare il loro progresso aiuta a resistere allo sviluppo di una malattia spietata: il cancro.
Inoltre, la riboflavina è coinvolta nel metabolismo dell'acido folico, della niacina, del ferro e fa parte dei coenzimi che promuovono la scomposizione degli acidi grassi e la loro transizione in forma energetica.
Interazione con altre sostanze
Cucinare una piccola quantità di cibo alla volta (senza riscaldarlo), mettere i cibi congelati direttamente in acqua bollente (senza prescongelamento) o nel forno (in un foglio di alluminio) aiuterà a preservare il più possibile la riboflavina negli alimenti.
Ricorda, l’assorbimento della vitamina B2 viene influenzato dall’assunzione di alcuni farmaci.
Consideriamo la compatibilità della lattoflavina e di altri farmaci.
- L'assunzione simultanea di riboflavina, piridossina, vitamina K e acido folico porta ad un reciproco potenziamento degli effetti dei nutrienti.
- La tiroidina aumenta il tasso di conversione della vitamina B2 in composti coenzimatici.
- L'eritromicina e la tetraciclina aumentano l'escrezione della lattoflavina.
- La riboflavina, insieme all’acido nicotinico, attiva i meccanismi di disintossicazione dell’organismo, per cui viene accelerata l’eliminazione dei metaboliti metabolici finali.
- Potenti tranquillanti (fluorotiazina, aminazina), antidepressivi triciclici (imipramina, amitriptilina) e vasodilatatori periferici (idralazina, diazossido, minoxidil) sopprimono l'utilizzo della vitamina B2, interrompendo la sintesi delle forme di coenzima.
- La riboflavina aumenta la biodisponibilità dello zinco.
- L'assunzione combinata di lattoflavina e ferro porta all'accumulo e al potenziamento delle proprietà farmacologiche del microelemento.
- I neurolettici utilizzati per la depressione e la psicosi, in particolare la clorpromazina, inibiscono la conversione del nutriente in una forma biologicamente attiva.
- Il diuretico spironolattone blocca la sintesi della vitamina B2.
- I farmaci antipertensivi potenziano la trasformazione della riboflavina in composti biologicamente attivi.
- In presenza acido borico La vitamina B2 viene distrutta.
Considerando il meccanismo d'azione e la compatibilità sostanze medicinali Puoi facilmente creare un regime efficace per l'assunzione di nutrienti e successivamente prevenire la carenza vitaminica.
Il corpo della madre è l’unica “fonte” nutrienti per il feto che si sviluppa nel grembo materno. La carenza dei nutrienti di base, insieme ai fattori genetici negativi, porta nel 70% dei casi a un'interruzione del corso della gravidanza, nascita prematura, sanguinamento e tossicosi. Inoltre, la maggior parte delle malattie rilevate nei neonati vengono acquisite durante lo sviluppo fetale.
Numerosi studi scientifici confermano l’esistenza di una relazione diretta tra carenza di nutrienti e difetti nello sviluppo dell’embrione. In considerazione di ciò, è consigliabile che le future mamme assumano prodotti biologici supplementi nutrizionali e complessi multivitaminici.
Uno dei nutrienti più importanti durante la gravidanza è la riboflavina (in latino - riboflavina). La vitamina B2 è necessaria per corretta formazione sistema nervoso, muscoli e scheletro osseo nel feto in via di sviluppo. La mancanza di questa sostanza può portare alla morte intrauterina dell'embrione, alla nascita prematura e alla comparsa di anomalie congenite(ritardo della crescita, danni alla pelle e agli occhi) nei neonati, diminuzione dell'allattamento, sviluppo di futura mamma dermatite seborroica.
Il fabbisogno giornaliero per le donne incinte in B2 è di 1,8 - 2,1 milligrammi e per le madri che allattano - 1,9 - 2,5 milligrammi. Non aver paura se la tua urina diventa di un giallo brillante mentre prendi una vitamina. Questo fenomeno è assolutamente innocuo e sicuro per entrambi gli organismi.
Poiché la lattoflavina è uno dei principali “partecipanti” al metabolismo delle proteine, è consigliabile utilizzarla durante l'allenamento della forza e il bodybuilding. La vitamina è particolarmente utile per gli atleti professionisti, poiché aiuta a trasformare l'energia ricevuta in sollievo muscolare del corpo. Inoltre, il nutriente regola l'apporto di ossigeno ai muscoli, di conseguenza il rischio di sviluppare ipossia durante l'allenamento viene dimezzato.
Il fabbisogno giornaliero di vitamina B2 per i bodybuilder è di 3 – 5 milligrammi. L'assunzione di integratori alimentari contenenti riboflavina raddoppia i risultati dell'allenamento della forza.
Il meccanismo d'azione biologica della riboflavina consiste nella costruzione di due coenzimi che intervengono nella sintesi della molecola ATP e di alcune proteine (eritropoietina, emoglobina, catecolamine) che fanno parte dei sistemi enzimatici redox dell'organismo. Insieme a questo, la vitamina B2 è un “aiutante” indispensabile per gli occhi. Proteggere la retina da sovraesposizione raggi ultravioletti, il nutriente è coinvolto nella costruzione del viola visivo. Allo stesso tempo, gli spettri di assorbimento della lattoflavina (massimi) si trovano nella regione di 445, 375, 260 e 225 nanometri.
Effetti terapeutici della vitamina B2
- Antiipossico. La riboflavina supporta la capacità delle cellule di sintetizzare e utilizzare in modo efficace le molecole energetiche ATP, anche quando l'apporto di ossigeno ai tessuti viene interrotto.
- Adattamento trofico. Con il consumo regolare della vitamina, i processi metabolici nel corpo vengono normalizzati e lo stato funzionale del cervello migliora.
- Disintossicante. La lattoflavina, come parte di una terapia complessa per il ripristino del fegato, migliora l'effetto epatoprotettivo preparati erboristici. Grazie a questo, la barriera, escretoria e funzioni digestive organo.
- Cheratoplastica. Il nutriente viene utilizzato per normalizzare il processo di cheratinizzazione della pelle, il riassorbimento degli infiltrati infiammatori, il ripristino struttura normale derma ed epidermide.
- Anabolico. Poiché la vitamina B2 aumenta l'attività degli enzimi del metabolismo energetico plastico e stimola la sintesi del metabolismo proteico, con l'aumento del dosaggio si verifica un aumento sistematico massa muscolare corpi.
- Neurotropico. Arricchire la dieta quotidiana con prodotti che contengono lattoflavina porta ad un aumento della sintesi dei neurotrasmettitori (serotonina, dopamina, GABA, acetilcolina) nel cervello e al ripristino delle guaine mieliniche tronchi nervosi(in combinazione con lecitina).
Gli effetti menzionati sono rilevanti solo se la carenza giornaliera di nutrienti è completamente coperta.
La ricerca scientifica condotta nel 2004 dai nutrizionisti Ruslana Piskoppel e Vladimir Dadali conferma il fatto che la concentrazione di sostanze biologicamente attive nei prodotti è diminuita significativamente negli ultimi 20 anni. Pertanto, è necessario assumerlo quotidianamente enorme quantità varietà di cibo. E poiché molte vitamine, inclusa la riboflavina, non possono essere accumulate dall'organismo, è quasi impossibile mantenere l'equilibrio richiesto nel sangue. Pertanto, per compensare le carenze nutrizionali, è consigliabile utilizzare integratori alimentari sotto forma di compresse, capsule o pillole.
Complessi bilanciati di vitamine del gruppo B - "Neurobion", "Neurostabil", "Vita B Plus", "Vita-Escort", "Vitabalance 2000", "B-50". Tuttavia, questi farmaci, oltre a sostanze utili, contengono involucri di capsule costituiti da ingredienti nocivi: gelatina, coloranti. L'uso di riboflavina liquida (in fiale) aiuterà a prevenire reazione negativa corpo in caso di intolleranza individuale al componente. La soluzione vitaminica contiene acqua distillata e lattoflavina pura.
Applicazione clinica
Per trattare la carenza di vitamina B2, prendi 10 milligrammi di nutriente organico da 3 a 5 volte al giorno (per via orale o parenterale). Durante l'assunzione di farmaci, è consigliabile seguire dieta sana nutrizione.
Se sulla mucosa orale sono presenti tasche accompagnate da un'infezione, il trattamento locale deve essere effettuato contemporaneamente alla terapia: lozioni, unguenti, risciacqui, antibiotici. Tuttavia, le carenze vitaminiche, come malattia indipendente, si verificano relativamente raramente. Molto più spesso, la carenza di nutrienti si manifesta insieme ad altre patologie sullo sfondo della microelementosi a lungo termine. In questi casi, la vitamina B2 viene combinata con altri farmaci.
Usi medicinali della riboflavina
Patologie del tratto gastrointestinale
È particolarmente importante utilizzare la vitamina B2 per le lesioni tossiche degli organi digestivi, in particolare la malattia di Botkin. Questa patologia porta a disfunzioni del fegato (carboidrati, antitossici, pigmenti) e del pancreas (endocrino). Di conseguenza, il metabolismo della riboflavina e l’attività dell’insulina nel sangue vengono inibiti. Corrente forte la malattia è accompagnata forte calo lattoflavina nelle urine. Secondo il Dr. T.N. Zabelina, la vitamina B2, come parte della terapia complessa per la malattia di Botkin, migliora i parametri di laboratorio del sangue e delle urine (test rapido, livello di bilirubina). Con il progredire del recupero, aumenta l'escrezione di riboflavina nelle urine. Questo fenomeno viene utilizzato come indicatore della gravità della malattia infettiva, inoltre il metabolismo della riboflavina viene interrotto in altre anomalie del fegato (cirrosi, degenerazione grassa, degenerazione strutturale). Poiché l'organo interessato non è “in grado” di accumulare i nutrienti, di conseguenza si sviluppa gradualmente un'ipovitaminosi. In considerazione di ciò, l’uso della vitamina B2 è una decisione clinicamente valida.Se il paziente ha malattie del tratto gastrointestinale (enterocolite, gastrite anacida, reflusso gastroesofageo, disfunzione intestino tenue), a seguito del quale l'assorbimento naturale della vitamina viene interrotto, il farmaco deve essere somministrato per via parenterale.
Malattie cardiache
Queste patologie nel 95% dei casi sono accompagnate da disturbi metabolici nel miocardio. La vitamina B2, come parte di una terapia complessa, aiuta a normalizzare il metabolismo nel muscolo cardiaco, poiché in esso si deposita la massima quantità di riboflavina.
Patologie dell'anello endocrino
L'aumento della funzione tiroidea e la malattia di Graves aumentano l'escrezione di vitamina B2 nelle urine. Pertanto, se sussistono questi problemi, è consigliabile assumere ulteriore riboflavina. Inoltre, l'escrezione della sostanza con l'urina è favorita dalle patologie del pancreas, in particolare diabete. Somministrazione parenterale il nutriente reintegra la sua carenza e provoca una diminuzione a breve termine dell'iperglicemia.La violazione del metabolismo della riboflavina è rilevante anche per le persone che soffrono della malattia di Addison. In questo caso, il deflusso del composto benefico nelle urine diminuisce di 3 volte. Pertanto, insieme alla vitamina B2, usano medicinale– desossicorticosterone. Ormone steroideo, agendo sulla corteccia surrenale, stimola la fosforilazione della riboflavina. Di conseguenza, l'escrezione urinaria della sostanza è normalizzata.
Dermatologia
La vitamina B2 viene utilizzata nel trattamento delle lesioni cutanee streptococciche, dell'eritrodermia, dell'eczema seborroico, della dermatite esfoliativa, delle ustioni, della fotodermatosi.
Malattie oftalmiche
I processi metabolici nell'occhio si verificano con la partecipazione della lattoflavina. Pertanto, la presenza di patologie oftalmologiche (glaucoma primitivo, cataratta presenile, vascolarizzazione corneale, congiuntivite non infettiva, cheratite ad eziologia sconosciuta) e disturbi funzionali visione – indicazioni dirette per assunzione aggiuntiva vitamina B2. Inoltre, il nutriente viene utilizzato nel trattamento dell'emicrania causata dall'affaticamento degli occhi. Nella clinica di queste malattie, la riboflavina viene utilizzata per via parenterale, orale e topica. Per uso esterno, la forma di dosaggio ottimale è il collirio (2%).
Alla clinica ostetrica
Le donne in gravidanza, nell'80% dei casi, hanno una ridotta concentrazione di riboflavina nel sangue. Questo problema particolarmente rilevante per le donne dopo il parto che soffrono di capezzoli screpolati. Appuntamento preventivo nutriente durante la gravidanza, aiuta a prevenire lo sviluppo di mastiti e a ridurle di 4 volte sensazioni dolorose nel petto Come prendere la vitamina B2? Per le future mamme (a ultimo trimestre) si consiglia di introdurre nella dieta 20 mg della sostanza al giorno e per le donne, entro una settimana dal parto, 20 mg due volte al giorno.Se sono presenti screpolature sui capezzoli, somministrazione orale nutriente (20 milligrammi 2 volte al giorno) si consiglia di associare trattamento locale unguento alla riboflavina. Per fare ciò, una soluzione al 2% viene applicata sulla lesione tre volte al giorno dopo l'alimentazione.
In cosmetologia
Considerando che la lattoflavina è una vitamina “della pelle”, buon colore affrontare senza di essa è impossibile. Il consumo di prodotti contenenti B2 in combinazione con l'uso esterno di maschere di riboflavina (una volta alla settimana) porta all'attivazione del "trasporto" di ossigeno ai tessuti e al miglioramento della funzione capillare. Grazie a questo, diminuisce acne, la carnagione migliora e il processo di rigenerazione della pelle accelera. La vitamina B2 è indispensabile per capelli e unghie, poiché aiuta a normalizzare il metabolismo degli acidi grassi. Quando si scelgono i cosmetici alla riboflavina, è importante studiare attentamente la reputazione e il costo del marchio. Produzione di prodotti di qualità che contengono alta concentrazione principio attivo è un processo ad alta intensità di manodopera e di materiali. Pertanto, molte aziende, utilizzando una quantità trascurabile di vitamina, nascondono la vera composizione del farmaco. L'eccezione sono alcuni marchi professionali preferiti dai cosmetologi (Academie Scientifique de Beaute, Adonia Organics, Hysqia, Adina Cosmetics Professional, Beaubelle).
Malattie neonatali
La determinazione della bilirubina nel sangue di un bambino è un'indicazione diretta per la fototerapia. Durante l'irradiazione luminosa, oltre alla distruzione della tossina che causa l'ittero, avviene la naturale degradazione della vitamina B2. In considerazione di ciò, il nutriente è incluso nella complessa terapia dei neonati. L'assunzione giornaliera di riboflavina per i bambini (da 0 a 6 mesi) è di 0,3 milligrammi.
Per la perdita di peso
La vitamina B2 è coinvolta nella sintesi degli ormoni tiroidei, che regolano il metabolismo nel corpo. Pertanto, per una persona che vuole perdere peso, questo nutriente è un “aiutante” quotidiano. La dose giornaliera di riboflavina deve essere aumentata solo come prescritto dal medico curante.
La vitamina B2 o riboflavina è quindi una delle più importanti vitamine idrosolubili, una sostanza di “salute e bellezza”, un coenzima della maggior parte dei processi biochimici, il motore dell’organismo nei processi di produzione di energia nelle cellule, uno stimolatore della crescita e miglior aiutante nel trattamento di disturbi neurologici e malattie degli occhi. Il composto svolge un ruolo chiave nel corso delle reazioni redox e nel funzionamento del sistema cardiaco, digestivo e nervoso. Pertanto per benessere Per una persona, è importante garantire un apporto sistematico (giornaliero) di riboflavina nel corpo nella quantità della norma giornaliera.
La maggior quantità di vitamina B2 si trova in latte fresco, carne fresca.
La presenza di alimenti ricchi di riboflavina nel menù quotidiano è la chiave per una buona salute di tutti i membri della famiglia.
L'esercizio eccessivo e le diete rigorose portano all'esaurimento del corpo. In questo contesto, sorgono disordini neurologici, depressione. Qualcuno che sta perdendo peso diventa debole e perde fiducia nelle proprie capacità. Per proteggersi da disordini mentali, vale la pena controllare quanta vitamina B2 ottieni dal cibo. Se si verifica una carenza significativa, dovresti prendere in considerazione l'assunzione di un integratore.
Caratteristiche della vitamina B2
La vitamina B2 o riboflavina appartiene al gruppo delle sostanze idrosolubili. Svolge un ruolo importante nel normale funzionamento di tutto il corpo.
La norma giornaliera per una persona è di 1,5 mg.
Responsabile è la riboflavina attività normali sistema nervoso, accelera i processi metabolici, partecipa all'eliminazione di composti pericolosi ed elimina le tossine.
La vitamina B2 viene fornita all'uomo principalmente attraverso il cibo, ma nel processo attività attive sport o nutrizione limitata, questa sostanza potrebbe non essere sufficiente.
Contenuto nel cibo
Se una persona segue una dieta nutriente, può ricostituire completamente il fabbisogno giornaliero di vitamina B2. La riboflavina si trova nei seguenti alimenti:
- Carne e frattaglie;
- Latticini e prodotti a base di latte fermentato;
- Uova;
- Pescare;
- Lievito;
- Cacao;
- Date;
- Noccioline;
- Cavolfiore;
- Cipolle verdi;
- Piselli verdi;
- Bacche - mirtilli, more e lamponi;
- Prodotti integrali.
Introducendo tutti questi prodotti nella dieta, una persona può soddisfare completamente il fabbisogno di vitamina B2. È importante ricordare che durante la cottura si perde la maggior parte della riboflavina.
Forme e funzioni di rilascio
La vitamina B2 è una sostanza idrosolubile. La riboflavina non è in grado di accumularsi nel corpo e viene escreta dai reni nelle urine. Se c'è un eccesso di vitamina, potrebbe ingiallire.
Disponibile nelle seguenti forme:
- Fiale;
- Pillole;
- Polvere;
- Capsule.
Quando si perde peso, una persona non riceve quantità richiesta riboflavina. Ciò è dovuto alla nutrizione limitata e all'esaurimento del corpo. È per risolvere questi problemi che è necessaria un'ulteriore fonte di vitamina B2. La riboflavina è responsabile delle seguenti funzioni:
- Partecipa alla produzione dei globuli rossi;
- Partecipa al processo di crescita del corpo;
- Regola il lavoro funzioni protettive corpo;
- Responsabile del normale funzionamento del sistema riproduttivo;
- Normalizza il funzionamento della ghiandola tiroidea;
- Partecipa al processo di assorbimento del ferro;
- Responsabile del buono stato della pelle, delle unghie e dei capelli.
Conseguenze della carenza di vitamina B2 durante la perdita di peso
Nel processo di perdita di peso, il corpo umano sperimenta molto stress. In un contesto di alimentazione ed esercizio fisico limitati, si verifica affaticamento e il normale funzionamento dei sistemi rallenta. Se in questi processi è coinvolta una carenza di vitamina B2, possono verificarsi le seguenti conseguenze:
- La comparsa di ulcere trofiche;
- Peeling della pelle del viso;
- Crepe attorno alle labbra;
- Crepe nelle palpebre;
- Peeling e screpolature sulle orecchie e sul naso;
- Cataratta;
- Perdita della vista;
- Debolezza muscolare;
- Depressione;
- Mancanza di sonno;
- Anemia.
Segni di carenza di vitamina B2 quando si perde peso
Quando si verifica una carenza di riboflavina in persone che stanno perdendo peso, compaiono i seguenti sintomi:
- Paura della luce;
- Dolore agli occhi;
- Processi infiammatori nelle mucose degli occhi;
- Appannamento della cornea degli occhi;
- Crepe agli angoli delle labbra;
- Stanchezza generale.
La carenza di vitamine durante la perdita di peso si verifica principalmente a causa del rifiuto di latticini e prodotti integrali. Inoltre, le malattie del tratto gastrointestinale possono influenzare l’assorbimento della riboflavina.
Overdose
La riboflavina lo è vitamina idrosolubile, quindi, l'eccesso viene escreto dai reni nelle urine. Effetti collaterali non vengono osservati in caso di sovradosaggio.
Utilizzare per la perdita di peso
Sognando di trovare, una persona è pronta a partire misure estreme. Grave restrizione dei prodotti o cibo monotono contribuire al passaggio del corpo alla modalità di autoconservazione. Ciò porta ad un arresto del processo di perdita di peso. Sullo sfondo dell'esaurimento, il corpo sperimenta disagio, appare stanchezza cronica e la salute generale si deteriora. aspetto persona. Questi processi possono essere fermati. Per fare questo, coloro che perdono peso devono includere integratori alimentari nella loro dieta. Tra questi farmaci Attenzione speciale dovrebbe ricevere vitamina B2.
La riboflavina avvia il processo di combustione delle riserve di grasso e aiuta ad accelerare il metabolismo di ogni cellula del corpo. Prendendo vitamina B2, una persona che perde peso aiuta ad accelerare la perdita di peso peso in eccesso e l'attività del sistema nervoso è normalizzata. Grazie a ciò, il sonno viene normalizzato, il sistema immunitario viene rafforzato e la resistenza fisica aumenta.
Includendo l'assunzione di vitamina B2, è necessario comprendere che la riboflavina da sola non può innescare la combustione dei grassi. Aiuterà ad accelerare la perdita di peso solo in combinazione con nutrizione appropriata e attività fisica. Un bonus sarà la condizione ideale della tua pelle, unghie e capelli.
Prezzo
È possibile migliorare la propria salute seguendo una dieta. Per fare questo, dovresti includerlo nella tua dieta. additivi attivi. Tra questi, un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alla vitamina B2. La politica dei prezzi per il farmaco varia notevolmente. La gradazione dei prezzi dipende dalla forma di rilascio e dal produttore. Scegliendo un farmaco monocomponente, il costo sarà inferiore. Quando si acquista un integratore vitaminico del complesso B, il prezzo sarà leggermente più alto.
Analoghi
La vitamina B2 non ha analoghi nelle sue proprietà. Esistono molti nomi di questa sostanza sul mercato farmacologico. Tra loro:
- vitamina B2;
- Vitaplex;
- lattoflavina;
- Beflavit;
- Betavitam;
- Vitrum Centuri;
- Flavitolo;
- Lattoben;
- Ovoflavina;
- ribovina;
- bioflavina;
- Vitaflavina.
Tutti i farmaci di cui sopra svolgono una funzione: saturano il corpo umano con vitamina B2. Prima dell'uso, è necessario consultare uno specialista. Il medico aiuterà a determinare la presenza di una carenza e svilupperà un metodo per eliminare i problemi che sono sorti.
La vitamina B2 può essere definita il motore del corpo. E non c'è alcuna esagerazione in questo: la riboflavina stimola la produzione di energia nelle cellule. Questa energia è molto importante per attività muscolare. Senza la quantità necessaria di questa vitamina, lo sforzo che facciamo nello sport, nell’esercizio fisico o nel jogging non verrà convertito in energia e sarà uno spreco di energia.
La riboflavina è necessaria soprattutto per le persone che sperimentano costantemente stress fisico e mentale e che si trovano in uno stato di stress: la B2 favorisce il rilascio nel sangue degli ormoni dello stress, come l'adrenalina.
La riboflavina è necessaria per funzionamento normale l'occhio, quindi la nostra visione. Ha un effetto positivo sulla pelle e sulle mucose, sulla funzionalità epatica, stimola l'emopoiesi ed è responsabile dello stato del sistema nervoso.
Secondo varie fonti, la carenza di riboflavina (ariboflavinosi) si verifica nel 50-80% dei russi, soprattutto negli anziani.
L'ariboflavinosi è strettamente correlata all'apporto proteico del corpo, di cui è ricco, ad esempio, il latte e i latticini. Ma, sfortunatamente, ora non possiamo parlare della grande popolarità di questi prodotti. La carenza di riboflavina si verifica anche con il consumo a lungo termine di cibi raffinati. Gli esperti notano il fattore stagionale della carenza di B2: all'inizio della primavera, la dieta diventa meno ricca di cibi ricchi di questa vitamina: latte, ricotta, uova, funghi.
Le cause dell'ipovitaminosi possono anche essere malattie croniche del tratto gastrointestinale, accompagnate da un ridotto assorbimento di nutrienti, gastrite anacida, malattie del fegato, enterite e malattie della tiroide. Un aumento del consumo di B2 si verifica durante le malattie febbrili infettive.
Dosi aggiuntive La riboflavina è necessaria per le donne durante la gravidanza: con la mancanza di questa vitamina nel feto, il metabolismo nei nuclei delle cellule contenenti informazioni ereditarie può essere interrotto e la crescita e lo sviluppo del tessuto nervoso possono rallentare. Alcuni medici ritengono che la riboflavina sia estremamente importante nella prevenzione degli aborti spontanei.
“Bevete il latte, bambini, starete bene!” – A questo consiglio tratto da un cartone animato per bambini si uniscono anche gli esperti che consigliano di bere latte, di mangiare quanti più latticini possibile e di alimenti freschi e nutrienti che contengano componenti naturali di riboflavina.
Anche i vegetariani e gli aderenti a diete rigorose che escludono uova, carne e latte dal menu quotidiano dovrebbero ricordare la mancanza di riboflavina nel corpo. È consigliabile includere prodotti a base di soia nella loro dieta.
Infiammazione delle mucose: piccole crepe agli angoli della bocca, infiammazione della lingua;
Desquamazione della pelle intorno alla bocca, sulle ali del naso, sulle orecchie;
Dolore e lacrime agli occhi;
Aumento della fotosensibilità;
Lenta guarigione delle superfici cutanee;
Vertigini;
Desquamazione della pelle del viso;
Scarso sonno;
Mancanza di concentrazione;
Depresso stato depressivo.
Con una grave carenza di vitamina B2, in futuro potrebbe iniziare la caduta dei capelli, la lingua diventa secca, rosso vivo, si sviluppano anemia e dermatite, compaiono fotofobia e congiuntivite. sento una perdita di forza, debolezza muscolare, tremori alle braccia e alle gambe, sonno inadeguato, depressione, mancanza o ritardo della crescita.
Di quanta riboflavina hai bisogno?
Le donne necessitano di circa 1,2 mg di riboflavina; durante la gravidanza e l'allattamento al seno, il fabbisogno di questa vitamina aumenta fino a 2 mg o più.
Il suo ruolo è prezioso anche per l'attività muscolare: partecipando al processo anabolico necessario per la costruzione muscolare, la B2 aiuta a creare muscoli elastici a partire dalle proteine.
La riboflavina è semplicemente necessaria per il normale funzionamento degli occhi: protegge la retina da azione dannosa raggi ultravioletti, partecipa alla costruzione del viola visivo, insieme alla vitamina A fornita visione normale– adattamento all’oscurità e percezione acuta della luce e del colore, riduce l’affaticamento degli occhi.
In una nota
Il più importante fonti di cibo vitamina B2 - latticini, carne e pesce, uova, fegato, grano saraceno.
Durante il trattamento termico, il contenuto di riboflavina nei prodotti diminuisce dal 5 al 40%; ad esempio, durante la pastorizzazione del latte si perde molta vitamina B2.
B2 viene rapidamente distrutto sotto l'influenza di un ambiente alcalino e della luce, in particolare dell'ultravioletto. Cercare di conservare il cibo in modo che non sia costantemente esposto alla luce. Se una bottiglia di latte resta esposta al sole per diverse ore, più della metà delle molecole di riboflavina in essa contenute possono rompersi.
Gli alimenti freschi contengono concentrazioni più elevate di riboflavina rispetto a quelli che sono stati trasformati industrialmente o trasportati per lungo tempo.
Durante le attività pesanti lavoro fisico o lo sport consuma una grande quantità di riboflavina.
La vitamina B2 è contenuta negli estratti di aronia, olivello spinoso, barbabietola e succhi di carota.
La riboflavina favorisce un migliore assorbimento del ferro.
Nemici della riboflamina: alcool, caffè, luce, alcali. La sua azione può essere soppressa dai farmaci antagonisti (ad esempio la chinacrina e i suoi derivati, gli antidepressivi, i sulfamidici).
Caricamento...
