Grassi e carboidrati nella dieta delle donne incinte: imparare a distinguere il sano dal dannoso. Alimentazione durante la gravidanza per settimana. Qual è la dieta sbagliata durante la gravidanza?

Spesso si crede che il colesterolo sia un male assoluto e da evitare, e che i dolci siano generalmente controindicati per una donna incinta. In realtà, tutto non è così semplice. Quali grassi e carboidrati dovrebbero avere la preferenza e quali dovrebbero essere limitati nel menu.

Grassi nella dieta di una donna incinta

Quali tipi di grassi esistono? La componente più importante, che determina il tipo e le proprietà dei grassi, sono acido grasso, che sono suddivisi in saturi e insaturi .

A acidi grassi saturi includono acidi butirrico, stearico e palmitico, che costituiscono fino al 50% degli acidi grassi dell'agnello e del grasso di manzo. Tali grassi si sciolgono quando alta temperatura e sono scarsamente assorbiti. Ecco perché tali grassi possono essere definiti condizionatamente dannosi nella dieta di una donna incinta.

Ha proprietà dei grassi colesterolo . Questa sostanza entra nell'organismo con prodotti di origine animale, ma può anche essere sintetizzata da prodotti intermedi del metabolismo dei carboidrati e dei grassi. Nella mente di molti, il colesterolo è la causa dell’aterosclerosi, dell’infarto e dell’ictus. Questa opinione è giusta, ma con un avvertimento: esiste il colesterolo “cattivo” e quello “buono”.

Ed è grazie al colesterolo “buono” che il colesterolo “cattivo” in eccesso viene rimosso dalle cellule del corpo e non si deposita sotto forma di placche nei vasi sanguigni, ma viene convertito in bile nel fegato ed eliminato dal corpo senza causare danno. Inoltre, questa sostanza fa parte delle cellule e prende parte alla sintesi degli ormoni sessuali, degli ormoni surrenalici e della vitamina D, importante per sviluppo normale feto La fonte più ricca di colesterolo “buono” è. Ma se si abusa di alimenti contenenti grandi quantità di colesterolo "cattivo" (maiale grasso, manzo e agnello, prodotti da forno con margarina, fegato, tuorli d'uovo), allora questo può già servire come fattore nella formazione e nello sviluppo dell'aterosclerosi.

Naturalmente, non dovresti rinunciare completamente a questa sostanza, ma devi davvero controllarne l’assunzione. È inoltre necessario tenere conto del fatto che anche con un moderato apporto di colesterolo nell'organismo, ma con una carenza di sostanze che ne regolano il metabolismo (fosfolipidi, acidi grassi polinsaturi, proteine, vitamine C, B6, B12), il colesterolo precipita sotto forma di piccoli cristalli che si depositano sulle pareti dei vasi sanguigni, in tratto biliare, che contribuisce all'emergenza placche aterosclerotiche nei vasi sanguigni e la formazione di calcoli biliari.

Da Grasso acidi insaturi i più utili sono linoleico, linolenico e arachidonico. Sono conosciuti come nome comune"fattore F simile alla vitamina". I primi due sono comuni nei grassi vegetali liquidi (oli) e nell'olio di pesce marino. Gli oli di oliva, semi di lino, girasole e mais contengono fino all'80-90% degli acidi grassi totali. Quanto più acidi grassi mono e polinsaturi sono presenti nei grassi, tanto più sono biologicamente attivi e tanto più basso è il loro punto di fusione. Questo è il motivo per cui gli oli vegetali sono liquidi a temperatura ambiente.

Perché le donne incinte hanno bisogno di grassi nella loro dieta?

1. I grassi (lipidi) forniti con il cibo sono fonti concentrate di energia (1 g di grasso, quando ossidato nel corpo, fornisce 9 kcal).
2. Partecipano ai processi plastici, essendo una parte strutturale delle membrane cellulari.
3. Solo insieme ai grassi alimentari entrano nel corpo una serie di sostanze biologicamente preziose: vitamine liposolubili, fosfolipidi (lecitina), acidi grassi polinsaturi (PUFA), steroli e altre sostanze ad attività biologica. Sono inclusi gli acidi grassi polinsaturi presenti nell'alimentazione umana tessuto connettivo e conchiglie fibre nervose e pareti vasi sanguigni, rafforzandoli. I PUFA influenzano il metabolismo del colesterolo, stimolandone l'ossidazione e il rilascio dal corpo, prevenendo lo sviluppo dell'aterosclerosi. Queste sostanze sono molto importanti per prevenire il fegato grasso, poiché i PUFA prevengono l'accumulo di grasso nelle cellule del fegato.
4. Ruolo speciale nel corpo umano appartiene agli acidi grassi omega-3. Dalla 30a settimana di gravidanza al 3o mese di vita del neonato, si accumulano attivamente nel sistema nervoso centrale del feto e aumentano sviluppo mentale bambino. Inoltre, gli acidi grassi omega-3 sono essenziali per la prevenzione nascita prematura e aborto spontaneo, riducendo il rischio di sviluppare tossicosi tardiva e depressione nelle donne in gravidanza, prevenendo lo sviluppo di coaguli di sangue e disturbi frequenza cardiaca. Pertanto, è fondamentale una presenza sufficiente di queste sostanze nella dieta di una donna in gravidanza e in allattamento corretta formazione e lo sviluppo fetale.
5. I fosfolipidi contenuti nel grasso sono necessari per la corretta costruzione del sistema nervoso, del fegato, del muscolo cardiaco e delle gonadi del feto. Inoltre, queste sostanze sono coinvolte nel processo di coagulazione del sangue, quindi prevengono sanguinamento uterino. La lecitina facilita anche la funzionalità epatica futura mamma, prevenendo l'accumulo di colesterolo in eccesso nelle cellule di questo organo.

Sano e salvo
Purtroppo, trattamento termico gli oli vegetali distruggono gli acidi grassi polinsaturi benefici. Ma nei pesci, essendo parte delle membrane cellulari, risultano proteine ​​​​impacchettate, quindi il trattamento termico non ha praticamente alcun effetto su di esse e mantengono le loro proprietà benefiche.

Cosa causa la carenza di grasso durante la gravidanza?

Credendo che eliminando i grassi dal tuo menu renderai la tua dieta più sana, ti sbagli. Assunzione insufficiente L'ingestione di queste sostanze (in particolare acidi grassi polinsaturi e fosfolipidi) nel corpo può portare all'interruzione della formazione del sistema nervoso e della pelle, dei reni, degli organi visivi del feto e all'indebolimento dell'immunità della madre e del bambino. Poiché i grassi sono fonti di vitamine A, D, E, F, questo può fungere da fattore di rischio per l’ipovitaminosi. A proposito, i primi segni di una mancanza di grassi nella dieta sono la comparsa di pelle secca, eruzioni pustolose e aumento della perdita capelli della futura mamma.

Perché l’assunzione eccessiva di grassi è pericolosa?

Un consumo eccessivo di grassi, soprattutto di origine animale, porta ad aterosclerosi precoce e degenerazione del fegato grasso, oltre ad aumentare la frequenza neoplasie maligne(soprattutto cancro al colon). Aumenta anche la viscosità del sangue, che predispone una donna incinta allo sviluppo di trombosi.

Tuttavia, l'abuso di tali acidi grassi polinsaturi apparentemente benefici provenienti da oli vegetali può anche influire negativamente sulla salute della futura mamma: si formano molti prodotti metabolici sottoossidati, che sovraccaricano fegato e reni e riducono l'immunità.

• Oli vegetali non raffinati (oliva, semi di lino, mais) – 1–2 cucchiai. l. in un giorno;
• Noci, semi (nella prima metà della gravidanza fino a 30 g al giorno, a partire dalla seconda metà).
• Per quanto riguarda i grassi animali, non dovresti rinunciare al burro nella quantità di 2 cucchiai. l. in un giorno.
• Principale risorse alimentari Gli acidi grassi omega-3 sono la lucciola, l'aringa, il salmone, la trota (la quantità totale di pesce e frutti di mare è di circa 200 g al giorno), olio di lino(1 cucchiaino crudo), Noce(1-2 core).
• Ricco di fosfolipidi tuorlo d'uovo(fino a 1 pezzo al giorno), pesce di mare, fegato (circa 50 g una volta alla settimana), burro e olio vegetale non raffinato (1-2 cucchiai al giorno), panna e panna acida (1 cucchiaio. ), carne di pollame (in l'assenza di altra carne e pesce nel menu - fino a 200 g al giorno, ed è meglio alternare con il pesce - 100 g per porzione).

• Grandi quantità di colesterolo “buono” si trovano nelle varietà grasse, come il tonno o lo sgombro. Pertanto, è necessario mangiare 100 g di questo pesce almeno 2 volte a settimana. Ciò contribuirà a mantenere il sangue in uno stato fluido e a prevenire la formazione di coaguli di sangue, il cui rischio è molto alto con livelli elevati di colesterolo “cattivo” nel sangue.
• Inoltre, per eliminare il colesterolo “cattivo”, assicurati di mangiare 25-35 g di fibre al giorno. È contenuto nella crusca, cereali integrali, semi, legumi, verdure, frutta ed erbe aromatiche. Mangiare la crusca a stomaco vuoto, 2-3 cucchiaini, sempre con un bicchiere d'acqua.
• Non dimenticare le mele e altri frutti che contengono pectina (prugne, albicocche, pesche, zucchine, barbabietole), che aiuta a legare e rimuovere il colesterolo in eccesso dal corpo.

Quali grassi vengono assorbiti meglio?
La digeribilità dei grassi dipende dal loro punto di fusione. Oli vegetali a basso punto di fusione e grasso di pesce vengono assorbiti dall'organismo quasi completamente con un dispendio energetico minimo. Il burro con un punto di fusione di 27–30°C è digeribile al 95%. grasso d'agnello con un punto di fusione superiore a 55°C - solo l'80%.

Cosa dovresti limitare?

Agnello, maiale, grasso di manzo(sono ricchi di acidi grassi saturi), margarina (contiene grassi trans). Una donna incinta dovrebbe anche consumare con moderazione prodotti contenenti colesterolo, tra cui: varietà grasse formaggi a pasta dura, fegato, rognoni, oche, anatre, agnello, maiale grasso.

Restrizioni particolarmente severe al consumo di grassi animali sono raccomandate per le donne incinte con malattie del pancreas, del fegato, della colite, dell'obesità, diabete mellito.

È necessario che una donna incinta limiti rigorosamente il consumo di zuccheri e altri carboidrati “veloci” in caso di diabete, obesità, allergie, malattie della pelle e processi infiammatori.

Carboidrati durante la gravidanza

Quali sono? I più utili sono i carboidrati complessi (pectine, fibre), altrimenti chiamati “lenti”: vengono gradualmente assorbiti ed entrano gradualmente nel flusso sanguigno, senza causare, a differenza degli zuccheri “veloci”, un rilascio eccessivo di insulina e senza sovraccaricare il pancreas. Tutta la frutta e la verdura fibrose sono ricche di tali carboidrati.

Relativamente dannosi (soggetto al loro apporto eccessivo) includono tutti gli zuccheri (così come i dolciumi e dolci vari), che vengono immediatamente e completamente assorbiti tratto gastrointestinale, entrano rapidamente nel flusso sanguigno e si diffondono a tutti gli organi.

Carboidrati semplici Sono fonte veloce energia (4 kcal per 1 g). In combinazione con proteine ​​e grassi, i carboidrati formano alcuni ormoni ed enzimi, le secrezioni delle ghiandole salivari e di altre ghiandole che producono muco e fanno anche parte delle membrane cellulari e del tessuto connettivo. Inoltre, i carboidrati prendono parte alla sintesi delle immunoglobuline, normalizzandole stato immunitario incinta. Anche i carboidrati sono necessari operazione normale sistema nervoso, le cui cellule sono molto sensibili alla mancanza di glucosio nel sangue.

A " carboidrati lenti» possiamo includere fibre e pectine, che hanno significato speciale per la futura mamma. Vengono digeriti solo parzialmente nell'intestino e rappresentano una minore fonte di energia, tuttavia svolgono altre funzioni vitali. funzioni importanti. Questi carboidrati stimolano attivamente l'intestino e favoriscono lo sviluppo dell'intestino batteri benefici, che previene la stitichezza. Ma questo problema molto spesso preoccupa le future mamme. Inoltre, le pectine e le fibre aiutano a ridurre livello generale colesterolo nel sangue legando il colesterolo “cattivo”, normalizzando i livelli di zucchero e sono in grado di assorbire sostanze nocive(tossine) che possono entrare nel corpo di una donna incinta attraverso l'aria e il cibo.

Cosa causa la carenza di carboidrati durante la gravidanza?

La mancanza di carboidrati porta all'interruzione del metabolismo dei grassi e delle proteine, a seguito della quale si accumulano nel sangue. prodotti nocivi l'ossidazione incompleta degli acidi grassi e di alcuni aminoacidi e lo stato acido-base del corpo si sposta verso il lato acido, il che peggiora il metabolismo. Se una donna esclude completamente i dolci dalla sua dieta (compresi i frutti dolci), potrebbe avvertire debolezza, sonnolenza, vertigini, mal di testa, fame, nausea, sudorazione e tremore alle mani (la cosiddetta ipoglicemia).

Quali sono i pericoli di un’assunzione eccessiva di carboidrati? Sistematico consumo eccessivo zucchero e confetteria(torte, caramelle, pasticcini) possono contribuire alla manifestazione di sintomi gestazionali dovuti a sovraccarico e quindi depauperamento delle cellule pancreatiche che producono l'insulina necessaria all'assorbimento degli zuccheri.

Anche eccesso zuccheri semplici può essere convertito in grassi, causando sovrappeso nella futura mamma e nel feto e deposito di grasso nel fegato.

Il consumo eccessivo di zucchero contribuisce allo sviluppo della carie, all'interruzione dei processi eccitatori e inibitori del sistema nervoso, supporta processi infiammatori, promuove l'allergia del corpo.

Il fabbisogno di carboidrati dovrebbe essere soddisfatto principalmente attraverso alimenti ricchi di fibre, pectina e fruttosio.

• Ogni giorno sulla tavola della futura mamma dovrebbero esserci piatti a base di vari cereali (preferibilmente grano saraceno, orzo perlato, farina d'avena, mais) - almeno 50-80 g di cereali secchi al giorno.
• La frutta fresca (soprattutto mele, prugne, albicocche, frutti di bosco) dovrebbe essere 150-200 g al giorno e la frutta secca (prugne, albicocche secche, albicocche) - 50 g.
• Ogni giorno si consiglia alla futura mamma di includere nel suo menù almeno 500 g di verdure (cavoli, carote, barbabietole, zucchine, erbe aromatiche, ecc.).
• Dovresti anche dare la preferenza al pane integrale (100–150 g).

Cosa limitare nella dieta di una donna incinta?

La dieta di una donna incinta dovrebbe includere meno prodotti da forno a base di farina. premio, zucchero e dolciumi. Quindi, la quantità di zucchero dovrebbe essere 3-4 cucchiai. l. (30-40 g al giorno e se decidi di mangiare caramelle per dessert, il suo peso dovrebbe essere sottratto da questa quantità).

L'alimentazione durante la gravidanza dovrebbe essere arricchita con sostanze nutritive: grassi, proteine, carboidrati e vitamine. Il benessere della donna, così come lo sviluppo armonioso dell’embrione nel grembo materno, dipende dalla qualità dei prodotti.

Una dieta nutriente per la futura mamma influisce sulla formazione degli organi del bambino. Con un approccio competente alla scelta dei prodotti, una donna incinta riceverà una quantità sufficiente di vitamine.

Le donne incinte devono mangiare bene, seguendo queste regole:

• Mangia cibo in piccole porzioni, ma spesso (fino a 6 volte al giorno), senza sovraccaricare lo stomaco.
• Se hai fame di notte, bevi latte o mangia una mela.
• Evitare cibi nocivi: carni affumicate, sottaceti, cibi fritti. Mangia quanta più frutta e verdura di stagione possibile.
• Fai colazione 20 minuti dopo esserti alzato.
• Faccio bollire, stufare, cuocere al forno o cuocere a vapore i cibi.
• Viene data preferenza al cibo fatto in casa.

La nutrizione di una donna incinta dipende da molti indicatori:

• test di laboratorio;
• cardiogrammi.

La dieta può essere modificata dal medico curante in base ai risultati della ricerca.

Proteine ​​in gravidanza

Gli aminoacidi fanno parte delle proteine, essendo la base delle cellule del corpo materno e infantile. Scoiattoli che giocano ruolo importante nello sviluppo normale di un bambino, influenzano la salute delle unghie e dei denti. Il suo utilizzo porta maggior beneficio nel 2° e 3° trimestre di gravidanza perché succede crescita attiva feto

Fabbisogno giornaliero il contenuto proteico della futura mamma è di circa 65 g. Ma non è necessario calcolare la quantità di proteine ​​negli alimenti ogni giorno, è sufficiente determinare la dose settimanale di proteine. È stato dimostrato che le donne che vivono in Russia consumano più proteine ​​di quelle necessarie per il normale funzionamento organi interni.

La carenza di proteine ​​viene compensata mangiando i seguenti alimenti:

• legumi;
• carne magra;
• frutti di mare e pesce;
• latte intero, kefir, yogurt, yogurt, ricotta;
• uova;
• broccoli;
• noccioline.

Durante la gravidanza non tutti i pesci possono essere mangiati. Usare in grandi quantità pesci predatori contenente metilmercurio potrebbe avere Influenza negativa sul cervello del futuro bambino. Tali pesci includono lo sgombro reale, lo squalo, il pesce tegola, il pesce spada. La dose raccomandata di pesce per le donne incinte è fino a 3 volte a settimana.

Una persona ha bisogno di 20 aminoacidi. 11 è prodotto indipendentemente. I restanti 9 si trovano nei prodotti alimentari. È meglio se entrano nel corpo contemporaneamente.

Proteine ​​animali viene assorbito meglio del vegetale, poiché quest'ultimo è ricoperto da un guscio resistente che ne impedisce l'accesso alle cellule. Le proteine ​​di origine animale penetrano nell'organismo quasi del 95%. Le proteine ​​vegetali presenti nelle verdure e nei cereali vengono assorbite per l'82%.

Legumi - 72% e funghi - solo il 40%. Un organismo incline a aumento dell'acidità, assorbe meglio le proteine. Una carenza di proteine ​​è indicata da un tono muscolare debole, un forte calo peso, lungo ritardo liquidi, raffreddori frequenti.

A volte il livello delle proteine ​​nel sangue (emoglobina) aumenta nelle donne in gravidanza per motivi esterni, interni o ereditari. Il fumo provoca livelli elevati di emoglobina. Si consiglia alle coppie che intendono diventare genitori di abbandonare questa abitudine sei mesi prima della gravidanza per evitare situazioni impreviste.

Le malattie renali o cardiache influenzano l'emoglobina della futura mamma. Livello aumentato le proteine ​​nel sangue possono causare problemi alla vista, affaticamento o scarso appetito. Quando si identifica emoglobina alta Si consiglia di bere molti liquidi, cercando contemporaneamente l'aiuto di un ematologo.

Grassi durante la gravidanza

Il corpo di una donna incinta dovrebbe ricevere circa il 35% di grassi al giorno. I grassi (lipidi) entrano nel corpo insieme al cibo. Scomponendo 1 g di grasso, 9 kcal entrano nel corpo. Durante la formazione degli organi interni dell'embrione è importante l'apporto di acidi polisaturi.

Influenzano lo sviluppo delle pareti vascolari e sono l'elemento principale delle fibre del tessuto connettivo. Grassi insaturi migliorare il metabolismo, liberando il corpo dal colesterolo in eccesso. Inoltre prevengono la formazione di epatosi epatica.

Gli acidi polinsaturi Omega-3 svolgono un ruolo importante durante la crescita del bambino. Con l’aiuto di questi microrganismi il cervello del bambino si sviluppa completamente e il rischio di aborto si riduce. Per saturarsi con tali grassi, gli esperti consigliano di consumare pesce di mare grasso e oli vegetali.

A causa dell'ammissione a corpo femminile I fosfolipidi formano il sistema nervoso, i genitali e i muscoli cardiaci del bambino. Sono utili per le donne incinte perché normalizzano la coagulazione del sangue e inibiscono l'ingresso del colesterolo nell'organismo.

Quelli monosaturi si trovano in:

• avocado;
• arachidi;
• olive;
• olive;
• pistacchi.

I polinsaturi includono:

• olio di lino;
• Noce;
• salmone;
• trota;
• Pinoli;
• semi di zucca.

I seguenti grassi dovrebbero essere evitati in grandi quantità:

• Bacon;
• salone;
• crema pesante;
• margarina;
• cibi fritti e affumicati;
• torte, biscotti, pasticcini.

Si consiglia alle donne di utilizzare invece la margarina burro e sostituire la carne grassa con carne magra o pesce. Includi l'olio d'oliva come base della tua dieta. Si consiglia alle donne incinte di ordinare nei ristoranti cibo salutare: frutta, insalate senza maionese. Invece del formaggio, aggiungi la purea di avocado al piatto.

Carboidrati durante la gravidanza

I carboidrati vengono prima di tutti materia organica sul pianeta. La mancanza di carboidrati spesso causa aumento della fatica e una fame incontrollabile. Grazie a loro, il corpo è saturo di energia, minerali utili e vitamine.

Contengono acido folico, importante da assumere durante la gravidanza. Si trova nei legumi, negli spinaci, nei broccoli e nei cavoletti di Bruxelles.

Lo iodio è importante per il corpo di un bambino. Si trova nelle alghe, nei cachi e nella feijoa. Prodotti con alto contenuto i carboidrati producono anche ferro, fosforo, zinco e magnesio. Saturare il corpo di tutto nutrienti I carboidrati dovrebbero rappresentare il 50% della porzione.

I carboidrati formano il glucosio. Possono entrambi saturare il corpo con sostanze nutritive e portare a Conseguenze negative. I carboidrati semplici dopo aver mangiato aumentano lo zucchero nel sangue e hanno impatto negativo sul pancreas, che porta ad un aumento di peso eccessivo.

Troppo stress su questo organo può causare diabete a breve termine.

I seguenti alimenti possono aumentare la glicemia:

• dolci e prodotti da forno;
• pasta;
• Popcorn;
• bevande gassate dolci;
• carote bollite o stufate;
• piatti di patate;
• date.

I carboidrati complessi, al contrario, normalizzano il pancreas, alleviandolo da stress inutili. Per la loro migliore ripartizione, il corpo deve spendere energia, che aiuta a mantenersi peso ottimale anche con una grande quantità di cibo.

Mangiare carboidrati complessi riduce la probabilità di stitichezza: contengono molte fibre e aiutano le pareti intestinali a contrarsi meglio.

I carboidrati complessi si trovano nei seguenti alimenti:

• aneto, rucola, rabarbaro, origano;
• funghi;
• melanzana;
• pere, mele, prugne, cachi, agrumi;
• fragole, mirtilli, ciliegie, mirtilli;
• pomodori, barbabietole, peperoni, cetrioli.

I carboidrati dolci si trovano nello zucchero, nei dolci e nel miele. Amido - nei cereali, nella pasta, nelle patate. Le donne incinte possono mangiare alcuni dolci alla fine di un pasto, così come in caso di vertigini o stanchezza.

Vitamine durante la gravidanza

Durante la gravidanza, le donne sperimentano cambiamenti sfondo ormonale, metabolismo, composizione del sangue. Il corpo ha bisogno del 30% in più di zinco, iodio, vitamine B12 e B6 e 2 volte più acido folico e ferro.

Vitamine essenziali necessarie per corso normale gravidanza:

• Vitamina B9, presente nell'acido folico. Aiuta lo sviluppo del sistema nervoso e della colonna vertebrale del bambino e influisce sul livello intellettuale. Quando il corpo non ne ha abbastanza acido folico, si stanno sviluppando patologie congenite, c'è un'alta probabilità di aborto spontaneo. Il suo utilizzo promuove funzionamento normale cervello del bambino. Si trova nelle verdure, negli spinaci, negli asparagi. I medici prescrivono spesso l’acido folico sotto forma di compresse.
• Vitamina C. Rafforza sistema immunitario donna incinta, protegge dalle infezioni. Incluso in olio d'oliva, prezzemolo, limoni, pomodori.
• Vitamina B6, che aiuta a sfuggire alla tossicosi. Riduce l'irritabilità, allevia spasmi muscolari, convulsioni, è responsabile della formazione del sistema nervoso centrale del bambino.
• Vitamina E: svolge un ruolo importante nel concepimento, influisce sugli organi genitali della donna, sul funzionamento della placenta e previene gli aborti spontanei nel secondo trimestre.
• Vitamina A: responsabile della crescita dell’embrione. Tuttavia, la sua carenza influisce sullo sviluppo del feto e una quantità eccessiva di questa vitamina può contribuire a patologie indesiderate nel bambino.

Minerali e oligoelementi durante la gravidanza

La dieta di una donna incinta dovrebbe consistere in frutta e verdura fresca per saturare il corpo con tutti i minerali e gli oligoelementi. Proporzioni corrette i microelementi durante la gravidanza riducono il rischio di sviluppare patologie fetali.

Puoi ascoltare una conferenza dettagliata sui benefici e i danni dei minerali e degli oligoelementi per le donne incinte in questo video:

I microelementi includono:

• rame;
• manganese;
• zinco;
• fluoro;
• ghiandola;
• Yoda.

Il corpo di una donna incinta ha bisogno quantità massima microelementi. Sono insostituibili e regolano un importante processo chimico nel metabolismo. Gli integratori di micronutrienti sono necessari per le donne incinte di due gemelli, che abusano di fumo o alcol o che non mangiano abbastanza bene.

L'embrione ha bisogno di ferro sufficiente per ricevere ossigeno. L'elenco dei microelementi che mancano alla futura mamma dovrebbe essere selezionato dal medico curante, tenendo conto delle caratteristiche della gravidanza.

I minerali includono:

• fosforo;
• zolfo;
• cloro;
• calcio;
• potassio;
• sodio;
• magnesio.

I minerali devono essere reintegrati attraverso il cibo o farmaci approvato per l'uso da parte delle donne incinte.

Oltre ai minerali benefici, il corpo può contenere anche minerali pericolosi, tra i quali il mercurio e il piombo occupano il primo posto. Possono portare all'interruzione della gravidanza. I minerali pericolosi entrano nel corpo attraverso il cibo e anche dall'ambiente.

Fluido durante la gravidanza

Corretto regime di bere durante la gravidanza, così come dieta bilanciata, è importante per una gestazione favorevole. All’inizio della gravidanza, la salute della donna peggiora. Potrebbe andare giù pressione sanguigna, inizia la stitichezza, si sviluppano vene varicose o tromboflebiti.

Queste malattie possono essere evitate o i sintomi possono essere mitigati riempiendo il corpo con abbastanza liquidi. La mancanza di acqua interrompe il metabolismo, aumenta l'affaticamento, riduce l'immunità, influisce sull'elasticità della pelle. Il rischio di complicanze aumenta.

Con abbastanza liquido forniture mediche, consumati da una donna durante la gravidanza, vengono assorbiti meglio. Tuttavia, l’acqua in eccesso porta al gonfiore, perché i reni lavorano duro e non sono in grado di sopportare il carico crescente.

Questo può anche portare ad un aumento di peso!

Bere liquidi è particolarmente importante all'inizio della gravidanza. Durante questo periodo si verifica la divisione e la crescita cellulare attiva e si formano gli organi del nascituro. Si consiglia alle donne il cui peso ha raggiunto i 50 kg di bere 2 litri di acqua al giorno, 2,3 litri - 60 kg, 2,5 litri - 70 kg.

Nel caldo, con diarrea, tossicosi, temperatura elevata l’acqua corporea deve essere consumata di più. Ma A partire dal secondo trimestre, la quantità di liquidi consumati dovrebbe essere ridotta. Si consiglia di bere per dissetarsi, niente di più. E con III trimestre devi bere ancora meno.

Non ridurre la quantità di liquido quando urolitiasi, pielonefrite. Il medico curante determinerà chiaramente il volume di acqua per una particolare donna incinta.

Una corretta alimentazione durante la gravidanza

I prodotti naturali coltivati ​​senza ulteriore lavorazione dovrebbero costituire la base della dieta quotidiana di una donna incinta. È meglio dare la preferenza a frutta, verdura, erbe aromatiche e alimenti proteici che il corpo accetta facilmente.

Una dieta speciale per una futura mamma prevede il consumo dei seguenti alimenti:

Quando si presta attenzione al contenuto calorico del cibo, è necessario tenere conto del fatto che la colazione dovrebbe contenere il 30% della quantità totale di cibo, il pranzo - 42%, la cena - solo l'8%.

I piatti della futura mamma dovrebbero essere preparati bolliti, al forno o in umido. Una donna incinta non dovrebbe consumare più di 5 g di sale al giorno. Prodotti da fornoÈ consentito consumare fino a 150 g Tra i pesci, il lucioperca, il merluzzo o il pesce ghiacciato sono buone scelte.

La carne magra è ben assorbita nel corpo di una donna. I latticini dovrebbero essere scelti non grassi. La nutrizione per una donna incinta richiede il senso delle proporzioni. Dopo aver mangiato è accettabile sentirsi leggermente affamati.

Qual è la dieta sbagliata durante la gravidanza?

Sotto cattiva alimentazione comprendere il cibo di scarsa qualità; abbuffate; mancanza di nutrienti.

Senza guardare la tua dieta, puoi ottenere risultati deludenti:

• una mancanza di microrganismi benefici poiché la placenta può portare ad un aborto spontaneo o ad un parto prematuro;
• pressione alta, gestosi;
• distacco della placenta prima della nascita;
• anemia o anemia;
• iperattività infantile;
• immunità indebolita nel bambino, raffreddori frequenti;
• mancanza di ossigeno (ipossia fetale).

Durante la gravidanza, il corpo di una donna subisce cambiamenti ormonali.

Per liberarsene sentimento costante fame, devi mangiare di più prodotti vegetali, bevi di più, organizza spuntini salutari. Se la fame ti prende improvvisamente, devi bere un bicchiere d'acqua e poi passare al cibo.

Elenco dei prodotti vietati

L'affermazione secondo cui le donne incinte possono mangiare qualsiasi cibo Modica quantità sbagliato.

Ci sono estremamente prodotti indesiderati ad uso della futura mamma:

• Pesce crudo, che può contenere listeria e salmonella. Dovresti anche evitare il caviale crudo. Il mercurio può essere trovato nei pesci longevi (tonno, pesce spada, squalo).
• Uova crude.
• Bistecche poco cotte, carne cruda o poco cotta, poiché può essere portatore di toxoplasma.
• Formaggio erborinato o a latte crudo.
• Tesoro, chiama reazioni allergiche ed è uno dei motivi dell'eccesso di peso.
• Il melone o la menta in quantità eccessive possono causare aborto spontaneo.
• Funghi che crescono nella foresta. Assorbono tutto sostanze chimiche e gas di scarico.
• Bevande alcoliche, tabacco.

Escludere questi alimenti dalla dieta aiuterà a preservare il feto, a mantenere la madre bella e sana ed evitare un eccessivo aumento di peso. In genere, il corpo stesso di una donna incinta rifiuta piatti malsani, Compreso funzione protettiva per il tuo bambino.

Alimentazione durante la gravidanza per trimestre

Nel primo trimestre di gravidanza è importante mangiare spinaci, avocado, cavoli, verdure e agrumi. Elimina alcol e acqua gassata dalla tua dieta. Influiscono negativamente sul cuore e sulla circolazione sanguigna. Nel 2o trimestre, il feto necessita di alimenti con un contenuto proteico sufficiente: coniglio, maiale, vitello, pollo, pesce, latte.

Solo la carne magra fa bene alla salute. Prima dell'uso, la pelle e il grasso vengono separati da esso.

La dieta di una donna incinta dovrebbe essere variata, ma non eccessiva.

Le proteine ​​animali vengono assorbite meglio se consumate prima del pranzo. UN proteine ​​vegetali Puoi mangiarlo anche la sera. Nel 3o trimestre di gravidanza, la pancia inizia a crescere attivamente. Ora il corpo di una donna ha bisogno di calcio, che ha un effetto benefico sulle ossa e sistema nervoso Bambino. C'è calcio nel latte, succo d'arancia, cereali, frutta e verdura, legumi.

La dieta di una donna incinta dovrebbe includere insalate leggere senza maionese, zuppe di verdure, frutta.

Alimentazione durante la gravidanza per settimana

Dalla 1a alla 4a settimana di gravidanza, dovresti dare la preferenza a verdure, erbe aromatiche, frutta e bacche, prodotti a base di latte fermentato. I piatti dovrebbero contenere calcio, chi è responsabile dello sviluppo sistema scheletrico frutta, così come zinco e manganese.

All'inizio della gravidanza, la maggior parte delle donne soffre di tossicosi. Dalla 5a alla 10a settimana dovresti evitare i cibi che causano riflesso del vomito. Questo cibi grassi. Se gli attacchi di nausea non ti danno pace, limone, rosa canina, cavolo acido, che contengono vitamina C.

Prima di andare a letto si consiglia di mangiare delle albicocche secche.

A 11-12 settimane, le abitudini alimentari cambiano e le donne incinte sperimentano desideri alimentari insoliti. Puoi sperimentare combinazioni di prodotti. Lo scheletro completa la sua formazione alla 13a-16a settimana di gravidanza. Kefir, latte e ricotta sazieranno corpo dei bambini sostanze utili.

Dalla 17a alla 24a settimana, la vista del bambino si sviluppa attivamente. È necessario prestare attenzione alla vitamina A contenuta peperone, carote, cavoli. A 24-28 settimane di gravidanza può comparire bruciore di stomaco, aggravato dall'acqua gassata, dai condimenti e dai cibi ipercalorici.

Da questa sensazione spiacevole salvare fiocchi d'avena, carni magre, zuppe di verdure.

Il cervello del bambino si sviluppa vigorosamente dalla 29a alla 34a settimana. Il menu dovrebbe includere uova, latte fermentato, latticini e pesce rosso. Dalla 35a settimana il corpo femminile si prepara al parto. Le verdure forniscono energia. Ma è meglio evitare cibi che contengono calcio, poiché le ossa del cranio del bambino possono indurirsi, complicando il parto naturale.

Durante la gravidanza, la futura mamma può consumare con moderazione tutti gli alimenti consentiti. Nutrizione appropriata non solo avvierà con competenza il processo di formazione degli organi interni del bambino, ma diventerà anche una fonte benessere donne.

Formato articolo: E. Chaikina

Video utile sulla nutrizione di una donna incinta

Una storia su come mangiare per evitare l'eccesso di peso durante la gravidanza:

Dettagli Creato il 08.10.2013 17:54

La distribuzione del cibo durante la gravidanza può essere rappresentata come una piramide. Alla base della piramide ci sono gli alimenti che dovrebbero essere più comuni nella dieta di una donna incinta e costituirne la maggioranza. I prodotti si trovano in diversi livelli Le piramidi non sono casuali. Più ci si avvicina al vertice, meno importante è la quota di cibo nella dieta di una donna incinta.

Fin dai primi giorni di gravidanza, il corpo di una donna necessita di un apporto costante di proteine ​​complete, le principali materiale da costruzione per cellule e tessuti. Le proteine ​​nel corpo della madre si scompongono nelle loro parti componenti (amminoacidi), da cui la madre e il feto sintetizzano nuove proteine ​​più necessarie. Il consumo insufficiente di alimenti ricchi di proteine ​​contribuisce allo sviluppo di anemia (anemia) e alla ridotta resistenza alle infezioni. Quindi prova a mangiare più prodotti ricco di proteine. Pesce magro, carne, legumi, noci, uova fresche(ma non crudo) - tutto questo è ricco di proteine.

I grassi vengono utilizzati nella costruzione delle cellule e forniscono energia al corpo; inoltre, il valore dei grassi risiede nel fatto che contengono importanti vitamine liposolubili (A, E, K, D) e acidi grassi. La dieta di una donna incinta dovrebbe contenere fino al 40% di grassi origine vegetale. I grassi vegetali contengono acidi grassi insaturi, sono ricchi di vitamine e possono abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Puoi usare oli vegetali come girasole, mais, senape, oliva. I grassi animali, come panna, burro, panna acida, strutto, dovrebbero essere consumati in piccole quantità.

La maggior parte della dieta quotidiana dovrebbe consistere in cibi ricchi di carboidrati. I carboidrati sono la principale e più efficace fonte di energia; sono il carburante per i muscoli durante lavoro fisico e lavoro attivo. E portare e dare alla luce un bambino forte e fisicamente sviluppato richiede forza e abilità sufficienti. Il fabbisogno giornaliero di carboidrati è 3-4 volte maggiore rispetto a quello di proteine ​​e grassi. Una donna incinta dovrebbe assumere carboidrati principalmente da alimenti ricchi di fibra vegetale(pane integrale, cereali, verdure, frutta). Questi prodotti, oltre ai carboidrati, contengono vitamine e sali minerali e aiutano a migliorare le funzioni intestinali, a rafforzare i muscoli cardiaci e a migliorare la funzionalità renale. Tuttavia, gli zuccheri e gli amidi in eccesso che non vengono convertiti in energia si trasformano in grasso, che si accumula nel corpo, il che può influenzare sviluppo fisico e il benessere del bambino, interrompe l’attività e l’elasticità delle articolazioni e dei muscoli coinvolti nel parto. È importante che una parte significativa della dieta di una donna incinta sia costituita da fibre. La fibra migliora la funzione intestinale, previene la putrefazione del cibo e la flatulenza. La normale composizione della microflora intestinale della madre è meglio preservata, il che previene indirettamente la disbiosi nel bambino. I principali fornitori di fibre sono frutta, frutta secca e verdura, che puoi mangiare in qualsiasi quantità. Durante la gravidanza, la necessità di vitamine e minerali. Una mancanza di vitamine e microelementi nella dieta può causare disturbi metabolici nel corpo della madre e del feto, varie complicazioni durante la gravidanza, maggiore suscettibilità alle infezioni. Le vitamine C, A, D, E, vitamine del gruppo B e acido folico devono essere presenti nella dieta.

Prestare particolare attenzione alla combinazione dei prodotti.

Se combini saggiamente i prodotti, puoi fornirne di più assorbimento efficace cibo. Una persona non trae beneficio dal cibo che non è digeribile. Se il cibo è scarsamente digerito, ciò può portare alla decomposizione e alla fermentazione degli alimenti e alla formazione di sostanze dannose per il corpo della madre e del bambino. Inoltre, il processo di fermentazione è accompagnato dalla formazione di gas, che può portare a flatulenza e sensazioni spiacevoli, questo è particolarmente dannoso ultime date gravidanza. Ma ciò che è particolarmente importante è che i prodotti nocivi interrompono la normale composizione della microflora intestinale e, in questo contesto, si possono sviluppare disbiosi, mughetto e la funzione della pelle si deteriora, non solo nella madre, ma anche nel bambino. Cerca di non prendere subito il primo, il secondo, il terzo piatto, questo riempie lo stomaco e mette sotto pressione il feto, il cibo è scarsamente digerito e scarsamente assorbito. Fai pasti piccoli e frequenti.

Cucinare e mangiare con un sentimento di gratitudine “per il nostro pane quotidiano”.

Cucina con buon umore. Mangiare con piacere, in un'atmosfera rilassata. Lasciate che la pace e la gioia regnino a tavola, mangiate pensando a qualcosa di piacevole, cercate di non discutere di argomenti entusiasmanti a tavola, dimenticate per un po' le preoccupazioni della giornata.

Se la futura mamma è stanca, eccitata o irritata, è meglio rimandare per un po 'il pasto, e in questo momento fare una doccia comoda e ascoltare musica. Disegnare aiuta molto, soprattutto descrivere i propri sentimenti in un disegno!

Se una donna non si sente bene, è meglio bere un succo, o un decotto di verdure, o un infuso di menta, melissa, rosa canina con miele, e mangiare più tardi, quando si sente bene.

Non correre a tavola, mastica bene tutto il cibo. ,

Mangia solo quando hai fame, cerca di non fare spuntini mentre sei in movimento. È meglio seguire un ritmo nutrizionale, mangiare all'incirca alla stessa ora, poi il corpo può prepararsi - cucinare succhi digestivi e il cibo verrà digerito subito e bene.

Una corretta cottura aiuterà a conservarne il più possibile materiale utile contenuti nei prodotti.

Prova ad abbinare ogni piatto modalità razionale preparativi. Non cuocere troppo gli alimenti; Cercate di non riscaldare più volte la stessa pietanza, meglio mettere da parte solo la porzione che verrà utilizzata. Cucinare nel modo più delicato possibile: cuocere al forno, al vapore, stufare. Evitare fritture, bolliture grandi quantità acqua, con questo metodo di lavorazione dei prodotti, si perdono molte sostanze utili.

Se possibile, non cuocere per più giorni contemporaneamente.

Non utilizzare pentole in alluminio o grattugie metalliche durante la preparazione degli alimenti.

Introduci gradualmente cibi nuovi e insoliti nella tua dieta, in piccole porzioni, lascia che il tuo corpo si abitui. Se possibile, segui la saggia legge: “alzati da tavola con la sensazione che potresti mangiare qualcos’altro”.

Ricordatevi che per una donna incinta non sono le calorie ad essere importanti, ma la qualità del cibo, la sua naturalità e soprattutto la cellula “viva” (cereali integrali, verdure crude e frutta, carne fresca e latticini...).

Tutte le sostanze necessarie per la crescita e lo sviluppo, bambino non nato riceve dal corpo della madre. Pertanto, per dare alla luce un bambino sano e allegro, dovresti Attenzione speciale prestare attenzione alla dieta durante la gravidanza. Durante questo periodo, è molto importante che il corpo di una donna riceva una quantità sufficiente di proteine, grassi, carboidrati, sali minerali e vitamine insieme al cibo. Ecco perché oggi parliamo della dieta per una donna incinta.

Le proteine ​​sono necessarie per la formazione delle cellule nel corpo del bambino. Le proteine ​​si trovano in formaggi a pasta dura, carne, pesce, latte vaccino intero, oceano e pesce di mare, pane, patate.

Grassi e carboidrati sono necessari come fonte di energia. Inoltre, i grassi sono necessari per la produzione di nuove cellule. Per fornire queste sostanze al corpo in crescita, la futura mamma deve aggiungere alla sua dieta uova di gallina, fegato, burro, formaggi e carni magre. È noto che i carboidrati si trovano in cereali vari, pasta, patate, verdure fresche e frutta.

Sali minerali necessari per la formazione tessuto osseo. Sono anche necessari per il metabolismo dell’acqua nel corpo e corso normale molti processi chimici.

Il corpo del bambino ha davvero bisogno di sali minerali. La loro carenza può portare a gravi deviazioni in sviluppo. I sali minerali si trovano nei formaggi, nella ricotta fresca, nel latte, in tutti i tipi di cavoli, nel pane, nei legumi, nelle patate, nei cereali, nel pesce, nei frutti di mare, nella frutta e nella verdura. Questi prodotti contengono quantità sufficienti di sali di magnesio, calcio, potassio, ferro, magnesio e iodio.

Naturalmente, un corpo in crescita e in via di sviluppo ha davvero bisogno di vitamine. Proteggeranno sia la madre che il bambino dai germi che entrano nel corpo. Le vitamine sono anche coinvolte in una varietà di processi metabolici. Sono contenuti nella maggior parte vari prodotti.

Ad esempio, in cremoso e olio vegetale, panna acida, ricotta, erbe fresche, verdure, frutta, succhi appena spremuti, cereali, carne, pesce, prodotti a base di fegato, ecc. Durante la gravidanza, non è sempre possibile fornire al corpo abbastanza vitamine. Pertanto, durante questo periodo, su consiglio di un medico, puoi assumere complessi vitaminici.

Per il normale sviluppo del bambino, ha semplicemente bisogno della vitamina D. Il suo dosaggio deve essere determinato da un medico. Lui consiglierà prodotti necessari o farmaci che lo contengono.

La dieta di una futura mamma non è una dieta. E 'normale dieta bilanciata. È utile non solo per la futura mamma e il suo bambino, ma anche per gli altri membri della famiglia. Pertanto, non è necessaria una cottura separata per una donna incinta.

Alimentazione per la futura mamma

Una donna che aspetta la nascita di un bambino dovrebbe includerla dieta giornaliera mezzo litro intero latte di mucca o kefir. Inoltre, alla fine della gravidanza dovrebbero esserci più latticini. Ogni giorno una donna dovrebbe mangiare verdure, cotte al vapore o sotto forma di insalata, 1 uovo, del pane integrale, una ciotola di porridge e un piatto liquido. In cui grassi vegetali dovrebbe costituire il 30% dell’assunzione giornaliera totale. Potrebbero essere, ad esempio, 30 g di verdura olio non raffinato.

Carne e pesce si consumano preferibilmente bolliti o in umido. È sufficiente consumarli 2-3 volte a settimana. Per soddisfare pienamente il fabbisogno di fosforo del corpo, è necessario includere salmone rosa, aringa, sgombro, caviale e pisello verde.

Per ottenere abbastanza magnesio, mangia alga marina, porridge, soprattutto grano saraceno, crusca di frumento, uova strapazzate. Ed è meglio ridurre al minimo il consumo di sale. Ciò aiuterà a prevenire il gonfiore.

La maggior parte dei medici consiglia alle donne di utilizzare prodotti che crescono nella stessa regione. Con quelli esotici, no prodotti familiari bisogna stare più attenti. Non sempre il corpo assorbe adeguatamente le sostanze in essi contenute. Ciò può causare diatesi in un bambino nei primi mesi di vita.

Anche la quantità di cibo consumato è molto importante. L'eccesso di cibo, come la denutrizione, è dannoso per una donna e per il suo bambino non ancora nato. Il fabbisogno nutrizionale giornaliero dipende dal peso corporeo, dall’altezza, dal sesso, dall’età, attività professionale gestante.

Nella prima metà della gravidanza, una donna ha bisogno di un aumento delle calorie del 25% e nella seconda metà fino al 30% dell'apporto normale.

Mangiare troppo durante il giorno è indesiderabile a causa del conseguente aumento del peso corporeo della donna. Questo spesso diventa una delle cause della tossicosi. E la tossicosi ha l'effetto più dannoso sul bambino e può causare ritardi nello sviluppo. Anche peso in eccesso spesso causa parti difficili.

Pertanto, è necessario ricordare che il peso corporeo di una donna durante l'intera gravidanza non dovrebbe aumentare di oltre 10 kg. Inoltre, l'aumento di peso dovrebbe avvenire non prima del 4° mese di gravidanza. Significa, norma ammissibile l'aumento di peso non supera i 350 g al mese.

La malnutrizione può causare parto prematuro. Inoltre, la mancanza di cibo per una donna incinta può causare un ritardo nello sviluppo del neonato.

Dovresti mangiare il cibo in questo modo. Nella prima metà della gravidanza, mangiare 4 volte al giorno. Nella seconda metà - non più di 5-6 volte, ma riduci le porzioni. Non dovrebbero essere più del 35%. tasso normale. Il cibo per le future mamme dovrebbe limitare il consumo di dolci, prodotti da forno e prodotti dolciari.

Durante la gravidanza, soprattutto quando chiamata rapida peso, può essere organizzato giorni di digiuno. In questo momento, mangia solo ricotta, panna acida e bevi composte. Essere sano!