Una corretta alimentazione per rafforzare l'immunità negli adulti. Dieta che rafforza l'immunità: ricette. Come gli alimenti che mangiamo influenzano la nostra immunità

Le malattie si attaccano molto facilmente a un corpo indebolito, che è associato a una cattiva alimentazione. Quando scegli una dieta per l'immunità, interrompi la tua scelta dove dieta variata e mangiare cibi per l'immunità. Non è consigliabile seguire diete mono, perché povere di vitamine e microelementi. Una dieta eccellente (10 kg in 2 settimane) ti delizierà con i suoi risultati, ma rafforzerà anche la tua immunità.

Dopo questa settimana, devi fare una pausa per una o due settimane e solo allora puoi ripeterla. Questa dieta satura perfettamente il tuo corpo con antiossidanti, migliora l'immunità e migliora la digestione.

Durante la dieta è consentito mangiare: pesce magro e carne, uova di gallina e latticini a basso contenuto calorico. Puoi anche mangiare cereali come il grano saraceno, cereali, grano e legumi. Ciò include anche verdure, frutta, frutta secca, noci e semi. Le insalate possono essere condite con verdure o oli d'oliva. Puoi anche aggiungere spezie, senape e succo di limone ai tuoi piatti.

Devi mangiare spesso e in piccole porzioni. Dividi i tuoi pasti in circa 6 volte. Devi bere 1 bicchiere d'acqua 20 minuti prima dei pasti. Serata e ultimo pasto alle 19:00. È vietato consumare dolci, farina, caffè e bevande zuccherate, nonché alcolici.

Prodotti per l'immunità: menu

1a colazione: 1 uovo, farina d'avena con latte senza aggiunta di burro. Il porridge può essere cosparso di erbe aromatiche, ricotta e aglio.

2a colazione: un pezzetto di pane da spalmare con miele o yogurt.

Cena: un piatto di zuppa, borscht o zuppa di pesce. Piccolo pezzo pollo bollito o manzo. Potete anche cuocere il pesce al vapore con contorno di grano saraceno o legumi.

Insalata di verdure o funghi in umido.

Spuntino pomeridiano: un bicchiere di succo appena spremuto, frutta, una manciata di noci, frutta secca o miele.

1a cena: stufato di verdure con pesce o carne. Oppure grano saraceno bollito nel latte, ma senza zuccheri aggiunti.

2a cena: 1 cucchiaio. kefir, succo o 1 frutto.

È altrettanto importante avere un atteggiamento positivo, quindi dovresti evitare lo stress e persone negative. Devi iniziare a notare i momenti piacevoli e goderteli.

Rimedio casalingo per l'immunità e la figura

Se vuoi rafforzare la tua immunità e allo stesso tempo perdere peso, prepara questo rimedio. Questo prodotto può essere facilmente preparato in casa e vi costerà poco.

Prendi 200 grammi di zenzero e limone, quindi sbucciali. Tagliateli a pezzi e macinateli con un tritacarne. Aggiungi lì 200 grammi di miele e lascialo caldo durante la notte. E mettilo in frigorifero la mattina. Consumare questo rimedio a stomaco vuoto, 1 cucchiaino con un bicchiere d'acqua.

Naturalmente, non devi aspettarti di perdere immediatamente diverse decine di chilogrammi. Tuttavia, se segui questa dieta, dopo un paio di settimane noterai dei cambiamenti. La tua pancia si ridurrà e il tuo volume aumenterà. UN esercizio fisico migliorerà solo il risultato!

La cosa più importante è che questo rimedio ti salverà anche da raffreddori. Perché contiene limone, miele e zenzero, che stimolano funzioni protettive corpo.

Controindicazioni alla dieta:

Allergia ai prodotti immunitari presenti in questa dieta. Anche ulcera peptica e malattie gastrointestinali.

I nutrienti contenuti negli alimenti partecipano in un modo o nell'altro a tutti i processi vitali del corpo, quindi al benessere generale, alla resistenza alle malattie infettive, alla capacità di lavorare e, infine, vitalità dipendono in gran parte dalla dieta.

Un esempio particolare.
Lamentarsi, ad esempio, di una ricorrenza tonsillite cronica, i pazienti incolpano le tonsille per la loro malattia e vogliono rimuoverle il prima possibile. Questo approccio non è sempre corretto. La causa della cronicità delle malattie infettive-allergiche e infettive-infiammatorie è in gran parte un'interruzione del sistema immunitario. In questi casi è indicata principalmente la terapia immunomodulante, cioè l'assunzione di farmaci immunomodulatori, e in questo caso non sono efficaci prodotti alimentari “speciali” o “complessi disintossicanti”.

Cosa c'entra allora? dieta immunitaria e un menu per l'immunità? Il punto è quello senza nutrizione razionale NO trattamento razionale e un menu ben progettato è un “substrato” per la terapia farmacologica (immunomodulante), che ne aumenta significativamente l'efficacia, migliora le condizioni generali e la resistenza alle malattie infettive.

Di seguito è riportato un menu per una settimana per l'immunità. I prodotti della dieta proposta possono essere facilmente combinati e sostituiti, pertanto tale dieta può essere considerata universale.

Non ha senso acquistare vari "complessi curativi", "cocktail disintossicanti per l'immunità", "granuli antiossidanti" e altri prodotti inutili e costosi per rafforzare l'immunità. Una dieta immunitaria efficace può essere facilmente compilata con cibi familiari che sono familiari a tutti.
Regole generali per una dieta sana:

• Una dieta in senso medico è una dieta completa ed equilibrata che tiene conto di tutti i fabbisogni energetici.
• Il menu per l'immunità dovrebbe basarsi sulla formula di un menu equilibrato: in media per le persone impegnate nel lavoro mentale, il fabbisogno giornaliero di proteine ​​è di 90-130 g (preferibilmente il 60% degli animali), di grassi - 70-140 g, di carboidrati - 350-500 g Sì, in realtà dovrebbero esserci un po' più grassi che proteine ​​- da 1 a 1,1-1,3.
• Una dieta per migliorare l'immunità per ogni giorno della settimana prevede un menu che non ha nulla a che fare con severe restrizioni alimentari e con la vita in uno stato di semi-fame. Le diete monocomponente (lunedì solo mele, martedì solo kefir, ecc.) dovrebbero essere dimenticate: non contribuiscono alla salute, indeboliscono solo il sistema immunitario.
• Evitare di bere acqua stantia e di bassa qualità.
• La presenza di sostanze di zavorra nel menù è obbligatoria. Questa è una fibra che promuove la rapida saturazione, la normalizzazione della microflora intestinale, la stimolazione funzione motoria Tratto gastrointestinale.
• Contabilità dell'interazione di vari nutrienti. Ad esempio, con un consumo eccessivo di grassi, l’assorbimento del calcio peggiora. Allo stesso tempo, con la mancanza degli stessi grassi, l'assorbimento delle vitamine viene compromesso.
• I farmaci antinfiammatori non steroidei, così come i farmaci corticosteroidi, hanno un effetto dannoso sulla resistenza del corpo e peggiorano sistema immunitario... Dopo aver assunto tali farmaci, assicurati di includere un menu equilibrato.

Se necessario, integrare il menu con preparati vitaminici complessi (è necessario consultare il medico prima dell'uso). La mancanza di almeno una vitamina ha un impatto negativo sulla salute, cosa particolarmente evidente in bassa stagione: ARVI, disturbi generali. Una dieta sana dovrebbe coprire fabbisogno giornaliero in vitamine (valori medi per la dieta dei giovani impegnati nel lavoro mentale):

Prodotti autorizzati

Secondo i nutrizionisti, la dietetica non è una rigida restrizione alimentare e il digiuno, ma lo sviluppo diete equilibrate, quindi l'elenco dei prodotti consentiti è piuttosto ampio. La dieta per l'immunità prevede il seguente menu.

Tabella dei prodotti ammessi

Sono ammessi i seguenti prodotti:

Prodotti completamente o parzialmente limitati

Molti si riferiscono ai principi della nutrizione immunitaria, il che è corretto: dovresti mangiare quegli alimenti verso i quali non esiste un'ipersensibilità individuale.

Tabella dei prodotti vietati

Le restrizioni del menu sono le seguenti:

Menu per l'immunità, una corretta alimentazione

Alcuni, volendo perdere peso velocemente, limitano significativamente la loro dieta e iniziano a prenderla preparati vitaminici in un dosaggio più elevato. Questo approccio è fondamentalmente sbagliato, non è utile per il sistema immunitario e una tale "dieta" non porterà altro che pericolose conseguenze per la salute. Anche una grande mela verde, ricca di vitamine, a colazione e uno yogurt a pranzo non bastano.

Le persone che stanno perdendo peso hanno spesso paura degli alimenti che in realtà sono innocui. Hanno paura della conservazione, escludono dal menu i dolci che contengono coloranti alimentari, cercano la famigerata dicitura "non OGM" sulle confezioni degli alimenti, ecc., Anche se non c'è nulla di sbagliato in tali prodotti. Allo stesso tempo, continuano a ridurre il più possibile la quota di grassi e carboidrati nel menu, aumentando la quota di proteine, oppure passano a mangiare solo succhi o si esercitano a mangiare solo cibi crudi e non trasformati. Tutto questo è categoricamente sconsigliato: insieme al peso se ne andrà anche la salute, anche se inosservata e non sempre subito.

Cosa fare per perdere peso, ma non perdere vitalità, tono e immunità? Menu dimagrante (modificabile):

Inoltre, per chi vuole perdere peso, è utile modificare l'assunzione di cibo per “allenare” i processi biochimici e fisiologici e migliorare l'immunità. Il metodo più semplice è mangiare frequentemente, almeno 6 volte al giorno. Menù ridotto valore dell'energia. A volte è possibile alternare giorni di carico e giorni di digiuno (non di rifiuto del cibo), il che crea una stimolazione funzionale simile a uno scatto.

Un programma per rafforzare il sistema immunitario dovrebbe iniziare con la normalizzazione della veglia e del sonno, alternando lavoro e riposo, in modo da non sovraccaricare il corpo.
Sotto ci sono menù di esempio per una settimana.

Lunedi

Mattina: frittata, latte, polpette al vapore.
2 colazioni: Pera.
Cena: zuppa di funghi, pane secco, insalata di verdure, a pranzo puoi anche bere un bicchiere di latte, mangiare una cotoletta di pollo al vapore.
Merenda: Barretta di cereali.
Cena: cotolette di pollo al vapore.

Martedì

Mattina: semolino con frutta, cotolette di manzo.
2 colazioni: cagliata.
Cena: brodo di pollo con uovo e vermicelli, insalata di verdure.
Merenda: banana.
Cena: verdure stufate con l'aggiunta di un filo d'olio.

Mercoledì

Mattina: porridge con latte, frittata, insalata di barbabietole.
2 colazioni: banana
Cena: zuppa di pesce, pane secco.
Merenda: Barretta di cereali.
Cena: casseruola di pesce.

Giovedì

Mattina: avocado al forno con uovo, cetriolo, pane secco, latte.
2 colazioni: cagliata.
Cena: manzo in umido con cipolle e salsa, grano saraceno secco, insalata di verdure.
Merenda: purea di frutta.
Cena: cotolette di carote, verdure in umido, kefir.

Venerdì

Mattina: frittata, pane secco, bacche di goji ammollate o caffè verde.
2 colazioni: pera e banana.
Cena: al forno cosce di pollo con zucchine e pomodorini, pane secco, insalata di verdure.
Merenda: Yogurt.
Cena: manzo bollito, latte.

Sabato

Mattina: 2 polli uova sode, un bicchiere di latte, insalata di barbabietole e cavoli.
2 colazioni: massa di cagliata, mela.
Cena: casseruola di pesce; insalata di calamari e cetrioli, alcune noci, pane secco.
Merenda: Purea di frutta.
Cena: cotolette di verdure, grano saraceno, kefir

Domenica

Mattina: porridge con latte; insalata di cavoli e carote, condita con una piccola quantità olio vegetale; tè con miele.
2 colazioni: banana.
Cena: qualche pezzo di pesce rosso grasso, riso.
Merenda: Barretta di cereali.
Cena: cotolette di pollo, insalata di verdure, fibre mescolate al succo.

Vantaggi e svantaggi

Inoltre diete per l'immunità:

• dopo alcune settimane la condizione generale migliora;
• rafforza l'immunità, la vitalità, aspetto prima di tutto cosa mangia una persona, quindi la chiave della salute è un'alimentazione razionale;
• la capacità di perdere peso “delicatamente” senza grave stress per il corpo e carenza di nutrienti vitali, e quindi senza deterioramento del sistema immunitario.

C'è solo uno svantaggio di un tale menu per l'immunità: se inizialmente la dieta era significativamente diversa da quella proposta, passa a dieta bilanciata non facile.

Le diete, purtroppo, non sono una panacea e non sostituiranno l'assunzione di immunomodulatori per l'immunità e misure preventive contro malattie infettive e il cibo non è nessuno antibiotico naturale.

Immunità rappresenta la capacità (reazione difensiva) del corpo di contrastare vari fattori dannosi estranei - antigeni di origine microbica (batteri, virus, funghi), vegetale e animale. L'esposizione a tali fattori nel corpo provoca una risposta immunitaria, che è una reazione a sviluppo sequenziale accompagnata dalla produzione di specifiche proteine ​​protettive del sangue ( anticorpi), che riconoscono e distruggono gli agenti stranieri.

Ci sono molti fattori che riducono il livello di immunità e uno di questi lo è cattiva alimentazione, carenza di macro/micronutrienti. È la natura della nutrizione che è estremamente importante per rafforzare l'immunità, poiché determina in gran parte la composizione della microflora intestinale, che ha un effetto immunomodulatore e influenza direttamente la resistenza non specifica del corpo e le specifiche cellule/ immunità umorale.

I cambiamenti nella microflora intestinale interrompono l'assorbimento dei nutrienti alimentari, ne interrompono la produzione immunoglobulina-A, che attiva le funzioni protettive della mucosa intestinale. Inoltre, l'intestino è la parte più importante del sistema immunitario, poiché le sue pareti/mucosa hanno attività immunologica (permeate di capillari linfatici/contengono molti linfonodi).

A questo proposito, per migliorare l'immunità Grande importanza acquisisce l'immunocorrezione non specifica, che include:

• Una dieta nutriente, comprendente una varietà di prodotti alimentari di alta qualità, che fornisce all'organismo tutti i macro/micronutrienti, in base alle esigenze fisiologiche.
• Esclusione dalla dieta/riduzione al minimo dei prodotti contenenti additivi artificiali (conservanti, esaltatori di sapidità, supplementi nutrizionali), alimenti con eccesso di zucchero.
• Nutrizione ipocalorica per la correzione dell'aumento di peso corporeo/rifiuto vari tipi diete mono/espresse.
• Mantenimento della costanza della microbiocenosi intestinale e sua correzione durante lo sviluppo disbatteriosi.

Di particolare importanza nel rafforzamento del sistema immunitario e, di conseguenza, nella nutrizione, è data alla componente proteica, i cui componenti ( aminoacidi) sono un componente essenziale nella produzione di leucociti e anticorpi (composti proteici nel plasma sanguigno). Gli aminoacidi si formano a seguito della scomposizione delle proteine ​​sotto l'influenza di enzimi digestivi. Maggior parte aminoacidi importanti per l'immunità e le fonti del loro contenuto sono:

Aminoacidi essenziali:

• Lisina(partecipa alla produzione di anticorpi) - carne rossa (agnello, maiale), sardine, pollame, merluzzo, legumi, soia.
• Treonina(partecipa alla sintesi di anticorpi/immunoglobuline) - manzo magro, uova di gallina, grano, piselli.

Aminoacidi essenziali:

• Asparagina- in fonti animali (carne, pesce, latticini, pollame, uova, frutti di mare), in fonti vegetali(asparagi, pomodori, legumi, soia, frutta secca, semi).
• Alanina- carne di maiale, agnello, carne di cavallo, carne di maiale, pesce di mare magro, calamari, formaggio, uova di gallina, avena, riso, soia.
• Istidina- filetto di maiale, petto di pollo, tonno, salmone, filetto di manzo, soia, lenticchie, arachidi.
• Glicina- carne rossa, fegato, carne di coniglio, fegato di pesce, uova di quaglia, ricotta magra, avena, arachidi, legumi, noci, semi di sesamo, basilico.
• Glutammina- pesce di mare, manzo, pollo, latte, uova, spinaci, barbabietole, cavoli, prezzemolo.
• Ornitina- carne, uova, pesce.
• Serin- agnello, latticini, uova di gallina, mais, noci, avena.
• Cisteina- pesce di mare grasso, pollo, maiale, latte, uova, noci, grano, riso, legumi, mais.

Pertanto, una dieta per migliorare l'immunità prevede la presenza nella dieta di alimenti come carne, pollame, uova, pesce, latticini, nonché noci, legumi e cereali, semi contenenti proteine origine vegetale. In cui, cibo proteico dovrebbero essere equamente distribuiti tra i pasti.

Il problema della connessione tra lo stato vitaminico e minerale del corpo e l'immunità richiede un'attenzione particolare, poiché molti vitamine sono coenzimi/frammenti di essi e influenzano le funzioni del sistema immunitario. Le sostanze liposolubili hanno un vero effetto immunomodulatore. vitamine A, E E D, solubile in acqua - vitamine C, B1 E ALLE 12. Pertanto, le vitamine A, E, C, che sono potenti antiossidanti e migliorano il processo di produzione di anticorpi e interferone.

Vitamina C si trova in grandi quantità negli agrumi, nella rosa canina, nei kiwi dolci, nel cavolo e nel ribes. Assunzione insufficiente l'ingestione di acido ascorbico nel corpo porta a una pronunciata compromissione dell'immunità delle cellule T.

Fonte vitamina A sono: fegato, olio di pesce, burro, panna/latte intero, tuorli d'uovo. Ricezione vitamina A accelera e migliora il processo di formazione degli anticorpi, stimola le reazioni immunologiche cellulari.

Vitamina E presente nell'olio di germe di grano, oli vegetali (arachidi, girasole, sesamo, mais, soia), frutta a guscio, crusca, soia, legumi, verdure in foglia.

Vitamine B12 E IN 1 sono partecipanti indiretti reazioni immunologiche, aumentano la resistenza non specifica alle infezioni. Hanno anche un effetto immunotropico, aumentano la produzione di anticorpi normali/immuni e l'attività fagocitaria dei leucociti.

Non meno importante importanza viene data ai minerali (magnesio, iodio, calcio, manganese, ferro) e soprattutto al selenio e allo zinco, necessari per la formazione/differenziazione delle cellule del sistema immunitario, funzionamento normale organi del sistema immunitario, sintesi di anticorpi. Gli alimenti ricchi di zinco includono carne, tuorlo d'uovo. cavoli, carote, legumi, verdure a foglia verde. Le fonti di selenio sono: frutti di mare, cereali, lievito, pesce, crusca, pomodori, tuorli di pollo, olive, cereali, aglio, noci, fegato.

La condizione è estremamente importante per mantenere l'immunità biocenosi intestini. Microflora intestinale influenza direttamente la resistenza non specifica/cellulare e umorale immunità e alterazione dello stato microbico intestinale ( disbatteriosi), riduce il totale e immunità locale. Per sostenere microflora normale I seguenti prodotti dovrebbero essere presenti nella dieta:

• Prodotti a base di latte fermentato contenenti batteri lattici. Particolarmente utili sono gli yogurt naturali, il bifidokefir e l'acidofilo.
• Prodotti alimentari prebiotici (promuovere la crescita della microflora benefica/inibire la crescita della popolazione di microrganismi patogeni potenzialmente pericolosi). Queste proprietà hanno: lattulosio, fruttosio-oligosaccaridi, lattitolo, inulina, galatto-oligosaccaridi, che si trovano nella radice cruda di cicoria, topinambur, soia, aglio crudo, legumi, prodotti a base di latte fermentato, cipolle crude (porri), asparagi, crusca di frumento, banana.
• Prodotti contenenti fibre alimentari (fibre, pectina, cellulosa, lignina). Mantengono il normale stato dell'intestino, lo puliscono e favoriscono la crescita della microflora intestinale amica, in particolare del Lactobacillus/Bifidobacter.

In caso di disbatteriosi grave, si consiglia di assumere farmaci probiotici - Bifidumbatterina, Colibatterino, Lattobatterino, Probiforme, Narine, Sporobatterina e altri. Tuttavia, di più L'opzione miglioreè l'accoglienza Coninbiotici, che contengono sia pro che prebiotici - Bioflor, Bifenolo, Algilac, Bion-3, Normoflorina, Eubicore e altri.

Pertanto, gli alimenti che migliorano l'immunità dovrebbero essere una parte obbligatoria della dieta. Per migliorare l'immunità, possiamo anche consigliare di assumere immunostimolanti che hanno un pronunciato effetto stimolante sul corpo nel suo insieme, incluso fattori non specifici protezione, stimola l'attività dei fagociti e il processo di emopoiesi. Questi farmaci includono l'echinacea ( Immune), tintura di citronella, ginseng, liquirizia.

Una componente importante dello sviluppo di una dieta per aumentare l'immunità è l'esclusione degli alimenti che riducono l'immunità:

• Tutti i tipi di zucchero (bianco/marrone), marmellata, cioccolato, zucchero a velo, confetteria.
• Carni affumicate e cibi grassi, soprattutto fast food e fritture.
• Fruttosio (succhi, frutta dolce, puree).
• Lattosio (latte).
• Prodotti che provocano/intensificano i processi di fermentazione (prodotti da forno lievitati, kvas, birra, bevande gassate dolci, frutta dolce).
• Prodotti contenenti amido (barbabietole, patate, riso bianco, carote).
• L'alcol, che anche a piccole dosi rallenta l'attività dei leucociti/inibisce il processo di formazione anticorpi.

La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti contenenti proteine ​​complete e pochi carboidrati. prodotti naturali con un grado minimo di lavorazione (porridge di cereali integrali, pane ai cereali, grano germogliato, miele, verdura/frutta).

Prodotti autorizzati

Una dieta per migliorare l'immunità include l'inclusione di alimenti come:

• Carne rossa magra, pesce di mare/fiume, pollame (pollo, tacchino), carne di coniglio, frutti di mare (granchi, gamberi, calamari), caviale di pesce.
• Porridge (farina d'avena, grano saraceno, riso integrale) cotto in acqua.
• Latticini/prodotti a base di latte fermentato (panna magra, burro, yogurt naturale, biokefir, ricotta, formaggi magri).
• Oli vegetali spremuti a freddo (girasole, semi di lino, mais, oliva, arachidi).
• Uova di gallina/quaglia.
• Verdure non amidacee (cavoli, broccoli, melanzane, cavolo cinese, cime di barbabietola, crescione, pomodori, cavolini di Bruxelles, sedano, cetrioli, erbe dell'orto), soia, legumi.
• Crauti, cereali germogliati, alga marina, semi di lino, crusca.
• Frutta non zuccherata: ribes, limone, arancia, mirtilli rossi, pompelmo, mirtilli rossi, melograno, mele, mirtilli, mirtilli rossi, viburno.
• Frutta a guscio, semi di zucca, semi di girasole, miele/prodotti delle api, frutta secca.
• Per le bevande - decotto di rosa canina, bevande alla frutta, decotti di mirtilli rossi, mirtilli rossi, tè di erbe/bacche essiccate - rosa canina, camomilla, erba medica, ribes nero, piantaggine, origano, sorbo, biancospino, sorbo, succo di carota, decotto di avena, succo di melograno, acqua con succo di limone, tè verde.

Tabella dei prodotti ammessi

	Proteine, g	Grassi, gr	Carboidrati, gr	Calorie, kcal
Verdure e verdure
verdure piccanti	2,8	0,5	5,3	36
legumi vegetali	9,1	1,6	27,0	168
carciofo	1,2	0,1	6,0	28
cavolo	1,8	0,1	4,7	27
cavoletti di Bruxelles	4,8	0,0	8,0	43
crauti	1,8	0,1	4,4	19
cavolo	1,2	0,2	2,0	16
cipolla verde	1,3	0,0	4,6	19
cipolle a bulbo	1,4	0,0	10,4	41
cetrioli	0,8	0,1	2,8	15
prezzemolo	3,7	0,4	7,6	47
cime di barbabietola	2,1	0,5	5,5	17
sedano	0,9	0,1	2,1	12
asparago	1,9	0,1	3,1	20
aneto	2,5	0,5	6,3	38
aglio	6,5	0,5	29,9	143
spinaci	2,9	0,3	2,0	22
Acetosa	1,5	0,3	2,9	19
Frutta
arance	0,9	0,2	8,1	36
banane	1,5	0,2	21,8	95
limoni	0,9	0,1	3,0	16
prugne	0,8	0,3	9,6	42
mele	0,4	0,4	9,8	47
Frutti di bosco
mirtillo rosso	0,7	0,5	9,6	43
fragola	0,8	0,4	7,5	41
mirtillo	0,5	0,0	6,8	26
olivello spinoso	1,2	5,4	5,7	82
Rowan	1,5	0,1	10,9	50
mirtillo	1,1	0,4	7,6	44
Cereali e porridge
grano saraceno (nocciolo)	12,6	3,3	62,1	313
semola	12,3	6,1	59,5	342
crusca di frumento	15,1	3,8	53,6	296
riso integrale	7,4	1,8	72,9	337
riso integrale	6,3	4,4	65,1	331
Prodotti da forno
pane integrale	10,1	2,3	57,1	295
Materie prime e condimenti
garofano	6,0	20,1	27,0	323
cannella	3,9	3,2	79,8	261
foglia d'alloro	7,6	8,4	48,7	313
Latticini
kefir	3,4	2,0	4,7	51
acidofilo	2,8	3,2	3,8	57
Yogurt	4,3	2,0	6,2	60
Formaggi e ricotta
fiocchi di latte	17,2	5,0	1,8	121
Prodotti a base di carne
manzo	18,9	19,4	0,0	187
vitello	19,7	1,2	0,0	90
coniglio	21,0	8,0	0,0	156
Uccello
pollo	16,0	14,0	0,0	190
tacchino	19,2	0,7	0,0	84
Uova
uova di gallina	12,7	10,9	0,7	157
Pesce e frutti di mare
alga marina	0,8	5,1	0,0	49
Oli e grassi
burro non salato contadino	1,0	72,5	1,4	662
olio di mais	0,0	99,9	0,0	899
olio d'oliva	0,0	99,8	0,0	898
olio di semi di girasole	0,0	99,9	0,0	899
Bevande analcoliche
acqua minerale	0,0	0,0	0,0	-
succo di mirtillo rosso	0,1	0,0	10,7	41
Succhi e composte
succo di carota	1,1	0,1	6,4	28
succo di pomodoro	1,1	0,2	3,8	21
succo di zucca	0,0	0,0	9,0	38

Prodotti completamente o parzialmente limitati

Una dieta per migliorare l'immunità esclude dalla dieta:

• Maiale grasso, carni affumicate, carne di anatra e oca, pesce in scatola, fast food, prodotti semilavorati.
• Prodotti contenenti additivi/conservanti alimentari.
• Prodotti contenenti carboidrati raffinati (glucosio, fruttosio, sorbitolo, maltosio) - succhi di frutta/frutti dolci. Fai attenzione alla frutta secca.
• Prodotti contenenti lievito (prodotti da forno kvas, birra) e con effetto irritante: condimenti piccanti, maionese, rafano, ketchup, aceto, senape, verdure in salamoia, formaggi erborinati.
• Le bevande includono caffè/tè forti, succhi dolci, acqua frizzante e bevande contenenti alcol.

Tabella dei prodotti vietati

	Proteine, g	Grassi, gr	Carboidrati, gr	Calorie, kcal
Verdure e verdure
verdure in scatola	1,5	0,2	5,5	30
zucchine	0,6	0,3	4,6	24
Patata	2,0	0,4	18,1	80
mais	3,5	2,8	15,6	101
carota	1,3	0,1	6,9	32
cetrioli in scatola	2,8	0,0	1,3	16
schiacciare	0,6	0,1	4,3	19
ravanello	1,2	0,1	3,4	19
ravanello bianco	1,4	0,0	4,1	21
rapa	1,5	0,1	6,2	30
barbabietola	1,5	0,1	8,8	40
pomodori in scatola	1,1	0,1	3,5	20
Carciofo di Gerusalemme	2,1	0,1	12,8	61
zucca	1,3	0,3	7,7	28
Rafano	3,2	0,4	10,5	56
Frutta
avocado	2,0	20,0	7,4	208
ananas	0,4	0,2	10,6	49
arance	0,9	0,2	8,1	36
anguria	0,6	0,1	5,8	25
pere	0,4	0,3	10,9	42
melone	0,6	0,3	7,4	33
fichi	0,7	0,2	13,7	49
mandarini	0,8	0,2	7,5	33
Frutti di bosco
uva	0,6	0,2	16,8	65
Funghi
funghi	3,5	2,0	2,5	30
funghi marinati	2,2	0,4	0,0	20
Noci e frutta secca
Uvetta	2,9	0,6	66,0	264
albicocche secche	5,2	0,3	51,0	215
albicocche secche	5,0	0,4	50,6	213
date	2,5	0,5	69,2	274
Cereali e porridge
semola di mais	8,3	1,2	75,0	337
riso bianco	6,7	0,7	78,9	344
Prodotti da forno
pane	7,5	2,1	46,4	227
Confetteria
marmellata	0,3	0,2	63,0	263
torta	3,8	22,6	47,0	397
Cioccolato
cioccolato	5,4	35,3	56,5	544
Materie prime e condimenti
mostarda	5,7	6,4	22,0	162
lievito	12,7	2,7	0,0	75
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
Maionese	2,4	67,0	3,9	627
Miele	0,8	0,0	81,5	329
zucchero	0,0	0,0	99,7	398
salsa di soia	3,5	0,0	11,0	58
aceto	0,0	0,0	5,0	20
Latticini
latte	3,2	3,6	4,8	64
Prodotti a base di carne
maiale	16,0	21,6	0,0	259
Uccello
pollo affumicato	27,5	8,2	0,0	184
anatra	16,5	61,2	0,0	346
anatra affumicata	19,0	28,4	0,0	337
oca	16,1	33,3	0,0	364
Pesce e frutti di mare
pesce affumicato	26,8	9,9	0,0	196
Bevande alcoliche
birra	0,3	0,0	4,6	42
Bevande analcoliche
Coca Cola	0,0	0,0	10,4	42
caffè	0,2	0,0	0,3	2
limonata	0,0	0,0	6,4	26
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
folletto	0,1	0,0	7,0	29
tè nero	20,0	5,1	6,9	152
Succhi e composte
succo di albicocca	0,9	0,1	9,0	38
succo d'arancia	0,9	0,2	8,1	36

*i dati si intendono per 100 g di prodotto

Menu (modalità di alimentazione)

Il menu dietetico per aumentare l'immunità si basa sui principi di una dieta sana con l'inclusione nella dieta di alimenti che aumentano l'immunità.

Per colazione è meglio cucinare porridge cotto in acqua, verdure in umido/fresche, ricotta e frittata.

Per i secondi piatti, assicurati di utilizzare carne rossa, pesce o pollo bollito.

Per cena sono più adatte cheesecake e casseruola di ricotta.

Per gli spuntini utilizzare yogurt, ricotta, biokefir, durante la giornata si consiglia di bere infuso di rosa canina, tisane, bevande alla frutta non zuccherate.

Vantaggi e svantaggi

Recensioni e risultati

Una dieta per migliorare l'immunità, secondo la maggior parte dei pazienti, è un elemento necessario. Alcuni notano che è difficile tollerare la dieta a causa della restrizione dei dolci.

• “... Ho iniziato a lavorare sullo stato della mia immunità diversi anni fa, dopo che ho iniziato a prendere spesso il raffreddore. Ho letto tutto il materiale disponibile su Internet. Ho cambiato la mia dieta e ho iniziato a includere cibi che aumentano l'immunità, oltre ai prebiotici. Periodicamente (2 volte l'anno) seguo un corso di immunostimolanti - Immunal o tintura di echinacea. Ho iniziato a indurirmi e mi sto bagnando acqua fredda e cominciò ad andare allo stabilimento balneare russo con un tuffo nella buca del ghiaccio. Mi sento molto meglio e quest’anno non sono stato affatto malato”;
• “... Il bambino ha un sistema immunitario molto debole, il periodo autunno-primavera per noi è una vera prova, moccio costante, tosse. Il pediatra mi ha consigliato di esaminare l’immunità del bambino. Pertanto, abbiamo iniziato a rafforzarlo attivamente. Abbiamo modificato la sua dieta, abbiamo iniziato ad aggiungere aglio e cipolla ai suoi piatti, abbiamo aumentato la quantità di verdure, ma abbiamo ridotto al minimo i dolci. Inoltre diamo Narine per la microflora intestinale. Ci auguriamo che l’immunità possa essere migliorata”.

Prezzo della dieta

La dieta per rafforzare l'immunità contiene prodotti disponibili e non è molto costoso. costo medio il cibo per una settimana varia tra 1600-1800 rubli.

NOTA! Le informazioni sulle diete presenti sul sito sono di riferimento e informazioni generali, raccolte da fonti disponibili al pubblico e non possono servire come base per prendere una decisione sul loro utilizzo. Prima di utilizzare la dieta, assicurati di consultare un dietista.

Un prerequisito per il normale funzionamento del corpo è la presenza buona immunità. Quest'ultima è la protezione contro batteri patogeni e varie infezioni, il che è particolarmente importante durante i periodi di diffusione attiva. Una corretta alimentazione aiuta a rafforzare il sistema immunitario e aumenta la resistenza dell'organismo ai fattori esterni.

Aspetti fondamentali di una corretta alimentazione

La base di una corretta alimentazione per il sistema immunitario è una saturazione equilibrata del corpo con proteine, carboidrati, grassi, vitamine e microelementi essenziali. Per fare ciò, è necessario rispettare un certo rapporto tra i prodotti consumati nella dieta.

Secondo una ricerca dell'Istituto di nutrizione dell'Accademia russa delle scienze, la carenza di sostanze nel corpo è in gran parte dovuta alle condizioni stagionali.

Quindi, dentro periodo invernale mancano proteine ​​e grassi e durante il resto dell'anno l'indebolimento del sistema immunitario si verifica principalmente a causa della mancanza della quantità necessaria di antiossidanti nel corpo, minerali e microelementi. I prodotti che migliorano l'immunità grazie alla presenza dei componenti necessari sono progettati per colmare questa carenza.

Puoi rafforzare il tuo sistema immunitario con l’alimentazione, seguendo queste regole:

1. Garantire la presenza nella dieta di alimenti che migliorano l'immunità grazie al contenuto di sostanze necessarie per il corpo. È importante avere abbastanza antiossidanti, minerali e oligoelementi, nonché proteine ​​e grassi.
2. Seguire le diete prescritte da uno specialista per rafforzare il sistema immunitario, comprese quelle determinate in base al periodo dell'anno.
   Selezione di alimenti che potenziano il sistema immunitario e diete diverseÈ meglio seguire il consiglio di un nutrizionista.

Antiossidanti per rafforzare il sistema immunitario

L'attività vitale del corpo richiede una grande quantità di energia, nel processo di riproduzione della quale viene bruciato l'ossigeno. I sottoprodotti formati in questo processo, i cosiddetti i radicali liberi, rappresentano una potenziale minaccia per cellule umane. Gli antiossidanti sono sostanze che neutralizzano questo pericolo e la loro presenza nell'organismo in quantità sufficiente è necessaria per rafforzare il sistema immunitario.
Gli alimenti che migliorano l'immunità grazie al loro alto contenuto di vitamine C, A ed E possono compensare la carenza o mantenere il livello di antiossidanti: agrumi, fegato, carote e oli vegetali. Tra le sostanze vegetali con effetto antiossidante rientrano anche i flavonoidi, di cui sono ricchi i pomodori e le noci.
La vitamina C si trova in grandi quantità nei mirtilli rossi, nella rosa canina, nel ribes e nei mirtilli rossi. Esclusivamente forte antiossidanteè un'uva.

Minerali e oligoelementi

Dovrebbero contenere prodotti che fanno bene al sistema immunitario importo richiesto microelementi e minerali. Quest'ultimo può essere ottenuto da lattuga, asparagi e broccoli.
I microelementi più importanti sono il selenio e lo zinco. Sono una componente importante del sistema immunitario e aiutano a ripristinare le forze. La loro fonte sono principalmente frutti di mare, ma anche carne, uova, formaggio e noci. Il selenio, che tra l'altro rallenta l'invecchiamento, è presente in abbondanza anche nel fegato e nei reni.
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai vari cereali. La nutrizione aiuterà a rafforzare il tuo sistema immunitario grano saraceno, contenente zinco, potassio, iodio e calcio. Il grano è ricco di fosforo e ferro, mentre il riso contiene zinco, ferro, iodio, calcio e aminoacidi.

Diete per rafforzare l'immunità

Una corretta alimentazione per il sistema immunitario prevede l'uso di diete. Dovrebbero essere seguiti secondo le indicazioni del medico.
Esistono molte tecniche diverse. Una parte significativa dei nutrizionisti preferisce la dieta giapponese o l'inclusione dei suoi elementi nella dieta quotidiana.

La cucina di questo paese utilizza molti alimenti che rafforzano il sistema immunitario nella preparazione dei piatti. Si tratta di frutti di mare come calamari, merluzzo, nasello e pesce persico. Potrebbe esserci dello sgombro nel menu. Si sconsiglia di friggere o affumicare questi e altri tipi di pesce, poiché perderebbero le loro proprietà benefiche.
Anche dieta giapponese prescrive il consumo di piatti a base di salmone, trota, aringa e pesce rosso, leggermente salati, non sottoposti a trattamento termico.

Le condizioni stagionali impongono l'uso di una dieta invernale. In questo periodo dell'anno nel corpo spesso mancano vitamine e varie sostanze.

La base di tale dieta sono gli alimenti benefici per il sistema immunitario a causa della presenza di grandi quantità di proteine. Gli aminoacidi che contengono sintetizzano l'immunoglobulina, necessaria per il sistema immunitario. Per fare questo, dovresti mangiare carne, uova e pesce. La dieta invernale non implica il digiuno, anzi il contrario.

L'altro suo componente sono i grassi (lipidi), che hanno importante per il sistema immunitario, rafforzando le pareti dei linfociti. In questo caso i prodotti benefici per il sistema immunitario sono anche lo strutto e il burro olio di semi di girasole, sesamo e noci. Vanno però consumati con moderazione (circa 30-50 grammi al giorno ciascuno).

La durata della dieta è di 1,5-2 settimane.

Video tematico:

In generale, una corretta alimentazione è importante per il sistema immunitario, aiuta a rafforzarlo e aiuta a ridurre il rischio di malattie.

Tutti sanno che lo stato del sistema immunitario dipende in gran parte dalla nutrizione umana.

Se la tua immunità è bassa, dovresti seguire una dieta che aiuti a rafforzarla, riducendo così il rischio di varie malattie.

Nutrizione per rafforzare l'immunità: essenza e caratteristiche ^

I sintomi di un sistema immunitario indebolito includono problemi come:

• frequenti malattie virali e respiratorie,
• infezioni virali respiratorie acute gravi e a lungo termine,
• lesioni cutanee pustolose,
• linfonodi ingrossati,
• funghi e frequenti recidive di malattie vie respiratorie, sistema urinario e seni.

Uno dei motivi principali di questo fenomeno è la cattiva alimentazione, ma una dieta per aumentare l'immunità può rafforzarla in modo significativo non peggio dei farmaci e degli integratori alimentari.

Il principio fondamentale della nutrizione per rafforzare l'immunità è una dieta equilibrata, perché proteine, grassi e carboidrati sono ugualmente importanti per il corpo umano. Inoltre, in molti processi sono coinvolti anche i lipidi, che possono essere ottenuti solo dal cibo. spesso vengono prodotti in quantità insufficienti.

Una corretta alimentazione per migliorare l'immunità aiuta a migliorare la sintesi dell'immunoglobulina, che, a sua volta, aumenta la sua resistenza a varie infezioni. È consigliato anche a chi soffre spesso di malattie causate da una diminuzione delle funzioni del sistema immunitario.

Come funziona una dieta per rafforzare il sistema immunitario?

• Migliora le prestazioni organi interni, purifica il tratto gastrointestinale;
• Sopprime la proliferazione di batteri nocivi;
• Normalizza pressione arteriosa e livelli di zucchero nel sangue;
• Previene lo sviluppo di malattie;
• Aumenta le prestazioni e l'attività umana.

Quali alimenti sono i principali in una dieta per rafforzare l'immunità:

• Frutti di mare, pesce e carne magri, uova, latticini, funghi, legumi;
• Pane di segale e crusca, cereali, frutta secca, chicchi di grano germogliati;
• Frutta, erbe aromatiche e verdure.

L'alimentazione dietetica per rafforzare il sistema immunitario esclude completamente gli alimenti dannosi per l'organismo, vale a dire:

• Prodotti semilavorati e conserve alimentari;
• Sottaceti, salsicce, carni affumicate;
• Alcol;
• Succhi in scatola;
• Dolci, cioccolato, confetteria e altri dolciumi;
• Caffè.

Una corretta alimentazione per l'immunità: dieta, caratteristiche, menu ^

Ricette per rafforzare l'immunità

Come aumentare la tua immunità attraverso l'alimentazione

Per ottenere una migliore immunità, è necessario rispettare le seguenti regole:

• Consumare almeno 100 g di proteine, non più di 30 g di grassi e un massimo di 400 g di carboidrati al giorno;
• Mantenere un regime di consumo - bere 1,5 litri di acqua minerale non gassata al giorno: questo previene il ristagno di liquidi nel corpo;
• Mangia solo cibo salutare, escludere i prodotti nocivi;
• Siediti a tavola 4-6 volte al giorno, ma mangia in piccole porzioni.

Dieta per l'immunità: menu

Per corretta stesura Per una dieta con un sistema immunitario indebolito, usa questo esempio:

• Facciamo colazione con farina d'avena con noci, frutti di bosco e yogurt e beviamo tisana;
• Mangiamo frutta a pranzo;
• Pranziamo con zuppa di pollo, pesce al vapore e insalata di verdure, beviamo succhi di frutta;
• Facciamo merenda pomeridiana con purea di frutta;
• Ceniamo con carne in umido, verdure fresche e infuso di rosa canina.

Dieta che rafforza l'immunità: ricette

Controlla la percentuale di grasso corporeo, il BMI e altri parametri importanti

Ricetta farina d'avena:

• Far bollire 1 litro d'acqua in una casseruola, aggiungere 2 tazze di farina d'avena;
• Cuocere a fuoco basso, ricordandosi di mescolare;
• Prima di servire, guarnire con lo yogurt, aggiungere i frutti di bosco e cospargere con le noci tritate.

Ricetta zuppa con brodo di pollo:

• Versare l'acqua in una pentola e metterla dentro filetto di pollo senza pelle, cuocere finché sono teneri;
• Togliere la carne, gettare le patate tritate nel brodo, cipolla e carote grattugiate;
• Aggiungere sale e condimenti, aggiungere il grano saraceno lavato;
• Cuocere per 20 minuti e 10 minuti prima della preparazione aggiungere le verdure.

Ricetta decotto alla rosa canina:

• 2 cucchiai. cucchiai di frutta tritata versare un paio di bicchieri di acqua bollente;
• Lasciate cuocere a bagnomaria per 15 minuti;
• Raffreddare, quindi spremere le bacche con una garza.

Dieta per migliorare l'immunità: risultati e recensioni ^

Le persone che seguono una corretta alimentazione per migliorare il sistema immunitario notano cambiamenti positivi entro 2-3 settimane dall'inizio della dieta:

• L'intestino viene purificato, il funzionamento del tratto gastrointestinale migliora, perché la dieta contiene cibi ricchi di fibre;
• Aumenta la resistenza allo stress: il nervosismo appare spesso in un contesto di cattiva salute;
• A causa del fatto che il menu contiene solo alimenti a basso contenuto calorico, risulta sbarazzarsi del peso in eccesso;
• L'insonnia scompare, il benessere migliora.

Per essere in salute, devi mangiare bene. Il cibo non deve essere un culto o servire solo a riempire lo stomaco. Una dieta per l'immunità non dovrebbe avere alcuna restrizione. Puoi mangiare quello che vuoi, tutto ciò che è gustoso e appetitoso. Ma…

Ketchup, maionese e altre varie salse e giunche, così amate da tutti, non sono del tutto salutari. Ciò non significa che debbano essere completamente esclusi dalla dieta. Ma non dovresti nemmeno abusarne.

Allora come mangiare correttamente in modo che sia gustoso e sano?

Il ruolo della dieta nel migliorare l’immunità

Tutte le sostanze benefiche che consumiamo con il cibo entrano nel corpo dall'intestino.

Di conseguenza si suggeriscono due conclusioni:

• salute intestinale, equilibrio della normale microflora, assenza di patologie d'organo tratto gastrointestinale, fegato e pancreas - fattore importante per la qualità della digestione e dell'assorbimento del cibo;
• il cibo sano e adeguatamente preparato è una fonte di energia e salute.

1. Acqua. Questo, ovviamente, non è un prodotto alimentare, ma la base per il buon funzionamento del corpo. Devi berlo in quantità sufficiente. Quanto esattamente è determinato dalla persona stessa in base al proprio benessere e desiderio. L'affermazione secondo cui la norma è di 1,5-2 litri viene ora messa in discussione. Non è necessario forzare il liquido dentro te stesso. Ma l'acqua deve essere pulita, di alta qualità, non minerale o gassata.
2. Latte acido. È stato dimostrato che molte malattie si sviluppano a causa di processi putrefattivi nell'intestino e i prodotti a base di latte fermentato impediscono tali processi. Contengono colture vive di batteri che rappresentano la microflora naturale del tratto gastrointestinale.
3. . Questo ortaggio infuocato contiene anche fitoncidi, vitamina C e selenio. Impediscono lo sviluppo di virus, hanno un effetto dannoso sulle cellule tumorali e promuovono la produzione di alcuni enzimi.
4. e bacche crude – “ bomba vitaminica" Contengono quasi tutto, molti macro e microelementi. Inoltre, hanno un potente effetto antiossidante.
5. Le verdure, soprattutto i cavoli, hanno proprietà antitumorali. Contengono anche vitamine e minerali necessari all'organismo.
6. La soia (non geneticamente modificata) ha la capacità di neutralizzare gli effetti dei nitrati.
7. Gli ortaggi a radice (carote, barbabietole, sedano) neutralizzano i processi ossidativi.
8. Cavolo bianco e ravanelli sono utili per l'ipertensione, normalizzano proprietà reologiche sangue, che riduce il rischio di coaguli di sangue.
9. I cetrioli sono verdure strutturate al 90% in forma liquida. Il loro consumo riduce i livelli di colesterolo.
10. I prodotti da forno a base di farina di qualità inferiore, pane integrale e crusca contengono più farina grossolana fibra alimentare. Sono una specie di “scopa” per l'intestino, che rimuove tratto digerente e il sale del corpo metalli pesanti, tossine e altre sostanze nocive.
11. Le verdure aiutano ad aumentare i livelli e hanno un effetto benefico sulla condizione della mucosa intestinale.
12. Il pesce di mare e i frutti di mare sono ricchi aminoacidi essenziali. Gli acidi grassi Omega-3 fanno bene al cuore e ai vasi sanguigni.
13. Carne, pesce, uova contengono proteine ​​di origine animale, che prendono parte alla formazione degli organi immunitari.
14. Legumi - fonte proteine ​​vegetali, facilmente digeribile, biodisponibile e importante nel processo digestivo. Ma tali prodotti dovrebbero essere consumati con cautela da persone che hanno problemi al tratto gastrointestinale associati ad una maggiore formazione di gas.
15. Le alghe sono un ottimo antiossidante, fonte di iodio e prevengono lo sviluppo di...
16. Semi e sono aminoacidi grassi che stimolano il sistema immunitario.
17. I funghi contengono vitamina D e beta-glucani, che stimolano la produzione di linfociti. Ma non sono raccomandati per i bambini sotto i 6 anni e per le persone, poiché non hanno enzimi in grado di digerire completamente questo prodotto.
18. Prodotti delle api: miele, polline, . Questo è un potente complesso di quasi l'intera tavola periodica in uno stato accessibile agli esseri umani. Quando li consumi, devi stare attento, poiché hanno la più alta attività biologica e sono un forte allergene. Inoltre, non è consigliabile somministrare tali prodotti ai bambini di età inferiore a 3 anni.

• fattori ambientali negativi. Inquinamento atmosferico nelle megalopoli, prodotti chimici agricoli in frutta e verdura, condizioni sfavorevoli lavoro;
• eccesso di cibo, quando una persona, invece di mangiare in piccole porzioni ma regolarmente, mangia “una volta al giorno, ma a sazietà”;
• fast food, chimica alimentare, cibo in scatola, affumicato e uso eccessivo spezie;
• uso incontrollato e a lungo termine di alcuni farmaci (corticosteroidi, contraccettivi ormonali);
• Radiazione UV. Eccessiva insolazione naturale, frequenti visite al solarium;
• "sterilità" in casa, temperatura ambiente irragionevolmente elevata, aria secca: tutto ciò è dannoso, soprattutto per i bambini;
• cattive abitudini. Consumo frequente e pesante, fumo;
• l'inattività fisica è una piaga delle persone moderne, soprattutto dei residenti delle grandi città;
• , sindrome fatica cronica, stanchezza fisica e mentale;
• diete estenuanti per dimagrire, rifiuto ingiustificato determinati prodotti(vegetarianesimo, veganismo, dieta crudista e altre tendenze alla moda nella ristorazione).

È importante ricordare che ogni persona è in grado di mantenere la propria salute con l'aiuto delle cose più banali.

Menu per rafforzare l'immunità

Il cibo che rafforza l'immunità dovrebbe essere vario, gustoso e appetitoso nell'aspetto. Dopotutto, molto dipende da fattori estetici. Non costringerai mai un bambino a mangiare una sostanza incolore dall'odore e dal sapore incerti, anche con il pretesto che è molto salutare. E tu stesso difficilmente sarai felice di mangiare questo cibo.

Ecco perché dovrebbe essere compilata una dieta ben progettata e variata per l'immunità, il cui menu cercheremo di costruire da quei prodotti che non saranno solo sani, ma anche gustosi.

Per adulti

Non daremo il tono né detteremo condizioni che devono essere rigorosamente rispettate. Faremo semplicemente un'offerta piatti campione, e su questa base ognuno creerà una dieta adatta a se stesso, in base alle preferenze, alle capacità e all'umore.

E questo è ciò che faremo. Offriamo una scelta di colazioni, pranzi, cene, spuntini pomeridiani e cene. O meglio, possibili piatti realizzati con prodotti che possano...

1. Colazioni. La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti con carboidrati complessi, integrandoli con vitamine e. Potrebbero essere: porridge di cereali integrali: fiocchi d'avena con frutta o l'amatissimo muesli, facile da preparare, frittate al vapore o sformati di uova con pollame bollito, insalate leggere di verdure fresche o al naturale. Puoi accompagnare il tutto con caffè con panna, tè a tua scelta o succo di frutta appena spremuto.
2. I pranzi si svolgono prevalentemente al lavoro. Non tutti hanno l'opportunità di visitare un bar per rinfrescarsi. Ma tutti possono prendere cheesecake fatti in casa con panna acida magra, un pezzo di ricotta fresca con panna e marmellata, una banana o una mela. E non dimenticare l'acqua: deve essere di alta qualità, senza gas.
3. Il pranzo deve essere completo, poiché è il pasto principale della giornata. Nel menu sono sempre presenti i primi piatti sotto forma di borscht, solyanka, zuppe con brodo di verdure, pollo o manzo: ricordatelo come un assioma. La seconda scelta sono le stesse insalate di verdure, ma qui potete usare verdure bollite, e sempre carne in umido o bollita. Guarnire a piacere: dalle puree di verdure ai porridge o alle mousse. Se lo si desidera, un pezzo di prodotto da forno (ma preferibilmente non molto ricco e senza molta panna) con tè, composta, succo di frutta, . È meglio non bere il caffè a pranzo: è una bevanda mattutina.
4. Uno spuntino pomeridiano può consistere in una tazza di tè o cacao e biscotti, pane integrale o semplici prodotti da forno fatti in casa (biscotti, muffin, cheesecake con ricotta, focacce con o noci).
5. La cena è leggera, ma nutriente, in modo che non ci siano “viaggi notturni al frigorifero”. Insalate di verdure con carne, pesce, cacao, tisane con miele e, volendo, biscotti. Se proprio lo desideri, puoi berne un bicchiere la sera latte caldo.

Ricordatevi che due volte a settimana il vostro menù dovrà prevedere pesce, preferibilmente di mare. Può essere combinato con altri frutti di mare, alghe.

Condimenti per insalata di verdure – olio vegetale o maionese fatti in casa. Per la frutta: panna magra, montata con un po' di zucchero, yogurt.

La dieta dovrebbe includere prodotti a base di latte fermentato: kefir, latte cotto fermentato, yogurt, yogurt con batteri vivi, ricotta.

Per bambini

Il menu per bambini per rafforzare l'immunità viene compilato tenendo conto degli stessi requisiti degli adulti. Ma i bambini hanno le loro preferenze nel cibo: si tratta di caramelle, tutti i tipi di dolci con panna, gelato, cioccolato. Non c'è bisogno di privarli della gioia di mangiare i loro “snack” preferiti. Il compito degli adulti è renderli utili e non meno attraenti.

La dieta approssimativa di un bambino, in particolare uno scolaro, dovrebbe includere piatti ipercalorici e ricchi di vitamine ricchi di molti componenti utili. Un corpo in crescita e lo stress mentale richiedono il rifornimento delle riserve energetiche ancor più che in un adulto.

1. In linea di principio la colazione dovrebbe essere disponibile. Dopotutto, molti bambini, correndo a scuola, semplicemente non hanno il tempo di consumare un pasto completo, accontentandosi di un biscotto o di un pezzo di cioccolato in movimento. Questo è fondamentalmente sbagliato. I porridge con gli stessi carboidrati “lunghi” possono essere preparati con latte o acqua con l'aggiunta di burro, miele e pezzetti di frutta o bacche. Uovo alla coque, frittata al vapore, uova al tegamino “Colazione dei pirati” con tutti i tipi di prodotti freschi insalate di verdure. Lava tutto tè migliore o fruttato succo appena preparato. È molto utile che i bambini aggiungano le carote sia alle insalate che al succo. Il carotene fa bene agli occhi.
2. I pranzi o le seconde colazioni in alcune scuole vengono offerti nella mensa. Ma non sempre i bambini vogliono mangiare questo cibo. Pertanto i genitori dovranno portare con sé il seguente cestino per il pranzo del proprio bambino: una mela o una banana, cottura fatta in casa, un panino con un pezzo di carne bollita, una braciola, un pezzo di filetto di pesce, qualche verdura fresca. In un piccolo thermos: tè o cacao. E non dimenticare l’acqua: pulita, fresca, non gassata.
3. Il pranzo è sicuramente completo, composto da tre portate. Questo è più o meno lo stesso degli adulti. Primi piatti a base di verdure o brodi di carne, secondo - carne o pesce con contorno, insalata fresca o verdure bollite, crauti. Per dessert: pasticcini con tè, composta, succo di frutta.
4. Lo spuntino pomeridiano lo è merenda leggera. Frutti preferiti casseruole di ricotta, verdure stufate, succhi di frutta, torte fatte in casa.
5. La cena dovrebbe consistere in carne o piatto di pesce con contorno di verdure fresche, stufate o bollite. Cacao con biscotti o cracker, una manciata di frutta secca e noci. E prima di andare a letto - un bicchiere di latte caldo, se lo desideri - con un cucchiaino di miele.

Invece di cioccolatini e caramelle con un'enorme quantità di coloranti, puoi offrire a tuo figlio dei dolci fatti in casa da frutta secca, noci, miele,... Con gli ingredienti passati al tritacarne formate delle palline, passatele nei semi di sesamo, di papavero o, semplicemente, nello zucchero a velo.

Sonno sano, esercizio fisico e rafforzamento: molte persone sanno che grazie a loro è possibile rafforzare il sistema immunitario e prevenire lo sviluppo di molte malattie. Ma nella lista condizioni obbligatorie C'è un altro punto molto importante per una buona salute: una corretta alimentazione.

Miele

Il miele d'api naturale è il modo più semplice e allo stesso tempo efficace per rafforzare il sistema immunitario. È preferibile consumare questo prodotto con il tè, mettendone una piccola quantità su una fetta di mela o sul pane fresco. Ogni giorno è sufficiente mangiare solo un cucchiaio di miele naturale. La chiave del successo in questo caso non sarà solo la qualità del prodotto delle api in sé, ma anche la regolarità del suo utilizzo.

Importante! Non aggiungere mai il miele alle bevande calde perché potrebbe causare alte temperature La maggior parte delle sostanze preziose verrà distrutta!

Ricette salutari

Il miele funziona benissimo individualmente, ma quando forte calo immunità, può essere combinato con altri prodotti utili:

• miele + succo di aloe appena spremuto, mescolato in proporzioni uguali, assunto due volte al giorno - la mattina prima di colazione e la sera prima di coricarsi;
• miele + zenzero fresco grattugiato – questa miscela aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e ad abbassare il colesterolo;
• 100 ml di miele + 1 limone + 3 spicchi d'aglio – macinate il tutto in un tritacarne e prendetene un cucchiaio prima di colazione e prima di andare a letto.

Limone

Questo agrume è famoso per la sua alta percentuale di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Contiene anche vitamine, acidi organici, pectine e carotene, che miglioreranno il lavoro del sistema cardiovascolare e tratto gastrointestinale.

Applicazione

Il limone mostra anche ottimi risultati nella lotta contro il raffreddore:

• Il succo appena spremuto di un limone, diluito in un bicchiere di acqua refrigerata bollita, ti aiuterà a sbarazzarti del mal di gola e della faringite: la soluzione risultante viene utilizzata per il risciacquo;
• usato per il raffreddore composizione simile con l'aggiunta di una piccola quantità di sale da cucina.

Zenzero

La radice di zenzero occupa una posizione di primo piano nell'elenco dei rimedi la cui azione è mirata ad aumentare le difese dell'organismo. Questo medicina naturale Può essere consumato non solo dagli adulti, ma offerto anche ai bambini dai due anni in su.

Importante! La radice di zenzero dovrebbe essere introdotta gradualmente nella dieta del bambino, dopo aver consultato il pediatra!

Massima concentrazione sostanze utili concentrato in prodotto fresco. Per migliorare il benessere generale, viene aggiunto a tè, infusi e decotti e alle prime manifestazioni di raffreddore viene utilizzato per inalazioni.

Bevanda curativa

• sbucciare la radice di due centimetri;
• SU fuoco alto portare ad ebollizione 2 litri di acqua;
• Mettete lo zenzero grattugiato finemente in acqua bollente e fate cuocere a fuoco basso per non più di 10 minuti;
• Se lo si desidera, aggiungere limone e zucchero alla bevanda e prendere un cucchiaino, annaffiato con tè e miele.

Aglio

Una sostanza presente nell’aglio è l’allicina, che è un antibiotico naturale. È questo componente che conferisce all'aglio il suo potere speciale: aiuta a ripristinare rapidamente le forze del corpo dopo l'influenza e ha la capacità di fluidificare l'espettorato, quindi il suo utilizzo sarà pienamente giustificato per la bronchite e la polmonite.

L'aglio ha un effetto antisettico e mangiarne solo uno spicchio al giorno è un'ottima prevenzione del raffreddore e dell'aglio infezione virale. Ma questo prodotto non può solo purificare il corpo microrganismi patogeni, ha anche un effetto diuretico e diaforetico, che allevia il caldo e la febbre.

crauti

Questo prodotto è una delle fonti di acido ascorbico più accessibili ed economiche. E se lo aggiungessi ai crauti? una piccola quantità di olio vegetale non raffinato e piccola porzione cipolla tritata, otterrete una vera “bomba vitaminica”! Un'insalata così semplice, a prima vista, può:

• rafforzare il sistema immunitario;
• attivare i processi metabolici;
• ridurre i livelli di colesterolo;
• aumentare la resistenza del corpo allo stress;
• stimolare il lavoro del muscolo cardiaco.

Rosa canina

La rosa canina lo è pianta selvatica con frutti incredibilmente sani. Le sue bacche sono state a lungo utilizzate per la preparazione infusi medicinali, che allevia i processi infiammatori cronici e acuti. In termini di contenuto di vitamina C, la rosa canina è superiore al limone e al ribes nero; ha un potente effetto battericida ed è spesso usata come profilattico da influenza e raffreddore.

Una ricetta semplice per un infuso curativo

• Laviamo una manciata di rosa canina matura o essiccata;
• Far bollire un litro d'acqua in una pentola;
• aggiungere la frutta e un paio di cucchiai di zucchero;
• Spegnere immediatamente il fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per un'ora.

Latticini

I prodotti a base di latte fermentato sono una componente essenziale della salute dieta sana. I nutrienti inclusi nella loro composizione vengono facilmente assorbiti dall'organismo e i lattobatteri e i bifidobatteri stimolano l'assorbimento del lattosio e degli zuccheri complessi del latte.

L'acido lattico, che si forma durante la produzione di tali prodotti, aiuta il nostro corpo nei seguenti modi:

• previene la proliferazione della microflora putrefattiva;
• attiva lo sviluppo di batteri benefici;
• fornisce un'adeguata resistenza agli agenti patogeni di varie malattie.

I prodotti a base di latte fermentato sono ricchi di acidi grassi organici, che normalizzano la microflora e le funzioni intestinali di base - e questa, come sapete, è una delle condizioni principali per una forte immunità.

Ravanello

Contiene vitamina A, vitamine del gruppo B, nonché C, E, H e PP. Oltre a ciò, esiste una ricca gamma di minerali, che consente al ravanello di diventare un componente prezioso nella dieta quotidiana.

Biologicamente sostanze attive, inclusi nel prodotto, svolgono il ruolo di stimolanti del sistema immunitario e aumentano le funzioni protettive dell'organismo. Consumando il ravanello, puoi facilmente evitare il raffreddore e prevenire lo sviluppo di malattie virali e infettive.

Pesce di mare

IN pesce di mare contenuto grande quantità nutrienti che sono necessari per la salute del nostro organismo. La composizione di tali prodotti comprende una proteina speciale che viene digerita rapidamente e facilmente e c'è una completa assenza di grassi pesanti.

Varietà popolari

• Dorado: il suo utilizzo previene la trombosi e protegge il cuore dall'azione dei radicali liberi.
• La passera è una fonte inesauribile di selenio, nonché di vitamine A ed E.
• Il salmone è noto per la sua alta concentrazione di sostanze benefiche come quelle insature acido grasso Omega-3, calcio e proteine.
• Il pesce azzurro è superiore al salmone in termini di contenuto di Omega-3, inoltre contiene vitamina B12, molta niacina e selenio.

Broccoli

Questo ortaggio è caratterizzato da pronunciate proprietà antiossidanti. Contiene una grande quantità di vitamina C e aminoacidi benefici, che aiutano l'organismo a mantenere le sue difese e a prevenire lo sviluppo di varie malattie.

Grazie al consumo di broccoli, puoi purificare il sangue dal colesterolo, rimuovere liquidi e sali in eccesso e riportare le tue condizioni alla normalità. tessuto osseo e migliorare il processo di emopoiesi.

Frutta

La frutta è un alimento che solitamente viene consumato crudo. Senza richiedere trattamento termico, forniscono al nostro corpo un'enorme quantità di sostanze preziose, tra cui:

• bioflavonoidi: aiutano il corpo umano a funzionare normalmente, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni, stabilizzando la pressione sanguigna, migliorando il metabolismo e proteggendo dai radicali liberi;
• cumarine e catetine (un tipo di bioflavonoidi) – hanno un effetto benefico sulle funzioni del sistema cardiovascolare, migliorano la circolazione sanguigna, alleviano mal di testa e mostrano effetti antitumorali.

Una nota! Ma ricordalo soprattutto protezione affidabile sono in grado di fornire frutti luminosi e colorati per il corpo!

Mandorla

I benefici delle mandorle sono principalmente associati all'elevata concentrazione di vitamina E nella sua composizione. Questa sostanza è un potente antiossidante e rallenta il processo di invecchiamento. Queste noci contengono anche vitamine del gruppo B, che sono responsabili lavoro corretto il nostro corpo nel suo complesso.

Proprietà benefiche delle mandorle

• Aiuta a rimuovere la sabbia dai reni.
• Normalizza le funzioni della milza e del fegato.
• Purifica il sangue.
• Mostra effetto anticonvulsivante.
• Migliora l'attività cerebrale.
• Aumenta la resistenza allo stress.

Porridge di cereali integrali

Porridge da grano intero si distinguono per alti valore biologico, poiché contengono molto grande quantità vitamine, macro e microelementi, nonché di base nutrienti che nei prodotti a base di cereali raffinati.

Il porridge di cereali integrali è una fonte di fibre, che influisce sulla salute nei seguenti modi:

• stimola l'attività intestinale;
• promuove i corretti movimenti intestinali naturali;
• previene la stitichezza;
• purifica il tratto gastrointestinale da sostanze nocive, che si uniscono nel cibo;
• favorisce lo sviluppo della microflora “buona”.

Frutti di bosco

Le bacche fresche sono uno dei componenti più importanti di una dieta sana. La loro funzione principale è ridurre i processi ossidativi nel corpo che, come è noto, lo provocano invecchiamento prematuro e sopprimere il sistema immunitario.

Informazioni sui benefici delle bacche

La maggior parte delle bacche contengono antiossidanti naturali, tra i quali:

• vitamina C – supporta la salute dei vasi sanguigni, dei tessuti articolari e della pelle;
• quercetina – allevia processi infiammatori, migliora la funzione cerebrale, arrestando il processo di perdita di memoria;
• antociani – forniscono prevenzione e trattamento dell’artrite, presentano proprietà antinfiammatorie.

Tè verde

Nel tè verde sono state trovate circa 450 specie composti organici, circa 500 elementi e quasi tutta la serie vitaminica. Ma attenzione speciale meritano le sostanze attraverso le quali il tè verde riesce a manifestare le sue proprietà benefiche.