Alimentazione per gli scolari più piccoli. Una corretta alimentazione per gli scolari più piccoli. Diverse ricette utili

Il bambino sta arrivando alla prima elementare: per il suo corpo questo è lo stress causato da un cambiamento nello stile di vita. Nuova modalità, un carico serio: in questi momenti è necessario sostenere un alunno di prima elementare non solo moralmente, ma anche finanziariamente, in particolare con un'alimentazione ben scelta. Oggi ti diremo come fornire a uno scolaro abbastanza nutrienti in modo che possa studiare con successo.

Principi di nutrizione per gli scolari delle classi 1–4

La regola principale è che il contenuto calorico del cibo dovrebbe corrispondere al livello di carico. Il rapporto consigliato tra proteine ​​e carboidrati è 1:4. In questo caso, la quantità di grassi dovrebbe corrispondere alla quantità di proteine ​​consumate. I genitori spesso prestano scarsa attenzione all'alimentazione degli scolari. Se prima di entrare a scuola questo veniva parzialmente compensato dalla dieta in un istituto scolastico prescolare, ora quasi tutto dipende solo dai genitori.

Errori frequenti nella nutrizione degli scolari primari:

• C'è una grave carenza di frutta e verdura: molti bambini ricevono solo la metà della norma; a causa della mancanza di vitamine e carboidrati, i bambini non sono in grado di affrontare con successo il carico, la capacità di attività intellettuale è ridotta, non riescono a concentrarsi .
• Ridurre la quota di latticini: di conseguenza, i bambini non ricevono abbastanza calcio, che è così importante per loro.
• Fondamentalmente, gli adulti prestano attenzione a garantire che la dieta del bambino includa carne ogni giorno, dimenticandosi di un prodotto così importante come il pesce. Contiene fosforo, che è importante per l'attività produttiva del cervello.
• I genitori mandano i figli a scuola senza colazione, sperando che vengano nutriti durante una delle pause. Per le prime due lezioni, il bambino si siede in classe, concentrandosi sulla dolorosa sensazione di fame: non ha tempo per nuove lettere e certamente non approfondisce ciò che dice l'insegnante.
• I genitori acquistano molti dolci, il che aumenta la probabilità di obesità.
• Il fast food è un altro flagello del nostro tempo, che contribuisce ai disordini metabolici e allo sviluppo della gastrite.
• Tre pasti al giorno sono un disastro! Nella scuola primaria, l’alimentazione ottimale è 4-5 volte al giorno.

I bambini si trovano in una posizione non invidiabile. Se noi adulti facciamo periodicamente una pausa caffè, i bambini non hanno questa opportunità. Per questo motivo è così importante prestare attenzione all'alimentazione del bambino, assicurarsi che sia pieno di forza ed energia e possa concentrarsi completamente sulle lezioni.

Di cosa hanno bisogno gli studenti della scuola primaria?

È molto importante garantire una fornitura sufficiente proteine. Promuovono il pieno sviluppo del tessuto muscolare e organi interni, aumentando l'immunità. Le proteine ​​sono necessarie per la formazione degli elementi vitali enzimi importanti e ormoni.

Calcio- partecipa alla formazione del sistema scheletrico. È presente nel latte, nella ricotta e prodotti a base di acido lattico. Per un completo assorbimento del calcio è necessario garantire un apporto sufficiente di vitamine del gruppo B.

Aminoacidi- Contenuti nei prodotti proteici, sono importanti per la completa formazione del sistema nervoso e cardiovascolare e partecipano alla costruzione delle cellule muscolari. Senza di loro rallenta sviluppo fisico, la reazione del bambino peggiora. Inserisci il corpo dalla carne e piatti di pesce, ricotta e uova, così come alcuni altri prodotti.

Grassi. La loro fonte è cibi grassi, si formano anche a seguito della conversione di carboidrati e proteine. Necessario per la formazione completa del centrale sistema nervoso, aumentano l'assorbimento delle vitamine.

Carboidrati- Questa è la principale fonte di energia di importanza strategica. I bambini dovrebbero ottenerli dalla frutta e dai carboidrati, ma non dai dolci o dal cioccolato. Risorse principali:

• Patata, importo minimo- 200 g;
• verdure - fino a 300 g al giorno, principalmente sotto forma di insalate, in parte - insieme a primi e secondi piatti;
• frutta - fresca o sotto forma di succhi, contiene potassio, da questo dipende l'efficienza del muscolo cardiaco e fornisce anche l'apporto di vitamine.

Importante! La frutta fresca contiene fibre, che influenzano la motilità intestinale. Con il loro uso regolare, la probabilità di stitichezza è minima. Potrebbero sorgere problemi importo aumentato i carboidrati nella dieta di un bambino sono irti di stitichezza; spesso vengono trasformati in grassi, che dopo qualche tempo contribuiscono all’obesità dello studente.

Dieta

È importante che il tuo bambino mangi alla stessa ora ogni giorno. I pasti dovrebbero essere legati al programma dello studente. Assicurati che faccia colazione immediatamente prima di andare a lezione. Dopo 2-3 ore - seconda colazione, già nella mensa scolastica. Pranzo - circa 3-4 ore dopo il ritorno a casa. Tra un altro paio d'ore, uno spuntino pomeridiano leggero. Verso le 18-19 cena con la famiglia.

In media, gli intervalli tra i pasti principali dovrebbero essere di 4 ore. Tra un pasto e l'altro potete offrire a vostro figlio una mela o, ad esempio, un mandarino come spuntino. L'importante è evitare panini, continue “corse” al frigorifero o dolci. Opzione di pianificazione:

• Colazione - dalle 07:30 alle 07:45. Concentrati sull'inizio delle lezioni e sul tempo necessario per arrivare a scuola. Non permettete al bambino di mangiare in fretta, è meglio svegliarlo prima piuttosto che permettergli di deglutire il cibo senza masticare.
• Seconda colazione - solitamente si svolge a scuola, indicativamente dalle 11:00 alle 12:00.
• Pranzo: 14:00–14:30. Non abbiate fretta di dare da mangiare a vostro figlio subito dopo la scuola, se non ha fame, lasciatelo riprendere in sé dopo la scuola.
• Tè pomeridiano: 16:30-17:00.
• Cena: dalle 18:30 alle 19:00.

Cerca di riunire tutta la famiglia attorno a un tavolo comune almeno una volta al giorno. Durante la cena seguita dal tè, i membri della famiglia possono chiacchierare tra loro in un'atmosfera rilassata. Il programma può variare se tuo figlio partecipa al 2° turno. In questo caso, gli verrà dato il pranzo prima delle lezioni e gli verrà dato uno spuntino pomeridiano durante una delle pause. Cena - a casa. L’alimentazione disordinata è la causa principale dei disturbi dell’apparato digerente. Guadagnato da bambino gastrite cronica infastidirà il bambino per il resto della sua vita.

All'età di 6-10 anni, i bambini possono mangiare quasi tutti i piatti, ad eccezione di quelli eccessivamente grassi e piccanti, ma ciò non significa che dovrebbe essere servito loro tutto ciò che mangiano gli adulti. Meglio quindi non introdurre il bambino alla carne affumicata o al pesce essiccato; il fast food resta vietato. Si consiglia di offrirgli cibo gustoso e sano. Quindi è preferibile la carne in umido piuttosto che fritta, le cotolette al vapore (anche se non piacciono a tutti i bambini), le verdure stufate o bollite.

Altri suggerimenti:

• Il pranzo è in testa in termini di volume del cibo - fino al 40%. dieta giornaliera, cena - circa un quarto, entrambe le colazioni combinate - entro il 20–25%. Tieni presente che prima di uscire di casa, molti bambini trovano più conveniente mangiare qualcosa di leggero, ad esempio una frittata o una casseruola, un porridge di latte o farina d'avena, cotto a vapore con latte, o una bevanda calda, ad esempio cacao o tè.
• Uno studente della scuola primaria ha bisogno di circa 2400 kcal al giorno.
• L'apporto proteico giornaliero per i bambini di età compresa tra 7 e 10 anni è di 80 g, i carboidrati - 325 g.
• Il pranzo dovrebbe essere complesso, come per gli adulti: uno spuntino leggero, zuppa o borscht, contorno con un piatto di carne o pesce, dessert: puoi offrire budino di frutta, gelatina, composta di frutta fresca o secca.
• Il momento ottimale per la cena è entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire.

Ricorda, sia fisico che sviluppo intellettuale Bambino. Cerca di pianificare la dieta in modo tale che ogni giorno il bambino riceva tutte le sostanze necessarie e che i piatti siano costantemente alternati, quindi non perderà l'appetito. Ogni giorno uno scolaro ha bisogno di: latte, carne, un paio di volte a settimana - pesce, cereali, pane e frutta con verdura. Dai periodicamente a tuo figlio succhi di frutta: frutta e verdura.

Vietato:

• Bevande gassate - comprese acqua minerale, è meglio somministrarlo regolarmente, senza gas.
• Cracker, noci salate, patatine e altre prelibatezze che irritano la mucosa dell'esofago e dello stomaco.
• Tutti i tipi di piatti istantanei: noodles, zuppe e altri. Prodotti semi-finiti - cibo malsano, destinato agli adulti e non certo al consumo domestico quando è disponibile il normale cibo.
• Prodotti a base di insaccati: possono essere offerti solo occasionalmente e solo se si è sicuri della loro qualità. Spesso la soia mischiata con gli scarti della produzione della carne viene mascherata da “cibo per i medici”.
• Carni grasse, principalmente maiale. Dai la preferenza a pollo, tacchino, coniglio e vitello.

Ci auguriamo che i nostri consigli ti aiutino a creare un menu settimanale per tuo figlio, tenendo conto delle sue preferenze di gusto. Cerca di scendere a compromessi, non forzare mai il tuo bambino a mangiare i piatti che ti piacciono, ma tua figlia o tuo figlio non accettano categoricamente.

Tutti abbiamo bisogno di energia, ma gli scolari ne hanno particolarmente bisogno, poiché durante i loro studi non solo devono affrontare un impegno piuttosto significativo stress da esercizio. Tra l’altro devono impegnarsi in un’attività mentale attiva, che richiede anche molta energia. Allo stesso tempo, il corpo del bambino è in costante crescita, il che impone anche determinati requisiti per il sistema nutrizionale degli scolari.

E una corretta alimentazione in questo momento è la chiave per la salute di tutto il corpo. Ecco perché è importante non rovinare la digestione fin dall'infanzia e nutrire il corpo con tutto il necessario per il suo normale sviluppo. Ecco perché la dieta degli studenti dovrebbe includere una quantità sufficiente di carboidrati, grassi, proteine, nonché vitamine e altri microelementi vitali.

Tuttavia, parlando di una dieta completa nutrizione, non dovremmo dimenticare che è altamente indesiderabile sovralimentare i bambini durante il processo educativo. Dopotutto, le calorie non trasformate causano peso in eccesso e disturbi metabolici, problemi con i quali nella prima infanzia portano a tutta una serie di gravi malattie croniche che accompagnano una persona per tutta la vita.

Pertanto, compilando menù giornaliero, è necessario tenere conto del fabbisogno calorico dell'organismo, che cambia con l'età del bambino. Pertanto, gli studenti della scuola primaria devono consumare 2.400 kilocalorie al giorno per uno sviluppo normale. Per gli studenti delle scuole superiori, la norma aumenta a 3000 kcal. Allo stesso tempo, non dovremmo dimenticare che i bambini che praticano regolarmente sport hanno bisogno di più energia, quindi il contenuto calorico della loro dieta è solitamente aumentato di 300-500 kcal rispetto alla norma.

Tuttavia, le calorie totali non sono tutto. La quantità di energia che entra nel corpo durante il giorno dovrebbe essere distribuita correttamente. È tipico che il primo pasto, cioè la colazione, rappresenti almeno il 25% del fabbisogno giornaliero. Ricevimento principale cibo - pranzo, con esso il bambino dovrebbe ricevere dal 35 al 40% delle calorie previste. Il valore energetico di uno spuntino pomeridiano è del 10-15%, la cena è del 25%. Con tutto ciò, lo studente dovrebbe ricevere cibo caldo almeno 3 volte al giorno e questo è molto importante!

Tranne valore dell'energia dieta, la massima attenzione dovrebbe essere prestata alla composizione del menu dello studente. Deve contenere una serie di prodotti essenziali per un corpo in crescita.

Prima di tutto, queste sono le proteine, le principali materiale da costruzione per organi e tessuti. Inoltre, la funzionalità corpo del bambino tale da assimilarlo meglio proteine ​​del latte Pertanto è estremamente necessario includere latticini più naturali nei menu degli scolari. Burro, latte e panna acida dovrebbero essere in tavola tutti i giorni, ricotta - almeno 3 volte a settimana. Altrettanto importante è la proteina contenuta nella carne. I piatti a base di agnello, manzo, maiale magro magro, prosciutto e pollame dovrebbero essere preparati da 1 a 3 volte a settimana. La maggior parte delle proteine ​​vegetali si trova in legumi, dovrebbero essere presenti nel menu del bambino 1-2 volte a settimana.

La principale fonte di energia sono i grassi. Per evitare disturbi metabolici, per l'alimentazione degli scolari è meglio utilizzare varietà vegetali che vengono assorbite meglio. Il loro utilizzo più corretto è come condimento per insalate di verdure. Sia gustoso che sano.

Al processo di formazione sistema scheletrico il bambino è passato senza complicazioni, il corpo ha bisogno di calcio e fosforo. Queste sostanze si trovano in abbondanza nel pesce e nei frutti di mare, che dovrebbero essere inclusi nella dieta almeno 2 volte a settimana.

Tre volte a settimana il menu dovrebbe includere uova, che possono essere cucinate da chiunque in modo noto: bollire sode o alla coque, friggerle, farne una frittata.

Fornire tutto al corpo in crescita vitamine essenzialiÈ necessario includere quanta più frutta e verdura fresca possibile nella dieta dello studente. Oltre alle vitamine, ci forniscono fibre, che aiutano a purificare il corpo e a ottimizzare il processo di produzione di energia.

Patate, tutti i tipi di cereali e pasta ti aiutano a soddisfare il tuo fabbisogno di carboidrati.

Per un bambino sono necessari vari dolci, ma vanno maneggiati con attenzione, evitando gli eccessi. Dopotutto, l’eccesso di zucchero può causare un deterioramento del metabolismo e anche rallentare la funzione cerebrale. È meglio dare dolci e prodotti da forno ai bambini solo dopo il pasto principale, ma non prima, e certamente non in alternativa.

Succhi di frutta O bevande vegetali- una componente essenziale degli alimenti per l'infanzia. Loro norma quotidiana– 1-1,5 l. Discorso dentro in questo caso Stiamo parlando di prodotti naturali e non di bevande come Coca-Cola, forfait, ecc. È meglio ridurne al minimo il consumo.

Dovresti anche stare molto attento quando lo dai ai bambini, soprattutto età più giovane, carni affumicate, sottaceti e marinate, cibo in scatola. Quando prepari i piatti, dovresti usare sale e altre spezie con parsimonia.

Anche quando si organizzano le pappe è opportuno seguire alcune semplici regole. Vale a dire:

È sempre meglio iniziare il pranzo con un'insalata o verdure crude, il cui uso tempestivo stimola la digestione;

È importante combinare correttamente i prodotti. Quindi, se il primo piatto è preparato con grande quantità verdure, ad esempio borscht, zuppa di cavolo, quindi è meglio servire porridge o pasta come piatto principale. E viceversa, se per prime venissero servite zuppe con cereali o tagliatelle, per la seconda sarebbe adatto qualche piatto di verdure.

È altamente indesiderabile che grassi e proteine ​​siano combinati in un piatto. di varia origine, cioè prodotti animali e vegetali. Ciò ha un effetto negativo sulla loro digeribilità;

Frutta e bacche vengono assorbite meglio se consumate separatamente dagli altri piatti tra i pasti.

Domanda riguardo dieta corretta l'alimentazione dei bambini in età scolare preoccupa tutti i genitori che hanno a cuore la salute della propria prole. La paghetta data per "piccole spese" viene spesso spesa in prelibatezze malsane, il che significa che devi non solo studiare meticolosamente il menu nella mensa scolastica, ma anche creare tu stesso una dieta in cui saranno soddisfatti tutti i bisogni di un corpo in crescita pienamente soddisfatto.

La dieta dello scolaro deve essere adeguata al dispendio energetico del bambino. Moderno programmi scolastici sono molto intensi e richiedono uno sforzo notevole e molto tempo, non solo a scuola, ma anche a casa. Il mare di informazioni (il più delle volte, sfortunatamente, non necessarie) che cade letteralmente da ogni parte sulla testa dei bambini crea un grande fardello per il sistema nervoso. I nostri figli sono atomici, il loro fisico e sviluppo sessuale va un ordine di grandezza più veloce. Aggiungete a ciò l'incredibile stress mentale associato all'adattamento sociale e agli ormoni in tempesta e otterrete un quadro piuttosto triste. Come mantenere il tuo bambino sano e aiutarlo a far fronte a tutto lo stress?

Ricordi l'antica espressione: "Sei quello che mangi"? Per quanto strano possa sembrare, l'alimentazione degli scolari gioca un ruolo molto importante. Nutrizione appropriata gli scolari è la chiave per la loro salute, il rendimento scolastico e il normale sviluppo. Secondo i nutrizionisti, un bambino che studia a scuola dovrebbe mangiare almeno 4 volte al giorno e la colazione, il pranzo e la cena dovrebbero includere piatti caldi. Gli scolari trascorrono mezza giornata fuori casa e alcuni addirittura l'intera giornata soggiornando nel doposcuola. Il nostro compito è nutrire il cucciolo con la colazione e la cena giuste e dargli non solo un "freno" gustoso, ma anche sano.

Quando crei una dieta per uno scolaro, ricorda l'equilibrio di importanti nutrienti e vitamine. Ma prima ricordiamo a cosa servono queste sostanze e dove si trovano.

Vitamina A- fornisce condizione normale mucose e pelle, migliora la resistenza del corpo ed è responsabile della normale vista. La vitamina A si trova nel pesce e nei frutti di mare, nel fegato, nelle albicocche e nelle carote.

Vitamina B1- migliora la digestione, rafforza il sistema nervoso e la memoria. Questa vitamina si trova nelle verdure, nel riso e nel pollame.

Vitamina B2- rinforza unghie e capelli e ha un effetto positivo sulla condizione dei nervi. La vitamina B2 si trova nelle uova, nel latte e nei broccoli.

Vitamina B6- è responsabile del normale funzionamento del fegato, migliora l'ematopoiesi e ha un effetto benefico sulle funzioni del sistema nervoso. Questa vitamina si trova nei tuorli d'uovo, nel lievito di birra, nei legumi e nei cereali integrali.

Vitamina B12- stimola la crescita, favorisce l'emopoiesi, migliora le condizioni del sistema nervoso centrale e periferico. Contenuto in carne, formaggio, frutti di mare.

Vitamina PP- regola i livelli di colesterolo e migliora la circolazione sanguigna. La vitamina PP si trova nel pesce, nella carne, nelle noci, nelle verdure e nel pane integrale.

Acido pantotenico- ha un effetto benefico sulle funzioni del sistema nervoso e sulla funzione motoria intestinale. Contenuto in tuorlo d'uovo, carne, fagioli, cavolfiore.

Facido oliico- necessario per la crescita e la normale emopoiesi. Questa è una vitamina “verde”; c’è molto acido folico negli spinaci, nei piselli, nella verza, ecc.

Biotina- responsabile della condizione della pelle, delle unghie e dei capelli, regola i livelli di zucchero nel sangue. La biotina si trova nel tuorlo d'uovo, nel riso integrale, nella soia e nei pomodori.

Vitamina C- fa bene al sistema immunitario, tessuto connettivo e ossa, accelera la guarigione delle ferite. C'è molta vitamina C nella rosa canina, nell'olivello spinoso, nel peperone dolce, ribes nero, limone.

Vitamina D- rafforza i denti e le ossa. La vitamina D si trova nel fegato, nel caviale, nelle uova e nel latte.

Vitamina E- lotta con impatto distruttivo i radicali liberi, influenza le funzioni delle ghiandole endocrine e sessuali, rallenta l'invecchiamento. Contenuto in noci e oli vegetali.

Vitamina K- responsabile della normale coagulazione del sangue. Questa vitamina si trova negli spinaci, nelle zucchine, nella lattuga e nei cavoli.

Il noto trio di nutrienti essenziali - proteine, grassi, carboidrati - si trova in tutti i tipi di prodotti in proporzioni diverse, ma la qualità di queste sostanze dipende direttamente dal tipo e dalla qualità del prodotto.

Scoiattoliè un materiale da costruzione per le cellule del corpo. Le proteine ​​​​sono particolarmente importanti per un organismo in crescita, quindi dovresti affrontare questo problema consapevolmente. La maggior parte dei genitori è fermamente convinta che la carne sia il miglior fornitore di proteine ​​​​per il corpo e riempie pesantemente i propri figli con cotolette, cosce fritte e gnocchi. Ma, secondo i nutrizionisti, è meglio dare ai bambini pesce, uova e latticini: sono le loro proteine ​​che vengono assorbite meglio. Non dimenticare le proteine ​​vegetali: si trovano nei legumi. Fagioli, fagioli, ceci, fagioli mung, semi di soia (non quelli della salsiccia, ma quelli veri) - tutta questa varietà dovrebbe apparire sul tavolo almeno 2-3 volte a settimana. E la carne, tanto amata da molti, è giusta un paio di volte, e poi bollite, in umido o al forno, e non certo fritte. Separatamente, vale la pena parlare di salsicce, wurstel e salsicce. Queste “prelibatezze” non dovrebbero assolutamente comparire negli alimenti per bambini! Insieme a proteine ​​sane tuo figlio non riceverà molto, assolutamente nulla ingredienti sani come coloranti, aromi identici a quelli naturali, conservanti e altre “gioie”. Non credete a nomi come “Salsiccia per bambini” o “Salsicce per bambini”; non sono diversi dai soliti tranne che per il nome (e talvolta sono anche peggio!). Se la tua famiglia ama i panini, prepara la salsiccia fatta in casa o una versione semplificata.

Grassi sono il principale fornitore di energia per il nostro corpo, assicurano l'assorbimento delle vitamine liposolubili nell'intestino, partecipano a molti processi vitali delle cellule del corpo e le riserve di grasso nel corpo sono necessarie per il mantenimento e la protezione degli organi interni e per l'isolamento termico. Quindi niente grassi. Anche se tuo figlio è obeso, questo non è un motivo per sottoporlo a una dieta povera di grassi. Tutti i tipi di grassi sono sani e necessari a modo loro. Dai la preferenza agli oli vegetali (preferibilmente non raffinati) e non dimenticartene burro, basta scegliere la qualità, senza vari additivi. Una quantità sufficiente di grassi si trova nella panna, nella panna acida, nei formaggi a pasta molle, nella carne di maiale, di tacchino e di anatra. Ma allo stesso tempo, non dimenticare la norma!

Carboidrati sono parte integrante delle cellule e dei tessuti di tutti gli organismi viventi. Fungono da fonte di energia e fungono anche da nutrienti di riserva. I carboidrati sono veloci e lenti. I carboidrati veloci (o semplici) vengono rapidamente assorbiti dal corpo e consumati altrettanto rapidamente. I carboidrati veloci si dividono in monosaccaridi (glucosio, fruttosio, galattosio) e disaccaridi (saccarosio, lattosio, maltosio). I carboidrati semplici si trovano nella frutta dolce, nella verdura, nei frutti di bosco, nei latticini e nella birra. I carboidrati lenti (o complessi) (amido, glicogeno, fibre, insulina, pectina) rilasciano lentamente lo zucchero nel sangue, mantenendolo così livello costante energia e ti aiutano a sentirti sazio più a lungo. I carboidrati lenti si trovano nelle patate, nei cereali e nei legumi, nel lievito, nei frutti di mare e nella frutta. Sebbene consumo eccessivo carboidrati veloci può portare all'obesità e al diabete, completamente non puoi rifiutarli. Invece di panini dolci e caramelle, compra frutta, bacche, miele e frutta secca per i tuoi bambini, è molto più salutare. Per quanto riguarda i carboidrati lenti, sono quelli a cui bisogna prestare particolare attenzione quando si preparano la colazione e la cena del proprio bambino. La colazione migliore è composta da porridge o muesli con yogurt o succo di frutta L'opzione migliore. Maggiori informazioni sulla colazione corretta e dieta bilanciata In generale puoi leggere nella sezione Alimentazione Sana del nostro sito.

È imperativo tenere conto del fabbisogno calorico del bambino. I bambini di età compresa tra 7 e 11 anni devono ricevere circa 2300 kcal al giorno, 11-14 anni - 2500 kcal, 14-18 anni - fino a 3000 kcal. Se tuo figlio partecipa sezioni sportive, è necessario aumentare il contenuto calorico del cibo di circa 300 kcal, allo stesso modo dovresti aumentare il contenuto calorico se il bambino studia in una scuola specializzata con lo studio approfondito di una particolare materia.

La dieta dello studente dipende dal tempo di studio. Per i bambini che studiano nel primo turno, il seguente regime sarà ottimale:

1 colazione - 7-00 - 7-30
2 colazioni - 10-30 - 11-00
Pranzo: dalle 14:00 alle 15:00
Cena: dalle 19:00 alle 20:00

Per i bambini che studiano nel secondo turno:

Colazione: 8:00
Pranzo - 12-30
Spuntino pomeridiano - 15-00
Cena: 20:00 - 20:30

Gli intervalli tra i pasti non devono superare le 4-5 ore, poiché in questo caso sono assicurati migliore digestione e l'assorbimento del cibo.

Presta attenzione a come sono organizzati i pasti degli scolari nella scuola stessa. Il menu non dovrebbe includere piatti come pasta marinata con carne macinata, uova strapazzate, zuppe fredde o prodotti a base di latte fermentato con aromi aggiunti. Nella mensa scolastica, i requisiti SanPiN 2.5.2409-08 vietano severamente la vendita di prodotti da forno con panna, caramello, patatine, popcorn, gomma da masticare, cibo in scatola, affumicato crudo prodotti a base di carne, salsicce, funghi e piatti a base di essi, patè e frittelle con ricotta e carne macinata, salse, fritture, latticini e a base di gelato grassi vegetali, noccioli di albicocca e arachidi, frattaglie (eccetto fegato, cuore e lingua) e bevande dolci gassate. Se ci sono violazioni di queste regole a scuola, dovresti contattare Rospotrebnadzor.

A casa, cerca di instillare in tuo figlio la cultura della nutrizione e il desiderio di mangiare cibi sani. Quando prepari i pasti per la tua famiglia, ricorda che non tutti i piatti sono ugualmente buoni sia per gli adulti che per i bambini. Non dare da mangiare ai tuoi bambini carne rara poco cotta (così come carne fritta), sushi e uova crude. L'eccezione è uova di quaglia, non sono contaminati da salmonellosi, ricordatevi solo di lavare i gusci prima di romperli. Cerca di limitare il più possibile il consumo di prodotti con coloranti, aromi, conservanti e stabilizzanti artificiali. Certo, è difficile tenere un bambino lontano dalla tentazione di mangiare qualcosa di gustoso e dannoso, ma devi cercare di ridurre al minimo la quantità di tutte queste cose sgradevoli.

I principi fondamentali mangiare sano sono uguali per tutta la famiglia. Prepara più spesso insalate con verdure fresche ed erbe aromatiche, lascia che i bambini si ricarichino con le vitamine. Insegna a tuo figlio a usare un frullatore e dagli l'opportunità di preparare frullati sani con succhi freschi, frutta o bacche con erbe o germe di grano. Dai la preferenza alla cottura a vapore: è veloce, conveniente e molto più salutare rispetto, ad esempio, alla bollitura o alla frittura. Per contorno, cerca di non cucinare pasta tradizionale o patate fritte, ma piatti di verdure, in umido, al vapore o al forno. Aggiungi mele tagliate a fettine sottili, carote grattugiate o cavoli tritati il ​​più finemente possibile alle normali frittelle per la colazione: questo è gustoso e salutare. Nell'impasto per prodotti da forno fatti in casa aggiungi generosamente crusca: la fibra è vitale per tutti, e ancora di più per i bambini che trascorrono mezza giornata alla scrivania. Si può aggiungere anche la crusca casseruola di ricotta. Non dimenticare i legumi come fonte di proteine ​​vegetali. Tranne zuppa di piselli, puoi preparare tanti piatti molto gustosi a base di legumi, basta volerlo. Cotolette di fagioli, falafel di ceci, dhal indiano, pilaf di riso e fagioli mung: sul nostro sito puoi trovare quasi tutte le ricette!

Una corretta organizzazione dell'alimentazione per gli scolari fornisce al corpo dei bambini tutte le risorse non solo per la crescita e lo sviluppo, ma anche per aumentare lo stress a scuola e durante la pubertà. E il vostro contributo come genitori è particolarmente importante.

Mangia vario e sano e sii sano!

Larisa Shuftaykina

Articolo

“Una corretta alimentazione è la chiave per la salute e il successo di un bambino”

Pavlova Anna Anatolevna

insegnante classi primarie, insegnante di GPA

Scuola GBOU n. 570

Distretto Nevskij San Pietroburgo

“Prendersi cura della salute è il compito più importante di un insegnante. La loro vita spirituale, la visione del mondo, lo sviluppo mentale, la forza della conoscenza e la fiducia in se stessi dipendono dall’allegria e dal vigore dei bambini”. VA Sukhomlinsky

Parabola. Questa storia è accaduta molto tempo fa in un'antica città dove viveva un grande saggio. La fama della sua saggezza si diffuse ampiamente nella sua città natale. Ma c'era un uomo in città che era geloso della sua gloria. E così decise di fare una domanda in modo che il saggio non potesse rispondere. E andò al prato e catturò una farfalla. Lo piantò tra i palmi chiusi e pensò: "Chiederò al saggio: dimmi, o più saggio, che tipo di farfalla è nelle mie mani: viva o morta?" Se dice: vivo, chiuderò i palmi delle mani e la farfalla morirà, e se dice: morto, aprirò i palmi delle mani e la farfalla volerà via. Allora tutti capiranno chi di noi è più intelligente. L'invidioso catturò una farfalla, la piantò tra i palmi delle mani e andò dal saggio. E gli chiese: "Quale farfalla è nelle mie mani, oh più saggio, vivo o morto?" E poi il saggio disse: “Tutto è nelle tue mani, amico!”

Viviamo nel 21° secolo, che è già stato soprannominato il secolo velocità massime e scienza. Nuova era, il progresso tecnico e scientifico richiede enormi quantità di lavoro e impegno da parte di chiunque. Come puoi affrontare questa cosa? Solo con l'aiuto quotidiano e lavoro permanente sopra se stessi. Con tali carichi intellettuali, che offre oggi educazione moderna, solo una costante può farcela lavoro fisico corpo, in altre parole, uno studente assolutamente sano.

Che associazioni hai quando dicono: “La salute è...”?

Il discorso sulla nutrizione è antico quanto il mondo. Molti grandi pensatori hanno parlato di una corretta alimentazione sana.

“Se una persona è disordinata nel riposo, irregolare nell’assunzione del cibo e smodata nel lavoro, la malattia la uccide” (Confucio). "Il cibo che non viene digerito mangia chi lo ha mangiato" (Abul - Faraja). “Osserva il tuo corpo se vuoi che la tua mente funzioni correttamente” (Cartesio).

La nutrizione è uno dei fattori chiave che determinano non solo la qualità della vita, ma anche le condizioni per la crescita e lo sviluppo di un bambino. L’alimentazione sana dovrebbe essere parte integrante Vita di ogni giorno e promuovere forti fisiologici, mentali e sanità sociale persona.

Cos’è la nutrizione di qualità? Cibo di qualità fornito attraverso il consumo sicuro prodotti alimentari come parte di una dieta equilibrata, grazie alla quale i bisogni nutrizionali del corpo del bambino sono pienamente soddisfatti.

Esistono standard medi di consumo giornaliero per i prodotti alimentari più comuni, sviluppati dall'Istituto di nutrizione dell'Accademia russa Scienze mediche(RAMS). Quindi, un bambino in età di scuola primaria dovrebbe consumare al giorno: 85 grammi di carne, 60 grammi di pesce, 150 grammi di pane integrale, 60 grammi di pane di segale, 15 grammi pasta, 30 grammi di cereali. Se formuli il menu per settimana, il bambino dovrebbe mangiare carne 4 - 5 volte a settimana e pesce 3 - 4 volte. Uno scolaretto moderno, secondo i nutrizionisti, dovrebbe mangiare almeno quattro volte al giorno, e per colazione, pranzo e cena deve esserci sicuramente un piatto caldo. Per un corpo in crescita sono necessari latte, ricotta, formaggio e prodotti a base di latte fermentato, fonti di calcio e proteine. I piatti di pesce aiuteranno anche a compensare la carenza di calcio e fosforo. Come contorno è meglio non usare patate o pasta, ma verdure in umido o bollite (cavoli, barbabietole, cipolle, carote, legumi, aglio e cavoli). Gli scolari dovrebbero bere almeno da un litro a un litro e mezzo di liquidi al giorno, ma non acqua gassata, ma succhi di frutta o verdura.

Scoiattoli- questo è il materiale principale utilizzato per costruire i tessuti e gli organi del bambino. Le proteine ​​differiscono dai grassi e dai carboidrati in quanto contengono azoto, quindi le proteine ​​non possono essere sostituite da altre sostanze. Le proteine ​​del latte, così come tutti gli altri componenti del latte, soddisfano al meglio le esigenze del corpo del bambino. A questo proposito, il latte dovrebbe essere considerato un alimento per l’infanzia obbligatorio e non sostituibile. Per i bambini in età scolare norma quotidiana latte - 500 ml.

Oltre al tè dolce, alla marmellata e ai dolciumi, la colazione mattutina degli scolari deve includere prodotti da forno, porridge (la farina d'avena si è rivelata la migliore), pasta, verdure fresche, il frutto preferito sono le mele, ricche di fibre e pectina. Questo forme complesse carboidrati, la cui fornitura è necessaria per il bambino. È meglio distribuire i carboidrati rimanenti nei pasti intermedi durante la giornata scolastica: bevande alla frutta, tè, caffè, focacce, biscotti, dolci garantiranno un apporto costante di porzioni fresche di glucosio nel sangue e stimoleranno attività mentale scolari.

La seconda componente più importante del cibo deve essere soddisfatta fabbisogni energetici scolari, è grassi. Rappresentano dal 20 al 30% del dispendio energetico totale giornaliero. IN dieta Per gli scolari, la fibra deve essere presente nelle quantità richieste: una miscela di sostanze difficili da digerire che si trovano negli steli, nelle foglie e nei frutti delle piante. È necessario per normale digestione. Insostituibile aminoacidi: lisina, triptofano e istidina - sono considerati fattori di crescita. I loro migliori fornitori sono carne, pesce e uova.

Il cibo dovrebbe essere razionale secondo Composizione chimica e contengono non solo proteine, grassi e carboidrati, ma anche vitamine e microelementi. Secondo la ricerca, il contenuto vitaminico nel corpo degli scolari è normale solo nel 10%. Pertanto, si raccomanda che i bambini utilizzino complessi vitaminici. Specialmente in orario invernale.

ti suggerisco promemoria, che indica quali alimenti contengono vitamine e come queste influenzano lo sviluppo del corpo.

Regole nutrizionali.

La dieta migliora il funzionamento del sistema digestivo.

Una varietà di sostanze nutritive e vitamine garantisce un apporto equilibrato necessario per il corpo sostanze.

Masticare bene il cibo e inumidirlo con la saliva: la masticazione prepara il cibo alla tratto gastrointestinale, il cibo tritato è più accessibile all'azione degli enzimi. Gli esperimenti dimostrano che solo attraverso una corretta masticazione è possibile eliminare oltre il 90% delle malattie gastrointestinali.

Moderazione nel cibo. È importante non quanto mangiare, ma cosa e quanto viene assorbito dal cibo mangiato. Eccesso di cibo costante non aiuta questo. I sistemi enzimatici non riescono a far fronte al cibo in eccesso, il cibo subisce fermentazione e marcisce e il corpo viene avvelenato.

Non avere fretta mentre mangi. La durata del pasto dovrebbe essere di almeno 20 minuti con un piatto e 30 - 40 con due. Con questa durata, la saturazione viene raggiunta senza mangiare troppo.

Non è un segreto che il gusto di un bambino, la sua dipendenza da determinati alimenti, la sua cultura alimentare si formino fin dalla tenera età in famiglia. Il fattore più importante che influenza la salute e la qualità della nutrizione di un bambino è il livello di istruzione di sua madre!

10 modi per insegnare ai bambini il giusto atteggiamento nei confronti del cibo :

1. Non limitare l'assunzione di cibo di tuo figlio. Le restrizioni possono portare allo sviluppo di anoressia o bulimia più avanti nella vita. Anche questo potrebbe avere cattiva influenza sulla crescita e lo sviluppo del bambino.

2. Tenetelo sempre pronto cibo salutare . I bambini adorano mangiare ciò che hanno a portata di mano. Metti una ciotola di frutta in bella vista in cucina. E fai uno spuntino con una mela tu stesso. Nessuna parola convincerà meglio del tuo stesso esempio.

3. Non dividere il cibo in “buono” e “cattivo” . Lega invece il cibo a qualcosa a cui tuo figlio tiene, come lo sport o l'aspetto. Permettere sa che le proteine ​​magre, come quelle del tacchino, o il calcio contenuto nei latticini migliorano prestazione sportiva. Gli antiossidanti presenti nella frutta e nella verdura donano lucentezza alla pelle e ai capelli.

4. Elogio per la scelta cibo salutare . Dì ai tuoi figli che sei orgoglioso delle loro scelte alimentari sane.

5. Non tormentare i tuoi figli con il cibo spazzatura. Non prestare attenzione a questo. Oppure indirizzare la propria scelta in una direzione diversa. Invece di comprare patatine, cuoci i bastoncini di patate a casa una piccola quantità olio vegetale. Se i bambini vogliono le caramelle, prepara le fragole fresche con salsa al cioccolato. Non c'è tempo? Poi tenete la frutta secca in casa.

6. Non usare mai il cibo come ricompensa. Ciò può causare problemi di peso più avanti nella vita. Incoraggia invece i tuoi figli a svolgere alcune attività divertenti. esercizio fisico, ad esempio, andare al parco o giocare a rincorrersi.

7. La sera, riunitevi per una cena in famiglia. Rendila una tradizione. I bambini che cenano al tavolo della famiglia mangiano meglio e corrono meno rischi problemi seri V adolescenza. Inizia con 1 volta a settimana e aumenta gradualmente fino a 3-4 volte a settimana.

8. Servire il cibo in cucina. Allora potrai servire porzioni normali e i tuoi figli impareranno a capire di cosa si tratta. misura giusta porzioni.

9. Consultati con i tuoi figli. Chiedi loro di valutare il cibo che hai preparato. Se sano , soprattutto alcune verdure, ottiene un punteggio elevato, prova a servirlo più spesso. Servi meno spesso ciò che non piace ai bambini. Ciò aiuterà i tuoi figli a partecipare al processo decisionale.

10. Consulta il tuo pediatra. Prima di mettere a dieta tuo figlio, di cercare di aiutarlo ad aumentare di peso o di apportare modifiche drastiche alla sua dieta, consulta il medico. Non diagnosticare mai tuo figlio da solo!

Seguendo queste semplici regole aiutiamo a instillare nel bambino le competenze per una corretta, e quindi sana, alimentazione.
Una nutrizione regolare è una delle condizioni per il normale sviluppo del corpo di un bambino. Il cervello di uno studente della scuola primaria, soprattutto durante la scuola, ha bisogno di nutrienti sufficienti per assorbire la conoscenza.

Come dice la saggezza popolare: “Una pancia vuota è sorda all’apprendimento”.

QUANDO UN BAMBINO HA AFFAME A SCUOLA,...

Si sente stanco e sonnolento;
irrequieto e cupo;
sconvolto e irritato;
è difficile per lui concentrarsi su una cosa.
Studiare non migliorerà mai in questo modo.
STUDIARE È LAVORO! AIUTA IL BAMBINO!

Letteratura e fonti.

1. Dombek S.O. Incontri con i genitori alle scuole elementari. M., 2008

2. Kopylov Yu.A., Malykhina M.V. Leggi di una corretta alimentazione. M., 2002

3. Legge di San Pietroburgo “Sulle misure aggiuntive supporto sociale singole categorie cittadini"

Istituto comunale di istruzione di bilancio, scuola di istruzione secondaria n. 2, Shebekino, regione di Belgorod

Concorso sui metodi per l'attuazione del programma “Parlare di alimentazione sana”.

"Formazione delle idee scolari più piccoli sulla corretta alimentazione nelle attività extrascolastiche secondo il programma “Parlare di corretta alimentazione”"

Ogienko Elena Vladimirovna,

insegnante della scuola elementare

MBOU "Secondario" scuola comprensiva N. 2"

Shebekino, st. Sadovaia, 7

e-mail: [e-mail protetta]

Età degli studenti: 6-7 anni.

"Parlare di corretta alimentazione

anno 2014

Attuazione del programma « Parlare di corretta alimentazione è uno degli anelli della catena che risolve i problemi di formazione del valore immagine sana vita tra gli scolari, che corrisponde ai moderni obiettivi educativi. Nella nostra scuola, il programma è stato implementato dal 2013, come sistema di base e istruzione aggiuntiva e si svolge in più fasi, secondo le fasi principali dell'istruzione scolastica.

Oggi, preservare e rafforzare la salute dei bambini è uno dei principali obiettivi strategici dello sviluppo del Paese. Dietro l'anno scorso la scuola è cambiata molto. E nuove attrezzature moderne, nuove tecnologie e molto altro ancora. Ciò facilita il lavoro dell’insegnante e rende l’insegnamento ai bambini interessante e accessibile. Ma nulla può sostituire la comunicazione tra insegnante e bambini. L'insegnante parla costantemente con i bambini di una scuola che sarebbero felici di frequentare. I bambini sognano una scuola gioiosa e noi sogniamo che i bambini siano, soprattutto, sani. "La salute è un picco che ognuno deve conquistare da solo" - questo è ciò che dice Saggezza orientale. Il compito degli insegnanti è insegnare ai bambini a conquistare questa vetta.
Pertanto, il compito principale di migliorare la salute dei bambini a scuola è formulare le loro idee sulla salute come uno dei principali valori della vita. Gli insegnanti devono insegnare al bambino la scelta giusta in ogni situazione, solo ciò che fa bene alla salute ed evitare tutto ciò che è dannoso. Instillare in un bambino fin dalla tenera età il giusto atteggiamento nei confronti della sua salute, un senso di responsabilità nei suoi confronti. Una delle condizioni principali per un lavoro di successo in questa direzione è l'organizzazione competente del processo di conservazione della salute a scuola.

Quasi tutti i genitori affrontano problemi nell'organizzare l'alimentazione dei propri figli: la riluttanza del bambino a fare colazione prima della scuola, a fare colazione calda - porridge, l'abitudine di mangiare cibo secco, la riluttanza a mangiare zuppe, verdure, latticini, pesce. Nonostante ciò, non tutti i genitori ritengono necessario raccontare ai propri figli l’importanza dell’alimentazione. Sulla base di ciò, il lavoro con i genitori (conversazioni, questionari) dovrebbe precedere il lavoro diretto sul programma.

Sentiamo le parole "Stile di vita sano" letteralmente ad ogni passo. Oggi questo argomento interessa tutti. Possiamo fare molto bene il tuo stesso corpo, aderendo ad una corretta alimentazione, perché è una delle componenti principali di uno stile di vita sano.

Inoltre, la necessità di questa situazione è dovuta al fatto che attualmente c'è una tendenza al peggioramento della salute delle generazioni più giovani e una mancanza di cultura nutrizionale nei bambini. I bambini sperimentano: aumento della fatica, carenza vitaminica, malattie tratto digerente e così via. Così come un flusso incontrollato di pubblicità (patatine, bibite gassate, tavolette di cioccolata, dolci di ogni genere) crea nei bambini uno schema alimentare scorretto. Tradizioni familiari Spesso danno anche un’idea sbagliata dell’alimentazione: in alcune famiglie, ad esempio, il menu è dominato da carboidrati e carne; verdure, frutta e frutti di mare vengono consumati in piccole quantità. Ciò porta ad uno squilibrio nel corpo. Pertanto, è necessario iniziare a formare una corretta comprensione della nutrizione non solo tra i bambini, ma anche tra i loro genitori.

L'abitudine a uno stile di vita sano è l'abitudine principale, fondamentale e vitale. Scuola e famiglia sono, pertanto, chiamate a gettare le basi di uno stile di vita sano, utilizzando varie forme lavoro. Ed è in famiglia, in Istituto d'Istruzione il bambino dovrebbe essere aiutato, il più presto possibile, a comprendere il valore duraturo della salute, a realizzare lo scopo della sua vita, a incoraggiare lo studente a formare, mantenere e aumentare in modo indipendente e attivo la propria salute.
Per influenzare attivamente la posizione del bambino rispetto alla propria salute, noi insegnanti dobbiamo sapere innanzitutto che il termine stesso “salute” è definito in modo ambiguo. Lo stato di salute stesso si forma come risultato dell'interazione di fattori esterni (naturali e sociali) e interni (ereditarietà, sesso, età).

Da cosa dipende la salute di un bambino?
Le statistiche affermano che da fattori ereditari, da condizioni ambientali, ad es. dall'ecologia, dalle attività del sistema sanitario, dalla persona stessa, dallo stile di vita che conduce.
La scuola è la più favorevole per la formazione di uno stile di vita sano. La consapevolezza del bambino del suo "io", l'atteggiamento corretto nei confronti del mondo, delle persone che lo circondano: tutto ciò dipende da quanto coscienziosamente, con amore e con competenza l'insegnante organizza il suo lavoro.
Il compito pedagogico non è quello di sopraffare il bambino con un flusso di informazioni ancora inconsce, ma di dargli l'opportunità di riflettere, pensare e ascoltare il proprio corpo.
Uno stile di vita sano non è solo la somma di conoscenze acquisite, ma uno stile di vita, un comportamento adeguato situazioni diverse, i bambini possono trovarsi in situazioni inaspettate per strada e a casa, quindi il compito principale è sviluppare la loro indipendenza e responsabilità. Tutto ciò che insegniamo ai bambini deve essere applicato nella vita reale.

L’atteggiamento del bambino nei confronti della propria salute è la base su cui costruire la necessità di uno stile di vita sano. Ha origine e si sviluppa nel processo di consapevolezza di se stesso da parte del bambino come persona e personalità. L'atteggiamento di un bambino nei confronti della salute dipende direttamente dalla formazione di questo concetto nella sua coscienza.

L’età scolare è un periodo molto importante della vita. Studiare a scuola aumenta significativamente lo stress fisico ed emotivo sul corpo, che deve consumare molte energie, e l'unica fonte di energia umana è il cibo. È necessario per tutti i processi interni ed esterni che si verificano nel suo corpo. Pertanto, la sua salute dipende in gran parte da come una persona mangia e se segue una dieta. Ecco perché il rispetto delle leggi fondamentali è così importante nutrizione razionale e l’apprendimento di uno stile di vita sano dovrebbe iniziare fin dall’infanzia. L’implementazione del programma Nutrition Talk nelle scuole elementari ne è un buon esempio.

Il programma "Parlare di un'alimentazione sana" mira a formare nei bambini un'idea di cultura alimentare, dare un'idea dell'organizzazione di una corretta alimentazione sana e formare nei bambini idee chiare sugli alimenti che apportano benefici all'organismo.

Obiettivi del programma “Parliamo di Alimentazione Sana”:

Educativo:

formare e sviluppare le idee dei bambini sul valore della salute, rafforzare e prendersi cura della propria salute;

espandere la conoscenza dei bambini sulla salute e dieta malsana, promuovere e pubblicizzare solo cibi salutari;

sviluppare nei bambini l'interesse e la volontà di seguire le regole di un'alimentazione razionale e sana;

Educativo:

sviluppare idee sulle regole dell'etichetta legate all'alimentazione, comprendendo che le abilità dell'etichetta sono parte integrante della cultura generale dell'individuo.

Educativo:

sviluppare i tuoi orizzonti e il tuo interesse attività cognitiva, promuovere lo sviluppo della capacità di lavorare insieme, coordinando le proprie azioni.

Durante l'attuazione del Programma, vengono utilizzate varie forme e metodi per garantire la partecipazione diretta dei bambini al lavoro del programma, stimolando il loro interesse per il materiale studiato, dando loro l'opportunità di dimostrare le proprie capacità creative. Il contenuto del programma, così come le forme e i metodi utilizzati per la sua attuazione, sono di natura ludica, sviluppano l'interesse cognitivo per il problema della nutrizione, che è più appropriato caratteristiche dell'età bambini, fornisce le condizioni per la loro inclusione attiva nel processo di apprendimento e stimola l'appropriazione attiva degli standard di valore e delle competenze presentati.

Questo sistema di lezioni presuppone la partecipazione attiva e il massimo coinvolgimento dei bambini delle scuole primarie nel lavoro di ricerca, nello sviluppo di conoscenze, abilità nell'identificazione di prodotti alimentari sani, concetti composizione vitaminica prodotti, l'opportunità di tre pasti al giorno Nutrizione corretta, ampliando le idee sulla diversità di frutta e verdura nella loro regione.

Il vantaggio del programma è che il suo materiale è orientato alla pratica e rilevante per i bambini. Tutto ciò che imparano e imparano in classe, possono applicarlo a casa e fuori oggi.

Metodi didattici di base:

metodo frontale;

metodo di gruppo;

metodo pratico;

gioco educativo;

metodo situazionale;

metodo di gioco;

metodo competitivo;

metodi attivi formazione.

Forme di formazione:

Si prevede che le principali forme di attività saranno:

lettura e discussione;

escursioni al reparto alimentare della mensa scolastica, al negozio di alimentari, ai panifici;

incontrare persone interessanti;

lezioni pratiche;

compiti creativi;

sagre del pane, del pesce, ecc.;

concorsi (disegni e poster sul tema della corretta alimentazione, racconti, ecc.);

fiere di prodotti salutari;

gioco di ruolo con trama, gioco con regole, gioco di ruolo figurato;

incontri con i genitori, tavole rotonde, seminari;

Parliamo di corretta alimentazione" è un programma educativo modulare unico per i bambini, volto a sviluppare le basi di una cultura della salute. Il programma corrisponde alle esigenze fisiologiche e legate all'età caratteristiche psicologiche bambini:
- sulla base dei dati ricerca scientifica nel campo della nutrizione infantile;
- riflette i problemi associati all'organizzazione della nutrizione dei bambini;
- le finalità e gli obiettivi sono determinati tenendo conto delle informazioni, dei giudizi e delle competenze già acquisite dall'esperienza di vita dei bambini;
- prevede la partecipazione dei genitori degli studenti all'attuazione del programma;

I tempi di attuazione di ciascun argomento del programma comportano la scelta di un insegnante, tenendo conto dell'importanza dell'argomento e dell'interesse degli scolari.

Porta la familiarità con il programma sulla corretta alimentazione grande beneficio.
1. I bambini ricevono informazioni ragionevoli sulla nutrizione a scuola;

2. I bambini imparano a classificare i prodotti, a distribuirli in gruppi: latticini, carne, cereali, frutta, succhi;
3. I bambini apprenderanno i vantaggi di alcuni prodotti e la frequenza del loro utilizzo;
4. Lavorare sui compiti implica includere i genitori nel processo, poiché lavorare insieme sui compiti porta benefici inestimabili per un bambino. Ciò è facilitato dal design colorato della cartella di lavoro e dalla praticità del suo utilizzo. È molto comodo lavorare con chip incollati sull'inserto del notebook. Non si perdono (base adesiva) e il lavoro procede ad un ritmo abbastanza veloce, il che è importante quando si conducono queste lezioni.

Dopo aver studiato questo programma, ci aspettiamo di ricevere i seguenti risultati:

Le conoscenze acquisite permetteranno ai bambini di orientarsi nell'offerta dei prodotti alimentari più tipici e di scegliere consapevolmente quelli più salutari;

I bambini potranno valutare la propria dieta e regime nutrizionale dal punto di vista del rispetto dei requisiti di uno stile di vita sano e, tenendo conto dei limiti dell'attività personale, correggere le incoerenze;

I bambini acquisiranno conoscenze e competenze relative all’etichetta nutrizionale che, in una certa misura, influenzeranno il loro successo. adattamento sociale, stabilendo contatti con altre persone.

Nel corso dello sviluppo delle capacità di ricerca, gli studenti devono padroneggiare conoscenze, abilità e capacità di ricerca speciali:

Vedi i problemi;

Fare domande;

Fare ipotesi;

Definire concetti;

Classificare;

Osservare;

Condurre esperimenti;

Trarre conclusioni e conclusioni;

Preparare i testi delle vostre relazioni;

Spiega, dimostra, difendi le tue idee;

Collaborare con altre persone;

Acquisisci da solo le conoscenze necessarie.

Requisiti di base per le conoscenze, le competenze e le abilità degli studenti.
Gli studenti dovrebbero sapere :
- regole base di una corretta alimentazione.
Gli studenti dovrebbero essere in grado di:
- riconoscere qualità del gusto prodotti più consumati.
Gli studenti dovrebbero avere una comprensione di:
- sui principi fondamentali dell'igiene alimentare;
- sulla necessità e l'importanza pasti regolari e aderenza alla dieta;
- sulla colazione, il pranzo e la cena come componenti obbligatori del menu giornaliero;
- sull'importanza del latte e dei suoi derivati;
- sull'importanza dei liquidi per il corpo umano, il valore delle varie bevande;
- sulla connessione tra dieta e stile di vita, su cibi ad alto contenuto calorico nutrizione;
- sull'importanza delle vitamine e minerali nella vita umana, sulla varietà di verdure, frutta e bacche, sulla loro importanza per il corpo.

Questo programma è stato completamente implementato nel corso di 4 anni.

Il programma "Parlare di una corretta alimentazione" risolve non solo i problemi di salute, ma contribuisce anche allo sviluppo della personalità del bambino nel suo complesso.

Il successo del programma è verificato diversi modi: Giochi; concorsi; Cruciverba; compiti di prova; questionari.

Quindi, ad esempio, gli studenti vengono intervistati per determinare la loro conoscenza di una corretta alimentazione prima e dopo aver studiato il corso. Il numero di risposte corrette alla fine aumenta di tre volte.

La maggior parte degli insegnanti e dei genitori sottolineano che il programma consente ai bambini di svilupparsi buone abitudini nel campo della nutrizione, e ha anche un effetto positivo sul livello di nutrizione in famiglia, come evidenziato da un sondaggio sociale (interrogazioni ai genitori).

Sviluppo metodologico classi

secondo il programma “Parlare di corretta alimentazione”

1 classe

Insegnante della scuola elementare

MBOU "Scuola secondaria n. 2" Shebekino

Ogienko Elena Vladimirovna

Argomento: I prodotti più utili

Scopo: dare un'idea di quali prodotti sono più utili e quali sono dannosi per la salute umana.

UUD cognitivo: scegli cibi sani e masticali accuratamente quando mangi.

UUD personale: la capacità di scegliere i prodotti alimentari più sani e rifiutare quelli dannosi.

UUD normativo: comprendere le cause di alcune malattie e sentirsi poco bene, a causa della cattiva alimentazione.

UUD comunicativo: esprimi i tuoi pensieri nel discorso orale, ascolta gli altri, impara a lavorare in gruppo, sviluppa capacità artistiche.

Compiti individuali per gli studenti prima della lezione: preparare i messaggi "Le cose più salutari per i bambini", "Ciò che amano i denti", "I cibi più sani per gli scolari".

Avanzamento della lezione

IO. Momento organizzativo. Chiarimento dell'argomento.

Abbiamo ospiti oggi. Immaginiamo che sulla strada per la nostra scuola si trovino a un bivio di 3 strade vicino a una pietra magica.

Andrai dritto - ... (troverai la ricotta.) Andrai a sinistra - ... (troverai patatine.) Andrai a destra - ... (troverai una mela.)

Quale percorso sceglieranno gli ospiti? - E tu? Perché?

Oggi a lezione chiariremo quale di queste strade porta alla salute. Parleremo dei prodotti più utili.

II. Creare le condizioni per ricevere informazioni utili in una forma interessante per la memorizzazione.

Classificazione del prodotto n. 1

Vediamo quali prodotti hai "trovato" oggi sulla tua scrivania. In quali gruppi si possono dividere?

cereali

prodotti animali vegetali

prodotti vegetali da frutto

frutti di bosco

(I bambini vanno al tabellone in gruppi, nominano i prodotti. Viene specificata l'appartenenza a questo gruppo, l'insegnante commenta le proprietà benefiche dei prodotti e invita i bambini a compiere azioni simboliche)

Frutta e verdura contengono molte vitamine e minerali che aiutano il corpo a crescere e svilupparsi. Alza le mani, mostra come stai crescendo.

Ricotta, pesce, carne, uova, noci contengono proteine: il principale materiale da costruzione per il corpo, aiutano a costruire il corpo e renderlo più forte. Mostra la tua forza.

Grano saraceno, fiocchi d'avena e altri cereali, così come miele, uvetta, burro, frutta: danno al corpo l'energia per muoversi, pensare e non stancarsi. Vai alla tua scrivania, i tuoi prodotti ti daranno energia!

2)Messaggio dello studente “La cosa più utile è per i bambini”

Quali gruppi alimentari sono particolarmente utili per i bambini sotto i 3 anni di età?

Lasciamo che i nostri esperti parlino di questo tema.

Rendimento degli studenti: Ragazzi, sapete che abbiamo sorelline, Sonechka e Anechka. Non hanno ancora 2 anni. Abbiamo annotato i nomi degli alimenti sani che le loro madri danno loro. Ma le ragazze sono riuscite a giocare con le nostre carte e hanno mischiato tutto.

Provare a scoprire cosa c'era scritto qui?

BACHKAOK

LAVORO

OFTRCAL

VORGOT, ecc.

Le carte con i nomi decifrati di prodotti utili sono attaccate al tabellone con lato destro da "pietra magica".

Valutazione delle informazioni

In che modo queste informazioni ti sono utili?

(ciò che viene dato ai più piccoli è il più sano, il che significa che questi prodotti possono essere tranquillamente consumati ogni giorno)

3) Classificazione del prodotto n. 2

Tutti i bambini conoscono questa filastrocca: “La gazza è una gazza, la gazza ha le facce bianche, ha acceso il fornello, ha cotto la polenta”.

I prodotti utilizzati nella preparazione del porridge, della zuppa e del dessert sono invitati al consiglio.

4) Messaggio agli studenti “Ciò che amano i denti” (sugli alimenti sani per i denti)

Mi chiedo cosa amano di più i nostri denti: cereali, zuppe o dolci?

Discorso degli studenti:

Ragazzi, vi ricordate cosa fanno i miei genitori? Odontotecnici. Mia madre ci ha già spiegato come prenderci cura dei nostri denti. Ricordiamo quali cibi amano i denti e quali sono mostri cariati. Ti mostrerò un prodotto, se ti piace i denti, batti le mani e se è utile per i mostri cariati, calpesta.

Le carte con le immagini dei prodotti sono attaccate al tabellone sui lati destro e sinistro della "pietra magica".

Caramelle al formaggio

Latte al cioccolato

Pesce Coca Cola

Zucchero di mele

Torta di carote, biscotti

Crackers di ricotta

Cavolo di mare tè forte

Acqua Chupa Chups

5) Messaggio degli studenti “Gli alimenti più utili per gli scolari”

C'è un'altra madre nella nostra classe: una dottoressa, una pediatra.

Prestazione: Mia madre era molto interessata al nostro “Parlare di una corretta alimentazione”. Dopotutto, questa è la base della salute! In famiglia abbiamo scritto una poesia sugli alimenti particolarmente utili per gli scolari, ad es. me e te!

Esibizione di un gruppo di studenti pre-preparato:

1. Per rafforzare la vista,

Devi bere il succo di carota!

La vigilanza ha bisogno di B-carotene!

L'olivello spinoso, il pepe e l'aneto sono essenziali qui!

2. In modo che le ossa siano forti

È necessario includerli nella dieta

Ricotta, formaggio e latte.

C'è del calcio lì - oh-ho-ho!

3. Vuoi essere abile e forte?

Devi amare la carne.

Contiene proteine.

Questo farà bene ai tuoi muscoli!

4.Se la memoria ti viene meno,

E non c'è alcuna attenzione,

Allora i dettati non funzionano,

O un compito o un esempio.

Non ti lasceranno nei guai

Vitamine del gruppo B!

5.E se hai un sogno fin dall'infanzia

Diventare scienziati famosi,

Grande matematico

Un musicista o un poeta.

Ti risponderò semplicemente:

Lo iodio ti aiuterà in questo!

Valutazione delle informazioni secondo tre criteri: interessante, accurato, utile.

Sulla lavagna è esposto un poster che illustra il contenuto della poesia.

6) Lavorare con sussidio didattico (Libro di esercizi “Parlare di una corretta alimentazione”. Autore: M. Bezrukikh, T. Filippova.-M.: OLMA Media Group, 2012)

R) Abbiamo ricevuto molte informazioni accurate e precise informazione interessante sui prodotti salutari. È ora di andare al negozio.

Lettura del testo dal taccuino per ruolo. Mentre leggono, gli studenti segnano i colori giusti prodotti.

B) Scegli i tuoi prodotti salutari preferiti e inseriscili nel carrello.

III. Risultato: torniamo alla pietra magica.

A cosa porterà il consumo frequente di alimenti come patatine, caramelle, ecc.?

Chi sceglierà questa strada?

Classificazione n. 3

Quali prodotti metterai nel cestino giallo insieme alla ricotta? Sono utili, ma non tutti i giorni e dentro quantità limitate? Chiunque sia indiscriminato nel cibo è il nemico di se stesso.

Quali sono gli alimenti più salutari? Raccogliamoli nel cestino verde. Questo è il tipo di paniere sanitario che abbiamo! Un prodotto sano è amico della salute. Mangia per la tua salute!

Vorrei sottolineare la partecipazione dei genitori all'attuazione del programma. Molti di loro partecipano attivamente a eventi, festività e comprendono la necessità di acquistare prodotti per le lezioni. Aiuta i bambini a trovare nuove informazioni. Grazie a questo tipo di lavoro, quando sono coinvolti sia i bambini che i genitori, la squadra è unita e i genitori notano che il microclima nelle famiglie è migliorato e i problemi sono scomparsi. Genitori e bambini sono disposti a partecipare al programma di alimentazione sana.

Questionario per i genitori prima di implementare il programma

Cari genitori, rispondi alle domande:

1. Pensi che il futuro di tuo figlio dipenda dalla sua salute?

Secondo te, come puoi mantenere la tua salute? lunghi anni?

È importante mangiare bene per restare in salute?

Sapete cosa significa “corretta alimentazione”?

Tuo figlio ha qualche idea sulla corretta alimentazione?

Vorresti che tuo figlio imparasse di più sulla corretta alimentazione a scuola?

Ti piacerebbe partecipare al programma Nutrition Talk con tuo figlio?

Questionario per i genitori dopo l'attuazione del programma

Cari genitori!

Fai visitare i tuoi figli attività extracurricolare"Parlare di corretta alimentazione"

1. L'atteggiamento di tuo figlio nei confronti della nutrizione è cambiato da quando ha frequentato il programma Nutrition Talk?

2. Tuo figlio segue una routine quotidiana?

3.Tuo figlio segue le norme igieniche in autonomia?

4.Sa dare la preferenza nella scelta dei prodotti più benefici per la salute?

5. Tuo figlio condivide le sue impressioni sulle lezioni di nutrizione?

6. Tuo figlio è interessato a questo corso?

Fonti di informazione

Bezrukikh M.M., Filippova T.A., Makeeva A.G. "Parlare di una corretta alimentazione." Kit di strumenti per l'insegnante. Mosca. "NESTLE", "OLMA-PRESS". 2012

M. Bezrukikh, T. Filippova. Libro di esercizi per gli scolari "Parlare di una corretta alimentazione". Mosca. "Gruppo Mediale OLMA", 2012

Bezrukikh M.M., Filippova T.A., Makeeva A.G. Manuale metodologico per gli insegnanti. Mosca. NESTLE, STAMPA OLMA, 2006

Kiseleva G.G., Kovalev V.A. Come studiare lo stato di salute di uno scolaretto?/ Scuola elementare, 2007. - № 2

Kovalko V.I. Tecnologie salva-salute nelle scuole elementari. 1 – 4 gradi. M.: "VAKO", 2006.

Kopylov Yu.A., Polyanskaya N.V. Regime di studio e di riposo per i bambini indeboliti./Scuola primaria, 2007. - N. 9

Pavlova M.A. Giochi didattici, come mezzo per sviluppare competenze relative a uno stile di vita sano. SARATOV 2006